Zataditif52 123

Annisa Nurlaily521100123

ZAT ADITIF

Zat Aditif

Aditif makanan atau bahan tambahan makanan adalah bahan yang ditambahkan dengan sengaja ke dalam makanan dalam jumlah kecil, -wikipedia-

Memperbaiki penampakan

Memperbaiki cita rasa, tekstur, flavor

Memperpanjang daya simpan

Penggunaan

Jenis

Penguat rasa

Pemanis

Pengawet

Pewarna

Lain-lain

Pengemul

si

Pengental

Efek samping

Bahan aditif juga bisa membuat penyakit jika

tidak digunakan sesuai dosis, apalagi bahan

aditif buatan atau sintetis. Penyakit yang biasa

timbul dalam jangka waktu lama setelah

menggunakan suatu bahan aditif adalah

kanker, kerusakan ginjal, dan lain-lain.

Setidaknya ada 5 zat aditif yang perlu dihindariuntuk

mengurangi resiko efek samping menurut Todaysparent.

Pewarna buatanPewarna buatan sering

ditemukan dalam minuman ringan, permen, dan es krim. Sebuah penelitian pada tahun 2007 yang kemudian diterbitkan dalam jurna kedokteran The Lancet, menemukan hubungan antara pewarna buatan dan tingkat hiperaktivitas pada anak.

Sodium BenzoatJenis bahan pengawet yang

ditemukan pada sejumlah minuman ringan atau acar. Pengawet sering dipilih karena makanan atau minuman dapat bertahan lama, pastinya ini dapat menguntungkan produsen. Tapi apakah kita juga tahu bahwa zat ini bisa menyebabkan hiperaktif pada anak-anak? Penggunaan yang berlebihan juga tidak baik untuk kesehatan.

Pemanis buatan

Aspartam dan sakarin adalah jenis pemanis buatan. Banyak ditemukan dalam soda diet, permen bbeas gula atau makanan ringan anak-anak. Pemanis buatan dapat mengurangi risiko diabetes, namun siklamat merupakan zat karsinogenik.

Nitrit

Nitrit ditemukan dalam daging olahan. Sebuah tinjauan di tahun 2007 menyatakan bahwa nitrit terkait erat dengan kanker. Tersirat produk daging olahan dapat meningkatkan risiko kanker usus besar dan harus dihindari.

MSG (Monosodium Glutamate)

MSG sering digunakan sebagai penambah rasa dalam makanan. Beberapa restoran Asia sering menambahkan MSG dalam masakan mereka. MSG juga bisa menyebabkan sakit kepala, mual, dan kesulitan bernapas.

Sumber :

• Wikipedia• Intisari-Online.com