Resep Indonesia

Resep Masakan Indonesia - Resep Pangsit Goreng

Resep kueindonesia

Resep Masakan Indonesia - Resep Pangsit Goreng

Resep Masakan - Resep Masakan Indonesia

Saturday, 21 February 2009

Resep Pangsit GorengBahan : 200 gr ayam giling

30 buah kulit pangsit

1/2 butir telur ayam

1 batang daun bawang, iris tipis

Minyak untuk menggoreng

Bumbu : 1 sdm saus sambal

1 sdt minyak wijen

30 gr saus tiram

Merica secukupnya

Cara Membuat : Campur ayam gilin dengan telur, daun bawang, sambal, minyak wijen, saus tiram dan merica

Aduk hingga rata

Bungkus adonan tersebut dengan kulit pangsit hingga habis

Goreng pangsit dalam minyak dengan api kecil hingga agak kecoklatan

Angkat dan sajikan


Sunday, 20 May 2007

Resep kiriman Yohana Wu Portland, (Oregon).

Bahan :1 ayam yg gemuk dan muda

8 bawang merah

3 siung bawang putih

1 ibu jari langkuas

4 lembar daun salam

garam secukupnya

air kelapa

minyak utk menggoreng

Cara membuatnya :Ayam setelah dibersihkan dibelah dua. Taruh di wajan, bubuhi bumbu-2 ( 2 macam bawang dan garam ) yg telah ditumbuk halus.

Langkuas dipukul sampai pecah-pecah, salam dibiarkan utuh. Tuangi air kelapa, tutup wajannya, godok dgn api besar. Jika sudah mendidih apinya dikecilkan.

Godok sampai ayamnya empuk. Lalu goreng dgn minyak yg panas sekali.

Sumber dari claudie lum


Monday, 14 May 2007

Bahan-bahan :

500 gr Daging ikan tengiri dihaluskan

100 gr Tepung sagu

1 sdt Air jahe

1/2 sdt Lada bubuk

1/2 sdt Gula halus

1 sdt Minyak wijen jika suka

1 sdm Ebi disangan dan direndam (agar mudah lunak)

Garam secukupnya

Cara Membuat: Campur semua bahan, aduk hingga rata dan kalis, balutkan pada tahu dan telur rebus sisanya bulatkan sesuai selera.

Kukus siomai di dalam kukusan hingga matang, jika suka tambahkan kol yang digulung dan pare(dapat diisi dengan siomay)

Sambal Kacang :

250 gr Kacang tanah digoreng

3 siung Bawang putih digoreng

4 buah Cabe merah dibuang bijinya digoreng

1 sdm Gula pasir

1/2 sdt Garam

400 ml Air matang

Kecap manis dan jeruk limo secukupnya.

Haluskan semua bahan dengan diulek atau dibleder hingga halus kecuali kecap manis dan jeruk limo.

Sumber dari Geocities

Resep Masakan - Resep Masakan China

Saturday, 19 May 2007

Bahan-bahan:

1/2 kg mie ayam (siap dibeli di pasar)

100 ml Minyak ayam

100 ml Kecap asin

300 gr Daging ayam direbus dan dipotong kotak

3 sdm Kecap manis

2 sdm Kecap Ingris

2 batang Daun bawang dirajang

Caisin, penyedap dan bawang goreng secukupnya.

Bumbu yang diperlukan :

3 siung Bawang putih

5 buah Bawang merah

1 sdt Ketumbar

3 cm Kunyit

3 cm Jahe

4 butir Kemiri

Bahan untuk membuat Kaldu:

2 liter Air

1/2 kg Tulang ayam

1 sdt Garam

1/2 sdt Lada bubuk

Cara membuat :

Kaldu: air direbus hingga mendidih, masukkan tulang ayam, rebus dengan api kecil hingga kaldu beraroma harum. Tambahkan lada bubuk dan garam.

Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum dan matang, masukkan ayam, tumis hingga bumbu menyerap ke dalam ayam,tambahkan penyedap, tumis sebentar, angkat, sisihkan.

Masukkan 2 sdm minyak ayam ke dalam mangkok, 1/4 sdt penyedap.

Rebus mie dan caisin yang telah dirajang hingga matang, angkat dan letakkan di dalam mangkuk yang telah terisi dengan bumbu, masukkan ayam 2 sdm.

Taburkan bawang goreng dan daun bawang yang telah dirajang.

Note :

Kunci kelezatan mie ayam ada pada minyak ayamnya.

Cara membuat: ambil kulit ayam dan lemaknya, panaskan dengan api kecil diatas penggorengan, tambahkan 2 siung bawang putih digeprak, panaskan hingga seluruh minyak keluar dari kulit dan lemak ayam, minyak siap untuk digunakan.

Sumber dari Claudie Lum

PUDING COKLAT DOUBLE CREAM

Bahan puding :2 bungkus agar-agar putih250 gram coklat blok, serut, tim sampai leleh250 gram gula pasir1 lt susu murni500 cc double cream (bisa juga pakai Creamer cap kembang)25 gram coklat bubuk, encerkan dengan sedikit air panasVanili secukupnya

Bahan saus:800 cc susu murni100 gram gula pasir1 buah kuning telurVanili secukupnya

Cara membuat Puding :- Campur semua bahan menjadi satu (kecuali double cream)- Didihkan diatas api sedang sambil diaduk terus, sampai mendidih- Setelah mendidih, tuangkan double cream sambil adonan diaduk terus, aduk sampai rata, angakat dari api.- inginkan sebentar, jangan sampai beku, sampai uap hilang.-Tuangkan dalam cetakan puding besar, atau yang kecil-kecil, dinginkan.

Cara membuat saus :- Kocok lepas merah telur- Campur susu, gula dan vanili, didihkan dengan api sedang sambil diaduk- setelah mendidih, tuangkan dua sendok sayur susu ke dalam kocokan telur, campur rata, masukan adonan telur ke dalam susu yang mendidih, aduk-aduk sebentar diatas api.- angkat dari atas api, aduk terus Vla, sampai agak dingin, supaya Vla jangan pecah.

Catatan : jangan mendidihkan adonan dengan api besar, Vla atau puding bisa pecah, Sumber dari http://www.dunia-ibu.org/html/puding_coklat_double_cream.html


Thursday, 24 May 2007

Bahan-bahan :

1 ekor ayam potong kecil-kecil (35 bagian)

2 sdm kecap asin

2 sdm saos Inggris

2 sdm Ang chiu (arak Cina)

10 buah lokio dibelah 2 bagian

7 sdm kecap manis

3 buah jeruk limau dibelah 2 bagian

3 sdm mentega

1/2 sdt lada bubuk

1/2 buah bawang bombai dirajang

4 siung bawang putih dicincang

Garam secukupnya

Cara Membuat:

Lumuri ayam dengan satu sendok makan kecap asin, satu sendok teh garam, satu sendok makan kecap inggris, diamkan selama 15 menit.

Goreng ayam hingga kecoklatan, sisihkan.

Tumis bawang putih dan bawang bombai dengan mentega hingga harum.

Campur jadi satu, saos inggris,kecap manis, kecap asin dan angchiu.

Tuangkan campuran saos ke dalam tumisan bawang, masukkan lokio, ayam, air jeruk limau beserta kulit jeruk limau dan lada.

Teruskan menumis hingga bumbu menyerap ke dalam ayam, sajikan.


Resep Masakan - Resep Masakan China

Monday, 14 May 2007

Bahan Nasi:

250 gram Beras

500 ml Kaldu ayam

3 siung Bawang putih dihaluskan

1 cm Jahe dihaluskan

1 sdm Arak cina

1 sdt Minyak wijen

1/2 sdm Kecap Asin

4 sdm Minyak goreng

Bahan Kuah Ayam :

75 gram Labu bligo/labu siam dipotong dadu

500 ml Kaldu ayam

1 ekor Ayam kampung beri cuka pada kepala, mulut dan kaki

1 sdm hasil gorengan bawang putih dan jahe

Garam, kecap asin, minyak wijen, arak cina secukupnya

Bahan Untuk Sambal :

5 buah cabe merah direbus

10 buah cabe rawit direbus

1/2 buah tomat direbus

1 sdm hasil gorengan bawang/jahe

garam secukupnya

Cara membuat Nasi:

Goreng bawang putih, jahe yang sudah dihaluskan, hingga kuning dan kering bergumpal, angkat ampas bawang, sisihkan untuk kuah dan sambal.

Masukkan beras dalam minyak yang panas, aduk, tambahkan kecap asin hingga harum dan masukkan kaldu, kecilkan api sambil sesekali diaduk, masak hingga menjadi karonan.

Kemudian kukus karonan, hingga menjadi nasi.

Sumber dari Rudy Choiruddin

Resep Minuman - Resep Es Krim

Saturday, 19 May 2007

Eggless Mocca Ice Cream(Source: Santap magazine, modified byPenny)

Bahan - Bahan :250 ml air

1 sdt agar-agar bubuk

150 g gula pasir (original recipe: 200 g)

500 ml susu cair

3 sdm cokelat bubuk, larutkan dalam 4 sdm air

2 sdt kopi bubuk instan, larutkan dalam 2 sdm air panas

250 ml krim kental (whipping cream)

Cara Pembuatan :Rebus air, agar-agar dan gula sampai mendidih dan larut. Masukkan susu, coklat bubuk dan kopi. Rebus sambil diaduk sampai mendidih. Dinginkan.

Tuang adonan ke dalam kontainer plastik atau stainless steel. Bekukan dalam freezer sampai mengental (2 jam). Keluarkan, kocok dengan mikser atau blender sampai lembut. Bekukan lagi.

Sementara itu, kocok krim kental sampai mengembang dan membentuk puncak tumpul. Simpan dalam lemari es sampai saat digunakan.

Setelah adonan es krim membeku lagi, keluarkan dan kocok lagi sampai lembut. Campurkan krim kocok dalam 3 tahapan ke dalam es krim yang telah dilembutkan, aduk balik hingga rata. Bekukan untuk terakhir kalinya.

Sebelum disajikan, keluarkan dulu dan simpan di dalam lemari es agar lembut dan mudah disekop.

Sumber dari pennylanekitchen

Resep Masakan - Resep Makanan Barat

Friday, 18 May 2007

Resep Pizza Mini

Sumber: IK

Bahan kulit :

350 gram terigu cap Cakra

200 ml Air

1 bungkus ragi instan

1/4 sendok garam

Bahan isi

- Saus Tomat

- Toping sesuai selera (bisa daging giling yang ditumis dengan bawang bombay, bawang putih, tomat, saus tomat, atau daging asap, daging ayam giling, sosis dsb)

- Keju Mozarella

Cara membuat :

campur semua bahn kulit, uleni sampai kalis

Biarkan 15 menit sambil ditutup serbet bahas

Kempeskan, bagi 8 atau sesuai selera, bulatkan dan pipihkan membentuk lingkaran, tepinya agak ditinggikan

Oles saus tomat,

Taburi topping

Taburi keju mozarela yang dioles tipis.

Bakar sampai matang.

Sumber dari dunia-ibu.org

Puding Buah

Sunday, 13 May 2007

Bahan - bahan:

1 kaleng buah, buka dan tampung sirupnya

1 1/2 bungkus agar-agar bubuk. Warna dapat disesuaikan dengan selera

100 gr gula pasir

750 ml air dan sudah termasuk sirup dari buah kaleng

4 butir putih telur

100 ml sirup orange

Cairan FLA:500 ml susu cair

100 gr gula pasir

2 butir kuning telur

2 sdm tepung maizena.Sebelumnya larutkan terlebih dahulu dengan sedikit air

2 sdm rhum vanili. (optional, sesuaikan dengan selera)

CARA MEMBUAT:

Campur agar-agar, gula pasir, dan airdankemudian Masak hingga mendidih dan warnanya mengkilat.

Kocok putih telur yang telah disediakan hingga kaku.

Tuang campuran agar-agar ke dalam ke dalam utih telur sedikit demi sedikitkemudian aduk hingga rata.

Tambahkan sirup orange sambil terus diaduk.

Tuang ke dalam wadah

Susun buah di atasnya.

Dinginkandengancara dimasukkan dalam kulkas.

Setelah dingin keluarkan dan sajikan dengan fla.

FLA :

Didihkan susu dan gula

Setelah itu masukkan tepung maizena yang sudah dilarutkan dengan sedikit airdan aduk rata.

Kocok kuning telurdan tambahkan 2 sdm adonan susukemudian aduk rata.

Tuang semuanya ke dalam adonan susudan aduk rata.

Angkatdan dinginkan. Vanili dapat ditambahkan setelah.

Sumber : dapurkuring.blog.com/

Resep Masakan - Tahu Sambal Santan

Bahan : 500 gr Tahu putih (diiris - iris, potong 11/5x1x1 cm, goreng setengah kering)

2 papan Petai (kupas)

350 ml Santan (dari 1/2 butir kelapa)

2 sdt Garam

1 sdm Air asam jawa

2 sdm Minyak goreng

Bumbu yang dihaluskan : 6 buah Cabe merah

4 siung Bawang putih

8 siung Bawang merah

2 btg Serai (ambil bagian putihnya, iris halus)

2 1/2 Kunyit

1/2 sdt Terasi

Cara Memasak : Tumis bumbu yang dihaluskan dalam minyak panas hingga harum.

Tambahkan petai, aduk sebentar.

Masukkan santan, air asam, dan bubuhi garam, masak hingga mendidih.

Masukkan tahu, masak hingga kuah mengental.

Angkat dan sajikan untuk 6 porsi.

Resep Masakan - Ayam Goreng Tepung


Monday, 21 May 2007

Bahan:200 gr daging ayam

2 siung bawang putih, haluskan

garam dan merica bubuk secukupnya

100 gr tepung maizena

minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:Iris daging ayam, beri bawang putih halus, garam dan merica bubuk secukupnya

Taburi tepung maizena hingga rata, lalu goreng dalam minyak panas hingga matang. angkat

Hidangkan bersama irisan jeruk nipis dan saus tomat

Sumber dari melroseflowers

Resep Masakan - Resep Makanan Barat

Sunday, 15 June 2008

Sesuai dengan janji, ini dia resep KFC Extra Crispy. Tapi maaf sekali tidak ada terjemahan dalam bahasa Indoensia karena bagaimanapun recipe ini adalah recipe yg berasal dari USA.

Bagi yang bermukim di USA dan tahu bahan-bahan ini mungkin bisa bantu translate karena banyak bahan yg ga terlalu dikenal di Indo tetapi terkenal di USA.

KFC Extra Crispy 1 whole frying chicken cut up

6-8 cups shortening

Coating: 1 egg, beaten

1 cup milk

2 cups all-purpose flour

2 1/2 teaspoons salt

3/4 teaspoon pepper

3/4 teaspoon MSG

1/8 teaspoon Garlic Powder

1/8 teaspoon Baking Powder

How to Cook Trim any excess skin and fat from the chicken pieces.

Preheat the shortening in deep-fryer to 350 degrees.

Combine the beaten egg and milk in a medium bowl.

In another medium bowl, combine the remaining coating ingredients (flour, salt, pepper and MSG).

When the chicken has marinated, transfer each piece to paper towels so that excess liquid can drain off.

Working with one piece at a time, first dip in egg and milk then coat the chicken with the dry flour mixture, then the egg and milk mixture again, and then back into the flour.

Be sure that each piece is coated very generously.

Stack the chicken on a plate or cookie sheet until each piece has been coated.

Drop the chicken, one piece at a time into the hot shortening.

Fry half of the chicken at a time (4 pieces) for 12-15 minutes, or until it is golden brown.

You should be sure to stir the chicken around halfway through the cooking time so that each piece cooks evenly.

Remove the chicken to a rack or towels to drain for about 5 minutes before eating.

Translate dalam versi IndonesiaBy Trisna

KFC Extra Crispy 1 ekor ayam utuh potong2 menjadi beberapa bagian

6-8 cangkir shortening ( minyak beku )

Bahan2nya : 1 butir telu yang sedang besarnya

1 cangkir susu

2 cangkir tepung serba guna

2 1/2 sendok teh garam

3/4 sendok teh merica bubuk

3/4 sendok teh MSG

1/8 sendok teh Bawang Putih bubuk

1/8 sendok teh soda kue

Cara buat : Buang gelambir2 lemak yang terdapat pada ayam.

Panaskan miyak terlebih dahulu didalam- wajan atau wadah untuk menggoreng sampai panasnya mencapai 350 derajat{dikira2 aja panasnya)

Campurkan susu dan telur. Aduk2 biar rata. Sisihkan

Campurkan tepung, garam, lada , MSG, bawang putih bubuk dan soda kue

Letakkan masing-masing potongan ayam ke serbet agar kelebihan cairan dari ayam bisa dihilangkan.

Celupkan potongan2 ayam tersebut kedalam campuran telur dan susu lalu guling2kan ayam dengan campuran tepung kering, celupkan kembali ke dalam campuran telur dan susu, lalu guling2kan kembali

Amati masing-masing potongan ayam apakah sudah berlapis tepung dengan baik.

Sisihkan ayam yang sudah terlapis tepung pada piring

Masukan potongan2 ayam yang sudah terlapis tepung kedalam miyak yang sudah panas tadi

Gorenglah minimal 4 potong ayam selama 12-15 menit, atau sampai kecoklatan


Thursday, 29 January 2009

Bahan : 2 ekor pindang salem, besar sedang, hilangkan durinya, suwir-2

4 btr bawang merah,iris-2 tipis

4 siung bawang putih, iris-2 tipis

1/2 jari kunyit, digeprek

1/2 jari jahe, digeprek

3 cabe kecil (jika suka), iris tipis

2 butir telur ayam, kocok lepas

minyak untuk menumis

1 wortel, iris seperti batang korek

2 genggam kubis yang diiris halus

(tidak perlu garam karena pada umumnya pindang sudah gurih)

Cara Membuat :1. tumis bumbu-2 sampai harum, masukkan pindang,aduk sampai pindang setengah matang2. masukkan telur kocok,aduk sampai pindangdapat terbungkus telur, baru masukkan worteldan kubisnya, aduk sampai sayur agak layu3. angkat dan hidangkan, cocok untuk lauk sarapan(karena mudah dan cepat cara membuatnya)

Resep ini dikirimkan oleh Suharyono ( [email protected] This e-mail address is being protected from spam bots, you need JavaScript enabled to view it )


Wednesday, 31 October 2007

Ikan Goreng Bumbu BaladoBahan:

Ikan kembung 6 bh dibersihkan beri sedikit cuka/air jeruk nipis dan garam.

Daun jeruk 3 lbr.

Tomat besar 1 bh dipotong jadi 6 bagian.

Minyak untuk menggoreng.

Garam dan gula secukupnya

Bumbu tumbuk kasar:

Cabe merah 10 bh

Bawang merah 8 bh

Cara memasak:

Goreng ikan kembung dengan minyak panas sampai kecoklatan sisihkan.

Sisakan minyak bekas menggoreng ikan 5 sdm lalu masukan bumbu halus dan daun jeruk aduk sampai wangi dan masukan tomat aduk dengan api sedang-kecil, masak sampai bumbu dan tomat matang, lalu masukan ikan goreng tadi diamkan sebentar dengan api kecil lalu hidangkan.

Sumber dari http://www.myonlinerecipe.com/index.php?detailed=95

Resep Valentine - Resep Valentine

Wednesday, 13 February 2008

by:Odilia Winneke - detikfood

Bahan:

100 g tepung terigu

20 g cokelat bubuk

1/4 sdt soda kue

100 g gula palem

50 g gula pasir

2 butir telur ayam

2 sdm minyak sayur

125 g sour cream (krim asam) low fat

60 g dark cooking chocolate, lelehkan

60 g dark cooking chocolate, cincang

Cara membuat: Siapkan loyang bentuk hati 18 cm atau 20 m. Semir mentega dan taburi sedikit tepung terigu.

Ayak tepung terigu, cokelat dan soda kue jadi satu.

Kocok gula, telur, krim asam dan minyak sayur hingga rata.

Tambahkan cokelat leleh, kocok rata.

Masukkan campuran terigu, aduk hingga rata.

Tuang ke dalam loyang, ratakan.

Taburi cokelat cincang. Panggang dalam ovenpanas 180C selama 35 menit.

Angkat, dinginkan.

Untuk 12 potong

Resep Masakan Udang Goreng Saus Tiram - Resep Masakan Indonesia

Friday, 25 May 2007

[email protected] This e-mail address is being protected from spam bots, you need JavaScript enabled to view it Bahan :500 gr udang ukuran besar, kupas, sisakan ekornya, belah punggungnya

1/2 sdt oregano kering

1/2 sdt merica bubuk

1 sdm air jeruk nipis

1/2 sdt garam halus

1 butir telur ayam, dikocok

50 gr tepung maizena

2 sdm mentega

50 gr bawang bombay, iris tipis

2 siung bawang putih, cincang halus

3 buah cabe merah, buang bijinya, iris menyerong 1 cm

125 gr biji jagung manis kalengan

1 sdm saus tiram

1/2 sdt merica bubuk

1/2 sdt garam halus

15 helai daun kucai, potong 2 cm

Cara membuat : Rendam udang bersama oregano, merica, air jeruk nipis, dan garam. Diamkan selama 30 menit. Tiriskan.

Celupkan dalam telur kocok, angkat, gulingkan dalam tepung maizena hingga rata.

Goreng udang dalam minyak panas hingga kekuningan. Angkat dan tiriskan.

Panaskan mentega, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu.

Masukkan cabe dan jagung manis. Aduk hingga cabe layu. Lalu masukkan udang goreng, aduk rata.

Tambahkan saus tiram, merica, dan garam. Aduk hingga sayuran matang.

Masukkan kucai, aduk dan angkat. Sajikan panas-panas.


Resep Masakan Sop Buntut- Resep Masakan Indonesia

Thursday, 21 June 2007

Bahan:

500 gram buntut, dipotong kecil-kecil, direbus dalam 1 liter air 100 gram kacang merah, rebus 3 siung bawang putih, dihaluskan 1 bawang bombay, potong kotak 2 iris jahe, dimemarkan 2 buah wortel, bentuk kembang 2 tangkai daun bawang, dipotong-potong 2 tangkai seledri, dipotong-potong 1 buah tomat ukuran besar, dipotong-potong 2 butir cengkeh garam dan merica secukupnya sendok teh bubuk biji pala 6 buah sosis sapi, potong 2 cm, bentuk kembang 50 gram kacang polong

Cara Membuat:

Tumis bawang putih, bawang bombay, dan jahe hingga harum.

Tuang tumisan dalam rebusan buntut. Sebelumnya ukur kaldu lebih dahulu. Tambahkan air hingga seluruh kaldu berjumlah 2 liter

Masukkan wortel, daun bawang, seledri, tomat, cengkeh, garam, merica, dan bubuk biji pala.

Setelah wortel setengah matang, masukkkan kacang merah rebus, sosis. Menjelang diangkat, masukkan kacang polong. Biarkan sesaat lalu angkat.

Untuk 6 porsi Sumber dari claudie_lum

Resep Kue Pisang - Resep Kue

Tuesday, 15 May 2007

Bahan - Bahan yang digunakan :

150 gram tepung beras

100 gram gula pasir

700cc santan dari 1 butir kelapa

sdt garam

1 lembar daun pandan

75 gram tepung hunkwee

2 buah pisang dipotong-potong

Daun pisang untuk membungkus

Cara membuat: Campur tepung beras, gula pasir, santan, garam dan daun pandan. Masak dan aduk terus sampau adonan menjadi kental. Angkat dari api, biarkan sampai hangat.

Masukkan tepung hunkwee sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.

Ambil daun pisang, taruh 2 sdm adonan, isi tengahnya dengan potongan pisang. Bungkus, dan kukus sampai 30 menit sampai matang.

Sumber dari Melroseflowers.com

Resep Minuman - Resep Es Krim

Tuesday, 22 May 2007

Sumber: ibu ibu DI

Bahan - bahan :

100 ml air kelapa muda

700 ml susu segar

pewarna merah muda

1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

3 kuning telur ayam, kocok

200 g daging kelapa muda, keruk halus

100 ml krim kental

Cara membuat :

Campur air kelapa dan susu. Aduk rata.

Beri beberapa tetes pewarna merah muda, aduk rata. Jerangkan di atas api kecil sambil aduk hingga panas.

Tuangi larutan maizena, aduk hingga kental dan mendidih.

Ambil sedikit adonan, aduk dengan kuning telur. Tuangkan kembali ke dalam adonan. Masak hingga mendidih. Angkat, aduk-aduk hingga uapnya hilang dan menjadi hangat.

Tambahkan kelapa muda dan krim aduk rata. Tuangkan ke dalam wadah.

Simpan dalam freezer hingga setengah beku. Keluarkan, aduk rata.

Simpan kembali dalam freezer hingga beku.

Sendoki dalam gelas-gelas saji. Sajikan dingin.

Untuk 6 gelasSumber dari dunia-ibu.org

Resep Masakan Udang Mayone - Resep Masakan Indonesia

Thursday, 23 August 2007

Udang Mayones PaprikaOdilia Winneke - detikfood

Bahan:500 udang kupas, ukuran sedang75 g tepung maizena2 sdm tepung kanji1/2 sdt merica bubuk1/2 sdt garamMinyak gorengSaus Mayones Paprika:100 ml mayones botolan2 sdm susu kental manis putih1 sdt saus cabai botolan1/2 sdt tomat pasta1/2 sdm air jeruk lemon1 sdt gelatin bubuk, aduk dengan 1 sdm air hangat hingga bening20 g paprika merah, cincang

Cara membuat:- Belah punggung udang, cuci di bawah air mengalir hingga benar-benar bersih.- Tiriskan, lap hingga kering.- Aduk tepung maizena, tepung kanji, merica dan garam hingga rata.- Balut tiap udang dengan campuran tepung hingga rata.- Goreng dalam minyak banyak dengan panas sedang hingga kering. Tiriskan.- Saus Mayones Paprika: Aduk semua bahan (kecuali paprika) hingga rata.- Tambahkan paprika cincang, aduk rata.- Sajikan udang goreng dengan Saus Mayones Paprika.

Sumber dari DetikFood.com

Resep Masakan Soto Kudus - Resep Masakan Indonesia

Wednesday, 20 June 2007

Bahan-bahan : 1 ekor ayam kampung, potong 4 bagian 3 butir telur rebus potong serasi 100 gr tauge diseduh 2 sdm sledri dirajang halus 2 sdm bawang putih dirajang dan digoreng 75 ml kecap manis 2 buah jeruk nipis diambil airnya 2 batang serai 1 1/2 sdt garam 1 sdt gula 1 1/2 liter air Minyak goreng dan nasi putih secukupnya

Bumbu yang dihaluskan : 6 buah bawang putih 6 siung bawang merah 1 sdm ketumbar 1/2 sdt Jintan 6 butir kemiri 3 cm jahe

Cara Membuat:Panaskan air kemudian rebus ayam dengan api kecil hingga kaldu harum dan ayam matang. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum dan matang beserta serai, masukkan ke dalam rebusan ayam, garam, gula dan bawang putih goreng. Teruskan memasak hingga bumbu meresap ke dalam ayam, angkat ayam dan suwiri. Letakkan nasi ke dalam mangkok, masukkan tauge, telur, sledri, suwiran ayam, air jeruk dan sedikit kecap manis, tuangkan kuah sotonya, siap hidangkan.

Tip : Dalam menumis bumbu yang akan dimasukkan ke dalam rebusan ayam harus benar-benar harum & matang. Jika tidak matang maka kuah soto akan langu atau tidak sedap. Sumber dari claudie_lum

Resep MasakanNasi goring Kunyit - Resep Masakan Indonesia

Saturday, 23 June 2007

Bahan-bahan : 500 gr nasi dingin

100 gr udang kupas

5 buah bakso ikan potong 4 bagian

1 sdm kecap asin

Minyak goreng secukupnya.

Bumbu yang dihaluskan: 3 siung bawang putih

3 cm kunyit

1 sdt terasi

3 buah cabe rawit

Cara Membuat:Panaskan minyak untuk menumis.

Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum dan matang.

Masukkan udang, bakso ikan, kecap asin, tumis hingga udang berubah warna dan bumbu harum.

Masukkan nasi, aduk terus hingga nasi terlumur dengan bumbu dan beraroma gorengan nasi, angkat hidangkan.

Sumber dari claudie_lum

Resep Masakan Ayam Goreng - Resep Masakan Indonesia

Friday, 17 August 2007

Ayam Goreng

Bahan - Bahan :

1 ekor ayam agak besar1/2 kg kacang mede3 s.m wijenminyak untuk menggoreng

bumbu-bumbu :

1 s.m gula & ang ciu2 s.m tepung maizena1 s.t garam1/2 s.t lada1 btr telur

Cara memasaknya :

1. Bersihkan ayam dan buang tulangnya, masukkan bumbu-bumbunya diamkan selama 15 menit

2. Siapkan kacang mede yang sudah dicincang halus, dan wijen dalam sebuah piring lalu lumuri ayamnya.

3. Panaskan minyak dalam kuali, setelah panas masukkan ayamnya dan digoreng sampai warna kuning kecoklat-coklatan.

4. Dapat dihidangkan dengan sambal bajak atau saus tomat

Resep Masakan Jepang Miso Soup Tofu - Resep Masakan Jepang

Wednesday, 23 May 2007

Bahan-Bahan:

200gramtahujepangdipotongkecil-kecil

3sdmminyakgoreng

1literkaldudashi

150grammiso

200grbayam

CaraPembuatan:

BungkusTofu(tahujepang)dengankainbersih

Tekanairnyakeluarlalupotongkecil-kecil

Panaskan,imyakdalamwajan

TumisTofutersebutdantiriskan,rebuskaldudanmasukkantofu

Cairkan miso dengan sedikit kaldu lalu masukkan ke kaldu

Tambahkanbayamyangtelahdipotongdanmasakhinggakaldumendidih

Resep Kue Rempeyek Kacang Hijau - Resep Kue

Monday, 26 January 2009

Bahan : 250 gr kacang hijau, cuci, rebus sebentar (tidak sampai pecah kulit), tiriskan

5 siung bawang putih

5 lembar daun jeruk dirawis

1 sdt ketumbar sangrai yang dihaluskan

1/2 sdt jintan sangrai yang dihaluskan

7 btr kemiri

1 btr telur ayam

300 gr tepung beras

150 gr tepung tapioka

1/2 jari kunyit jika suka

250 ml air (tambahannya sesuaikan kekentalan yang diperlukan)

garam secukupnya

1 lt minyak goreng

Cara Membuat : haluskan bumbu-2, kecuali daun jeruk

campur bumbu halus dan telur kocok,masukkan ke dalam campuran tepung tapioka dan tepung beras,

beri garam secukupnya, masukkan air, aduk,

masukkan daun jeruk, aduk, sisihkan

panaskan minyak goreng di atas api sedang (selalu gunakan wajan yang hanya untuk menggoreng/tidak memasak masakan lain, supaya rempeyek tidak lengket di wajan)

ambil adonan tepung semangkuk, beri kacang hijau

goreng sesendok-sesendok adonan di pinggir wajan dan ketika setengah kering, dengan sotil masuk-kan ke dalam minyak

ulangi lagi semangkuk adonan berikutnya sampai adonan habis (jika kacang dan adonan langsungdijadikan satu, kacang akan mekar dan terlalu basah sehingga tidak cepat kering saat digoreng)biarkan rempeyek sampai kuning kecoklatan,

angkat, tiriskan, setelah dingin masukkan ke toples

Resep ini dikirimkan oleh Suharyono ( [email protected] This e-mail address is being protected from spam bots, you need JavaScript enabled to view it )

Resep Masakan Lodeh Jantung Pisang - Resep Masakan Indonesia

Thursday, 08 January 2009

Bahan :1 buah jantung pisang (1/2 kg )4 gelas santan5 buah cabe hijau(potong serong) )4 sdm minyak goreng

Bumbu:5 buah cabe merah5 buah bawang merah1 siung bawang putih1 sdm ebi2 lbr daun salam1 potong lengkuas ( memarkan )

Cara membuat:1. Rebus jantung pisang sampai matang, angkat, cuci,potong-potong, tiriskan, sisihkan.2. Haluskan bumbu, tumis bumbu sampai harum,masukkan santan,garam,gula,biarkan mendidih( santanjangan sampai pecah).3. Masukkan jantung pisang, masak sampai matang,angkat, hidangkan dalam mangkok sayur, taburibawang goreng

Resep ini dikirimkan oleh

Resep Indonesia

Documents