Pembuatan Syrup Pandan Alami

BAB I PENDAHULUAN

Latar Belakang Masalah Latar Belakang Masalah Semakin berkembangnya Ilmu Pengetahuan dan Teknologi (IPTEK), dan diiringi

juga dengan perkembangan zaman yang cepat, sehingga tidak menutup kemungkinan berpengaruh pada pola kehidupan manusia yang semakin maju terutama pada aspek kehidupan keseharian, dalam menggunakan ilmu teknologi, khususnya dalam memenuhi kebutuhan . Kadangkala manusia tidak memikirkan bagaimana dampak negatif dari penggunakan barang – barang instant dalam kehidupannya

.Berbagai macam produk telah dihasilkan para produsen untuk memenuhi kebutuhan konsumer akan tetapi , produk - produk tersebut kadangkala hanya bisa di nikmati oleh kalangan menengah ke atas saja.Dalam pembahasan ini kami akan membahas tentang “Pembuatan Syrup Pandan Alami ”,karena kandungan gizi yang terdapat pada daun pandan ini sangat bermanfaat bagi tubuh kita

Mengingat semakin padatnya aktifitas di kehidupan zaman modern ini, terkadang membuat tubuh kita kekurangan gizi dan pada akhirnya akan mengkibatkan suatu penyakit yang berbahya pula bagi diri kita sendiri. Oleh karena itu kami membuat sarana alternatif pembuatan sirup yang alami namun berkasiat tinggi

Berdasarkan permasalahan yang ada dalam kehidupan sehari – hari . Selain pembuatannya lumayan mudah “sirup pandan alami” ini juga dapat dibuat serta dinikmati semua kalangan dari menengah ke atas sampai menengah kebawah .

Untuk menghindari pembahasan yang terlalu luas dan menyimpang dari pokok bahasan yang dikehendaki, maka penulis memberikan suatu batasan yang meliputi :

Pengertian “daun pandan “

Proses pembuatan “syrup pandan “secara alami

Penerapan “Daun Pandan “ dalam kehidupan sehari-hari

Hasil kesimpula n

Batasan Masalah Batasan Masalah

BAB I PENDAHULUAN

Tujuan dan Manfaat Penulisan

Tujuan dan Manfaat Penulisan

Mengetahui pengertian “daun pandan “

Mengetahui proses pembuatan “syrup pandan “secara alami

Mengetahui penerapan “Daun Pandan “ dalam kehidupan sehari-hari

Mengetahui kesimpulan

BAB I PENDAHULUAN

Daun pandan(Pandanus amaryllifolius) merupakan daun tunggal duduk dengan pangkal memeluk batang dan biasanya tersusun tiga helai pada batang secara spiral. Salah satu ciri khas daun pandan adalah menimbulkan bau harum jika diremas remas. Daun pandan pada umumnya digunakan sebagai rempah yang berfungsi untuk memberikan warna hijau pada makanan dan juga dipakai untuk memberikan aroma harum pada makanan.

Daun yang memiliki aroma khas ini memang tidak asing lagi bagi kita. Terutama saat bulan ramadhan daun pandan biasa digunakan sebagai campuran untuk menambah aroma wangi khas pada ta’jil (menu berbuka seperti kolak, bubur kacang hijau dll) selain sebagai penambah aroma pada makanan, ekstrak daun pandan juga biasa digunakan sebagai zat pewarna alami pada makanan . Daun Pandan bersifat Tonikum, perangsang nafsu makan dan penenang. Daun pandan memiliki berbagai kandungan bermanfaat seperti Alkaloid, Saponin, Flafoida, Tanin, Polifenol, dan Zat Warna. Karena memiliki berbagai kandungan bermanfaat, daun pandan dipercaya mampu menjadi obat untuk berbagai penyakit seperti Lemah Saraf, Tidak Nafsu Makan, Pegal Linu, Rematik, Rambut Rontok dan Ketombe. Daun tanaman ini merupakan daun tunggal, duduk dengan pangkal memeluk batang dan tersusun tiga helai pada batang secara spiral. Daun pandan berbentuk seperti pedang, dengan warna Hijau sampai Hijau Tua. Pada umumnya daun pandan dimanfaatkan sebagai rempah untuk memberikan aroma harum pada masakan dan sebagai bahan baku pembuatan minyak wangi.

•AlkaloidaAlkaloid adalah senyawa organik yang terdapat di alam bersifat basa atau alkali dan sifat basa ini disebabkan karena adanya atom N (Nitrogen) dalam molekul senyawa tersebut dalam struktur lingkar heterosiklik atau aromatis, dan dalam dosis kecil dapat memberikan efek farmakologis pada manusia dan hewan.•SaponinSaponin merupakan senyawa dalam bentuk glikosida yang tersebar luas pada tumbuhan tingkat tinggi. Saponin membentuk larutan koloidal dalam air dan membentuk busa yang mantap jika dikocok dan tidak hilang dengan penambahan asam•FlavonoidaFlavonoid adalah suatu kelompok senyawa fenol yang terbesar yang ditemukan di alam dan terkandung pada tumbuhan, baik di daun, batang, buah maupun bunga. SENYAWA FLAVONOID merupakan senyawa metabolit sekunder yang terdapat pada tanaman hijau, kecuali alga.•TaninTanin secara umum didefinisikan sebagai senyawa polifenol yang memiliki beratmolekul cukup tinggi (lebih dari 1000) dan dapat membentuk kompleks denganprotein.•PolifenolPolifenol (polyphenol) merupakan senyawa kimia yang terkandung di dalam tumbuhan dan bersifat antioksidan kuat. Polifenol adalah kelompok antioksidan yang secara alami ada di dalam sayuran (brokoli, kol, seledri), buah-buahan(apel, delima, melon, ceri, pir, dan stroberi), kacang-kacangan (walnut, kedelai, kacang tanah), minyak zaitun, dan minuman (seperti teh, kopi, cokelat dan anggur merah/red wine). Polifenol umumnya banyak terkandung dalam kulit buah, sehingga ada benarnya kalau kita dihimbau untuk mengkonsumsi apel dan bit beserta kulitnya.•Zat warna alami ( hijau )

INDIKASI :

Mengatasi lemah syaraf Mengatasi ketombeMenghitamkan rambut Antirematik dan pegal linu Penurun tekanan darah tinggi Penenang alami Pewangi ruangan

Cara Pemakaian :

Mengatasi lemah syaraf, Cuci bersih 3 (tiga) lembar daun pandan dan diiris tipis tipis, setelah itu rebus dengan 3 (tiga) gelas air sampai mendidih hingga tersisa sekitar 2 (dua) gelas air, setelah dingin minumlah airnya pagi dan sore.Mengatasi ketombe, Cuci bersih 2 hingga 5 lembar daun pandan, iris kecil kecil dan ditumbuk sampai halus, gunakan hasil tumbukan daun pandan tersebut untuk diusap usapkan dikulit kepala secara teratur.Menghitamkan rambut, 7 (tujuh) lembar daun pandan segar di potong potong sama rata lalu direbus dengan segelas air sampai mendidih dan berwarna kehijauan, setelah dingin biarkan air mengembun semalaman dan pagi harinya campurkan dengan air perasan 3 (tiga) buah mengkudu matang. Gunakan air campuran tersebut untuk membasuh rambut tiga kali seminggu secara teratur.

Antirematik dan pegal linu, 3 (tiga) lembar daun pandan segar dicuci bersih dan diiris tipis. Seduh irisan daun dengan setengah cangkir minyak kelapa sambil diaduk secara merata, gunakan sebagai obat gosok setelah ramuan dingin.Penurun tekanan darah tinggi, Rebus daun pandan dengan air putih dua gelas hingga tersisa sekitar segelas air, minum pagi dan sore hari secara teratur hingga tekanan darah normal kembali.Penenang alami, 3 (tiga) lembar daun pandan cuci bersih dan diseduh dengan segelas air hangat, tambahkan sedikit madu dan diminum hangat hangat.Pewangi ruangan, Daun pandan diremas dan dipotong kecil kecil, campurkan dengan air dan gunakan untuk membersihkan ruangan atau lantai hingga ruangan menjadi wangi daun pandan.

a. Alat : b. Bahan :•Panci•Pengaduk•Kompor•Gelas•Mangkok• Piring

•½ ons DaunPandan Wangi•½ Daun Suji • Gula ½ kg• Air 1 liter

Cara Pembuatan :

Pertama , Siapkan daun pandan, setelah itu dicuci bersih sampai tidak ada debu yang menempel pada daun dan tiriskan Kedua , siapkan 1 buah panci yang di dalamnya sudah terisi air kurang lebih 1 liter.Masukkan ½ ons daun pandan dan ½ daun suji yang telah diperas menjadi sebuah cairan ke dalam panci yang telah berisi air dan panaskan dengan kompor sampai mendidih

Ketiga . tunggu kurang lebih selama 5menit sampai air mendidih dan terus mengaduknya

terakhir, dinginkan air rebusan dan tetap terus mengaduk sampai air rebusan mengental, menyerupai sirup .

Tunggu beberapa saat hingga air rebusan tersbut dingin , setelah itu sirup daun pandan alami , siap disajikan ataupun dikemas sesuai dengan kebutuhan

PENGERTIAN PENGERTIAN DAUN DAUN SUJI SUJI

Daun suji (Pleomale angustifolia) banyak digunakan untuk pewarna hijau masakan, kue tradisional dan minuman seperti cendol. Anggota keluarga tanaman perdu ini dapat mencapai tinggi 8 meter. Bentuk daunya memanjang dan tersusun meningkat, sesekali juga berbunga, karena keindahan bentuknya tanaman ini seringkali digunakan untuk tanaman hias, Aromanya khas meski tidak seharum daun pandan. Penggunaan daun suji seringkali dicampur dengan daun pandan untuk mendapatkan aroma dan warna hijaunya. Cara memakainya daun suji di tumbuk lalu di saring dan tambahkan ke bahan kue atau makannan yang diinginkan. Sama seperti daun pandan , daun suji memiliki kandungan kimia alkaloid, saponin, flavoida, tanin dan polifenol dapat kita jumpai dalam kandungan daun teh, berfungsi sebagai obat penenang alami, berarti komposisi dalam daun teh hampir sama dengan daun pandan dan daun suji. Jadi sangat mungkin jika daun pandan dan daun suji di olah seperti teh, terlebih jika di campur jahe, wah tentunya menghasilkan minuman nikmat dan enak yang sangat berkhasiat untuk kesehatan

INDIKASI :

Obat Penyakit Disentri Beri-beri Obat Penyakit Kencing NanahObat Bila nyeri saat Haid

Cara Pemakaian :

Obat Penyakit Disentri dan Beri-beri TradisionalCara Pembuatan, ambil daun suji yang masih segar secukupnya. Cuci bersih dan tiriskan, siapkan air dalam tempat dan rebus daun tersebut. Setelah air mendidih dan menjadi setengah bagian, saring dan dinginkan kemudian siap dinikmati. Untuk ukurannya, bagi penderita Disentri dan beri-beri cukup meminumnya sebanyak satu gelas perhari.

Obat Penyakit Kencing Nanah Tradisionalcara pembuatan sama seperti halnya dalam penyakit Disentri dan Beri-beri, yaitu daun suji direbus hingga menyisakan air setengah bagian. Perbedaan dalam penyajian, dalam penyakit kencing nanah cukup mengkonsumsi dua kali sehari setengah gelas.

Obat Bila nyeri saat Haid TradisionalProses pengolahan daun suji ini masih sama dengan cara diatas, perbedaan hanya dalam hal cara mengkonsumsinya yang hanya satu gelas per hari .

Kesimpulan Khasiat dari daun pandan dan daun suji sangat bermanfaat

bagi kessehatan tubuh salah satunya dapat digunakan sebagiai obat alami dari beberapa macam keluhan , yaitu mengatasi lemah syaraf , mengatasi ketombe , menghitamkan rambut , antirematik dan pegal linu , penurun tekanan darah tinggi , penenang alami , pewangi ruangan . Sedangkan daun suji bermanfaat sebagai Obat Penyakit disentri , beri-beri , obat penyakit kencing nanah ,obat bila nyeri saat haid .

Tidak sampai disitu saja kedua daun tersebut terutama “ daun pandan” dapat diolah menjadi campuran penyedap berbagai macam makanan dari tradisional sampai modern , juga dapat diloah menjadi bentuk minuman berupa sirup yang tentunya tanpa menimbulkan efek samping .Karena disamping proses pembuatannya yang alami , daun pandan berasal dari alam , dan juga memiliki berbagai macam kasiatnya yang telah disebutkan .

Saran

 Untuk bisa bertahan lebih lama , syrup pandan alami dapat disimpan dalam lemari es , agar bisa bertahan selama 1 bulan .

Tidak hanya mengoptimalkan fungsi daun pandan sebagai tanaman yang fungsional , namun sebagai yang memanfaatkan, kita sebagai manusia harus menjaga dan juga melestarikan daun pandan sebagaiman mestinya