Home >Documents >PERBEDAAN PENGETAHUAN SISWA SEKOLAH DASAR filetentang keamanan makanan jajanan sekolah setelah...

PERBEDAAN PENGETAHUAN SISWA SEKOLAH DASAR filetentang keamanan makanan jajanan sekolah setelah...

Date post:15-Jul-2019
Category:
View:221 times
Download:0 times
Share this document with a friend
Transcript:
  • PERBEDAAN PENGETAHUAN SISWA SEKOLAH DASAR TENTANG

    KEAMANAN MAKANAN JAJANAN SEKOLAH SETELAH

    MENDAPAT PENYULUHAN MENGGUNAKAN

    STRATEGI BERBEDA

    Skripsi ini Disusun untuk Memenuhi Salah Satu Syarat

    Memperoleh Ijasah S1 Gizi

    Disusun Oleh:

    KHAIRUNA HAMIDA

    J 310 060 046

    PROGRAM STUDI S1 GIZI

    FAKULTAS ILMU KESEHATAN

    UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA

    2011

  • ii

    PROGRAM STUDI GIZI FAKULTAS ILMU KESEHATAN

    UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA SKRIPSI

    ABSTRAK

    KHAIRUNA HAMIDA. J 310 060 046 PERBEDAAN PENGETAHUAN SISWA SEKOLAH DASAR TENTANG KEAMANAN MAKANAN JAJANAN SEKOLAH SETELAH MENDAPAT PENYULUHAN DENGAN MENGGUNAKAN STRATEGI BERBEDA

    Survei awal di SD Muhammadiyah 2 Kauman Surakarta menunjukkan

    tingkat pengetahuan siswa tentang keamanan makanan jajanan sekolah masih rendah sebesar 55%. Oleh karena itu diperlukan strategi atau metode yang tepat untuk meningkatkan pengetahuan tentang keamanan makanan jajanan sekolah pada siswa. Tujuan penelitian ini mengetahui perbedaan pengetahuan siswa tentang keamanan makanan jajanan sekolah setelah mendapatkan penyuluhan dengan menggunakan strategi berbeda.

    Jenis penelitian ini adalah research and development dan pada saat implementasi jenis penelitiannya adalah quasy experiment dengan rancangan pretest posttest control group. Populasi penelitian ini adalah seluruh siswa kelas IV SD Muhammadiyah 2 Kauman Surakarta dan SD Al-Irsyad yang berjumlah 116 siswa. Teknik pengambilan sampel menggunakan simple random sampling. Sampel penelitian ini berjumlah 70 sampel berdasarkan kriteria inklusi dan eksklusi. Uji statistik yang digunakan adalah Wilcoxon dan Mann Whitney.

    Berdasarkan hasil uji Wilcoxon terlihat bahwa terdapat peningkatan pengetahuan, dimana p= 0,000 kurang dari 0,05 berarti ada pengaruh setelah diberikan intervensi. Untuk melihat perbedaan selisih peningkatan pengetahuan antara kedua kelompok tersebut dengan uji Mann Whitney dengan hasil p= 0,000 lebih kecil dari p= 0,05 yang berarti ada perbedaan antara kedua kelompok, dimana kelompok ceramah dengan media komik lebih baik peningkatan pengetahuannya dibandingkan kelompok ceramah tanpa media komik. Kata kunci : komik, keamanan makanan jajanan, pengetahuan siswa Pustaka : 44 (1993 2009)

  • iii

    STUDY PROGRAM OF NUTRITION FACULTY OF HEALTH SCIENCE

    MUHAMMADIYAH UNIVERSITY OF SURAKARTA RESEARCH PAPER

    ABSTRACT

    KHAIRUNA HAMIDA. J 310 060 046 THE DIFFERENCE OF ELEMENTARY SCHOOL STUDENTS KNOWLEDGE ON SCHOOL-VENDED FOOD SAFETY AFTER ILLUMINATION USING DIFFERENT STRATEGIES A preliminary survey in Elementary School of SD Muhammadiyah 2 Kauman Surakarta shows the level of students knowledge on school-vended food safety remains low, which is of 55%. Therefore, it is necessary the appropriate strategies or methods to improve the students knowledge about the school-vended food safety. The objective of this research is to know the difference of students knowledge on school-vended food safety after illumination using different strategies. Type of this research is research and development and in the implementation, the type of the research is quasy experiment using pretest posttest control group. Population in this research is all IV grade students of Elementary School of SD Muhammadiyah 2 Kauman and SD Al-Irsyad Surakarta in which having 116 students. Sampling technique uses simple random sampling. Sample in this research is of 70 samples on the base of inclusion and exclusion criteria. Statistical test used is Wilcoxon and Mann Whitney. Based on the results of Wilcoxon test, it shows that there is improvement of knowledge, where p = 0.000 less than 0.05 meaning that there is an influence after intervention. Then to look for the difference of knowledge improvement among groups using Mann Whitney test, it has p = 0.000 which less than p = 0.05 meaning that there is a difference among groups, where discourse group with comic media has better knowledge improvement compared with discourse group with no comic media. Keywords : Comic, school-vended food safety, students knowledge Literatures : 44 (1993-2009)

  • iv

    PERBEDAAN PENGETAHUAN SISWA SEKOLAH DASAR TENTANG

    KEAMANAN MAKANAN JAJANAN SEKOLAH SETELAH

    MENDAPAT PENYULUHAN MENGGUNAKAN

    STRATEGI BERBEDA

    Skripsi ini Disusun Sebagai Salah Satu Syarat

    Memperoleh Ijasah S1 Gizi

    Disusun Oleh :

    KHAIRUNA HAMIDA

    J 310 060 046

    PROGRAM STUDI S1 GIZI

    FAKULTAS ILMU KESEHATAN

    UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA

    2011

  • v

    PERNYATAAN KEASLIAN

    Dengan ini saya menyatakan bahwa dalam skripsi ini tidak terdapat

    karya yang pernah diajukan untuk memperoleh gelar kesarjanaan di suatu

    perguruan tinggi dan sepanjang pengetahuan saya juga tidak terdapat karya atau

    pendapat yang pernah ditulis atau diajukan oleh orang lain, kecuali yang secara

    tertulis diacu dalam naskah ini sumbernya tercantum dalam daftar pustaka.

    Surakarta, 4 Mei 2011

    Penulis

    Khairuna Hamida

  • vi

    PERSETUJUAN

    Judul Skripsi : Perbedaan Pengetahuan Siswa Sekolah Dasar

    Tentang Keamanan Makanan Jajanan Sekolah

    Setelah Mendapat Penyuluhan Menggunakan

    Strategi Berbeda

    Nama Mahasiswa : Khairuna Hamida

    Nomor Induk Mahasiswa : J 310 060 046

    Telah diuji dan dinilai Tim Penguji Skripsi Program Studi Gizi Fakultas Ilmu

    Kesehatan Universitas Muhammadiyah Surakarta pada tanggal 4 Mei 2011

    dan telah diperbaiki sesuai dengan masukan Tim Penguji

    Surakarta, 4 Mei 2011

    Menyetujui,

    Pembimbing I Pembimbing II

    (Siti Zulaekah, A., M.Si) (Mutalazimah, SKM., M.Kes) NIK. 751 NIK. 786

    Mengetahui,

    Ketua Program Studi Gizi

    Fakultas Ilmu Kesehatan

    Universitas Muhammadiyah Surakarta

    (Dwi Sarbini, SST., M.Kes) NIK. 747

  • vii

    PENGESAHAN

    Judul Skripsi : Perbedaan Pengetahuan Siswa Sekolah Dasar

    Tentang Keamanan Makanan Jajanan Sekolah

    Setelah Mendapat Penyuluhan Menggunakan

    Strategi Berbeda

    Nama Mahasiswa : Khairuna Hamida

    Nomor Induk Mahasiswa : J 310 060 046

    Telah dipertahankan didepan Tim Penguji Skripsi Program Studi Gizi Fakultas

    Ilmu Kesehatan Universitas Muhammadiyah Surakarta

    pada tanggal 4 Mei 2011 dan dinyatakan

    telah memenuhi syarat untuk diterima

    Surakarta, 4 Mei 2011

    Penguji I : Siti Zulaekah, A., M.Si (.)

    Penguji II : Eni Purwani, S.Si, M.Si (.)

    Penguji III : Dwi Sarbini, SST., M.Kes (.)

    Mengetahui,

    Dekan Fakultas Ilmu Kesehatan

    Universitas Muhammadiyah Surakarta

    Arif Widodo, A. Kep., M.Kes

    Nik 630

  • viii

    MOTTO

    Sesungguhnya sesudah kesulitan itu ada kemudahan, maka apabila

    kamu telah selesai (dari suatu urusan), kerjakanlah dengan sungguh-

    sungguh (urusan yang lain), dan hanya kepada Tuhan-mulah hendaknya

    kamu berharap (QS Al-Insyiroh: 6-8)

    Allah menghendaki kemudahan bagimu dan tidak menghendaki

    kesukaran (QS Al-Baqaroh: 185)

    Tidak ada usaha yang sia-sia saat kita melakukannya dengan sepenuh

    hati dan ketabahan hati (Peneliti)

    Kegagalan itu biasa, kesusahan dan berdoa untuk mengatasi

    kegagalan tanpa kehilangan semangat itu berarti luar biasa (Peneliti)

    Harga sebuah kegagalan dan kesuksesan bukan dinilai dari hasil

    akhir, melainkan dari proses perjuangannya (Peneliti)

  • ix

    HALAMAN PERSEMBAHAN

    Dengan segala ketulusan hati, kupersembahkan karya ini kepada :

    Allah SWT , untuk tiap helaan nafas dalam hidupku dan hanya kepada

    Engkaulah aku berserah diri.

    Ibu dan Ayah tercinta yang selalu memotivasi dalam pencapaian tujuan hidup ini

    untuk menempuh suatu ujian berat yang harus dihadapi setiap mahasiswa. Kalian

    adalah pemberi inspirasi terhebat dalam hidupku, memberi kasih sayang,

    memberikan motivasi, nasehat dan untaian doa yang senantiasa mengiringi

    langkahku. Keringat kalian menghidupiku, air mata dan sujud kalian mengingatkanku

    akan kebesaran-Nya. Semoga ini menjadi awal ananda bisa membahagiakan kalian

    dan hanya dengan doa yang bisa selalu ku panjatkan.

    Kakakku Toni dan adikku Farid tersayang yang menjadi penyemangat, pemberi

    inspirasi, canda dan tawa serta kasih sayang yang tercurah disetiap langkahku dan

    disetiap putaran waktu yang terus berjalan tanpa mengenal lelah.

    Kau yang entah dimana, semoga Allah SWT senantiasa memberikan berkah pada

    kita dan mempertemukan kita berdua dalam kebaikan.

    Keluarga dan kerabat yang telah banyak memberikan dukungan baik moril maupun

    spiritual selama ini.

    Sahabat-sahabat terbaikku yang selalu mendorong kegigihan dalam berjuang

    meraih masa depan yang gemilang, dan telah memberikan arti ilmu persahabatan,

    semoga kita bisa tetap bersahabat hingga akhir hayat nanti.

    Teman-teman S1 Gizi angkatan 2006, terima kasih telah memberikan semangat,

    nasehat dan warna dalam hidupku. Lulus dan menjadi sarjana bukanlah sebuah

    akhir melainkan awal yang baru. Semangat!!!!

    Teman-teman Paduan Suara Mahasiswa Voca Al-Kindi.

  • x

    RIWAYAT HIDUP

    Nama : Khairuna Hamida

    Tempat/Tanggal Lahir : Surakar

Click here to load reader

Reader Image
Embed Size (px)
Recommended