NUR ANGGA ROMANIAR.pdf

7/26/2019 NUR ANGGA ROMANIAR.pdf

1/16

PROPOSAL BUSINESS PLAN

JAMUR CRISPY

(Berbagai Rasa)

Disusun Oleh:

NUR ANGGA ROMANIAR

C1013026

S1 Keperawatan (3A)

Dosenpembimbing: Faizalludin M.PSI

SEKOLAH TINGGI ILMU KESEHATAN

BHAKTI MANDALA HUSADA SLAWI

TAHUN 2015


2/16

ii

KATA PENGANTAR

Dengan rahmat dan ridha Allah SWT, Tuhan Maha Pengasih lagi Maha

Penyayang dan segala puji bagi-Nya. Sholawat dan salam untuk Baginda Nabi

Muhammad SAW, Nabi serta Rosul pilihan. Alhamdulillahirabbilalamin, penulis

telah menyelesaikan Proposal Business Plan dengan Judul Jamur Crispy

Dalam memperlancar penyusunan laporan industri ini penulis telah

memperoleh banyak bantuan, bimbingan dari berbagai pihak. Untuk itu penulis

merasa perlu meyampaikan terima kasih kapada pihak pihak yang telah

membantu penulis.

Penulis menyadari, bahwa laporan ini banyak kekurangan dan kesalahan

oleh karena itu demi kesempurnaannya, maka saran dan kritik sangat

diharapkan.Mudah- mudahan laporan ini dapat bermanfaat bagi penulis pada

khususnya dan bagi pembaca pada umumnya. Amin-amin ya robbal alami

Slawi, 4November 2015

Penulis


3/16

iii

LEMBAR PENGESAHAN

Judul : Jamur Crispy (Berbagai Rasa)

Nama : NurAnggaRomaniar

Kelas : 3A

Proposal initelahditerimadandisahkanpada :

Hari :Kamis

Tanggal :5 November 2015

Oleh :

Ketua kordinator DosenPembimbing

( Ns. Susi Muryani, MNS ) (Faisaluddin, MPSi)


4/16

iv

DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL ............................................................................... i

KATA PENGANTAR ............................................................................ ii

PENGESAHAN ...................................................................................... iii

DAFTAR ISI ........................................................................................... iv

1. GAMBARAN UMUM RENCANA KEGIATAN

1.1Nama Alamat Kegiatan ............................................................... 2

1.2.Jenis Usaha .................................................................................. 2

1.3.Sifat Jenis Usaha ......................................................................... 2

1.4.

Alasan Gagasan Timbulnya Usaha.............................................. 2

1.5.Pola Pengembangan Usaha ......................................................... 3

1.6.Tujuan Kegiatan .......................................................................... 3

1.7.Manfaat Kegiatan ........................................................................ 3

2. ASPEK PEMASARAN3

2.1 Calon Pembeli yang Diharapkan ............................................... 3

2.2 Jaringan Pasar ............................................................................ 3

2.3

Jangkauan Pemasaran Produk .................................................... 4

2.4 Persaingan .................................................................................. 4

2.5 Perkiraan Komulatif Penjualan .................................................. 4

2.6 Strategi Pemasaran ..................................................................... 4

3. ASPEK TEKNIS DAN PRODUKSI

3.1 Dasar Pertimbangan Pemilihan Lokasi ....................................... 5

3.2 Bangunan Produksi yang diperlukan ........................................... 5

3.3 Kapasitas Produksi ....................................................................... 53.4 Pengadaan Bahan Baku ............................................................... 5

3.5 Kebutuhan Tenaga Kerja ............................................................ 6

3.6 Kebutuhan Sarana Transportasi ................................................... 6

3.7 Ketersediaan Fasilitas Umum yang mendukung ......................... 6


5/16

v

4. ASPEK KEUANGAN

4.1 Kebutuhan Biaya Investasi .......................................................... 6

4.2 Kebutuhan Biaya Produksi .......................................................... 7

4.3 Penjualan ..................................................................................... 9

4.4 Perhitungan Rugi Laba per Siklus ............................................... 9

4.5 Analisa Kelayakan Usaha ............................................................ 9


6/16

1

BAB 1

PENDAHULUAN

A.

LATAR BELAKANG MASALAH

Padazamansekaranginibanyakjenismakanan yang beredardi

pasarbaikdalamkemasanataupunyang disajikansecaralangsung,

akantetapikebanyakanmasyarakatpastimemilihmakanandalambentukkemasan.

Karenalebihpraktis, di

sampingitujugamasyarakatcenderunglebihmemilihmakanan yang enak,

renyah, gurih, bernutrisidantentunyamurahdanmenyehatkan.Olehkarenaitu,

kelompok kami berinisiatifuntukmelakukaninovasipadajamurdenganmembuat

JAMUR CRISPY (Berbagai Rasa) yang mempunyaiberbagaimacampilihan

rasa tentunya.Antaralain : rasa balado, pedas, original, dan rasa jagung.

Dalampembuatanjamur crispy inisemuanya di buatdenganbahan yang halal

danaman di konsumsi.Kecualibagikonsumen yang

mempunyaipenyakitkhusussepertialergiterhadapjamur.Selainitujugajamur

crispy insudahdi periksamelaluitahapanpengecekanataupemeriksaan yang

sudahbanyakdan di jaminuntuk di konsumsi.

B.JAMUR CRISPY

Jamur Crispy merupakansalahsatujenismakanancemilan yang

saatinicukuppopuler di masyarakat.Jamur Crispy termasukcemilan yang

sehatdanjikadiolahdenganbenar,

amanuntukdikonsumsiolehsiapasaja.Kandungan protein yang

tinggidarijamurmerupakandayatariktersendiribagiparakonsumenuntukmengonsumsijamursebagaimakanansehari-hari.Selaindiolahmenjadisayur,

jamurjugadapatdimanfaatkanuntukmenjadicemilan yang lezat, enak,

sehat, baikuntuk system kekebalantubuhdanbanyakdiminati.

C.RUMUSAN MASALAH

1. Apakah usaha berjualan Jamur Crispy ini menguntungkan ?

2. Bagaimana pemasaran produk Jamur Crispy tersebut ?


7/16

2

D.TUJUAN PROGAM

Adapun tujuan dari program kewirausahaan ini adalah:

1. Memperoleh keuntungan

2.

Memberikan kepuasan tersendiri bagi konsumen karena kami mewakili

perusahaan akan memberikan rasa yang terbaik bagi produk yang akan

kami jual

3. Menambah relasi di lingkungan desa tempat usaha ini dijalankan yaitu di

depan STADION KARANG BERAHI Brebes

4. Sebagai lahan eksperimen berbisnis di tengah banyaknya pengangguran

berijazah yang ada di negeri ini

1. GAMBARAN UMUM RENCANA KEGIATAN

1.1 Nama & Alamat Kegiatan

Nama : JAMUR CRISPY (Berbagai Rasa)

Alamat : Stadionkarangberahi- Brebes

1.2 Jenis Usaha

Pembuatan Jamur Crispy melalui usaha individu.

1.3

Sifat Jenis Usaha

Usaha pembuatan Jamur Crispy yang dilakukan bersifat komersial yaitu

untuk mencari keuntungan dari penjualan Jamur Crispy yang dihasilkan.

1.4 Alasan Gagasan Timbulnya Usaha

Kitamelihat betapa banyak lulusan perguruan tinggi yang menganggur,

karena sulit untuk mendapatkan pekerjaan. Selain itu saya termotivasi

setelah mendapatkan mata kuliah kewirausahaan. Alasan saya membuat

Jamur crispy sebagai usaha adalah yang pertama Jamur Crispy adalahsalah satu jenis makanan cemilan yang saat ini jarangditemukan di

masyarakat. Jamur Crispy termasuk cemilan yang sehat dan jika diolah

dengan benar, aman untuk dikonsumsi oleh siapa saja. Kandungan

protein yang tinggi .


8/16

3

1.5 Pola pengembangan Usaha

Usaha yang akan saya lakukan yaitu Jamur Crispy

kemudiansayapromosikankemasyarakatsekitardananaksekolahkemudiana

kan kami

selalukembangkandenganseleradarimasyarakatdananaksekolahyaitudeng

aninovasi-inovasibarumisalnyadenganJamur Crispy berbagai rasa.

1.6 Tujuan Kegiatan

Tujuan dari Usaha Jamur Crispy adalah :

1.6.1Untukmenambah wawasan sebagai bekal kami untuk berwirausaha.

1.6.2Untuk memasok kebutuhan masyarakat tentang makanan cemilan

yang bergizi

1.6.3Menciptakan lapangan pekerjaan baru, sehingga mengurangi

tingkat pengangguran.

1.7 Manfaat Kegiatan

Diharapkan masyarakat mendapatkan pengalaman dan Mampu

menciptakan sebuah karya-karya baru yang kreatif dalam usahaJamur

Crispy ini

2. ASPEK PEMASARAN

2.1 Calon Pembeli Yang Diharapkan

Pembeli yang diharapkan dalam usaha Jamur Crispy adalah masyarakat

di sekitar tempat penjualan anak-anak.dewasamaupun orang tua.

2.2 Jaringan Pasar

Kita akan bekerjasama dengan supermarket, koperasi sekolah yang

membutuhan makanan cemilan yang bergizi untuk di jual dalam tokomereka.

2.3 Jangkauan Pemasaran Produk

Untuk memulai usaha ini saya akan melakukan pembuatan Jamur Crispy

dengan berbagai macam rasa untuk menarik setiap konsumen sebagai

contoh supaya penjualan Jamur Crispy dapat laris dan menguntungkan

bagi pengusaha. Calon pembeli juga di perbolehkan untuk memesan

Jamur Crispy dengan Rasa yang disukai.


9/16

4

2.4 Persaingan

Tidak dipungkiri dalam berwirausaha jualan Jamur Crispy akan

menghadapi persaingan, maka dari itu untuk menghadapi persaingan

tersebut saya akan berusaha semaksimal mungkin untuk meningkatkan

berbagai macam kreasi tentang Jamur dan memiliki nilai jual yang tinggi.

Dengan tehnik penjualan yang berbeda yaitu memberikan harga yang

lebih murah dari pengusaha serupa yang lainya, dan sayapun akan

melakukan pengiriman pada pembeli dengan ongkos gratis, dan

pemesanan bisa melalui via sms dan telephon.

2.5 Perkiraan Komulatif Penjualan

Perkiraan komulatif penjualan yang saya lakukan yaitu dengan membuka

stand langsung dan mengirimkan kesupermarket dan koperasi sekolah.

2.6 Strategi Pemasaran

a) Keterangan Produk

- Mutu : Jamur Crispy yang dipasarkan adalah mutunya terjamin

dan berkualitas. Berbeda dari kualitas yang kebanyakan dijual.

- Kemasan : Tidak ada kemasan atau masih berlabel.

b) HargaProduk

- Harga : Rp. 5000/bungkus

- Syaratpembayaran : Cash tunai

c) JalurPenjualan

Dengan adanya produk yang kami tawarkan di atas, sehingga ada

sistem marketing yang kami terapkan yaitu Direct Selling kami akan

melakukan penjualan langsung di

DepanStadionKarangBerahiBrebesdansekitarnya.


10/16

5

3. ASPEK TEKNIS DAN PRODUKSI

3.1 Dasar Pertimbangan Lokasi

Dari survai lokasi yang telah dilakukan. Tempat untuk usaha yang akan

saya lakukan dekat dengan keramaian, mudah dijangkau, dekat dengan

sumber bahan baku produksi dan daerah pemasaran serta mudah untuk

mencari sumber air dan tidak lembab.

3.2 Bangunan Produksi yang Diharapkan

Untuk meningkatkan kualitas saya akan memilih bahan-bahan yang

terbaik, dan memiliki kualitas yang baik

3.3 Kapasitas Produksi

Melihat lokasi yang ada untuk pertama kali saya akan

mempromosikanJamur Crispy pada masyarakat sekitar rumah produksi.

3.4 Pengadaan Bahan Baku

Bahan :

200 gr jamurtiram, bersihkankemudiansuwir-suwir

2 butirtelurayam, kocok

80 gr tepungterigu

25 gr tepungmazena

sdtmericabubuk

Garamsecukupnya

sdt baking power

Minyakgoreng

Perlengkapan yang digunakan

Kompor gas

Gas 3 kg

Baskom kecil

Pisau

sumpit

Serbet

Wajan

sendok

dll


11/16

6

3.5 Kebutuhan Tenaga Kerja

Jenis Kegiatan Tarif/Upah

per hari

Jumlah

Tenaga Kerja

Jumlah

Hari

Kerja/bulan

Jumlah

(Rp.)

1. Pembuatan

Crispy sampai

selesai

produksi

Rp 30.000 1 orang 30 hari Rp 900.000,-

3.6 Kebutuhan Sarana Transportasi

Sarana transportasi yang diperlukan dalam bisnis penjualan Jamur Crispy

ini adalah kendaran pribadi yaitu motor untuk mengirim pesanan Jamur

Crispy ke tempat konsumen.

3.7 kebutuhan Fasilitas yang Mendukung

Fasilitas yang mendukung dalam bisnis penjualan bakpau TS ini adalah

sudah ada rumah produksi untuk membuat bakpau, kemudian banyak

media masa untuk mempromosikan produk saya seperti brosur kemudian

ada surat kabar, dan internet. Melalui fasilitas yang ada diharapkan

produk yang saya jual bisa dikenal dimasyarakat dan laris dipasaran.

4. ASPEK KEUANGAN

4.1 KebutuhanBiayaInvestasi

Suatubentukpembelianaktivaatau modal

baranguntukmendapatkankeuntungan


12/16

7

No Uraian Vol Satuan Harga/Sat Jumlah Rp.

1. Perlengkapan yang

dibutuhkan

-kompor gas 1 Buah Rp 150.000 Rp 150.000,-

-gerobak 1 Buah Rp1.500.000 Rp 1.500.000,-

-Tabung3 kg 1 Buah Rp 100.000 Rp 100.000,-

-sumpit 1 Buah Rp 10.000 Rp 10.000,-

-serbet 2 Buah Rp 3.000 Rp 6.000,-

-wajan 1 Buah Rp 15.000 Rp 15.000,-

-wadah adonan 1 Buah Rp 5.000 Rp 5.000,-

-pisau 1 Buah Rp 10.000 Rp 10.000,-

Subtotal Rp 1.796.000,-

4.2 KebutuhanBiayaProduksi

Semuapengeluaran yangdigunakandalam proses

produksiuntukmenghasilkanbarangataujasa

No Uraian Vol Satuan Harga/Sat Jumlah Rp.

1

Bahan pembuatan

Jamur Crispy

-jamurtiram 1 Kg Rp 16.000 Rp 16.000,-

-tepung 2 Bungks Rp 25.000 Rp 50.000,-

-minyak goring

fortune

2 Liter Rp 22..000 Rp 44.000,-

-bumbu rasa 9 Ons Rp 45.000 Rp 45.000,-

-cup untukkemasan 50 Pcs Rp 40.000 Rp 40.000,-

-sumpit 2 Pcs Rp 6.000 Rp 12 .000,-

-garam Kg Rp 4.000 Rp 4.000,-

2 Bahan Tambahan


13/16

8

-Kemasan

- Gas 3 kg

30

1

Paket

Buah

Rp 4.000

Rp 18.000

Rp 120.000,-

Rp 18.000,-

Dana lain-lain Rp 100.000,-

Total Rp 449.000

4.2.1 Per hari

BiayaBahanhabispakaiPerhariRp21.000,-

Biaya tenaga kerja perhari Rp 30.000,-

Biaya Transportasi perhari Rp 10.000,-

Lain-lain Rp 100.000,- +

Rp161.000,-

4.2.2 Per bulan

Biaya bahan habis pakai perbulan Rp 449.000,-

Biaya tenaga kerja perbulan Rp 900.000,-

Biaya Transportasi perbulan Rp 150.000,-

Lain-lain Rp 100.000,- +

Total Rp 1.599.000,-

4.2.3 Per tahun

Biaya bahan habis pakai perbulan Rp 449..000 x 12

Rp 5.388.000,-

Biaya alat pendukung Rp 1.7.96.000 x 1

Rp 1.796.000,-Biaya tenaga kerja perbulan Rp 900.000 x 12

Rp 10.800.000,-

Biaya Transportasi perbulan Rp 150.000 x 12

Rp 1.800.000,-

Lain-lain Rp 100.000 x 12

Rp 1200.000,-

Total Rp 20.984.000,


14/16

9

4.3 Penjualan

Penjualan Jamur Crispy perhari 50x Rp 5000 Rp 250.000,-

Penjualan Jamur Crispy perbulan Rp 250.000x 30 hariRp 7.500.000,-

Penjualan Jamur Crispy pertahun Rp 7500.000x12 Rp 90.000.000,-

4.4 PerhitunganRugiLaba per Siklus

Biaya Penjualan per tahunbiaya produksi per tahun

Rp 90.000.000 - Rp 20.984.000 = Rp 69.016.000,- /tahun

Rp 5.751.333,- /bulan

Rp91.711,-/hari

4.5 PemasukanAnalisaKelayakan Usaha

Analisis berdasarkan metode Di scounted Payback Period

Total modal

Pay Back Period =

Keuntungan bersih / Tahun

= Rp. 20.984.000

Rp. 69.016.000,

= 0,30

jadi modal akan kembali dalam waktu 1 tahun 4 bulan .

keuntunganbersih per tahunx 100%

Return of investment =

Total modal

=Rp. 69.016.000, x 100%

Rp. 20.984.000,-

=3,28%


15/16

10

BreakEven Point (BEP) ( perbulan)

BEP = Biaya bahan dan alat pendukung

1biaya habis pakai / penjualan

= Rp.2.245.000,-

1(Rp.449.000,-/ Rp. 7.500.000,-)

= Rp 2.245.000,-

= 10,05

= Rp 2.245.000,-

0,95

= Rp 2.363.157,-

Laju keuntungan ( per bulan )

Laju keuntungan = Keuntungan

Biaya

= Rp.5.751.333

Rp 1.599.000-,-

= 3,59

Return cost ratio (per bulan)

Return cost ratio = penjualan

Biaya

= Rp. 7.500.000,-

Rp. 1.599.000-,-

= 4,69


16/16

11

NUR ANGGA ROMANIAR.pdf

Documents