Sel dan Teori Sel KULIAH BIOLOGI SEL ILMU DAN TEKNOLOGI PANGAN
Sel dan Teori SelKULIAH BIOLOGI SELILMU DAN TEKNOLOGI PANGAN
Sel Unit fundamental (struktural dan fungsional) dari setiap kehidupan
Setiap sel dilapisi oleh membran sel ; membran sel merupakan barrier yang memisahkan isi sel dengan lingkungan luarnya
Sitoplasma adalah cairan sel tempat sel melakukan aktivitas metabolismenya
Isi Sel Mikromolekul : air, ion-ion anorganik (fosfat, karbonat, Fe++, Cu++, Zn++, dll), prekursor makromolekul
Makromolekul : protein, polisakarida, lipida, asam nukleat DNA – menyimpan informasi genetika
Komponen utama sel adalah air dan makromolekul
Makromolekul disusun oleh molekul prekursor yang kecil
Organisme, sel dan kehidupan
Sel hidup – mampu melalukan organisasi yang baik di dalam sel dan dengan lingkungannya
Mampu memanfaatkan lingkungannya untuk mendapatkan energi
Sel mati – tidak dapat melakukan organisasi di dalamnya dengan baik sehingga terjadi disintegrasi
(metabolism)
(reproduction)
Hallmarks of Cellular Life
(communication)
Figure 12.3
Asal mula kehidupan . Kapan dimulainya kehidupan dimuka bumi ini ? . Siapa makluk hidup yang pertama kali diciptakan ?
Mikrofosil prokariot ditemukan di batu-batuan 3.6 billion tahun yang lalu
Kegiatan apa saja yang melibatkan kehidupan ?
(1) Metabolisme
(2) Menurunkan sifat-sifatnya ke keturunannya
Sejarah penemuan sel Anthony Van Leeuwenhoek (1632-1723): menemukan mikroskop sederhana (dengan satu lensa) menemukan organisme ber sel tunggal yang disebutnya “animalcules” dan sekarang disebut bakteri atau protista
Robert Hooke (1635-1703) : mengembangkan penemuan Anthony Van Leeuwenhoek menggunakan 2 lensa atau lebih untuk menambah perbesaran objek mengamati gabus
ruangan kosong seperti lubang kecil pada sepotong gabus yang diamati dengan lensa pembesar disebut sel (cella dengan pembatas diafragma)
Sejarah penemuan sel Lebih dari 175 tahun, peneliti mulai meneliti sel dan menemukan bahwa sel tidak kosong terdapat cairan di dalamnya yang disebut sitoplasma (cairan sel)
Sejak saat itu peneliti mulai mencetuskan teori cel yang pertama dicetuskan oleh botanist jerman Mathias Jacobs Schleiden dan zoologist
Teori perkembangan sel Aristoteles dan Paracelcus : hewan dan tumbuhan yang sangat rumit terdiri atas beberapa unsur yang selalu terulang dan tergabung dalam tiap tubuh makhluk hidup
Robert Hooke (1665) : ruangan kosong seperti lubang kecil pada sepotong gabus yang diamati dengan lensa pembesar disebut sel (cella dengan pembatas diafragma)
Two kingdom system
Diperkenalkan pada tahun 1766 oleh Linnaeus : Plantae dengan ciri utama fotosintetik terdiri dari tanaman tingkat tinggi, berakar dan tidak bergerak - ahlinya disebut botanist
Animalia dengan ciri utama mencerna makanan (food ingesting) terdiri dari hewan tingkat tinggi dan bergerak - ahlinya disebut zoologist
Penemuan Mikroskop Ditemukannya dunia mikroorganisme
Three- kingdom system :
Plantae - fotosintetik - tanaman tingkat tinggi, berakar dan tidak bergerak - ahlinya disebut botanist
Animalia - mencerna makanan (food ingesting), hewan tingkat tinggi dan bergerak - ahlinya disebut zoologist
Protoctista (Hogg, 1860) atau protista (Haeckel, 1866) terdiri dari :
Uniseluler : bakteri
Multiseluler (namun tidak memiliki diferensiasi jaringan seperti halnya tanaman/hewan atau
tidak membentuk jaringan) : algae dan fungi
EndosymbiosisEndosymbiosisthe hypothesis thatmitochondria and chloroplastare descendant of ancientprokaryotic organisms fromdomain bacteria
Penemuan mikroskop elektron
Struktur Sel
Prokariot - Eukariot
Five Kingdom SystemR.H. Whittaker, 1959 Kingdom Monera or Prokaryotes, contoh : archaebacteria (paling primitif) dan eubacteria (bakteri)
Kingdom Protista (uniseluler dan multiseluler eukariot) contoh : algae, protozoa, slime mold, organisme aquatic dan parasit
Kingdom Fungi (multiseluler eukariot) contohnya : yeast, mold and mushrom
Kingdom Animalia Kingdom Plantae
Apakah virus termasuk organisme hidup
Virus – material genetik yang dapat melakukan replikasi
Virus – non seluler