LAPORAN PRAKTIKUM BIOLOGI “ENZIM KATALASE” Disusun untuk memenuhi nilai praktikum biologi DI SUSUN OLEH : 1. ARUMTIKA TRIASTIARI (01) 2. DESI SETIANDAR LR (04) 3. FARIDA RAHMAH (06) 4. ROBITH AZKAL AULIA (24) 5. YUSUF ABDURRAKHMAN S (30) XII IPA 4 SMA NEGERI 2 KEBUMEN
This document is posted to help you gain knowledge. Please leave a comment to let me know what you think about it! Share it to your friends and learn new things together.
Transcript
LAPORAN PRAKTIKUM BIOLOGI
“ENZIM KATALASE”
Disusun untuk memenuhi nilai praktikum biologi
DI SUSUN OLEH :
1. ARUMTIKA TRIASTIARI (01)
2. DESI SETIANDAR LR (04)
3. FARIDA RAHMAH (06)
4. ROBITH AZKAL AULIA (24)
5. YUSUF ABDURRAKHMAN S (30)
XII IPA 4
SMA NEGERI 2 KEBUMEN
Jalan Cincin Kota No. 8 Telp. (0287) 381820, Kebumen
ENZIM KATALASE
TUJUAN
Untuk memahami enzim katalase
LANDASAN TEORI
Enzim merupakan senyawa yang dibentuk secara alamiah oleh tubuh organisme. Enzim
ini memiliki peranan dalam membantu proses penting di dalam tubuh organisme tersebut.
Dalam lingkup ilmu pengetahuan, enzim diklasifikasikan ke dalam beberapa jenis.
Pengelompokkan ini didasarkan pada beberapa hal antara lain fungsi biologis enzim, susunan
gugus enzim, tingkat kelarutan serta struktur 3 dimensi enzim itu sendiri. Salah satu jenis
enzim yang memiliki peranan yang cukup penting adalah enzim katalase. Enzim ini berperan
dalam mengurai H2O2 atau Hidrogen Peroksida yang apabila tidak diurai akan menjadi
senyawa beracun.
ALAT DAN BAHAN
Alat :
1. Lumping porselin 2 buah
2. Tabung reaksi 12 buah
3. Rak tabung teaksi 1 buah
4. Pipet 1 buah
5. Pembakar spritus
6. Kaki tiga dan kasa 1 buah
7. Corong kaca.
Bahan :
1. Lidi, korek api
2. Ekstrak hati
3. Ekstrak jantung
4. H2O2 10 tetes
5. HCL 5 tetes
6. NaOH 5 tetes
7. Kapas
8. Air suling
9. Daun pepaya yang masih segar dan muda.
PROSEDUR KERJA
1. Membuat ekstrak hati / jantung dengan cara :
a. Melumatkan hati / jantung dalam wadah porselin, sambil menetesinya dengan air
sedikit demi sedikit.
b. Lalu saring tumubukan hati / jantung dengan corong kaca yang telah dilapisi
kapas.
2. Menyediakan 12 tabung reaksi :
a. Yang 6 buah diberi label : I, II, III, IV, V, VI.
b. Yang 6 buah lagi diberi label : 1, 2, 3, 4, 5, 6.
3. Kemudian isi tabung 1 sampai 6 masing-masing dengan 1,5 cc H2O2 10 tetes.
4. Mengisi tabung I sampai VI seperti tabel berikut :
Tabung Isi Keterangan
I 2 cc ekstrak hati -
II 2 cc ekstrak hati + 5 tetes HCL 5 % Dikocok
III 2 cc ekstrak hati + 5 tetes NaOH 5 % Dikocok
VI 2 cc ekstrak hati dipanaskan pada air mendidih -
V 2 cc ekstrak jantung -
VI Tumbuhan -
5. Tuangkan tabung I ke tabung 1. Tutup mulut tabung I dengan ibu jari, lalu amati yang
terjadi pada campuran tersebut. Lepakan ibu jari penutup iru dan masukan lidi yang
membara.
6. Tuangkan isi tabung V ke tabung 5, amati yang terjadi. Uji dengan bara api.
Bandingkan dengan hasil pada tabung I.
7. Tuangkan isi tabung ke II ke dalam tabung reaksi ke 2, amati apa yang terjadi dan uji
pula dengan bara api.
8. Tuagkan isi tabung III ke dalam tabung reaksi ke 3, amati apa yang terjadi dan uji
pula dengan bara api.
9. Tuagkan isi tabung IV ke dalam tabung reaksi ke 4, amati apa yang terjadi dan uji
pula dengan bara api.
10. Tulis hasil pengamatan ke dalam tabel hasil pengamatan. Dan diberi keterangan