Home >Documents >Resep Ayam.ppt

Resep Ayam.ppt

Date post:14-Dec-2014
Category:
View:47 times
Download:2 times
Share this document with a friend
Transcript:

Aneka Sate Tempura

BAHAN - 12 butir Telur puyuh, rebus, kupas kulit - 8 ekor Udang, cuci bersih - 3 buah Jamur shitake, belah dua - 1 butir Telur ayam - 1/2 buah Bawang bombay, potong-potong - 1 batang Daun bawang, potong-potong - 50 ml Air - 1 bks SAJIKU Tepung Bumbu Serba Guna - Minyak goreng secukupnya

CARA MASAK 1). Tusukkan bahan sesuai selera 2). Campur SAJIKU Tepung Bumbu Serba Guna, air dan telur, aduk hingga rata. Sisihkan. 3). Celupkan bahan ke dalam adonan tepung, goreng dalam minyak panas hingga matang. 4). Angkat dan sajikan. TIPS - Bahan bisa diganti dengan cumi, ikan, ayam, dan lain-lain. - Jika pakai air es dan telur ayam yang dingin, hasil gorengan bisa lebih renyah. - Tusuk sate bisa diganti dengan tusuk gigi.

Ayam Bakar PaprikaBahan bahan : o 20 buah sayap ayam, dipotong ,ambil bagian dalam(yg seperti daging paha) o 1 sachet Royco ayam bubuk o 3/4 sendok teh air jeruk lemon o 2 sendok teh bawang putih bubuk o 2 sendok teh paprika bubuk o 1/2 sendok teh gula merah o 1/2 sendok teh merica bubuk Cara memasak : 1. Campur ayam dengan semua bumbu. Diamkan 20 menit. 2. Tambahkan 250 ml air. Rebus sampai meresap. Tiriskan. 3. masukan dalam mangkuk tahan panas, lalu oven kurang lebih 10menit. 4. Sajikan dengan taburan paprika bubuk.

Ayam Goreng dengan Saus Umami (Tori No Karaage Umami Ankake) BAHAN

- 500 g Paha ayam, potong-potong - 1 bks SAJIKU Tepung Bumbu Serba Guna (90g) - 40 ml Kecap Asin warna muda (Usukuchi Syoyu) - 40 ml Mirin atau 1 sdm Gula - 3 sdm Tepung maizena atau Tepung sagu - 3 sdm Air - 520 ml Air - 1sdt MASAKO rasa ayam - Hondashi (Jika perlu) secukupnya - Minyak goreng secukupnya

CARA MASAK 1).Taburi SAJIKU Tepung Bumbu Serba Guna ke daging ayam, diamkan selama10 menit. 2).Panaskan air, masukkan MASAKO rasa ayam, Hondashi, kecap asin dan mirin hingga mendidih, tambahkan larutan tepung maizena hingga kental. 3).Goreng ayam dengan suhu 160 - 170C hingga kering. Angkat dan sajikan dengan saus umami dan daun ketumbar.

Ayam Goreng Golden CrispyBAHAN - 1/2 ekor ayam (+/- 500 g), potong 5 bagian - 1 bks Sajiku Tepung Bumbu Golden Crispy - 100 ml air - 1 ltr minyak goreng Pelengkap : -Saus sambal

Produk Info: Ayam goreng renyah ala restoran bisa Ibu sajikan dengan mudah di rumah. Dengan paduan tepat tepung dan rempah pilihan Sajiku Tepung Bumbu Golden Crispy, akan menghasilkan kerenyahan, aroma dan kelezatan ayam goreng tanpa harus pergi ke restoran. CARA MASAK 1. Panaskan minyak. Siapkan adonan basah dengan melarutkan 5 sdm Sajiku Golden Crispy dengan 100 ml air. Sisanya digunakan sebagai adonan kering. 2. Balur ayam tipis rata ke adonan kering. 3. Celup ayam ke dalam adonan basah hingga rata, tiriskan. 4. Gulingkan kembali ke adonan kering sambil diremas-remas hingga keriting, ketruk. 5. Langsung goreng hingga kuning kecoklatan, angkat dan sajikan.

Ayam Gulung Saos SAORIBAHAN - 1 buah Dada ayam, potong dua bagian, pipihkan hingga rata - 1 buah Wortel, potong panjang, rebus - 4 buah Buncis, potong panjang, rebus - 1 butir Telur ayam - 3 siung Bawang putih, cincang - 8 sdm Saus tomat - Tepung roti secukupnya - Air secukupnya - 1 bks SAJIKU Tepung Bumbu Serba Guna (90g) - 3 sdm SAORI Saus Tiram - Minyak goreng secukupnya

CARA MASAK 1).Taburi SAJIKU Tepung Bumbu Serba Guna ke ayam hingga rata. 2).Gulung ayam bersama wortel dan buncis. Taburi SAJIKU Tepung Bumbu Serba Guna di luar ayam hingga rata. Celupkan kocokan telur, kemudian lumuri tepung roti hingga rata. Goreng hingga matang, sisihkan. 3).Tumis bawang putih hingga harum, masukkan saus tomat, SAORI Saus Tiram dan air hingga matang dan kental. Sajikan dengan potongan ayam gulung.

Ayam Isi KejuBAHAN 2 bh Dada ayam tanpa tulang dan kulit 4 lbr Keju lembaran 1 btr Telur 1 bks Sajiku Tepung Bumbu (85 g) 1,5 liter Minyak goreng CARA MASAK 1. Belah ayam jadi dua, buat kantong pada ayam. 2. Isi dengan keju, semat rapat dengan tusuk gigi. 3. Kocok telur, lumuri ayam, lalu balur ke Sajiku Tepung Bumbu hingga rata. 4. Goreng hingga kuning keemasan, angkat, dan sajikan.

Ayam Panggang Daun PandanBAHAN - 500 g dada ayam, potong dadu - 3 siung bawang putih, cincang halus - 1 sdm gula pasir - 1/4 sdt AJI-NO-MOTO - 2 sdm kecap asin - 75 ml minyak goreng - 16 lbr daun pandan CARA MASAK 1. Cincang bawang putih, potong dada ayam. 2. Campur dada ayam, bawang putih, kecap asin, gula pasir, garam, dan AJI-NO-MOTO, aduk rata. 3. Bungkus ayam dengan daun pandan satu per satu. 4. Panggang ayam hingga matang, angkat dan sajikan.

Chicken Creamy PastaBAHAN - 4 buah Jamur shitake, iris tipis panjang - 100 g Daging ayam, potong panjang - 2 siung Bawang putih, geprek - 400 g Pasta, rebus - 200 cc Fresh cream - 200 cc Susu segar - 2 sdm Minyak zaitun - 1/2 sdt AJI-NO-MOTO - 1 sdt Garam - Merica secukupnya CARA MASAK 1. Tumis bawang putih hingga harum, tambahkan jamur shitake aduk rata. 2. Masukkan ayam, masak hingga berubah warna, tambahkan susu, AJI-NO-MOTO, garam, merica, dan pasta aduk rata. Masak hingga kuah mengental. 3. Angkat dan sajikan.

Chicken Wings Saus TiramBAHAN 10 ptg sayap ayam, buat seperti pentul 1 bh paprika hijau, iris memanjang 1 bh bawang bombay, iris tipis 3 bh cabai merah besar, iris serong 50 ml air 5 sdm SAORI Saus Tiram Minyak goreng secukupnya CARA MASAK 1. Iris bawang bombay, cabai, dan paprika. Sisihkan. 2. Potong sayap ayam menjadi 3 bagian, buat seperti pentul, buang ujung sayap. Sisihkan. 3. Goreng sayap hingga agak kering. Angkat dan tiriskan. 4. Tumis sayap ayam, masukkan air, bawang bombay, cabai, paprika, dan SAORI. Masak hingga saus mengental, angkat dan sajikan.

Sup Ayam Kuah Soun

BAHAN 150 g Daging ayam, potong dadu 150 g Soun, rendam dengan air hangat, tiriskan 2 buah Oyong, kupas kulit, potong-potong 1 buah Jagung manis, pipil 1 ikat Sawi hijau, potong-potong 1000 ml Air 2 siung Bawang putih 2 cm Jahe, memarkan 3/4 sdt Garam 1/2 sdt Merica 1 bks Masako rasa ayam (9gr) 1 sdm Minyak goreng Pelengkap 1 batang Daun bawang, iris tipis 2 batang Saledri, iris tipis 3 buah Cabai rawit merah, iris tipis CARA MASAK 1. Tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Masukan ayam, masak hingga warnanya berubah kecoklatan. 2. Tuangkan air hingga mendidih, masukan rasa ayam, oyong dan jagung, didihkan kembali. Tambahkan sawi, garam, merica masak hingga matang. 3. Sajikan dengan soun, taburan daun bawang, saledri dan cabai rawit sesuai selera. TIPS - Daging ayam bisa diganti dengan ikan, baso, sosis, dll. - Pilih oyong yang masih muda, warnanya hijau muda dan buahnya masih keras atau cukup sampai agak lunak saja. Semakin empuk oyong berarti semakin tua buahnya.dan tidak bisa di konsumsi.

Ayam Panggang Yogurt

BAHAN 1 bh dada ayam 100 g yogurt 1 sdt kunyit bubuk 1 sdt ketumbar bubuk 1 sdt pala bubuk 1 bks Masako rasa Ayam (7,5 g) 3 sdm minyak goreng Pelengkap: Buncis rebus, wortel rebus

CARA MASAK 1. Belah dada ayam menjadi empat. 2. Sayat-sayat tipis dada ayam. 3. Campur dada ayam, yogurt, kunyit, ketumbar, pala, dan Masako, aduk rata. 4. Panaskan minyak, panggang dada ayam hingga matang, angkat, dan sajikan.

BAHAN 1/2 ekor Ayam (4 bagian) 5 bh Cabai merah 5 bh Cabai rawit 1 sdt Terasi 6 bh Jeruk limau 1 bks Masako Rasa Ayam (13 g) 250 ml Air 5 sdm Minyak Pelengkap: Selada, Timun, Tomat, Nasi putih CARA MASAK 1. Haluskan cabai merah, cabai rawit, dan terasi. Sisihkan. 2. Masukkan ayam, air, perasan jeruk limau, Masako Rasa Ayam, nyalakan kompor dengan api sedang, masak hingga kuah menyusut. 3. Matikan kompor, masukkan bumbu halus, aduk rata. 4. Panaskan minyak, panggang ayam hingga kecoklatan, angkat, dan sajikan.

Ayam Salad DonBAHAN - 150 g Dada ayam tanpa tulang, potong dadu 2 cm - 2 siung Bawang putih, iris tipis - 4 buah Cabai keriting, iris tipis - 2 sdm Kecap asin - 2 sdm Kecap manis - 3 sdm Minyak goreng - Garam secukupnya - AJI-NO-MOTO secukupnya Pelengkap - 5 lembar Daun lettuce, iris tipis - 2 lembar Daun jeruk, iris tipis - 200 g Nasi putih CARA MASAK 1. Tumis bawang putih hingga harum dan berwarna kecoklatan, angkat dan sisihkan. 2. Masak ayam hingga matang, tambahkan cabai, kecap asin, kecap manis, garam dan AJI-NO-MOTO hingga rata. 3. Angkat dan sajikan ayam yang disusun diatas nasi dan daun lettuce, taburi dengan bawang putih dan daun jeruk. Resep oleh Mr. Mishuku, juara pertama lomba masak tanggal 11 Nov 2010

of 13/13
Aneka Sate Tempura BAHAN - 12 butir Telur puyuh, rebus, kupas kulit - 8 ekor Udang, cuci bersih - 3 buah Jamur shitake, belah dua - 1 butir Telur ayam - 1/2 buah Bawang bombay, potong-potong - 1 batang Daun bawang, potong-potong - 50 ml Air - 1 bks SAJIKU Tepung Bumbu Serba Guna - Minyak goreng secukupnya CARA MASAK 1). Tusukkan bahan sesuai selera 2). Campur SAJIKU Tepung Bumbu Serba Guna, air dan telur, aduk hingga rata. Sisihkan. 3). Celupkan bahan ke dalam adonan tepung, goreng dalam minyak panas hingga matang. 4). Angkat dan sajikan. TIPS - Bahan bisa diganti dengan cumi, ikan, ayam, dan lain-lain. - Jika pakai air es dan telur ayam yang dingin, hasil gorengan bisa lebih renyah. - Tusuk sate bisa diganti dengan tusuk gigi.
Embed Size (px)
Recommended