Pmw Unsri 2014

PROPOSAL RENCANA USAHAPROGRAM MAHASISWA WIRAUSAHA

Judul Program:

Ikan Hias Lele Albino

Oleh:

Ketua

(Prasandi Gumilang Sakti 05121005036 Budidaya Perairan)

Anggota

(Anugerah Al-Amin 05121005032 Budidaya Perairan)

FAKULTAS PERTANIANUNIVERSITAS SRIWIJAYA

2014

HALAMAN PENGESAHAN PROPOSAL RENCANA USAHA

1. Judul : Ikan Hias Lele Albino

2. Ketua Pelasana

a. Nama Lengkap : Prasandi Gumilang Sakti

b. NIM : 05121005036

c. Jurusan : Budidaya Perairan

d. Alamat : Perumnas Talang Kelapa Blok III no 320 RT 61 RW 08

e. No Telp./HP : 089

f. Alamat email : [email protected]

3. Anggota Pelaksana Kegiatan : Anugerah Al-amin, M Arief Mukhlas, Ismail Saputra

4. Rencana Dana yang diusulkan :

5. Jangka Waktu Pelaksanaan : 2 Bulan

Indralaya, 26 Mei 2014

Menyetujui

DAFTAR ISI

Ketua Program Studi

(Ferdinand Hukama Taqwa, S.Pi., M.Si.)NIP. 197602082001121003

Ketua Pelaksana

(Prasandi Gumilang S)NIM. 05121005036

Pembantu Dekan IIIFakultas Pertanian

(Prof. Dr. Amin Rejo, M.P.)NIP.196101141990011001

Pembantu Rektor III Unsri

(dr. Syarif Husein, M.S.)NIP. 19611209199203 1 003

Mengetahui, Dosen Pembimbing

ADE DWI SASANTI, S.PI., M.SI NIP. 197612302000122001

ii

HALAMAN PENGESAHAN.........................................................................................ii

DAFTAR ISI...................................................................................................................iii

RINGKASAN..................................................................................................................iv

I. PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang........................................................................................................1

1.2 Luaran Yang diharapkan.........................................................................................2

1.2 Manfaat Kegiatan....................................................................................................2

II. RENCANA USAHA

2.1 Visi Dan Misi..........................................................................................................4

2.2 Gambaran Usaha.....................................................................................................4

2.3 Aspek Pasar/Pesaing................. .............................................................................5

2.4 Strategi Pemasaran.................................................................................................6

2.5 Proyeksi Omzet Penjualan/Pendapatan..................................................................6

2.6 Struktur Organisasi.................................................................................................9

2.7 Lokasi Usaha..........................................................................................................9

III. METODE PELAKSANAAN

3.1 Produksi Dan Teknologi.......................................................................................11

IV. BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN

4.1 Rancangan Biaya..................................................................................................12

4.2 Jadwal Kegiatan....................................................................................................13

DAFTAR PUSTAKA

LAMPIRAN

iii

RINGKASAN

iv

BAB. I PENDAHULUAN

1.1. Latar belakang

Ikan Lele adalah salah satu jenis ikan air tawar yang termasuk ke dalam ordo

Siluriformes dan digolongkan ke dalam ikan bertulang sejati. Lele dicirikan dengan

tubuhnya yang licin dan pipih memanjang, serta adanya sungut yang menyembul dari

daerah sekitar mulutnya. Nama ilmiah Lele adalah Clarias spp. yang berasal dari bahasa

Yunani "chlaros", berarti "kuat dan lincah". Dalam bahasa Inggris lele disebut dengan

beberapa nama, seperti catfish, mudfish dan walking catfish.(Saanin, 1984)

Indonesia memiliki sumberdaya perikanan yang sangat potensial untuk

dikembangkan, baik di wilayah perairan tawar (darat), payau maupun perairan laut. Hal

ini didukung oleh potensi perairan umum yang begitu luas dan belum dimanfaatkan

untuk usaha perikanan secara optimal. Provinsi Sumatera Selatan salah satunya yang

memiliki potensi yang baik bagi pengembangan usaha budidaya perikanan, khususnya

air tawar (Mimbar perikanan, 2013)

        Ikan lele merupakan salah satu komoditas air tawar yang memiliki daya serap

pasar yang tinggi, bila potensi tersebut dimanfaatkan secara optimal dan benar, maka 

akan dapat meningkatkan pendapatan petani ikan, membuka lapangan kerja,

memanfaatkan daerah potensial, meningkatkan produktifitas perikanan, meningkatkan

devisa Negara, serta membatu menjaga kelestarian sumberdaya hayati. Ikan lele

mempunyai kelebihan dan keunggulan yang khas, bila dibandingkan dengan ikan air

tawar yang lainnya, yaitu pemeliharaan yang murah, mudah, serta dapat hidup di air

yang kurang baik, cepat besar dalam waktu yang relative singkat, kandungan gizi yang

tinggi dalam setiap ekornya, juga memiliki rasa daging yang khas dan lezat yang tidak

terdapat pada ikan lainnya (Usaha ternak, 2013)

Ikan Lele disukai oleh sebagian masyarakat sebagai sumber protein hewani

yang relatif murah dan mempunyai nilai gizi yang cukup tinggi. Hasil penelitian

menunjukkan bahwa, setiap 100 gram daging lele dumbo mengandung 18,2 gram

protein. Untuk 500 gram lele dumbo berukuran kecil (kira-kira 4 ekor) mengandung 12

gram protein, energi 149 kalori, lemak 8,4 gram dan karbohidrat 6,4 gram. Ikan lele

yang akan diproduksi dapat dipasarkan langsung pada konsumen, rumah-rumah makan,

para pengumpul ikan. Tidak hanya dikonsumsi dalam bentuk ikan segar, ikan lele juga

dapat dibuat berbagai macam  bentuk olahan, berupa fillet segar, fillet beku ataupun

surimi yang memiliki potensi yang cukup besar di pasar internasional. Sedangkan

kangkung akan dipasarkan pada pasar-pasar tradisional yang ada di kota Palembang dan

sekitarnya (Bibit ikan net, 2013)

Ikan yang Lele Albino merupakan lele jenis apa saja yang memiliki gen

resesif dari parental, tercermin dari warnanya yang putih akibat gen yang tidak dapat

membentuk pigmen melanin. Biasanya ikan lele Albino ini dipertahankan dan

diperbanyak oleh beberapa pembudidaya karena tergolong ikan lele hias serta memiliki

nilai ekonomis yang lebih tinggi dibandingkan ikan lele konsumsi pada umumnya.

Kulitnya berwarna merah keputihan dan ada bercak hitam. Memiliki sirip

mengeras pektoral yang tumpul dan tidak berbisa.

1.2. Luaran Yang Diharapkan

Adapun luaran yang diharapkan dari kegiatan ini adalah :

Mampu menciptakan usaha budidaya perikanan secara baik dan benar.

Menciptakan lapangan pekerjaan bagi masyarakat sekitar usaha.

Memotivasi mahasiswa untuk lebih kreatif dalam merencanakan dan

memanfaatkan peluang usaha yang menguntungkan.

Menumbuhkan jiwa wirausaha dan menambah pendapatan bagi pengelolah

Mendapatkan ikan lele yang sehat sehingga mempunyai nilai jual yang

tinggi

Meningkatkan produksi ikan disektor budidaya

1.3. Maanfaat Kegiatan

a. Bagi Pemilik

Dapat memberikan keuntungan dan menambah uang saku pemilik selain itu juga

menguji kemampuan dalam memanajemen suatu usaha, waktu dan karyawan. Serta

dapat menjadi wadah pengaplikasian dan penerapan ilmu-ilmu yang didapat dibangku

kuliah.

b. Bagi Masyarakat/ Mahasiswa

Dengan adanya usaha ini maka masyarakat tidak akan mengalami kesulitan

untuk mendapatkan ikan lele yang sehat dan segar. Selain itu juga secara tidak langsung

2

dapat membuka lapangan pekerjaan bagi masyarakat yang membutuhkan pekerjaan,

karena usaha ini membutuhkan tenaga kerja untuk membantu dalam kelancaran usaha.

3

BAB. II. RENCANA USAHA

2.1. Visi dan Misi

Visi

“Menciptakan usaha yang unggul dan terdepan dibidang perikanan khususnya

budidaya.”

Misi

1. Memberikan kualitas produk yang terbaik.

2. Memberikan pelayanan prima kepada konsumen.

3. Menyediakan ikan lele yang sehat dan segar.

2.2. Gambaran Usaha

a. Jenis Produk

    Usaha ini bergerak dibidang perikanan terkhusus pembesaran ikan lele karena usaha ini memiliki prospek yang sangat menguntungkan jika dijalankan oleh orang-orang yang berkompeten dan benar-benar serius dibidang ini. Ikan lele merupakan komoditi ekspor yang dapat memberikan keuntungan besar, kebutuhan akan ikan lele hias yang sangat berpeluang menjadi usaha yang besar, dan untuk dikonsumsi sebagi penghasil protein yang di perlukan untuk kebutuhan tubuh kita dengan berbagi macam olahan, contohnya di buat sebagi pecel lele, lele bakar, lele goreng dan aneka masakan ikan lelel lainya.

b. Aspek Produksi

Penyiapan sarana dan peralatan jenis kolam yang kami gunakan adalah kolam beton, karena pada perencanaan ini membutuhkan fasilitas yang baik agar semua rencana berjalan dengan lancar.

c. Aspek Pemasaran. Dalam pemasaran kami akan memasarkan dan memperkenalkan kepada masyarakat bahwa ikan lele tidak hanya untuk di konsumsi tetapi dapat dijadikan sebagai ikan hias.

d. Aspek Organisasi

Pembudidayaan ikan lele ini dapat menyerap tenaga kerja, sehingga aspek organisasi disini secara tidak langsung dapat memberdayakan masyarakat sekitar lokasi

4

usaha. Jika usaha ini telah berkembang maka dapat bekerjasama dengan orang lain untuk membudidayakan ikan lele ini dengan sistem bagi modal dan bagi hasil

2.3. Aspek Pasar/pesaing

a. Segmen Pasar

Peluang pemasaran lele sangat besar, karena belum banyak orang yang tahu dan

memasarkan ikan lele albino, serta di sumatera selatan bahkan belum ada yang

membudidayakan lele albino. Ini adalah peluang yang sangat besar untuk

memperkenalkan pada masyarakat bahwa indahnya lele albino, dan mengubah asumsi

masyarakat terhadap lele yang hanya untuk ikan konsumsi.

b. Persaingan Usaha

Dalam dunia usaha pasar bebas, maka kita tidak akan terlepas dari yang

namanya usaha lain yang berpotensi sebagai kompetitor (pesaing).

Persaingan merupakan sutu hal yang wajar dalam bidang usaha. Apalagi di bidang

perikanan, karena usaha di bidang perikanan umumnya tidak mengenal monopoli, jadi

semua pihak bisa bersaing bebas di pasaran. Beberapa hal yang mungkin membantu

meningkatkan daya saing produk yang kami dihasilkan, yaitu: kualitas produk yang

harus kami sesuaikan dengan permintaan pasar (konsumen), harga jual produk bersaing

(factor efektivitas dan efisiensi usaha), dan pelayanan usaha yang prima.

c. Target Pembeli

Target pembeli akan kami adalah pencinta ikan hias yang ada di sumatera

selatan.

2.4. Strategi Pemasaran

Strategi pemasaran usaha ini berisi langkah-langkah diantaranya :

1. Pemilihan Tempat Pemasaran

Untuk lokasi pemasaran, kami memilih tempat yang strategis agar kami dengan

mudah mempromosikan usaha yang akan kami jalankan. Untuk langkah pertama, bisa

memasarkan ikan tersebut pada pasar ikan hias. Kami juga akan memanfaatkan

teknologi dengan memasarkan melalui online.

5

2. Strategi Pelaksanaan Usaha

Untuk usaha yang akan kami jalankan saat yaitu pembesaran ikan lele albino

sistem kolam beton, yang akan kami pasarkan pada pasar ikan hias yang ada di kota

palembang. Tidak menutup kemungkinan kami akan memasarkan keluar daerah

palembang apabila permintaan akan lele hias ini meningkat dengan signifikan.

3. Strategi Promosi Usaha

Tahapan kegiatan promosi dalam pemasaran akan dilakukan sebelum,

selama dan setelah usaha berlangsung.

Sebelum usaha berlangsung :

Pembuatan media promosi seperti penyebaran pamflet, spanduk dan melalui

media internet.

Selama usaha berlangsung :

Tetap melakukan promosi melalui media cetak maupun elektronik

Mamasifkan kegiatan promosi melalui media internet, blog, facebook dll.

2.5. Proyeksi omzet penjualan/pendapatan

Untuk menghitung proyeksi pendapatan diperlukan asumsi-asumsi dasar berupa

harga-harga produk yang diperoleh melalui survei pasar dan wawancara langsung,

kemudian dilakukan perhitungaan terhadap penjualan lele tiap satuan harga sehingga

nantinya akan didapatkan pendapatan yang diharapkan.

Asumsi usaha untuk penjualan ikan lele adalah sebagai berikut :

Diasumsikan penerimaan yang akan diperoleh dari tiap ekor ikan hias lele albino Rp

2000,00 ukuran 5-4 cm

Adapun analisis usaha penjualan ikan lele adalah sebagai berikut :

1. Biaya tetap

a. Gaji karyawan per siklus panen bulan 3 orang : Rp6.000.000,00

2. Biaya Investasi

a. Kolam Beton : Rp. 7.000.000,00

b. Mesin pompa air 1 unit : Rp. 2.510.000 ,00

total biaya investasi : Rp.9.510.000,00

3. Biaya Produksi

a. Lele albino indukan : Rp 400.000,00

6

b. Pakan ikan

- Pellet 900 kg : Rp 7.200.000,00

- Tubifex 50 bungkus : Rp 250.000,00

- Usus ayam150 kg : Rp 600.000,00

c. Obat-obatan 2 set : Rp 200.000,00

total biaya produksi : Rp. 8.650.000,00

Total Biaya Pengeluaran Per siklus

Biaya Tetap : Rp 6.000.000,00 Biaya investasi : Rp 9.510.000,00 Biaya Produksi : Rp 8 . 650 .000,00

Jumlah total : Rp24.160.000,00

4. Penerimaan Laba

Hasil Penjualan Ikan lele per 8 terpal.

@Rp.5000,00 x 5000 ekor : Rp 25.000.000,00

Jadi Keuntungan yang didapat tiap panennya adalah :

Pendapatan = Total Penerimaan – Total Pengeluaran

= Rp 25.000.000,00 – Rp24.060.000,00

= Rp 840.000,00

Break Event Point (BEP) Produksi

BEP Produksi = Total Biaya / Harga satuan / siklus

= 25.000.000,00/ Rp. 5.000,00 / siklus

= 500 per ekor /siklus

Artinya titik balik modal akan tercapai bila volume produksi ikan lele mencapai

500 per ekor/siklus.

Melihat potensi keuntungan tersebut maka kami yakin usaha ini dapat dijalankan

dengan baik dan dapat menambah pendapatan mahasiswa, serta mempertahankan dan

memperkenalkan budaya ikan lele albino.

7

2.6. Struktur Organisasi

2.7. Lokasi Usaha

Lokasi usaha berada daerah-daerah pasar ikan hias berada, dijadikan sebagai

tempat pemasaran dari usaha pembesaran ikan lele albino ini karena merupakan daerah

yang cocok untuk pemasaran usaha.

a. Usaha Yang sedang dirintis

Usaha lele hias albino ini merupakan usaha yang baru akan dirintis, jenis produk

yang dijual yaitu ikan hias lele albino, strategi selanjutnya jika usaha ini telah

berkembang maka kami akan membuka cabang di tempat lain agar usaha kami ini dapat

berkembang pesat dan dapat menyebar luas sehingga keuntungan yang kami dapat akan

bertambah besar.

REKTORUNSRI

PEMBIMBING AKADEMIK

PROGRAMMAHASISWA WIRAUSAHA

PR IIIPR II PR IVPR 1

BAG. PEMASARANKARYAWAN

MANAGERKEUANGAN DAN ADMINISTRASI

ANUGERAH

MANAGERPRODUKSI

DAN PEMASARAN

PRASANDI

8

BAB. III. METODE PELAKSANAAN

3.1. Produksi dan Teknologi

a. Produksi

Produksi ikan lele akan kami laksanakan dengan beberapa langkah strategis

yaitu untuk mempermudah dalam proses pembuatan kolam ikan lele dan pemeliharaan

kami akan bekerja sama dengan masyarakat sekitar untuk membantu memperlancar

usaha kami dan orang-orang yang direkrut memang orang yang mengerti bidang

perikanan yang berada di daerah sekitar gang buntu, dengan demikian proses produksi

ikan lele pun akan berjalan lancar.

b. Kontrol Kualitas

Untuk menentukan jaminan kualitas ikan lele yang kami produksi maka kami

akan melakukan beberapa langkah strategis agar ikan lele yang kami hasilkan dapat

bersaing dan menarik pembeli nantinya. maka kami akan melakukan survai secara

berkala pada pembeli maupun yang lainya mengenai ikan lele yang kami produksi.

Dengan demikian diharapkan akan tahu kelebihan dan kekurangan serta kritik dan saran

dari pembeli.

c. Jumlah Pengelola

Untuk memberikan kelancaran dalam memanajemen usaha, maka dalam

menjalankan usaha ini perlu adanya tenaga kerja sebanyak 3 (tiga) orang yang akan

mendapatkan tugasnya masing-masing sesuai dengan kebutuhan usaha yang dijalankan

tersebut.

9

BAB. IV BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN

4.1. Rancangan Biaya

a. Biaya Investasi

No Nama Bahan Jumlah Harga Satuan Total1 Kolam Beton - - Rp. 7.000.000,002 Mesin pompa air 1 unit Rp 2.510.000,00 Rp 2.510.000,00

Total Rp.9.510.000,00Tabel 1. Rancangan Biaya Investasi :

b. Biaya Produksi

No Nama Bahan Jumlah Harga Satuan Total

1 Indukan Lele 2 Rp. 200.000,00 Rp 400.000,00

2 Pellet 900 kg Rp. 8.000,00 Rp 7.200.000,00

3 Tubifex 50 bungkus Rp. 50.000,00 Rp 250.000,004 Usus ayam 150 kg Rp. 4.000,00 Rp. 600.000,00 5 Obat-obatan 2 set Rp. 100.000,00 Rp. 200.000,006 Tenaga kerja 3 orang Rp. 2.000.000,00 Rp. 6.000.000,00

      Total Rp. 14.650.000 ,00 Tabel 2. Rancangan Biaya Produksi

c. Rekapitulasi Biaya

No Komponen Biaya Jumlah

1 Biaya Investasi Rp.9.510.000,00

2 Biaya Produksi Rp. 14.650.000 ,00

  Total Rp.24.160.000,00

Tabel 3. Rekapitulasi Biaya Usaha pembesaran ikan lele sistem kolam terpal

Jadi total dana yang dibutuhkan untuk memulai usaha ini adalah sebesar Rp.

10

4.2. Jadwal Kegiatan

No Kegiatan

BulanKe-1

BulanKe-2

BulanKe-3

BulanKe-4

BulanKe-5

1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4

1 Persiapan: Konsultasi, pembelian alat dan bahan dan survei lokasi usaha

2 Pelaksanaan usaha: Promosi,produksi.

Panen dan pemasaran

3 Evaluasi

4 Laporan

Tabel 4. Jadwal kegiatan

DAFTAR PUSTAKA

11

SURAT REKOMENDASI

Yang bertanda tangan dibawah ini :

Nama : Muslim, S.Pi., M.Si.

NIP : 197803012002121003

Pangkat/Golongan : Penata 1/III d

Jabatan : Pembimbing Akademik

Unit Kerja : Program studi Budidaya Perairan

Dengan ini merekomendasikan

Nama Mahasiswa : Prasandi Gumilang Sakti

NIM : 05121005036

Program Studi : Budidaya Perairan

Fakultas : Pertanian

Untuk mengikuti Program Mahasiswa Wirausaha Unsri Tahun 2014.

Demikian surat rekomendasi ini dibuat untuk dipergunakan sebagaimana mestinya.

Indralaya, 26 Mei 2014

Pembimbing Akademik

NIP.

SURAT REKOMENDASI

Yang bertanda tangan dibawah ini :

Nama : Ferdinand Hukama Taqwa, S. Pi., M.Si.

NIP : 197602082001121003

Pangkat/Golongan : Penata/III c

Jabatan : Lektor

Unit Kerja : Program studi Budidaya Perairan

Dengan ini merekomendasikan

Nama Mahasiswa :Prasandi Gumilang Sakti

NIM : 05121005036

Program Studi : Budidaya Perairan

Fakultas : Pertanian

Untuk mengikuti Program Mahasiswa Wirausaha Unsri Tahun 2014.

Demikian surat rekomendasi ini dibuat untuk dipergunakan sebagaimana mestinya.

Indralaya, 26 Mei 2014

Ketua Jurusan

Ferdinand Hukama Taqwa, S. Pi, M.Si NIP. 197602082001121003

Formulir Evaluasi Proposal Rencana Usaha PMW Unsri 2014

Judul Kegiatan : Ikan Hias Lele Albino

Ketua Pelaksana

: Prasandi Gumilang Sakti

NIM : 05121005036No HP : -Email : [email protected] Anggota :Anggota 1 : Anugerah Al-aminAnggota 2 : M Arief MukhlasAnggota 3 : Ismail SaputraAnggota 4 : -Fakultas/Program Studi

: Fakultas Pertanian, Budidaya Perairan

Usulan Biaya Kegiatan

: Rp. 24.160.000,00

Persetujuan Biaya Kegiatan

:

No Kreteria Bobot (%)

Skor Nilai (bobot x Skor)

1 Kreativitas gagasan (unikdan bermanfaat)

25

2 Keunggulan Produk/jasa 203 Kebutuhan masyarakat 54 Potensi perolehan profit dan

keberlanjutan usaha40

5 Penjadwalan kegiatan dan personalia (lengkap, jelas, sesuai)

5

6 Penyusunan Anggaran Biaya (lengkap, rinci, wajar, jelas peruntukannya)

5

Total 100

Keterangan : skor; 1,2,3,5,6,7 (1=buruk, 2=sangat kurang, 3=kurang, 5=cukup, 6=baik, 7=sangat baik). Nilai= bobot x skor

Komentar penilai :

Indralaya, .....,...,....

(.............................)