METABOLISME LEMAK
METABOLISME LEMAKSISTEM TRAMSPORT LEMAK DALAM TUBUHAris purnawanBernaditus hermantoAurelia deku mDiah eliya hDefinisi Lipid adalah suatu senyawa yang bersifat hidrofobik, terdapat dalam semua bagian tubuh serta dapat diekstraksi dari materi hidup dengan menggunakan pelarut non polar seperti kloroform, benzena dan etil eter.
Lipid disimpan didalam tubuh dalam bentuk TRIGLISERIDAStruktur molekulnya kaya akan rantai dan unsur karbon (-CH2-CH2-CH2-) Sehingga lemak memiliki sifat hydrophopFungsi lipid/Lemak Sumber energiTransport metabolik sumber energi Cadangan penghasil energi Hormon Pelarut beberapa vitamin (A, D, E, K) Isolator panas Pelindung organ penting Ciri kelamin sekunder Bahan penyusun : - membran sel/organel - lipoproteinABSORBSI LIPID (TRIASILGLISEROL = TG)Pencernaan dan Absorbsi Lemak
Asam Lemak atau Garam Empedu
Untuk emulsifikasi lemak dalam sistem pencernaan dan melarutkannya dalam misel
Organisasi-mandiri fosfolipid: liposom bulat, misel, dan dwilapis lipid.TRANSPORT LIPID TG dari Usus (Asal Makanan)Usus Jaringan Ekstrahepatik (Oksidasi)Usus Jaringan Lemak (Ditimbun/Esterifikasi) TG dari Hati (Hasil Sintesis)Hati Jaringan Ekstrahepatik (Oksidasi)Hati Jaringan Lemak (Ditimbun/Esterifikasi) Kolesterol dari Usus (Asal Makanan)Usus Hati (Oksidasi)Hati Jaringan Lemak (Ditimbun/Esterifikasi) Asam Lemak Hasil Lipolisis TG Dalam Jar.lemakJar. Lemak Jaringan Ekstrahepatik (Oksidasi)Jar. Lemak Hati (Ketogenesis)
ALAT TRANSPORT LIPID:Dasar :Lipid (Hidrofobik) sehingga Tdk larut dalam airDarah terutama terdiri dari airAlat Transport Lipid Dlm Darah : Lipoprotein, strukturnya terdiri dariLemak polar : FosfolipidLemak agak polar : Kholesterol BebasLemak NonPolar :TG, Kholesterol EsterProtein : Apoporotein
LIPOPROTEINFungsi : Pengangkut lipid eksogen (Khilomikron) Pengangkut lipid endogen (VLDL, IDL, LDL) Pengangkut balik kholesterol jaringan ke hati (HDL, VLDL, LDL)
VLDL= Very Low Density LipoproteinIDL = Intermediate Density LipoproteinLDL= Low Density LipoproteinHDL= High Density Lipoprotein
KhilomikronDibentuk dalam sel epitel usus Paling banyak mengandung lipida (terutama TG) Paling besar diameter partikel, sehingga membias sinar bila kadar tinggi serum/plasma keruh Mengandung apoprotein ; Apo-B; Apo-C dan Apo-A Fungsinya mengangkut : -TG dari usus ke jaringan Ekstrahepatik/jar.Lemak -Kholesterol bebas/kholesterol ester dari usus Lipoprotein Lipase (LPL) pada pembuluh darah kapiler akan menghidrolisis TG dari Khilomikron menjadi : - Asam lemak Oksidasi (Ekstrahepatik) Reesterifikasi (Jar.Lemak) - Gliserol ke hati
Akibat hidrolisis oleh LPL menyebabkan partikel khilomikron menyusut - TG berkurang - Kholesterol, Fosfolipid, protein relatip meningkatVLDLDibentuk dalam sel hati Banyak mengandung lipid (TG) Mengandung : Apo-B dan Apo-C Fungsi, mengangkut :TGJar. Ekstrahepatik (Oksidasi) Jar. Lemak (Esterifikasi) Ditimbun Kholesterol bebas/Ester dari hati Sirkulasi darah LPL menghidrolisis TG dari VLDL Asam lemak
LDLTerbentuk dalam sirkulasi darah sebagai bentuk hasil akhir metabolisme VLDL Paling banyak mengandung kholesterol Mengandung : Apo-B Akibat hidrolisis TG, proporsi protein & Lipida (kecuali TG) meningkat Pada jaringan perifer : LDL berikatan dengan reseptor masuk dlm sel hidrolisis kholesterol ester menjadi kholesterol bebas digunakan sel yang bersangkutan
IDL Bentuk peralihan VLDL dalam proses katabolisme menjadi LDL Relatip terbentuk singkat dalam sistem sirkulasi darah
HDLSintesis di hati dan usus Paling banyak mengandung protein : Apo-A dan Apo-C Komponen lemak terutama kholesterol dan fosfolipida, sedikit TG Mengangkut kelebihan kholesterol dari jaringan perifer hati ekskresi
REFERENSIHarpers Illustrated Biochemistry
www.wikipedia_lipid.com
SEKIAN
