SKRIPSI PEMBERDAYAAN PEREMPUAN MELALUI HOME …eprints.umm.ac.id/48826/1/01 PENDAHULUAN.pdfWawancara pribadi dengan bapak Afthon. Selaku Pengusaha tempe di Desa Pecoro. (Rambipuji,

SKRIPSI

PEMBERDAYAAN PEREMPUAN MELALUI HOME INDUSTRY TEMPE

DI KECAMATAN RAMBIPUJI KABUPATEN JEMBER

Diajukan Kepada Fakulttas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik

Universitas Muhammadiyah Malang

Sebagai Syarat Memperoleh Gelar Sarjana Sosiologi (S.Sos)

Oleh :

Nadiya Eka Rilfiyanti

201510310311043

JURUSAN SOSIOLOGI

FAKULTAS ILMU SOSIAL DAN ILMU POLITIK

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG

2019

i

HALAMAN PERSETUJUAN SKRIPSI

ii

HALAMAN PENGESAHAN

iii

ACARA BIMBINGAN SKRIPSI

iv

LEMBAR PERNYATAAN ORISINALITAS

v

KATA PENGANTAR

Bismillahirahmanirrahim

Puji syukur penulis panjatkan kepada Allah Subhanahu Wata’ala yang

telah memberikahn rachmad, hidayah, dan pertolongan-Nya, sehingga penulis

dapat menyelesaikan penelitian skripsi ini dengan judul “ Pemberdayaan

Perempuan Melalui Home Industry Di Kecamatan Rambipuji, Kabupaten

Jember”. Berakhirnya skripsi ini merupakan sebuah kesyukuran yang sangat

mendalam kepada Allah atas segala kemudahan yang diberikan serta

nikmatnyailmu dan kesempatan yang telah diberikan kepada penulis. Selesainya

skripsi ini, semoga mampu memberikan manfaat bagi siapapun yang membcanya,

termasuk bagi penluis.

Terimakasih penulis ucapkan kepada

1. Bapak Dr. Fauzan , M.Pd selaku Rektor Universitas Muhammadiyah Malang.

2. Bapak Dr. Rinikso Kartono, M.Si selaku DEkan Fakultas Ilmu Sosial dan

Ilmu Politik Universitas Muhammadiyah Malang.

3. Bapak Rachmad K Dwi Susilo, MA, Ph. D selaku Ketua Program Studi

Sosiologi FISIP UMM.

4. Ibu Dr. Tutik Sulistyowati, M.Si, sebagai dosen pembimbing I yang selalu

memberikan bimbingan dan motivasi yang membangun sehingga penulis

dapat menyelesaikan skripsi ini.

5. Ibu Dra. Su’adah, M.Si sebagai dosen pembimbing II yang selama ini selalu

memberikan bimbingan, motivasi serta nasehat yang membangun sehingga

penulis dapat menyelesaikan skripsi ini.

6. Ibu Dr. Vina Salviana DS, M.Si selaku dosen wali penulis sejak semester 1

yang telah memberikan taulan dan motivasi kepada penulis.

7. Kepada seluruh dosen Sosiologi FISIP UMM yang sangat penulis cintai

karena Allah, karena tilah mendidik penulis melalui berbagai macam proses

pembelajaran sejak menjadi mahasiswa baru hingga terselesainya tugas akhir

dan tercapainya gelar akademik Strata satu (S1) ini

vi

8. Teristemewa kepada orang tua penulis Mariyo Efendi dan Suwarni yang selalu

mendoakan, memberikan motivasi dan pengorbanannya baik segi moril,

materi kepada penulis. Sehingga penulis dapat menyelesaikan tugas akhir.

9. Kepada seluruh keluarga besar penulis yang selalu mendoakan yang terbaik

untuk penulis. Khususnya buat adik ku Furoidah yang telah banyak membantu

menyelesaikan skripsi ini.

10. Kepada seluruh subjek penelitian yang telah meluangkan waktunya untuk

melakukan wawancara dengan penulis, sehingga penulis mendapatkan data

dan informasi yang berkaitan dengan tugas akhir ini

11. Kepada seluruh sahabat penulis, khususnya Aisa, Ella, Krisna, Pipit, Riskiwi,

Inas, Dita yang selalu memberikan dorongan dan doa kepada penulis.

12. Kepada semua teman-teman Sosiologi A angkatan 2015 yang sama-sama

menimba ilmu di Universitas Muhammadiyah Malang yang selalu

memberikan dukungan, masukan dan juga motivasi untuk penulis untuk

segera menyelesaikan tugas akhir ini.

13. Kepada semua pihak yang turut membantu penulis dalam peyelesaian tugas

akhir ini yang tidak dapat disebutkan satu per satu.

Akhir kata penulis mengucapkan terimakasih kepada semua pihak yang

telah membantu semoga segala amal dan kebaikannya mendapatkan balasan yang

berlimpah dari Allah SWT dan penulis berharap semoga tugas akhir berupa

skripsi ini dapat bermanfaat bagi kita semua. Aamiin.

Malang, 20 Juli 2019

Penulis

Nadiya Eka Rilfiyanti

vii

DAFTAR ISI

HALAMAN PERSETUJUAN SKRIPSI ................................................. i

HALAMAN PENGESAHAN .................................................................... ii

ACARA BIMBINGAN SKRIPSI ............................................................. iii

LEMBAR PERNYATAAN ORISINALITAS ......................................... iv

KATA PENGANTAR ................................................................................ v

DAFTAR ISI ............................................................................................... vii

DAFTAR TABEL ...................................................................................... x

DAFTAR GAMBAR .................................................................................. xi

BAB I PENDAHULUAN ........................................................................... 1

1.1 Latar belakang .................................................................................. 1

1.2 Rumusan Masalah ............................................................................. 11

1.3 Tujuan ................................................................................................ 11

1.4 Manfaat .............................................................................................. 11

1.4.1 Teoritis ......................................................................................... 11

1.4.2 Praktis .......................................................................................... 12

1.5 Definisi Konsep .................................................................................. 12

1.5.1 Pemberdayaan ............................................................................. 12

1.5.2 Pemberdayaan Perempuan ........................................................ 13

1.5.3 Home industry .............................................................................. 13

1.5.4 Tempe ........................................................................................... 14

1.6 Metode penelitian ................................................................................. 14

1.6.1 Pendekatan penelitian ................................................................. 14

1.6.2 Jenis Penelitian ............................................................................ 15

1.6.3 Unit Analisis ................................................................................. 15

1.6.4 Lokasi Penelitian ......................................................................... 15

1.6.5 Teknik Penentuan Informan dan Subjek Penelitian ............... 16

1.6.6 Teknik Pengumpulan Data ........................................................ 17

1.6.7 Teknik Analisa Data ................................................................... 20

1.6.8 Validitas Data .............................................................................. 21

viii

BAB II KAJIAN PUSTAKA ..................................................................... 23

2.1 Penelitian Terdahulu ........................................................................... 23

2.2 Tinjauan Pustaka ................................................................................. 27

2.2.1 Konsep Pemberdayaan ............................................................... 27

2.2.2 Pemberdayaan Perempuan ........................................................ 31

2.2.3 Home Industry .............................................................................. 36

2.3 Landasan Teori: Tindakan Sosial Max Weber ................................. 39

2.4 Bagan Landasan Teori ......................................................................... 43

BAB III DESKRISPI WILAYAH ............................................................ 44

3.1 Gambaran Umum Lokasi Peneliian ................................................... 44

3.1.1 Keadaan Penduduk Kecamatan Rambipuji ............................. 45

3.1.2 Tingkat Pendidikan ..................................................................... 47

3.1.3 Jumlah Penduduk Berdasarkan Agama ................................... 48

3.1.4 Mata Pencaharian ....................................................................... 49

3.2 Infrastruktur Keadaan Umum ........................................................... 52

3.3 Potensi Kecamata Rambipuji ............................................................. 53

3.4 Gambaran Umum Industri Tempe di Kecamata Rambipuji ......... 54

3.4.1 Industri Tempe di Desa Rowotamtu ......................................... 57

3.4.2 Industri Tempe di Desa Pecoro .................................................. 59

3.4.3. Industri Tempe di Desa Rambipuji .......................................... 66

3.5 Tahap-tahap Pembuatan Tempe ........................................................ 68

BAB IV PENYAJIAN DAN ANALISA DATA ....................................... 79

4.1 Identifikasi Subjek dan Informan ...................................................... 79

4.2 Proses Pmberdayaan Perempuan Melalui Usaha Home Industry

Tempe .................................................................................................... 88

4.2.1 Langkah-langkah Pemberdayaan Perempuan ......................... 91

4.2.2 Partisipasi Perempuan dalam Industri Tempe ........................ 94

4.2.3 Hambatan Perempuan dalam Industri Tempe ........................ 97

4.2.4 Pera Pemerintah .......................................................................... 100

4.3 Hasil Pemberdayaan Perempuan ....................................................... 101

4.4 Analisa Teoritis .................................................................................... 109

ix

BAB V PENUTUP ...................................................................................... 116

5.1 Kesimpulan ........................................................................................... 116

5.2 Saran ..................................................................................................... 118

DAFTAR PUSTAKA ................................................................................. 119

LAMPIRAN SERTIFIKAT PLAGIASI .................................................. 122

x

DAFTAR TABEL

Tabel 2.1: Penelitian Terdahulu .............................................................. 23

Tabel 3.1: Batas Wilayah Kecamatan Rambipuji ................................... 44

Tabel 3.2: Jumlah Penduduk Berdasarkan Jenis Kelamin .................... 45

Tabel 3.3: Jumlah menurut kelompok umur .......................................... 45

Tabel 3.4: Jumlah penduduk kecamatan Rambipuji

menurut pendidikan. ................................................................. 47

Tabel 3.5: Jumlah Penduduk berdasarkan agama ................................. 48

Tabel 4.1: Informan Penelitian ................................................................. 80

Tabel 4.2: Subjek penelitian ...................................................................... 82

xi

DAFTAR GAMBAR

Gambar 3.1 : Industri tempe di Desa Rowotamtu .................................. 57

Gambar 3.2 : Industri tempe di Desa Pecoro .......................................... 63

Gambar 3.3 : Perebusan tempe dengan uap ............................................ 63

Gambar 3.4 : Industri Tempe di Desa Rambipuji .................................. 66

Gambar 3.5 : Pemilihan bahan baku kedelai .......................................... 69

Gambar 3.6 : Proses perebusan kedelai ................................................... 69

Gambar 3.7 : Proses perendaman kedelai ............................................... 70

Gambar 3.8 : Proses penggilingan kedelai ............................................... 71

Gambar 3.9 : Proses pencucian kedelai ................................................... 72

Gambar 3.10 : Perendaman kedelai yang telah di cuci .......................... 72

Gambar 3.11 : Perebusan kedelai dengan Uap ....................................... 73

Gambar 3.12 : Perebusan secara manual ................................................ 73

Gambar 3.13 : Proses pendinginan .......................................................... 74

Gambar 3.14 : Proses peragian ................................................................. 75

Gambar 3.15 : Proses pembungkusan ...................................................... 76

Gambar 3.16 : Proses fermentasi .............................................................. 77

Gambar 4.1 : Proses pengemasan kedelai/ tempe ................................... 90

Gambar 4.2 : Partisipasi perempuan dalam Industri tempe ................. 95

119

DAFTAR PUSTAKA

Anwar. 2007. Manajemen Pemberdayaan Perempuan. Jakarta:Alfabeta

Gunawan, Iman. 2013. Metode Penelitian Kualitatif: Teori dan Praktik. Jakarta:

Bumi Aksara

Haryanto, S. 2012. Spektrum Teori Sosial:Dari Klasik HIngga Postmodern.

Yogyakarta: Ar-Russ Media

Jamiko, RD. 2004. Pengantar Bisnis. Malang: UMM Press

Johnson, Doyle Paul. 1994. Teori Sosiologi Klasik dan Modern. Jilid 1. Jakarta:

Gramedia Pustaka utama

Jusuf Arianto. 1996. Industri kecil dan prespektif pembinaan dan pengembangan.

Surabaya: Airlangga University press

Kartasasmita, Ginanjar. 1997. Pemberdayaan Masyaraka:Konsep Pembangunan

yang Berkarakter pada Masyarakat. Yogyakarta: UGM

Lawang, Robertz MZ. 1986. Teori Sosiologi: Klasik dan Modern. Jakarta: PT

Gramedia Pustaka

Mardikanto, Totok dan Soebiato Poerwoko. 2017. Pemberdayaan Maasyarakat:

dalam Perspektif Kebijakan Publik. (Cetakan ke-4) Bandung: Alfabeta

________. 2014. CSR: Corporate Social Responsibility (Tanggungjawab Sosial

Korporasi. Bandung: Alfabeta

Manning, Chris dan Effendi adjuddin Noer. 1985. Urbanisasi, Penganggguran,

dan Sektor Informal di Kota. Jakarta: PT Gramedia

Mikkelslen, Britha. 1999. Metode Pelatihan Partisipatoris dan Upaya-upaya

Pemberdayaan: Sebuah buku pegangan bagi para praktisi lapangan.

Jakarta:Yayasan Obor Indonesia

M, Tohar. 1999. Membuka Usaha kecil. Yogyakarta: kanisius.

Nugroho, Riant. 2008. Gender dan strategi pengaruh-pengaruh utamanya di

Indonesia. Yogyakarta: Pustaka pelajar

Ritzer ,George dan Goodman, J Dauglas.2016. Teori Sosiologi: Dari Teori

Sosiologi Klasik Sampai Perkembangan Mutakhir Teori Sosial

Postmodern. Baantul: Kreasi Wacana

________. 2003. Teori Sosiologi Modern. Terjemahan oleh Alimanda. 2004.

Jakarta. Kencana

Sugiarti. 2003. Pembangunan dalam prespektif gender. Malang: UMM Press

Sugiyono. 2014. Metode Penelitian Kuantitatif Kualitatif dan R&D. (Cetakan ke-

20) Bandung: Alfabeta

Sajogyo dan Pudjiwati 2007. Sosiologi Pedesaan. Yogyakarta: UGM Press

Suharto, Edi. 2010. Membangun masyarakat Memberdayakan Rakya: Kajian

Strategis Pembangunan Kesejahteraan Sosial. Bandung: Refika Aditama

The kian wie. 1994. Industrialisasi di Indonesia. Jakarta: LP3ES

Vidhyandika moeljarto dan A M W Pranarka. 1996. Pemberdayaan: Konsep

kebijakan. Jakarta: Centre For Strategic and International Studies

120

Zuriah, Nurul. 2009. Metode Penelitian Sosial dan Pendidikan. Jakarta: Bumi

Aksara

E-Book

Marmoah, Sri. Manajemen Pemberdayaan Perempuan Rimba. (Edisi 1, dan

Cetakan 1). Yogyakarta: Deepublish

Jurnal

Katwati, Lilis. 2017. Pemberdayaaan Perempuan Melalui Pelatihan

Kewirausahaan Berbasis Potensi Alam Setempat. Jurnal Ilmiah. Vol 02, No.

1. https://media.neliti.com/media/publications/259938-pemberdayaan-

perempuan-melalui-pelatihan-5d1ad68b.pdf. Diakses pada tanggal 18 februaru

2019 pukul 10.30

Sukidjo. 2004. Strategi Pemberdayaan Usaha Kecil dan Menengah. Jurnal

Ekonomi dan Pendidikan. Vol. 2 No. 1

https://media.neliti.com/media/publications/17270-ID-strategi-pemberdayaan-

usaha-kecil-dan-menengah.pdf. Diakses pada tanggal 23 januari 2019 pukul

10.00

Nawalah, Nawalah. Dkk. 2012. Desa Siaga: Upaya Pemberdayaan Masyarakat di

Bidang Kesehatan Melalui Peran Bidan di Desa. Journal Of Public Health.

Vol 8, No 3. http://journal.unair.ac.id/downloadfull/PH5955-

5a7d5168d2fullabstract.pdf. Diakses pada tanggal 01 Maret tahun 2019 pukul

21.25

Internet

Fitrina, Nika Rizqi. 2016. Pemberdayaan Perempuan dalam Menngkatkan

Kesejahteraan Keluarga Mallaui Industri Kecil di Pedesaan. Diakses pada

tanggal 10 Februari 2019 pukul 20.00

Farida, Elvi Pohan. 2012. Pengaruh Sosial Ekonomi Rumah Tangga Terhadap

Miat Belajar Siswa Sibolga

Novian, Budhy. 2010. Sekilas Tentang Pemberdayaan Perempuan. Artikel

sanggar Belajar kota Pangkal Pinang, Kepulauan Bangka Belitung.

http://eprints.walisongo.ac.id/6579/3/BAB%20II.pdf. Diakses pada tanggal 27

Februari 2019 pukul 21.23

https://karyatulisilmiah.com/pengertian-usaha-kecil/?upm_export=pdf. Diakses

pada tanggal 20 Januari 2019 pukul 20.30

https://www.kemenpppa.go.id/index.php/page/view/3. Diakses pada tanggal06

Maret 2019 pukul 20.26

https://www.kemenpppa.go.id/index.php/page/read/29/190/laporan-hasil-capaian-

kinerja-kpppa-tahun-2012. Diakses pada tanggal 08 Maret 2019, pukul

21.12

http://surabaya.tribunnews.com/2019/01/03/angka-kemiskinan-turun-tapi-bps-

sebut-penduduk-miskin-jember-makin-miskin-begini-kata-pemkab.

Diakses pada tanggal 15 Maret 2019, Pukul 10.00

121

https://www.cnnindonesia.com/gaya-hidup/20190522143817-269-

397404/rambipuji-menuju-desa-wisata. Diakses pada tanggal 23 Mei

2019, pukul 06.27

Daftar Informan

Wawancara pribadi dengan bapak Afthon. Selaku Pengusaha tempe di Desa

Pecoro. (Rambipuji, 23 April 2019) Pukul 10.40 WIB

Wawancara pribadi dengan bapak Masdur. Selaku Pengusaha tempe di Desa

Pecoro. (Rambipuji 23 April 2019) Pukul 10.00 WIB

Wawancara pribadi dengan bapak Mariyo. Selaku Pengusaha Tempe di Desa

Rowotamtu. (Rambipuji 30 April 2019) Pukul 19.00 WIB

Wawancara pribadi dengan bapak Marsam. Selaku Pengusaha Tempe di Desa

Rambipuji. (Rambipuji 06 Mei 2019) Pukul 15.15 WIB

Wawancara dengan ibu Astutik. Selaku karyawan Tempe di Desa Pecoro.

(Rambipuji 23 April 2019) Pukul 10.30 WIB

Wawancara pribadi dengan ibu Neneng. Selaku Karyawaan Tempe di Desa

Pecoro. (Rambipuji 23 April 2019) Pukul 10.10 WIB

Wawancara pribadi dengan ibu Fatnia. Selaku Karyawan Tempe di Desa Pecoro.

(Rambipuji 23 April 2019) Pukul 10:50 WIB

Wwawancara pribadi dengan ibu Sulastin. Selaku Karyawan Tempe di Desa

Rowotamtu. (Rambipuji 28 April 2019) Pukul 10.00 WIB

Wawancara pribadi dengan ibu Nur Jannah. Selaku Karyawan Tempe di Desa

Rowotamtu. (Rambipuji 27 April 2019) Pukul 09.00 WIB

Wawancara pribadi dengan ibu Maimunah. Selaku Karyawan Tempe di Desa

Rowotamtu. (Rambipuji 27 April 2019) Pukul 15.00 WIB

Wawancara pribadi dengan ibu Sri Bawon. Selaku Karyawan Tempe di Desa

Rowotamtu. (Rambipuji 27 April 2019) Pukul 08.30 WIB

Wawancara pribadi dengan ibu Suryari. Selaku Karyawan Tempe di Desa

Rowotamtu. (Rambipuji 27 April 2019) Pukul 09.00 WIB

Wawancara pribadi dengan ibu Erwin. Selaku Karyawan Tempe di Desa

Rambipuji. ( Rambipuji 06 Mei 2019) Pukul 15:20 WIB

Wawancara pribadi dengan ibu Sulima. Selaku Karyawan Tempe di Desa

Rambipuji. (Rambipuji 06 Mei 2019) Pukul 15.15WIB

122

LAMPIRAN SERTIFIKAT PLAGIASI