perencanaan pendistribusian produk dengan menggunakan ...

PERENCANAAN PENDISTRIBUSIAN PRODUK DENGAN

MENGGUNAKAN METODE DISTRIBUTION RESOURCE

PLANNING DAN SAVINGS MATRIX PADA PT. TIRTA

SIBAYAKINDO

TUGAS SARJANA

Diajukan Untuk Memenuhi Sebagian Dari

Syarat-Syarat Memperoleh Gelar Sarjana Teknik

Oleh

LISA UTARI NASUTION

NIM. 080403100

D E P A R T E M E N T E K N I K I N D U S T R I

F A K U L T A S T E K N I K

UNIVERSITAS SUMATERA UTARA

MEDAN

2013

Universitas Sumatera Utara



KATA PENGANTAR

Puji dan syukur kepada Allah SWT atas karuniaNya yang selalu

membimbing dan menyertai sehingga penulis dapat menyelesaikan Laporan

Tugas Sarjana ini dengan baik.

Tugas Sarjana merupakan salah satu syarat akademis yang harus dipenuhi

oleh setiap mahasiswa dalam menyelesaikan studinya di Departemen Teknik

Industri, Fakultas Teknik, Universitas Sumatera Utara. Tugas Sarjana ini berjudul

“Perencanaan Pendistribusian Produk Dengan Menggunakan Metode Distribution

Resource Planning dan Savings Matrix Pada PT. Tirta Sibayakindo”. Tugas

Sarjana ini merupakan sarana bagi penulis untuk melakukan studi terhadap salah

satu permasalahan nyata dalam perusahaan.

Penulis menyadari bahwa dalam penulisan Laporan Tugas Sarjana ini

belum sepenuhnya sempurna. Oleh karena itu, penulis mengharapkan kritik dan

saran yang membangun dari pembaca untuk kesempurnaan Tugas Sarjana ini.

Akhir kata, penulis berharap agar Tugas Sarjana ini bermanfaat bagi semua pihak

yang memerlukannya.

Medan, Juni 2013

PENULIS


UCAPAN TERIMA KASIH

Puji dan syukur atas kehadirat Allah SWT dan junjungan saya Nabi

Muhammad SAW karena berkat dan rahmatnya saya dapat menyelesaikan Tugas

Sarjana ini dengan baik. Saya menyadari bahwa bantuan berbagai pihak sangatlah

berarti dalam penyelesaian Tugas Sarjana ini. Untuk itu saya ingin berterima kasih

kepada :

1. Ketua Departemen Teknik Industri Ir. Khawarita Siregar, MT yang telah

membimbing saya selama berkuliah di Departemen Teknik Industri.

2. Ir. Ukurta Tarigan, MT, selaku sekretaris Departemen Teknik Industri yang telah

membimbing saya selama berkuliah di Departemen Teknik Industri.

3. Ir. Mangara M. Tambunan, M.Sc dan Ikhsan Siregar, S.T, M.Eng selaku dosen

pembimbing yang selalu memberi ilmu dan bimbingan hingga Tugas Sarjana ini

dapat selesai dengan baik.

4. Kedua orang tua Drs. Mhd. Syam Nasution dan DR. Yugia Muis, M.Si yang

selalu memberi dukungan baik dari segi materil maupun moril.

5. Kedua kakak dan abang saya Indah Pertiwi Nst, S.Farm. Apt, Reni Silvia Nst,

M.Si dan Mhd. Reza Pahlevi Nst, S.Kom yang selalu memberi dukungan dan

membantu penulis selama melakukan penelitian.

6. Pimpinan dan para karyawan PT. Tirta Sibayakindo dan PT. Tirta Investama

Medan yang telah memberikan bantuan dalam memperoleh data yang diperlukan.


7. Bapak Yaseer, Bapak Jonson Passaribu, dan Bapak Tumpal selaku pembimbing

lapangan yang telah membantu penulis selama melakukan penelitian di PT. Tirta

Sibayakindo.

8. Bapak Yono, Bapak Bima selaku pembimbing lapangan yang telah membantu

penulis selama melakukan penelitian di PT. Tirta Investama

9. Sahabat saya Grandmo Maysalina, Bilqis, Tania Alda, Nadia Kurnia Putri dan

Malahayati yang selalu memotivasi dan memberi semangat kepada saya.

10. Rekan-rekan seperjuangan tugas akhir : Rabiatul Adawiyah, Rachel, Kak Shela

Selviona, Kak Eka, Kak Eva, Arif Rachman, Fahri Akbar, Fahmi Sulaiman, yang

selalu memberikan banyak masukan, motivasi dan semangat kepada saya.

11. Rekan-rekan Teknik Industri 2008 yang telah membantu saya selama ini.

12. Para pegawai dan staf Fakultas Teknik khususnya Departemen Teknik Industri

yang telah banyak memberi informasi dan bantuan kepada saya.

Medan, Juni 2013

PENULIS


DAFTAR ISI

BAB HALAMAN

LEMBAR JUDUL ............................................................................... i

LEMBAR PENGESAHAN ................................................................ ii

KATA PENGANTAR ........................................................................ iii

DAFTAR ISI ....................................................................................... iv

DAFTAR TABEL ............................................................................... x

DAFTAR GAMBAR ........................................................................... xiv

I PENDAHULUAN ................................................................................ I-1

1.1. Latar Belakang ............................................................................ I-1

1.2. Perumusan Masalah..................................................................... I-4

1.3. Tujuan Penelitian......................................................................... I-4

1.4. Manfaat Penelitian....................................................................... I-5

1.5. Batasan Masalah dan Asumsi ...................................................... I-6

II GAMBARAN UMUM PERUSAHAAN ............................................ II-1

2.1. Sejarah Perusahaan ........................................................................ II-1

2.2. Ruang Lingkup Bidang Usaha ....................................................... II-1

2.3. Lokasi Perusahaan .........................................................................

2.4. Organisasi dan Manajemen PT. Tirta Sibayakindo........................ II-2

2.4.1. Struktur Organisasi Perusahaan ........................................... II-2

2.4.2. Jumlah Tenaga Kerja ........................................................... II-4

2.4.2. Jam Kerja ............................................................................. II-4


DAFTAR ISI (Lanjutan)

BAB HALAMAN

2.5. Safety and Fire Protection ...................................................................... II-6

III LANDASAN TEORI ........................................................................... III-1

3.1. Peramalan ...................................................................................... III-1

3.1.1. Konsep Dasar Peramalan ..................................................... III-1

3.1.2. Pendefinisian Tujuan Peramalan ......................................... III-2

3.1.3. Prinsip-prinsip Peramalan.................................................... III-3

3.1.4. Klasifikasi Metode Peramalan ............................................. III-4

3.1.4.1.Peramalan Kualitatif................................................ III-5

3.1.4.2. Peramalan Kuantitatif ............................................. III-7

3.2. Economic Order Quantity (EOQ) ................................................. III-13

3.3. Distribution Resource Planning .................................................... III-14

3.3.1. Input Distribution Resource Planning (DRP) ..................... III-15

3.3.2. Logika Distribution Resource Planning (DRP) .................. III-16

3.3.3. Output Distribution Resource Planning (DRP) .................. III-17

3.3.4. Sumber-Sumber Perubahan yang Mempengaruhi Rencana

DRP ..................................................................................... III-20

3.3.5. Stok Pengaman Dalam DRP ................................................ III-20

3.4. Manajemen Logistik....................................................................... III-21

3.5. Konsep Logistik Terpadu ............................................................... III-23

3.6. Sistem Transportasi ........................................................................ III-26



BAB HALAMAN

3.6.1. Travelling Salesmen Problem ............................................. III-29

3.6.2. Vehicle Routing Problem .................................................... III-30

3.6.3. Metode Pemilihan Rute ...................................................... III-31

3.6.4. Metode Savings Matrix ........................................................ III-32

3.6.5. Algoritma Nearest Nighbor.................................................. III-35

IV METODOLOGI PENELITIAN ........................................................ IV-1

4.1. Lokasi Penelitian ........................................................................... IV-1

4.2. Jenis Penelitian .............................................................................. IV-1

4.3. Objek Penelitian ............................................................................ IV-1

4.4. Variabel Penelitian ......................................................................... IV-2

4.5. Sumber Data ................................................................................... IV-4

4.6. Metode Pengumpulan Data ........................................................... IV-5

4.7. Pengolahan Data............................................................................. IV-5

4.8. Analisis Pemecahan Masalah ......................................................... IV-7

4.9. Kesimpulan dan Saran.................................................................... IV-9

V PENGUMPULAN DAN PENGOLAHAN DATA............................ V-1

5.1. Pengumpulan Data ......................................................................... V-1

5.1.1. Data Permintaan Konsumen Terhadap Produk Aqua

600 ml Masa lalu ............................................................... V-1



BAB HALAMAN

5.1.2. Lead Time Distribusi ......................................................... V-1

5.1.3. Status Persediaan Awal ..................................................... V-2

5.1.4. Biaya Pemesanan ............................................................... V-3

5.1.5. Biaya Penyimpanan Persediaan ......................................... V-4

5.1.6. Frekuensi Pemesanan Selama 12 Bulan Sebelumnya ....... V-4

5.1.7. Pola Distribusi PT. Tirta Sibayakindo ............................... V-5

5.1.8. Data dan Lokasi Distributor .............................................. V-5

5.1.9. Jarak Antar Distributor ........................................................ V-5

5.1.10. Sarana Pendistribusian ....................................................... V-6

5.1.11. Hari dan Waktu Kerja ........................................................ V-7

5.1.12. Data Jumlah Pengiriman Barang ..................................... V-7

5.2. Pengolahan Data ............................................................................ V-9

5.2.1. Peramalan Permintaan Pada Distribution Centre .............. V-9

5.2.2. Perhitungan Order Quantity Untuk Setiap

Distribution Center ............................................................ V-19

5.2.3. Perhitungan Safety Stock ................................................... V-20

5.2.4. Perhitungan Jumlah Permintaan Setiap Minggu

Distribution Center ............................................................ V-23

5.2.5. Distribution Resource Planning Worksheet ....................... V-26

5.2.6. Pegging Information .......................................................... V-39

5.2.7. Rute Awal Distribusi .......................................................... V-41



BAB HALAMAN

5.2.8. Identifikasi Matrix Jarak .................................................... V-43

5.2.9. Mengidentifikasi Matrix Penghematan .............................. V-44

5.2.10. Mengalokasikan Tujuan ke Rute ...................................... V-45

VI ANALISA PEMECAHAN MASALAH ............................................ VI-1

6.1. Analisis Hasil Peramalan Permintaan Distribution Center ........... VI-1

6.2. Analisis Perhitungan Order Quantity............................................. VI-1

6.3. Analisis Perhitungan Frekuensi Pemesanan................................... VI-2

6.4. Analisis Perhitungan Safety Stock .................................................. VI-3

6.5. Analisis DRP Worksheet dan Pegging Information ....................... VI-4

6.6. Analisis Sub Rute Distribusi .......................................................... VI-7

6.6. Analisis Jarak Tempuh ................................................................... VI-9

VII KESIMPULAN DAN SARAN .................................................... VII-1

7.1. Kesimpulan ................................................................................... VII-1

7.2. Saran .............................................................................................. VII-3


BAB HALAMAN

DAFTAR KEPUSTAKAAN

LAMPIRAN


DAFTAR TABEL

TABEL HALAMAN

5.1. Data Permintaan Distribution Center Masa Lalu ......................... V-2

5.2. Lead Time Distribusi Setiap Distribution Center ......................... V-2

5.3. Status Persediaan Awal Pada Distribution Center ....................... V-3

5.4. Biaya Pemesanan Pada Masing-masing Distribution Center ....... V-3

5.5. Frekuensi Pemesanan Selama 12 Bulan Sebelumnya .................. V-4

5.6. Lokasi Distributor PT. Tirta Sibayakindo .................................... V-6

5.7. Jarak CSF ke Distributor dan Jarak Antar Distributor ................. V-6

5.8. Spesifikasi Mobil Angkut ............................................................. V-7

5.9. Hari dan Waktu Kerja ................................................................... V-7

5.10. Jumlah Pengiriman Barang Bulan Desember 2012 ...................... V-8

5.11. Perhitungan Parameter Peramalan Jumlah Permintaan Distribution

Center TIV dengan Metode Siklis ................................................ V-10

5.12. Perhitungan Parameter Peramalan Jumlah Permintaan Distribution

Center TIV dengan Metode Kuadratis ......................................... V-11

5.13. Perhitungan SEE pada Peramalan Jumlah Permintaan Distribution

Center TIV dengan Metode Siklis ................................................ V-13

5.14. Perhitungan SEE pada Peramalan Jumlah Permintaan Distribution

Center TIV dengan Metode Kuadratis ......................................... V-14


DAFTAR TABEL (LANJUTAN)

TABEL HALAMAN

5.15. Perhitungan Hasil Verifikasi Peramalan Jumlah Permintaan

Distribution Center TIV ............................................................... V-16

5.16. Rekapitulasi Fungsi Peramalan Permintaan Distribution Center . V-18

5.17. Rekapitulasi Hasil Peramalan Permintaan Distribution Center ... V-19

5.18. Rekapitulasi Perhitungan Order Quantity .................................... V-20

5.19. Perhitungan Safety Stock Setiap Distribution Center ................... V-21

5.20. Jumlah Permintaan Distribution Center Setiap Minggu .............. V-24

5.21. Distribution Resource Planning Sheet untuk Distribution Center

TIV ............................................................................................... V-27


SM ................................................................................................ V-28


TSML ........................................................................................... V-30


GCKM .......................................................................................... V-31


HMT ............................................................................................. V-33


TSMS ............................................................................................ V-34



TABEL HALAMAN


TDR .............................................................................................. V-34


AWS ............................................................................................. V-37

5.29. Pegging Information ..................................................................... V-39

5.30. Rute Awal Distribusi Produk 13 Desember 2012 ........................ V-41

5.31. Biaya Transportasi Sebelum Penerapan Savings Matrix .............. V-40

5.32. Jarak CSF ke DC dan Jarak Antar Distributor ............................. V-43

5.33. Tabel Penghematan Jarak ............................................................. V-44

5.34. Tabel Penghematan Jarak Iterasi Pertama .................................... V-45

5.35. Savings Matrix Setelah Dilakukan Iterasi .................................... V-48

5.36. Metode Nearest Neighbor Rute Kendaraan 1 ............................... V-49






5.42. Urutan Rute Distribusi Yang Akan Dikunjungi Terlebih Dahulu V-50

5.43. Biaya Transportasi Setelah Penerapan Savings Matrix ................ V-50

6.1. Perbandingan Frekuensi Pemesanan ............................................ VI-3



TABEL HALAMAN

6.2. Perbandingan Sub Rute Distribusi ................................................ VI-8

6.3. Perbandingan Jarak Distribusi ...................................................... VI-9

6.4. Urutan Rute Distribusi Yang Akan Dikunjungi ........................... VI-11

6.5. Perbandingan Biaya Transportasi Perusahaan Dengan Biaya

Setelah Penerapan Savings Matrix ............................................... VI-12

6.6. Perbandingan Biaya Alat Angkut yang Dikeluarkan Perusahaan

dengan menggunakan alat angkut intercoolar roda 10 dengan

Mitsubishi FUSO 190 PS roda 6 .................................................. VI-14


DAFTAR GAMBAR

GAMBAR HALAMAN

2.1. Struktur Organisasi PT. Tirta Sibayakindo................................... II-3

3.1. Taksonomi Peramalan .................................................................. III-5

3.2. Langkah-Langkah Peramalan Secara Kuantitatif ......................... III-8

3.3. Contoh Travelling Salesman Problem .......................................... III-30

3.4. Bentuk Solusi Travelling Salesman Problem ............................... III-31

3.5. Pengurangan Jarak Tempuh Melalui Penggabungan

Tempat Pemberhentian Dalam Rute ............................................. III-33

4.1. Kerangka Konseptual ................................................................... IV-3

4.2. Blok Diagram Metodologi Penelitian ........................................... IV-8

5.1. Pola Pendistribusian Barang PT. Tirta Sibayakindo .................... V-4

5.2. Scatter Diagram Jumlah Permintaan pada Distribution Center

TIV ............................................................................................... V-8

5.3. Moving Range Chart Jumlah Permintaan Distribution Center

TIV ............................................................................................... V-16

5.4. Scatter Diagram Peramalan Jumlah Permintaan

pada Distribution Center TIV ..................................................... V-17

5.5. Nilai Perbandingan Safety Stock Perusahaan................................ V-21

5.6. Nilai Perbandingan Hasil Perhitungan Safety Stock

Perusahaan dan POH Perusahaan ................................................. V-21


DAFTAR GAMBAR (LANJUTAN)

GAMBAR HALAMAN

6.1. Kondisi Persediaan DC TIV Menggunakan DRP ........................ VI-5

6.2. Kondisi Persediaan DC GCKM Menggunakan DRP ................... VI-5

6.3. Kondisi Persediaan DC SM Menggunakan DRP ......................... VI-5

6.4. Kondisi Persediaan DC TSML Menggunakan DRP .................... VI-6

6.5. Kondisi Persediaan DC TDR Menggunakan DRP ....................... VI-6

6.6. Kondisi Persediaan DC TSMS Menggunakan DRP .................... VI-6

6.7. Kondisi Persediaan DC HMT Menggunakan DRP ...................... VI-7

6.8. Kondisi Persediaan DC AWS Menggunakan DRP ...................... VI-7


DAFTAR LAMPIRAN

LAMPIRAN HALAMAN

1. Pembagian Tugas dan Tanggung Jawab .......................................... L-1

2. Tabel Nilai Kritik Sebaran F ............................................................ L-2


ABSTRAK

PT. Tirta Sibayakindo sebagai perusahaan nasional dituntut untuk memiliki

kemampuan dalam mengelola sistem distribusi dengan baik. Pada kenyataannya

perusahaan belum mampu melakukan perencanaan penjadwalan distribusi dengan tepat

sehingga perusahaan belum dapat mengendalikan keadaan persediaan yang ada di

gudang. Perusahaan cenderung menggunakan metode trial dan error dalam

memproyeksikan permintaan atau order pada masa yang akan datang serta dalam

merencanakan rute distribusi yang akan ditempuh armada transportasi perusahaan.

Proses distribusi dalam satu kali pengiriman produk hanya dilakukan kepada satu

distributor. Setiap distributor memiliki rute yang berbeda menyebabkan jarak tempuh

yang lebih jauh. Jarak tempuh yang lebih jauh menyebabkan waktu dan biaya yang

dibutuhkan juga lebih besar. Dengan menggunakan distribution resource planning (DRP)

dan Savings Matrix maka diperoleh penurunan frekuensi jumlah pemesanan dari 220 kali

pemesanan menjadi 153 kali pemesanan dengan persentasi penurunan sebesar 30,45%

dan penghematan biaya distribusi sebesar Rp. 12.647.000. Input data permintaan untuk

DRP merupakan hasil peramalan selama periode Januari 2013 sampai dengan Desember

2013. Selanjutnya dilakukan perhitungan order quantity menggunakan metode Economic

Order Quantity, perhitungan frekuensi pemesanan, dan perhitungan safety stock pada

masing-masing DC. Selanjutnya dapat disusun perencanaan DRP untuk setiap DC dalam

time bucket mingguan. Sistem DRP memberikan aliran informasi produk dari central

supply facilities (CSF) ke setiap DC pada waktu dan jumlah yang sudah terintegrasi.

Setelah dilakukan perencanaan DRP maka dilakukan perhitungan Savings Matrix untuk

meminimalkan jarak tempuh kendaraan dan menghindari perjalanan bolak-balik

serta menggabungkan dua rute pengiriman kedalam satu armada berdasarkan

kapasitas transportasi yang ada sehingga mampu meminimalkan total biaya

transportasi. Dengan menggunakan metode DRP dan metode Savings Matrix

kegiatan distribusi dapat berjalan lebih efisien terhadap konsumen karena

terkoordinasi dengan baik.

Kata kunci: Forecasting, Economic Order Quantity, Safety Stock, Distribution Resource

Planning, dan Savings Matrix

.


perencanaan pendistribusian produk dengan menggunakan ...

Documents