resep masakan

Macaroni Schotel

BAHAN

250 g Macaroni rebus

100 g Daging asap

1/2 bh Bawang bombay

1/2 btr Pala

1 bks Masako® rasa sapi (7,5 g)

5 btr Telur

50 g Keju parut

1 sdm Margarin cair

100 ml Susu

CARA MASAK

1. Iris-iris bawang bombay. Potong-potong daging asap.

2. Campur telur, susu, margarin cair , dan pala.

3. Masukkan bawang bombay, daging asap, macaroni, keju, dan Masako® Rasa Sapi, aduk rata.

4. Tuang adonan ke dalam wadah. Kukus hingga matang, angkat, dan sajikan.

Bola-Bola Mie

BAHAN

200 g Mie telur rebus

300 g Daging ayam giling

4 btr Telur ayam

50 g Wortel

3 siung Bawang merah

3 siung Bawang putih

2 bh Daun bawang

1 btg Seledri

1 bks Masako Rasa Ayam (7,5 g)

CARA MASAK

1. Potong dadu wortel. Cincang bawang merah dan bawang putih. Iris-iris seledri dan daun bawang. Potong-potong mie.

2. Kocok telur. Tambahkan ayam giling, mie, bawang merah, bawang putih, seledri, daun bawang, wortel, dan Masako Rasa Ayam.

3. Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil.

4. Goreng bola-bola mie hingga matang, angkat, dan sajikan.

Risol Daging Mayo

BAHAN

150 g Terigu protein sedang

1/2 sdt Garam

3 btr Telur (2 btr untuk balutan, kocok lepas)

100 g Tepung roti kasar warna orange

300 ml Susu cair

1 L minyak goreng (3 sdm untuk adonan kulit)

Bahan Isian

100 g Mayumi®

6 lbr daging asap

50 g bayam rebus

CARA MASAK

1. Isian: Potong dadu daging asap dan

potong-potong bayam rebus.

2. Campur bayam, daging asap, dan

Mayumi®, aduk rata, sisihkan.

3. Kulit: Campur terigu, telur, garam,

minyak goreng (3 sdm), dan susu cair, aduk

rata.

4. Masak adonan kulit bentuk dadar di

wajan datar hingga matang, angkat, dan

dinginkan.

5. Isi setiap dadar dengan bahan isian,

lipat bentuk risol, balut dengan telur dan

tepung roti.

6. Goreng risol hingga kuning keemasan,

angkat, tiriskan, dan sajikan.

Serabi Jagung

BAHAN

250 g Terigu protein sedang

200 g Kelapa parut

1 btr Telur

1 sdt Baking powder

700 ml Santan

1 bks Masako® Rasa Ayam (7,5 g)

Taburan:

2 bh Jagung manis rebus

75 g Keju parut

CARA MASAK

1. Campurkan terigu, kelapa parut, telur,

baking powder, santan, dan Masako® Rasa

Ayam, aduk rata.

2. Panaskan wajan dengan api kecil. Tuang

adonan.

3. Taburi keju dan jagung manis, tutup

wajan, masak hingga matang.

4. Angkat, hias, dan sajikan.

Perkedel Bayam

BAHAN

500 g Kentang

100 g Daging sapi giling

200 g Bayam rebus

5 lbr Daun jeruk

4 btr Telur (2 untuk adonan, 2 untuk balutan)

1 bks Masako® Rasa Sapi (13gr)

1 L Minyak goreng

CARA MASAK

1. Kocok Telur. Cincang daun jeruk.

Potong potong bayam dan kentang.

2. Goreng kentang hingga matang, angkat,

tiriskan, haluskan.

3. Tumis daging sapi giling dan daun jeruk

hingga matang.

4. Campur kentang halus dengan tumisan

daging, bayam, telur, dan Masako® Rasa

Sapi, aduk rata.

5. Bulat dan pipihkan adonan.

6. Balur perkedel ke telur, goreng hingga

kuning keemasan, angkat, tiriskan, dan

sajikan.

Skotel Nasi

BAHAN

300 g Nasi putih


100 g Brokoli

1 bh Jagung manis

100 g Keju parut

3 btr Telur

1 bks Masako® Rasa Sapi (7,5 g)

3 sdm Minyak goreng

CARA MASAK

1. Tumis daging giling dan jagung manis,

masak hingga matang. Masukkan brokoli,

aduk rata.

2. Campur nasi, tumisan, keju, telur, dan

Masako® Rasa Sapi, aduk rata.

3. Siapkan wadah, isi dengan adonan.

4. Kukus selama ± 30 menit, angkat, dan

sajikan.

Steak Daging Giling

BAHAN


1 btr Telur

1/2 btr Bawang bombay

50 g Tepung roti

1/4 sdt Pala bubuk

3 sdm Mentega

1 bks Masako® Rasa Sapi (7,5 g)

CARA MASAK

1. Cincang bawang bombay.

2. Campur daging giling, bawang bombay,

telur, tepung roti, pala bubuk, dan Masako®

Rasa Sapi, aduk rata.

3. Pipihkan adonan, bentuk menjadi

seperti steak.

4. Panggang steak, tutup wajan, masak

hingga matang, angkat, dan sajikan.

Fu Yung Hai

BAHAN

5 btr Telur

1/2 sdt Garam

1/2 sdt Merica bubuk

8 sdm Minyak goreng (2 sdm untuk menumis)

Saus:

1 bks SAORI® Saus Tiram

5 bh Kacang kapri

1 bh Jamur shitake

10 g Rebung

1 sdm Tepung maizena

250 ml Air (50 ml untuk melarutkan maizena)

CARA MASAK

1. Kocok telur dengan garam dan merica,

goreng, angkat, dan sisihkan. Potong-

potong kacang kapri, jamur shitake, dan

rebung.

2. Tumis rebung, kacang kapri, dan jamur

shitake, tambahkan SAORI® Saus Tiram,

aduk rata.

3. Masukkan air, didihkan. Tambahkan

larutan maizena, aduk hingga kuah

mengental.

4. Tuang saus di atas telur dan sajikan.

Crepes Tuna Mayo

BAHAN

150 g tepung beras

1 btr telur

300 ml santan

3 sdm minyak goreng

1/2 sdt AJI-NO-MOTO®

Bahan Isian :

300 g tuna segar

6 sdm mayonnaise

1 bh tomat merah

12 lbr selada

CARA MASAK

1. Potong-potong tuna dan tomat, sisihkan.

Lumuri tuna dengan garam.

2. Campur tepung beras, telur, santan, minyak

goreng, dan AJI-NO-MOTO®, aduk rata.

3. Panaskan wajan, tuang adonan, ratakan,

masak hingga adonan matang, angkat, dan

dinginkan.

4. Panggang tuna hingga matang.

5. Isi crepes dengan selada, tuna, tomat, dan

mayonnaise.

6. Lipat segitiga dan sajikan.

Brownies Kukus

BAHAN

75 g coklat bubuk

150 g tepung terigu berprotein sedang

1 sdm soda kue

6 btr telur

200 g gula pasir

1/2 sdt garam

1/2 sdt AJI-NO-MOTO®

75 ml minyak

PELENGKAP :Coklat putih dan cherry

CARA MASAK

1. Campurkan terigu, gula pasir, soda kue, coklat bubuk, dan garam.

2. Tambahkan AJI-NO-MOTO®.3. Masukkan telur dan minyak, aduk rata.4. Olesi Loyang dengan margarine dan

taburkan terigu. Tuang adonan, kukus hingga matang (±40 menit), angkat,

dinginkan, hias dengan pelengkap, dan sajikan.

Kerang Teriyaki

BAHAN

500 g kerang hijau

1 bh bawang bombay

2 bh cabai merah

6 sdm SAORI® Saus Teriyaki

200 ml air

5 sdm minyak goreng

CARA MASAK

1. Iris bawang Bombay dan cabai merah.

2. Rebus kerang hingga cangkangnya terbuka,

tiriskan.

3. Tumis bawang bombay, masukkan kerang,

cabai merah, dan SAORI®, aduk rata.

4. Masukkan air, masak hingga kuah surut,

angkat, dan sajikan.

Telur Bumbu Rujak

BAHAN

6 btr Telur rebus

6 bh Cabai merah

1 bh Tomat

1 sdt Terasi

3 sdm Gula merah serut

3 lbr Daun jeruk

1 sdt Garam

1 sdt AJI-NO-MOTO®

5 sdm Minyak goreng

CARA MASAK

1. Haluskan cabai merah, tomat, terasi,

dan gula merah, sisihkan.

2. Goreng telur hingga kuning kecoklatan.

3. Masukkan bumbu halus dan daun jeruk,

aduk rata.

4. Tambahkan garam dan AJI-NO-MOTO®,

masak hingga kuah menyusut, angkat, dan

sajikan.

CILOK BANDUNG

BAHAN

200 gram tepung kanji

200 gram tepung terigu

2 siung bawang putih haluskan

1 sendok teh kaldu bubuk

1/4 sendok teh merica bubuk

2 batang daun bawang iris halus

400 ml air, penambahan diperlukan sampai adonan mudah dibentuk

1 sendok teh garam

air untuk merebus

CARA MEMBUAT CILOK

1. Langkah pertama campur dan ayak tepung kanji dengan tepung terigu. Kemudian tambahkan daun bawang dan bawang putih aduk hingga rata. Sisihkan.

2. Kemudian panaskan air (400ml), tambahkan garam, merica bubuk dan kaldu bubuk. Masak hingga mendidih.

3. Masukkan air yang masih panas tersebut kedalam campuran tepung sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga rata dan sampai adonan mudah dibentuk. Jika

adonan sudah dibentuk hentikan penambahan airnya.

4. Ambil adonan sedikit dan bentuk bulat (cilok), lakukan sampai adonan habis.

5. Kemudian rebus cilok ke dalam air mendidih. Jika cilok sudah matang tandanya cilok mengapung. Angkat cilok yang sudah mengapung kemudian kukus hingga matang dan empuk.

6. Sajikan panas dengan saus kacang atau juga bisa disajikan dengan saus tomat atau kombinasi keduanya.

BANDENG BUMBU BALI

BAHAN

1 kg ikan bandeng 100 ml air 4 sdm air jeruk nipis 3 sdm kecap manis

2 lbr daun jeruk 1 bks Royco All-in-One Garam dan gula pasir secukupnya sesuai

selera

Minyak untuk menggoreng ikan dan menumis

CARA MASAK

1. Bersihkan ikan bandeng lalu buang sisiknya dan potong. Lumuri dengan bahan menggoreng ikan lalu diamkan.

2. Setelah didiamkan, goreng ikannya hingga berwarna kuning keemasan lalu angkat dan sisihkan.

3. Panaskan minyak untuk menumis lalu masukan bahan yang dihaluskan

ditambah dengan daun jeruk hingga aromanya menjadi wangi dan bumbu betul-betul matang.

4. Tambahkan gula, kecap manis, Royco dan air. Masak hingga kuahnya mengental.

5. Setelah kuahnya mengental masukan ikan bandeng yang telah digoreng, masak sebentar hingga bumbu meresap lalu angkat. Ikan Bandeng Bumbu Bali pun siap untuk dihidangkan.

SUP MACARONI ASAM NANAS

BAHAN

200 gram makaroni yang telah direbus

2 lembar daging asap pilihan

2 butir bakso sapi

1000 cc air putih

2 buah wortel yang dipotong dadu

2 buah jagung manis, lalu sisir

4 buah buncis yang dipotong dengan

ukuran setengah kelingking

Buah nanas secukupnya

2 siung bawang putih yang dicincang halus

2 siung bawang merah yang dicincang halus

20 gr bawang bombay yang telah dicincang

halus

BUMBU-BUMBU ½ sdm minyak wijen

1 sdm Blue Band

½ sdt garam

½ sdt lada halus

1 bungkus bumbu masak Royco Bumbu

Pelezat Serbaguna Rasa Sapi

1 sdm gula pasir

CARA MASAK

1. Pertama-tama, rebuslah air hingga

mendidih.

2. Panaskan Blue Band, lalu tumis bawang

putih, bawang merah, dan bawang bombay

sampai matang.

3. Masukkan tumisan tersebut ke dalam

rebusan air yang telah mendidih.

4. Masukkan makaroni dan jagung.

5. Setelah makaroni dan jagung menjadi

lunak, tambahkan buncis, wortel dan semua

bumbu,

6. Masukkan bakso dan nanas.

7. Masukkan minyak wijen, kemudian

aduk sebentar, lalu angkat.

CIRENG

Bahan

30 gram tepung terigu 100 gram tepung sagu 80 ml air 1/2 sendok teh merica bubuk 1 sendok teh garam 2 siung bawang putih, haluskan 2 batang daun bawang, iris halus 500 ml minyak goreng untuk menggoreng

CARA MEMBUAT

1. Campur tepung terigu, tepung sagu, air,

merica bubuk, garam, bawang putih, dan

daun bawang. Aduk hingga rata.

2. Panaskan minyak, ambil 1 sendok makan

adonan, goreng hingga kuning dan matang.

Angkat dan sajikan dengan hangat.

BAKWAN JAGUNG

BAHAN

250 gram tepung terigu protein sedang 500 gram jagung manis pipilan 1 butir telur ayam 3 siung bawang putih, haluskan 1 sendok teh garam 1/2 sendok teh ketumbar bubuk 1/2 sendok teh merica bubuk 150 ml air 500 ml minyak untuk menggoreng

CARA MEMBUAT

1. Campur tepung terigu dengan jagung

manis, telur, bawang putih, garam,

ketumbar, merica, dan air hingga rata dan

cukup kental.

2. Ambil 2 sendok makan adonan, goreng

dengan api sedang hingga kuning

keemasan. Angkat dan sajikan dengan

hangat.

KERIPIK KENTANG

BAHAN

1 kg kentang

1 liter air

1 sendok makan air kapur sirih

1 sendok makan garam

1 liter minyak untuk menggoreng

CARA MEMBUAT

1. Iris tipis kentang setebal 1mm. Lalu, rendam dengan air kapur sirih dan garam. Diamkan selama 6 jam, tiriskan.

2. Jemur kentang di bawah terik matahari hingga kering. Lalu, goreng dalam minyak panas hingga mengembang dan renyah.

MARTABAK TELUR

BAHAN MARTABAK TELUR

50 lembar kulit lumpia 500 ml minyak untuk menggoreng

BAHAN ISI MARTABAK TELUR

3 butir telur bebek 100 gram daging sapi 10 batang daun bawang, iris halus 1 bawang bombai, rajang kasar 1 sendok teh garam 1/2 sendok teh gula

1 sendok teh ketumbar bubuk

CARA MEMBUAT

1. Campur telur, daging sapi, daun bawang, bawang bombai, garam, gula, dan ketumbar bubuk.

2. Siapkan kulit lumpia, beri 1 sendok makan adoan isi, lipat seperti amplop hingga rapat. Goreng dalam minyak banyak hingga kuning kecoklatan.

3. Angkat dan sajikan.

ONDE-ONDE

BAHAN ISI ONDE ONDE

200 gram kacang hijau kupas, rendam

1/2 sendok teh garam

180 gram gula pasir

1/4 sendok teh vanili bubuk

60 ml santan kental

1 lembar daun pandan

BAHAN BIANG ONDE ONDE

2 sendok makan tepung sagu

100 ml air

BAHAN KULIT ONDE ONDE

200 ml air

100 gram gula pasir

1/2 sendok teh garam

500 gram tepung ketan

250 gram wijen putih

1 liter minyak untuk menggoreng

CARA MEMBUAT ONDE ONDE

1. Kukus kacang hijau hingga empuk. Lalu masak bersama garam, gula, vanila, santan, dan daun panda. Aduk hingga kuah kering. Sisihkan.

2. Mambuat biang: Didihkan air dan tepung sagu sambil terus diaduk hingga kental.

3. Didihkan air, gula, dan garam, tuang keatas tepung ketan. Masukkan bahan biang, aduk hingga rata.

4. Ambil adonan kulit secukupnya, pipihkan, masukkan adonan isi, bulatkan.

5. Celupkan onde onde ke dalam air, lalu gulingkan di atas wijen hingga rata. Goreng dalam minyak dengan panas sedang hingga matang.

resep masakan

Documents