Top Banner
PENGEMBANGAN PRODUK MINUMAN SARI APEL DENGAN METODE GREEN QUALITY FUNCTION DEPLOYMENT (Studi Kasus Pada PT. BATU BHUMI SURYATAMA) Skripsi Diajukan Kepada Universitas Muhammmadiyah Malang Untuk Memenuhi Salah Satu Persyaratan Akademik Dalam Menyelesaikan Program Sarjana Teknik Disusun Oleh : AHMAD YUSUF NUR WAHID 201310140311116 JURUSAN TEKNIK INDUSTRI FAKULTAS TEKNIK UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG 2017
14

PENGEMBANGAN PRODUK MINUMAN SARI APEL DENGAN …eprints.umm.ac.id/36016/1/jiptummpp-gdl-ahmadyusuf-49020-1-pendahul-n.pdf · PENGEMBANGAN PRODUK MINUMAN SARI APEL DENGAN METODE GREEN

Jun 04, 2019

Download

Documents

duongnga
Welcome message from author
This document is posted to help you gain knowledge. Please leave a comment to let me know what you think about it! Share it to your friends and learn new things together.
Transcript
Page 1: PENGEMBANGAN PRODUK MINUMAN SARI APEL DENGAN …eprints.umm.ac.id/36016/1/jiptummpp-gdl-ahmadyusuf-49020-1-pendahul-n.pdf · PENGEMBANGAN PRODUK MINUMAN SARI APEL DENGAN METODE GREEN

PENGEMBANGAN PRODUK MINUMAN SARI APEL

DENGAN METODE GREEN QUALITY FUNCTION

DEPLOYMENT

(Studi Kasus Pada PT. BATU BHUMI SURYATAMA)

Skripsi

Diajukan Kepada Universitas Muhammmadiyah Malang

Untuk Memenuhi Salah Satu Persyaratan Akademik

Dalam Menyelesaikan Program Sarjana Teknik

Disusun Oleh :

AHMAD YUSUF NUR WAHID

201310140311116

JURUSAN TEKNIK INDUSTRI

FAKULTAS TEKNIK

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG

2017

Page 2: PENGEMBANGAN PRODUK MINUMAN SARI APEL DENGAN …eprints.umm.ac.id/36016/1/jiptummpp-gdl-ahmadyusuf-49020-1-pendahul-n.pdf · PENGEMBANGAN PRODUK MINUMAN SARI APEL DENGAN METODE GREEN

LEMBAR PENGESAHAN SKRIPSI

PENGEMBANGAN PRODUK MINUMAN SARI APEL DENGAN

METODE GREEN QUALITY FUNCTION DEPLOYMENT

(Studi Kasus Pada PT. BATU BHUMI SURYATAMA)

Disusun Oleh :

Ahmad Yusuf Nur Wahid

201310140311116

Menyetujui dan Mengesahkan :

Malang, Agustus 2017

Dosen Pembimbing I

Dr. Ahmad Mubin, S.T., M.T.

NIP. 196411171990031003

Dosen Pembimbing II

Dana Marsetiya Utama S.T., M.T.

NIP. 108.1410.0566

Mengetahui,

Ketua Jurusan Teknik Industri

Ilyas Mas’udin, S.T., M.Log., Scm., Ph.D.

NIP. 108.0203.0364

Page 3: PENGEMBANGAN PRODUK MINUMAN SARI APEL DENGAN …eprints.umm.ac.id/36016/1/jiptummpp-gdl-ahmadyusuf-49020-1-pendahul-n.pdf · PENGEMBANGAN PRODUK MINUMAN SARI APEL DENGAN METODE GREEN

i

KATA PENGANTAR

Assalamu’alaikum Wr.Wb

Alhamdulillah, segala puji dan syukur kehadirat Allah SWT atas rahmat dan

hidayah-Nya sehingga saya dapat menyelesaikan Tugas Akhir yang

berjudul ”PENGEMBANGAN PRODUK MINUMAN SARI APEL DENGAN

METODE GREEN QUALITY FUNCTION DEPLOYMENT ”. Tugas Akhir ini

diajukan sebagai syarat kelulusan dalam program studi Teknik Industri Program

Sarjana Teknik Universitas Muhammadiyah Malang.

Selama penyusunan Laporan Tugas Akhir ini, penulis telah banyak

mendapat bimbingan, bantuan dan motivasi dari berbagai pihak. Untuk itu penulis

mengucapkan terima kasih yang sebesar – besarnya kepada :

1. Allah SWT yang selalu melimpahkan rahmat dan kasih sayang-Nya serta selalu

memberikan kekuatan dan kemudahan sehingga penulis dapat menyelesaikan

penelitian ini.

2. Kedua Orang Tuaku yang selalu memberi dorongan dan motivasi serta do’a

yang tidak pernah putus, dan adikku yang selalu mendo’akan untuk kelancaran

selama skripsi. Terima kasih banyak untuk semua kebaikannya selama ini.

3. Bapak Dr. Ahmad Mubin, S.T., M.T. selaku pembimbing I. Terima kasih atas

bimbingan, waktu, saran serta kesabarannya yang telah diberikan selama

penyelesaian tugas akhir ini.

4. Bapak Dana Marsetiya Utama, S.T., M.T. selaku pembimbing II terima kasih

atas bimbingannya dan terima kasih juga atas saran-saranya yang sangat

bermanfaat untuk saya.

5. Bapak Ir. H. Heri Mujayin Kholik, M.T. selaku penguji I terima kasih atas

masukan yang di berikan saat ujian untuk memperbaiki tugas akhir ini.

6. Bapak Shanty Kusuma Dewi, S.T., M.T. selaku penguji II. terima kasih atas

masukan yang di berikan saat ujian untuk memperbaiki tugas akhir ini.

7. Semua Dosen Jurusan Teknik Industri beserta staf yang telah banyak

memberikan pengalaman, dan pelajaran. Terima kasih semuanya semoga jasa

bapak dan ibu mendapat imbalan yang setimpal dari Allah SWT.

8. Ibu Hj. Dian Fitria Az, S.T. selaku pimpinan PT. Batu Bhumi Suryatama dan

mbak Vivi bagian admin yang telah memberi kesempatan untuk melakukan

penelitian.

9. Teman – teman seangkatan TI 2013 dan teman – teman DISTRIC 13,

terimakasih atas bantuan dan semangatnya. Terimah kasih atas kebersemaan

selama ini dan semoga tetep kompak walau sudah berpisah.

Page 4: PENGEMBANGAN PRODUK MINUMAN SARI APEL DENGAN …eprints.umm.ac.id/36016/1/jiptummpp-gdl-ahmadyusuf-49020-1-pendahul-n.pdf · PENGEMBANGAN PRODUK MINUMAN SARI APEL DENGAN METODE GREEN

ii

10. Noviana Fara Dila Sari, Wahyu Widiyawati, Umi Badiatul Farida, Agus

Trianto, Firman Farid Rahman, Riko Subantoro, dan Afi Syaifuddin yang telah

membantu pengerjaan skripsi sehingga skripsi ini dapat terselesaikan.

11. The KOPKAR (Ardiyanto, Riko Subantoro, dan Afi Syaifuddin), terima kasih

telah menjadi teman muali dari semester satu, teman nongkrong, teman main

game, teman sehobi, teman se idol dan lain- lain. Trima kasih banyak.

12. C5 (Khoirul Amin, Umi Badiatul Farida, Agus Trianto dan Firman Farid

Rahman) terimakasih atas bantuan dan semangatnya, terima kasih sudah

menjadi kelompok praktikum, dan terimah kasih atas kebersemaan selama ini

dan semoga tetep kompak walau sudah berpisah. Umik, Agus dan Firman

semangat untuk mengerjakan skripsi dan untuk Eyonk semangat untuk

mengerjakan PKN dan semangat juga untuk mengerjakan skripsi, jangan males

– malesan. Semoga kalian bisa barengan wisudanya.

13. Semua pihak yang tidak bisa saya sebutkan satu-persatu, terima kasih

semuanya. Semoga semua bantuan serta do’a yang telah diberikan dapat

menjadikan amal baik dan diterima Allah SWT. Penulis menyadari banyak

kesalahan, Sehingga penulis mengharapkan kritik dan saran yang bersifat

membangun dari pembaca sehingga nantinya dapat membuat karya tulis ini

menjadi lebih baik.

Malang, Agustus 2017

Ahmad Yusuf Nur Wahid

Page 5: PENGEMBANGAN PRODUK MINUMAN SARI APEL DENGAN …eprints.umm.ac.id/36016/1/jiptummpp-gdl-ahmadyusuf-49020-1-pendahul-n.pdf · PENGEMBANGAN PRODUK MINUMAN SARI APEL DENGAN METODE GREEN

v

DAFTAR ISI

Halaman Judul ............................................................................................................

Lembar Pengesahan Skripsi ........................................................................................

Lembar Asistensi Skripsi ............................................................................................

Berita Acara Ujian ......................................................................................................

Surat Pernyataan Keaslian ..........................................................................................

Surat Keterangan Pengambilan Data dari Perusahaan .................................................

Kata Pengantar ..........................................................................................................i

Abstrak ...................................................................................................................iii

Abstract ..................................................................................................................iv

Daftar Isi ..................................................................................................................v

Daftar Tabel ............................................................................................................ix

Daftar Gambar ........................................................................................................xi

Daftar Lampiran ....................................................................................................xii

BAB I PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang ...................................................................................................1

1.2 Rumusan Masalah .............................................................................................2

1.3 Tujuan Penelitian ...............................................................................................2

1.4 Manfaat Penelitian .............................................................................................2

1.5 Batasan Masalah dan Asumsi .............................................................................2

BAB II LANDASAN TEORI

2.1 Pengembangan Produk .......................................................................................4

2.1.1 Pengertian Pengembangan Produk ...............................................................4

2.1.2 Tahap-Tahap Pengembangan Produk ...........................................................4

2.2 Kepuasan Pelanggan ..........................................................................................6

2.2.1 Pengertian Pelanggan ...................................................................................6

2.2.2 Pengertaian Kepuasan Pelanggan .................................................................6

2.2.3 Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Kepuasan Pelanggan ...........................7

2.3 Metode Pengumpulan Data ................................................................................7

Page 6: PENGEMBANGAN PRODUK MINUMAN SARI APEL DENGAN …eprints.umm.ac.id/36016/1/jiptummpp-gdl-ahmadyusuf-49020-1-pendahul-n.pdf · PENGEMBANGAN PRODUK MINUMAN SARI APEL DENGAN METODE GREEN

vi

2.3.1 Sumber Data .................................................................................................8

2.3.2 Metode atau Jenis Pengumpulan Data ..........................................................8

2.4 Pengembangan Produk Menggunaka Metode Green QFD ..............................10

2.4.1 QFD Quality Function Development) .........................................................10

2.4.2 Green QFD (Green Quality Function Development) ..................................12

2.4.3 Langkah-Langkah Pembuatan HOQ (House Of Quality) ............................13

2.4.3.1 Identifikasi Kepuasan Pelanggan ..........................................................15

2.4.3.2 Sampel ...................................................................................................16

2.4.3.3 Pembuatan kuesioner ............................................................................18

2.4.3.4 Uji Validitas dan Uji Keandalan Alat Ukur (Reliability) .......................18

2.4.3.5 Kebutuhan Pelanggan ............................................................................19

2.4.3.6 Matrik Perencanaan (Planning Matrix) .................................................19

2.4.3.7 Respon Teknis .......................................................................................21

2.4.3.8 Matrik Hubungan (Relationship Matrix) ...............................................22

2.4.3.9 Korelasi Karakteristik Teknik (Technical Correction) ..........................22

2.4.3.10 Matrik Teknik (Tehnical Matrix) .........................................................23

BAB III METODOLOGI PENELITIAN

3.1 Metode Penelitian ............................................................................................25

3.1.1 Tempat dan Waktu Penelitian .....................................................................25

3.1.2 Jenis Penelitian ...........................................................................................25

3.1.3 Objek Penelitain .........................................................................................25

3.1.4 Sumber Data ...............................................................................................25

3.1.5 Metode Pengumpulan Data .........................................................................25

3.2 Tahap Penelitian ...............................................................................................25

3.2.1 Tahap Pendahuluan .....................................................................................27

3.2.2 Tahap Pengumpulan Data ...........................................................................27

3.2.3 Tahap Customer Need .................................................................................28

3.2.4 Tahap Pengembangan Dan Usulan Produk .................................................29

3.2.5 Tahap Analisa Dan Pembahasan .................................................................32

3.2.6 Kesimpulan Dan Saran ...............................................................................32

Page 7: PENGEMBANGAN PRODUK MINUMAN SARI APEL DENGAN …eprints.umm.ac.id/36016/1/jiptummpp-gdl-ahmadyusuf-49020-1-pendahul-n.pdf · PENGEMBANGAN PRODUK MINUMAN SARI APEL DENGAN METODE GREEN

vii

BAB IV PENGUMPULAN DAN PENGOLAHAN DATA

4.1 Tinjauan Perusahaan ........................................................................................33

4.1.1 Profil Perusahaan ........................................................................................33

4.1.2 Visi dan Misi Perusahaan ............................................................................33

4.1.3 Struktur Organisasi .....................................................................................34

4.1.4 Kebijakan Lingkungan Perusahaan ............................................................36

4.1.5 Proses Produksi ..........................................................................................36

4.2 Pengumpulan Data ...........................................................................................38

4.2.1 Kuesioner Semi Terbuka ............................................................................38

4.2.2 Pemilihan Atribut .......................................................................................40

4.2.3 Kuesioner Tertutup .....................................................................................42

4.3 Pengolahan Data ..............................................................................................43

4.3.1 Uji Validitas dan Reliabilitas ......................................................................43

4.3.2 Identifikasi Keinginan Pelanggan ...............................................................47

4.3.3 Usulan Prioritas Pengembangan .................................................................49

4.3.3.1 Planing Matrik (Matrik Perencanaan) ...................................................49

4.3.3.2 Respon Teknis .......................................................................................61

4.3.3.3 Relation Matrik (Matrik Hubungan) ......................................................65

4.3.3.4 Technical Correlation Matrik (Matrik Korelasi) ...................................69

4.3.3.5 Technical Matrik (Matrik Teknik) .........................................................69

4.3.3.6 Perancangan Rumah Kualitas (House of Quality) .................................76

4.3.3 Pengembangan Produk ...............................................................................84

4.3.3.1 Menyertakan Label Halal Dari MUI, BPOM, Serta Tanggal Batas

Penggunaan Pada Kemasan Botol dan Kardus ......................................85

4.3.3.2 Menyertakan Nomer Yang Bisa Dihubungi Untuk Suara Konsumen

Dibagian Kemasan Kardus ....................................................................86

4.3.3.3 Menggunakan Bahan Tambah Yang Sesuai Dengan Peraturan Menteri

Kesehatan Dan Standar Nasional ..........................................................86

BAB V ANALISA DAN PEMBAHASAN

5.1 Analisis Identifikasi Faktor-Faktor Keinginan Konsumen ...............................87

Page 8: PENGEMBANGAN PRODUK MINUMAN SARI APEL DENGAN …eprints.umm.ac.id/36016/1/jiptummpp-gdl-ahmadyusuf-49020-1-pendahul-n.pdf · PENGEMBANGAN PRODUK MINUMAN SARI APEL DENGAN METODE GREEN

viii

5.2 Analisis Pengolahan Data ................................................................................87

5.2.1 Analisis Planing Matrik (Matrik Perencanaan) ..........................................87

5.2.1.1 Analisis Importance To Customer .........................................................87

5.2.1.2 Analisis Customer Satisfaction Performance ........................................88

5.2.1.3 Analisis Competitive Satisfaction Performance ....................................88

5.2.1.4 Analisis Goal .........................................................................................88

5.2.1.5 Analisis Improvement Ratio ..................................................................88

5.2.1.6 Analisis Sales Point ...............................................................................89

5.2.1.7 Analisis Raw Weight .............................................................................89

5.2.1.8 Analisis Normalized Raw Weight ..........................................................89

5.2.2 Analisis Respon Teknis ..............................................................................91

5.2.3 Analisis Relationship Matrik (Matrik Hubungan) ......................................92

5.2.4 Analisis Technical Correlation Matrik (Matrik Korelasi) ..........................92

5.2.5 Analisis Technical Matrik (Matrik Teknik) ................................................93

5.2.5.1 Analisis Prioritas ...................................................................................93

5.2.5.2 Analisis Benchmarking .........................................................................94

5.2.5.3 Analisis GAP .........................................................................................94

5.2.5.4 Analisis Target ......................................................................................95

5.2.6 Analisi Perancangan Rumah Kualitas (House Of Quality) ..........................96

5.3 Analisa Pengembangan Minuman Sari Apel Flamboyan .................................96

BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN

6.1 Kesimpulan ......................................................................................................97

6.2 Saran ................................................................................................................97

DAFTAR PUSTAKA ...........................................................................................99

LAMPIRAN .......................................................................................................101

Page 9: PENGEMBANGAN PRODUK MINUMAN SARI APEL DENGAN …eprints.umm.ac.id/36016/1/jiptummpp-gdl-ahmadyusuf-49020-1-pendahul-n.pdf · PENGEMBANGAN PRODUK MINUMAN SARI APEL DENGAN METODE GREEN

ix

DAFTAR TABEL

Tabel 2.1 Arti Nilai Improvement Ratio .................................................................21

Tabel 2.2 Arti Nilai Sales Point ..............................................................................21

Tabel 2.3 Simbol Matrik Hubungan .......................................................................22

Tabel 2.4 Simbol Teknik Korelasi .........................................................................22

Tabel 2.5 Simbol Target .........................................................................................24

Tabel 4.1 Rekapitulasi Atribut Kuesioner Semi Terbuka ......................................38

Tabel 4.2 Simbol Diagram Pareto ..........................................................................41

Tabel 4.3 Perbandingan Uji Validitas r-hitung dan r-tabel .....................................45

Tabel 4.4 Hasil Uji Reliabilitas ..............................................................................47

Tabel 4.5 Atribut Yang Terpilih .............................................................................47

Tabel 4.6 Nilai Importance To Customer ...............................................................50

Tabel 4.7 Nilai Customer Satisfaction Performance ..............................................51

Tabel 4.8 Nilai Competitive Satisfaction Performance ..........................................53

Tabel 4.9 Hasil Penentuan Niali Goal ....................................................................55

Tabel 4.10 Nilai Improvement Ratio ......................................................................57

Tabel 4.11 Nilai Sales Point ...................................................................................58

Tabel 4.12 Nilai Raw Weight .................................................................................59

Tabel 4.13 Normalized Raw Weight .......................................................................61

Tabel 4.14 Respon Teknis ......................................................................................62

Tabel 4.15 Standar Nasional Minuman Sari Buah ..................................................63

Tabel 4.16 Simbol Kepentingan Konsumen ...........................................................65

Tabel 4.17 Simbol Respon Teknis .........................................................................66

Tabel 4.18 Matriks Hubungan (Simbol) .................................................................67

Tabel 4.19 Matriks Hubungan (Nilai Numerik) .....................................................68

Tabel 4.20 Simbol Matrik Hubungan .....................................................................68

Tabel 4.21 Matriks Korelasi ...................................................................................69

Tabel 4.22 Simbol Teknis Korelasi ........................................................................69

Tabel 4.23 Nilai Contribution dan Normalized Contribution .................................70

Tabel 4.24 Nilai Banchmarking .............................................................................72

Tabel 4.25 Nilai GAP .............................................................................................74

Page 10: PENGEMBANGAN PRODUK MINUMAN SARI APEL DENGAN …eprints.umm.ac.id/36016/1/jiptummpp-gdl-ahmadyusuf-49020-1-pendahul-n.pdf · PENGEMBANGAN PRODUK MINUMAN SARI APEL DENGAN METODE GREEN

x

Tabel 4.26 Penentuan Target Respon Teknis .........................................................75

Tabel 4.27 Simbol Target .......................................................................................76

Tabel 4.28 Pringkat Respon Teknis .......................................................................84

Tabel 5.1 Keterangan Nomer Atribut .....................................................................90

Tabel 5.2 Keterangan Nomer Respon Teknis .........................................................93

Page 11: PENGEMBANGAN PRODUK MINUMAN SARI APEL DENGAN …eprints.umm.ac.id/36016/1/jiptummpp-gdl-ahmadyusuf-49020-1-pendahul-n.pdf · PENGEMBANGAN PRODUK MINUMAN SARI APEL DENGAN METODE GREEN

xi

DAFTAR GAMBAR

Gambar 2.1 Bentuk matriks umum House Of Quality (HOQ) ................................13

Gambar 3.1 Tahap Penelitian .................................................................................26

Gambar 4.1 Struktur Organisasi PT. Batu Bhumi Suryatama ................................35

Gambar 4.2 Proses Produksi Sari Apel Flamboyan ................................................36

Gambar 4.3 Hasil Dari Diagram Pareto ..................................................................40

Gambar 4.4 Customer Need ...................................................................................77

Gambar 4.5 Planing Matrix ...................................................................................78

Gambar 4.6 Technical Respon ...............................................................................81

Gambar 4.7 Relatioship Matrix ..............................................................................82

Gambar 4.8 Technical Corelation ..........................................................................82

Gambar 4.9 Technical Matrix ................................................................................83

Gambar 5.1 Diagram Dari Normalized Raw Weight ..............................................90

Gambar 5.2 Diagram Dari Prioritas .......................................................................93

Gambar 5.3 Diagram Dari GAP .............................................................................95

Page 12: PENGEMBANGAN PRODUK MINUMAN SARI APEL DENGAN …eprints.umm.ac.id/36016/1/jiptummpp-gdl-ahmadyusuf-49020-1-pendahul-n.pdf · PENGEMBANGAN PRODUK MINUMAN SARI APEL DENGAN METODE GREEN

xii

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran A Kuesioner Semi Terbuka ..................................................................102

Lampiran B Kuesioner Tertutup ..........................................................................103

Lampiran C Rekapitulasi Sampel Kuesioner Tertutup .........................................106

Lampiran D Hasil Uji Validitas dan Reliabilitas ..................................................118

Lampiran E House Of Quality ..............................................................................130

Page 13: PENGEMBANGAN PRODUK MINUMAN SARI APEL DENGAN …eprints.umm.ac.id/36016/1/jiptummpp-gdl-ahmadyusuf-49020-1-pendahul-n.pdf · PENGEMBANGAN PRODUK MINUMAN SARI APEL DENGAN METODE GREEN

99

DAFTAR PUSTAKA

Akao, Yoji. 1991. Quality Function Deployment : Integrating Customer

Requirements in to Product Design. Productivity Press. Portland, Oregon.

Amirullah, Irfath Bagus. 2015. Penerapan Metode Quality Function Deployment

(QFD) Untuk Peningkatan Produk Kaos. Skripsi Jurusan Teknik Industri.

Univerisitas Muhammadiyah Malang, Malang.

Astuti, Septin. 2004. Evaluasi Konsep Produk Lampu Dalam Proses Desain Dan

Pengembangan Produk Lampu Dengan Pendekatan Green Quality

Function Deployment II. Tesis Jurusan Teknik Industri. Institut Teknologi

Sepuluh Nopember, Surabaya

Ariani, Dorothea W. 2002. Manajemen Kualitas: Sisi Pendekatan Kualitatif.

Departemen Pendidikan Nasional. Jakarta.

Assauri, Sofyan. 1996. Manajemen pemasaran: dasar, konsep den strategi: CV

Rajawali, Jakarta

Cohen, Lou. 1995. Quality Function Deployment, How to Make QFD Work For

You. New York : Addison-Wesley Publising Company.

Evans, J. R. dan Linsay, W. M. 2007. Penganantar Six Sigma. Salemba Empat.

Jakarta

Gaspersz, Vincent. 2007. Lean Six Sigma for Manufacturing and Service Industries,

Jakarta : PT. Gramedia Pustaka Utama, Jakarta.

Ghozali, Imam. 2001. Aplikasi Analisis Multivariate Dengan Program SPSS.

Badan Penerbit Universitas Diponegoro. Semarang

Irawan, Handi. 2003. Indonesia Customer Satisfaction. Jakarta : PT. Alex Media

Computindo.

Kolter, Philip. 2005. Manajement Pemasaran Edisi Kesebelas Jilid 2. PT. Indeks

Alih bahasa Benyamin Molan, Jakarta.

Lupiyoadi, Rambat dan Hamdani, A. 2001. Manajemen Pemasaran Jasa. Salemba

Empat, Jakarta

Marimin, 2004. Teknik dan Aplikasi Pengambilan Keputusan Kriteria Majemuk.

Grasindo. Jakarta.

Pribadi, Yulniar. 2010. Implementasi Green Quality Function Deployment II

(GQFD II) Untuk Pengembangan Produk Ramah Lingkungan Di UPT

ANEKA INDUSTRI & KERAJINAN SURABAYA (Sub UPT KERAMIK-

MALANG). Skripsi Jurusan Teknik Industri. Institut Teknologi Sepuluh

Nopember, Surabaya

Page 14: PENGEMBANGAN PRODUK MINUMAN SARI APEL DENGAN …eprints.umm.ac.id/36016/1/jiptummpp-gdl-ahmadyusuf-49020-1-pendahul-n.pdf · PENGEMBANGAN PRODUK MINUMAN SARI APEL DENGAN METODE GREEN

100

Putri, Shinta Athika. 2013. Pengembangan Produk Air Minum Dalam Kemasan

Yang Ramah Lingkungan Dengan Menggunakan Metode Green QFD

(Green Quality Function Deployment). Skripsi Jurusan Teknik Industri.

Univerisitas Muhammadiyah Malang, Malang.

Sugiyono. 2003. Statistik Untuk Penelitian. CV. Alpabrta, Bandung

Stanton, William J. 1996. Prinsip Pemasaran. Edisi ke Tujuh. Jilid 1. Penerjemah

Suwarman. Jakarta : Penerbit Erlangga.

Zhang, Y., Wang, H.-P,. Zhang, C. 1999. Green QFD-II: Life Cycle Approach for

Environmentally Conscious Manufacturing by Integrating LCA and LCC

into QFD Matrices. International Journal Production Research., Vol. 37, pp

1075-1091