Peran bioaktif Flavonoid teh sebagai anti inflamasi

GREEN FIEND

GREENFIEND1234 Sample Street, Anytown, St. 12345

PERAN BIOAKTIF FLAVONOID TEH SEBAGAI ANTI INFLAMASI

GREEN FIEND

GREENFIEND1234 Sample Street, Anytown, St. 12345

Oleh:

•Yuniar 105130101111013

•Nunung 105130101111021

•Nurmala 105130101111024

•Zulfikar S 105130101111036

•Andita 105130101111047

GREEN FIEND

GREENFIEND1234 Sample Street, Anytown, St. 12345

TEHDivisi : Spermatophyta (tumbuhan biji)

Sub divisi : Angiospermae (tumbuhan biji terbuka)

Kelas : Dicotyledoneae (tumbuhan biji belah)

Sub Kelas : Dialypetalae

Ordo (bangsa) : Guttiferales (Clusiales)

Familia (suku) : Camelliaceae (Theaceae)

Genus (marga) : Camellia

Spesies (jenis) : Camellia sinensis

Varietas : Assamica

GREEN FIEND

GREENFIEND1234 Sample Street, Anytown, St. 12345

TEH•Manfaat teh antara lain adalah sebagai

antioksidan, memperbaiki sel-sel yang rusak, menghaluskan kulit, melangsingkan tubuh, mencegah kanker, mencegah penyakit jantung, mengurangi kolesterol dalam darah, melancarkan sirkulasi darah.

•Didalam teh terdapat zat-zat yang penting untuk tubuh salah satunya yaitu flavonoid.

GREEN FIEND

GREENFIEND1234 Sample Street, Anytown, St. 12345

TEH•Merupakan minuman yang paling dekat

hubungannya dengan masyarakat. •Ada tiga jenis teh yang sering dikonsumsi

oleh masyarakat yaitu teh hitam, teh hijau, dan teh oolong, dimana masing-masing jenis teh ini mempunyai khasiat tersendiri yang baik untuk tubuh.

GREEN FIEND

GREENFIEND1234 Sample Street, Anytown, St. 12345

Teh HijauTeh hijau dibuat melalui metode inaktivasi enzim

polifenoloksidasenya di dalam daun teh segar. Metode ini dapat dilakukan melaui pemanasan (udara panas) dan penguapan (steam/uap air). Kedua proses tersebut berguna untuk mencegah terjadinya oksidasi enzimatis katekin

GREEN FIEND

GREENFIEND1234 Sample Street, Anytown, St. 12345

Teh HitamTeh hitam dibuat melalui oksidasi katekin dalam

daun segar dengan katalis polifenol oksidase atau disebut dengan fermentasi. Prosesfermentasi ini dihasilkan dalam oksidasi polifenol sederhana, yaitu katekin teh diubah menjadi molekul yang lebih kompleks dan pekatsehingga memberi ciri khas teh hitam, yaitu berwarna, kuat, dan berasa tajam.

GREEN FIEND

GREENFIEND1234 Sample Street, Anytown, St. 12345

Teh OolongTeh oolong diproses melalui pemanasan daun

dalam waktu singkat setelah penggulungan. Oksidasi terhenti dalam proses pemanasan,sehingga teh oolong disebut dengan teh semi fermentasi. Karakteristik teh ini berada di antara teh hijau dan teh hitam

GREEN FIEND

GREENFIEND1234 Sample Street, Anytown, St. 12345

Komposisi Senyawa Kimia Teh2. Substansi bukan Fenola.Karbohidrtatb.Substansi Pektinc.Alkaloidd.Protein dan Asam Aminoe.Klorofil f. Asam Organikg.Substansi Resinh.Vitamini. Substansi Mineralj. Substansi Aromatisk.Enzim

1.Substansi Fenola.Tanin Katekinb.Flavanol

GREEN FIEND

GREENFIEND1234 Sample Street, Anytown, St. 12345

Flavonoid•Senyawa polifenol yang banyak di temukan di alam•Merupakan golongan senyawa fenolik yang banyak

tersedia sebagai pigmen tumbuhan seperti zat warna merah, ungu, biru, dan kuning yang ditemukan dalam tumbuh-tumbuhan•Manfaatnya untuk melindungi struktur sel, memiliki

hubungan sinergis dengan vitamin C (meningkatkan efektivitas vitamin C), anti inflamasi, mencegah keropos tulang, dan sebagai antibiotik

GREEN FIEND

GREENFIEND1234 Sample Street, Anytown, St. 12345

Flavonoid•Bagi tumbuhan, berperan dalam pertahanan diri terhadap

hama, penyakit, herbivori, kompetisi, interaksi dengan mikrobia, dormansi biji, pelindung terhadap radiasi sinar UV, molekul sinyal pada berbagai jalur transduksi, serta molekul sinyal pada polinasi dan fertilitas jantan•Dapat ditemukan pada buah, sayuran, kacang, biji,

batang, bunga, herba, rempah-rempah, serta produk pangan dan obat dari tumbuhan seperti minyak zaitun, teh, cokelat, anggur merah, dan obat herbal•Berperan penting dalam menentukan warna, rasa, bau,

serta kualitas

GREEN FIEND

GREENFIEND1234 Sample Street, Anytown, St. 12345

Kegunaan Flavonoid•Anti oksidan alami terdapat dalam bagian daun, buah, akar,

batang dan biji dari tumbuh-tumbuhan obat.•Bagian tersebut umumnya mengandung senyawa fenol dan

polifenol. Polifenol dan turunannya telah lama dikenal memiliki aktivitas antibakteri, antimelanogenesis, antioksidan, antiinflamasi dan antimutagen•Sebagai antioksidan polifenol yang berperan sebagai

penangkap radikal bebas penyebab peroksidasi lipid yang dapat menimbulkan kerusakan pada bahan makanan, selain itu senyawa antioksidan berfungsi mencegah kerusakan sel dan DNA akibat adanya senyawa radikal bebas

GREEN FIEND

GREENFIEND1234 Sample Street, Anytown, St. 12345

Jenis Flavonoid

Antosianidin Flavanols

Flavanon Flavanol

Flavon Isoflavon

GREEN FIEND

GREENFIEND1234 Sample Street, Anytown, St. 12345

KatekinKomponen utama dari teh hijau adalah polisakarida,

flavonoid, Vitamin B,C dan E serta komponen katekin. Komponen katekin  banyak berferan sebagai anti kanker serta anti inflamasi. Komponen katekin utama yang ditemukan dalam teh hijau adalah : epigallocatechin (EGC), epikatekin (EC), epigallocatechingallate (EGCG) dan epicatechin gallate ( ECG)

GREEN FIEND

GREENFIEND1234 Sample Street, Anytown, St. 12345

Mekanisme Aksi :Polifenol dari teh hijau menghambat produksi

dari metabolit asam arakidonat seperti prostaglandin dan leukotrien, sehingga akan menurunkan respon inflamasi. Studi pada manusia dan binatang menunjukkan kemampuan EGCG untuk memblok respon inflamasi terhadap radiasi UV A dan B serta kemampuan untuk menghambat migrasi neutrofil yang umumnya terjadi pada proses inflamasi.

GREEN FIEND

GREENFIEND1234 Sample Street, Anytown, St. 12345

Terima Kasih

GREEN FIEND

GREENFIEND1234 Sample Street, Anytown, St. 12345

ANY QUESTION??