Home >Documents >Pengelolaan Kebun Gayo - Abubakar Karim ? ‚ 22/05/2012 1 pengelolaan lahan kopi arabika...

Pengelolaan Kebun Gayo - Abubakar Karim ? ‚ 22/05/2012 1 pengelolaan lahan kopi arabika...

Date post:04-Feb-2018
Category:
View:231 times
Download:9 times
Share this document with a friend
Transcript:
  • 22/05/2012

    1

    PENGELOLAAN LAHAN KOPI ARABIKA GAYOPENGELOLAAN LAHAN KOPI ARABIKA GAYOPENGELOLAAN LAHAN KOPI ARABIKA GAYOPENGELOLAAN LAHAN KOPI ARABIKA GAYOBERBASIS SATUAN LAHAN DAN HUBUNGANNYABERBASIS SATUAN LAHAN DAN HUBUNGANNYABERBASIS SATUAN LAHAN DAN HUBUNGANNYABERBASIS SATUAN LAHAN DAN HUBUNGANNYA

    DENGAN INDIKASI GEOGRAFISDENGAN INDIKASI GEOGRAFISDENGAN INDIKASI GEOGRAFISDENGAN INDIKASI GEOGRAFIS

    AbubakarAbubakarAbubakarAbubakar KarimKarimKarimKarimFakultasFakultasFakultasFakultas PertanianPertanianPertanianPertanian UniversitasUniversitasUniversitasUniversitas SyiahSyiahSyiahSyiah KualaKualaKualaKuala

    MakalahMakalahMakalahMakalah DisampaikanDisampaikanDisampaikanDisampaikan padapadapadapada Seminar : Seminar : Seminar : Seminar : Balanced Nutrition and Sustainable Soil Fertility ManagementBalanced Nutrition and Sustainable Soil Fertility ManagementBalanced Nutrition and Sustainable Soil Fertility ManagementBalanced Nutrition and Sustainable Soil Fertility Managementin Arabica Coffee Production in in Arabica Coffee Production in in Arabica Coffee Production in in Arabica Coffee Production in NortNortNortNort Sumatera and Aceh, Medan, Sumatera and Aceh, Medan, Sumatera and Aceh, Medan, Sumatera and Aceh, Medan, 22 22 22 22 Mai Mai Mai Mai 2012201220122012....

    Zo

    na

    Pe

    ny

    eb

    ara

    n K

    op

    i di

    Du

    nia

    Z

    on

    a P

    en

    ye

    ba

    ran

    Ko

    pi d

    i D

    un

    ia

    Zo

    na

    Pe

    ny

    eb

    ara

    n K

    op

    i di

    Du

    nia

    Z

    on

    a P

    en

    ye

    ba

    ran

    Ko

    pi d

    i D

    un

    ia

    (Pri

    nte

    d f

    rom

    Ke

    nn

    eth

    Dav

    ids,

    (P

    rin

    ted

    fro

    m K

    en

    ne

    th D

    avid

    s,

    (Pri

    nte

    d f

    rom

    Ke

    nn

    eth

    Dav

    ids,

    (P

    rin

    ted

    fro

    m K

    en

    ne

    th D

    avid

    s, 1

    99

    61

    99

    61

    99

    61

    99

    6)) ))

  • 22/05/2012

    2

    Gayo Highland(Dataran Tinggi Gayo - DTG)

    Sumatra

    Java

    4

    Luas DTG

    (1.196.912 ha)

    Bener Meriah

    (193.234 ha)

    Aceh Tengah

    (431.720 ha)

    Gayo Lues

    (571.958 ha)

    LUAS DATARAN TINGGI GAYO

  • 22/05/2012

    3

    Ace

    h T

    en

    ga

    h,

    Ace

    h T

    en

    ga

    h,

    Ace

    h T

    en

    ga

    h,

    Ace

    h T

    en

    ga

    h,

    Ace

    h T

    en

    ga

    h,

    Ace

    h T

    en

    ga

    h,

    Ace

    h T

    en

    ga

    h,

    Ace

    h T

    en

    ga

    h, B

    en

    er

    Be

    ne

    rB

    en

    er

    Be

    ne

    rB

    en

    er

    Be

    ne

    rB

    en

    er

    Be

    ne

    rM

    eri

    ah

    Me

    ria

    hM

    eri

    ah

    Me

    ria

    hM

    eri

    ah

    Me

    ria

    hM

    eri

    ah

    Me

    ria

    h, , , , , , , , d

    an

    da

    nd

    an

    da

    nd

    an

    da

    nd

    an

    da

    nG

    ay

    oG

    ay

    oG

    ay

    oG

    ay

    oG

    ay

    oG

    ay

    oG

    ay

    oG

    ay

    oL

    ue

    sL

    ue

    sL

    ue

    sL

    ue

    sL

    ue

    sL

    ue

    sL

    ue

    sL

    ue

    s

    Bener Meriah :Bener Meriah :Bener Meriah :Bener Meriah :39.533 ha39.533 ha39.533 ha39.533 ha

    Aceh Tengah :Aceh Tengah :Aceh Tengah :Aceh Tengah :48484848....000 000 000 000 hahahaha

    Gayo Lues :Gayo Lues :Gayo Lues :Gayo Lues :3.938 ha3.938 ha3.938 ha3.938 ha

    LUAS KOPI DI DATARAN TINGGI GAYOLUAS KOPI DI DATARAN TINGGI GAYOLUAS KOPI DI DATARAN TINGGI GAYOLUAS KOPI DI DATARAN TINGGI GAYOLUAS KOPI DI DATARAN TINGGI GAYOLUAS KOPI DI DATARAN TINGGI GAYOLUAS KOPI DI DATARAN TINGGI GAYOLUAS KOPI DI DATARAN TINGGI GAYO

    KOPI ARABIKA GAYO DI DTGKOPI ARABIKA GAYO DI DTGKOPI ARABIKA GAYO DI DTGKOPI ARABIKA GAYO DI DTGKOPI ARABIKA GAYO DI DTGKOPI ARABIKA GAYO DI DTGKOPI ARABIKA GAYO DI DTGKOPI ARABIKA GAYO DI DTG

    Indonesia mengekspor 60.000 ton kopi Indonesia mengekspor 60.000 ton kopi Indonesia mengekspor 60.000 ton kopi Indonesia mengekspor 60.000 ton kopi Arabika per tahun (AEKI, 2008), sebagian Arabika per tahun (AEKI, 2008), sebagian Arabika per tahun (AEKI, 2008), sebagian Arabika per tahun (AEKI, 2008), sebagian besar masuk ke segmen pasar spesialti. besar masuk ke segmen pasar spesialti. besar masuk ke segmen pasar spesialti. besar masuk ke segmen pasar spesialti. Penghasil utama kopi Arabika adalah Provinsi Penghasil utama kopi Arabika adalah Provinsi Penghasil utama kopi Arabika adalah Provinsi Penghasil utama kopi Arabika adalah Provinsi Aceh dan Sumatera Utara.Aceh dan Sumatera Utara.Aceh dan Sumatera Utara.Aceh dan Sumatera Utara.

    Luas areal kopi Arabika di DTG (Aceh) uas areal kopi Arabika di DTG (Aceh) uas areal kopi Arabika di DTG (Aceh) uas areal kopi Arabika di DTG (Aceh) sekitar 91.472 ha;sekitar 91.472 ha;sekitar 91.472 ha;sekitar 91.472 ha;

    Diusahakan sekiatr 67.556 KK petani;Diusahakan sekiatr 67.556 KK petani;Diusahakan sekiatr 67.556 KK petani;Diusahakan sekiatr 67.556 KK petani;

    Produksi kopi Arabika Aceh Tengah dan Produksi kopi Arabika Aceh Tengah dan Produksi kopi Arabika Aceh Tengah dan Produksi kopi Arabika Aceh Tengah dan

    Bener Meriah sekitar 700 Bener Meriah sekitar 700 Bener Meriah sekitar 700 Bener Meriah sekitar 700 800 kg/ha/th.800 kg/ha/th.800 kg/ha/th.800 kg/ha/th.

    Produksi kopi Arabika Gayo Lues sekitar Produksi kopi Arabika Gayo Lues sekitar Produksi kopi Arabika Gayo Lues sekitar Produksi kopi Arabika Gayo Lues sekitar

    540 kg/ha/th; dan540 kg/ha/th; dan540 kg/ha/th; dan540 kg/ha/th; dan

    Masih rendah dibanding potensi produksi Masih rendah dibanding potensi produksi Masih rendah dibanding potensi produksi Masih rendah dibanding potensi produksi

    1,50 1,50 1,50 1,50 2,00 kg/ha/th.2,00 kg/ha/th.2,00 kg/ha/th.2,00 kg/ha/th.

  • 22/05/2012

    4

    PENYEBAB PRODUKSI RENDAH, antara lain :

    (1)(1)(1)(1) belum ditanam pada kelas kesesuaian lahan yang tepat,belum ditanam pada kelas kesesuaian lahan yang tepat,belum ditanam pada kelas kesesuaian lahan yang tepat,belum ditanam pada kelas kesesuaian lahan yang tepat,

    (2)(2)(2)(2) ditanam pada lahan dengan kemiringan > 15% tanpa ditanam pada lahan dengan kemiringan > 15% tanpa ditanam pada lahan dengan kemiringan > 15% tanpa ditanam pada lahan dengan kemiringan > 15% tanpa

    diikuti tindakan konservasi tanah dan air,diikuti tindakan konservasi tanah dan air,diikuti tindakan konservasi tanah dan air,diikuti tindakan konservasi tanah dan air,

    (3)(3)(3)(3) tingkat kesuburan tanah yang rendah,tingkat kesuburan tanah yang rendah,tingkat kesuburan tanah yang rendah,tingkat kesuburan tanah yang rendah,

    (4)(4)(4)(4) varietas yang diusahakan masih sangat variatif,varietas yang diusahakan masih sangat variatif,varietas yang diusahakan masih sangat variatif,varietas yang diusahakan masih sangat variatif,

    (5)(5)(5)(5) pengendalian hama dan penyakit belum optimal, danpengendalian hama dan penyakit belum optimal, danpengendalian hama dan penyakit belum optimal, danpengendalian hama dan penyakit belum optimal, dan

    (6)(6)(6)(6) pengelolaan naungan yang belum optimal.pengelolaan naungan yang belum optimal.pengelolaan naungan yang belum optimal.pengelolaan naungan yang belum optimal.

    PRODUKTIVITAS DAN KUALITAS CITARASA KOPI ARABIKA ORGANIK

    DATARAN TINGGI GAYO RENDAH

    SDM Kurang (IPTEK)

    Pengendalian Hama dan

    Penyakit Belum Optimal

    Naungan Sudah Tua dan Tidak

    Optimal

    Pemangkasan Belum Optimal

    Pupuk Organik Belum Cukup

    Ada Kontaminasi Pestisida/Bahan Kimia Sentetis

    Bahan Baku Pupuk Organik

    Kurang

    Pembinaan kurang optimal

    Tidak berfungsi optimal

    Pembinaan dari dinas terkait

    belum optimal

    Promosi kurang

    PemeliharaanBelum Optimal

    Kesuburan Tanah Menurun

    Kelembagaan Petani Lemah

    Peremajaan Terlambat (Tanam

    Baru)

    Kopi Sudah Tua(Dominan Umur >

    25 Tahun)

    Varietas Spesifik Ketinggian Tempat

    Belum Diteliti

    Citarasa Varietas Tertentu Tidak Unik

    Varietas Bercampur Dalam Hamparan

    Ketinggian Tempat

    DAYA SAINGKOPI ARABIKA ORGANIK RENDAH

    3

    1

    2

    3

    1

    2

    3

    1

    2

    1

    2

    1 2 3 4 5

    7

    Pelatihan Petani Belum Optimal Peremajaan

    Terlambat (Rejuvinasi)

    1 1

    22

    Rantai Pemasaran Terlalu Panjang

    Harga Tidak Berpihak Kepada

    Petani

    Petani Tidak Dibayar Tunai

    Pengolahan Buah Kopi Belum

    Seragam

    8

    Cara Pengolahan Belum Standar

    Fasilitas Pengolahan Belum

    Optimal

    1

    2

    1

    2

    6

    Kepercayaan Lembaga

    Keuangan Belum Baik

    4

    MasalahMasalahMasalahMasalah ProsesProsesProsesProses ProduksiProduksiProduksiProduksi

  • 22/05/2012

    5

    VARIETAS DOMINAN DI PETANI, antara lain :

    1. Borbor 2. Bergendal 3. Ateng Super 4. Tim-Tim 5. Lini-S

    Berdasarkan Citarasa (Spesialty Coffee) :Berdasarkan Citarasa (Spesialty Coffee) :Berdasarkan Citarasa (Spesialty Coffee) :Berdasarkan Citarasa (Spesialty Coffee) : Borbor (Gayo 2) : 1.400 mdplBorbor (Gayo 2) : 1.400 mdplBorbor (Gayo 2) : 1.400 mdplBorbor (Gayo 2) : 1.400 mdpl

    Ateng Super

Embed Size (px)
Recommended