Home >Documents >PERANCANGAN SISTEM PENDINGIN UNTUK · PDF file... Teman Teknik Mesin Angkatan 2011 Mesin dan...

PERANCANGAN SISTEM PENDINGIN UNTUK · PDF file... Teman Teknik Mesin Angkatan 2011 Mesin dan...

Date post:07-Feb-2018
Category:
View:226 times
Download:5 times
Share this document with a friend
Transcript:
  • i

    PERANCANGAN SISTEM PENDINGIN UNTUK

    PEMBEKUAN IKAN PADA KONTAINER KAPASITAS

    8 TON

    TUGAS AKHIR

    DIAJUKAN KEPADA

    UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG

    SEBAGAI SYARAT UNTUK MEMPEROLEH GELAR

    SARJANA TEKNIK MESIN STRATA SATU (S1)

    DISUSUN OLEH :

    MUSTOFA NUR ALATIF

    NIM: 201110120311121

    JURUSAN TEKNIK MESIN

    FAKULTAS TEKNIK

    UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG

    2016

  • ii

  • iii

  • iv

  • v

  • vi

    KATA PENGANTAR

    Alhamdulillah, atas limpahan rahmat serta hidayah-Nya Tugas Akhir

    yang berjudul Perancangan Sistem Pendingin Untuk Pemekuan Ikan

    Pada Kontainer Kapasits 8 Ton ini dapat diselesaikan.

    Dalam penyelesaian Tugas Akhir ini, tidak lah lepas dari dukungan

    banyak pihak. Oleh karena itu, dalam kesempatan ini penulis mengucapkan

    terimakasih yang sebesar-besarnya kepada pihak-pihak yang telah banyak

    membantu dalam proses penyelesaian Tugas Akhir ini, yaitu :

    1. Bapak dan Ibu saya tercinta yang senantiasa mendoakan, mendukung dan

    selalu memotivasi hingga saya dapat menjadi seperti ini.

    2. Bapak Ir. Eko Hariyadi. MT. dan Bapak Ir. Mulyono, MT. yang telah

    dengan sabar membimbing dalam penyusunan Tugas Akhir.

    3. Seluruh dosen Teknik mesin yang telah sabar membimbing selama masa

    kuliah.

    4. Saudara dan keluarga besar yang telah memberikan dukungan selama ini.

    5. Teman - Teman Teknik Mesin Angkatan 2011 Mesin dan terima kasih

    semuanya.

    Dengan penuh kesadaran sebagai manusia, saya mohon maaf apabila

    ada kesalahan dalam penyusunan Tugas Akhir ini. Oleh karena itu, mohon

    kritik dan saran yang bersifat membangun demi kebaikan Tugas Akhir ini, dan

    penulis berharap Tugas Akhir ini berguna bagi semua pihak.

    Malang, 22 Januari 2016

    Penulis

  • vii

    DAFTAR ISI

    Lembar Judul .......................................................................................................i

    Poster ...................................................................................................................ii

    Lembar Pengesahan ............................................................................................iii

    Lembar Konsultasi ..............................................................................................iv

    Surat Pernyataan Tidak Plagiat ...........................................................................v

    Abstraksi Indonesia .............................................................................................vi

    Abstraksi English ................................................................................................vii

    Kata Pengantar ....................................................................................................viii

    Daftar Isi..............................................................................................................ix

    Daftar Tabel ........................................................................................................xii

    Daftar Gambar .....................................................................................................xiii

    BAB I Pendahuluan

    1.1 Latar Belakang ......................................................................................1

    1.2 Rumusan Masalah ................................................................................2

    1.3 Tujuan ..................................................................................................2

    1.4 Manfaat Perancanganan ........................................................................3

    1.5 Batasan Masalah ...................................................................................3

    1.6 Konsep Desain4

    BAB II Landasan Teori

    2.1 Ikan .......................................................................................................5

    2.2 Sistem Pendingin ..................................................................................7

    2.3 Prinsip Kerja Sistem Pendingin ............................................................8

    2.4 Klasifikasi Sistem Pendingin ................................................................9

    2.4.1 Vapour compression refrigerator system ..................................9

    2.4.2 Absorbition refrigeration system ..............................................9

    2.4.3 Air refregerantion system ..........................................................10

  • viii

    2.4.4 Steam jet refrigeration system ...................................................10

    2.5 Sistem Pendingin Yang Digunakan ......................................................10

    2.5.1 Siklus Kompresi Uap ................................................................10

    2.5.2 Siklus diagram T-S dan siklus diagram P-H ..............................12

    2.5.3 Siklus kompresi uap actual ........................................................13

    2.6 Perpindahan Panas ................................................................................14

    2.6.1 Konduksi (hantaran) ...................................................................14

    2.6.2 Radiasi (pancaran) .....................................................................15

    2.6.3 Konveksi (aliran) ........................................................................16

    2.7 Komponen Utama Sistem Refrigrasi ....................................................16

    2.7.1 Kompresor .................................................................................16

    2.7.2 Kondensor ..................................................................................20

    2.7.3 Evaporator .................................................................................23

    2.7.4 Alat Ekspansi .............................................................................24

    2.8 Refrigerant .............................................................................................25

    2.8.1 Persyaratan refrigerant ...............................................................25

    2.8.2 Karakteristik termodinamika dari beberapa refrigerant .............27

    2.9 Beban pendingin ....................................................................................28

    2.9.1 Panas konduksi ..........................................................................28

    2.9.2 Infiltrasi .....................................................................................29

    2.9.3 Panas produk..............................................................................29

    BAB III Metode Perancangan

    3.1 Perancangan Sisitem Pendingin.............................................................31

    3.2 Menentukan Kapasitas Produk ..............................................................31

  • ix

    3.3 Kerangka Perancangan ............................................................................31

    3.3.1 Perancangan Ukuran ................................................................. 32

    3.3.2 Material Yang Direncanakan Pada Box Pendingin .................. 32

    3.3.3 Struktur Dari Kontainer ............................................................ 33

    3.4 Alur Penampang Box Pendingin Kontainer ........................................... 33

    3.5 Jenis Refrigeran Yang Digunakan ......................................................... 34

    3.6 Data Perancangan Temperatur Untuk Menyimpan Beku ...................... 35

    3.7 Beban Pendingin .................................................................................... 35

    3.8 Diagram Flowchart Alur Metode Perancangan...................................... 36

    BAB IV Perhitungan

    4.1 Beban Pendingin ..................................................................................... 37

    4.1.1 Beban Pendingin Akibat Dinding ............................................... 37

    4.1.2 Beban Pendingin Akibat Dinding ............................................... 38

    4.1.3 Beban Pendingin Akibat Pintu .................................................... 43

    4.1.4 Beban Pendingin Akibat Radiasi Matahari ................................. 44

    4.1.5 Beban Pendingin Akibat Infiltrasi ............................................... 45

    4.1.6 Beban Pendingin Total ................................................................ 48

    4.2 Refrigeran ................................................................................................ 50

    4.2.1 Pemilihan Refrigeran .................................................................. 50

    4.3 Analisa Thermodinamika ........................................................................ 51

    4.4 Pemilihan Kompresor.............................................................................. 53

    4.5 Perancangan Kondensor .......................................................................... 57

    4.6 Pemilihan Katup Ekspansi ...................................................................... 72

    4.7 Perancangan Evaporator.......................................................................... 73

  • x

    BAB V Penutup

    5.1 Kesimpulan .................................................................................................88

    5.2 Saran ...........................................................................................................91

    DAFTAR PUSTAKA ................................................

of 13/13
i PERANCANGAN SISTEM PENDINGIN UNTUK PEMBEKUAN IKAN PADA KONTAINER KAPASITAS 8 TON TUGAS AKHIR DIAJUKAN KEPADA UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG SEBAGAI SYARAT UNTUK MEMPEROLEH GELAR SARJANA TEKNIK MESIN STRATA SATU (S1) DISUSUN OLEH : MUSTOFA NUR ALATIF NIM: 201110120311121 JURUSAN TEKNIK MESIN FAKULTAS TEKNIK UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG 2016
Embed Size (px)
Recommended