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S O L I C I T U D DE P R O P U E S T A Dirigida a ... Arepitas... · S O L I C I T U D DE P R O P U

Date post:03-Nov-2018
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  • S O L I C I T U D DE P R O P U E S T A

    Dirigida a:

    Sra. Malu Blzquez, Directora Ejecutiva Autoridad para el Redesarrollo Local de Roosevelt Roads

    #355 FD Roosevelt Ave. Ofic. #106 Hato Rey, Puerto Rico 00918

    Proyecto:

    L E T I T A ' S Arepitas Artesanales

    Actividad:

    (Establecimiento de Puesto de Comida Ligera)

    Proponente:

    Leticia Nieves Ramrez Urb. Ro Blanco Heights B-11 Carr. 31 Km. 9.3

    Naguabo, Puerto Rico 00718

    P. O. Box 259 Ro Blanco, PR 00744-0259

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  • 1. Memorial Explicativo del Proyecto

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  • 1.1 ALCANCE, CONCEPTO Y ESTUDIO DE VIABILIDAD

    Letitas ser una microempresa comunitaria del sector de alimentos que se dedicar a la venta de arepitas artesanales (artesanales significa que estn hechos con sabores y formas no tradicionales, utilizando el arte como parte de su confeccin y/o decoracin).

    Letita's contar con los siguientes sabores: coco, almendra, margarina, vainilla, maz, y arroz con coco; y con los siguientes diseos: palma, estrella, mariposa, flores, corazn, y rbol de navidad.

    Tambin contar con arepitas de coco rellenas con mariscos, arepitas de almendra rellenas con pollo, y arepitas de margarina rellenas con jueyes.

    El cliente tambin podr adquirir el producto congelado, ya sea para consumirlo en su hogar, para actividades, o para utilizarlo como un detalle de regalo, gracias a sus atractivas formas y a su empaque.

    La variedad de productos antes mencionados servirn para toda ocasin y podrn ser acompaados con caf, frap y/o mariscos. Letita's tiene gran posibilidad de aceptacin debido a su:

    Sabor - sobresale ante otros productos similares e impone nuevas

    tendencias en sabores.

    Diseo - es llamativo y atractivo a la vista del consumidor; genera

    expectativa en el sabor; permite al producto tener una identidad, distincin y autonoma frente al mercado; permite identificar y reconocer el producto con facilidad; y contribuye a su comercializacin.

    Tamao - se ahorra tiempo al consumir el producto; y permite

    facilidad en su manejo.

    Las arepitas artesanales tienen la ventaja de ser un producto muy verstil, debido a que se ajusta a todas las temporadas y a los gustos de cada cliente, en adicin a tener un precio muy competitivo.

    El producto est dirigido a alcanzar de forma directa a la poblacin de Ceiba, Naguabo y del rea este de Puerto Rico.

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  • Letita's no slo se nutrir de los residentes del rea este para la venta de arepitas sino tambin de visitantes de la isla y turistas que vienen a disfrutar del paisaje, a compartir en familia, y a degustar la famosa arepa; por lo que se considerarn entre los clientes: jvenes, adultos, turistas, visitantes, empleados y empleadores en las facilidades cercanas.

    Se pretende aprovechar la oportunidad para dar a conocer el producto y ampliar la variedad de ofertas existentes en el rea y en los mercados, que se limitan a los sabores de margarina y coco, comercializando el mismo a nivel nacional y, eventualmente a nivel internacional, ofreciendo variedad de alternativas artesanales.

    A continuacin, se presentan los ingresos, costos, y el rendimiento econmico esperado:

    Costos Iniciales de Operacin

    Anlisis de Ventas y Costos

    Clculo de Gastos de Nmina

    Estado de Ingresos y Gastos

    Notas de las partidas ms significativas

    Clculo de Depreciacin

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  • 1.2 DESCRIPCIN DEL TIPO DE NEGOCIO Y/O ACTIVIDAD

    Descripcin detallada del tipo de negocio

    Letita's ser un puesto de comida ligera que preparar y vender arepitas artesanales, ya sea para ingerir en el momento y/o para llevar. Se servirn rdenes individuales y/o en combo, teniendo como acompaantes a escoger: caf, frap, y/o mariscos. Tambin vender arepitas congeladas por docena para llevar.

    Letita's ser operado como un negocio individual ambulante; y se regir principalmente por las normas y reglamentos del Departamento de Salud, debido al manejo de alimentos. Tambin se observarn todas las normas y reglamentos de las agencias gubernamentales que apliquen.

    Algunas de los Artesanas Comestibles que se ofrecern al pblico son:

    Estrella

    de Coco

    Flor de

    Margarina

    Mariposa

    de Almendra

    Palma

    de Coco

    Tulipn

    de Vainilla

    Corazn

    de Maz

    Arbol de Navidad

    de Arroz con Coco

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  • 1.3 PREDIO DE TERRENO QUE SE INTERESA UTILIZAR

    Predio de Terreno

    Se tom en consideracin varias reas para ubicar el kiosko, en caso de que una de ellas no est disponible o haya algn inconveniente.

    Las posibles alternativas para ubicar el kiosko, se encuentran en orden de preferencia.

    Plan A Frente al Edificio 1715, al cruzar la calle, en la esquina,

    cerca de los dos arbustos, del estacionamiento de lanchas, y de la entrada 2334 Morale Welfare and Recreation.

    Plan B Cerca de los arbustos que estn ubicados frente al parque,

    en el rea destinada para Negocios Ambulantes.

    Plan C En la Marina Comercial, antes de llegar al Edificio 2036

    ubicado frente a la Ensenada Honda. El kiosko se ubicara en la

    marginal, pegado al muro, cerca de los rboles.

    Plan D Area destinada para Negocios Ambulantes, en la esquina, cerca de los arbustos, frente al Edificio 1715 y el parque.

    Ver imgenes grficas a continuacin.

    Vista Area

    Fotografas:

    Plan A

    Plan B

    Plan C

    Plan D

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  • VISTA AEREA

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    IFICIO

    AN A AN B

    AR A ARA N GOCIO

    A B ANT

    AN

    IFICIO A

    AN C IFICIO

  • PLAN A

    Frente al Edificio 1715, al cruzar la calle, en la esquina,

    cerca de los dos arbustos, del estacionamiento de lanchas, y de la entrada 2334 Morale Welfare and Recreation.

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    A e Ne oc oAm e

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  • PLAN B

    Cerca de los arbustos que estn ubicados frente al parque

    y el Edificio 1715, en el rea destinada para Negocios Ambulantes.

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    A e Ne oc oAm e

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  • PLAN C

    En la Marina Comercial, antes de llegar al Edificio 2036

    ubicado frente a la Ensenada Honda. El kiosko estar en la marginal, pegado al muro, cerca de los rboles.

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  • PLAN D

    Area destinada para Negocios Ambulantes,

    en la esquina, cerca de los arbustos, frente al Edificio 1715 y el parque.

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    A e Ne oc oAm e

  • 1.4 RENTA MENSUAL PROPUESTA

    La renta mensual propuesta es de $150 mensuales. De permenecer el negocio luego de los primeros cinco (5) aos, se considerar un aumento en la renta mensual.

    1.5 NMERO DE EMPLEOS QUE GENERAR EL PROYECTO

    El proyecto contar inicialmente con:

    una (1) Administradora (Proponente) que se encargar, entre otras cosas de: velar por que se cumpla con todos los requisitos de ley; preparar informes para las agencias reguladoras; supervisar al personal; colaborar en la produccin, venta, distribucin y mercadeo de los productos a ofrecerse, y en el servicio al cliente, entre otras tareas.

    una (1) Repostera que se encargar, entre otras cosas de:

    confeccionar los alimentos a consumir; observar las normas de higiene y seguridad en el manejo de alimentos; y mantener los ms altos estndares de calidad en el proceso de produccin, entre otras tareas... y que posea las siguientes cualificaciones: conocimiento y experiencia en el rea de repostera; normas de higiene y seguridad en el manejo de alimentos; confeccin de entremeses; certificados de salud y buena conducta vigentes; certificacin en seguridad de alimentos preferible, entre otros...

    Durante el tercer ao de operaciones, se incorporar:

    Una (1) tcnica de servicio al cliente que se encargar de colaborar

    en la produccin, venta y distribucin de los productos; en el servicio al cliente, y en mantener las reas limpias y organizadas... que posea las siguientes cualificaciones: conocimiento y experiencia en el rea de manejo de alimentos; experiencia en venta y servicio al cliente; certificados de salud y buena conducta vigentes...

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  • 2. Idea grfica del concepto del proyecto

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  • 2.1 CONCEPTO GENERAL DEL PROYECTO

    A continuacin, se muestran una imgenes que expresan la idea a desarrollar: un carrito preparado para la venta de alimentos. Cabe sealar que la dama que aparece en la foto con el nio NO es la proponente.

    Kioskos Ambulantes del Proyecto Pa' Mi Gente *

    * Imgen tomada del Peridico Digital www.primerahora.com

    * Imgen tomada de la pgina Pa Mi Gente | Facebook

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    http://www.primerahora.com/
  • 2.2 NEGOCIO AMBULANTE

    La propuesta es un negocio ambulante para la venta de comida. El mismo

    trabajar con placas solares y cisterna de agua; y estar habilitado para la preparacin de alimentos.

    La unidad se fijar en el suelo para evitar moverlo diariamente. La

    proponente se responsabilizar totalmente por cualquier dao, robo, incidente o accidente que pudiera sucederle a la unidad; o que la unidad pudiera causar a terceros. A estos fines, dispondr de una pliza comercial; y se extender un endoso a la Base Roosev

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