Resep Cara Membuat Pentol Kanji

Resep Cara Membuat Pentol Kanji | bakso KanjiLabels: Tips Resep masakan

Dhono-wareh resep pentol kanji Untuk anda yang Mau berjualan

pentol yang satu ini cukup di gemari anak anak bisa untuk usaha sendiri Lihat informasi

resep membuat bakso kanji berikut yang bisa anda praktekan mencobanya dan mulai untuk

berusaha mengembangkan usaha rumahan dengan keuntukngan yang lumayan ini

terimakasih telah berkunjung semoga berkenan untukresep pentol kanji jangan lupa baca

juga artikel sebelumnya Cara Buat Pentol Cilok

Cara membuat pentol kanji

Bahan dan Resep pentol kanji

100 gr daging sapi cincang/digiling

5 sdm tepung kanji

5 sdm tepung terigu

3 buah bawang putih, dihaluskan / 2 sdt garlic powder

1 butir telur, putihnya saja

1 sdt baking powder supaya baksonya mengembang bagus

1 sdt garam halus

1 buah Maggi blok

Merica bubuk secukupnya

Pala bubuk secukupnya

Air secukupnya utk merebus si pentol

Cara membuat pentol kanji :

Aduk semua bahan diatas dengan blender sampai tercampur rata dan lembut

Ulangi berkali-kali sampai halus dan lembut

Jika terlalu sulit diblend, beri sedikit air es

Setelah halus dan merata, bentuk menjadi bulatan2 bakso dengan menggunakan 2

buah sendok kecil

Taruh sekepalan adonan ditelapak tangan,

Genggam seperti mengepalkan tangan dan tekan supaya memadat

Keluarkan adonan dari ujung kepalan (diantara ibu jari dan telunjuk)

Potong membulat dengan sendok kecil

Hasilnya tidak sebulat bakso yang dibulatkan satu persatu-satu

Masukkan ke dalam rebusan air , masak hingga bakso matang

Selesailah Cara membuat pentol kanji

Cara Membuat TempeLabels: cara Membuat , Tips Resep masakan

Cara membuat tempe - Yuk kita belajar membuat tempe siapa tahu jadi juragan tempe di

suatu saat :) atau sekedar untuk melatih kemampuan belajar memasak bagi yang hobinya

utak atik wajan dan panci, nah silahkan ikuti cara membuat tempe berikut semoga

bermanfaat untuk anda dalam berkarya dan ber wira usaha mandiri.?

Cara Membuat Tempe* 1 kg kedelai

* ragi tempe 2 gram (belinya mah sekalian sebungkus)

* 4 kantong plastik putih ukuran 1 kg atau sesuai selera

* dan panci besar

Cara membuat tempe:

* Cuci kedelai sampai bersih kemudian rendam sampai 24 jam + 3 menit :-) lalu....

* Besok paginya setelah 24 jam lewat 3 menit cuci kedelai di air yang mengalir sambil

diremas-remas agar kulit arinya lepas.

* Saatnya merebus. Rebus kedelai dalam panci besar dengan air secukupnya kurang lebih

33 menit atau sampai terlihat kedelainya empuk.

* Tiriskan sampai kering.

* Tuang kedelai dalam wadah yang lebar agar mudah dingin.

* Setelah dingin campur kedelai dengan ragi tempe sebanyak 2 gram atau sesuaikan

dengan petunjuk pemakaiannya.

* Aduk sampai rata kemudian masukan ke dalam kantong plastik yang telah disiapkan.

* Atur ketebalannya kurang lebih 3,3 cm.

* Tutup plastiknya dengan api lilin.

* Lubangi plastik dengan tusuk gigi atau ujung pisau secukupnya

* Taruh di rak beruji agar kena sirkulasi udara, diamkan selama 36 jam + 3 menit

* Siap dimasak…. 

CARA MEMBUAT TEMPE

Dengan semakin mahalnya harga tempe, kenapa kita gak coba bikin tempe sendiri. Caranya

gak susah koq cuma mungkin perlu kesabaran.

Bahan:

Kacang kedelai 2kg

Ragi tempe 1 sdm

Tepung Sagu/Tapioka 1 sdm

Cara membuat:

Rebus Air di panci, setelah mendidih angkat.

Masukan kacang kedelai kedalam panci yang berisi air mendidih tadi, diamkan sampai air

hangat.

Kacang kedelai tadi di buang kulitnya, sampai bersih.

Rebus kacang kedelai sampai airnya mengeluarkan buih/empuk.

Buang air rebusan tadi sampai kering, lalu masukan kacang kedelai kewadah yang datar

yang bawahnya dialasi kain/handuk kecil, biar meresap dan tempe cepat kering.

setelah kacang kedelai kering, pindahkan tempe ke wadah yang cekung/bowl. Masukan Ragi

tempe dan tepung sagu sambil di aduk aduk dan tercampur rata. Masukan Tempe kedalam

Plastik dan rapatkan ujung plastiknya. Tusuk tusuk Plastik dengan ujung pisau sebanyak 8

tusukan dan di baliknya 8 tusukan,untuk mendapatkan udara. http://dhono-

wareh.blogspot.com/

Setelah semua selesai masukan tempe ke dalam tempat yang hangat/kotak, tutup dengan

kain/handuk kecil, jangan di buka buka kurang lebih selama 36 jam.

Ragi tempe dapat diperoleh di penjual kacang kedelai, ragi ini beda dengan ragi roti atau

ragi tape

Bahan:

-kedelai(terserah mau berapa aja aku saranin 1kg aja)

-ragi tempe(ragi tempe berbeda dengan ragi tape,ragi nya cukup 2gram)

-air bersih secukupnya

-plastik/daun pisang

alat:

-baskom

-panci dan kompor

Cara membuat tempe:

1.Kedelai direndam selama 5jam

2.Rebus kedelai setengah matang

3.Kupas kulit nya(bisa memakai mesin atau tangan)belah kedelai menjadi dua

4.Direndam 24 jam

5.Cuci sampai bersih

6.Direbus sampai mendidih

7.Diangkat dan tiriskan sampai dingin

8.Bersihkan kotorannya

9.Beri ragi tempe secara merata

10.Bungkus dengan daun pisang, jika memakai plastik masukan kedelai ke plastik lalu tutup

rapat lalu bolongin(jangan sampai ada udara)

11.Tunggu beberapa hari(kalau saya membuat sudah jadi dalam 1 hari)

Terima kasih semoga bermanfaat untuk anda.?

Resep Nasi SushiLabels: Tips Resep masakan

Dhono-wareh resep nasi sushi Nahhhh berikut masakan jepang yang terkenal yaitu nasi

sushi untuk bagaimana cara membuatnya bisa silahkan anda simak artikel berikut ini untuk

tipsnya juga bagaimana membuat dan memilih berasyang cocok untuk Sushi berikut

adalah caranya semoga bermanfaat dan berkenan. selamat mencoba

Cara membuat nasi Sushi yang baik

Pertama-tama kita harus tau dulu nih jenis nasi yang bakalan kita pakai. Nasi yang dipakai

untuk sushi itu biasanya nasi yang ukuran butirnya lebih pendek dan lebih lengket saat

disatukan. Kenapa bukan nasi yang ukurannya lebih panjang? karena butirnasi yang

ukurannya lebih panjang itu biasanya lebih kering dan susah disatuin soalnya gak lengket.

Bahan-bahan untuk membuat sushi :

3 cangkir Beras Jepang

3 1/4 cangkir air

1/3 cuka beras

3 sendok makan gula

1 sendok teh garam

Cara membuat :

Tahap pertama, kita cuci berasnya dulu nih pake air dingin. Masukin deh tuh beras

jepangnya terus cuci pake air dingin secara berulang selama 30 menit. Abis itu masukin rice

cooker dan masak deh nasi nya (kayak masak nasi biasa aja). Masak selama 30 menit,

terus tunggu 15 menit lagi sampe benar-benar tanak. Begitu nasi nya udah matang,

masukin cuka, gula, sama garam nya.

Resep Kuah Bakso Sapi

Resep Kuah Bakso Spesial – Resep kuah bakso daging sapi

Bahan  dan Resep Kuah Bakso Spesial

8 ltr air 3 kg tulang kaki sapi/tulang sumsum sapi

Bumbu yang dihaluskan

16 siung bawang merah 8 siung bawang putih 16 btr kemiri 1 sdm lada 5 sdm minyak goreng

Cara Membuat Resep Kuah Bakso Spesial

Siapkan wajan, panaskan minyak Tumislah bumbu halus hingga matang dan harum, angkat Siapkan panci, masukkan tulang kaki sapi/ tulang sumsum sapi dan bumbu tumis Rebus hingga air mendidih dan kuah harum Sajikan panas bersama bakso dan isi bahan lainnya

Baca sumber lengkapnya di: http://cara-membuat.net/resep-kuah-bakso-spesial#ixzz2Cjn9QKps

KOMPAS.com -Ingin anak Anda cemerlang di sekolah? Cobalah untuk memperhatikan dengan jeli  kebutuhan gizi dan nutrisi mereka setiap hari. Selain itu, ada baiknya pula memasukan 10 jenis makanan terbaik berikut ini.  Makanan yang dijuluki "Brain Food" ini diyakini dapat merangsang pertumbuhan sel-sel otak, memperbaiki fungsinya, meningkatkan daya ingat dan konsentrasi berpikir anak-anak.

1. SalmonIkan berlemak seperti salmon merupakan sumber terbaik asam lemak omega-3 -  DHA and EPA - yang keduanya penting bagi pertumbuhan dan perkembangan fungsi otak. Riset terbaru juga menunjukkan bahwa orang yang memperoleh asupan asam lemak lebih banyak memiliki pikiran lebih tajam dan mencatat hasil memuaskan dalam uji kemampuan. Menurut para ahli  walaupun tuna mengandung asam omega-3, namun ikan ini tidaklah sekaya salmon.

2. TelurTelur dikenal sebagai sumber penting protein yang relatif murah dan harganya cukup terjangkau. Bagian kuning telur ternyata padat akan kandungan kolin, suatu zat yang dapat membantu perkembangan memori atau daya ingat. 

3. Selai kacang"Kacang tanah (peanut) dan selai kacang merupakan salah satu sumber vitamin E. Vitamin  ini merupakan  antioksidan yang dapat melindungi membran-membran sel saraf. Bersama thiamin, vitamin E membantu otak dan sistem saraf dalam penggunaan glukosa untuk kebutuhan energi.

4. Gandum murniOtak membutuhkan suplai atau sediaan glukosa dari tubuh yang sifatnya konstan. Gandum murni memiliki kemampuan untuk mendukung kebutuhan tersebut.  Serat yang terkandung dalam gandum murni dapat membantu mengatur pelepasan glukosa dalam tubuh. Gandum juga mengandung vitamin B yang berfungsi memelihara kesehatan sistem saraf.

5.  Oat/OatmealOat merupakan salah satu jenis sereal paling populer di kalangan anak-anak dan kaya akan  nutrisi penting bagi otak. Oat dapat menyediakan energi atau bahan bakar untuk otak yang sangat dibutuhkan anak-anak mengawali aktivitasnya di pagi hari.  Kaya akan kandungan serat, oat akan menjaga otak anak terpenuhi kebutuhannya di sepanjang pagi. Oat juga merupakan sumber  vitamin E, vitamin B, potassium dan seng  -- yang membuat  tubuh dan fungsi otak berfungsi pada kapasitas penuh.

6.  BerryStrawberry, cherry, blueberriy dan blackberry. Secara umum, semakin kuat warnanya, semakin  banyak nutritisi yang di kandungnya. Berry mengandung antioksidan kadar tinggi, khususnya vitamin C, yang berfaedah mencegah kanker.

Beberapa riset menunjukkan mereka yang mendapatkan ekstrak blueberry dan strawberry mengalami perbaikian dalam fungsi daya ingatnya. Biji dari buah berri ini juga ternyata kaya akan asam lemak  omega-3.

7. Kacang-kacangan

Kacang adalah makanan spesial sebab makanan ini memiliki energi yang berasal dari protein serta karbohidrat kompleks.  Selain itu, kacang kaya akan kandungan serat, vitamin dan mineral.  Kacang juga makanan yang baik untuk otak karena mereka dapat mempertahankan energi  dan kemampuan berpikir anak-anak pada puncaknya pada sore hari jika dikonsumsi saat makan siang.

Menurut hasil penelitian, kacang merah dan kacang pinto mengandung lebih banyak asal lemak omega 3 daripada jenis kacang lainnya  -- khususnya  ALA - jenis asal omega-3 yang penting bagi pertumbuhan dan fungsi otak .

8. Sayuran berwarnaTomat, ubi jalar merah, labu, wortel, bayam adalah  sayuran yang kaya nutrisi dan sumber antioksidan yang akan membuat sel-sel otak kuat dan sehat.

9. Susu dan YogurtMakanan yang berasal dari produk susu mengandung protein dan vitamin B tinggi. Dua jenis nutrisi ini penting bagi pertumbuhan jaringan otak, neurotransmitter dan enzim.  Susu dan yogurt juga bisa membuat perut kenyang karena kandungan protein dan karbohidratnya sekaligus menjadi sumber energi bagi otak.

Penelitian terbaru mengindikasikan bahwa anak-anak dan remaja membutuhkan lebih banyak vitamin D bahkan 10 kali dari dosis yang direkomendasikan. Vitamin D adalah vitamin yang juga penting bagi sistem saraf otot dan siklus hidup sel-sel manusia secara keseluruhan.

10. Daging sapi tanpa lemakZat besi adalah jenis mineral esensial yang akan membantu anak-anak tetap berenergi dan berkonsentrasi di sekolag. Daging sapi tanpa lemak adalah salah atu  sumber makanan yang mengandung banyak  zat besi.  Dengan hanya mengonsumsi 1 ons per hari, maka tubuh Anda akan terbantu dalam penyerapan zat besi darai sumber lainnya.  Daging sapi juga mengandung mineral seng  yang dapat membantu memelihara daya ingat .

Khsusus bagi  yang vegetarian, Anda dapat memanfaatkan kacang hitam dan burger kedelai sebagai  pilihan.  Kacang-kacangan adalah adalah sumber penting  zat besi nonheme -- tipe zat besi yang membutuhkan vitamin C untuk di serap oleh tubuh. Mengonsumsi tomat , jus jeruk, strawberry dan kacang-kacangan  juga dapat dipilih sebagai upaya mencukupi kebutuhan zat besi.

10 Jenis makanan yang mendukung tingkat kecerdasan otak

Bagi Anda yang memiliki tingkat kecerdasan-maaf-minim, tidak perlu berkecil hati. Menurut berita yang saya baca terdapat beberapa jenis makanan yang dapat meningkatkan kecerdasan otak. Tidak disebutkan pula apakah makanan tersebut mempan pada hewan. Berikut adalah daftar 10 makanan yang pastinya dapat meningkatkan kesehatan otak secara keseluruhan dan mendukung untuk meningkatkan kecerdasan otak :

10. Berries / Buah Berry

Blueberry sangat baik dalam meningkatkan keterampilan motorik serta kemampuan belajar agan secara keseluruhan. Kebanyakan berry, termasuk blackberry, blueberry, raspberry, dan lain-lain, penuh dengan antioksidan yang sangat baik untuk meningkatkan kesehatan otak. Anda dapat membantu membalikkan efek penuaan pada otak dengan makan buah ini sekali sehari. Berry, kebanyakan mengandung fisetin dan flavenoid, yang sangat baik untuk meningkatkan daya ingat dan memungkinkan agan untuk mudah mengingat peristiwa masa lalu.

9. Rempah-rempah / Curry 

Rempah-rempah sangat beragam dan tidak terbatas pada ketumbar, kunyit, merica, cabai, bubuk paprika, jintan, kayu manis, kapulaga, bunga lawang, kelabet, adas manis, daun salam koja, dan cengkeh. Rempah-rempah ini sangat bermanfaat untuk menjaga otak tetap segar. Sebagai bahan utama bubuk kari, curcumin penuh antioksidan yang membantu melawan penuaan otak dan memelihara fungsi kognitif saat usia bertambah. Antioksidan juga berjuang melawan kerusakan akibat radikal bebas yang dapat terjadi di dalam otak serta tubuh. Radikal bebas dapat menyebabkan peradangan dan penyakit lain dalam tubuh. Kari tidak hanya baik untuk otak, juga dapat melawan diabetes dan penyakit jantung.

8. Biji-bijian / Whole Grains 

Adalah beras merah, oatmeal, roti whole grain, gandum, dll. Makanan ini bekerja untuk meningkatkan aliran darah ke otak yang berarti sangat menunjang kualitas dan kuantitas fungsi otak. Biji-bijian ini mengandung banyak vitamin B6, yang penuh dengan tiamin. Tiamin sangat bagus untuk siapa pun yang berusaha untuk meningkatkan daya ingat. Penelitian ilmiah telah menunjukkan bahwa hilangnya memori meningkat secara dramatis pada saat agan mencapai akhir 60's atau awal 70-an, makan biji-bijian sangat baik bagi agan saat usia sudah menua.

7. Oysters / Kerang / Tiram

Jika Anda hobi makanan laut, tentu Anda suka menyantap ini. Penelitian telah menunjukkan bahwa tiram sangat bermanfaat untuk otak Anda. Tiram kaya akan mineral seng serta zat besi, yang sangat membantu Anda untuk menjaga pikiran tetap tajam dan meningkatkan kemampuan Anda untuk mengingat informasi dengan mudah. Seng dan besi telah dikaitkan dengan kemampuan otak untuk tetap fokus dan mengingat informasi. Kurangnya seng dan besi dapat mengakibatkan penyimpangan memori, konsentrasi yang buruk, dan tentu saja penyakit lain di seluruh tubuh. 

6. Eggs / Telur

Ketika kita semakin tua, otak kita mulai menyusut karena sesuatu hal yang disebut atrofi otak. Namun, kita bisa melawan proses alamiah ini dengan rutin memakan telur. Hal ini karena telur mengandung banyak vitamin B12 serta lesitin. Vitamin B12 membantu melawan penyusutan otak, yang sering terlihat pada penyakit Alzheimer. Telur, meskipun sangat tidak sehat jika Anda makan terlalu banyak, karena penuh dengan asam lemak esensial. Kuning telur, meskipun sangat tinggi kolesterol, juga tinggi kolin, yang merupakan zat pembangun sel otak. Kolin dapat membantu meningkatkan daya ingat Anda. Namun jangan kebanyakan yah, cukup 1-2 telur sehari.

5. Tea / Teh Hijau

Anda suka minum kopi di pagi hari? cobalah Anda ganti dengan secangkir teh! Baru diseduh saja, teh hijau atau teh hitam sangat bermanfaat bagi otak Anda karena mengandung catechin. Apakah Anda pernah mengalami hari di mana Anda hanya merasa lelah, lelah, dan "terlalu malas" untuk berpikir? Mungkin karena agan kurang catechin dalam otak Anda. Catechin bermanfaat untuk menjaga pikiran

agan tetap tajam, segar, dan berfungsi dengan baik. Selain itu juga memungkinkan untuk lebih rileks dan membantu untuk memerangi kelelahan mental. Teh hijau jauh lebih kuat daripada teh hitam, keduanya sangat baik untuk Anda .

4. Nuts and Seeds / Kacang-kacangan

Mencari camilan yang memiliki segala yang baik untuk otak? Adalah camilan dari kacang-kacangan dan biji-bijian. Seperti kacang, hazelnut, kacang mete, almond, walnut, pecan, biji labu, biji bunga matahari, dan jenis lain kacang atau benih yang bisa Anda pikirkan, baik untuk otak Anda. Kacang-kacangan dan biji-bijian penuh dengan Omega-3 dan Omega-6 fatty acid, serta folat, vitamin E, dan vitamin B6. Semua nutrisi ini memungkinkan agan untuk berpikir lebih jernih. Mereka juga membantu agan berpikir lebih positif, karena Omega-3 dan Omega-6 fatty acid bekerja sebagai antidepresan alami. Beberapa biji-bijian dan kacang-kacangan juga penuh tiamin dan magnesium, yang bagus untuk daya ingat, dan fungsi kognitif otak.

3. Leafy Green Vegetables / Sayuran Hijau

Sayuran berdaun hijau seperti kubis, katuk, bayam, dan lain-lain, sangat baik untuk otak anak-anak dan orang dewasa. Sayuran ini sangat membantu ketika tiba saatnya untuk mengingat informasi lama dan proses seperti baru saja Anda pelajari kemarin. Hal ini karena makanan ini penuh dengan vitamin B6, B12, dan folat, yang merupakan senyawa yang penting diperlukan di dalam otak untuk mendobrak tingkat homocystein, yang dapat mengakibatkan lupa dan bahkan penyakit Alzheimer. Sayuran ini seringkali mengandung zat besi yang tinggi. 

2. Fish / Ikan

Ikan secara keseluruhan sangat bermanfaat bagi kesehatan agan, terutama untuk otak Anda. Ikan penuh dengan Omega-3, yang merupakan asam lemak yang sangat bermanfaat bagi tubuh dalam berbagai aspek. Makan satu porsi ikan seminggu dapat sangat mengurangi satu peluang untuk mendapatkan penyakit Alzheimer. Asam lemak ini membantu dengan fungsi otak karena mereka melapisi neuron yang kadang-kadang memiliki lapisan asam lemak kaku karena kandungan yang tinggi dari kolesterol dan lemak jenuh dalam tubuh. Omega-3 akan melapisi neuron dengan lemak baik, yang memungkinkan mereka untuk bergerak dengan mudah di seluruh otak. Omega-3 juga menyediakan lebih banyak oksigen ke otak, serta memungkinkan seseorang untuk menyimpan informasi baru sementara masih mengingat informasi lama. Ikan terbaik untuk makan untuk kesehatan otak adalah ikan salmon, tuna, dan ikan haring.

1. Chocolate / Cokelat

Sementara Anda ganti kopi Anda dengan minum cokelat panas dalam sehari, selain lezat, coklat sangat bergizi untuk otak. Para ilmuwan telah membuktikan bahwa kandungan antioksidan yang ditemukan hanya dalam dua atau tiga sendok makan bubuk coklat itu lebih kuat dari antioksidan yang ditemukan dalam makanan lain, seperti teh hijau atau anggur merah. Antioksidan utama yang ditemukan di kakao, yang dikenal sebagai flavonol, penting untuk membantu meningkatkan aliran darah ke otak.Seperti kata pepatah, ”tidak ada gading yang tidak retak”, saya akan sangat berterima kasih apabila Anda bersedia member saran, kritik, masukan, atau apa pun untuk perbaikan postingan blog ini.Terima kasih.

10 Makanan Bikin Otak EncerPenulis : Asep Candra | Rabu, 11 Januari 2012 | 14:29 WIB

Dibaca: -

Komentar: -|

Share:

SHUTTERSTOCK

Selai kacang merupakan sumber energi yang baik dan sehat.

TERKAIT: Mengunyah Permen Karet Bikin Cerdas? Seberapa Banyak Kita Pakai Otak? Stimulasi untuk Tingkatkan Kecerdasan Anak Jadi Ayah di Usia Tua, IQ Bayi Rendah Minyak Ikan Tak Terbukti Bikin Pintar

KOMPAS.com -Ingin anak Anda cemerlang di sekolah? Cobalah untuk memperhatikan dengan jeli  kebutuhan gizi dan nutrisi mereka setiap hari. Selain itu, ada baiknya pula memasukan 10 jenis makanan terbaik berikut ini.  Makanan yang dijuluki "Brain Food" ini diyakini dapat merangsang pertumbuhan sel-sel otak, memperbaiki fungsinya, meningkatkan daya ingat dan konsentrasi berpikir anak-anak.

1. SalmonIkan berlemak seperti salmon merupakan sumber terbaik asam lemak omega-3 -  DHA and EPA - yang keduanya penting bagi pertumbuhan dan perkembangan fungsi otak. Riset terbaru juga menunjukkan bahwa orang yang memperoleh asupan asam lemak lebih banyak memiliki pikiran lebih tajam dan mencatat hasil memuaskan dalam uji kemampuan. Menurut para ahli  walaupun tuna mengandung asam omega-3, namun ikan ini tidaklah sekaya salmon.

2. TelurTelur dikenal sebagai sumber penting protein yang relatif murah dan harganya cukup terjangkau. Bagian kuning telur ternyata padat akan kandungan kolin, suatu zat yang dapat membantu

perkembangan memori atau daya ingat. 

3. Selai kacang"Kacang tanah (peanut) dan selai kacang merupakan salah satu sumber vitamin E. Vitamin  ini merupakan  antioksidan yang dapat melindungi membran-membran sel saraf. Bersama thiamin, vitamin E membantu otak dan sistem saraf dalam penggunaan glukosa untuk kebutuhan energi.

4. Gandum murniOtak membutuhkan suplai atau sediaan glukosa dari tubuh yang sifatnya konstan. Gandum murni memiliki kemampuan untuk mendukung kebutuhan tersebut.  Serat yang terkandung dalam gandum murni dapat membantu mengatur pelepasan glukosa dalam tubuh. Gandum juga mengandung vitamin B yang berfungsi memelihara kesehatan sistem saraf.

5.  Oat/OatmealOat merupakan salah satu jenis sereal paling populer di kalangan anak-anak dan kaya akan  nutrisi penting bagi otak. Oat dapat menyediakan energi atau bahan bakar untuk otak yang sangat dibutuhkan anak-anak mengawali aktivitasnya di pagi hari.  Kaya akan kandungan serat, oat akan menjaga otak anak terpenuhi kebutuhannya di sepanjang pagi. Oat juga merupakan sumber  vitamin E, vitamin B, potassium dan seng  -- yang membuat  tubuh dan fungsi otak berfungsi pada kapasitas penuh.

6.  BerryStrawberry, cherry, blueberriy dan blackberry. Secara umum, semakin kuat warnanya, semakin  banyak nutritisi yang di kandungnya. Berry mengandung antioksidan kadar tinggi, khususnya vitamin C, yang berfaedah mencegah kanker.

Beberapa riset menunjukkan mereka yang mendapatkan ekstrak blueberry dan strawberry mengalami perbaikian dalam fungsi daya ingatnya. Biji dari buah berri ini juga ternyata kaya akan asam lemak  omega-3.

7. Kacang-kacanganKacang adalah makanan spesial sebab makanan ini memiliki energi yang berasal dari protein serta karbohidrat kompleks.  Selain itu, kacang kaya akan kandungan serat, vitamin dan mineral.  Kacang juga makanan yang baik untuk otak karena mereka dapat mempertahankan energi  dan kemampuan berpikir anak-anak pada puncaknya pada sore hari jika dikonsumsi saat makan siang.

Menurut hasil penelitian, kacang merah dan kacang pinto mengandung lebih banyak asal lemak omega 3 daripada jenis kacang lainnya  -- khususnya  ALA - jenis asal omega-3 yang penting bagi pertumbuhan dan fungsi otak .

8. Sayuran berwarnaTomat, ubi jalar merah, labu, wortel, bayam adalah  sayuran yang kaya nutrisi dan sumber antioksidan yang akan membuat sel-sel otak kuat dan sehat.

9. Susu dan YogurtMakanan yang berasal dari produk susu mengandung protein dan vitamin B tinggi. Dua jenis nutrisi ini penting bagi pertumbuhan jaringan otak, neurotransmitter dan enzim.  Susu dan yogurt juga bisa membuat perut kenyang karena kandungan protein dan karbohidratnya sekaligus menjadi sumber

energi bagi otak.

Penelitian terbaru mengindikasikan bahwa anak-anak dan remaja membutuhkan lebih banyak vitamin D bahkan 10 kali dari dosis yang direkomendasikan. Vitamin D adalah vitamin yang juga penting bagi sistem saraf otot dan siklus hidup sel-sel manusia secara keseluruhan.

10. Daging sapi tanpa lemakZat besi adalah jenis mineral esensial yang akan membantu anak-anak tetap berenergi dan berkonsentrasi di sekolag. Daging sapi tanpa lemak adalah salah atu  sumber makanan yang mengandung banyak  zat besi.  Dengan hanya mengonsumsi 1 ons per hari, maka tubuh Anda akan terbantu dalam penyerapan zat besi darai sumber lainnya.  Daging sapi juga mengandung mineral seng  yang dapat membantu memelihara daya ingat .

Khsusus bagi  yang vegetarian, Anda dapat memanfaatkan kacang hitam dan burger kedelai sebagai  pilihan.  Kacang-kacangan adalah adalah sumber penting  zat besi nonheme -- tipe zat besi yang membutuhkan vitamin C untuk di serap oleh tubuh. Mengonsumsi tomat , jus jeruk, strawberry dan kacang-kacangan  juga dapat dipilih sebagai upaya mencukupi kebutuhan zat besi.

17 Cara Untuk Meningkatkan Kecerdasan Otak

Menjadi orang pintar ternyata bukan hal yang terjadi karena spontan. Selain faktor genetik ada

beberapa cara yang digunakan agar kecerdasan Anda meningkat. Bila penasaran, Anda dapat

mengikuti 10 langkah alternatif yang disarankan berikut ini :

1. Olahraga

Dipercaya dapat meningkatkan kapasitas otak selama beberapa tahun, namun para ilmuwan

menemukan bukti baru yang menunjukkan hubungan latihan dengan kesehatan fisik dan mental.

Sebuah studi dari Universitas Cambridge menyatakan joging beberapa kali dalam seminggu dapat

merangsang otak. Dengan berjalan selama beberapa hari, ratusan ribu sel-sel otak baru akan

tumbuh yang akan berefek pada pembentukan dan ingatan akan kenangan.

Sehingga dapat meningkatkan kemampuan untuk mengingat kenangan tanpa kebingungan pada

tugas-tugas kognitif dan bisa memperlambat kerusakan mental di usia tua.

Baru-baru ini, para ilmuwan juga menemukan bahwa olahraga juga mampu melepaskan protein

yang bernama "noggin". Protein itu akan bertindak sebagai agen-kontra terhadap protein lain,

seperti protein tulang morfogenetik. Sehingga merangsang peningkatan pembagian sel batang otak,

otak tetap gesit dan aktif seiring bertambahnya usia.

Penelitian juga menunjukkan menguatnya produksi "noggin" dapat mencegah penyakit otak yang

berkaitan dengan usia seperti Alzheimer.

2. Tidur Siang

Ilmuwan menduga bahwa tidur siang memiliki dampak signifikan pada kapasitas memori otak.

Penelitian terakhir menemukan bahwa tidur selama satu jam di sore hari meningkatkan daya kerja

otak dan secara dramatis meningkatkan kemampuannya untuk mempelajari fakta-fakta baru dan

tugas.

Tidur setelah makan siang juga berfungsi sebagai bantuan regeneratif, yang memungkinkan otak

untuk menjaga agar memori tetap tersimpan sementara informasi baru masuk.

Para peneliti menemukan, mereka yang tetap terjaga sepanjang hari cenderung lebih sulit

mempelajari tugas baru, sehingga para ahli berasumsi bahwa dampak jangka panjang dari tidur

siang adalah mencegah penyakit mental degeneratif.

3. Makanan Kaya Magnesium

Makanan kaya magnesium seperti bayam dan brokoli dipercaya bisa meningkatkan memori dan

kekuatan otak. Penelitian terbaru, yang diterbitkan dalam Journal Neuron menemukan, peningkatan

magnesium di otak dapat membantu proses belajar baik orang usia muda dan tua.

4. Berjemur

Para ilmuwan telah menemukan bahwa berjemur bisa meningkatkan kecerdasan Anda dan

mencegah demensia. Asupan vitamin D bisa didapat dari berjemur, tapi vitamin D juga dapat

ditemukan dalam minyak ikan. Yang dapat meningkatkan kemampuan menjaga otak tetap aktif

dalam kondisi puncak seperti usia Anda.

Selain itu, dalam Journal of Neurology menemukan bahwa hubungan antara peningkatan asupan

vitamin D berdampak pada pengolahan informasi yang lebih cepat terutama pada pria berusia lebih

dari 60 tahun.

5. Memotong rumput

Para peneliti menyatakan, bahan kimia yang ditemukan saat menyabit rumput tidak hanya dapat

mengurangi stres dan membuat orang lebih bahagia, tapi juga bisa mencegah penurunan mental

pada usia tua.

Ilmuwan Australia mengklaim bahwa aroma rumput yang baru dipotong langsung bekerja pada otak,

terutama pada wilayah emosi dan memori. Bahkan saat ini sudah dikeluarkan parfum yang

beraroma rumput yang dipotong yang dapat digunakan untuk menciptakan rasa rileks dan

merangsang otak individu sekitarnya.

6. Cokelat dan Daging Dingin

Buku karangan Simon Wootton dan Terry Horne telah mengklaim bahwa mengonsumsi dark

chocolate, dan mengikuti tradisi Skandinavia, yang memilih daging dingin untuk sarapan dapat

meningkatkan kekuatan otak.

Buku ini, menganalisis bagaimana diet, lingkungan dan stres mempengaruhi kapasitas mental.

Mereka menegaskan, kapasitas otak selalu dipertimbangkan dari segi genetis, padahal itu

sebenarnya ditentukkan gaya hidup.

Selain itu, bahan dari cokelat hitam berpengaruh, sementara energi yang didapat dari daging dingin

dapat menstimulasi otak dan mencegah kerusakan mental karena usia.

7. Mempelajari musik sedari muda

Sebuah studi menunjukkan bahwa anak-anak muda yang mengambil pelajaran musik menunjukkan

perkembangan otak yang lebih maju dan memori meningkat dibandingkan dengan mereka yang

tidak mengambil musik.

Anak-anak yang dilatih musik ditemukan lebih baik dalam tes memori yang berhubungan dengan

keterampilan kecerdasan umum seperti membaca, memori verbal, matematika, dan IQ. Para

ilmuwan yang melakukan penelitian ini mengindikasikan musik yang berpotensi dapat meningkatkan

kecerdasan pada anak-anak dari usia empat tahun.

8. Berbicara dengan bayi Anda

Para ahli menyatakan bahwa ibu yang berbicara dengan bayi dapat membantu otak anak mereka

berkembang lebih baik. Peneliti dari Northwestern University di Illinois menemukan bahwa kata-kata

memainkan peran penting dalam perkembangan otak anak-anak bahkan sebelum mereka mulai

berbicara.

Studi tersebut menunjukkan bahwa peningkatan kemampuan dapat mengkategorikan kata-kata

sesuai dengan representasi gambar mereka pada usia dini dapat memebnatu perkembangan otak

anak.

9. Bermain tetris

Sebuah studi yang dilakukan ilmuwan Amerika menemukan bahwa teka-teki klasik (permainan

tetris) mungkin juga memiliki dampak positif pada kekuatan otak Anda.

Hasil riset menunjukkan walaupun permainan ini relatif sederhana dibandingkan dengan permainan

komputer yang canggih saat ini, latihan yang teratur dapat meningkatkan daya pikir. Setelah

bermain selama setengah jam setiap hari selama periode tiga bulan, otak mengalami 'perubahan

struktural' di daerah yang terkait dengan gerakan, berpikir kritis, penalaran, bahasa dan pengolahan.

10. "Thinking Cap"

Saat ini, para ilmuwan telah mengembangkan sebuah produk bernama "Thinking Cap" yang

diharapkan perangkat ini mampu meningkatkan kemampuan otak untuk belajar.

Para peneliti dari University of British Colombia, Vancouver, memulai proyek ini setelah menemukan

bahwa kemampuan otak untuk mempelajari tugas baru meningkat secara signifikan ketika sebuah

getaran magnetik diarahkan ke korteks premotor, daerah otak yang persis di belakang dahi. Teknik

ini dapat digunakan tidak hanya untuk meningkatkan kemampuan intelektual, tetapi juga untuk

membantu mereka yang kesulitan belajar.

Orang-orang berdaya ingat kuat memiliki beberapa kebiasaan yang tidak akan mereka lewatkan tiap

harinya. Melatih kebiasaan itu mungkin bisa membuat Anda menjadi salah satu dari mereka yang

berdaya ingat kuat.

Melindungi dan meningkatkan kemampuan otak sangatlah mudah. Cukup melatih beberapa

kebiasaan kecil dan ubah pola hidup yang tidak baik. Otak akan tetap hidup bahkan meningkat

kemampuannya jika terus dilatih dan digunakan.

Sebuah survei online dilakukan oleh para peneliti Australia terhadap 29.500 orang responden yang

telah diseleksi dan termasuk kategori orang-orang yang memiliki daya ingat kuat.

Para responden sebelumya menjalani beberapa tes ingatan seperti mengingat kejadian-kejadian 1,

5 atau 20 tahun yang lalu, menghafal daftar belanja, mengingat wajah orang, nama-namanya serta

pekerjaannnya masing-masing.

Peneliti juga menganalisis pola hidup dan pola makannya sehari-hari. Akhirnya setelah melakukan

beberapa analisis, para peneliti mengetahui dan menyimpulkan 7 kebiasaan orang-orang dengan

daya ingat yang kuat.

Sementara itu, ada pula diberitakan dari Prevention, ini dia 7 kebiasaan sederhana mereka yang

berdaya ingat kuat yang bisa Anda terapkan sehari-hari untuk meningkatkan kemampuan otak:

1. Tidak mengonsumsi alkohol

Mereka dengan memori yang kuat ternyata jarang mengonsumsi minuman-minuman beralkohol,

karena ternyata alkohol dapat merusak sistem saraf dan melemahkan kemampuan otak.

2. Menonton televisi tidak lebih dari satu jam setiap harinya

Orang-orang berdaya ingat kuat jarang melihat tontonan-tontonan yang tidak terlalu penting, kecuali

tontonan yang sifatnya mengedukasi. Mereka lebih sering membaca ketimbang menonton.

3. Sering membaca novel

Dengan membaca novel, otak akan dilatih berpikir dan menebak-nebak apa yang akan terjadi. Alur

cerita novel yang berliku-liku akan membuat otak terus berpikir tapi dalam bentuk petualangan otak

yang lebih menarik dan seru.

4. Selalu menyilang-nyilangkan dan menyambung-nyambungkan data

Kemampuan otak akan terus meningkat ketika data yang masuk ke dalamnya terhubung satu sama

lain. Dengan menghubung-hubungkan seperti itu, sebuah data akan tersimpan dan tertanam dalam

otak lebih kuat lagi.

5. Tidak pernah lupa mengonsumsi ikan

Ikan diketahui merupakan sumber protein yang berfungsi meregenerasi sel-sel mati. Sel-sel otak

pun harus terus diregenerasi. Beberapa jenis ikan seperti salmon dan sarden mengandung omega 3

yang sangat baik untuk perkembangan sel-sel otak dan kemampuan mengingat seseorang.

6. Meminum teh atau kopi

Teh dan kopi mengandung kafein yang bisa memacu kerja jantung dan otak untuk terus terjaga dan

bekerja lebih baik lagi. Namun konsumsi yang berlebihan, terutama kopi bisa berakibat fatal.

Minumlah dalam dosis yang sewajarnya.

7. Selalu membuat catatan dalam bentuk jurnal atau notes kecil

Data yang masuk ke otak kita tanpa tercatat mungkin saja menempel dan mungkin juga tidak.

Namun jika data tersebut dicatat, maka kita dapat melihatnya kembali ketika lupa. Mencatat juga

ternyata bisa meningkatkan kemampuan otak untuk menghafal hingga 20 persen.