Club Activities
“Du’a untaling tabu welin”
“kain sarung dan baju setiap wanita haruslah bernilai”.
Kain Tenun Ikat (BALI)
Kain tenun ikat merupakan : hasil karya tangan rumah tangga oleh para wanita yang sangat spesifik. Unsur-unsur keindahan melalui gambar-gambar motif baik berlatar
makrokosmos dalam perlambangan – perlambangan maupun system yang kuat.
Asal : Bali dan Nusa Tenggara Cara pembuatan:
Gambar – gambar motif yang diikat kemudian diwanai lalu dicelupkan pada warna kuat alamiah yaitu akar mengkudu yang
disebut bur/buke dan tarung yang merupakan dedaunan tarum hitam. diberi ramuan koja – gelo, ditenun melalui proses yang sangat berhati – hati. Hasilnya, dipakai
oleh mereka yang mewarisi pesanan edukatif.
Iket Sunda merupakan salah satu kelengkapan busana daerah Sunda yang digunakan pria sebagai penutup kepala.
Iket Sunda dibuat dari kain batik yang dibentuk sedemikian rupa sehingga menjadi model-model yang khas sebagai tutup kepala daerah Sunda
disebut cacah atau somah.
Iket sunda(JABAR)
Bahan :250 gram mie kering, rebus100 gram toge, rebus 1/2 matang1 buah telur, rebus, kupas belah 2, sisihkan200 gram udang, kupas, sisakan kepala untuk dibuat kaldu650 ml (3 gelas) air
Bumbu :4 siung bawang putih, haluskan4 siung bawang merah, haluskan2 sdm ebi, haluskan1 batang serai, geprek bagian putihnya1 daun jeruk1 cm jahe, geprek1 batang seledri dan daun bawang, ikat bersama.2 sdm air larutan maizena/sagu untuk pengental1 sdm kecap asingaram, gula, lada secukupnyaseledri & daun bawang, iris untuk taburanJeruk nipisBawang gorengCabai rawit iris
Cara Membuat :1. Buat dulu kaldu udang. Masak air bersama kepala udang dan jahe. Masukkan seledri dan daun bawang ikat. Tunggu hingga mendidih, biarkan 5 menit. Saring dan angkat.2. Tumis bumbu halus, masukkan serai dan daun jeruk, tumis hingga harum. Masukkan udang, aduk hingga berubah warna.3. Masukkan kaldu udang, kecap asin, garam dan gula pasir. Biarkan mendidih, cicipi rasanya.4. Di dalam mangkuk, atur mie, toge rebus, dan telur rebus, sisihkan.5. Setelah kuah mendidih, masukkan larutan air maizena/sagu, biarkan mendidih kembali (agak kental).6. Siramkan ke atas mie dalam mangkuk7. Taburi bawang goreng, seledri dan daun bawang, beri cabe rawit dan irisan jeruk nipis sebagai pelengkap.
TIPSPakai kepala udang saja untuk membuat kaldu udang, agar tidak gatal. Seringkali kalau membuat kaldu udang dengan kulit udang, yang makan akan gatal di tenggorokan. Pakai udang yang ukurannya agak besar agar kepalanya juga besar dan menghasilkan kaldu yang gurih.
Aneka Jamu Seduh (Jawa Tengah)Jamu seduh pada umumnya digunakan untuk maksud menjaga kesehatan. Orang membeli jamu seduh seringkali karena kebiasaan mengkonsumsi sebagai minuman kesehatan yang dikonsumsi sehari-hari.
Contoh jamu seduh dan khasiatnyaJamu Beras Kencur dan jamu kunir asam
Jamu beras kencur dipercaya :dapat menghilangkan pegal-pegal pada
tubuh. Dengan membiasakan minum jamu
beras kencur, tubuh akan terhindar dari pegal-pegal dan linu yang biasa timbul bila bekerja terlalu payah.
jamu beras kencur dapat merangsang nafsu makan, sehingga selera makan meningkat dan tubuh menjadi lebih sehat.
Jamu beras kencur
bahan dasar pokok yang selalu dipakai, yaitu beras dan kencur..
Bahan-bahan lain yang biasa dicampurkan ke dalam racikan jamu beras kencur: adalah biji kedawung, rimpang jahe, biji kapulogo, buah asam, kunci, kayu keningar, kunir, jeruk nipis, dan buah pala. Sebagai pemanis digunakan gula merah dicampur gula
putih dan seringkali mereka juga mencampurkan gula buatan.
Bahan baku
Mula-mula beras
disangan,
selanjutnya ditumbuk
sampai halus.
Bahan-bahan lain sesuai dengan komposisi racikan ditumbuk menggunakan
lumpang dan alu besi atau batu.
Kedua bahan ini kemudian dicampur, diperas, dan disaring dengan saringan atau diperas melalui kain pembungkus bahan.
Sari perasan bahan dicampurkan ke dalam air
matang yang sudah tersedia, diaduk rata.
Selanjutnya dimasukkan ke dalam botol-botol.
Pada umumnya tidak jauh berbeda, yaitu direbus dan dibiarkan sampai dingin, kemudian disediakan sesuai
kebutuhan.
Jamu kunir asam dikatakan oleh sebagian besar penjual jamu sebagai jamu 'adem-ademan atau seger-segeran' yang dapat diartikan sebagai jamu untuk menyegarkan tubuh atau dapat membuat tubuh menjadi dingin.
bermanfaat untuk menghindarkan dari panas dalam atau sariawan, serta membuat perut menjadi dingin.
baik dikonsumsi oleh ibu yang sedang hamil muda dan dapat menyuburkan kandungan.
melancarkan haid.
Jamu Kunir Asam
Penggunaan bahan baku jamu kunir asam pada umumnya tidak jauh berbeda di antara pembuat. Perbedaan terlihat pada komposisi bahan penyusunnya.
Jamu dibuat dengan bahan utama : buah asam ditambah kunir/kunyit,
namun beberapa pembuatnya ada yang mencampur dengan sinom (daun asam muda), temulawak, biji kedawung, dan air perasan buah jeruk nipis. Sebagai pemanis digunakan gula merah dicampur gula putih dan seringkali
mereka juga mencampurkan gula buatan, serta dibubuhkan sedikit garam.
Bahan baku
direbus sampai mendidih dan
jumlahnya sesuai kebutuhan. Bahan-
bahan sesuai dengan komposisi racikan
ditumbuk secara kasar menggunakan lumpang dan alu besi atau batu atau diiris tipis-tipis
(kunyit),
dimasukkan ke dalam air mendidih dan direbus sampai mendidih beberapa
saat.
Selanjutnya, ditambahkan gula (atau pemanis buatan) sampai
diperoleh rasa manis sesuai selera (dicicipi).
Rebusan yang diperoleh
dibiarkan sampai agak dingin,
kemudian disaring dengan
saringan.
Rebusan yang sudah disaring dibiarkan dalam
panci dan selanjutnya dimasukkan ke dalam
botol-botol dan siap untuk dijajakan.
Cara pengolahanPada umumnya tidak jauh berbeda antar penjual jamu, yaitu :
umar
