PERTANIAN MASA KINI DAN MASA DATANG - Universitas …blogs.unpad.ac.id/.../2011/10/PERTANIAN-MASA-KINI-DAN-MASA-DATANG1.pdf · Agribisnis Secara perlahan pertanian subsisten akan

Pertanian Masa Kini bergeser dari Pertanian Subsisten ke arah

Agribisnis

Secara perlahan pertanian subsisten akan hanya berlaku untuk memenuhi kebutuhan minimal petani. Pertanian skala ekonomi

luas, akan dikuasi oleh perusahaan agribisnis internasional yang menguasai bisnis

pertanian dari hulu ke hilir.

Perusahaan Utama Agribisnis Internasional

• Didirikan tahun 1865

• Bermarkas di Minneapolis

• 101.000 pegawai di 59 negara

• Menjual makanan, produk pertanian lainnya, jasa

• Memproduksi segala produk untuk kegiatan pertanian dan peternakan

• Juga memproses hasil pertanian

• Tahun 2003, omsetnya mencapai US$ 63 juta

Perusahaan Multinasional Bidang Pertanian

• ADM (Archer Daniels Midland Co.),

• American Crystal Sugar, • American Foods Group, Inc, • American Institutional

Product, • American Meat Protein Co, • Asgrow Agronomics, • Bauer Meat Co, • Berkeley Farms Inc., • Cereal Partners Worldwide, • Chiquita Brands International

Inc.,

• Compania Agricola de Guya,

• Compania Agricola de Rio Tinto,

• Dairy Farmers of America,

• Dunavant Enterprises,

• Inc, Flo-sun Corp,

• Iowa Quality Meats Ltd.,

• Perdue Farms Inc.,

• Sanderson Farms Inc,

• US Sugar Corp,

Perusahaan Multinational Makanan

• A LA Française Bakeries Inc., Advantage Foods LLC, AG Processing, AgriBiotech Inc., Agribrands International, Altus Food Co., American Pop Corn Co, AmPac, Anheuser-Busch Cos. Inc., Archway Cookies Co, AriZona Beverage Co, Azteca Foods Inc, Beam Global Spirits & Wine, Beef Products Inc., BeefAmerica Inc., Ben & Jerry's Homemade, Bestfoods, Bigelow RC, Brooklyn Bottling Group, Bruce Food Corp., Bruss Co., Bunge Ltd, California Day-Fresh, Camerlo Dairies, Campbell Soup Co., Cargill Inc, Carroll's Foods Inc., Case Corp., Central European Distribution Corporation, Cheesecake Factory Inc, Chef America, Inc., Conagra Inc., Consolidated Nutrition, Contessa Premium Foods, ContiGroup, Corn Products Corp., Cow & Gate, Dean Foods Co., Del Monte Foods Co., Delicious Brands Inc, Delta & Pine Land Co., Diamond Crystal Specialty, Diamond of California, Dole Food Company Inc., Dreyer's Grand Ice Cream, DS Waters, El-Ranchero Food Products, Enrich International, Excel Corp., Farmland Industries, Fleming Co. Inc., Flowers Foods Inc., Foodbrands America Inc., Fort Dodge, Fresh Del Monte Produce Inc, Frito-Lay, General Mills Inc., General Nutrition Co. Inc., Glaceau, Goodmark Foods, Goose Island Beer Co, Hain Food Group, Heinz Co., Hershey Foods Corp., Holden Seeds, Hormel Foods Corp., IBP, Inc., IFF International Flavors & Fragrances, Imperial Sugar Co., In Foods Inc, Interstate Bakeries Corp., Iowa Packing Co., J.R. Simplot, Jac Pac, Jays Foods LLC, Jennie-O Turkey Store, JM Smuckers, Johnsonville Sausage, Jones Dairy Farms, Keebler Foods Co., Kellogg Co., Kettle Foods, Kraft Food Inc, Kraft Foods International Inc., Land O' Lakes, Lay's, Lifeway Foods Inc., Lotus Bakery, Lundy Packing Co., Mars Inc., Maurice Lenell Cookie Co, Merisant Co, Michael Foods Inc., Milco, Milnot Co, Mission Foods Corp, Monarch Co, Monfort, Moorman Inc., Nabisco Holdings Corp., National Beverages Corp, National Grape Co-op Inc., New World Pasta Co, Ocean Spray Cranberries Inc., Oscar Mayer, OSI Industries, Pabst Brewing Co, Papanicholas Coffee Co, PepsiCo Inc., Pilgrim's Pride Corp., Pillsbury, Premium Standard Farms Inc., Procter & Gamble, Co., Quaker Oats Co., Ralcorp Holdings, Inc, Ralston Purina Co., Refrigerator Food & Livestock Production, Reva, Ricetec Inc, Richfood Holdings Inc., Robert Mondavi Corp, Rocky Mountain Chocolate Factory Inc, Sara Lee Corp., Savannah Foods & Industries, Schreiber Foods, Schweppes, See's Candies, Inc, Seminis Inc., Seneca Foods Corp., Slim Fast Foods Co., Smithfield Foods Inc., Snyder's of Hanover, Spigadoro, Inc, Starbucks Corp, Stewarts Private Blends Food Co, Suiza Foods Corp., Sun-Maid Growers of California, Sunsweet Growers Inc., Superior Foods, Inc, Supervalu, Inc., Supreme Beef Processors, Inc, Swift & Company, Technologies International, The NutraSweet Co, Tofutti Brands Inc., Tootsie Roll Industries Inc., Toro Co., Tropicana, Tyson Foods Inc., U.S. Foodservice, United Agri Products Co, US Premium Beef, Valley Fig Growers, Vlasic Foods Intl. Inc., Weight Watchers International Inc, Wholesome Foods, World Finer Foods Inc, Wrigley JR Co., Wyeth-Ayerst, Zartic Inc., Zoll Foods,

http://www.mapsofworld.com/world-top-ten/world-top-ten-agricultural-exporters-map.html

Pertanian Masa Depan adalah

Pertanian Berbasis Teknologi dan Bioteknologi

Tanaman Transgenik

• Tanaman yang genetiknya sudah dimodifikasi secara buatan dengan menyisipkan gen yang bukan berasal dari tanaman tersebut (gen asing);

• Gen asing tersebut dapat berasal dari mahluk apa pun,

Tanaman Transgenik

• Hampir 50% petani AS menanam tanaman transgenik

• Di dunia, th 2000 : 44,2 juta Ha tanaman transgenik

• AS, Argentina dan Kanada • Kedelai, jagung, kanola • Umumnya berupa (data tahun 2000):

– Tanaman transgenik resisten terhadap herbisida (59%) – Tanaman transgenik resisten terhadap hama dengan

gen Bt (15%)

Luasan Tanaman Transgenik (2007) ISAAA, 2007

Jenis Tanaman Transgenik

Brookes and Barfoot via ISAAA, 2006

Beberapa karakter tanaman transgenik yang dikembangkan

Karakter yang DIsisipkan Peruntukkan

Penghasil berta karotin Mengatasi defisiensi vit A

Minyak yang lebih bergizi Peningkatan kualitas nutrisi

Kandungan asam lemak yang lebih baik Peningkatan kualitas nutrisi

Makanan ternak yang gampang dicerna Peningkatan kualitas ternak

Penundaan kematangan buah dan sayuran Agar hasil pertanian tidak cepat busuk

Resistensi terhadap bakteri dan jamur Perlindungan tanaman

Resistensi terhadap serangga Perlindungan tanaman

Resistensi terhadap virus Perlindungan tanaman

Toleran herbisida Perlindungan tanaman

Toleran kadar garam tinggi dan bahan kimia lainnya

Pertanian lahan lahan marjinal

Toleran kekeringan Pertanian lahan kering

Tanaman penghasil antibiotik Penyediaan antibiotik murah

Contoh tanaman transgenik toleran terhadap herbisida

Perusahaan Penanam Tanaman Transgenik

PERUSAHAAN TANAMAN Mosanto Jagung, Kedelai, Kapas,

Kanola, Tomat, Kentang, Padi Adventis Crop Science Jagung, Kedelai, Kanola, Bit

gula, Padi Syngenta Seed Jagung, Bit gula

Pioneer HiBred Jagung; Kanola

DuPont Kedelai, Kapas DeKalb Jagung

Calgene Kapas; Kanola; Tomat

Verticulture

Menanam Tanaman Secara Vertikal

Fakta bahwa :

• Dengan pertambahan penduduk 2% per tahun, pada 2050, penduduk dunia akan mencapai 8 milyar orang

• 80% -nya akan tinggal di perkotaan

• Dengan cara bercocok tanam spt sekarang, untuk memenuhi kebutuhan pangannya, diperlukan penambahan 109 Ha lahan pertanian (seluas negara Brazil)

• Padahal saat ini 80% lahan pertanian sudah dimanfaatkan (FAO)

Proyek Dragonfly di New York

Keuntungan Vertikultur • Produksi sepanjang tahun

• 1 luasan indoor = 4-6 x luasan lahan tergantung jenis tanamannya (strawberries: 1 luasan indoor = 30 luasan outdoor)

• Tidak akan ada kerugian akibat iklim dan cuaca atau hama dan penyakit

• Semua ditanam secara organik, tanpa pestisida atau pupuk buatan

• Tidak ada air limbah karena semua air didaur ulang

• Mengurangi penggunaan BBM fosil

• Memanfaatkan gedung yang ditelantarkan menjadi pusat produksi makanan

• Menyediakan lapangan kerja

• Menekan konflik perebutan sumberdaya alam sot air dan lahan

Gedung TR Hamzah & Yeang

(Singapura)

Urban Agriculture (Pertanian Perkotaan)

Memanfaatkan lahan terbuka di sekitar bangunan perkotaan

Fakta tentang Pertanian Perkotaan • Di Hanoi menyuplai kebutuhan 80% sayur segar, 50% daging babi,

ayam dan ikan segar, 40% telur (Nguyen Tien Dinh, 2000); • Di Shanghai, menyupai kebutuhan 60% sayuran, 100% susu, 90%

telur, and 50% daging babi dan ayam (Cai Yi-Zhang and Zhang Zhangen in Bakker et al. 2000);

• Di Jawa, pekarangan menyuplai 18% kebutuhan kalori dan 14% kebutuhan proteins masyarakat perkotaan (Ning Purnomohadi 2000);

• Dakar menyuplai 60% kebutuhan sayuran nasional dan 65% kebutuhan ayam (Mbaye and Moustier 1999). 60% susu diproduksi oleh pertanian perkotaan;

• Di Accra, 90% kebutuhan sayuran segar kota diproduksi di dalam kita (Cencosad 1994).

• Di Havana Kuba, 26000 kebun seluas 2438,7 Ha menghasilkan 25000 tons makanan per tahun. Total seluas 299 km2 memproduksi 113.525 tons/th (Mario Gonzalvez Novo and Catherine Murphy in Bakker et al. 2000);

PRECISION AGRICULTURE

• Memanfaatkan teknologi untuk mengelola tanaman;

• Penggunaan sensor, komputerisasi, testing, dan pemetaan lahan untuk mengoptimalkan setiap lahan;

• Penggunaan pemilihan benih/bibit, irigasi, pupuk, dan bahan kimia benar-benar didasarkan akan kebutuhan riil lahan;

• Ekonomis dan produktif

Tools & Methods in Modern Agriculture

• Lab Testing

• Planting - How and What

• Crop Scouting

• Variable Rate Chemical Application

• Yield Monitors

PERTANIAN ORGANIK

Meningkatnya Kecenderungan Manusia Untuk Kembali ke Alam

dengan menanam tanpa menggunakan bahan kimia buatan

Pertanian Organik di AS (2005)

Jumlah Petani Penanam Luas Tanam (Ha) Luas Lahan

California 1,916 California 223,263 Alaska 1,460,000

Wisconsin 580 North Dakota 143,322 Texas 241,353

Washington 527 Montana 126,450 California 137,004

Iowa 453 Minnesota 116,813 Montana 103,433

Minnesota 433 Wisconsin 91,030 Wyoming 66,290

New York 427 Texas 87,124 Colorado 60,766

Vermont 366 Idaho 81,220 North Dakota 37,811

Oregon 317 Kansas 80,180 Wisconsin 31,308

Pennsylvania 308 Nebraska 77,820 Idaho 19,412

Maine 288 Iowa 64,158 Nebraska 17,655

PERTANIAN BIOINTENSIF

• Sistem pertanian yang berfokus kepada peraihan hasil yang maksimum pada luasan lahan yang minimum.

• Trend di masa datang : – Menurunnya luas lahan garapan

– Levelling off dan rendahnya keberlanjutan

– Meningkatnya citra pertanian organik

• Pengolahan tanah yang intensif untuk meningkatkan keremahan/aerasi tanah untuk pertumbuhan optimal akar dan mikrob

Pertanian Biointensif

• Menggunakan guludan yang tanahnya digali 2 x, penanaman yang rapat , dan rotasi dengan tanaman yang tepat.

Pertanian Biointensif

Faktor Penentu Kegiatan Pertanian Masa Depan

Globalisasi pasar dan sumberdaya

Permintaan konsumen

Tuntutan dunia industri

Penggunaan intensif Teknologi

Regulasi Pemerintah