Tugas Perancangan Proses Kimia TK ____ Sintesis Vanilin dari Limbah Daun Cengkeh Laras Wuri Dianningrum (13007075) Vanili (Vanilla planifolia Andrews) adalah tanaman tropis bernilai ekonomi tinggi karena merupakan rempah termahal kedua yang diperdagangkan di dunia internasional. Permintaan yang tinggi akan ekstrak vanili menyebabkan diproduksinya vanilin sintetik yang berasal dari eugenol (minyak cengkeh), lignin (limbah bubur kertas) dan guaiakol (petrokimia). Namun yang menjadi perhatian dalam pembahasan ini adalah bagaimana alur sintesis vanillin dengan bahan baku limbah cengkeh yang mengandung eugenol. Gambar 1. Tanaman vanili
It is dedicated as one of my subject task, Perancangan Proses Kimia.
Welcome message from author
This document is posted to help you gain knowledge. Please leave a comment to let me know what you think about it! Share it to your friends and learn new things together.
Transcript
Tugas Perancangan Proses Kimia TK ____
Sintesis Vanilin dari Limbah Daun Cengkeh
Laras Wuri Dianningrum (13007075)
Vanili (Vanilla planifolia Andrews) adalah tanaman tropis bernilai ekonomi tinggi karena
merupakan rempah termahal kedua yang diperdagangkan di dunia internasional. Permintaan
yang tinggi akan ekstrak vanili menyebabkan diproduksinya vanilin sintetik yang berasal dari
eugenol (minyak cengkeh), lignin (limbah bubur kertas) dan guaiakol (petrokimia). Namun
yang menjadi perhatian dalam pembahasan ini adalah bagaimana alur sintesis vanillin dengan
bahan baku limbah cengkeh yang mengandung eugenol.
Gambar 1. Tanaman vanili
Minyak daun cengkeh berwarna kuning pucat, bila kena cahaya matahari akan segera berubah
menjadi coklat gelap. Minyak dapat larut dalam dua bagian : etanol 70 % volume dan dalam etanol
90% volume dan eter.
Berat Jenis (25°C) = 1,014 -1,054
Putaran Optik (20°C) = 0 -15
Indeks Bias (20°C) = 1,528 -1,537
Limbah cair proses perajangan cengkeh adalah limbah cair dari proses admoist dan flatenner yang
merupakan hasil samping proses perajangan bunga cengkeh sebelum dilakukan proses perajangan
(cutting) di mesin rajang (Molline Rotary Tobacco Cutting Machine/MRTCM). Hasil samping ini
berupa limbah berwarna coklat yang mengandung eugenol (2-metoksi-4-(2-propenil)fenol) (1), ß–
kariofilen (4,11,11-trimetil-8-metilen bisiklo [7.2.0]undek-4-ena) (2) dan humulena (2,6,6,9-