Top Banner
RESEP-RESEP Oleh : LENY WIDI ASTUTI,Amd.Keb
19

Resep resep (1)

Nov 22, 2014

Download

Documents

pesep camilan sehat untuk anak-anak. resep untuk anak-anak gizi buruk. resep untuk PMT di Posyandu.
Welcome message from author
This document is posted to help you gain knowledge. Please leave a comment to let me know what you think about it! Share it to your friends and learn new things together.
Transcript
Page 1: Resep resep (1)

RESEP-RESEP

Oleh : LENY WIDI ASTUTI,Amd.Keb

Page 2: Resep resep (1)

BUBUR TEMPE

BAHAN : 100 gr tempe 40 gr tepung beras 25 gr gula pasir 10 gr minyak goreng 5 gr margarine Garam dan air secukupnya

Page 3: Resep resep (1)

CARA MEMBUAT :

Tempe dipotong-potong kemudian direbus dan dihaluskan

Semua bahan dicampur, tambahkan satu gelas belimbing air, aduk menjadi satu

Kemudian dimasak diatas api sambil diaduk-aduk selama kira-kira 5 – 10 menit

Nilai Gizi : Energi = 570 Kalori ; Protein = 16 gr

Page 4: Resep resep (1)
Page 5: Resep resep (1)

BUBUR BREDA

BAHAN : 15 gr tepung beras 15 gr tepung maezena 50 gr ayam, cincang halus 5 gr minyak jagung 5 gr minyak kelapa Garam dan seledri Air secukupnya

Page 6: Resep resep (1)

CARA MEMBUAT :

Semua bahan dicampur, tambahkan 200 ml air, aduk menjadi satu.

Masak diatas api kecil sambil diaduk-aduk hingga matang

Nilai Gizi : Energi = 303,5 Kalori ; Protein = 12,7 gr

Page 7: Resep resep (1)
Page 8: Resep resep (1)

TIM NASI IKAN

BAHAN : 20 gr beras, cuci hingga bersih 625 cc air 125 gr daging ikan kakap 25 gr tempe 25 gr tomat iris kecil-kecil 25 gr wortel, potong dadu kecil-kecil 2 sdm santan kental Sedikit garam

Page 9: Resep resep (1)

CARA MEMBUAT :

Rebus air bersama beras, daging ikan kakap, dan tempe hingga menjadi bubur yang kental

Masukkan wortel dan tomat, masak hingga sayuran matang

Tuang santan beri garam, angkat. Sajikan.Nilai Gizi : Energi = 365,5 Kalori ; Protein =

29,6 gr

Page 10: Resep resep (1)
Page 11: Resep resep (1)

PUDING TEMPE

BAHAN 400 ml F100 150 gr tempe 1 bungkus tepung Agar-agar 130 gr gula pasir 100 ml air  Vla : 5 gr maezena 10 gr gula pasir 30 gr susu full cream 1 bh kuning telur 75 ml airUntuk sajian 5 porsi

Page 12: Resep resep (1)

CARA MEMBUAT Potong tempe kecil-kecil, rebus sampai matang.

Kemudian haluskan dengan Blender, saring, tambahkan air sampai menjadi 500 ml

Campur gula pasir, tepung agar-agar, tempe yang sudah dihaluskan, lalu rebus sampai mendidih

Campurkan F100 ke dalam adonan agar-agar. Lalu cetak, dinginkan, lalu keluarkan dari cetakan.

Hidangkan puding dengan vlaNilai Gizi perporsi : Energi =280 Kalori ; Protein=

8,7 gr

Page 13: Resep resep (1)
Page 14: Resep resep (1)

DADAR KACANG HIJAU

BAHAN DADAR : 100 gr tepung terigu 250 ml susu 10 gr bubuk coklat 10 gr mentega, cairkan 1 butir telur ayam

BAHAN ISI : 100 gr kacang hijau kupas, rebus, haluskan 150 ml santan 50 gr gula pasir 2 lbr daun pandan ¼ sdt vanila ½ sdt garam

Untuk sajian 5 porsi

Page 15: Resep resep (1)

CARA MEMBUAT : ISI : campur menjadi satu semua bahan isi dalam

panci, aduk, jerang diatas api sambil diaduk-aduk hingga mendidih dan kental, angkat, sisihkan.

DADAR : campur tepung terigu dengan coklat bubuk dan telur, aduk. Masukkan susu sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai habis. Masukkan mentega cair, aduk rata.

Ambil wajan anti lengket, panaskan. Tuang adonan dadar tipis, buat menjadi 10 lembar.

Ambil 1 lembar dadar, letakkan adonan isi di bagian tepi, bungkus seperti lumpia.

Hidangkan. Nilai Gizi perporsi: Energi= 288 Kalori ; protein= 5 gr

Page 16: Resep resep (1)
Page 17: Resep resep (1)

SELAMAT MENCOBA

Page 18: Resep resep (1)

Pembagian Kelompok Praktek Membuat Formula

Kelompok 1 Buat F-100 bahan Susu Skim (buat Gel)

dalam 1000 ml Buat Bubur Tempe (sesuai Resep diatas) Kelompok 2 Buat F-100 bahan Susu Skim (buat Gel)

dalam 1000 ml Buat Bubur Breda (sesuai Resep diatas)

Page 19: Resep resep (1)

Kelompok 3 Buat F-100 bahan Susu Full Cream (buat Gel)

dalam 1000 ml Buat Tim Nasi Ikan ( sesuai Resep diatas) Kelompok 4 Buat F-100 bahan Susu Full Cream (buat Gel)

dalam 1000 ml Buat Puding Tempe (sesuai Resep diatas) Kelompok 5 Buat F-100 bahan Susu Full Cream (buat Gel)

dalam 1000ml Buat Dadar Kacang Hijau (sesuai Resep diatas)