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Receituario Dia Das Maes 2013

Feb 26, 2018

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  • 7/25/2019 Receituario Dia Das Maes 2013

    1/13

    ESPECIAL Fao com amor.Fao com Nestl.DIA DAS MES

  • 7/25/2019 Receituario Dia Das Maes 2013

    2/13

    M E S .

    Q U A N D O P E N S A M O S N E L A S ,

    L E M B R A M O S D E A M O R .

    A M O R Q U E R E C E B E M O S

    D E S D E Q U E N A S C E M O S E T A M B M

    D O A M O R Q U E , D I A A P S D I A ,

    C R E S C E D E N T R O D A G E N T E .

    N O D I A D E L A S , N A D A M E L H O R

    D O Q U E C E L E B R A R

    C O M M U I T O , M A S M U I T O A M O R .

    E T E M O S C E R T E Z A D E Q U E

    U M T O Q U E M A I S D O C E D E I X A R

    T U D O A I N D A M A I S E S P E C I A L .

    A P R E S E N T A M O S A V O C S , E N T O ,

    D O C E S R E C E I T A S C R I A D A S

    P A R A T O D A S A S F A M L I A S ,

    M A S E S P E C I A L M E N T E

    P A R A T O D A S A S M E S .

    D I A D A S M E S 2 0 1 3 .

    F A O C O M A M O R .

    F A O C O M N E S T L .

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    EDUARDO AMORIM - CONSULTOR GASTRONMICO

    Neste receiturio apresentamos a vocs receitas inditas,desenvolvidas com o mais alto padro na linha de lcteos

    Nestl Professional, incorporando inovaes, envolvendosabores tradicionais e contemporneos e de estilo

    sofisticado. Tentamos colocar todo o carinho e a dedicaoque as mes merecem para dar um toque ainda mais

    doce a essa data to especial.

    FAO COMAMOR.

    FAO COMNESTL.

    Eduardo Amorim mais um de nossos consultores gastronmicos. Assim como ele, a Nestl Professional possui muitos outros. Todos eles tm algo em comum: desenvolver solues criativas e saborosas para o seu negcio.

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    4/13

    Po de L Bata todos os ingredientes em batedeirapor 2 minutos, inicialmente em baixa velocidadedepois em alta. Coloque a massa em 2 frmasde aro redondo n 20, leve-as ao fornopreaquecido a 170C por aproximadamente25 minutos ou at a massa assar.Retire do forno e deixe esfriar.Calda Misture todos os ing redientes e reserve.Cobertura Bata na batedeira, em velocidade 1 ou 2,o Nestilly com acar at car r me e reserve.

    Montagem Corte cada po de l em 3 discos.Umedea os discos de po de l com a calda.Espalhe o Recheio e Cobertura Morango e,sobre o primeiro disco, os morangos e metadedas amndoas. Adicione mais um disco de pode l. Para o segundo recheio, espalhe o Recheioe Cobertura Leite Condensado, o abacaxie o restante das amndoas. Finalize comum disco de po de l e cubra todo o bolocom a cobertura reservada. Decorecom morangos, abacaxi e amndoas.

    M O D O D E P R E PA R O

    Po de L 30 0g ovos (aproximadamente 6 unidades) 260g acar 15g emulsi cante 130ml gua 260g farinha de trigo sem fermento 15g fermento qumicoCalda 75g MOA Leite Condensado 75g NESTL Nestilly 150ml gua 50ml conhaqueCobertura 500g NESTL Nestilly (gelado) 50g acar re nado

    Recheio 400g MOA Recheio e Cobertura Morango 100g morangos picados 60g amndoas torradas e laminadas 400g MOA Recheio e Cobertura Leite Condensado 100g abacaxi picado em conservaDecorao Morangos Abacaxi Amndoas

    I N G R E D I E N T E SDICAS DO CHEF:oc poder substituir frutas pelas que desejar.

    BOLO AMOR DE MER E N D I M E N T O : 2 B O L O S

    1 hora Fcil

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    ESPECIAL DIA DAS MES

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    Massa 120g manteiga sem sal 100g acar re nado 100g ovos ( aproximadamente 2 unidades) 175g farinha de trigo sem fermento 100ml leite integral 8g fermento em p 150g MOA Cajuzinho Calda 75ml gua 50g MOA Leite Condensado 50g NESTL Nestilly

    Recheio 350g MOA Doce de Leite Bag 120g NESTL Creme de Leite UHT 50g castanhas de caju 50g castanhas-do-brasilCobertura 150g NESTL Nestilly (gelado) 150g MOA Cajuzinho Decorao 20g xerm de castanhas de caju 100g castanhas de caju inteiras 50g castanhas-do-brasil inteiras 50g NESTL Chocolate Marm(raspas)

    Base 80g NESTL Tostines Aveia e Mel 80g TOSTINES Aveia e Mel triturados 60g manteiga sem salRecheio 150g MOA Recheio e Cobertura Morango 50g NESTL Creme de Leite Leve Light

    Creme 200g cream cheese 200g MOA Leite Condensado 200g NESTL Creme de Leite Leve Light 400g NESTL Iogurte Grego 12g gelatina sem sabor ( hidratada)Decorao 5 morangos

    I N G R E D I E N T E S I N G R E D I E N T E S

    Massa Em uma batedeira planetria, com o batedorglobo, bata a manteiga com o acar at carcremosa. Acrescente os ovos um a um e mist urebem. Adicione a farinha peneirada alterna ndocom o leite. Por ltimo coloque o fermentoe o Cajuzinho amolecido e misture ata massa car homognea. Distribua a massaem uma frma untada de aro 20cm.Leve ao forno preaquecido a 180Cpor 35 minutos aproximadamente.Calda Misture todos os ingred ientes e reserve.Recheio Leve ao fogo o Doce de Leite Bage o Creme de Leite. Aps levantar ferv ura,cozinhe por aproximadamente 5 minutos.Desligue o fogo, acrescente as castanhase reserve.Cobertura Bata todos os ingredientes na batedeiraat car uma mistura homognea e reserve.Montagem Corte o bolo em 3 discos e umedeacom a calda. Espalhe metade do recheio

    em um dos discos do bolo, repita o processoe nalize com o terceiro disco de bolo. Cubra todoo bolo com a cobertura reserv ada, apliquena lateral o xerm de castanhas, decorando ata metade do bolo. Aplique o restante da coberturacom o auxlio de um bico de confeiteiro (pitanga)na parte superior do bolo e na lize como Chocolate Marm e as castanhas.

    Base Misture todos os ingredientes e reserve.Recheio Misture levemente os ingredientes e reserve.Creme Bata o cream cheese com o Leite Condensadona batedeira at homogeneizar. Acrescentee misture bem o Creme de Leite Leve e o IogurteGrego. Por m, adicione a gelatina aquecidae misture at obter um creme homogeneizado.Montagem Distribua a base no fundo de 10 aros de 5cmde dimetro com acetato na lateral untado comleo, pressionando com o auxlio de uma colher.Adicione o recheio sobre a base, acrescenteo creme at a borda e leve geladeira por cercade 2 horas. Decore com metade do morangocada mini cheesecake. Sirva refr igerado.

    MODO DE PREPARO

    MODO DE PREPAROC U S T O U N I T R I O R $ 2 ,0 3

    S U G E S T O D E V E N D AR $ 6 ,0 0

    DICAS DO CHEF:xp er im ent e fa zersa mesma receita

    ubstituindoCajuzinho MOA

    m todas as etapasor Be ij inh o MO A .

    ca u ma de lc ia .

    DICAS DO CHEF:Se preferir, substituao Recheio e Cobertura

    Mor ang o po r a lg umde nossos outrosrecheios, conformeo sabor desejado.

    1 hora Fcil 2 horas e meia Fcil

    R E N D I M E N T O : 1 B O L O

    BOLO DE CASTANHASR E N D I M E N TO :1 0 M I N I C H E E S E C A K E S

    M I N I C H E E S E C A K E G R E G A

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    ESPECIAL DIA DAS MES

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    R E N D I M E N T O : 1 B O L O

    TORTA BROW N IE CA J UZI NHO CH EE SEC A K E DE M A NJ E R IC O

    C U S T O U N I T R I O

    R $ 2 0, 0 0

    S U G E S T O

    D E V E N D A

    R $ 5 0, 0 0

    R E N D I M E N T O : 1 C H E E S E C A K E

    2 ho ra s e me ia Fc il

    Base 80g granola 80g TOSTINES Maisena triturados 60g manteiga sem salRecheio I 150g NESTL Nestilly 15g folhas de manjerico natural 150g NESTL Chocolate Marm 150g NESTL Leite Condensado 150g cream cheese

    Recheio II 8g gelatina sem sabor 250g NESTL Nestilly 120g go em conserva picado Corante verde (quantidade necessria)Cobertura e Decorao 40g NESTL Chocolate Marm 20g NESTL Creme de Leite UHT 70g NESTL Biscoito Nest 1 Figo Manjerico

    Brownie Derreta o Chocolate Meio Amargo

    conforme as instrues da embalagem. Reserve. Em uma batedeira tipo planetria,com o batedor globo, bata a margarina como acar at obter um creme. Sem parar de bater a massa, acrescenteos ovos um a um. Junte aos poucos,com o auxlio de um fouet, a farinha de trigo,o Chocolate em P 50% Cacau e o fermentopeneirados. Acrescente o Chocolate MeioAmargo derretido e as nozes,misturando levemente. Espalhe sobre uma assadeira r etangular(65cm x 25cm) forrada com papel-manteigauntado com margarina, deixando numa alturade 1cm aproximadamente. Asse em forno preaquecido em 170C por cercade 10 a 15 minutos aproximadamente.

    Recheio Aquea o Cajuzinho em micro-ondaspor 40 segundos. A dicione o ChocolateMarm mexendo at derreter completamente.Acrescente o Nestilly e a paoca at obterum creme homogneo. Reserve.Montagem Monte o bolo em um aro de 20cm de dimetroe 10cm de altura, forrando sua lateral i nternacom acetato untado com leo. Corte a placade brownie em 3 discos de 20cm. Disponhaum disco de brownie, espalhe metadedo recheio, repita o processo e nalize com umdisco de brownie. Leve geladeira por cercade 20 minutos para o recheio pegar consistncia.Cobertura e Decorao Polvilhe o acar impalpvel sobre o browniee decore com quadrados de brownie e amendoins.

    Base 100g NESTL Chocolate Meio Amargo 150g margarina 270g acar 200g ovos ( aproximadamente 4 unidades) 180g farinha de trigo sem fermento 65g NESTL Chocolate em P Dois Frades 50% Cacau 8g fermento (1 colher de ch) 150g nozes (picadas)Recheio 400g MOA Cajuzinho 100g NESTL Chocolate Marm(picado) 100ml NESTL Nestilly 50g paocaCobertura e Decorao Acar impalpvel 5g amendoim (torrado e pelado)

    I N G R E D I E N T E S I N G R E D I E N T E S

    MODO DE PREPARO

    Base Misture todos os ingr edientese reserve.Recheio I Ferva o Nesti lly com o manjericorapidamente e liquidique, peneiree reserve. Derreta o Chocolate Mar m conformeinstrues da embalagem e acrescenteo Nestilly com o manjerico reservado, o Leite Condensado e o cream cheese.

    Recheio II Hidrate a gelatina na gua, derretae reserve. Bata o Nestilly bem geladona batedeira por aproximadamente7 minutos ou at car rme e envolvasuavemente todos os ingredientesdo Recheio I, adicionando tambmo go e a gelatina hidratada.

    Depois de envolvido todo o recheio,colocar sobre a base da cheesecakee levar geladeira poraproximadamente 2 horas.Cobertura e Decorao Derreta o Chocolate Mar mconforme instrues da embalageme acrescente o Creme de Leite.Disponha sobre a cheesecake.Finalize com o Biscoito Nest,o go e o manjerico.

    MODO DE PREPARO

    DICAS DO CHEF:

    e preferir, assebrownie em 3 a rose 22cm de dimetro,antendo a alturae 1cm aproximadamente.

    1 hora e mei a Md ia

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    ESPECIAL DIA DAS MES

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    Po de L de Morango 300g ovos (aproximadamente

    6 unidades) 180g acar 100g NESTL Nesquik 15g emulsi cante 130ml gua 260g farinha de trigo sem fermento 15g fermento qumico

    Calda 100g MOA Leite Condensado 200ml gua 50g NESTL Nestilly 220g frutas vermelhas (amora, framboesa, mirtilo e morango) picadasCobertura I 200g NESTL Chocolate Marm 400g NESTL NestillyCobertura II 240g MOA Recheio e Cobertura Morango

    120g NESTL Creme de Leite UHT 10ml guaRecheio 900g MOA Recheio e Cobertura MorangoDecorao 6 morangos 10 framboesas 6 amoras 10 mirtilos

    Po de L Bata todos os ingredientes embatedeira por 2 minutos, i nicialmenteem baixa velocidade, depois em alta.Coloque a massa em 2 frmas de aroredondo n 20 em formato de corao,leve-as ao forno preaquecido a 170Cpor aproximadamente 25 minutosou at a massa assar. Retire do fornoe deixe esfriar.Calda Misture todos os ingredientese reserve.

    Cobertura I Derreta o Chocolate Mar m conformeinstrues da embalagem. Bata o Nestillyna batedeira at obter um ponto rme,adicione o Chocolate Marm derretidosem parar de bater at car homogneo.Reserve.Cobertura II Aquea todos os ingredientes at obteruma calda uida. Reserve.

    Montagem Corte o po de l em 3 camadas cadae umedea com a calda. Espalhe metadedo Recheio e Cobertura Morangoe das frutas vermelhas, repita o processoe nalize com um disco de po de l.Cubra todo o bolo com a cobertura Ireservada (Chocolate Mar m e Nestilly).Leve o bolo geladeira poraproximadamente 15 minutos. Apliquea cobertura II ainda morna cobrindotodo o bolo e leve geladeira p or mais15 minutos aproximadamente antesde decorar. Decore com as frutas.

    R E N D I M E N T O : 2 B O L O S

    BOLO CORAO DE ME

    I N G R E D I E N T E S

    MODO DE PREPARO

    2 horas Fcil

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    ESPECIAL DIA DAS MES

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    R E N D I M E N T O : 1 T O RTA

    TORTA TRICOLOR

    2 horas e me ia Fc il

    Base Aquea a Ganache, adicione o Creme de Leite e mistureat car homogneo. Acrescente o Negresco, obtendouma massa mida. Forre o fundo e a lateral de um arode 15cm por 7cm de a ltura com acetato untadoem sua lateral interna.Recheio I Leve ao fogo os ingredientes por cerca de 7 minutosaps levantar fervura. Deixe esfriar e adicione sobre a base.Recheio II Derreta o Chocolate ao Leite conforme instruesna embalagem e reserve. Bata na batedeira o Nesti lly at car rme e adicioneo chocolate reservado, o Recheio e Cobertura Chocolate

    e o Chocolate em P 32% Cacau sem parar de baterat homogeneizar. Adicione parte desse creme sobre o Recheio I,distribua os biscoitos umedecidos com Nestillye em seguida o restante do creme.Recheio III Bata a Ganache at obter um creme aerado, acrescentea Cobertura e Recheio Chocolate e o Nestilly e, depoisde homogeneizado, adicione sobre o segundo recheiopreenchendo at a borda.Cobertura e Decorao Finalize peneirando o Chocolate em P 32% Cacaue decorando com os biscoitos Negresco. Leve geladeira por cerca de 2 horas antes de servir.

    M O D O D E P R E PA R O

    Base 70g NESTL Ganache Meio Amargo 30g NESTL Creme de Leite Leve Light 200g NEGRESCO Topping (triturado)Recheio I 140g MOA Recheio e Cobertura Morango 70g NESTL Creme de Leite Leve Light Recheio II 100g NESTL Chocolate ao Leite 150g NESTL Nestilly (gelado) 50g MOA Recheio e Cobertura Chocolate 25g NESTL Chocolate em P 32% Cacau (peneirado) 7 NEGRESCO Biscoito Recheado

    Recheio III 150g NESTL Ganache Meio Amargo (gelado) 50g NESTL Recheio e Cobertura Chocolate 20g NESTL Nestilly (gelado)Cobertura e Decorao 15g NESTL Chocolate em P 32% Cacau 5 NEGRESCO Biscoito Recheado

    I N G R E D I E N T E S

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    ESPECIAL DIA DAS MES

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    R E N D I M E N T O : 1 B O L O

    BOLO PO DE MELCOM BRIGADEIRO E P ISTACHE R E N D I M E N T O : 1 5 M I N I C H E E S E C A K E S

    CHEESECAKE DE JABUTICABA

    1 ho ra e mei a Fc il

    2 ho ra s e me ia Fc il

    Massa 225g margarina 135g acar mascavo 100g mel 150g ovos (aproximadamente

    3 unidades) 270g farinha de trigo sem fermento 60g NESTL Chocolate em P Dois

    Frades 50% Cacau 8g fermento qumico 1g canela em p

    Calda 50g MOA Leite Condensado 100ml gua 20g NESTL Chocolate em P

    32% CacauRecheio 400g MOA Brigadeiro 40g NESTL Nestilly 100g pistache (torrado e picado)Cobertura 400g NESTL Ganache Meio Amargo (gelado)

    40g NESTL Nestilly (gelado)Glaagem 150g NESTL Ganache Meio Amargo 20ml guaDecorao 15g NESTL Chocolate Meio Amargo

    (arabesco) 7 macarons (verde) 1 pistache

    Base 120g NEGRESCO Topping ( triturado) 60g manteiga sem salCheesecake 320ml leite integral 550g MOA Leite Condensado 400g cream cheese 200g ovos (aproximadamente

    4 unidades) Raspas de limo-siciliano

    50g NESTL ChocolateMeio Amargo (ralado)

    Cobertura e Decorao Acar impalpvel 200g geleia de jabuticaba diet 1 jabuticaba 1 physalis

    I N G R E D I E N T E S I N G R E D I E N T E S

    Base Misture todos os ingredientese disponha no fundo de 15 aros de 5cmde dimetro com papel-manteigana lateral interna, passando cercade 3cm da borda do aro, pressionea base com o auxlio de uma colher.Asse no forno preaquecido em 180Cpor cerca de 10 minutos, retire do fornoe reserve.Cheesecake Coloque todos os ingredientesnum liquidicador, com exceodo chocolate, e bata por cercade 3 minutos. Acrescente e envolvadelicadamente o chocolate e reserve.

    Montagem Despeje todo o contedoda cheesecake sobre a basenos aros j frios. Leve ao forno preaquecidoem 160C por cerca de70 minutos ou at car rme.Retire do forno, deixe esfriare leve geladeira por 2 horasantes de servir. Desenforme, peneireo acar impalpvel sobrea cheesecake, em seguidaa geleia e por m decore como physalis e a jabuticaba.

    MODO DE PREPARO

    MODO DE PREPARO

    DICAS DO CHEF:Voc pode fazer uma tortainteira em vez de monopores.

    Em 1 aro de 20c m d e d im etr o,essa receita rende 1 cheesecake.

    Base Em uma batedeira tipo planetria,com o batedor globo, bata a margarinacom o acar mascavo at obterum creme. Sem parar de bater a massa,acrescente o mel e os ovos um a um. Junte aos poucos e d elicada mente

    com o auxlio de um fouet a farinhade trigo, o Chocolate em P Dois Frades50% Cacau, ambos peneirados,o fermento e a canela. Disponha a massa em uma frmade aro 20cm untada com margarina. Asse em forno preaquecido em 170Cpor aproximadamente 50 minutosou at assar por completo.Calda Misture todos os ingr edientese reserve.Recheio Em uma batedeira tipo planetria,com o batedor globo, bata o Brigadeiro

    at car aerado. Acrescente o Nestillye bata mais s par a homogeneizar.Adicione o pistache e reserve.Cobertura Em uma batedeira tipo planetria,com o batedor globo, bata a Ganacheat car aerada. Acrescenteo Nestilly e bata mais s para

    homogeneizar e reserve.Montagem Corte o bolo em3 discos e umedeacom a calda. Espalhemetade do recheioreservado. Repitao processo e nalizecom um disco de bolo.Cubra todo o bolocom a coberturade ganache reservada.Glaagem Aquea em micro-ondas os ingredientes

    at obter uma calda uida e cubratodo o bolo. Decore com o arabesco,os macarons e o pistache.

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    ESPECIAL DIA DAS MES

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    10/13

    Po de L 150g ovos (aproximadamente

    3 unidades) 130g acar 8g emulsi cante 65ml gua 130g farinha de trigo sem fermento 8g fermento qumico 25g NESTL Chocolate em P Dois

    Frades 50% Cacau 25g NESTL Nesquik

    Calda 50g MOA Leite Condensado 100ml guaCobertura 400g NESTL Chocolate Marm 100g NESTL Creme de Leite UHTRecheio 200g MOA Recheio e Cobertura Leite Condensado 200g MOA Recheio e Cobertura Morango

    120g NESTL Ganache Meio Amargo 80g MOA Recheio e Cobertura ChocolateGlaagem 100g MOA Recheio e Cobertura Leite Condensado 100g NESTL Creme de Leite UHT 100g Recheio e Cobertura Morango

    Po de L Bata todos os ingredientes, comexceo do Chocolate em P Dois Frades50% Cacau e o Nesquik, inicialmentepor 2 minutos em baixa velocidade,depois em alta. Divida a massa em 3 partes iguais.Em uma das partes, adicione o Chocolateem P Dois Frades 50% Cacau peneiradoe, em outra parte, o Nesquik. Coloque a massa em 3 aros de n 20,cada aro com seu respectivo sabor. Leve ao forno preaquecido a 180C porcerca de 20 minutos aproximadamenteou at a massa assar. Retire do forno e deixe esfriar.Calda Misture todos os ingredientese reserve.

    Recheio Misture a Ganache e o Recheioe Cobertura Chocolate at carhomogneo. Reserve essa misturae os demais Recheios e Coberturasseparadamente.Cobertura (Ganache) Derreta o Chocolate Mar m conformeinstrues da embalagem e misture como Creme de Leite at car homogneo.Leve geladeira por cerca de 40 minutos. Aps a refrigerao, bata a ganacheem batedeira para aerar e reserve.Glaagem Aquea e misture cada tipo de Recheioe Cobertura com metade do Creme deLeite at obter uma calda uida e reserve.Montagem Corte cada po de l em 2 discos

    de aproximadamente 1,5cm de alturacada, com o auxlio de aros 15cme 10cm de dimetro, de modo a obteranis de po de l de diferentestamanhos e umedea com a calda. Monte alternadamenteos anis coloridos. Espalhe os recheios em seusrespectivos sabores de bolos. Repita o processo e nalizecom um disco de po de l. Cubra todo bolo coma ganache reservada. Em seguida, cubra todo o bolocom as duas caldas de coberturareservadas ainda mornas,deixando o bolo marmorizado. Leve geladeira por cercade 10 minutos. Finalize como arabesco de cobertura hidrogenada.

    R E N D I M E N T O : 2 B O L O S

    BOLO XADREZ

    I N G R E D I E N T E S

    MODO DE PREPARO

    1 ho ra e me ia Md ia

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    ESPECIAL DIA DAS MES

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    Massa Flora 125g manteiga sem sal (temperatura ambiente) 100g acar re nado Uma pitada de sal 1ml de essncia de baunilha 50g ovos (aproximadamente 1 unidade) 250g farinha de trigo sem fermento 75g farinha de avelRecheio Framboesa 400g MOA Beijinho 160g NESTL Creme de Leite UHT 200g MOA Recheio e Cobertura Morango 160g framboesa picada

    Cobertura Framboesa 250g NESTL Recheio e Cobertura Morango 125ml NESTL Creme de Leite UHTDecorao Framboesa 20 framboesas Flocos de coco Folha de ouroRecheio Chocolate 400g MOA Beijinho 160g NESTL Creme de Leite UHT 200g MOA Recheio e Cobertura Chocolate 100g avel picada

    Cobertura Chocolate 250g MOA Recheio e Cobertura Chocolate 125g NESTL Creme de Leite Leve Light Decorao Chocolate 20 avels (torradas) Floco de coco Folha de ouro

    R E N D I M E N T O : 2 0 M I N I T O RTA S

    MINITORTAS BEIJ INHO

    I N G R E D I E N T E S

    1 hora Fcil

    Massa Junte a manteiga, o acar, o sale a baunilha e trabalhe os ingredientesamassando com a palma das mos poralguns instantes. Acrescente o ovoe misture. Junte a farinha de trigoe a farinha de avel e misture at obteruma massa homognea. Enrole a massaem lme plstico e leve geladeira porpelo menos 30 minutos antes de utilizar.Abra a massa com um rolo e forre20 forminhas. Asse em fornopreaquecido em 180C poraproximadamente 15 minutos.Deixe esfriar e reserve.

    Recheio Framboesa Misture o Beijinho com o Cremede Leite at obter um cremehomogneo e reserve. Distribua o Recheio e CoberturaMorango no fundo, adicioneas framboesas e sobre elas a misturade Beijinho reservada.Recheio Chocolate Misture o Beijinho com o Cremede Leite at obter um cremehomogneo e reserve. Distribua o Recheio e CoberturaChocolate no fundo, adicioneas avels e sobre elas a misturade Beijinho reservada.

    Cobertura Aquea e misture os ingredientesat obter uma calda uida. Distribuasobre o recheio. Decore como desejar.

    MODO DE PREPARO

    DICAS DO CHEF: Para uma mas sa p erfe ita ,use farinha de trigo com

    pou co g lt en. Traba lhea massa o mnimo possvel.

    Dei xe- a re pous ar ant esde utiliz-la e ass-la.Se desejar uma massa menoscalrica, utilize apenas 90gde manteiga e acrescente 1gde fermento qumico em p.

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    ESPECIAL DIA DAS MES

  • 7/25/2019 Receituario Dia Das Maes 2013

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