Resep aneka ayam

Ayam Suwir Pedas

Bahan:dada ayam1 buah jeruk nipis, ambil airnya500 ml air250 ml santan kental3 lembar daun jeruk10 cm serai, memarkan1 sdm air asamgaram sesuai selera1/2 sdt merica3 siung bawang merah, iris tipis3 sdm minyak sayur untuk menumis

Bumbu halus:4 siung bawang putih5 buah cabe merah1 sdm gula merah1 cm kencur1/2 sdt terasi matang

Cara membuat:

1. Cuci ayam, lumuri dengan air jeruk nipis, biarkan 15 menit, cuci, tiriskan

2. Rebus dengan 500 ml air, angkat, buang tulang dan kulit, suwir2, sisihkan, simpan kaldu untuk keperluan lain

3. Tumis bawang merah sampe harum

4. Masukkan bumbu halus, daun jeruk, serai aduk sampe berubah warna

5. Masukkan santan, air asam, garam, merica, dan ayam, aduk sampe santan susut dengan api sedangAngkat, sajikan

1

Ayam Kuluyuk Nanas

Bahan:500 gr fillet ayam atau ayam tanpa kulit-tulang100 gr tepung maizena, aduk bersama:1/4 sdt baking powderminyak sayur untuk menggoreng separuh buah nenas ukuran sedang, jangan terlalu masak jangan terlalu mentah, potong2 kira2 3x3 cm tebal 1 cm

4 siung bawang putih, iris tipis1/2 bawang bombay, iris melintang10 cm serai dimemarkan 150 ml air3 buah cabe paprika, potong kotak, atau cabe merah biasa1 sdm saus tomat botolan1/2 sdt merica1 sdm kecap asin1 sdt cukagaram secukupnya1/2 sdt gula pasir3 sdm minyak sayur untuk menumis1/2 sdm maizena, larutkan dalam sedikit air

Bumbu aduk:4 siung bawang putih, haluskan1 buah jeruk nipis, ambil airnya1/2 sdt merica1/2 sdt garam1 butir telur1 sdm kecap asin

2

Cara membuat:

1. Cuci ayam, potong2 kira2 2x4cm, aduk bersama bumbu aduk, biarkan 30 menit

2. Panaskan minyak sayur, celup ayam satu persatu ke dalam maizena (sudah bercampur dengan baking powder), goreng sampai kuning di atas api sedang, sisihkan

3. Tuangi air, tambahkan cabe, nenas, saus tomat, merica, kecap asin, dan cuka, aduk sampai cabe layu

4. Masukkan bumbu halus dan serai sampai berubah warnaMasukkan ayam bersama air rendamannya

5. Masukkan garam dan gula, aduk, biarkan sampai ayam empuk dan bumbu susut dengan api sedang

6. Tambahkan sisa air asam jika ayam belum empuk, angkat, sajikan

3

Ayam Kecap Jeruk Limau

Bahan : 1 ekor Ayam potong 12 bagian, digoreng 2 sdm Kecap asin 2 sdm Saus Inggris 2 sdm Ang ciu (arak cina) 10 buah Hioko dibelah dua bagian 7 sdm Kecap manis 3 buah Jeruk limau dibelah dua bagian 3 sdm Mentega 1/2 sdt Lada bubuk 1/2 buah Bawang bombai dirajang 4 siung Bawang putih dicincang Garam secukupnya

Cara membuat :

1. Tumis bawang putih dan bawang bombai dengan mentega hingga harum

2. Campur jadi satu kecap asin, saos inggris dengan ang ciu

3. Tuangkan kedalam tumisan bawang, masukkan juga kecap asin, hioko, ayam, air jeruk limau, kulit jeruk limau dan lada, tumis hingga ayam tertutup dengan bumbu, angkat .

4. Sajikan.

4

Paha Ayam Isi

Bahan-bahan:5 potong paha ayam50 gram tahu putih, haluskan1 butir telur, kocok1/2 sendok makan saus Maggi1 sendok teh garam1/2 sendok teh merica bubuk10 butir telur puyuh, rebus, kupas

Untuk menggoreng:3 butir telur, kocok100 gram tepung panir200 cc minyak

Cara membuat:

1. Kerat kulit paha ayam, sisihkan, buang tulangnya, cincang dagingnya dan sisihkan.Campur daging ayam, tahu putih, telur, saus Maggi, garam, dan merica bubuk, aduk hingga rata, lalu bagi menjadi 5 bagian.

2. Isi tiap bagian adonan ke dalam kulit ayam, taruh 2 butir telur puyuh di bagian tengahnya, lalu semat bagian yang terbuka dengan tusuk gigi.

3. Kukus selama 30 menit hingga matang, angkat, dinginkan, lalu buang tusuk giginya.

4. Ambil 1 potong paha ayam isi, gulingkan dalam tepung panir hingga rata, lalu celupkan ke dalam kocokan

5

telur, gulingkan kembali dalam tepung parnir, ulangi hingga semua bahan habis.

5. Panaskan minyak, kecilkan api, lalu masukkan paha ayam isi, goreng hingga matang dan berwarna kecoklatan, angkat, tiriskan.

6. Biasanya paha ayam isi disajikan bersama-sama dengan saus sambal.

Ayam Bawang Madu

Bahan:1 ekor ayam negeri, potong 10 bagian300 ml air

Bumbu:1 sdm saus BBQ1 sdt garam1 sdt merica bubuk1/2 sdt jahe parut2 sdm kecap Jepang2 sdm madu2 siung bawang putih, parut20 g bawang Bombay, parut

Cara membuat:

1. Taruh ayam dan air dalam panci.2. Tambahkan Bumbu. Masak dengan api kecil hingga kuah

habis dan ayam lunak.Angkat.

3. Sajikan hangat dengan lalapan.

6

Chicken Teriyaki

Bahan-Bahan : 500  gram daging ayam, potong 2 x 4 cm 2  sendok makan minyak sayur    Bahan  Bumbu: 5  sendok makan saus teriyaki botolan , siap pakai 1  sendok makan daun bawang iris halus 1  sendok teh bawang putih parut 1  sendok teh jahe parut ½  sendok teh minyak wijen ½  sendok teh garam    Bahan  Taburan: 2  batang daun bawang, iris halus

Cara Membuat :1. Aduk potongan ayam dengan Bumbu hingga rata.2. Diamkan selama 1 jam hingga meresap.3. Panaskan minyak, tumis ayam berikut bumbunya.4. Aduk hingga kaku.5. Masak hingga ayam matang dan kuah habis.6. Taburi daun bawang.

7

7. Sajikan hangat. 

Chicken Teriyaki

Bahan-Bahan : 500  gram daging ayam, potong 2 x 4 cm 2  sendok makan minyak sayur    Bahan  Bumbu: 5  sendok makan saus teriyaki botolan , siap pakai 1  sendok makan daun bawang iris halus 1  sendok teh bawang putih parut 1  sendok teh jahe parut ½  sendok teh minyak wijen ½  sendok teh garam    Bahan  Taburan: 2  batang daun bawang, iris halus

Cara Membuat :1. Aduk potongan ayam dengan Bumbu hingga rata.2. Diamkan selama 1 jam hingga meresap.3. Panaskan minyak, tumis ayam berikut bumbunya.4. Aduk hingga kaku.5. Masak hingga ayam matang dan kuah habis.6. Taburi daun bawang.

8

7. Sajikan hangat. 

Ayam TaliwangBahan:

1 ekor ayam kampung muda, belah dua2 sdm air jeruk limau 1/2 sdt garam200 ml air1 sdm minyak goreng

Haluskan:7 butir bawang merah4 siung bawang putih4 buah cabe merah2 cm kencur1 sdt terasi1 buah tomat20 gr garam 1 sdt gula merah

Cara membuatnya:

Lumuri ayam dengan air jeruk dan garam dan biarkan selama 30 menit.Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan ayam dan aduk-aduk hingga kaku diamkan selama 20 menit hingga bumbu

9

meresap, tuangkan dengan sedikit air hingga ayam agak lunak kemudian bakar ayam dengan arang hingga merata matangnya, angkat dan sajikan panas-panas.

Tori no KaraageOdilia Winneke - detikfood

Jakarta - Ayam goreng khas Jepang ini memang unik. Terbuat dari potongan daging paha ayam, direndam bumbu kemudian dibalut tepung tipis-tipis dan digoreng hingga kering. Tentu saja rasanya bukan hanya renyah tetapi gurih bumbunya meresap sempurna ke dalam daging.

Bahan:300 g daging paha ayam dengan kulit, potong-potongMinyak gorengBumbu, aduk rata:50 ml kecap Jepang2 siung bawang putih, parut1/4 cm jahe, parut1/2 sdt merica bubuk1 sdm sake, jika sukaLapisan, aduk rata:75 g tepung kentang

10

25 g tepung terigu1/2 sdt merica bubuk1 sdt bawnag putih bubuk1 sdt garam

Cara membuat:

Aduk potongan daging paha ayam dengan Bumbu hingga rata. Diamkan minimal selama 2 jam agar bumbu meresap. Lapisi tiap potongan ayam dengan bahan Lapisan hingga rata. Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kering dan matang. Angkat dan tiriskan.

TIPS :

Ayam Goreng yang EnakOdilia Winneke - detikfood

Jakarta - Ayam goreng memang paling praktis dan

selalu jadi favorit semua orang. Tetapi sering kali

sajian ayam goreng kurang sukses. Berminyak,

tidak renyah dan rasanya juga hambar. Padahal

dengan sedikit trik berbagai tampilan ayam goreng

bisa jadi suguhan yang menggoda selera. Coba saja

simak dulu info berikut ini!

Negeri & Buras :Pilihan jenis ayam yang akan diolah menjadi ayam goreng menentukan

prose pengolahannya. Ayam buras perlu dimatangkan dahulu karena dagingnya lebih liat

dan kadar air serta lemaknya sedikit. Sebaliknya ayam negeri bisa digoreng langsung

karena lebih banyak mengandung air dan lemak. Dalam proses penggorengan ayam

negeri lebih cepat empuk dan kering.

Langsung & Diungkep: Jika akan digoreng langsung tanpa dimasak lebih dahulu,

sebaiknya rendam potongan ayam dengan bumbu selama minimal 1 jam. Kecuali supaya

bumbu meresap juga supaya cairan pada ayam keluar. Sebelum digoreng sebaiknya

11

ditiriskan dulu. Sebaliknya jika akan dimasak bersama bumbunya sebaiknya jangan

menambahkan air terlalu banyak. Gunakan api kecil setelah air habis, angkat. Dalam

proses penggorengan ayam akan menjadi lebih matang.

Berbalut Tepung: Untuk menambah rasa gurih ayam dibalut dengan tepung. Kecuali

tepung berbumbu yang siap pakai bisa dipakai tepung panir, oatmeal, cornflakes, kelapa

parut kering, tepung kanji atau tepung beras. Setelah dibalut tepung, biarkan beberapa

saat agar lapisan tepung menjadi agak kering dan menjadi renyah saat digoreng.

Saus dan Sambal: Ayam goreng harus disajikan panas agar terasa renyah dan gurih.

Kecuali itu sajikan ayam goreng dengan sambal (terasi, tomat) atau aneka saus seperti

saus asam manis, saus Bangkok, saus tartar, dll. Agar tamu bisa memilih, sajikan ayam

goreng dengan 1-2 jenis saus dan sambal.

Ayam Kukus GulungOdilia Winneke - detikfood

Jakarta - Karena dikukus dan memakai

daging dada ayam maka sajian yang satu

ini rendah lemak. Namun, bukan berarti

rasanya kurang gurih. Saus cokelat yang

gurih dan harum menjadi paduan serasi

lauk ini. Tambahan sayuran akan membuat

sajian ini makin komplet lezatnya.

Bahan:500 g daging dada ayam tanpa lemak, giling halus

2 sdm bawang merah goreng, haluskan

2 sdm tepung terigu

1 sdm krim encer

1 butir telur ayam, kocok

1/2 sdt pala bubuk

12

1/2 sdt merica bubuk

1 sdt garam

Isi:150 g daun bayam, celup air mendidih, peras

200 g wortel, kupas, iris memanjang

Saus:1 sdm mentega

20 g bawang Bombay, cincang halus

2 sdm tepung terigu

250 ml susu cair

1 sdm saus BBQ

1/2 sdt pala bubuk

1/2 sdt merica bubuk

1 sdt garam

Cara membuat:

Aduk daging ayam giling bersama bahan lainnya hingga rata. Bagi adonan menjadi 4 bagian. Ratakan tiap bagian di atas selembar plastik tebal. Taruh daun bayam dan wortel di salah satu ujungnya. Gulung hingga padat dan rapi. Kerjakan yang sama dengan sisa bahan. Kukus dalam kukusan panas selama 30 menit. Angkat. Dinginkan. Potong-potong melintang 1 cm.

13

Sajikan dengan Sausnya.Saus: Tumis bawang Bombay hingga wangi. Taburi tepung terigu, aduk-aduk hingga kecokelatan. Tuangi susu sambil aduk-aduk hingga kental. Tambahkan bumbu, aduk rata, didihkan. Angkat.

Chicken Siu Lung BaoShang Palace Restaurant- Shangri-La Hotel Jakarta - detikfood

Jakarta - Xiao long Bao, soup dumpling,

yang satu ini sangat populer. Perpaduan rasa

gurih daging ayam dan udang memberi rasa

yang spesial. Hirup kuahnya sebelum

menikmati dumplingnya selagi hangat

mengepul.

Bahan:Isi: 450 g daging ayam, cincang

150 g udang kupas, cincang

7.6 g garam

14

11.4 g kaldu ayam bubuk

19 g gula pasir

3.8 g tepung Sang Fen/potato starch

merica bubuk

minyak wijen

Kulit:150 g tepung Nurcisus/tepungHongkong

150 g tepung beras Erawan

130 g air

19 g minyak sayur

Jelly: 600 g cakar ayam

600 g air

7.6 g garam

11.4 g kaldu ayam bubuk

19 g gula pasir

Bumbu: garam, kaldu ayam bubuk, gula, sagu Sang Fen, minyak wijen, merica, jahe cincang dan

cuka merah

Cara membuat:Isi: Aduk semua bahan menjadi satu bersama bumbu. Sisihkan.

Kulit: Aduk semua bahan dan uleni hingga kalis. Diamkan selama 10 menit.

Jelly: Kukus semua bahan menjadi satu sehingga mengental seperti jelly. Simpan dalam

15

freezer.

Penyelesaian:

Ambil 600 g adonan Isi dan 600 g Jelly, aduk jadi satu.Gilas adonan per 6 g hingga bundar tipis. Isi adonan dengan campuran adonan isi. Lipat bagian atasnya hingga rapi. Kukus selama 5 menit. Sajikan panas.

YakatoriJakarta - Satai ayam gaya Jepang ini mudah sekali membuatnya. Jika ada tamu

mendadak, bisa jadi sajian spesial. Kecuali daging ayam boleh dipakai hati ayam atau

daging sapi atau seafood. Rendam dalam bumbu beberapa saat lalu bakar saat akan

disajikan.

Bahan:300 g daging ayam bagian dada atau paha tanpa tulang dan kulit, potong kasar

6 batang daun bawang, potong 2 cm

tusuk satai

Bumbu perendam, aduk rata:75 ml kecap Jepang

1 siung bawang putih, parut

1 sdm mirin

16

1/2 sdt merica bubuk

1/2 sdt garam

Cara membuat:

Aduk potongan ayam dengan Bumbu hingga rata. Diamkan selama 30 menit. Tusuk potongan ayam berselang-seling dengan potongan daun bawang. Bakar di atas bara api arang sambil balik-balik dan olesi dengan sisa bumbu. Angkat. Sajikan hangat.

Hot Pot Ayam TofuOdilia Winneke - detikfood

Jakarta - Cuaca yang tak menentu akhir-akhir ini bisa membuat stamina tubuh menurun. Awali hari baru tahun ini dengan santapan ringan, penuh gizi dan praktis. Ayam dan tofu akan memberi pasokan protein dan sayuran akan menjadi sumber vitamin. Nikmati selagi hangat agar terasa makin gurih lezat!

Bahan:300 g tofu, potong-potong2 sdm minyak sayur2 siung bawang putih, parut2 batang daun bawang, potong 3 cm, belah-belah halus200 g daging ayam berikut kulitnya, iris tipis

17

750 ml kaldu/air50 ml kecap Jepang2 sdt gula pasir1 sdt merica bubuk1 sdt minyak wijen150 g selada air, bersihkan

Cara membuat:

Panaskan wajan datar, olesi sedikit minyak. Masukkan tofu dan masak hingga sisinya agak kecokelatan. Angkat. Siapkan panci tahan panas atau claypot di atas api sedang. Masukkan minyak, tumis bawang halus dan daun bawang hingga harum. Masukkan ayam, aduk hingga kaku dan berubah warna. Tuangi air dan masukkan bumbu. Didihkan hingga ayam lunak. Masukkan tofu dan selada air. Didihkan. Sajikan panas.

Donburi Telur BawangOdilia Winneke - detikfood

Jakarta - Di saat badan kurang fit, nasi dengan paduan telur berkuah gurih ini sangat cocok disantap hangat. Kecuali rasanya enak, kandungan gizinya juga bisa jadi pasokan stamina. Apalagi ditambah daging ayam dan kaldu ayam segar.

Bahan:300 g nasi putihTopping:1 sdm minyak sayur20 g bawang Bombay, iris kasar1 siung bawang putih, cincang1 batang daun bawang, iris serong 1 cm

18

50 g daging ayam, potong kecil200 ml air1 sdm sake, jika suka1 sdm kecap Jepang1/2 sdt merica bubuk1 sdt garam2 butir telur ayam, kocok lepas

Cara membuat:

Topping: Tumis bawang Bombay dan bawang putih hingga layu dan harum. Tambahkan daun bawang, aduk hingga layu. Masukkan daging ayam, aduk hingga kaku. Tambahkan air dan bumbu, didihkan. Tuangkan telur kocok, aduk sebentar, didihkan hingga matang. Taruh nasi dalam 3 mangkuk. Tuangi topping berikut sedikit kuahnya. Sajikan segera. [Odi/]

Ayam Goreng KalasanBAHAN :

* 1 ekor ayam * 500 cc air kelapa * 1/2 sendok teh soda kue * 4 siung bawang putih, dihaluskan * garam * minyak goreng

CARA MEMBUATNYA:

1. Bersihkan ayam dan belah Menjadi dua. 2. Rebuslah ayam dengan air kelapa, soda kue, bawang putih

dan garam sampai empuk dan airnya mengering. Panaskan minyak dan goreng ayam sampai warnanya kuning kecoklatan, angkat.

19

Pelecing Ayam  

Bahan :

* 1 ekor ayam kampung yang muda dibekakkan * 2 buah jeruk limau * 50 ml minyak goreng * 1 sdt gula pasir * 500 ml minyak goreng untuk menggoreng

Bumbu yang dihaluskan :

* 7 buah cabe merah * 5 buah cabe rawit * 3 siung bawang putih * 3 butir kemiri * 1 sdt terasi * 1 1/2 sdt garam

Cara Membuat :

20

Ayam dilumuri dengan air garam, diamkan 15 menit. Kemudian dibakar hingga 3/4 matang.

Panaskan minyak goreng. Kemudian goreng ayam yang sudah dibakar hingga matang, sisihkan.

Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum dan matang. Kemudian masukkan gula pasir dan 50 ml air aduk-aduk. Terakhir masukkan ayam dibolak-balik hingga bumbu meresap. Angkat.

PEPES AYAM

Ingredients:ayam (kemaren pake dada ayam tanpa tulang) atau jeroan ayam dicuci bersih, potong2daun kemangi, siangi, cuci bersihtomat diiris-irisdaun jeruk, buang tulangnya, iris halusserai, keprek dipotong2 agak panjangbawang merah, dirajang halus (agak banyak)cabai merah, dirajanglengkuas muda, diparutminyak untuk menumis

bumbu halus:kunyitjahebawang putihkemiri

21

garam

Directions:1.Tumis bawang merah sampe harum, masukan bumbu halus tumis sampai wangi2. Masukkan potongan ayam/jeroan ayam, tomat, daun kemangi dll, masak samapi setengah matang3. Bungkus dalam daun pisang, kukus sampai matang.. bisa dibakar dulu atau disajikan langsung4. Jika akan ditambah nasi... gunakan nasi setengah matang (sudah diaron) dalam bungkusan pepes

AYAM GORENG KREMES Bahan untuk ayamBisa menggunakan resep ayam goreng biasa dan ayam goreng kuning, dengan catatan ketika merebus, airnya dibanyakin sehingga tersisa 500 ml, dan ketika menggoreng, bumbunya tidak disertakan

Bahan Bumbu Kremes500 ml atau 2 cup air sisa rebusan ayam, saring dulu agar bumbu kasarnya tidak terbawa1 butir telur ukuran sedang, kocok3 sdm makan tepung beras1/2 sdt baking powderMinyak untuk menggorangWajan besar daaaan: kesabaran :D

Cara membuat1. Masak ayam seperti biasa, air rebusan tersisa 500 ml, ayam digoreng tanpa bumbu kasar, ditiriskan dan ditata dipiring2. Campur tepung beras dengan sedikit air rebusan ayam, aduk

22

3. Campur dengan bahan lain4. Panaskan minyak, tuang adonan sekitar 1 sendok sayur dengan cara memutar5. Biarkan warnanya keemasan, angkat dengan serok, tiriskan di atas kertas tisue dapur6. Ulangi sampai bahan habis, taburkan kremes di atas ayam, sajikan7. Kremes bisa dibuat banyak, simpan ditoples kedap udara, kalo melempem, bisa dihangatkan pake oven sebentar

CatatanIh, saya bikin kok lama ya, tiap batch bisa sambil update blog :D Padahal udah pake wajan segede gaban dengan minyak banyak. Hmmm...

AYAM TUTURUGABahan :1 ekor (650 gram) ayam buras potong menjadi 8 bagian cuci bersih.1 sdt garam2 sdm air jeruk nipis3 sdm minyak untuk menumis2 lembar daun pandan potong 2 cm2 batang serai, memarkan, simpulkan5 helai daun jeruk purut, iris halus15 lembar daun kemangi, iris kasar5 batang kucai, potong 2 cm1 butir telur ayam, kocok300 ml kaldu/air2 sdm air jeruk nipis

Haluskan :10 butir bawang merah2 siung bawang putih6 buah cabai merah

23

5 butir kemiri, sangria15 cm jahe3 cm kunyit sangria1,5 sdt garam1 sdt gula merah, irisan.

Cara membuat :1. Lumuri ayam dengan garam dan air jeruk nipis, diamkan

10 menit tiriskan2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun pandan, serai,

daun jeruk purut daun kemangi dan kucai hingga harum dan layu.

3. Masukkan ayam, aduk aduk hingga ayam berubah warna4. Tambahkan telur, aduk hingga telur menggumpal gumpal5. tuangkan kaldu masak hingga ayam empuk dan kuah kental6. masukkan air jeruk nipis, aduk sekali lagi, angkat7. sajikan.

WAKADORI KARAGE(DAGING AYAM GORENG)Bahan :1 ayamBawang putih 2 / 3 siungBawang Bombay 1 buah (150 gram)Tepung saguShoyu atau kecap asinGaram dan ajinomoto secukupnya.

Cara membuat :1. Ayam dipotong dengan membuang tulangnya, sedang

dagingnya diiris sesuai selera2. Jahe, bawang putih, bawang Bombay kupas kulit dan

diparut.3. Campur dengan potongan daging ayam sambil diberi kecap

asin, garam , ajinomoto secukupnya.4. Semua diaduk rata, taburi tepung sagu 50 gram

24

5. Minyak goreng usahakan yang panas atau mendidih, tidak apa kelihatan hitam justru yang demikian terasa gurih.

Opor AyamBahan :1  ekor ayam4  tahu 8  telur ayam rebus 3  lombok merah 1  potong terasi 4  siung bawang putih 8  bawang merah 2  sendok teh bubuk ketumbar 1/2  sendok teh jinten 6  butir kemiri 1  ruas kencur 1  potong lengkuas dimemarkan 3  lembar daun jeruk purut

25

5  buah belimbing wuluh   santan

Cara membuat.1. Bersihkan ayam, lalu dipotong-potong.2. Potong tahu menjadi 2 bagian.3. Kupas telur. 4. Haluskan bumbu-bumbu kecuali lengkuas dan daun jeruk. 5. Tumis bumbu yang dihaluskan, lengkuas dan daun jeruk

dengan sedikit minyak sampai harum baunya.6. Masukkan ayam, aduk-aduk sampai ayam tidak berair.7. Bubuhi santan cair sampai ayam terendam, didihkan,

tutup panci.8. Masak sambil kadang-kadang diaduk sampai ayam hampir

empuk.9. Masukkan tahu dan telur rebus, belimbing sayur yang

sudah diiris bulat tipis.10. Bubuhi santan kental.11. Masak sambil diaduk-aduk sampai ayam empuk, lalu

angkat.

26