PERILAKU MAHSISWA DALAM PEMBELIAN SARI APEL (Studi Kasus pada mahasiswa Universitas Brawijaya Malang)

i

PERILAKU MAHSISWA DALAM PEMBELIAN SARI APEL

(Studi Kasus pada mahasiswa Universitas Brawijaya Malang)

SKRIPSI

Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Memperoleh Gelar Sarjana Strata Satu (S1)

Pada Jurusan Agribsnis Fakultas Pertanian Universitas Muhammadiyah Malang

Oleh: Rizky Dyah Ayu Pramesari

Nim : 02720043

JURUSAN AGRIBISNIS

FAKULTAS PERTANIAN

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG

2007

ii

LEMBAR PENGESAHAN

JUDUL : PERILAKU MAHASISWA DALAM PEMBELIAN SARI APEL (Studi Kasus pada Mahasiswa Universitas Brawijaya)

NAMA : RIZKY DYAH AYU PRAMESWARI

NIM : 02720043

JURUSAN : AGRIBISNIS

FAKULTAS : PERTANIAN

Diajukan sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Pertanian

Strata (S1) pada Jurusan Agribisnis Fakultas Pertanian

Universitas Muhammadiyah Malang

Mengesahkan

Dosen Pembimbing I Dosen Pembimbing II

Ir. Bambang Yudi A, MM Ir. Gumoyo Mumpuni N, MP

Mengetahui

Dekan Fakultas Pertanian Ketua Jurusan Agribisnis

Ir. Syarif Husen, MP Ir. Harpowo, MP

iii

LEMBAR PERSETUJUAN DOSEN PENGUJI



NIM : 02720043



Telah dipertahankan dan dinyatakan lulus oleh Dosen Penguji

pada hari Selasa, 16 Januari 2007

Mengetahui dan Mengesahkan

Dosen Penguji I Dosen Penguji II

Ir. Harpowo, MP Ir. Dyah Erni W, MM

Dosen Penguji III Dosen Penguji IV


iv

LEMBAR PERSETUJUAN DOSEN PEMBIMBING



NIM : 02720043



Diajukan sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Pertanian

Strata (S1) pada Jurusan Agribisnis Fakultas Pertanian

Universitas Muhammadiyah Malang

Menyetujui Dosen Pembimbing



v

LEMBAR REVISI



NIM : 02720043



Telah direvisi dan disetujui sehingga memenuhi syarat untuk memperoleh gelar Sarjana

Pertanian Strata ( S1) Pada Jurusan Agribisnis Fakultas Pertanian oleh dewan penguji

pada hari Selasa, 16 Januari 2007

Mengesahkan

Dosen Penguji I Dosen Penguji II

Ir. Harpowo, MP Ir. Dyah Erni W, MM

Dosen Penguji III Dosen Penguji IV


vi

SURAT PERNYATAAN

Yang bertanda tangan di bawah ini :


NIM : 02720043



Menyatakan bahwa karya tulis atau skripsi dengan judul PERILAKU

MAHASISWA DALAM PEMBELIAN SARI APEL (Studi Kasus pada Mahasiswa

Universitas Brawijaya) adalah bukan merupakan karya tulis orang lain, kecuali dalam

bentuk kutipan yang telah di sebutkan sumbernya.

Demikian surat pernyataan ini kami buat dengan sebenarbenarnya dan apabila

pernyataan ini tidak benar kami bersedia mendapat sanksi akademis.

Malang,

Yang Menyatakan,

RIZKY DYAH AYU PRAMESWARI

Mengetahui



vii

RIWAYAT HIDUP

Penulis dilahirkan di Sragen pada tanggal 03 Desember 1982,

merupakan anak keenam dari enam bersaudara dari pasangan

Ayahanda MS. Soewaryoto (Alm) dan Ibunda MM. Sri Suryati.

Menyelesaikan pendidikan sekolah dasar di SDN Ngandul 1

Kecamatan Sumber Lawang pada tahun 1994, kemudian

melanjutkan pendidikan Sekolah Lanjutan Tingkat Pertama di

SLTPN 1 Andong, Boyolali dan menyelesaikannya pada tahun

1997. Pada tahun 2000 menyelesaikan pendidikan Sekolah

Menengah Umum di SMUN 1 Andong, Boyolali.

Pada tahun 2002 penulis melanjutkan studynya di Perguruan Tinggi Universitas

Muhammadiyah Malang. Selain aktif kuliah, penulis juga mengikuti kegiatan organisasi

intra kampus yaitu Himpunan Mahasiswa Agribisnis (HUMANIS) periode 2004 – 2005

menjabat ketua sie keorganisasian. Selain itu, penulis pernah menjadi asisten Ilmu

Usaha Tani di Lab. Agribisnis dan akhirnya penulis menyelesaikan kuliah pada tahun

2007.

viii

ABSTRAKSI

Rizky Dyah Ayu Prameswari (02720043) “Perilaku Mahasiswa Dalam Pembelian Sari Apel (Studi Kasus Pada Mahasiswa Universitas Brawijaya Kota Malang)” di bawah bimbingan Ir. Bambang Yudi A, MM sebagai Pembimbing I dan Ir. Gumoyo Mumpuni Ningsih, MP sebagai Pembimbing II.

Areal kampus merupakan daerah yang sangat strategis untuk menguasai pangsa pasar produk sari apel, khususnya di kalangan mahasiswa. Oleh karena itu, untuk menguasai pangsa pasar mahasiswa yang sangat potensial sebagai konsumen, maka produsen produk agroindustri sari apel memasarkan produknya dengan menekankan pada keunggulankeunggulan pada atribut produk saria apel yang mereka pasarkan.

Tujuan penelitian ini adalah untuk menganalisis frekuensi pembelian sari apel di kalangan mahasiswa dan hubungan antara atribut produk dengan frekuensi pembelian sari apel di kalangan mahasiswa Universitas Brawijaya Kota Malang.

Pengambilan sampel dengan metode accidental sampling. Jumlah sampel yang diambil sebanyak 31 responden. Data dianalisis dengan menggunakan analisis korelasi Pearson Product Moment.

Hasil penelitian menunjukkan, (1) frekuensi pembelian produk sari apel yang dilakukan oleh konsumen mahasiswa Universitas Brawijaya Malang yaitu berkisar antara 1 sampai 20 gelas per bulan. Frekuensi pembelian yang dilakukan oleh mahasiswa ini tergolong kecil. Hal ini disebabkan oleh tingkat daya beli mahasiswa per bulan. Daya beli mahasiswa tergantung pada dana dari orang tua. Dana ini pada dasarnya lebih diprioritaskan untuk memenuhi kebutuhan mereka seharihari, seperti makan, sewa kamar, membeli buku, fotokopi diktat/modul, biaya listrik dan telepon, transportasi, dan lain sebagainya sehingga tidak terlalu banyak dana yang tersedia untuk pembelian produk sari apel, (2) korelasi antara variabel produk dengan frekuensi pembelian sari apel sebesar 46,8% yang menunjukkan adanya korelasi yang sedang. Korelasi antara variabel harga dengan frekuensi pembelian sari apel sebesar 58,5% yang menunjukkan adanya hubungan atau korelasi yang sedang. Korelasi hubungan antara variabel promosi dengan frekuensi pembelian sari apel sebesar 71,5% yang menunjukkan adanya hubungan atau korelasi yang tinggi (kuat). Korelasi hubungan antara variabel tempat dengan frekuensi pembelian sari apel sebesar 52,4% yang menunjukkan adanya hubungan atau korelasi yang sedang.

ix

KATA PENGANTAR

Puji syukur kehadirat Allah SWT yang telah memberikan rahmat dan hidayahnya,

sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi dengan judul “PERILAKU MAHASISWA

DALAM PEMBELIAN SARI APEL”. Sholawat serta salam penulis sampaikan kepada

Nabi Muhammad SAW sebagai utusan Allah dan suritauladan bagi umat Islam di penjuru

dunia.

Penulis menyadari bahwa penyelesaian skripsi ini tidak terlepas dari bantuan

berbagai pihak. Untuk itu dengan segala kerendahan hati penulis menghanturkan rasa

hormat dan terima kasih kepada :

1. Ir. Syarif Husen, MP. Selaku Dekan Fakultas Pertanian Universitas Muhammadiyah

Malang.

2. Ir. Harpowo, MP. Selaku Ketua Jurusan Agribisnis Universitas Muhammadiyah

Malang.

3. Ir. Bambang Yudi A, MM. Selaku dosen pembimbing I yang telah membimbing dan

memotivasi penulis selama menyelesaikan skripsi ini.

4. Ir. Gumoyo Mumpuni Ningsih, MP. Selaku dosen pembimbing II yang telah

membimbing dan memotivasi penulis selama menyelesaikan skripsi ini.

5. Ayahanda MS. Soewaryoto (alm) dan Ibunda MM. Sri Suyanti tercinta yang sudah

mengasuh, mendidik, dan mencurahkan kasih sayangnya serta dukungannya baik

secara moril maupun spiritual.

x

6. Kakakkakakku (mbak cicik, mas iwan, mbak dian, mbak lusi, mbak leli, mbak yanti,

mas yono), dan keponakanku Riris yang senantiasa menjadi pemacu semangatku

untuk mencapai keberhasilan. Terima kasih atas doanya.

7. Tementemenku (dwi, lifa, ratna) yang senantiasa setia mendampingi dan menemani

penulis dalam suka maupun duka dan membantu dalam menyelesaikan tugas akhir

ini.

8. Tementemen Agribisnis 2002 yang telah memberikan dukungannya selama ini. Atas

semua suka dan duka selama duduk dibangku kuliah.

9. Untuk Mas Randy dan teman – teman kost aku yang manis, terutama buat temen

sekamarku wiwin dan Iis yang telah membantu menyelesaikan skripsi. Terima kasih

atas doa kalian semua.

10. Tementemen yang aku kenal serta semua pihak yang tidak dapat disebutkan satu

persatu yang telah memberikan dukungan dalam penulisan skripsi ini.

Akhirnya penulis menyadari bahwa penulisan skripsi ini masih jauh dari

kesempurnaan, oleh karena itu penulis mengharapkan kritik dan saran yang bersifat

membangun untuk mencapai sebuah kesempurnaan. Semoga penulisan skripsi ini banyak

memberikan manfaat. Amien.

Malang, 07 Februari 2007

Penulis

xi

DAFTAR ISI

LEMBAR JUDUL................................................................................................... i LEMBAR PENGESAHAN .................................................................................... ii LEMBAR PERSETUJUAN DOSEN PENGUJI .................................................. iii LEMBAR PERSETUJUAN ................................................................................... iv LEMBAR PERSETUJUAN DOSEN PEMBIMBING.........................................v LEMBAR REVISI ..................................................................................................vi SURAT PERNYATAAN ....................................................................................... vii RIWAYAT HIDUP.................................................................................................viii LEMBAR PERSEMBAHAN................................................................................. ix ABSTRAKSI........................................................................................................x KATA PENGANTAR ............................................................................................xi DAFTAR ISI ...........................................................................................................xiii DAFTAR TABEL ...................................................................................................xv DAFTAR GAMBAR ..............................................................................................xvi DAFTAR LAMPIRAN...........................................................................................xvii

BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang...................................................................................... ..1 1.2 Perumusan Masalah.............................................................................. ..3 1.3 Tujuan Penelitian .................................................................................. ..3 1.4 Kegunaan Penelitian ............................................................................. ..3 1.5 Batasan Operasional dan Pengukuran Variabel.................................. ..4

BAB II LANDASAN PENELITIAN 2.1 Tinjauan Pustaka................................................................................... . 6

2.1.1 Pengaruh Harga Terhadap Pembelian..................................... .. 6 2.1.2 Atribut Produk.......................................................................... .. 7 2.1.3 Permintaan Terhadap Suatu Barang........................................ .. 9 2.1.4 Perilaku Konsumen .................................................................. ..11 2.1.5 Model Perilaku Konsumen …………………………………..12 2.1.6 Faktor yang MempengaruhiPerilakuKonsumen...................... 13 2.1.7 Jenisjenis Perilaku Keputusan Pembeli ................................. ..19 2.1.8 Proses Pengambilan Keputusan Pembeli Terhadap Produk

Baru........................................................................................... ..20 2.1.9 Segmentasi Pasar...................................................................... ..21 2.1.10 Dasardasar Segmentasi Pasar................................................. ..22 2.1.11 Manfaat Segmentasi Pasar....................................................... ..23 2.1.12 Tinjauan Umum Mengenai Apel............................................. ..24 2.1.13 Kualitas atau Kandungan Gizi................................................. ..25 2.1.14 Jenisjenis Apel ........................................................................ ..26

2.2 Hasil Penelitian Terdahulu ................................................................... ..28 2.3 Kerangka Pemikiran ............................................................................. ..30 2.4 Hipotesis................................................................................................ ..31

xii

BAB III METODE PENELITIAN 3.1 Metode Penentuan Daerah ................................................................... ..32 3.2 Metode Penentuan Sampel................................................................... ..32 3.3 Jenisjenis Data ..................................................................................... ..33 3.4 Metode Pengumpulan Data.................................................................. ..33 3.5 Metode Analisis Data ........................................................................... ..34

BAB IV GAMBARAN UMUM LOKASI PENELITIAN 4.1 Profil Mahasiswa UNIBRAW Malang................................................ ..36 4.2 Biaya Hidup………………………………………………………….. 37 4.3 Sarana Transportasi…………………………………………………...37 4.4 Tempat Belanja……………………………………………………..... 38

BAB V HASIL DAN PEMBAHASAN 5.1 Karakteristik Responden Penelitian..................................................... ..39

5.1.1 Karakteristik Responden Berdasarkan Pendapatan…………..39 5.1.2 Karakteristik Responden Berdasarkan Usia ........................... ..40 5.1.3 Karakteristik Responden Berdasarkan Jenis Kelamin ........... ..41 5.1.4 Karakteristik Responden Berdasarkan Harga Sari Apel yang Dibeli

................................................................................................... ..42 5.1.7 Karakteristik Responden Berdasarkan Alasan Pembelian Sari Apel

................................................................................................... ..43 5.2 Deskripsi Variabel Penelitian .............................................................. ..44 5.3 Hubungan antara Atribut Produk dengan Frekuensi Pembelian Sari Apel

................................................................................................................ ..56 5.3.1 Korelasi Antara Variabel Produk dengan Frekuensi pembelian Sari

Apel……………………………………………………….57 5.3.1 Korelasi Antara Variabel Harga dengan Frekuensi pembelian

SariApel………………………………………………………..58 5.3.1 Korelasi Antara Variabel Promosi dengan Frekuensi pembelian Sari

Apel……………………………………………………….59 5.3.1 Korelasi Antara Variabel Tempat dengan Frekuensi pembelian Sari

Apel……………………………………………………….60

BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN 6.1 Kesimpulan ........................................................................................... ..62 6.2 Saran ...................................................................................................... ..64

DAFTAR PUSTAKA

LAMPIRAN

xiii

DAFTAR TABEL

Tabel 1: Kandungan Gula (mg/g daging buah) Buah Apel Manalagi…………. 26

Tabel 2: Karakteristik Responden Berdasarkan Pendapatan/bulan........................39

Tabel 3: Karakteristik Responden Berdasarkan Usia..............................................40

Tabel 4: Karakteristik Responden Berdasarkan Jenis Kelamin..............................41

Tabel 5: Karakteristik Responden Berdasarkan Harga Sari Apel yang Dibeli......42

Tabel 6: Karakteristik Responden Berdasarkan Alasan Pembelian Sari Apel ......43

Tabel 7: Deskripsi Mengenai Variabel Frekuensi Pembelian Sari Apel ...............44

Tabel 8: Deskripsi Mengenai Variabel Produk Sari Apel……………………….45

Tabel.9: Deskripsi Mengenai Variabel Harga Sari Apel ........................................48

Tabel 10: Deskripsi Mengenai Variabel Promosi Sari Apel...................................51

Tabel 11: Deskripsi Mengenai Variabel Tempat Pembelian Sari Apel ................53

Tabel 12: Hasil Analisis Korelasi antara Variabel Produk dengan Frekuensi

Pembelian Sari Apel…………………………………………………...57

Tabel 13: Hasil Analisis Korelasi antara Variabel Harga dengan Frekuensi


Tabel 14: Hasil Analisis Korelasi antara Variabel Promosi dengan Frekuensi


Tabel 15: Hasil Analisis Korelasi antara Variabel Tempat dengan Frekuensi


xiv

DAFTAR GAMBAR

Gambar 1 Efek Perubahan Harga Barang X dan Y…………………………… 6

Gambar 2 Model Perilaku Konsumen……………………………………….. . 13

Gambar 3 Faktorfaktor yang Mempengaruhi Perilaku………………………. 14

Gambar 4 Perilaku Pembelian Sari Apel……………………………………… 31

xv

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran 1: Kuisioner

Lampiran 2: Karakteristik Responden

Lampiran 3: Tabulasi Data Primer

Lampiran 4: Frekuensi Jawaban

Lampiran 5: Hasil Analisis Korelasi Pearson Product Moment

xvi

DAFTAR PUSTAKA

Assauri, Sofjan. 1999. Manajemen Pemasaran: Dasar, Konsep dan Strategi. PT. Radjagrafindo Persada. Jakarta.

Bestari, Mitra. 2003. Dasardasar Pemasaran. UPFE. Yogyakarta.

Chandra, G. 2001. Pemasaran Global. Andi. Jakarta.

Ferrell, Pride. 1995. Pemasaran: Teori dan Praktek Seharihari. Binarupa Aksara. Jakarta.

Ghozali, Imam. 2001. Aplikasi Analisis Multivariate dengan Program SPSS. BP Undip. Semarang.

Gitosudarmo. 1999.Manajemen Pemasaran. BPFE. Yogyakarta.

Irawan. 1996. Pemasaran: Prinsip dan Kasus. Edisi 2. BPFE. Yogyakarta.

Kotler, Philip. 2001. Prinsipprinsip Pemasaran. Jilid 2. Edisi kedelapan. Erlangga. Jakarta.

……………... 2001. Dasardasar Pemasaran. Jilid 1. Edisi kesembilan. Erlangga. Jakarta.

Mangkunegara, Prabu Anwar. 2002. Perilaku Konsumen. Edisi Revisi. PT. Refika Aditama. Bandung.

Peter, J. Paul. 1999. Consumen Behaviour: Perilaku Konsumen dan Strategi Pemasaran. Erlangga. Jakarta.

Soeratno, 2003. Ekonomi Mikro Pengantar. Edisi 2. STIE. Yogyakarta.

Sularso, Bambang. 1997. Budidaya Tanaman Apel. Gramedia Pustaka Utama. Jakarta.

Sunarjono. 1999. Budidaya Tanaman Apel. Mandar Maju. Bandung.

Sunarto. 2003. Prinsipprinsip Pemasaran. Amus. Yogyakarta.

Swastha, Basu. 1992. Manajemen Pemasaran: Analisis Perilaku Konsumen. BPFE. Yogyakarta.

PERILAKU MAHSISWA DALAM PEMBELIAN SARI APEL (Studi Kasus pada mahasiswa Universitas Brawijaya Malang)

Documents