Home >Documents >STATISTIK KETAHANAN PANGAN -...

STATISTIK KETAHANAN PANGAN -...

Date post:10-Apr-2019
Category:
View:244 times
Download:0 times
Share this document with a friend
Transcript:

aStatistik Ketahanan Pangan 2016

STATISTIK KETAHANAN PANGAN

2016

BADAN KETAHANAN PANGANKEMENTERIAN PERTANIAN

2017

b Statistik Ketahanan Pangan 2016

iStatistik Ketahanan Pangan 2016

KATA PENGANTAR

Tersedianya data dan informasi ketahanan pangan merupakan sesuatu yang sangat penting dan mendasar sebagai tolok ukur dalam mengestimasi dan menilai keberhasilan pembangunan ketahanan pan-gan. Dalam Buku Statistik Ketahanan Pangan ini menyajikan berbagai data yang dihimpun dari berbagai sumber seperti Badan Pusat Statis-tik (BPS), Direktorat Jenderal Lingkup Kementerian Pertanian, Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian, Kementerian Perdagangan, Pusat Lingkup Badan Ketahanan Pangan dan instansi/lembaga lainnya yang kemudian diolah oleh Badan Ketahanan Pangan.

Buku Statistik Ketahanan Pangan Tahun 2016 ini disusun dalam rangka memenuhi kebutuhan untuk menyajikan data ketahanan pan-gan yang dapat dimanfaatkan sebagai bahan analisis. Selain itu, buku ini juga menyajikan data pelaksanaan program dan kegiatan strategis Badan Ketahanan Pangan, yang meliputi: Desa Mandiri Pangan (Dema-pan)/Kawasan Mandiri Pangan, Penguatan Lembaga Distribusi Pangan Masyarakat (Penguatan-LDPM), Lumbung Pangan Masyarakat (LPM), dan Percepatan Penganekaragaman Konsumsi Pangan (P2KP), Toko Tani Indonesia (TTI).

Ucapan terima kasih disampaikan kepada semua pihak yang tel-ah terlibat dalam penyusunan Buku Statistik Ketahanan Pangan Tahun 2016. Namun demikian, tidak tertutup kemungkinan masih terdapat berbagai kekurangan dalam penyajian buku ini. Kritik dan saran dari semua pihak sangat diharapakan dalam rangka perbaikan Buku Statis-tik Ketahanan Pangan di tahun yang akan datang.

Sekretaris Badan Ketahanan Pangan,

Ir. Mulyadi Hendiawan, MM

ii Statistik Ketahanan Pangan 2016

iiiStatistik Ketahanan Pangan 2016

DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR ............................................................................ iDAFTAR ISI ............................................................................... iii

ASPEK KETAHANAN PANGANI. PRODUKSI DAN KETERSEDIAAN PANGAN I.1. GrafikProduksiKomoditasPanganPentingTahun 20122016 ......................................................................... 1 I.2. GrafikPertumbuhanProduksiPanganPentingTahun 2012-2016 ......................................................................... 1 I.3. GrafikKetersediaanKomoditasPanganPentingTahun 2012-2016 ......................................................................... 2 I.4. GrafikTingkatKetersediaanEnergiTahun2012-2016 ....... 2 I.5. GrafikTingkatKetersediaanProteinTahun2012-2016 ...... 3 I.6. Skor PPH Tingkat Ketersediaan Tahun 2012-2016 ............. 3

I.1. Perkembangan Produksi Komoditas Pangan Penting Tahun 2012-2016 .............................................................. 4 I.2. Perkembangan Ketersediaan Komoditas Pangan Penting Tahun 2012-2016 ................................................................ 5 I.3. KetersediaanEnergidanProtein2012-2016 ....................... 6 I.3.1. Pola Pangan Harapan (PPH) Tingkat Ketersediaan Berdasarkan NBM 2012 ......................................... 7 I.3.2. Pola Pangan Harapan (PPH) Tingkat Ketersediaan Berdasarkan NBM 2013 .......................................... 8 I.3.3. Pola Pangan Harapan (PPH) Tingkat Ketersediaan Berdasarkan NBM 2014 ......................................... 9 I.3.4. Pola Pangan Harapan (PPH) Tingkat Ketersediaan Berdasarkan NBM 2015 ......................................... 10 I.3.5. Pola Pangan Harapan (PPH) Tingkat Ketersediaan Berdasarkan NBM 2016 ......................................... 11

II. HARGA PANGAN STRATEGIS II.1. GrafikPerkembanganHargaGKPdiTingkatPetanidan Harga GKG di Tingkat Penggilingan Tahun 2012-2016 ...... 13

iv Statistik Ketahanan Pangan 2016

II.2. GrafikPerkembanganHargaRata-RataBerasUmumdi Tingkat Konsumen Tahun 2013-2016 ................................ 13 II.3. GrafikPerkembanganHargaRata-RataCabaiRawitdi Tingkat Konsumen Tahun 2013-2016 ................................ 14 II.4. GrafikPerkembanganHargaRata-RataCabaiMerahdi Tingkat Konsumen Tahun 2013-2016 ................................ 14 II.5. GrafikPerkembanganHargaRata-RataBawangMerahdi Tingkat Konsumen Tahun 2013-2016 ................................. 15 II.6. GrafikPerkembanganHargaRata-RataKedelaidi Tingkat Konsumen Tahun 2013-2016 ................................ 15 II.7. GrafikPerkembanganHargaRata-RataMinyakGorengdi Tingkat Konsumen Tahun 2013-2016 ................................. 16 II.8. GrafikPerkembanganHargaRata-RataGuladiTingkat Konsumen Tahun 2013-2016 ............................................. 16 II.9. GrafikPerkembanganHargaRata-RataDagingAyamRas di Tingkat Konsumen Tahun 2013-2016 ............................. 17 II.10.GrafikPerkembanganHargaRata-RataDagingSapidi Tingkat Konsumen Tahun 2013-2016 ................................. 17 II.11.GrafikPerkembanganHargaRata-RataTelurAyamdi Tingkat Konsumen Tahun 2013-2016 ................................ 18

II.1. Rata-rataHargaGabahMenurutKualitas,KomponenMutu dan HPP di Tingkat Petani di Indonesia Tahun 2012-2016 . 19 II.2. Perkembangan Harga GKP tingkat Petani dan Harga GKG tingkat Penggilingan Tahun 2012-2016 ...................... 22 II.3. PemasukanBerasPerbulandiPIBCJakarta Tahun 2012-2016 .............................................................. 25 II.4. PengeluaranBerasPerbulandiPIBCJakarta Tahun 2012-2016 .............................................................. 26 II.5. Perkembangan Harga Pangan Strategis Tingkat Konsumen Tahun 2013-2016 .............................................................. 27 II.6. PerkembanganHargaRata-rataBerasTingkatKonsumen di 33 Kota Besar Indonesia Tahun 2012-2016 .................... 30 II.7. PerkembanganHargaRata-rataCabeMerahTingkat Konsumen di 33 Kota Besar Indonesia Tahun 2012-2016 .... 31 II.8. PerkembanganHargaRata-rataBawangMerahTingkat Konsumen di 33 Kota Besar Indonesia Tahun 2012-2016 .... 32

vStatistik Ketahanan Pangan 2016

II.9. PerkembanganHargaRata-rataGulaPasirTingkat Konsumen di 33 Kota Besar Indonesia Tahun 2012-2016 .. 33 II.10.PerkembanganHargaRata-rataMinyakGorengCurah Tingkat Konsumen di 33 Kota Besar Indonesia Tahun 2012-2016 ......................................................................... 34 II.11.PerkembanganHargaRata-rataDagingAyamRasTingkat Konsumen di 33 Kota Besar Indonesia Tahun 2012-2016 . 35 II.12.PerkembanganHargaRata-rataDagingSapiTingkat Konsumen di 33 Kota Besar Indonesia Tahun 2012-2016 .. 36 II.13.PerkembanganHargaRata-rataTelurAyamRasTingkat Konsumen di 33 Kota Besar Indonesia Tahun 2012-2016 . 37

III. KONSUMSI PANGAN III.1. GrafikPerkembanganKonsumsiEnergiPenduduk Indonesia Tahun 2012-2016 ............................................ 39 III.2.GrafikPerkembanganKonsumsiProteinPenduduk Indonesia Tahun 2012-2016 .............................................. 39 III.3. GrafikPerkembanganSkorPolaPanganHarapan(PPH) Tahun 2012-2016 .............................................................. 40 III.4. GrafikPerkembanganKonsumsiPendudukIndonesia Terhadap Kelompok Bahan Pangan Tahun 2012-2016 ....... 40

III.1. Tingkat Konsumsi Pangan Nasional Berdasarkan Pola Pangan Harapan ................................................................ 41 III.2. Sasaran Pola Pangan Harapan (PPH) Tahun 2015-2019 ..... 42 III.3. PerkembanganKonsumsiEnergidanProteintahun2012-2016 43 III.4. PerkembanganKonsumsiEnergidanKualitasKonsumsi Pangan Penduduk Indonesia Tahun 2012-2016 ................. 44 III.5 Konsumsi Penduduk Indonesia Terhadap Kelompok Bahan Pangan Tahun 2012-2016 ....................................... 45 III.6 Perkembangan Kualitas Konsumsi Pangan Penduduk Indonesia Tahun 2012-2016 .............................................. 46 III.7. ProyeksidanRealisasiKebutuhanKonsumsiPenduduk Indonesia Menurut Komoditas Pangan Tahun 2015-2019 .. 47 III.8.1KonsumsiPanganPendudukProvinsiAcehTahun 2012-2016 ............................................................. 48

vi Statistik Ketahanan Pangan 2016

III.8.2 Konsumsi Pangan Penduduk Provinsi Sumatra Utara Tahun 2012-2016 ........................................ 49 III.8.3 Konsumsi Pangan Penduduk Provinsi Sumatra Barat Tahun 2012-2016 ........................................ 50 III.8.4KonsumsiPanganPendudukProvinsiRiauTahun 2012-2016 ............................................................. 51 III.8.5 Konsumsi Pangan Penduduk Provinsi Kepulauan RiauTahun2012-2016 .......................................... 52 III.8.6 Konsumsi Pangan Penduduk Provinsi Jambi Tahun 2012-2016 .................................................. 53 III.8.7 Konsumsi Pangan Penduduk Provinsi Sumatra Selatan Tahun 2012-2016 ..................................... 54 III.8.8 Konsumsi Pangan Penduduk Provinsi Bengkulu Tahun 2012-2016 .................................................. 55 III.8.9 Konsumsi Pangan Penduduk Provinsi Lampung Tahun 2012-2016 .................................................. 56 III.8.10 Konsumsi Pangan Penduduk Provinsi Bangka Belitung Tahun 2012-2016 .................................... 57 III.8.11 Konsumsi Pangan Penduduk Provinsi DKI Jakarta Tahun 2012-2016 ..................................... 58 III.8.12 Konsumsi Pangan Penduduk Provinsi Jawa Barat Tahun 2012-2016 .................................................. 59 III.8.13 Konsumsi Pangan Penduduk Provinsi Jawa Tengah Tahun 2012-2016 ............................. 60 III.8.14 Konsumsi Pangan Penduduk Provinsi DI Yogyakarta Tahun 2012-2016 ........................... 61 III.8.15 Konsumsi Pangan Penduduk Provinsi Jawa Timur Tahun 2012-2016 ............................... 62 III.8.16 Konsumsi Pangan Penduduk Provinsi Banten Tahun 2012-2016 .................................................. 63 III.8.17 Konsumsi Pangan Penduduk Provinsi Bali Tahun 2012-2016 .................................................. 64 III.8.18 Konsumsi Pangan Penduduk Provinsi NTB Tahun 2012-2016 .................................................. 65 III.8.19 Konsumsi Pangan Penduduk Provinsi NTT Tahun 2012-2016 .................................................. 66

viiStatistik Ketahanan Pangan 2016

III.8.20 Konsumsi Pangan Penduduk Provinsi Kalimantan Barat Tahun 2012-2016 ........................................ 67 III.8.21 Konsumsi Pangan Penduduk Provinsi Kalimantan Tengah Tahun 2012-2016 .................... 68 III.8.22 Konsumsi Pangan Penduduk Provinsi Kalimantan Selatan Tahun 2012-2016 ...................................... 69 III.8.23 Konsumsi Pangan Penduduk Provinsi Kalimantan Timur Tahun 2012-2016 ....................................... 70 III.8.24 Konsumsi Pangan Penduduk Provinsi Sulawesi Utara Tahun 2012-2016 ........................................ 71 III.8.25 Konsumsi Pangan Penduduk Provinsi Sulawesi Tengah Tahun 2012-2016 ...................................... 72 III.8.26 Konsumsi Pangan Penduduk Provinsi Sulawesi Tenggara Tahun 2012-2016 ................................... 73

III.8.27 Konsumsi Pangan Penduduk Provinsi Selatan Tahun 2012-2016 .................................................. 74 III.8.28 Konsumsi Pangan Penduduk Provinsi Gorontalo Tahun 2012-2016 .................................................. 75 III.8.29 Konsumsi Pangan Penduduk Provinsi Sulawesi Barat Tahun 2012-2016 ........................................ 76 III.8.30 Konsumsi Pangan Penduduk Provinsi Maluku Tahun 2012-2016 .................................................. 77 III.8.31 Konsumsi Pangan Penduduk Provinsi Maluku Utara Tahun 2012-2016 ........................................ 78 III.8.32 Konsumsi Pangan Penduduk Provinsi Papua Tahun 2012-2016 .................................................. 79 III.8.33 Konsumsi Pangan Penduduk Provinsi Papua Barat Tahun 2012-2016 ........................................ 80 III.8.34 Konsumsi Pangan Penduduk Provinsi Kalimantan Utara Tahun 2012-2016 ........................................ 81

IV. UMUM IV.1. GrafikProyeksiJumlahPendudukIndonesiaTahun 2015-2019 ......................................................................... 83 IV.2.GrafikPerkembanganNilaiTukarPetani(NTP)Nasional Tahun 2012-2016 .............................................................. 83

viii Statistik Ketahanan Pangan 2016

IV.3.GrafikPersentasePendudukMiskinTahun2012-2016 ...... 84 IV.4.PersentasePendudukSangatRawan,RawanPangan, dan Tahan Pangan per Provinsi Tahun 2012-2016 ............. 84

IV.1. Proyeksi Jumlah Penduduk Per Provinsi di Indonesia Tahun 2015-2019 ............................................................. 85 IV.2. PerkembanganRata-rataNTPPerProvinsiTahun2012-2016 . 86 IV.3. Perkembangan NTP Nasional Tahun 2012-2016 ................. 87 IV.4.JumlahPendudukSangatRawan,RawanPangan, dan Tahan Pangan per Provinsi Tahun 2012-2016 ............. 88 IV.4.1.PersentasePendudukSangatRawanPangan Menurut Provinsi Tahun 2012-2016 ....................... 89 IV.4.2.PersentasePendudukRawanPanganMenurut Provinsi Tahun 2012-2016 ..................................... 90 IV.4.3. Persentase Penduduk Tahan Pangan Menurut Provinsi Tahun 2012-2016 ..................................... 91 IV.4.4.PersentasePendudukSangatRawan,RawanPangan, dan Tahan Pangan Per Provinsi Tahun 2016 .......... 92 IV.5. Jumlah dan Persentase Penduduk Miskin di Indonesia Tahun 1976-2016 .............................................................. 93 IV.6. Perkembangan Jumlah Penduduk Miskin dan Pengangguran Tahun 2012-2016 ................................................................ 94 V. PROGRAM STRATEGIS V.1. Jumlah Kelompok Lumbung Pangan Masyarakat (LPM) Tahun 2009-2016 .............................................................. 95 V.2. Jumlah Kelompok Pelaksana Optimalisasi Pemanfaatan PekaranganMelaluiKonsepKRPLTahun2010-2016 .......... 96 V.3. Jumlah Gapoktan Penguatan Lembaga Distribusi Pangan Masyarakat (P-LDPM) Tahun 2009-2016 ............................ 97 V.4. Perkembangan Desa Mandiri Pangan dan Kawasan Mandiri Pangan Tahun 2006-2016 ................................................. 98 V.5. Pengembangan Usaha Pangan Masyarakat (PUPM) Tahun 2016 ....................................................................... 99

BAN

BAB I. PRODUKSI DAN KETERSEDIAAN PANGAN

ixStatistik Ketahanan Pangan 2016

BAN

BAB I. PRODUKSI DAN KETERSEDIAAN PANGAN

x Statistik Ketahanan Pangan 2016

Padi(gabah) Jagung Kedelai

KacangTanah

UbiKayu

UbiJalar Sayur

Buah-buahan

MinyakGorengSawit

Gulaputih

Dagingsapi

Dagingayam

TelurUnggas Susu Ikan

2012 69,056 19,387 843 713 24,177 2,483 11,265 18,917 5,727 2,592 509 1,734 1,602 960 15,505

2013 71,280 18,512 780 702 23,937 2,387 11,558 18,288 4,973 2,554 505 1,895 1,683 787 19,416

2014 70,846 19,008 954 639 23,436 2,383 11,919 19,806 6,187 2,579 497 1,938 1,702 801 20,846

2015 75,397 19,612 963 605 21,801 2,298 11,629 20,167 4,440 2,498 507 2,031 1,842 835 22,312

2016 79,141 23,165 886 561 20,637 2,084 15,683 18,472 8,270 2,345 524 2,111 1,914 853 23,506

0

10,000

20,000

30,000

40,000

50,000

60,000

70,000

80,000

90,000

Juta

ton

Padi(gabah) Jagung Kedelai

KacangTanah

UbiKayu

UbiJalar Sayur

Buah-buahan

MinyakGorengSawit

Gulaputih

Dagingsapi

Dagingayam

TelurUnggas Susu Ikan

2012-2016 3.50 4.87 1.95 -5.78 -3.85 -4.23 9.54 -0.40 17.32 -2.44 0.75 5.07 4.58 -2.46 11.24

2015-2016 4.97 18.12 -8.00 -7.27 -5.34 -9.31 34.86 -8.40 86.26 -6.12 3.35 3.94 3.91 2.16 5.35

-20.00

0.00

20.00

40.00

60.00

80.00

100.00

Pers

enta

se (%

)

GRAFIK I.1. PRODUKSI KOMODITAS PANGAN PENTING TAHUN 2012 2016

GRAFIK I.2. PERTUMBUHAN PRODUKSI PANGAN PENTING TAHUN 2012 2016

1Statistik Ketahanan Pangan 2016

Padi(gabah) Jagung Kedelai

KacangTanah

UbiKayu

UbiJalar Sayur

Buah-buahan

MinyakGorengSawit

Gulaputih

Dagingsapi

Dagingayam

TelurUnggas Susu Ikan

2012 69,056 19,387 843 713 24,177 2,483 11,265 18,917 5,727 2,592 509 1,734 1,602 960 15,505

2013 71,280 18,512 780 702 23,937 2,387 11,558 18,288 4,973 2,554 505 1,895 1,683 787 19,416

2014 70,846 19,008 954 639 23,436 2,383 11,919 19,806 6,187 2,579 497 1,938 1,702 801 20,846

2015 75,397 19,612 963 605 21,801 2,298 11,629 20,167 4,440 2,498 507 2,031 1,842 835 22,312

2016 79,141 23,165 886 561 20,637 2,084 15,683 18,472 8,270 2,345 524 2,111 1,914 853 23,506

0

10,000

20,000

30,000

40,000

50,000

60,000

70,000

80,000

90,000

Juta

ton

Padi(gabah) Jagung Kedelai

KacangTanah

UbiKayu

UbiJalar Sayur

Buah-buahan

MinyakGorengSawit

Gulaputih

Dagingsapi

Dagingayam

TelurUnggas Susu Ikan

2012-2016 3.50 4.87 1.95 -5.78 -3.85 -4.23 9.54 -0.40 17.32 -2.44 0.75 5.07 4.58 -2.46 11.24

2015-2016 4.97 18.12 -8.00 -7.27 -5.34 -9.31 34.86 -8.40 86.26 -6.12 3.35 3.94 3.91 2.16 5.35

-20.00

0.00

20.00

40.00

60.00

80.00

100.00

Pers

enta

se (%

)GRAFIK I.1. PRODUKSI KOMODITAS PANGAN PENTING TAHUN 2012 2016

GRAFIK I.2. PERTUMBUHAN PRODUKSI PANGAN PENTING TAHUN 2012 2016

2 Statistik Ketahanan Pangan 2016

88.98 89.55

91.84

94.85

83.06

76.00

78.00

80.00

82.00

84.00

86.00

88.00

90.00

92.00

94.00

96.00

2012 2013 2014 2015 2016 *)

Gra

m/k

ap/h

ari

Tahun

83.5

90.9

94.1

89.7 89.7

78.0

80.0

82.0

84.0

86.0

88.0

90.0

92.0

94.0

96.0

2012 2013 2014 2015 2016 *)Pe

rsen

Tahun

GRAFIK I.5. TINGKAT KETERSEDIAAN PROTEIN TAHUN 2012-2016

GRAFIK I.6. SKOR PPH TINGKAT KETERSEDIAAN TAHUN 2012-2016

88.98 89.55

91.84

94.85

83.06

76.00

78.00

80.00

82.00

84.00

86.00

88.00

90.00

92.00

94.00

96.00

2012 2013 2014 2015 2016 *)

Gra

m/k

ap/h

ari

Tahun

83.5

90.9

94.1

89.7 89.7

78.0

80.0

82.0

84.0

86.0

88.0

90.0

92.0

94.0

96.0

2012 2013 2014 2015 2016 *)Pe

rsen

Tahun

GRAFIK I.5. TINGKAT KETERSEDIAAN PROTEIN TAHUN 2012-2016

GRAFIK I.6. SKOR PPH TINGKAT KETERSEDIAAN TAHUN 2012-2016

Beras Jagung Kedelai KacangTanahUbi

KayuUbi

Jalar SayurBuah-

buahan

MinyakGorengSawit

GulaPutih

Dagingsapi

Dagingayam Telur Susu Ikan

2011 39,985 14,368 2,470 696 15,164 2,177 10,814 18,297 5,599 4,934 394 1,647 1,477 809 14,148

2012 40,844 14,783 2,198 691 12,451 2,092 11,096 17,602 4,839 6,037 403 1,800 1,557 663 17,929

2013 41,491 14,956 2,517 651 12,935 2,088 11,442 19,063 4,036 5,438 425 1,842 1,576 675 19,250

2014 43,955 15,174 2,814 612 11,417 2,011 10,735 19,411 2,877 6,097 406 1,930 1,712 704 20,295

2015 44,898 15,567 1,128 494 8,515 1,825 11,554 19,573 8,033 3,786 392 2,006 1,779 719 21,532

0

5,000

10,000

15,000

20,000

25,000

30,000

35,000

40,000

45,000

50,000

Ribu

Ton

3,895

3,866

3,834 3,835

4,017

3,700

3,750

3,800

3,850

3,900

3,950

4,000

4,050

2012 2013 2014 2015 2016 *)

Kkal

/kap

/har

i

Tahun

GRAFIK I.3. KETERSEDIAAN KOMODITAS PANGAN PENTING TAHUN 2012 - 2016

GRAFIK I.4. TINGKAT KETERSEDIAAN ENERGI TAHUN 2012-2016

3Statistik Ketahanan Pangan 2016

88.98 89.55

91.84

94.85

83.06

76.00

78.00

80.00

82.00

84.00

86.00

88.00

90.00

92.00

94.00

96.00

2012 2013 2014 2015 2016 *)

Gra

m/k

ap/h

ari

Tahun

83.5

90.9

94.1

89.7 89.7

78.0

80.0

82.0

84.0

86.0

88.0

90.0

92.0

94.0

96.0

2012 2013 2014 2015 2016 *)

Pers

en

Tahun

GRAFIK I.5. TINGKAT KETERSEDIAAN PROTEIN TAHUN 2012-2016

GRAFIK I.6. SKOR PPH TINGKAT KETERSEDIAAN TAHUN 2012-2016

88.98 89.55

91.84

94.85

83.06

76.00

78.00

80.00

82.00

84.00

86.00

88.00

90.00

92.00

94.00

96.00

2012 2013 2014 2015 2016 *)

Gra

m/k

ap/h

ari

Tahun

83.5

90.9

94.1

89.7 89.7

78.0

80.0

82.0

84.0

86.0

88.0

90.0

92.0

94.0

96.0

2012 2013 2014 2015 2016 *)

Pers

en

Tahun

GRAFIK I.5. TINGKAT KETERSEDIAAN PROTEIN TAHUN 2012-2016

GRAFIK I.6. SKOR PPH TINGKAT KETERSEDIAAN TAHUN 2012-2016

83,5

90,9 89,3 89,7

85,2

78,0

80,0

82,0

84,0

86,0

88,0

90,0

92,0

2012 2013 2014 2015 2016 *)

Pers

en

Tahun

Skor PPH

4 Statistik Ketahanan Pangan 2016

2012 2013 2014 2015 2016 12-16 15-16(2) (3) (4) (5) (6) (7) (8)

I. Pangan Nabati1. Padi (gabah) 69.056 71.280 70.846 75.397 79.141 3,50 4,972. Jagung 19.387 18.512 19.008 19.612 23.165 4,87 18,123. Kedelai 843 780 954 963 886 1,95 -8,004. Kacang Tanah 713 702 639 605 561 -5,78 -7,275. Ubi Kayu 24.177 23.937 23.436 21.801 20.637 -3,85 -5,346. Ubi Jalar 2.483 2.387 2.383 2.298 2.084 -4,23 -9,317. Sayur 11.265 11.558 11.919 11.629 15.683 9,54 34,868. Buah-buahan 18.917 18.288 19.806 20.167 18.472 -0,40 -8,409. Minyak Goreng Sawit 5.727 4.973 6.187 4.440 8.270 17,32 86,26

10. Gula putih 2.592 2.554 2.579 2.498 2.345 -2,44 -6,12

II. Pangan Hewani11. Daging sapi 509 505 497 507 524 0,75 3,3512. Daging ayam 1.734 1.895 1.938 2.031 2.111 5,07 3,9413. Telur Unggas 1.602 1.683 1.702 1.842 1.914 4,58 3,9114. Susu 960 787 801 835 853 -2,46 2,1615. Ikan 15.505 19.416 20.846 22.312 23.506 11,24 5,35

Keterangan : Data diolah oleh Pusat Ketersediaan dan Kerawanan Pangan - BKP

Sumber :- Produksi padi dan palawija 2016, Angka Perkiraan, Ditjen Tanaman Pangan.- Produksi sayur dan buah 2016 Angka Sementara; Ditjen Hortikultura- Produksi minyak goreng 2016, sumber NBM Angka Estimasi; BKP- Produksi gula 2016 sumber NBM Angka Estimasi; BKP- Produksi daging sapi & daging ayam 2016 Angka Sementara; Ditjen Peternakan dan Kesehatan Hewan- Produksi telur (ayam buras, ras petelur, itik) 2016 Angka Sementara; Ditjen Peternakan dan Kesehatan Hewan- Produksi susu 2016 Angka Sementara; Ditjen Peternakan dan Kesehatan Hewan- Produksi ikan 2016 Angka Sementara, Kementerian Kelautan dan Perikanan

Tabel I.1. Perkembangan Produksi Komoditas Pangan Penting Tahun 2012 2016

Produksi Pertahun Pertumbuhan(000) Ton (%)

(1)

Komoditas

5Statistik Ketahanan Pangan 2016

2012 2013 2014 2015 2016 *) 12 - 16 15 - 16(2) (3) (4) (5) (6) (7) (8)

I. Pangan Nabati1. Beras 39.985 40.844 41.491 43.955 44.898 2,95 2,152. Jagung 14.368 14.783 14.956 15.174 15.567 1,54 2,593. Kedelai 2.470 2.198 2.517 2.814 1.128 0,08 -59,914. Kacang Tanah 696 691 651 612 494 -17,32 -19,285. Ubi Kayu 15.164 12.451 12.935 11.417 8.515 -8,02 -25,426. Ubi Jalar 2.177 2.092 2.088 2.011 1.825 -2,52 -9,257. Sayur 10.814 11.096 11.442 10.735 11.554 0,36 7,638. Buah-buahan 18.297 17.602 19.063 19.411 19.573 1,79 0,839. Minyak Goreng Sawit 5.599 4.839 4.036 2.877 8.033 30,08 179,21

10. Gula Putih 4.934 6.037 5.438 6.097 3.786 -3,34 -37,90

II. Pangan Hewani11. Daging sapi 394 403 425 406 392 -0,04 -3,4512. Daging ayam 1.647 1.800 1.842 1.930 2.006 5,08 3,9413. Telur Unggas 1.477 1.557 1.576 1.712 1.779 4,79 3,9114. Susu 809 663 675 704 719 -2,45 2,1315. Ikan 14.148 17.929 19.250 20.295 21.532 11,40 6,10

Keterangan : Data Neraca Bahan Makanan (NBM) diolah oleh Pusat Ketersediaan dan Kerawanan Pangan - BKPKetersediaan : Produksi Dalam Negeri - Stok + Impor - Ekspor -( Pakan + Bibit/Benih+ Industri + Tercecer)

Tabel I.2. Perkembangan Ketersediaan Komoditas Pangan Penting Tahun 2012 2016

Ketersediaan Pertahun Pertumbuhan Pertahun(000) Ton (%)

(1)

Komoditas

6 Statistik Ketahanan Pangan 2016

Skor PPHNabati Hewani Jumlah Nabati Hewani Jumlah

(2) (3) (4) (5) (6) (7) (8)3.707 188 3.895 73,19 15,79 88,98 83,5 3.586 280 3.866 71,82 17,73 89,55 90,9 3.662 172 3.834 74,06 17,78 91,84 94,1 3.658 177 3.835 76,53 18,32 94,85 89,7 3.854 163 4.017 65,73 17,33 83,06 89,7

1,03 1,34 0,80 (2,38) 2,55 (1,49) 3,31

Sumber : Data NBM Nasional diolah oleh Pusat Ketersediaan dan Kerawanan Pangan - BKPKet. *) Angka Sangat Sementara

20152016 *)

Rata-rataPertumbuhan

Energi Protein(kkal/kap/hari) (g/kap/hari)

(1)2012

Tahun

20132014

Tabel I.3. Ketersediaan Energi dan Protein Tahun 2012 2016

No. Kelompok Energi % AKE Bobot Skor riil Skor PPH Skor MaksBahan Pangan (Kalori)

1. Padi-padian 2.259 102,68 0,5 51,3 25,0 25,0 2. Umbi-umbian 305 13,86 0,5 6,9 2,5 2,5 3. Pangan Hewani 178 8,09 2,0 16,2 16,2 24,0 4. Minyak dan Lemak 609 27,68 0,5 13,8 5,0 5,0 5. Buah/biji berminyak 88 4,00 0,5 2,0 1,0 1,0 6. Kacang-kacangan 153 6,95 2,0 13,9 10,0 10,0 7. Gula 212 9,64 0,5 4,8 2,5 2,5 8. Sayuran dan buah 93 4,23 5,0 21,1 21,1 30,0 9. Lain-lain - - - - - -

Jumlah 3.897 177,1 130 83,32 100,0

Sumber : Data NBM Nasional diolah oleh Pusat Ketersediaan dan Kerawanan Pangan - BKP

Tabel I.3.1. Pola Pangan Harapan (PPH) Tingkat Ketersediaan Berdasarkan Neraca Bahan Makanan (NBM) Nasional Tahun 2012

7Statistik Ketahanan Pangan 2016

Skor PPHNabati Hewani Jumlah Nabati Hewani Jumlah

(2) (3) (4) (5) (6) (7) (8)3.707 188 3.895 73,19 15,79 88,98 83,5 3.586 280 3.866 71,82 17,73 89,55 90,9 3.662 172 3.834 74,06 17,78 91,84 94,1 3.658 177 3.835 76,53 18,32 94,85 89,7 3.854 163 4.017 65,73 17,33 83,06 89,7

1,03 1,34 0,80 (2,38) 2,55 (1,49) 3,31

Sumber : Data NBM Nasional diolah oleh Pusat Ketersediaan dan Kerawanan Pangan - BKPKet. *) Angka Sangat Sementara

20152016 *)

Rata-rataPertumbuhan

Energi Protein(kkal/kap/hari) (g/kap/hari)

(1)2012

Tahun

20132014

Tabel I.3. Ketersediaan Energi dan Protein Tahun 2012 2016

No. Kelompok Energi % AKE Bobot Skor riil Skor PPH Skor MaksBahan Pangan (Kalori)

1. Padi-padian 2.259 102,68 0,5 51,3 25,0 25,0 2. Umbi-umbian 305 13,86 0,5 6,9 2,5 2,5 3. Pangan Hewani 178 8,09 2,0 16,2 16,2 24,0 4. Minyak dan Lemak 609 27,68 0,5 13,8 5,0 5,0 5. Buah/biji berminyak 88 4,00 0,5 2,0 1,0 1,0 6. Kacang-kacangan 153 6,95 2,0 13,9 10,0 10,0 7. Gula 212 9,64 0,5 4,8 2,5 2,5 8. Sayuran dan buah 93 4,23 5,0 21,1 21,1 30,0 9. Lain-lain - - - - - -

Jumlah 3.897 177,1 130 83,32 100,0

Sumber : Data NBM Nasional diolah oleh Pusat Ketersediaan dan Kerawanan Pangan - BKP

Tabel I.3.1. Pola Pangan Harapan (PPH) Tingkat Ketersediaan Berdasarkan Neraca Bahan Makanan (NBM) Nasional Tahun 2012

8 Statistik Ketahanan Pangan 2016

No. Kelompok Energi % AKE Bobot Skor riil Skor PPH Skor MaksBahan Pangan (Kalori)

1. Padi-padian 2.265 103,0 0,5 51,5 25,0 25,0 2. Umbi-umbian 268 12,2 0,5 6,1 2,5 2,5 3. Pangan Hewani 268 12,2 2,0 24,4 24,0 24,0 4. Minyak dan Lemak 522 23,7 0,5 11,9 5,0 5,0 5. Buah/biji berminyak 83 3,8 0,5 1,9 1,0 1,0 6. Kacang-kacangan 141 6,4 2,0 12,8 10,0 10,0 7. Gula 228 10,4 0,5 5,2 2,5 2,5 8. Sayuran dan buah 92 4,2 5,0 20,9 20,9 30,0 9. Lain-lain - - - - - -

Jumlah 3.867 175,8 134,6 90,9 100,0

Sumber : Data NBM Nasional diolah oleh Pusat Ketersediaan dan Kerawanan Pangan - BKP

Tabel I.3.2. Pola Pangan Harapan (PPH) Tingkat Ketersediaan Berdasarkan Neraca Bahan Makanan (NBM) Nasional Tahun 2013

Kelompok Energi % AKE Bobot Skor riil Skor PPH Skor MaksBahan Pangan (Kalori)

1. Padi-padian 2.294 104,3 0,5 52,1 25,0 25,0 2. Umbi-umbian 278 12,6 0,5 6,3 2,5 2,5 3. Pangan Hewani 160 7,3 2,0 14,5 14,5 24,0 4. Minyak dan Lemak 432 19,6 0,5 9,8 5,0 5,0 5. Buah/biji berminyak 80 3,6 0,5 1,8 1,0 1,0 6. Kacang-kacangan 147 6,7 2,0 13,4 10,0 10,0 7. Gula 227 10,3 0,5 5,2 2,5 2,5 8. Sayuran dan buah 216 9,8 5,0 49,1 30,0 30,0 9. Lain-lain - - - - -

Jumlah 3.834 174,3 152,2 90,50 100,0

Sumber : Data NBM Nasional diolah oleh Pusat Ketersediaan dan Kerawanan Pangan - BKP

Berdasarkan Neraca Bahan Makanan (NBM) Nasional Tahun 2014 (Sementara)

No.

Tabel I.3.3. Pola Pangan Harapan (PPH) Tingkat Ketersediaan

9Statistik Ketahanan Pangan 2016

No. Kelompok Energi % AKE Bobot Skor riil Skor PPH Skor MaksBahan Pangan (Kalori)

1. Padi-padian 2.265 103,0 0,5 51,5 25,0 25,0 2. Umbi-umbian 268 12,2 0,5 6,1 2,5 2,5 3. Pangan Hewani 268 12,2 2,0 24,4 24,0 24,0 4. Minyak dan Lemak 522 23,7 0,5 11,9 5,0 5,0 5. Buah/biji berminyak 83 3,8 0,5 1,9 1,0 1,0 6. Kacang-kacangan 141 6,4 2,0 12,8 10,0 10,0 7. Gula 228 10,4 0,5 5,2 2,5 2,5 8. Sayuran dan buah 92 4,2 5,0 20,9 20,9 30,0 9. Lain-lain - - - - - -

Jumlah 3.867 175,8 134,6 90,9 100,0

Sumber : Data NBM Nasional diolah oleh Pusat Ketersediaan dan Kerawanan Pangan - BKP

Tabel I.3.2. Pola Pangan Harapan (PPH) Tingkat Ketersediaan Berdasarkan Neraca Bahan Makanan (NBM) Nasional Tahun 2013

Kelompok Energi % AKE Bobot Skor riil Skor PPH Skor MaksBahan Pangan (Kalori)

1. Padi-padian 2.294 104,3 0,5 52,1 25,0 25,0 2. Umbi-umbian 278 12,6 0,5 6,3 2,5 2,5 3. Pangan Hewani 160 7,3 2,0 14,5 14,5 24,0 4. Minyak dan Lemak 432 19,6 0,5 9,8 5,0 5,0 5. Buah/biji berminyak 80 3,6 0,5 1,8 1,0 1,0 6. Kacang-kacangan 147 6,7 2,0 13,4 10,0 10,0 7. Gula 227 10,3 0,5 5,2 2,5 2,5 8. Sayuran dan buah 216 9,8 5,0 49,1 30,0 30,0 9. Lain-lain - - - - -

Jumlah 3.834 174,3 152,2 90,50 100,0

Sumber : Data NBM Nasional diolah oleh Pusat Ketersediaan dan Kerawanan Pangan - BKP

Berdasarkan Neraca Bahan Makanan (NBM) Nasional Tahun 2014 (Sementara)

No.

Tabel I.3.3. Pola Pangan Harapan (PPH) Tingkat Ketersediaan

10 Statistik Ketahanan Pangan 2016

Kelompok Energi % AKE Bobot Skor riil Skor PPH Skor MaksBahan Pangan (Kalori)

1. Padi-padian 2.362 107,4 0,5 53,7 25,0 25,0 2. Umbi-umbian 268 12,2 0,5 6,1 2,5 2,5 3. Pangan Hewani 164 7,4 2,0 14,9 14,9 24,0 4. Minyak dan Lemak 311 14,2 0,5 7,1 5,0 5,0 5. Buah/biji berminyak 76 3,5 0,5 1,7 1,0 1,0 6. Kacang-kacangan 155 7,0 2,0 14,1 10,0 10,0 7. Gula 250 11,4 0,5 5,7 2,5 2,5 8. Sayuran dan buah 250 11,4 5,0 56,9 30,0 30,0 9. Lain-lain - - - - -

Jumlah 3.835 174,3 160,0 90,89 100,0

Sumber : Data NBM Nasional diolah oleh Pusat Ketersediaan dan Kerawanan Pangan - BKPKet. : Menggunakan AKE = 2.400 kkal/kap/hari

*) NBM 2015 Angka Sementara

Tabel I.3.4. Pola Pangan Harapan (PPH) Tingkat Ketersediaan Berdasarkan Neraca Bahan Makanan Nasional Tahun 2015 *)

No. Kelompok Energi % AKE Bobot Skor riil Skor PPH Skor MaksBahan Pangan (Kalori)

1. Padi-padian 2.258 102,6 0,5 51,3 25,0 25,0 10,7 0,5 5,3 2,5 2,5

3. Pangan Hewani 158 6,8 2,0 13,6 13,6 24,0 4. Minyak dan Lemak 809 37,0 0,5 18,5 5,0 5,0 5. Buah/biji berminyak 75 3,4 0,5 1,7 1,0 1,0 6. Kacang-kacangan 78 3,7 2,0 7,4 7,4 10,0

851aluG .7 7,2 0,5 3,6 2,5 2,5 8. Sayuran dan buah 254 11,5 5,0 57,7 30,0 30,0

-nial-niaL .9 - - - - Jumlah 4.018 182,9 1,951 86,99 100,0

Sumber : Data NBM Nasional diolah oleh Pusat Ketersediaan dan Kerawanan Pangan - BKPKet. : Menggunakan AKE = 2.400 kkal/kap/hari

**) NBM 2016 Angka Sangat Sementara

No.

Tabel I.3.5. Pola Pangan Harapan (PPH) Tingkat Ketersediaan Berdasarkan Neraca Bahan Makanan Nasional Tahun 2016 **)

2. Umbi-umbian 228

11Statistik Ketahanan Pangan 2016

Kelompok Energi % AKE Bobot Skor riil Skor PPH Skor MaksBahan Pangan (Kalori)

1. Padi-padian 2.362 107,4 0,5 53,7 25,0 25,0 2. Umbi-umbian 268 12,2 0,5 6,1 2,5 2,5 3. Pangan Hewani 164 7,4 2,0 14,9 14,9 24,0 4. Minyak dan Lemak 311 14,2 0,5 7,1 5,0 5,0 5. Buah/biji berminyak 76 3,5 0,5 1,7 1,0 1,0 6. Kacang-kacangan 155 7,0 2,0 14,1 10,0 10,0 7. Gula 250 11,4 0,5 5,7 2,5 2,5 8. Sayuran dan buah 250 11,4 5,0 56,9 30,0 30,0 9. Lain-lain - - - - -

Jumlah 3.835 174,3 160,0 90,89 100,0

Sumber : Data NBM Nasional diolah oleh Pusat Ketersediaan dan Kerawanan Pangan - BKPKet. : Menggunakan AKE = 2.400 kkal/kap/hari

*) NBM 2015 Angka Sementara

Tabel I.3.4. Pola Pangan Harapan (PPH) Tingkat Ketersediaan Berdasarkan Neraca Bahan Makanan Nasional Tahun 2015 *)

No. Kelompok Energi % AKE Bobot Skor riil Skor PPH Skor MaksBahan Pangan (Kalori)

1. Padi-padian 2.258 102,6 0,5 51,3 25,0 25,0 10,7 0,5 5,3 2,5 2,5

3. Pangan Hewani 158 6,8 2,0 13,6 13,6 24,0 4. Minyak dan Lemak 809 37,0 0,5 18,5 5,0 5,0 5. Buah/biji berminyak 75 3,4 0,5 1,7 1,0 1,0 6. Kacang-kacangan 78 3,7 2,0 7,4 7,4 10,0

851aluG .7 7,2 0,5 3,6 2,5 2,5 8. Sayuran dan buah 254 11,5 5,0 57,7 30,0 30,0

-nial-niaL .9 - - - - Jumlah 4.018 182,9 1,951 86,99 100,0

Sumber : Data NBM Nasional diolah oleh Pusat Ketersediaan dan Kerawanan Pangan - BKPKet. : Menggunakan AKE = 2.400 kkal/kap/hari

**) NBM 2016 Angka Sangat Sementara

No.

Tabel I.3.5. Pola Pangan Harapan (PPH) Tingkat Ketersediaan Berdasarkan Neraca Bahan Makanan Nasional Tahun 2016 **)

2. Umbi-umbian 228

12 Statistik Ketahanan Pangan 2016

BAB. 2 HARGA PANGAN STRATEGIS

13Statistik Ketahanan Pangan 2016

BAB. 2 HARGA PANGAN STRATEGIS

14 Statistik Ketahanan Pangan 2016

3,948 4,005 4,301

4,694 4,734 4,548 4,594 4,830

5,377 5,566

-

1,000

2,000

3,000

4,000

5,000

6,000

2012 2013 2014 2015 2016

Rp/K

g

Tahun GKP (Gabah Kering Panen) GKG (Gabah Kering Giling)

10,86911,500

12,806 13,191

0

2,000

4,000

6,000

8,000

10,000

12,000

14,000

2013 2014 2015 2016Rp

/Kg

Tahun

GRAFIK II.1. PERKEMBANGAN HARGA GKP DITINGKAT PETANI DAN HARGA GKG DI TINGKAT PENGGILINGAN 2012 - 2016

GRAFIK II.2. PERKEMBANGAN HARGA BERAS UMUM TINGKAT KONSUMEN TAHUN 2013 - 2016

13Statistik Ketahanan Pangan 2016

3,948 4,005 4,301

4,694 4,734 4,548 4,594 4,830

5,377 5,566

-

1,000

2,000

3,000

4,000

5,000

6,000

2012 2013 2014 2015 2016

Rp/K

g

Tahun GKP (Gabah Kering Panen) GKG (Gabah Kering Giling)

10,86911,500

12,806 13,191

0

2,000

4,000

6,000

8,000

10,000

12,000

14,000

2013 2014 2015 2016

Rp/K

g

Tahun

GRAFIK II.1. PERKEMBANGAN HARGA GKP DITINGKAT PETANI DAN HARGA GKG DI TINGKAT PENGGILINGAN 2012 - 2016

GRAFIK II.2. PERKEMBANGAN HARGA BERAS UMUM TINGKAT KONSUMEN TAHUN 2013 - 2016

14 Statistik Ketahanan Pangan 2016

35,878

19,885

24,313

37,803

0

5,000

10,000

15,000

20,000

25,000

30,000

35,000

40,000

2013 2014 2015 2016

Rp/K

g

Tahun

9,633

11,372 11,469 11,368

8,500

9,000

9,500

10,000

10,500

11,000

11,500

12,000

2013 2014 2015 2016

Rp/K

g

Tahun

GRAFIK II.5. PERKEMBANGAN HARGA BAWANG MERAH TINGKAT KONSUMEN TAHUN 2013 - 2016

GRAFIK II.6. PERKEMBANGAN HARGA KEDELAI TINGKAT KONSUMEN TAHUN 2013 - 2016

31,037

36,16133,352

37,745

0

5,000

10,000

15,000

20,000

25,000

30,000

35,000

40,000

2013 2014 2015 2016

Rp/K

g

Tahun

33,57631,665

28,833

40,980

0

5,000

10,000

15,000

20,000

25,000

30,000

35,000

40,000

45,000

2013 2014 2015 2016

Rp/K

g

Tahun

GRAFIK II.4. PERKEMBANGAN HARGA CABAI MERAH TINGKAT KONSUMEN TAHUN 2013 - 2016

GRAFIK II.3. PERKEMBANGAN HARGA CABAI RAWIT TINGKATKONSUMEN TAHUN 2013 - 2016

15Statistik Ketahanan Pangan 2016

35,878

19,885

24,313

37,803

0

5,000

10,000

15,000

20,000

25,000

30,000

35,000

40,000

2013 2014 2015 2016

Rp/K

g

Tahun

9,633

11,372 11,469 11,368

8,500

9,000

9,500

10,000

10,500

11,000

11,500

12,000

2013 2014 2015 2016

Rp/K

g

Tahun

GRAFIK II.5. PERKEMBANGAN HARGA BAWANG MERAH TINGKAT KONSUMEN TAHUN 2013 - 2016

GRAFIK II.6. PERKEMBANGAN HARGA KEDELAI TINGKAT KONSUMEN TAHUN 2013 - 2016

31,037

36,16133,352

37,745

0

5,000

10,000

15,000

20,000

25,000

30,000

35,000

40,000

2013 2014 2015 2016

Rp/K

g

Tahun

33,57631,665

28,833

40,980

0

5,000

10,000

15,000

20,000

25,000

30,000

35,000

40,000

45,000

2013 2014 2015 2016

Rp/K

g

Tahun

GRAFIK II.4. PERKEMBANGAN HARGA CABAI MERAH TINGKAT KONSUMEN TAHUN 2013 - 2016

GRAFIK II.3. PERKEMBANGAN HARGA CABAI RAWIT TINGKATKONSUMEN TAHUN 2013 - 2016

16 Statistik Ketahanan Pangan 2016

29,506 29,589

31,071

32,564

27,500

28,000

28,500

29,000

29,500

30,000

30,500

31,000

31,500

32,000

32,500

33,000

2013 2014 2015 2016

Rp/K

g

Tahun

92,788100,074

106,054115,681

0

20,000

40,000

60,000

80,000

100,000

120,000

140,000

2013 2014 2015 2016Rp

/Kg

Tahun

GRAFIK II.9. PERKEMBANGAN HARGA DAGING AYAM RAS TINGKAT KONSUMEN TAHUN 2013 - 2016

GRAFIK II.10. PERKEMBANGAN HARGA DAGING SAPI TINGKAT KONSUMEN TAHUN 2013 - 2016

13,285

14,797

14,016

14,594

12,500

13,000

13,500

14,000

14,500

15,000

2013 2014 2015 2016

Rp/K

g

Tahun

0

2,000

4,000

6,000

8,000

10,000

12,000

14,000

16,000

2013 2014 2015 2016

Rp/K

g

Tahun

Gula

GRAFIK II.7. PERKEMBANGAN HARGA MINYAK GORENG CURAH TINGKAT KONSUMEN TAHUN 2013 - 2016

GRAFIK II.8. PERKEMBANGAN HARGA GULA TINGKAT KONSUMEN TAHUN 2013 - 2015

11,872 11,992

12,682

14,994

0

2,000

4,000

6,000

8,000

10,000

12,000

14,000

16,000

2013 2014 2015 2016

Rp/K

g

Tahun

Gula

17Statistik Ketahanan Pangan 2016

29,506 29,589

31,071

32,564

27,500

28,000

28,500

29,000

29,500

30,000

30,500

31,000

31,500

32,000

32,500

33,000

2013 2014 2015 2016

Rp/K

g

Tahun

92,788100,074

106,054115,681

0

20,000

40,000

60,000

80,000

100,000

120,000

140,000

2013 2014 2015 2016

Rp/K

g

Tahun

GRAFIK II.9. PERKEMBANGAN HARGA DAGING AYAM RAS TINGKAT KONSUMEN TAHUN 2013 - 2016

GRAFIK II.10. PERKEMBANGAN HARGA DAGING SAPI TINGKAT KONSUMEN TAHUN 2013 - 2016

13,285

14,797

14,016

14,594

12,500

13,000

13,500

14,000

14,500

15,000

2013 2014 2015 2016

Rp/K

g

Tahun

0

2,000

4,000

6,000

8,000

10,000

12,000

14,000

16,000

2013 2014 2015 2016

Rp/K

g

Tahun

Gula

GRAFIK II.7. PERKEMBANGAN HARGA MINYAK GORENG CURAH TINGKAT KONSUMEN TAHUN 2013 - 2016

GRAFIK II.8. PERKEMBANGAN HARGA GULA TINGKAT KONSUMEN TAHUN 2013 - 2015

18 Statistik Ketahanan Pangan 2016

17,763

18,454

20,650

21,221

16,000

17,000

18,000

19,000

20,000

21,000

22,000

2013 2014 2015 2016

Rp/K

g

Tahun

GRAFIK II.11. PERKEMBANGAN HARGA TELUR AYAM TINGKAT KONSUMEN TAHUN 2013 - 2016

Gab

ah K

erin

g G

iling

Gab

ah K

erin

g P

anen

Ren

dah

Gab

ahK

erin

gG

iling

Gab

ahK

erin

gP

anen

Ren

dah

Gab

ahK

erin

gG

iling

Gab

ahK

erin

gP

anen

Ren

dah

Janu

ari

5.68

9,00

5.

206,

00

4.52

0,00

12

,23

17

,81

26,0

9

1,02

1,72

0,35

3.

700

Febr

uari

5.75

3,00

5.

211,

00

4.22

3,00

12

,64

18

,01

25,7

8

1,13

0,10

(6,5

7)

3.70

0

Mar

et5.

501,

00

4.70

3,00

3.

794,

00

12,7

2

19,3

3

26

,24

(4

,39)

(9,7

6)

(1

0,15

)

3.

700

April

5.47

4,00

4.

262,

00

3.70

9,00

12

,37

18

,98

25,3

6

(0,4

9)

(9

,36)

(2,2

5)

3.70

0

Mei

5.51

0,00

4.

440,

00

3.83

8,00

12

,70

17

,80

25,0

0

0,65

4,17

3,48

3.

700

Juni

5.43

0,00

4.

501,

00

4.00

8,00

12

,31

18

,17

24,5

4

(1,4

5)

1,

37

4,

42

3.70

0

Juli

5.38

0,00

4.

376,

00

3.83

1,00

12

,80

18

,96

26,0

2

(0,9

2)

(2

,79)

(4,4

1)

3.70

0

Agus

tus

5.40

5,00

4.

480,

00

3.99

7,00

12

,79

18

,88

26,9

0

0,46

2,38

4,34

3.

700

Sept

embe

r5.

285,

00

4.53

7,00

4.

076,

00

12,4

5

18,4

3

24

,73

(2

,23)

1,29

1,98

3.

700

Okt

ober

5.31

2,00

4.

555,

00

4.11

1,00

12

,60

19

,37

26,4

8

0,51

0,40

0,85

3.

700

Nov

embe

r5.

325,

00

4.57

4,00

3.

122,

00

12,9

5

19,3

3

25

,86

0,

26

0,

41

0,

28

3.70

0

Dec

embe

r5.

438,

00

4.62

3,00

4.

168,

00

12,8

8

18,7

5

26

,52

2,

12

1,

07

1,

11

3.70

0

2016

Rat

a-ra

ta5.

458,

50

4.

622,

33

3.

949,

75

12

,62

18

,65

25

,79

(0,2

8)

(0

,75)

(0,5

5)

3.70

0

Ja

nuar

i5.

447,

14

5.02

7,89

4.

212,

30

12,4

8

17,8

6

26

,03

2,

37

5,

10

10

,77

3.70

0

Febr

uari

5.35

7,00

4.

922,

52

4.20

6,68

12

,60

18

,35

27,2

0

2,36

5,19

8,98

3.

700

Mar

et5.

264,

01

4.49

9,83

3.

878,

92

12,6

7

19,6

6

26

,07

2,

40

5,

19

9,

98

3.70

0

April

4.84

2,69

4.

106,

73

3.59

2,24

12

,61

19

,32

26,3

5

2,36

4,82

10,3

7

3.

700

Mei

4.88

5,75

4.

428,

41

3.69

8,64

12

,63

18

,03

25,5

6

2,38

4,78

11,4

0

3.

700

Juni

5.23

4,51

4.

441,

70

3.87

2,75

12

,69

18

,18

25,0

9

2,39

5,01

9,69

3.

700

Juli

5.23

7,80

4.

443,

74

3.90

2,23

12

,70

18

,53

25,2

3

2,52

5,17

9,81

3.

700

Agus

tus

5.24

7,92

4.

594,

72

4.25

5,91

12

,20

18

,54

24,9

1

2,31

5,21

9,63

3.

700

Sept

embe

r5.

330,

12

4.76

4,68

4.

287,

27

12,5

6

18,4

7

25

,22

2,

36

5,

02

9,

56

3.70

0

Okt

ober

5.35

5,76

4.

904,

51

4.42

8,25

12

,54

18

,22

25,1

3

2,36

4,96

9,93

3.

700

Nov

embe

r5.

523,

57

5.07

0,45

4.

484,

73

12,3

3

18,3

6

28

,57

2,

38

5,

01

9,

80

3.70

0

Dec

embe

r5.

631,

66

5.11

7,64

4.

504,

02

12,6

6

18,3

8

26

,48

2,

39

4,

91

8,

55

3.70

0

2015

Rat

a-ra

ta5.

279,

83

4.

693,

57

4.

110,

33

12

,56

18

,49

25

,99

2,38

5,

03

9,

87

3.

700

Janu

ari

4.77

6,26

4.

412,

30

3.75

5,19

12

,85

18

,48

25,2

8

2,44

5,12

9,81

3.

300

Tabe

II.

1. R

ata-

rata

Har

ga G

abah

Men

urut

Kua

litas

, Kom

pone

n M

utu

dan

HP

P d

i Tin

gkat

Pet

ani d

i Ind

ones

ia, 2

012

- 20

16

Tahu

n /

Bul

an

Kua

litas

Gab

ah (

Rp/

Kg)

Kad

ar A

ir (

%)

Kad

ar H

ampa

/Kot

oran

(%

)H

PP

1)

(RP

/Kg)

19Statistik Ketahanan Pangan 2016

17,763

18,454

20,650

21,221

16,000

17,000

18,000

19,000

20,000

21,000

22,000

2013 2014 2015 2016

Rp/K

g

Tahun

GRAFIK II.11. PERKEMBANGAN HARGA TELUR AYAM TINGKAT KONSUMEN TAHUN 2013 - 2016

Gab

ah K

erin

g G

iling

Gab

ah K

erin

g P

anen

Ren

dah

Gab

ahK

erin

gG

iling

Gab

ahK

erin

gP

anen

Ren

dah

Gab

ahK

erin

gG

iling

Gab

ahK

erin

gP

anen

Ren

dah

Janu

ari

5.68

9,00

5.

206,

00

4.52

0,00

12

,23

17

,81

26,0

9

1,02

1,72

0,35

3.

700

Febr

uari

5.75

3,00

5.

211,

00

4.22

3,00

12

,64

18

,01

25,7

8

1,13

0,10

(6,5

7)

3.70

0

Mar

et5.

501,

00

4.70

3,00

3.

794,

00

12,7

2

19,3

3

26

,24

(4

,39)

(9,7

6)

(1

0,15

)

3.

700

April

5.47

4,00

4.

262,

00

3.70

9,00

12

,37

18

,98

25,3

6

(0,4

9)

(9

,36)

(2,2

5)

3.70

0

Mei

5.51

0,00

4.

440,

00

3.83

8,00

12

,70

17

,80

25,0

0

0,65

4,17

3,48

3.

700

Juni

5.43

0,00

4.

501,

00

4.00

8,00

12

,31

18

,17

24,5

4

(1,4

5)

1,

37

4,

42

3.70

0

Juli

5.38

0,00

4.

376,

00

3.83

1,00

12

,80

18

,96

26,0

2

(0,9

2)

(2

,79)

(4,4

1)

3.70

0

Agus

tus

5.40

5,00

4.

480,

00

3.99

7,00

12

,79

18

,88

26,9

0

0,46

2,38

4,34

3.

700

Sept

embe

r5.

285,

00

4.53

7,00

4.

076,

00

12,4

5

18,4

3

24

,73

(2

,23)

1,29

1,98

3.

700

Okt

ober

5.31

2,00

4.

555,

00

4.11

1,00

12

,60

19

,37

26,4

8

0,51

0,40

0,85

3.

700

Nov

embe

r5.

325,

00

4.57

4,00

3.

122,

00

12,9

5

19,3

3

25

,86

0,

26

0,

41

0,

28

3.70

0

Dec

embe

r5.

438,

00

4.62

3,00

4.

168,

00

12,8

8

18,7

5

26

,52

2,

12

1,

07

1,

11

3.70

0

2016

Rat

a-ra

ta5.

458,

50

4.

622,

33

3.

949,

75

12

,62

18

,65

25

,79

(0,2

8)

(0

,75)

(0,5

5)

3.70

0

Ja

nuar

i5.

447,

14

5.02

7,89

4.

212,

30

12,4

8

17,8

6

26

,03

2,

37

5,

10

10

,77

3.70

0

Febr

uari

5.35

7,00

4.

922,

52

4.20

6,68

12

,60

18

,35

27,2

0

2,36

5,19

8,98

3.

700

Mar

et5.

264,

01

4.49

9,83

3.

878,

92

12,6

7

19,6

6

26

,07

2,

40

5,

19

9,

98

3.70

0

April

4.84

2,69

4.

106,

73

3.59

2,24

12

,61

19

,32

26,3

5

2,36

4,82

10,3

7

3.

700

Mei

4.88

5,75

4.

428,

41

3.69

8,64

12

,63

18

,03

25,5

6

2,38

4,78

11,4

0

3.

700

Juni

5.23

4,51

4.

441,

70

3.87

2,75

12

,69

18

,18

25,0

9

2,39

5,01

9,69

3.

700

Juli

5.23

7,80

4.

443,

74

3.90

2,23

12

,70

18

,53

25,2

3

2,52

5,17

9,81

3.

700

Agus

tus

5.24

7,92

4.

594,

72

4.25

5,91

12

,20

18

,54

24,9

1

2,31

5,21

9,63

3.

700

Sept

embe

r5.

330,

12

4.76

4,68

4.

287,

27

12,5

6

18,4

7

25

,22

2,

36

5,

02

9,

56

3.70

0

Okt

ober

5.35

5,76

4.

904,

51

4.42

8,25

12

,54

18

,22

25,1

3

2,36

4,96

9,93

3.

700

Nov

embe

r5.

523,

57

5.07

0,45

4.

484,

73

12,3

3

18,3

6

28

,57

2,

38

5,

01

9,

80

3.70

0

Dec

embe

r5.

631,

66

5.11

7,64

4.

504,

02

12,6

6

18,3

8

26

,48

2,

39

4,

91

8,

55

3.70

0

2015

Rat

a-ra

ta5.

279,

83

4.

693,

57

4.

110,

33

12

,56

18

,49

25

,99

2,38

5,

03

9,

87

3.

700

Janu

ari

4.77

6,26

4.

412,

30

3.75

5,19

12

,85

18

,48

25,2

8

2,44

5,12

9,81

3.

300

Tabe

II.

1. R

ata-

rata

Har

ga G

abah

Men

urut

Kua

litas

, Kom

pone

n M

utu

dan

HP

P d

i Tin

gkat

Pet

ani d

i Ind

ones

ia, 2

012

- 20

16

Tahu

n /

Bul

an

Kua

litas

Gab

ah (

Rp/

Kg)

Kad

ar A

ir (

%)

Kad

ar H

ampa

/Kot

oran

(%

)H

PP

1)

(RP

/Kg)

20 Statistik Ketahanan Pangan 2016

Gab

ah K

erin

g G

iling

Gab

ah K

erin

g P

anen

Ren

dah

Gab

ahK

erin

gG

iling

Gab

ahK

erin

gP

anen

Ren

dah

Gab

ahK

erin

gG

iling

Gab

ahK

erin

gP

anen

Ren

dah

Tahu

n /

Bul

an

Kua

litas

Gab

ah (

Rp/

Kg)

Kad

ar A

ir (

%)

Kad

ar H

ampa

/Kot

oran

(%

)H

PP

1)

(RP

/Kg)

Juni

4.30

5,13

3.

835,

14

3.44

6,37

12

,50

18

,76

24,2

3

2,11

5,33

9,73

3.

300

Juli

4.42

8,95

3.

865,

66

3.59

5,11

12

,66

18

,96

25,1

0

2,29

5,39

8,72

3.

300

Agus

tus

4.38

0,32

3.

832,

16

3.55

4,31

12

,68

19

,13

25,6

3

2,04

4,96

8,58

3.

300

Sept

embe

r4.

405,

29

3.89

7,26

3.

613,

67

12,3

2

18,3

0

25

,72

1,

98

4,

94

7,

64

3.30

0

Okt

ober

4.46

5,66

3.

934,

62

3.68

7,61

12

,66

18

,77

25,1

1

2,18

5,25

7,61

3.

300

Nov

embe

r4.

585,

89

4.03

7,97

3.

846,

52

12,5

9

18,6

4

23

,18

2,

23

5,

17

10

,60

3.30

0

Des

embe

r4.

773,

62

4.12

2,71

3.

774,

55

12,8

2

18,2

9

24

,98

2,

15

5,

37

9,

51

3.30

0

2012

Rata

-rat

a4.

456,

90

3.

929,

11

3.

548,

75

12

,62

18

,74

25

,32

2,15

5,

15

9,

20

3.

190

Sumbe

r:BPSdiolahBK

P

Gab

ah K

erin

g G

iling

Gab

ah K

erin

g P

anen

Ren

dah

Gab

ahK

erin

gG

iling

Gab

ahK

erin

gP

anen

Ren

dah

Gab

ahK

erin

gG

iling

Gab

ahK

erin

gP

anen

Ren

dah

Tahu

n /

Bul

an

Kua

litas

Gab

ah (

Rp/

Kg)

Kad

ar A

ir (

%)

Kad

ar H

ampa

/Kot

oran

(%

)H

PP

1)

(RP

/Kg)

Febr

uari

4.79

1,95

4.

423,

22

3.78

0,19

12

,77

17

,89

26,0

7

2,30

4,78

10,8

7

3.

300

Mar

et4.

790,

71

4.13

4,76

3.

660,

81

13,1

4

19,4

1

26

,27

2,

41

5,

37

9,

69

3.30

0

April

4.52

8,88

3.

935,

73

3.52

4,33

12

,57

19

,08

25,7

1

2,46

4,92

10,0

0

3.

300

May

4.57

2,07

4.

130,

49

3.56

4,91

12

,62

18

,22

26,5

1

2,24

5,05

10,3

8

3.

300

Juni

4.66

4,43

4.

213,

83

3.54

9,68

12

,67

18

,11

25,8

6

2,27

5,17

11,1

5

3.

300

Juli

4.59

7,59

4.

097,

92

3.56

2,06

12

,79

19

,24

26,9

4

2,26

5,23

9,59

3.

300

Agus

tus

4.63

0,94

4.

170,

35

3.60

0,67

12

,70

18

,81

26,0

7

2,36

4,85

9,37

3.

300

Sept

embe

r4.

643,

25

4.28

2,54

3.

717,

56

12,4

8

18,4

4

25

,50

2,

40

4,

73

10

,27

3.30

0

Okt

ober

4.78

2,74

4.

364,

75

3.87

7,30

12

,54

18

,49

26,3

7

2,43

5,00

8,70

3.

300

Nov

embe

r4.

936,

49

4.53

5,02

4.

050,

71

12,7

8

18,8

2

26

,33

2,

38

5,

06

11

,17

3.30

0

Dec

embe

r5.

264,

16

4.91

0,51

4.

264,

54

12,4

3

18,0

3

25

,31

2,

44

4,

76

11

,30

3.30

0

2014

Rat

a-ra

ta4.

748,

29

4.

300,

95

3.

742,

33

12

,70

18

,59

26

,02

2,37

5,

00

10

,19

3.

300

Janu

ari

4.81

2,16

4.

333,

19

3.74

4,51

12

,20

17

,78

24,7

4

2,13

4,95

10,7

2

3.

300

Febr

uari

4.72

4,86

4.

265,

58

3.47

5,13

12

,92

17

,94

26,7

1

2,04

5,11

10,4

4

3.

300

Mar

et4.

437,

56

3.78

3,15

3.

378,

06

12,7

5

19,1

6

25

,94

2,

13

4,

93

9,

70

3.30

0

April

4.23

2,08

3.

669,

04

3.27

4,95

12

,76

18

,84

25,9

9

2,26

5,11

9,75

3.

300

Mei

4.44

8,57

3.

802,

70

3.46

2,40

12

,44

18

,43

24,6

0

2,27

4,97

8,96

3.

300

Juni

4.50

3,10

3.

918,

21

3.50

7,91

12

,73

18

,22

25,4

8

2,41

5,06

10,1

4

3.

300

Juli

4.58

7,16

3.

898,

75

3.47

2,02

12

,97

19

,37

25,6

1

2,30

5,49

10,5

5

3.

300

Agus

tus

4.58

1,08

3.

965,

89

3.58

6,91

13

,06

18

,38

25,2

0

2,17

5,21

10,5

3

3.

300

Sept

embe

r4.

627,

11

3.96

5,92

3.

665,

59

12,7

9

18,7

2

25

,27

2,

34

4,

96

9,

15

3.30

0

Okt

ober

4.66

4,40

4.

068,

29

3.85

2,25

12

,72

19

,09

25,5

2

2,28

4,86

9,22

3.

300

Nov

embe

r4.

704,

82

4.16

5,03

3.

908,

11

12,5

1

19,1

6

24

,80

2,

36

5,

20

10

,08

3.30

0

Des

embe

r4.

805,

64

4.22

8,88

3.

789,

29

12,9

3

18,5

7

26

,13

2,

45

5,

21

8,

69

3.30

0

2013

Rat

a-ra

ta4.

594,

05

4.

005,

39

3.

593,

09

12

,73

18

,64

25

,50

2,26

5,

09

9,

83

3.

300

Janu

ari

4.70

8,08

4.

411,

31

3.74

8,59

12

,78

17

,71

24,9

6

2,23

4,73

10,2

0

2.

640

Febr

uari

4.64

0,10

4.

039,

58

3.41

8,78

12

,76

19

,29

26,5

2

2,07

5,01

9,68

2.

640

Mar

et4.

266,

05

3.61

5,79

3.

154,

39

12,3

0

19,7

1

26

,53

2,

18

5,

14

10

,08

3.30

0

April

4.26

5,04

3.

723,

70

3.32

6,42

12

,71

18

,74

25,9

2

2,17

5,33

9,73

3.

300

Mei

4.25

8,67

3.

833,

36

3.41

8,70

12

,65

18

,61

25,9

7

2,17

5,20

8,35

3.

300

21Statistik Ketahanan Pangan 2016

Gab

ah K

erin

g G

iling

Gab

ah K

erin

g P

anen

Ren

dah

Gab

ahK

erin

gG

iling

Gab

ahK

erin

gP

anen

Ren

dah

Gab

ahK

erin

gG

iling

Gab

ahK

erin

gP

anen

Ren

dah

Tahu

n /

Bul

an

Kua

litas

Gab

ah (

Rp/

Kg)

Kad

ar A

ir (

%)

Kad

ar H

ampa

/Kot

oran

(%

)H

PP

1)

(RP

/Kg)

Juni

4.30

5,13

3.

835,

14

3.44

6,37

12

,50

18

,76

24,2

3

2,11

5,33

9,73

3.

300

Juli

4.42

8,95

3.

865,

66

3.59

5,11

12

,66

18

,96

25,1

0

2,29

5,39

8,72

3.

300

Agus

tus

4.38

0,32

3.

832,

16

3.55

4,31

12

,68

19

,13

25,6

3

2,04

4,96

8,58

3.

300

Sept

embe

r4.

405,

29

3.89

7,26

3.

613,

67

12,3

2

18,3

0

25

,72

1,

98

4,

94

7,

64

3.30

0

Okt

ober

4.46

5,66

3.

934,

62

3.68

7,61

12

,66

18

,77

25,1

1

2,18

5,25

7,61

3.

300

Nov

embe

r4.

585,

89

4.03

7,97

3.

846,

52

12,5

9

18,6

4

23

,18

2,

23

5,

17

10

,60

3.30

0

Des

embe

r4.

773,

62

4.12

2,71

3.

774,

55

12,8

2

18,2

9

24

,98

2,

15

5,

37

9,

51

3.30

0

2012

Rata

-rat

a4.

456,

90

3.

929,

11

3.

548,

75

12

,62

18

,74

25

,32

2,15

5,

15

9,

20

3.

190

Sumbe

r:BPSdiolahBK

P

22 Statistik Ketahanan Pangan 2016

Pe

rub

ah

an

Bu

lan

n

Pe

rub

ah

an

Bu

lan

n

thd

n-1

(%

)th

d n

-1 (

%)

(1)

(2)

(3)

(4)

(5)

(6)

(7)

(8)

(9)

20

12

Jan-1

24.4

06

2.6

40

66,9

1

7,8

7

4.8

58

3.3

00

47,2

1

5,1

5

Feb-1

24.1

56

2.6

40

57,4

4

(5

,67)

4.7

55

3.3

00

44,1

0

(2

,11)

Mar-

12

3.6

21

3.3

00

9,7

4

(12,8

7)

4.3

61

4.1

50

5,0

8

(8,2

9)

Apr-

12

3.7

26

3.3

00

12,8

9

2,8

7

4.3

55

4.1

50

4,9

4

(0,1

4)

Mei-12

3.8

35

3.3

00

16,2

1

2,9

4

4.3

53

4.1

50

4,8

8

(0,0

5)

Jun-1

23.8

61

3.3

00

16,9

9

0,6

7

4.4

27

4.1

50

6,6

7

1,7

1

Jul-12

3.8

85

3.3

00

17,7

4

0,6

4

4.4

89

4.1

50

8,1

7

1,4

0

Aug-1

23.8

62

3.3

00

17,0

3

(0

,60)

4.4

53

4.1

50

7,3

0

(0,8

0)

Sep-1

23.9

11

3.3

00

18,5

2

1,2

7

4.4

71

4.1

50

7,7

3

0,4

0

Okt-

12

3.9

30

3.3

00

19,1

0

0,4

9

4.5

45

4.1

50

9,5

2

1,6

6

Nop-1

24.0

48

3.3

00

22,6

7

3,0

0

4.6

57

4.1

50

12,2

2

2,4

7

Des-

12

4.1

31

3.3

00

25,1

8

2,0

4

4.8

52

4.1

50

16,9

1

4,1

8

Ra

ta-R

ata

20

12

3.9

48

4.5

48

Ma

xim

um

4.4

06

4.8

58

Minim

um

3.6

21

4.3

53

CV

5,3

3

4,1

2

20

13

Jan-1

34.3

33

3.3

00

31,3

1

4,9

04.8

12

4.1

50

15,9

6

-0

,82

Feb-1

34.2

66

3.3

00

29,2

6

-1

,56

4.7

25

4.1

50

13,8

5

-1

,81

Mar-

13

3.7

83

3.3

00

14,6

4

-1

1,3

14.4

38

4.1

50

6,9

3

-6,0

8Apr-

13

3.6

69

3.3

00

11,1

8

-3

,02

4.2

32

4.1

50

1,9

8

-4,6

3M

ei-13

3.8

03

3.3

00

15,2

3

3,6

44.4

49

4.1

50

7,1

9

5,1

2Ju

n-1

33.9

18

3.3

00

18,7

3

3,0

44.5

03

4.1

50

8,5

1

1,2

3Ju

l-13

3.8

99

3.3

00

18,1

4

-0

,50

4.5

87

4.1

50

10,5

3

1,8

7Aug-1

33.9

66

3.3

00

20,1

8

1,7

24.5

81

4.1

50

10,3

9

-0

,13

Sep-1

33.9

66

3.3

00

20,1

8

0,0

04.6

27

4.1

50

11,5

0

1,0

0

Pe

rbe

da

an

dg

n H

PP

(%

)H

arg

a(R

p/k

g)

HP

P G

KG

Pe

rbe

da

an

dg

n H

PP

(%

)

Ta

be

l II

.2.

Pe

rke

mb

an

ga

n H

arg

a G

KP

di

Tin

gk

at

Pe

tan

i d

an

Ha

rga

GK

G T

ing

ka

t P

en

gg

ilin

ga

nT

ah

un

20

12

2

01

6

GK

P d

i T

ing

ka

t P

eta

ni

GK

G d

i T

ing

ka

t P

en

gg

ilin

ga

n

Bu

lan

Ha

rga

(Rp

/k

g)

HP

P G

KP

23Statistik Ketahanan Pangan 2016

Pe

rub

ah

an

Bu

lan

n

Pe

rub

ah

an

Bu

lan

n

thd

n-1

(%

)th

d n

-1 (

%)

(1)

(2)

(3)

(4)

(5)

(6)

(7)

(8)

(9)

Pe

rbe

da

an

dg

n H

PP

(%

)H

arg

a(R

p/k

g)

HP

P G

KG

Pe

rbe

da

an

dg

n H

PP

(%

)

GK

P d

i T

ing

ka

t P

eta

ni

GK

G d

i T

ing

ka

t P

en

gg

ilin

ga

n

Bu

lan

Ha

rga

(Rp

/k

g)

HP

P G

KP

Okt-

13

4.0

68

3.3

00

23,2

8

2,5

84.6

64

4.1

50

12,4

0

0,8

1N

op-1

34.1

65

3.3

00

26,2

1

2,3

84.7

05

4.1

50

13,3

7

0,8

7D

es-

13

4.2

29

3.3

00

28,1

5

1,5

34.8

06

4.1

50

15,8

0

2,1

4R

ata

-Ra

ta 2

01

34

.00

5

4

.59

4M

ax

imu

m4

.33

3

4

.81

2Minim

um

3.6

69

4.2

32

CV

5,2

2

3,6

7

20

14

Jan-1

44.4

12

3.3

00

33,7

1

4,3

44.8

58

4.1

50

17,0

5

1,0

8Feb-1

44.4

23

3.3

00

34,0

4

0,2

54.9

00

4.1

50

18,0

8

0,8

8M

ar-

14

4.1

35

3.3

00

25,3

0

-6

,52

4.8

76

4.1

50

17,4

9

-0

,50

Apr-

14

3.9

36

3.3

00

19,2

6

-4

,81

4.6

00

4.1

50

10,8

5

-5

,65

Mei-14

4.1

30

3.3

00

25,1

7

4,9

54.6

49

4.1

50

12,0

1

1,0

5Ju

n-1

44.2

14

3.3

00

27,6

9

2,0

24.7

50

4.1

50

14,4

7

2,1

9Ju

l-14

4.0

98

3.3

00

24,1

8

-2

,75

4.6

72

4.1

50

12,5

8

-1

,65

Aug-1

34.1

70

3.3

00

26,3

7

1,7

74.7

13

4.1

50

13,5

5

0,8

7Sep-1

44.2

83

3.3

00

29,7

7

2,6

94.7

25

4.1

50

13,8

5

0,2

6O

kt-

14

4.3

65

3.3

00

32,2

7

1,9

24.8

57

4.1

50

17,0

5

2,8

1N

op-1

44.5

35

3.3

00

37,4

2

3,9

05.0

14

4.1

50

20,8

1

3,2

2D

es-

14

4.9

11

3.3

00

48,8

0

8,2

85.3

44

4.1

50

28,7

8

6,5

9R

ata

-Ra

ta 2

01

44

.30

1

4

.83

0M

ax

imu

m4

.91

1

5

.34

4Minim

um

3.9

36

4.6

00

CV

5,9

2

4,1

8

20

15

Jan-1

55.0

28

3.7

00

35,8

9

2,3

95.5

28

4.6

00

20,1

7

3,4

4Feb-1

54.9

23

3.7

00

33,0

5

-2

,09

5.4

59

4.6

00

18,6

7

-1

,25

Mar-

15

4.5

00

3.7

00

21,6

2

-8

,59

5.3

52

4.6

00

16,3

5

-1

,96

Apr-

15

4.1

07

3.7

00

11,0

0

-8

,73

4.9

20

4.1

50

18,5

5

-8

,07

Mei-15

4.4

28

3.7

00

19,6

8

7,8

24.9

76

4.6

00

8,1

7

1,1

4

24 Statistik Ketahanan Pangan 2016

2012 2013 2014 2015 2016

(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8)

Pemasukan per Bulan 847.536 734.418 776.997 908.527 1.052.791 6,31Januari 76.356 35.419 28.026 42.784 100.715 28,39Februari 89.596 55.649 56.121 46.611 95.982 12,98Maret 77.743 71.551 60.909 100.774 68.861 2,74April 72.025 74.782 63.646 88.373 79.608 4,47Mei 67.050 61.509 62.560 78.580 97.441 10,76Juni 71.022 61.274 63.454 84.111 119.098 16,00Juli 74.155 66.432 53.674 53.430 66.262 -1,51Agustus 48.322 48.542 82.511 85.806 107.067 24,80September 71.186 70.692 79.516 72.807 84.355 4,80Oktober 64.829 71.793 81.327 80.331 77.357 4,77November 69.241 63.632 71.110 84.318 76.999 3,39Desember 66.011 53.143 74.143 90.602 79.046 7,37

*) Rata-rata perubahan dari 2012 - 2016 per tahun (%)

Tabel II.3. Pemasukan Beras Per Bulan di PIBC Jakarta

No. UraianJumlah Pasokan (Ton) Rata-Rata

Perubahan(%)

Sumber : Pasar Induk Beras Cipinang Jakarta, diolah BKP Kementan

Tahun 2012 - 2016P

eru

ba

ha

nB

ula

n n

P

eru

ba

ha

nB

ula

n n

th

d n

-1 (

%)

thd

n-1

(%

)(1

)(2

)(3

)(4

)(5

)(6

)(7

)(8

)(9

)

Pe

rbe

da

an

dg

n H

PP

(%

)H

arg

a(R

p/k

g)

HP

P G

KG

Pe

rbe

da

an

dg

n H

PP

(%

)

GK

P d

i T

ing

ka

t P

eta

ni

GK

G d

i T

ing

ka

t P

en

gg

ilin

ga

n

Bu

lan

Ha

rga

(Rp

/k

g)

HP

P G

KP

Jun-1

54.4

42

3.7

00

20,0

5

0,3

25.3

22

4.6

00

15,7

0

6,9

5Ju

l-15

4.4

44

3.7

00

20,1

1

0,0

55.3

31

4.6

00

15,8

9

0,1

7Agust

-15

4.5

95

3.7

00

24,1

9

3,4

05.3

56

4.6

00

16,4

3

0,4

7Sep-1

54.7

65

3.7

00

28,7

8

3,7

05.4

50

4.6

00

18,4

8

1,7

6O

kt-

15

4.9

05

3.7

00

32,5

7

2,9

45.4

57

4.6

00

18,6

3

0,1

3N

op-1

55.0

70

3.7

00

37,0

3

3,3

65.6

29

4.6

00

22,3

7

3,1

5D

es-

15

5.1

18

3.7

00

38,3

2

0,9

55.7

48

4.6

00

24,9

6

2,1

1R

ata

-Ra

ta 2

01

54

.69

4

5

.37

7M

ax

imu

m5

.11

8

5

.74

8Minim

um

4.1

07

4.9

20

CV

6,8

1

4,4

1

20

16

Jan-1

65.2

06

3.7

00

40,7

0

1,7

25.8

05

4.6

00

26,2

0

0,9

9Feb-1

65.2

11

3.7

00

40,8

4

0,1

05.8

69

4.6

00

27,5

9

1,1

0M

ar-

16

4.7

03

3.7

00

27,1

1

-9

,75

5.6

22

4.6

00

22,2

2

-4

,21

Apr-

16

4.2

62

3.7

00

15,1

9

-9

,38

5.5

93

4.6

00

21,5

9

-0

,52

Mei-16

4.4

40

3.7

00

20,0

0

4,1

85.6

00

4.6

00

21,7

4

0,1

3Ju

n-1

64.5

01

3.7

00

21,6

5

1,3

75.5

26

4.6

00

20,1

3

-1

,32

Jul-16

4.3

76

3.7

00

18,2

7

-2

,78

5.4

73

4.6

00

18,9

8

-0

,96

Agust

-16

4.4

80

3.7

00

21,0

8

2,3

85.5

14

4.6

00

19,8

7

0,7

5Sep-1

64.5

37

3.7

00

22,6

2

1,2

75.3

97

4.6

of 120/120
STATISTIK KETAHANAN PANGAN 2016 BADAN KETAHANAN PANGAN KEMENTERIAN PERTANIAN 2017
Embed Size (px)
Recommended