PENGARUH FORMULASI KULIT LEMON (Citrus limon burn f.) …eprints.umm.ac.id/36868/1/jiptummpp-gdl-emadwiandr-50477-1...PENGARUH FORMULASI . K. ULIT LEMON (Citrus limon burn f.) dan

PENGARUH FORMULASI KULIT LEMON (Citrus limon burn f.) dan

TEMU GIRING (Curcuma heyneana Val.) TERHADAP KUALITAS

LULUR UNTUK PERAWATAN TUBUH

(Sebagai Buku Saku Untuk Masyarakat)

SKRIPSI

Diajukan kepada Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan Universitas

Muhammadiyah Malang untuk Memenuhi Sebagai Persyaratan Memperoleh

Gelar Sarjana Pendidikan Biologi

Oleh :

EMA DWI ANDRIYANI

NIM: 201310070311110

PROGRAM STUDI PENDIDIKAN BIOLOGI JURUSAN PENDIDIKAN MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM

FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG

2017

LAPORAN SKRIPSI

PENGARUH FORMULASI KULIT LEMON (Citrus limon burn f.) dan

TEMU GIRING (Curcuma heyneana Val.) TERHADAP KUALITAS

LULUR UNTUK PERAWATAN TUBUH

(Sebagai Buku Saku Untuk Masyarakat)

SKRIPSI

Diajukan kepada Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan

Universitas Muhammadiyah Malang

sebagai Salah Satu Prasyarat untuk Mendapatkan

Gelar Sarjana Pendidikan Biologi

oleh :

EMA DWI ANDRIYANI

NIM: 201310070311110

PROGRAM STUDI PENDIDIKAN BIOLOGI JURUSAN PENDIDIKAN MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM

FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG

2017

MOTTO DAN PERSEMBAHAN

”Sungguh, Allah beserta orang-orang yang bertakwa, dan orang-orang yang

berbuat kebaikan”

(Terjemahan QS. An-Nahl: 282)

Fighter who lost, usually is a fighter who already think not deserve to win.

(Napoleon Bonaparte)

Saya persembahkan skripsi ini untuk:

Kedua orang tua tercinta Bapak Sutarno dan Ibu Istiqomah,

Terima kasih telah memberikan dukungan moril maupun materi serta do’a

yang tiada henti untuk mengiringi setiap langkahku

Hingga skripsi ini bisa terselesaikan…

Saudaraku Sumarno dan Zuliana. Terima kasih atas segala dukungan,

semangat, kasih sayang serta do’a yang mengalir untuk keberhasilanku, cinta

kalian adalah semangatku, terima kasih dan sayangku untuk kalian.

Orang-orang terkasih, sahabat, teman-teman yang selalu menemani dan

membantu dalam penelitian, serta keluarga Biologi C’13 yang selalu kompak

dan saling mendukung serta memberikan bantuan dan motivasi menyelesaikan

skripsi. Terima kasih untuk canda tawa, tangis, serta perjuangan yang kita

lewati bersama. Dengan perjuangan dan kebersamaan kita pasti bisa!!!

Hanya Allah SWT yang dapat membalas kebaikan kalian di kemudian hari.

KATA PENGANTAR

Puji syukur kehadirat Allah SWT atas segala rahmat, taufiq, hidayah, serta

inayah-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi yang berjudul

“Pengaruh Formulasi Kulit Lemon (Citrus limon burn f.) dan Temu Giring

(Curcuma heyneana Val.) Terhadap Kualitas Lulur Untuk Perawatan Tubuh

(Sebagai Buku Saku Untuk Masyarakat)”. Shalawat dan salam semoga

tercurahkan kepada teladan kita Sang Pelopor Ilmu Pengetahuan untuk membaca

tanda-tanda kekuasaan-Nya, Nabi Muhammad SAW.

Selama proses penyusunan hingga selesainya skripsi ini penulis telah

banyak mendapat bantuan, bimbingan, pengarahan dan motivasi dari berbagai

pihak. Oleh karena itu penulis menyampaikan terima kasih yang sebesar-besarnya

kepada:

1. Bapak Dr. Poncojari Wahyono, M.Kes., selaku Dekan Fakultas Keguruan dan

Ilmu Pendidikan Universitas Muhammadiyah Malang.

2. Ibu Dr. Yuni Pantiwati, M.M., M.Pd., selaku ketua Program Studi Pendidikan

Biologi FKIP Universitas Muhammadiyah Malang.

3. Ibu Dr. Rr. Eko Susetyarini, M.Si., selaku Sekretaris Program Studi

Pendidikan Biologi FKIP UMM sekaligus selaku pembimbing I yang telah

memberikan bimbingan dan motivasi dalam penyusunan skripsi ini.

4. Bapak Dr. Ainur Rofieq, M.Kes., selaku pembimbing II yang telah

memberikan bimbingan dan motivasi dalam penyusunan skripsi ini.

5. Bapak/Ibu Dosen Pendidikan Biologi FKIP Universitas Muhammadiyah

Malang yang telah memberikan bekal ilmu dan pengetahuan selama kuliah.

6. Mas Moch Rijal Hadi, S.farm, Apt yang telah membantu dalam pelaksanaan

penelitian.

7. Kedua orang tua Bapak Sutarno dan Ibu Istiqomah serta saudara Sumarno

dan saudari Zuliana atas segala kasih sayang, pengorbanan serta doa yang

tiada batasnya sepanjang masa.

8. Nusa Andriansa, terima kasih telah memberikan semangat dan motivasi

setiap hari, dukungan, doa serta selalu siap memberikan bantuan dalam

menyelesaikan skripsi.

9. Dewi Candra K, Gandhis Retno Wulan, Defi Novitasari, Yanika Bano

Marheni, Riski Nurfika, Risa Umami, Umi Hanifah, Laila Mukarromah

Shifa, Denik Khoirunnisak, dan Vanessa Helen A. yang telah membantu dan

memberikan support dalam menyelesaikan skripsi.

10. Teman-teman kelas C Biologi angkatan 2013 yang telah banyak membantu

dan saling mendukung selama perkuliahan hingga sekarang.

11. Pihak lain yang tidak dapat disebutkan satu persatu.

Semoga Allah SWT memberikan balasan yang berlipat ganda. Penulis

berharap skripsi ini dapat bermanfaat bagi seluruh pembaca. Akhirnya tak ada

gading yang tak retak, penulis menyadari bahwa skripsi ini masih belum

sempurna dan banyak kekurangan. Oleh karena itu diharapkan kritik dan saran

yang konstruktif. Semoga skripsi ini dapat bermanfaat bagi pengembangan IPTEK

di Indonesia.

Malang, 02 Oktober 2017

Penulis,

Ema Dwi Andriyani

DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL ....................................................................................... ii

LEMBAR PERSETUJUAN ............................................................................ iii

LEMBAR PENGESAHAN ............................................................................ iv

SURAT PERNYATAAN ................................................................................ v

MOTTO PERSEMBAHAN ............................................................................. vi

KATA PENGANTAR .................................................................................... vii

ABSTRAK ...................................................................................................... ix

ABSTRACT .................................................................................................... x

DAFTAR ISI ................................................................................................... xi

DAFTAR TABEL ........................................................................................... xiv

DAFTAR GAMBAR ...................................................................................... xv

DAFTAR LAMPIRAN ................................................................................... xvi

BAB I PENDAHULUAN .............................................................................. 1

1.1 Latar Belakang .............................................................................. 1

1.2 Rumusan Masalah ......................................................................... 6

1.3 Tujuan Penelitian .......................................................................... 6

1.4 Manfaat Penelitian ........................................................................ 7

1.5 Definisi Istilah ............................................................................... 7

1.6 Batasan Masalah............................................................................. 9

BAB II TINJAUAN PUSTAKA ................................................................... 10

2.1 Perawatan Tubuh ............................................................................ 10

2.2 Lulur .............................................................................................. 10

2.2.1 Pengertian Lulur ................................................................. 10

2.2.2 Manfaat Lulur ..................................................................... 12

2.2.3 Jenis-jenis Lulur ................................................................. 13

2.2.4 Macam-macam Lulur .......................................................... 14

2.3 Lulur Beras .................................................................................... 18

2.4 Lemon ............................................................................................ 19

2.4.1 Tanaman Lemon ................................................................... 19

2.4.2 Kandungan Tanaman Lemon .............................................. 22

2.5 Vitamin C ....................................................................................... 24

2.5.1 Mekanisme Kerja Vitamin C sebagai Pencerah ................... 24

2.6 Temu Giring ................................................................................... 26

2.6.1 Klasifikasi Tanaman Temu Giring ....................................... 26

2.6.2 Tanaman Temu Giring ......................................................... 26

2.6.3 Kandungan Temu Giring ...................................................... 29

2.7 Sumber Belajar .............................................................................. 29

2.7.1 Pengertian Sumber Belajar ................................................... 29

2.7.2 Klasifikasi Sumber Belajar .................................................. 30

2.7.3 Fungsi Sumber Belajar .......................................................... 30

2.7.4 Pemanfaatan Hasil Penelitian sebagai Sumber

Belajar Biologi .............................................................................. 31

2.8 Buku Saku Sebagai Media Informasi ............................................. 32

2.8.1 Pengertian Buku Saku .......................................................... 32

2.8.2 Karakteristik Buku Saku ...................................................... 33

2.8.3 Cara Penilaian Buku Saku .................................................... 34

2.9 Kerangka Konsep ........................................................................... 37

2.10 Hipotesis ...................................................................................... 40

BAB III METODE PENELITIAN .............................................................. 41

3.1 Waktu dan Tempat Penelitian ........................................................ 41

3.2 Jenis dan Rancangan Penelitian .................................................... 41

3.2.1 Penelitian Tahap 1 ............................................................... 41

3.2.1.1 Populasi dan Teknik Sampling ................................ 42

3.2.1.2 Jenis dan Definisi Operasional Variabel ................. 44

3.2.1.3 Teknik Pengumpulan Data ...................................... 48

3.2.1.4 Prosedur Penelitian ................................................. 48

3.2.1.5 Teknik Analisis Data ............................................... 52

3.2.2 Penelitian Tahap 2 ................................................................ 54

3.2.2.1 Teknik Pengumpulan Data .................................... 54

3.2.2.2 Prosedur Penelitian Tahap 2 .................................. 55

BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN ...................................................... 61

4.1 Hasil Penelitian Tahap I ................................................................. 61

4.1.1. Data Induk Hasil Penelitian .................................................... 62

4.1.1.1. Perbedaan Kualitas Lulur kombinasi kulit lemon dan

temu giring menggunakan Uji Organoleptik..........63

4.1.1.1.1. Organoleptik Aroma .................................. 63

4.1.1.1.2. Organoleptik Warna ................................... 63

4.1.1.1.3. Organoleptik Tekstur .................................. 67

4.1.1.2 Perbedaan Kualitas lulur kombinasi kulit lemon dan

temu giring menggunakan Uji pH .............................. 69

4.2 Hasil Analisis Data ......................................................................... 70

4.2.1 Uji Normalitas ...................................................................... 70

4.2.2 Uji Homogenitas ................................................................... 71

4.2.3 Uji Anava Satu Jalur ............................................................. 72

4.2.4 Uji Duncan ............................................................................ 74

4.3 Pembahasan ................................................................................... 76

4.3.1 perbedaan kualitas lulur kombinasi kulit lemon dan temu

giring menggunakan uji Organoleptik ................................. 76

4.3.1.1. Organoleptik Aroma ...................................... 76

4.3.1.2. Organoleptik Warna ...................................... 78

4.3.1.2 Organoleptik Tekstur ...................................... 80

4.3.2. Perbedaan Kualitas Lulur Kombinasi Kulit lemon dan

temu giring Menggunakan Uji pH ..................................... 81

4.4 Hasil Penelitian Tahap II ............................................................... 83

4.4.1 Pengembangan Media Buku Saku ............................................... 90

BAB V PENUTUP ......................................................................................... 93

5.1 Kesimpulan ................................................................................... 93

5.2 Saran .............................................................................................. 93

DAFTAR PUSTAKA .................................................................................... 94

LAMPIRAN ................................................................................................... 97

DAFTAR TABEL

Tabel 1 Hasil Rerata Uji Kualitas Lulur. ...................................................... 60

Tabel 2. Hasil Perbedaan Rerata Uji Organoleptik Aroma Lulur ................ 61

Tabel 3. Hasil Perbedaan Rerata Uji Organoleptik Warna Lulur ................. 64

Tabel 4. Hasil Perbedaan Rerata Uji Organoleptik Tekstur Lulur ................ 65

Tabel 5. Hasil Rerata Uji pH kombinasi kulit lemon dan temu giring ......... 67

Tabel 6. Hasil Ringkasan Uji Normalitas ..................................................... 68

Tabel 7. Hasil Ringkasan uji Homogenitas ................................................... 69

Tabel 8 Hasil Ringkasan uji anava 1 jalur .................................................... 70

Tabel 9. Hasil Ringkasan Uji Duncan ........................................................... 71

DAFTAR GAMBAR

Gambar 1. Rancangan Acak Lengkap .......................................................... 59

Gambar 2. Perbedaan Aroma Lulur ............................................................. 74

Gambar 3. Perbedaan Warna Lulur ............................................................... 76

Gambar 4. Perbedaan Tekstur Lulur ............................................................. 78

Gambar 5. Perbedaan pH Lulur .................................................................... 79

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran 1. Kegiatan Penelitian ................................................................... 97

Lampiran 2. Surat Izin Penelitian ................................................................. 105

Lampiran 3. Angket Uji Organoleptik .......................................................... 110

Lampiran 4. Hasil Statistika Anava Satu Jalur.............................................. 111

Lampiran 5. Buku Saku Bagi Masyarakat .................................................... 126

DAFTAR PUSTAKA

Achroni. 2012. semua kulit cantik dan sehat ada disini. KDT.Yogyakarta

Agnessya, Ranni. (2008). Kajian Pengaruh Penggunaan Natrium Alginat Dalam

Formulasi Skin Lotion. Bogor: Institut Pertanian Bogor.

Agoes. 2007. Teknologi Bahan Bahan. Bandung. ITB

Albrigo, L.G dan Carter, R.D. 1977. Structure of Citrus Fruits in Reaction to

Processing di dalam Nagy. S, Shaw, P.E dan Veldhuis, M.K (eds).

Citrus Science and Technology Volume I. The AVI publishing

Company Inc. WestPoint, Connecticut.

Ambarsari, Indrie. Sarjana. Choliq, Abdul. 2009. Rekomendasi Dalam Penetapan

Standar Mutu Tepung Ubi Jalar. Jurnal Standarisasi Vol 11 No. 3

Amiruddin, M. D. 2003. Ilmu Penyakit Kulit. Bagian Ilmu Penyakit Kulit dan

Kelamin. Fakultas Ilmu Kedokteran Universitas Hasanuddin, Lembaga

Penerbit UNHAS : Makassar

Anief, moch. 2008. Ilmu meracik obat. Yogyakarta. UGM Press.

Anonim. 2013. Material Safety Data Sheet. Brasil : Assessa Nndústria, Comércio

e Exportação ltda.

Astarini, Niluh Putu Febrina, 2010, Minyak Atsiri Dari Kulit Buah Citrus grandis,

Citrus aurantium (L.) dan Citrus aurantifolia (Rutaceae) Sebagai

Senyawa Antibakteri DanInsektisida, Skripsi, Jurusan Kimia Fakultas

Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Institut Teknologi Sepuluh

Nopember, Surabaya.

Arintawati, M. 1992. Mempelajari Perubahan Fisika dan Kimia Sari Buah Jeruk

Siam (Citrus nobilis var microcarpa) Dan Proses Pengurangan Rasa

Pahit Dalam Pembuatan Konsentrat. Skripsi. TPG, FATETA-IPB.

Bogor.

Badan POM RI. 2004. Peraturan Perundang-Undangan di Bidang Kosmetik.

Direktorat Pengawasan Kosmetik : Jakarta

Barus, Pina, 2009. Pemanfaatan Bahan Pengawet dan Antioksidan Alami pada

Industri Bahan Makanan. Pidato pengukuhan jabatan Guru Besar Tetap

dalam bidang Ilmu Kimia Analitik pada Fakultas MIPA

Burhan,fariqa. 2013. Pengaruh proporsi tepung buah pare dan cream original lulur

pada hasil jadi lulur untuk perawatan tubuh. e-Journal.Vol 2(2).

Chevion S, Moran DS, Heled Y, et al. Plasma antioxidant status and cell injury

after sever7e physical exercise, Proc. Nati. Acad.ci. USA, 2003; 100

(issue 9): 5119–5123

Choong C. Teow, Van-Den Truong, Roger F. McFeeters , Roger L. Thompson,

Kenneth V. Pecota and, G. Craig Yencho. 2007. Antioxidant activities,

phenolic and bcarotene contents of sweet potato genotypes with varying

flesh colours. Food Chemistry. 103 p. 829–838

Dahlan, M.S. 2008. Statistika untuk kedokteran dan kesehatan. Salemba medika.

Jakarta.

Darwati. 2003. Cantik dengan lulur herbal. Jakarta. Transmedia.

Departemen Kesehatan Republik Indonesia. 1989. Materia Medica Jilid V.

Jakarta:Departemen Kesehatan Republik Indonesia.

Dewi, I.P. 2013. Aromaterapi Lavender Sebagai Media relaksasi. Bali : Fakultas

Farmasi Universitas Udayana.

Dian Putri Yanti dkk,2006:12. 100% cantik, Jakarta : Gramedia.

Dwiyanti, Sri. 2013. Pemanfaatan Ampas Kedelai Putih Dan Ampas Kopi Dengan

Perbandingan Berbeda Dalam Pembuatan Lulur Tradisional Untuk

Perawatan Tubuh. E-Journal. Vol 02(03).

Eden, T. 1976. Tea. Longman Group Limited, New York.

Effendi, Violetta Prisca dan Simon Bambang Widjanarko. 2014. Distilasi Dan

Karakterisasi Minyak Atsiri Rimpang Jeringau (Acorus Calamus)

Dengan Kajian Lama Waktu Distilasi Dan Rasio Bahan : Pelarut.

Malang : Jurusan Teknologi Hasil Pertanian.

Fauzi, Aceng Ridwan dan Nurmalina, Rina. (2012). Merawat Kulit dan Wajah.

Jakarta: Gramedia.

Gunawan, D., Soegihardjo, C.J.,Mulyani, S., dan Koensoermardiyati,

1989.Empon Empon dari Tanaman Zingiberaceae, Cetakan I. IKIP

Semarang Press. Semarang: 26-7.

Hayatunnufus. 2009. Perawatan kulit wajah. Padang: UNP Press.

Hernani & Mono Rahardjo. (2005). Tanaman Berkhasiat Antioksidan. Jakarta:

Penebar Swadaya.

Hume, H. H. 1957. Citrus Fruit. The Macmillan Company, New York.

Indratmoko, septiana. 2017. Formulasi dan uji fisik lulur serbuk kulit manggis dan

serbuk kopi untuk perawatan tubuh. jurnal kesehatan. Vol X(1).

Karyasari. 2002. Materi Pelatihan Profesional Tanaman Obat. Kelas Profesional.

Penyakit dan Pengobatannya_ Karyasari, Bogor.

Lachman, L. & Lieberman, H. A., 1994, Teori dan Praktek Farmasi Industri,

Edisi kedua, diterjemahkan oleh Suratmi, S., 1091-1099, UI Press, Jakarta.

M., DS. Soewito. (2005). Resep Obat Tradisional Memanfaatkan Tumbuh-

Tumbuhan Berkhasiat. Jakarta: Titik Terang.

Nana Sudjana dan Ibrahim. 2004. Penelitian dan Penilaian Pendidikan. Bandung :

Sinar Baru Algesindo. hlm.77

Rahman, Fuazi. 2008. Aktivita antioksidan dan ekstrak tunggal dan kombinasinya

dari tanaman Curcuma sp. Jurnal Ilmu Kefarmasian. Vol 6 (2).

Ronny Kountur. 2003. Metode Penelitian Untuk Penulisan Skripsi dan Tesis.

Jakarta:PPM. hlm.105

Rostamailis. 2005. Perawatan dan Penataan Rambut. Padang: UNP Press

Santoso. 2008. Ragam dan Khasiat tanaman obat. Yogyakarta. Indonesia.

Santoso, Tien. 2009. Perawatan Tubuh Denga Aroma Terapi. UNJ. Jakarta.

Sarwono, B. 1994. Jeruk dan Kerabatnya. Penebar Swadaya, Jakarta.

Saudah. 2013. Pengembangan Perangkat Pembelajaran Bercirikan Learning Cycle

Untuk Meningkatkan Pemahaman Pada Materi Persamaan Garis Lurus.

KNPM V, Himpunan Matematika Indonesia Juni 2013.

Silalahi, U. 2009. Metode penelitian sosial. Refika aditama. Bandung.

Sugiyono. 2014. Metode Penelitian Pendidikan (Pendekatan Kualitatif,

Kuantitatif, Dan R&D). Alfabeta. Bandung

Supriyadi dan A. Sakha Rujita. 2013. Karakteristik Mikrokapsul Minyak Atsiri

Lengkuas Dengan Maltodekstrin Sebagai Enkapsulan. Yogyakarta: Jurnal

Teknologi dan Industri Pangan.

Suharsimi, Arikunto. 2006. Prosedur Penelitian Suatu Pendekatan Praktik. Jakarta

:Rineka Cipta. hlm.270.

Surtiningsih. 2005. Cantik dengan Bahan Alami: Cara Mudah, Murah, dan Aman

untuk Mempercantik Kulit. Jakarta: Elex Media Komputindo.

Suya. 2009. Lulur Tradisional. Yogyakarta:Kanisius.

Tranggono, Retno Iswari dan Latifah, F. 2007. Buku Pegangan Ilmu Pengetahuan

Kosmetik. Gramedia Pustaka Utama, Jakarta.

Wasitaatmaja, S.M. 1997. Penuntun Ilmu Kosmetik Medik. Jakarta : PT Gramedia

Pustaka Utama.

Widodo. 2013. Ilmu Meracik Obat untuk Apoteker. Yogyakarta: D-medika.

Winarsih. 2007. Antioksidan Alami dan Radikal bebas potensi dan aplikasi dalam

kesehatan. Yogyakarta:Kanisius.

Wirakusumah, E.S. 1994. Cantik dan Bugar dengan Ramuan Nabati. Edisi

keempat. Jakarta: universitas Indonesia.