USULAN PENYUSUNAN BUKU AJAR - INSPIRE Portal · 2020. 3. 28. · pertumbuhan mikroba dalam bahan pangan BAB III : Kerusakan Bahan Pangan oleh Mikroba Tujuan Belajar : Menganalisis

USULAN

PENYUSUNAN BUKU AJAR

JUDUL MATA KULIAH:

MIKROBIOLOGI PANGAN

Penyusun:

Dr. Agustina Monalisa Tangapo, S.Si., M.Si. / NIP 198308022006042004

Dr. Ir. Johanis Pelealu, M.Si. / NIP 195907221989031003

PROGRAM STUDI BIOLOGI

FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM

MARET 2019

ii

iii

DAFTAR ISI Halaman

Halaman Pengesahan ................................................................................................ ii

Halaman Daftar Isi ................................................................................................... iii

Latar Belakang .......................................................................................................... 1

Tujuan ....................................................................................................................... 2

Sasaran Pengguna ..................................................................................................... 2

Jadwal ....................................................................................................................... 2

Gambaran Materi/Isi Buku Ajar ...................................................................................... 3

Lampiran ................................................................................................................... 4

1. Rancangan Pembelajaran ............................................................................. 4

2. Sertifikat ....................................................................................................... 11

3. Tim Teknis dan CV Penyusun Utama .......................................................... 13

4. Rencana Penganggaran ................................................................................ 18

1

LATAR BELAKANG

Pendidikan dan pengajaran memiliki peranan yang sangat penting dalam suatu proses

pembelajaran. Pembelajaran dapat didefinisikan sebagai proses mencari dan menemukan

pengetahuan yang dilaksanakan oleh mahasiswa secara aktif dengan menggunakan berbagai

macam metode pembelajaran. Tugas dosen menjadi fasilitator dalam arti menyediakan

fasilitas pembelajaran dengan menerapkan berbagai strategi yang efektif dan efisien sehingga

mahasiswa dapat belajar sesuai dengan tujuan pembelajaran dan tercapainya capaian

pembelajaran yang sudah ditetapkan. Dipandang dari proses pembelajaran, buku ajar

mempunyai peranan penting.

Buku ajar merupakan salah satu komponen penting dalam sistem pembelajaran untuk

mencapai Standar Kompetensi dan Kompetensi Dasar. Buku ajar adalah buku yang

merupakan buku standar untuk mencapai maksud-maksud dan tujuan instruksional, yang

dilengkapi dengan sarana-sarana pengajaran yang mudah dipahami oleh mahasiswa sehingga

dapat menunjang suatu program pengajaran (Suharjono, 2001). Menurut Mintowati (2003)

buku ajar merupakan salah satu sarana keberhasilan proses belajar mengajar.

Di dalam proses kegiatan pembelajaran, seorang pengajar/dosen diharapkan dapat

memilih dan menerapkan metode pembelajaran yang tepat. Dengan metode tersebut

diharapkan proses belajar dan mengajar dapat berjalan dengan baik, lancar, tidak

membosankan, dan tentunya dapat mencapai tujuan pembelajaran. Buku ajar dapat menjadi

fasilitas bagi mahasiswa untuk belajar mandiri, baik tentang substansinya maupun tentang

penyajiannya. Selain itu, pemanfaatan buku ajar dapat mendorong mahasiswa untuk tetap

membaca yang menjadi bagian dari budaya buku sebagai indikator masyarakat maju.

Penggunaan buku ajar yang dapat menjadi salah satu alat untuk mencapai tujuan

pembelajaran dalam menunjang proses pengajaran menghasilkan mahasiwa yang memiliki

berbagai kompetensi.

Buku ajar menyajikan materi yang mencakup prinsip-prinsip dan pendekatan yang

dianut yang ditulis secara teratur, sistematis, bervariasi dan kaya akan informasi. Pelaksanaan

pembelajaran dengan menggunakan buku ajar menjadi bagian dari pelaksanaan pembelajaran

yang berpusat pada mahasiswa (Student-Centered Learning) yang merupakan prinsip dan

karakteristik pembelajaran pada pendidikan tinggi (Pasal 16 UU Nomor 12/2012 dan Pasal 11

Permenristekdikti No. 44/2015). Menurut Greene dan Peety (1981), buku ajar memiliki

peranan dan kegunaan sebagai berikut:

- Menyediakan suatu sumber yang tersusun rapi dan terstruktur sesuai dengan

kompetensi yang hendak dicapai.

- Menyajikan suatu sumber pokok masalah yang mudah dibaca dan bervariasi, yang

sesuai dengan minat dan kebutuhan mahasiswa

- Menyajikan metode-metode dan sarana-sarana pengajaran untuk memotivasi

mahasiswa.

2

Dengan latar belakang tersebut di atas, pengembangan dan implementasi

pembelajaran yang berpusat pada mahasiswa termasuk di Unsrat harus dilaksanakan secara

bijaksana dengan tidak melanggar prinsip-prinsip di atas. Salah satu mata kuliah di Program

Studi Biologi, FMIPA, Unsrat yang akan dikembangkan buku ajarnya ialah Mikrobiologi

Pangan. Oleh karena itu, pengembangan konten pembelajarannya tetap memperhatikan

aspek-aspek penting di atas, yaitu efektif, efisien, tetap mengembangkan CP rumusan sikap,

dan berpusat pada mahasiswa.

TUJUAN

Tujuan kegiatan ini ialah untuk menyusun Buku Ajar Mata Kuliah Mikrobiologi

Pangan dengan tetap berpedoman pada prinsip efektif, efisien, tetap mengembangkan CP

rumusan sikap, dan berpusat pada mahasiswa. Hasil yang diharapkan dengan kegiatan ini

ialah peningkatan efektivitas dan efisiensi proses pembelajaran Mata Kuliah Mikrobiologi

Pangan sehingga capaian pembelajaran yang sudah ditetapkan dapat tercapai.

SASARAN PENGGUNA

Pengguna utama konten pembelajaran Mata Kuliah Mikrobiologi Pangan ini ialah

mahasiswa S1 Program Studi Biologi, FMIPA, Unsrat. Hal ini karena Mikrobiologi Pangan

merupakan mata kuliah pilihan di Program Studi Biologi. Mata kuliah ini diselenggarakan

pada semester genap dengan beban 2 sks. Orientasi ke depan, pengguna dapat diperluas

dengan mahasiswa program studi lain di Unsrat atau di luar Unsrat yang mengontrak mata

kuliah yang sama jika payung hukum dari kementerian sudah memungkinkan untuk transfer

nilai antarprodi/universitas

JADWAL

Kegiatan penyusunan Buku Ajar Mata Kuliah Mikrobiologi Pangan dilaksanakan

sesuai dengan penjadwalan sebagai berikut:

No. Kegiatan Bulan

4 5 6 7 8 9 10

1. Penyusunan konten buku ajar BAB I-IV

2. Penyusunan konten buku ajar BAB V-VII

3. Implementasi/Sosialisasi di Prodi

4. Monitoring implementasi oleh LP3

5. Penyusunan laporan dan SPJ

3

GAMBARAN MATERI/ISI MODUL

Rancangan Buku Ajar akan disesuaikan dengan topik/materi, metode dengan tetap

berpegangan pada prinsip pembelajaran berpusat pada mahasiswa. Outline Buku Ajar

Mikrobiologi Pangan disajikan pada tabel di bawah ini.

Judul Buku Ajar : Mikrobiologi Pangan

Nama Calon Penulis : Agustina Monalisa Tangapo

NIP : 198308022006042004

Program Studi-Fakultas : Biologi – FMIPA

BAB I : Pengenalan Mikrobiologi Pangan

Tujuan Belajar : Menjelaskan ruang lingkup dan peranan mikrobiologi pangan

BAB II : Pertumbuhan Mikroba dalam Bahan Pangan

Tujuan Belajar : Menganalisis faktor intrinsik dan ekstrinsik yang mempengaruhi

pertumbuhan mikroba dalam bahan pangan

BAB III : Kerusakan Bahan Pangan oleh Mikroba

Tujuan Belajar : Menganalisis mikroba pembusuk makanan dan pencegahan kerusakan

pangan termasuk pengawetan bahan pangan

BAB IV : Pengendalian Kualitas Bahan Pangan secara Mikrobiologi

Tujuan Belajar : Menganalisis pengendalian pertumbuhan mikroba dalam industri

pangan

BAB V : Mikroba Patogen dan Penyakit Bawaan Makanan

Tujuan Belajar : Menganalisis karakteristik mikroba patogen dan penyakit yang

ditularkan melalui makanan.

BAB VI : Fermentasi Pangan

Tujuan Belajar : Menganalisis peranan mikroba dalam industri makanan fermentasi dan

perubahan zat gizi selama fermentasi.

BAB VII : Metode Analisis Mikrobiologi pada Bahan Pangan

Tujuan Belajar : Menjelaskan metode analisis mikrobiologi berupa pengamatan

mikroskopis, prosedur kultivasi dan reaksi serologis pada bahan

pangan.

Daftar Referensi:

Daftar Istilah:

4

LAMPIRAN

1. Rancangan pembelajaran matakuliah terkait selama satu semester

Mata Kuliah : Mikrobiologi Pangan

Semester : 6 (Enam); Kode : BIO-335 sks : 2(2-0)

Prasyarat : Bio-231

Program Studi : Biologi Dosen : Dr. Agustina Monalisa Tangapo

Dr. Ir. Johanis Pelealu, M.Si.

Febby Kandou, S.Si., M.Kes.

Dr. Stella Umboh, S.P., M.Si.

Marina Singkoh, S.Pi., M.Si.

CAPAIAN PEMBELAJARAN: Menganalisis proses-proses mikrobiologis dan fisiologis pada bahan pangan.

Matriks Pembelajaran : Min

ggu Kemampuan akhir yang

diharapkan

Bahan Kajian/Materi

Pembelajaran

Bentuk

Pembelajaran

Waktu

Belajar

(menit)

Deskripsi Tugas

Luaran Kriteria Penilaian

(Indikator)

Bobot

Nilai

(%)

Referensi

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

1 Mahasiswa dapat

menjelaskan mengenai

ruang lingkup

Mikrobiologi Pangan

Pengenalan

Mikrobiologi Pangan

Diskusi 120 Mendengarkan penjelasan dan

mengemukakan pendapat/ ide/

gagasan dan menjawab dalam

diskusi

Kesepakatan

Dosen dengan

Mahasiswa

2-3 Mahasiswa dapat


konsep dan peranan

mikrobiologi dalam

pangan

Sejarah, Konsep dan

Peranan Mikrobiologi

dalam pangan

Cooperative

Learning (CL)

240 Mendengarkan penjelasan

Mengemukakan

pendapat/ide/gagasan dan

menjawab dalam diskusi

- Mahasiswa mendiskusikan konten

video yang sudah disusun dosen

dalam kelompok kecil

Hasil tes kuis

(perorangan)

Hasil kuis

perorangan

10 1

4-5 Mahasiswa dapat

memahami faktor

mendasar dari ilmu

Mikrobiologi Pangan

• Faktor Mendasar

Mikrobiologi Pangan:

• Perkembangan

Cooperative

Learning (CL)


- Mahasiswa mendiskusikan

permasalahan yang sudah disusun

dosen dalam kelompok kecil dan

Ringkasan hasil

kajian

Dan Kuis

(perorangan)

Kualitas ringkasan

hasil kajian

perorangan

15 4,5

5

Mikrobiologi

Pangan

• Faktor mendasar

yang

mempengaruhi

pertumbuhan dan

kematian

mikroorganisme

pada makanan

• Pembentukan spora

• Mikroorganisme

indikator

diskusi kelas

Membuat Power point bahan

diskusi dan menyampaikannya

dalam kuliah

Responsi Umpan

balik setelah

mengerjakan kuis

6-8 Mahasiswa dapat

memahami mikroba

pembusuk makanan dan

dapat melakukan

pencegahan kerusakan

pangan

Mikroba Pembusuk

Makanan

• Daging dan hasil

perairan

• Susu dan hasil

olahannya

• Buah, Sayur, dan

biji-bijian

Small Group

Discussion

360

Mendengarkan penjelasan

Diskusi

Menjawab pertanyaan dan

mengemukakan

pendapat/ide/gagasan

- Makalah

perorangan

- Hasil diskusi

kelompok

- Keaktifan diskusi

- Kemampuan

presentasi dan

diskusi dalam

kelompok

- Kualitas makalah

perorangan

15 4,5

9 Mahasiswa dapat

memahami dan melakukan

tindakan terhadap bakteri

patogen yang ditularkan

melalui makanan

Bakteri Patogen yang

Dapat Ditularkan

Melalui Makanan

Cooperative

Learning (CL)


Diskusi


mengemukakan


- Ringkasan

hasil kajian

- Kualitas hasil

kajian perorangan

10 4,5

10 Mahasiswa dapat

memahami dan

menjelaskan jenis kapang

yang menghasilkan toksin

yang dapat

mengkontaminasi

makanan, serta cara

analisis mikotoksin

Kapang Penghasil

Toksin:

• Jenis kapang

penghasil toksin

• Metabolism

mikotoksin

• Pencemaran

mikotoksin pada

makanan

• Metode analisis

mikotoksin pada

Small Group

Discussion


Diskusi


mengemukakan


- Hasil diskusi

kelompok

- Keaktifan diskusi

kelompok

10 4,5

6

makanan

11-

13

Mahasiswa dapat

memahami dan


fermentasi pangan

• Fermentasi Pangan Small Group

Discussion

360 Mendengarkan penjelasan dan

diskusi


mengemukakan ide/gagasan

- Hasil diskusi

kelompok

- Keaktifan diskusi

- Kualitas makalah

kelompok

20 2,5

14-

16

Mahasiswa dapat

memahami dan melakukan

analisis mikrobiologi pada

bahan pangan

Metode Analisis:

• Media umum dan

selektif

• TPC

• Total coliform

• Total E. coli

• Total Enterobac-

teriaceae

• Total bacteri asam

laktat

• Staph. aureus

• Salmonella sp.

• Vibrio cholera

• Total kapang dan

khamir

Cooperative

Learning (CL)

Praktikum


Diskusi


mengemukakan

pendapat/ide/gagasan/rancangan

produk

Kerja laboratorium (laboratory

work)

- Makalah

perorangan

- Hasil diskusi

kelompok

- Keaktifan diskusi

- Kualitas makalah

perorangan

- Kualitas laporan

praktikum

20 1,3

Daftar Pustaka:

1. Doyle, M.P., Beuchat, L.R., and Montville, T.J. (Eds). 2001. Food Microbiology: Fundamental and Frontiers (2nd Edition). ASM Press.

Washington.

2. Lee, K.L. and S. Salminen. 2009. Handbook of Probiotics and Prebiotics (2nd edition). A John Wiley and Sons, Inc.New Jersey, USA.

3. Cappuccino, J.G. and Sherman, N. 2011. Microbiology: a Laboratory Mannual (9th Edition). Benyamin Cummings Printing. Boston.

4. Ray, B. 2004. Fundamental Food Microbiology. CRC Press. Washington, D.C.

5. Jay, J.M. 2000. Modern Food Microbiology: Sixth Edition. Aspen Publishers, Inc. Gaithersburg, Maryland.

11

2. Sertifikat

Sertifikat Workshop Penyusunan Buku Ajar

Sertifikat AA

12

Sertifikat Pekerti

13

3. Tim Teknis dan CV Penyusun Utama

Tim teknis terdiri dari penyusun utama dan tim pendukung sebagai berikut: No. Nama Posisi dalam Tim Tugas

1. Dr. Agustina Monalisa

Tangapo, S.Si., M.Si

Ketua Tim Bertanggung jawab dalam penyusunan

materi/konten

2. Dr. Ir. Johanis Pelealu,

M.Si

Anggota Tim Melakukan editing: Tata tulis dan

layout

CV Penyusun Utama

KETUA TIM PENGUSUL

I IDENTITAS DIRI

1.1 Nama Lengkap (dengan gelar) Dr. Agustina Monalisa Tangapo, S.Si., M.Si

1.2 Jabatan Fungsional Asisten Ahli

1.3 NIP/NIK/No. identitas lainnya 19830802 200604 2 004

1.4 Tempat dan Tanggal Lahir Poso, 2 Agustus 1983

1.5 Alamat Rumah Jl. W. Z. Yohanes, Bumi Nyiur, Lingk. V., Manado

1.6 Nomor Telepon/Faks -

1.7 Nomor HP 08124417209

1.8 Alamat Kantor Jurusan Biologi FMIPA UNSRAT

1.9 Nomor Telepon/Faks

1.10 Alamat e-mail [email protected]

1.11 Lulusan yg telah dihasilkan

(5 tahun terakhir)

S-1= 4 orang

1.12 Pengalaman mengajar matakuliah dalam

program studi biologi

1. Biologi Molekuler

2. Biologi Sel

3. Mikrobiologi

4. Mikologi

5. Biologi Dasar

6. Fisiologi Tumbuhan

7. Rekayasa Genetika

8. Botani Farmasi

9. Kultur Jaringan

10. Morfologi dan Sistematik Tumbuhan

II RIWAYAT PENDIDIKAN

2.1 Program: S-1 S-2 S-3

2.2 Nama PT UNSRAT ITB ITB

2.3 Bidang Ilmu Biologi Biologi Biologi

2.4 Tahun Masuk 2001 2009 2014

2.5. Tahun Lulus 2005 2011 2018

III PENGALAMAN PENELITIAN (bukan skripsi, tesis, maupun disertasi)

No. Tahun Judul Penelitian Pendanaan

Sumber* Jml (Juta

Rp)

1. 2012 Analisis Stabilitas Transgen pada Kultur Kalus

Transforman Andrographis paniculata (Burm.f.) Wallich

ex NESS

DIPA UNSRAT 25

mailto:[email protected]

mailto:[email protected]

14

2. 2013 Analisis Keragaman Genetik Tanaman Jarak Pagar

(Jatropha curcas L.) di Sulawesi Utara

RU UNSRAT 50

IV PENGALAMAN PENGABDIAN KEPADA MASYARAKAT

No. Tahun Judul Pengabdian Kepada Masyarakat Pendanaan

Sumber* Jml (Juta Rp)

1.

2.

3.

V. PENGALAMAN PENULISAN ARTIKEL ILMIAH DALAM JURNAL

Tahun Judul Penerbit/Jurnal

2006 F.E.Kandou, M.Rumondor dan A.Tangapo.

Efektivitas Antibakteri Daun Sendok (Plantago major)

terhadap Pseudomonas aeruginosa.

Jurnal Eugenia, 2006

2012 A. Tangapo, E.Marwani, dan F.Dwivany.

Transformasi dan ekspresi transien gen pelapor gusA pada

Andrographis paniculata (Burm.f.) Wallich ex Ness.

Jurnal Bios Logos Vol.2 (1).

ISSN:2088-9569

2013 Y.Banyo, Nio Song Ai, dan A. Tangapo.

Konsentrasi klorofil daun padi saat kekurangan air yang

diinduksi dengan polietilen glikol.

Jurnal Ilmiah Sains, Vol 13, No 1,

April 2013.

2013 T.A. Mokodompit, R. Koneri, P.Siahaan dan A. Tangapo.

Uji ekstrak daun Tithonia diversifolia sebagai penghambat

daya makan Nilaparvata lugens Stal. Pada Oryza sativa L.

Jurnal Bios Logos, Vol.3 (2)

Agustus 2013. ISSN:2088-9569

2013 E.Marwani, A. Tangapo, dan F.M.Dwivany.

Agrobacterium-mediated stable transformation of medicinal

plant Andrographis paniculata callus expressing b-

glucuronidase (GUS) gene

Indonesian Journal of

Biotechnology, Vol.18, No.2,

December 2013. ISSN:0853-8654

2014 M.H.Djoronga, D. Pandiangan, F.E.F.Kandou, dan Agustina

M. Tangapo.

Penapisan Alkaloid pada Tumbuhan Paku dari Halmahera

Utara

Jurnal MIPA UNSRAT ONLINE

3(2), Oktober 2014.

2015 Anastasia Moi, Dingse Pandiangan, Parluhutan Siahaan,

Agustina M. Tangapo

Pengujian pupuk organik cair dari eceng gondok (Eichornia

crassipes) terhadap pertumbuhan tanaman sawit (Brassica

juncea)

Jurnal MIPA UNSRAT Online 4(1),

2015

https://ejournal.unsrat.ac.id/index.ph

p/jmuo/article/view/6897

2017 Rizki A. Nasution, Agustina M. Tangapo, Intan Taufik, and

Pingkan Aditiawati,

Comparison of Plant Growth Promoting Rhizobacteria

(PGPR) Diversity and Dynamics During Growth of Cilembu

Sweet Potato (Ipomoea balatas L var. Rancing) in Cilembu

and Jatinangor Site, Indonesia.

Journal of Pure and Applied

Microbiology, Vol. 11 No.2, June

2017.

DOI:

http://dx.doi.org/10.22207/JPAM.11

.2.23

2018 Agustina M. Tangapo, Dea I. Astuti dan Pingkan

Aditiawati.

Dynamics and diversity of cultivable rhizospheric and

endophytic bacteria the growth stages of cilembu sweet

potato (Ipomoea balatas L. var. cilembu)

Agriculture and Natural Resources,

Vol.52, 309 – 316, Oktober 2018.

http://doi.org/10/10/16/j.anres.2018.

10.003

VI. PENGALAMAN MEMBIMBING MAHASISWA

Tahun Pembimbingan/Pembinaan

2012 Yunia Banyo

081012007

Konsentrasi klorofil daun padi pada saat kekurangan air yang

diinduksi dengan polietilen glikol

2013 Tri Astiti Mokodompit Uji Ekstrak Daun Kipait (Tithonia diversifolia (Hemsl.) A.Gray)

http://dx.doi.org/10.22207/JPAM.11.2.23




http://doi.org/10/10/16/j.anres.2018.10.003




15

091012022 terhadap Aktivitas makan dan tingkat kematian wereng batang

coklat (Nilaparvata lugens Stal. Homoptera :Delphacidae) pada

Tanaman Padi (Oryza sativa L.)

2014 M. Ikhlas Djoronga

101012022

Penapisan Alkaloid pada Tumbuhan Paku dari Halmahera Utara

2014 Anastasia Moi

101012005

Pengujian pupuk organik cair dari eceng gondok (Eichornia

crassipes) terhadap pertumbuhan tanaman sawit (Brassica juncea)

PELATIHAN PROFESIONAL

Tahun Jenis Pelatihan

(Dalam/Luar Negeri) Penyelenggara

Jangka

Waktu

2007 Pelatihan Pembuatan

Media Pembelajaran

Berbasis Teknologi

Multimedia

Multimedia Center Institut Teknologi

Sepuluh Nopember

9-14 April

2007, 6 Hari

2008 Workshop Aplikasi

Multidisiplin Polymerase

Chain Reaction

FMIPA UNSRAT bekerjasama dengan

German Academic Exchange Service

(DAAD), Federal Ministry for Economic

Cooperation and Development-Federal

Republic of Germany, dan Indonesian

Unistaff Alumni Network

4-5 Agustus

2008, 2 Hari

2008 Pelatihan Praktikum

Biologi

Laboratorium Biologi Dasar FMIPA 4-5 Februari

2008, 4

September 2008

2008 Pelatihan Desain Media

Pembelajaran

Lembaga Pembinaan dan Pengembangan

Pendidikan (LP3) UNSRAT

3-4 November

2008, 2 Hari

2009 Semiloka Kurikulum

Berbasis Kompetensi

(KBK)



27-28 Mei

2009, 2 Hari

2012 Pelatihan Penyusunan

Bahan Ajar Versi KBK



5 Juli 2012

2012 Workshop Penyusunan

Kurikulum HAKI



25 Juli 2012

Makalah/Poster

Tahun Judul Penyelenggara

2010 Poster: Establishment of Agrobacterium tumefaciens-

mediated transformation in Andrographis paniculata

(Burm.f.) Wallich ex Nees and culture of transformed

callus

Sekolah Ilmu dan

Teknologi Hayati ITB dan

Universitas Sains Malaysia

2011 Poster: Optimasi Kultur Hairy Root dan Kultur Sel

Transgenik Andrographis paniculata yang Resisten

Terhadap Higromisin

LPPM ITB

2012 Makalah: Stabilitas Ekspresi Gen GUS pada Kultur

Kalus Transforman Andrographis paniculata

FMIPA UNSRAT

2016 Poster: Bacterial diversity of the rhizosphere of

sweetpotato (Ipomoea balatas L. Lam)

ICMNS, ITB

2016 Poster: Functional diversity of bacterial communities

in the rhizosphere of sweet potato (Ipomoea balatas

L.Lam)

IMBC, Atma Jaya

KONFERENSI/SEMINAR/LOKAKARYA/SIMPOSIUM

Tahun Judul Kegiatan Penyelenggara Panitia/

peserta/pem

16

bicara

2007 International Seminar on Biodiversity and

Conservation, 16 Februari 2007

UNSRAT dan Wildlife

Conservation Society

Panitia

2007 Seminar dan Lokakarya Penyelamatan dan

Pelestarian Danau Tondano, 23 Februari 2007

SULUT BOSAMI (Bolmong

Satal Minahasa Network)

Peserta

2007 Mathemathics and Natural Sciences International

Seminar, 9 Maret 2007

FMIPA UNSRAT Panitia

2008 Seminar Peran Pencinta Alam dalam Pengelolaan

Lingkungan Hidup, 21 November 2008


2009 International Seminar on “ The Impact of Climate

Change on Biodiversity”, 12 Maret 2009

Universitas Sam Ratulangi dan

DAAD

Panitia

2009 International Seminar of “Marine Biodiversity and

Coral Triangle Initiative, 11 Mei 2009


2009 Workshop Standard Operasional Prosedur

Seminar, Ujian Skripsi dan Jurnal Biosains, 29

Juni 2009

Jurusan Biologi FMIPA

UNSRAT

Peserta

2009 International Conference and Exhibition on

Science and Technology in Biomass Production

2009, 25-26 November 2009

Sekolah Ilmu dan Teknologi

Hayati, Institut Teknologi

Bandung

Peserta

2011 Workshop Pembuatan Tempe Gembus, 11

Februari 2011

Himpunan Mahasiswa Sekolah

Ilmu dan Teknologi Hayati,

Institut Teknologi Bandung

Peserta

2012 Seminar Strategi Penyusunan Proposal Penelitian,

8 Februari 2012

FMIPA UNSRAT Peserta

2012 Seminar Nasional Kebijakan Pemerintah Dalam

Menanggulagi Masalah Pertambangan Daerah, 22

Maret 2012

Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu

Politik UNSRAT

Peserta

2012 Seminar Hasil-hasil Penelitian MIPA FMIPA UNSRAT Pembicara

2016 Seminar Nasional Bioteknologi IV, 29 Oktober

2016

Universitas Gadjah Mada Pemakalah

Oral

2016 The 6th INTERNATIONAL CONFERENCE ON

MATHEMATICS AND NATURAL SCIENCES,

2-3 Nov 2016

Institut Teknologi Bandung Pemakalah

Poster

2016 The 2nd INTERNATIONAL MICROBIAL

BIOTECHNOLOGY CONFERENCE, 15-16 Nov

2016,

Atma Jaya Catholic University

of Indonesia

Pemakalah

Poster

2018 Seminar Nasional Biologi (SEMABIO) Tahun

2018

Universitas Islam Negeri Sunan

Gunung Djati Bandung

Pemakalah

Oral

KEGIATAN PROFESIONAL/PENGABDIAN KEPADA MASYARAKAT Tahun Jenis/Nama Kegiatan Tempat

2007

Penyuluh/narsumber dan panitia dalam Workshop

Kurikulum dan Pelatihan Lapangan Berbasis

Keanekaragaman Hayati Sulawesi dan

Konservasinya Bagi Guru Biologi Sekolah

Menengah Atas Se-Sulawesi Utara, 8-10 Januari

2007

Gedung Bapelkes Manado

2007 Narasumber dalam kegiatan sosialisasi program studi

biologi, 22-24 Februari 2007

SMA Negeri 9 dan SMA Negeri

2 Manado

2007

Instruktur pada Pelatihan Kompetensi Bagi Guru-

guru SMA Bidang MIPA di Kota Manado, 5-8

November 2007

FMIPA UNSRAT

2007

Pemberi materi dalam Pelatihan Peningkatan

Kompetensi bagi Guru-guru SMA Negeri I dan SMA

Negeri 9 Manado Bidang Biologi, 12 & 19

November 2007

SMA Negeri 1 dan SMA Negeri

9 Manado

2009 Penyuluhan Lingkungan Hidup dan Penanaman

Pohon, 21 Februari 2009

Kabupaten Minahasa Tenggara,

Sulawesi Utara

17

2009 Instruktur Pelatihan Peningkatan Kompetensi Guru-

guru SMP Kelas Akselerasi Bidang Biologi, 10-14

Maret 2009

FMIPA UNSRAT

2012 Peserta Kegiatan Pengelolaan Lingkungan

Pertamanan, 4 Februari 2012

Hotel Gardenia – Kakaskasen III

Tomohon

2012 Penyuluhan tentang Manfaat, Fungsi, dan Teknik

Benih Vegetasi Mangrove, 28-29 April 2012

Desa Likupang I Kabupaten

Minahasa Utara

2012 Kegiatan Penerapan Strategi Penilaian Komprehensif

untuk Meningkatkan Motivasi Belajar Siswa, 14

September 2012

SMP Negeri 8 Manado

2012 Bendahara Tim Penyusun Proposal Kegiatan

Penghijauan Gunung Potong di Kabupaten Minahasa

Tenggara bekerjasama dengan PT Pertamina Persero

dan Pemerintah Kabupaten Minahasa Tenggara

Kabupaten Minahasa Tenggara

JABATAN DALAM PENGELOLAAN INSTITUSI

Peran/Jabatan Institusi( Univ,Fak,Jurusan,Lab,studio,

Manajemen Sistem Informasi Akademik dll) Tahun … s.d. …

Bendahara Jurusan Biologi FMIPA UNSRAT 2007 – 2009

Anggota Tim Pengelola Semester Antara 2007, 2009

Anggota Tim Kerja Akreditasi Program Studi Biologi 2007 – 2009

Anggota Redaksi Jurnal Online FMIPA UNSRAT Mulai 2012

Anggota Tim Revisi Kurikulum FMIPA 2007, 2012

Anggota Tim Penjaminan Mutu FMIPA Tugas Koordinasi

Semester Jurusan Biologi Kelompok Bidang Ilmu

Genetika dan Biologi Molekuler

Mulai 2012

PERAN DALAM KEGIATAN KEMAHASISWAAN Tahun Jenis /Nama Kegiatan Peran Tempat

2012 Kegiatan Pemilihan Mahasiswa

Berprestasi FMIPA UNSRAT

Anggota Tim

Penjaringan

FMIPA, UNSRAT

2012 Kegiatan Penyambutan Anggota Baru

HIMAJU Biologi

Pembimbing Jurusan Biologi,

FMIPA UNSRAT

PENGHARGAAN/PIAGAM

Tahun Bentuk Penghargaan Pemberi

2011 Piagam Penghargaan Lulusan dengan predikat CUM

LAUDE pada Wisuda Pertama Tahun Akademik

2011/2012, tanggal 29 Oktober 2011, Program

Magister Biologi, SITH

Dekan Sekolah Ilmu dan

Teknologi Hayati, ITB

ORGANISASI PROFESI/ILMIAH

Tahun Jenis/ Nama Organisasi Jabatan/jenjang

keanggotaan

2006 Perhimpunan Mikrobiologi Indonesia – Cab. Sulut Anggota

2018-2021 Himpunan Pendidik dan Peneliti Biologi Indonesia Wilayah Sulawesi Utara Wakil Sekretaris

Semua data yang saya isikan dan cantumkan dalam biodata ini adalah benar dan dapat dipertanggungjawabkan

secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup

menerima sanksi.

Manado, 15 Maret 2019

Dr. Agustina Monalisa Tangapo

18

19

4. Rencana Penganggaran

Tabel pembiayaan: Komponen Usulan biaya (Rp)

1 ATK (Kertas, Tinta, Cartridge, Spanduk Sosialisasi, Fotokopi) Maks. 7.500.000

2 Pengurusan Haki dan Penerbitan 100 eksemplar Maks. 7.500.000

Total Maks. 15.000.000

USULAN PENYUSUNAN BUKU AJAR - INSPIRE Portal · 2020. 3. 28. · pertumbuhan mikroba dalam bahan pangan BAB III : Kerusakan Bahan Pangan oleh Mikroba Tujuan Belajar : Menganalisis

Documents