Top Banner
RESEP MASAKAN NASI NASI GANDUL Bahan: 1. 500 gram daging sapi, potong-potong 2. 3 lembar daun salam 3. 2 batang serai, memarkan 4. 1000 cc santan dari 1 butir kelapa 5. 2 cm lengkuas, iris-iris 6. 1 sendok teh garam 7. ½ sendok teh lada bubuk 8. 1 sendok teh penyedap rasa, jika suka 9. 1 sendok teh ketumbar, jinten bubuk 10. 2 sendok teh gula merah sisir halus 11. 1 buah keluwek, ambil isi 12. Minyak goreng secukupnya Bumbu yang dihaluskan: 1. 8 butir bawang merah 2. 2 siung bawang putih 3. 1 buah cabai merah 4. 2 cm kencur Pelengkap: 1. Daun pisang untuk alas 2. Nasi putih 3. Bawang goreng secukupnya Cara Membuat Resep Masakan Nasi Gandul: 1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. MAsukkan daun salam, serai, lengkuas, keluwak, daging sapi, santan. Rebus sampai
20

NASI - Situsguru's Blog | Just another … · Web viewCara Membuat Resep Masakan Nasi Gandul: Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. MAsukkan daun salam, serai, lengkuas,

Mar 06, 2019

Download

Documents

truongkien
Welcome message from author
This document is posted to help you gain knowledge. Please leave a comment to let me know what you think about it! Share it to your friends and learn new things together.
Transcript
Page 1: NASI - Situsguru's Blog | Just another … · Web viewCara Membuat Resep Masakan Nasi Gandul: Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. MAsukkan daun salam, serai, lengkuas,

RESEP MASAKAN NASINASI GANDUL

Bahan:

1. 500 gram daging sapi, potong-potong2. 3 lembar daun salam 3. 2 batang serai, memarkan4. 1000 cc santan dari 1 butir kelapa5. 2 cm lengkuas, iris-iris6. 1 sendok teh garam7. ½ sendok teh lada bubuk 8. 1 sendok teh penyedap rasa, jika suka9. 1 sendok teh ketumbar, jinten bubuk10. 2 sendok teh gula merah sisir halus11. 1 buah keluwek, ambil isi12. Minyak goreng secukupnya

Bumbu yang dihaluskan:

1. 8 butir bawang merah2. 2 siung bawang putih3. 1 buah cabai merah4. 2 cm kencur

Pelengkap:

1. Daun pisang untuk alas2. Nasi putih3. Bawang goreng secukupnya

Cara Membuat Resep Masakan Nasi Gandul:1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. MAsukkan daun salam,

serai, lengkuas, keluwak, daging sapi, santan. Rebus sampai empuk. Beri garam, gula merah, ketumbar, jintan bubuk, lada, penyedap rasa hingga mendidih dan berminyak.Angkat

2. Alasi piring saji dengan daun pisang. Tata nasi, daging beserta kuah dan taburi dengan bawang goreng. Hidangkan panas-panas. Bisa disajikan dengan tempe goreng, usus goreng dan telur pindang

Page 2: NASI - Situsguru's Blog | Just another … · Web viewCara Membuat Resep Masakan Nasi Gandul: Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. MAsukkan daun salam, serai, lengkuas,

Untuk 5 porsi.

RESEP MASAKAN NASI GANDUL ( PATI-JUWANA JAWA TENGAH )Bahan:

1. Daging sapi has 2. 3 sendok makan minyak goreng3. 10 siung bawang putih4. 2 sendok teh ketumbar5. 4 cm kencur memarkan6. 4 cm jahe memarkan7. 1 sendok teh garam8. Gula pasir9. 1 sendok teh merica10. 4 sendok makan kecap manis11. Santan secukupnya

 

Cara Membuat Resep Masakan Nasi Gandul:1. Rebus daging sampai empuk potong kotak-kotak kaldunya sisihkan.2. Tumis bawang putih ketumbar sampai harum masukkan kencur dan jahe

tuangi santan aduk sebentar tambahkan garam gula pasir dan merica masak sampai mendidih.

3. Masukkan daging tambahkan kecap manis aduk rata setelah mendidih angkat sajikan dengan nasi putih dan sambal tamat.

RESEP MASAKAN NASI KEBULIBahan:

1. 1 kg beras2. ½ kg daging kambing yang masih ada tulang mudanya3. 3 sendok makan kismis4. 3 sendok makan bawang goreng5. 2 sendok makan minyak samin6. 1 sendok teh garam7. 1 batang kayu manis8. 4 biji cengkih

Page 3: NASI - Situsguru's Blog | Just another … · Web viewCara Membuat Resep Masakan Nasi Gandul: Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. MAsukkan daun salam, serai, lengkuas,

9. ½ biji pala10. 2 buah bunga peka11. 2 buah kapulaga12. 2 batang serai13. 5 lembar daun jeruk14. 2 lembar daun salam15. 1500 cc santan sedang kentalnya16. Minyak dan garam secukupnya

Bumbu yang dihaluskan:

1. 3 siung bawang putih2. 5 siung bawang merah3. 1 sendok makan ketumbar4. 1 sendok teh jinten5. ½ sendok teh adas manis6. 4 cm kunyit7. 2 cm jahe

Cara Membuat Resep Masakan Nasi Kebuli:

1. Tumis bumbu yang dihaluskan beserta kayu manis, cengkih, pala, bungan peka, kapulaga, serai, daun jeruk, daun salam dan garam hingga harum dan matang.

2. Masukkan daging kambing, masak hingga daging berubah warna, masukkan beras.

3. Tumis beserta bumbu hingga beraroma harum, masukkan kismis dan santan, kecilkan api, masak sampai menjadi karonan.

4. Matikan api, angkat karonan, kukus selama 45 menit, angkat dan tambahkan minyak samin, aduk rata, hidangkan.

RESEP MASAKAN NASI TUMIS JAMURBahan:

1. 1 sendok makan minyak sayur2. 20 gram bawang bombai, iris kasar3. 1 siung bawang putih, cincang halus4. 2 buah jamur shitake, iris tipis5. 75 gram daging sapi, iris tipis6. 75 cc kecap Jepang7. 1 sendok teh kecap manis8. 1 sendok makan saus BBQ9. ½ sendok teh merica hitam bubuk10. 250 gram nasi putih yang pulen

Page 4: NASI - Situsguru's Blog | Just another … · Web viewCara Membuat Resep Masakan Nasi Gandul: Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. MAsukkan daun salam, serai, lengkuas,

Topping:

1. 2 butir telur ayam2. 2 sendok makan susu cair3. 1 sendok makan saus BBQ

Cara Membuat Resep Masakan Nasi Tumis Jamur:

1. Tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum dan layu.2. Masukkan jamur, aduk hingga layu.3. Masukkan daging sapi, aduk hingga kaku.4. Tambahkan kecap asin, kecap manis, saus BBQ dan merica, aduk rata.5. Masukkan nasi, aduk hingga rata.6. Angkat, beri topping-nya. Sajikan segera.7. Topping: kocok telur bersama dengan susu hingga rata. Buat menjadi 2 buah

dadar yang lembut (jangan terlalu kering).

Ubtuk 2 Orang

RESEP MASAKAN NASI AYAM ALA MEKSIKO Bahan-bahan:

1. 2 sendok makan mentega2.  1 buah bawang bombay, cincang halus3. 200 gram ayam fillet, potong-potong4. 300 gram nasi5. ½ buah paprika hijau, potong-potong6. ½ buah paprika merah, potong-potong7. 1 sendok teh cabai bubuk8. 2 sendok teh Tabasco9. Garam dan merica bubuk secukupnya

Cara Membuat Resep Masakan Nasi Ayam Ala Meksiko:

1. Panaskan mentega, tumis bawang bombay hingga harum.2. Masukkan ayam, masak hingga ayam matang. Tambahkan nasi, paprika, cabai

bubuk, Tabasco, garam, merica. Masak hingga matang, angkat.3. Sajikan.

Hasil: 2 Porsi

RESEP MASAKAN SAPO NASI SAYUR JAMUR 

Page 5: NASI - Situsguru's Blog | Just another … · Web viewCara Membuat Resep Masakan Nasi Gandul: Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. MAsukkan daun salam, serai, lengkuas,

Bahan-bahan:

1. 300 gram nasi putih2. 2 sendok makan minyak goreng3. 1 sendok makan minyak wijen4. 2 siung bawang putih, memarkan5. ½ buah bawang bombay, iris tipis6. 50 gram jagung putren, iris serong7. 1 buah wortel, iris tipis memanjang8. 100 gram jamur shitake, iris tipis9. 2 sendok makan saus tiram10. 100 ml air11. 1 sendok teh maizena, larutkan dengan 2 sendok makan air12. 1 batang daun bawang, iris tipis13. Merica bubuk, gula pasir, garam secukupnya

 

Cara Membuat Resep Masakan Sapo Nasi Sayur Jamur:

1. Panaskan minyak goreng dan minyak wijen, tumis bawang putih, bawang bombay hingga harum.

2. Masukkan jagung putren, wortel. Masak hingga layu. Tambahkan jamur shitake, aduk rata.

3. Beri saus tiram, air, merica, gula, garam, masak hingga sayuran matang.4. Tambahkan daun bawang, aduk rata. Tuang larutan maizena, masak hingga

mengental. Angkat.5. Tata nasi dalam mangkuk sapo, tuang sayur jamur di atasnya. Sajikan panas.

Hasil: 2 Porsi

RESEP MASAKAN SAPO NASI AYAM SAUS KUNGPAOBahan-bahan:

1. 300 gram nasi putih2. 150 gram ayam fillet, potong dadu3. 1 sendok makan minyak goreng4. 1 sendok makan minyak wijen5. 2 siung bawang putih, cincang halus

Page 6: NASI - Situsguru's Blog | Just another … · Web viewCara Membuat Resep Masakan Nasi Gandul: Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. MAsukkan daun salam, serai, lengkuas,

6. 1 buah bawang bombay, potong dadu7. 2 ruas jari jahe, parut8. 3 buah cabai merah kering, iris serong9. ½ buah paprika merah, iris tipis10. 1 sendok makan saus tomat11. 1 sendok makan saus sambal12. 1 sendok makan saus tiram13. 1 sendok teh cuka14. 150 ml air15. 1 sendok teh maizena, larutkan dengan 2 sendok makan air16. 100 gram kacang mete, goreng17. Garam, merica bubuk secukupnya18. Minyak goreng secukupnya

 

Cara Membuat resep Masakan Sapo Nasi Ayam Saus Kungpao:

1. Lumuri ayam dengan garam, merica bubuk. Diamkan 15 menit. Goreng ayam hingga matang. Angkat, tiriskan.

2. Panaskan 1 sendok makan minyak wijen, tumis bawang putih, bawang bombay, jahe hingga harum.

3. Masukkan ayam, cabai merah, paprika, saus tomat, saus sambal, saus tiram, cuka, garam, air. Masak hingga mendidih.

4. Tambahkan larutan maizena, masak hingga mengental. Angkat, beri kacang mete, aduk rata.

5. Masukkan nasi ke dalam mangkuk sapo, tuang ayam kungpao di atasnya, sajikan panas.

Hasil: 2 Porsi

RESEP MASAKAN NASI KEPEL SOSIS KEJUBahan-bahan:

1. 200 gram nasi pulen2. 1 sendok makan mentega3. ½ buah bawang bombay, cincang halus4. 1 sendok teh seledri cincang5. Garam, merica secukupnya6. 50 gram keju parut7. 6 lonjor sosis ayam, goreng, potong dua

Page 7: NASI - Situsguru's Blog | Just another … · Web viewCara Membuat Resep Masakan Nasi Gandul: Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. MAsukkan daun salam, serai, lengkuas,

Cara Membuat Resep Masakan Nasi Kepel Sosis Keju:

1. Panaskan mentega, tumis bawang bombay hingga layu, angkat. Beri nasi, aduk rata.

2. Tambahkan seledri, garam, merica. Aduk rata, kepal hingga padat. Beri isi sosis goreng, kepal lagi hingga rapi.

3. Taburi keju parut, tata di dalam wadah bekal, sajikan.

Hasil: 4 Porsi

RESEP MASAKAN TRIO NASI GORENGBahan Nasi Kuning:

1. 400 gr nasi2. 2 sdm minyak3. 4 siung bawang putih, cincang4. 8 btr bawang merah, potong tipis5. ½ ruas jari kunyit, haluskan6. 1 sdt garam (secukupnya)7. 1 sdt merica bubuk8. 4 btr telur, buat orak-arik9. 2 sdm irisan daun seledri

Bahan Nasi Merah:

1. 400 gr nasi merah2. 200 gr daging ayam, potong kecil-kecil3. 200 gr udang, kupas, dan potong kecil4. 6 btr bawang merah, iris halus5. 4 siung bawang putih, cincang halus6. 2 sdm minyak goring7. 4 sdm saus tomat8. 1 sdt garam (secukupnya)9. 1 sdt merica bubuk (secukupnya)

Bahan Nasi Hijau:

1. 500 gr nasi putih2. 4 siung bawang putih, iris tipis3. 8 btr bawang merah, iris tipis4. 1sdm udang kering, rendam sebentar, tiriskan, lalu haluskan5. 500 gr caisim (sawi hijau), ambil bagian daunnya, iris halus6. 10 btg daun bawang, haluskan

Page 8: NASI - Situsguru's Blog | Just another … · Web viewCara Membuat Resep Masakan Nasi Gandul: Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. MAsukkan daun salam, serai, lengkuas,

7. 5 btr telur, buat orak-arik8. 5lbr daging asap, potong kecil-kecil9. 2 sdm minyak sawit10. 1 sdm kecap asin11. 1 sdt garam (secukupnya)

Cara Membuat Resep Masakan Trio Nasi Goreng:

1. Nasi kuning: Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum, masukkan bumbu lain dan nasi, aduk rata. Masukkan orak-arik telur, daun bawang, dan seledri, aduk lagi angkat.

2. Nasi Merah : tumis bawang merah, bawnag putih, udang, dan daging ayam hingga berubah warna. Masukkan nasi dan bahan lain. Aduk-aduk hingga rata.

3. Nasi Hijau: tumis baawang putih dan bawang merah hingga harum masukkan udang kering, daun bawang, sawi, telur, daging asap, kecap asin, garam, dan nasi.

4. Cara menyajikan: ambil piring saji kecil, tata sedikit nasi kuning, merah, dan hijau sehingga terlihat berselang seling.

5.

RESEP MASAKAN NASI GORENG KEMANGIBahan-bahan:

1. 600 gram nasi matang2. 2 siung bawang putih, cincang3. 4 sendok makan minyak4. 300 gram daging ayam, iris tipis panjang5. 2 sendok makan kecap ikan6. 2 sendok makan kecap manis7. 3 sendok makan daun kemangi, iris kasar8. 5 buah cabai rawit, iris tipis9. 2 sendok makan bawang merah goreng

Sambal kecap ikan:

1. 2 sendok makan kecap ikan2. 4 buah cabai rawit, iris tipis3. 2 buah cabai merah, cincang4. 2 sendok makan air jeruk nipis

Cara Membuat Resep Masakan Nasi Goreng Kemangi:

1. Nasi goreng: panaskan minyak, lalu masukkan bawang putih, tumis sampai kuning.

Page 9: NASI - Situsguru's Blog | Just another … · Web viewCara Membuat Resep Masakan Nasi Gandul: Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. MAsukkan daun salam, serai, lengkuas,

2. Masukkan daging ayam, aduk rata, masak sampai matang, lalu tambahkan kecap ikan, kecap manis, dan cabai rawit, aduk rata.

3. Masukkan nasi, aduk sampai tercampur rata dan nasi panas, lalu masukkan daun kemangi, aduk rata, masak sampai daun kemangi layu, angkat, taburi dengan bawang merah goreng di atasnya.

4. Sambal kecap ikan: campur semua bahan, aduk hingga rata.5. Biasanya nasi goreng disajikan bersama-sama dengan sambal kecap ikan.

Untuk 5 Orang

RESEP MASAKAN NASI GORENG SOSISBahan:

1. 100 gram sosis sapi, dipotong bulat tipis2. 100 gr daging sapi cincang3. 5 piring nasi4. 2 butir telur dibuat dadar5. 3 siung bawang putih, diiris tipis6. 1 siung bawang bombay, diiris tipis7. 2 batang daun bawang dipotong bulat tipis8. 2 sdm saus cabe9. 1 sdm saus tomat10. 1 sdm kaldu11. 2 sdm kecap manis12. 3 sendok makan minyak goreng, untuk menumis13. Garam dan lada secukupnya

Cara membuat Resep Masakan Nasi Goreng Sosis:

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang bombay dan daun bawang sampai harum

2. Masukkan sosis sapid an daging sapi cincang sampai daging tercium baunya, masukkan nasi dan aduk sampai rata.

3. Setelah nasi panas, masukkan saus cabe dan saus tomat, aduk. Tambahkan kecap manis, lada, garam serta kaldu.

4. Aduk terus hingga rata. Hidangkan dengan hiasan tomat dan daun selada.

RESEP MASAKAN NASI GORENG SALMON

Page 10: NASI - Situsguru's Blog | Just another … · Web viewCara Membuat Resep Masakan Nasi Gandul: Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. MAsukkan daun salam, serai, lengkuas,

Bahan:

1. 1 piting nasi putih2. 100 gram ikan salmon ambil dagingnya, potong kotak kecil3. 50 gram jagung dan wortel bekuan, direbus, sisihkan4. 1 batang daun bawang, iris kecil5. 1 batang seledri, iris tipis6. 1 butir telur kocok7. Garam, merica8. 2 sendok makan kecap ikan

Cara Membuat Resep Masakan Nasi Goreng Salmon:

1. Panaskan wajan, beri minyak sayur 2 sendok makan, masukkan irisan daun bawang dan seledri, aduk tambahkan telur kocok, masak sampai telur matang.

2. Tambahkan nasi, jagung dan wortel, serta ikan salmon, aduk rata, beri garam, merica dan kecap.

3. Aduk rata dan siap dihidangkan dengan taburan daun bawang

RESEP MASAKAN NASI GORENG SEAFOODBahan:

1. 2 butir telur, kocok lepas2. 1 sendok teh garam3. ¼ sendok teh lada bubuk4. 3 sendok makan minyak goreng5. 2 siung bawang putih, memarkan6. ½ buah bawang bombai, cincang kasar7. 1 batang serai daun bawang, iris serong8. 2 buah cabai merah, iris serong9. 1 ruas jari jahe, iris-iris10. 100 gram udang kecil, bersihkan11. 100 gram cumi, potong-potong12. 400 gram nasi putih13. 1 sendok makan soy sauce14. 1 sendok makan kecap manis15. 100 gram nanas, potong dadu16. ½ sendok teh garam

Page 11: NASI - Situsguru's Blog | Just another … · Web viewCara Membuat Resep Masakan Nasi Gandul: Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. MAsukkan daun salam, serai, lengkuas,

Cara Membuat Resep Masakan Nasi Goreng Seafood:

1. Bumbui telur dengan garam dan lada bubuk. Panaskan minyak, masukkan telur, buat orak-arik, angkat dan sisihkan.

2. Panaskan minyak goreng. Tumis bawang bombai, bawang putih hingga harum. Masukkan daun bawang, cabai merah, jahe, udang, cumi. Aduk rata.

3. Masukkan nasi, soy sauce, kecap manis dan garam. Aduk hingga tercampur rata.4. Masukkan nanas dan telur orak-arik. Aduk rata, angkat.5. Sajikan hangat.

Untuk 3 Porsi

RESEP MASAKAN NASI GORENG PETAIBahan:

1. 300 gram daging sapi yang diiris tipis2. 750 gram nasi putih dingin3. 3 batang petai yang sudah di kupas dan dipotong menjadi dua4. 3 sendok makan minyak goreng5. 6 siung bawang merah6. 3 buah cabai / cabai merah7. Merica secukupnya sesuai selera8. Kecap manis secukupnya sesuai selera9. Garam secukupnya sesuai selera10. Bumbu penyedap / vetsin secukupnya

Cara Membuat Resep Masakan Nasi Goreng Petai:

1. Ulek atau haluskan cabai merah dan bawang merah.2. Panaskan wajan dan minyak goreng lalu tumis bumbu sampai aroma menjadi

harum.3. Masukkan daging iris sampai matang, lalu masukkan juga kecap asin dan petai.4. Yang terakhir nasi dimasukkan dan aduk sampai rata dan matang.5. Sajikan hangat-hangat.

Page 12: NASI - Situsguru's Blog | Just another … · Web viewCara Membuat Resep Masakan Nasi Gandul: Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. MAsukkan daun salam, serai, lengkuas,

RESEP MASAKAN NASI KRAWUBahan:

1. 400 gram daging sapi, potong lebar2. 1500 cc air3. 3 lembar daun salam4. 1 sendok teh garam5. 2 batang sereh, memarkan6. 3 lembar daun jeruk purut7. 250 cc santan dari ½ butir kelapa8. 1 sendok teh penyedap rasa, jika suka9. 1 sendok makan ketumbar bubuk10. ½ sendok teh asam jawa11. 3 piring nasi

Bumbu yang dihaluskan:1. 6 butir bawang merah2. 3 siung bawang putih3. 2 cm lengkuas4. 2 cm kunyit5. 4 butir kemiri6. 2 sendok makan gula merah

Cara Membuat Resep Masakan Nasi Krawu:1. Rebus daging dengan 1500 cc air, masukkan daun salam, garam, penyedap

rasa, ketumbar, asam jawa, serai, daun jeruk purut, bumbu halus hingga empuk. Beri santan, masak sampai menyusut, angkat. Sisihkan

2. Sajikan dengan nasi Untuk 3 porsi

RESEP MASAKAN NASI KRAWU GRESIKNASI KRAWU GRESIK BAHAN:500 gram daging sapi, potong-potong melebar setebal 1cm searah serat500 ml air (tambah secukupnya kalau tanpa panic presto)1

Page 13: NASI - Situsguru's Blog | Just another … · Web viewCara Membuat Resep Masakan Nasi Gandul: Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. MAsukkan daun salam, serai, lengkuas,

sendok the garam2 lembar daun salam1 batang sera, digeprak200 ml santan kental¼ butir kelapa setengah tua, parut memanjang untuk poyah coklatnya

3 lembar daun jeruk purut

 BUMBU YANG DIHALUSKAN:7 butir bawang merah 4 siung bawang putih 2 cm lengkuas (asumsi diameter sekitar 2 cm)3 cm kunyit ( asumsi diameter 1,5 cm )1 sendok makan ketumbar5 butir kemiri1/3 sendok teh asam jawa2 sendok makan gula merah

1 ½ sendok teh garam atau sesuai selera

 PELENGKAP:Nasi putih hangatPoyah kelapa kuning ( bisa poyah coklatnya aja )

Sambal terasi

 

CARA MEMBUAT:

1.    Masukkan potongan daging, air, bumbu halus, daun salam dan sereh ke dalam panic presto. Proses selama 15 menit terhitung dari waktu berdesis. Matikan dan diamkan hingga tekanannya habis.2.    Sampai sampai air menyusut, bumbu meresap dan daging tambah empu3.    Tuang santan kenta, Masak dengan api kecil dan tutup terbuka sambil sesekali diaduk sampai kuah mulai menyusut.4.    Tiriskan dagingnya, sisihkan. Sisa kuahnya dicampur parutan kelapa setengah tua.5.    Taruh parutan di wajan, tambahkan daun jeruk yang disuwir, sangria sambil diaduk-aduk sampai rata dan meresap, dan kering. Matikan api. Buang daun jeruknya6.    Daging di goring dalam minyak, jangan terlalu kering.Siap di sajikan dalam pelengkapnya.1  

 

RESEP MASAKAN NASI TUMPENG KUNING Bahan-bahan:

1. 2 liter beras2. 750 ml santan dari 1 butir kelapa3. 5 lembar daun jeruk4. 2 batang serai, memarkan5. 3 lembar daun salam6. 4 sendok makan air perasan kunyit7. Garam secukupnya

 

Page 14: NASI - Situsguru's Blog | Just another … · Web viewCara Membuat Resep Masakan Nasi Gandul: Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. MAsukkan daun salam, serai, lengkuas,

Cara Membuat Resep Masakan Nasi Tumpeng Kuning:

1. Cuci bersih beras, tiriskan. Kukus beras 25 menit atau hingga setengah matang. Angkat.

2. Rebus santan, daun jeruk, serai, daun salam, air kunyit, garam hingga mendidih.3. Masukkan beras, masak hingga santan terserap, angkat.4. Kukus nasi 45 menit hingga matang. Angkat, cetak dengan cetakan tumpeng.

Hasil: 10 Porsi

RESEP MASAKAN NASI KUNING BUMBU REMPAHBahan:1 kg beras4 sendok makan mentega6 butir bawang merah, iris halus3 siung bawang putih, haluskan8 butir kapulaga1 sendok the kunyit, parut halus5 cm kayu manis1 batang serai, memarkan1 lembar daun pandan2 sendok teh garam800 cc santan dari 1 butir kelapa200 cc air

Pelengkap:4 butir telur, rebus, goreng sebentar100 gram kacang mete, gorengBawang goreng secukupnya

Cara Membuat Resep Masakan Nasi Kuning Bumbu Rempah:1. Cuci beras, tiriskan

Page 15: NASI - Situsguru's Blog | Just another … · Web viewCara Membuat Resep Masakan Nasi Gandul: Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. MAsukkan daun salam, serai, lengkuas,

2. Panaskan mentega dalam panci besar, tumis bawang putih, bawang merah hingga harum. Masukkan kapulaga, kunyit, kayu manis, serai, daun pandan, garam.

3. Masukkan beras, tuang santan, aduk-aduk. Masak hingga keket. Angkat, kukus hingga matang. Beri bawang goreng.

4. Hidangkan dengan telur dan kacang meteUntuk 5 porsi

RESEP MASAKAN NASI KUNING GARUTBahan:

1. 300 gram beras 2. 2 ruas jari kunyit, haluskan, larutkan dengan sedikit air3. 2 lembar daun salam 4. 1 batang serai, memarkan 5. 300 ml santan dari ½ buah kelapa6. Garam secukupnya

Pelengkap:

1. 3 butir telur buat dadar tipis, iris tipis2. 100 gram kacang tanah, goreng

Cara Membuat Resep Masakan Nasi Kuning Garut:1. Cucu bersih beras, campur beras, larutan kunyit, daun salam, serai, garam

dan santan.2. Masak hingga menjadi nasi aron. Angkat, kukus 30 menit hingga matang,

angkat3. Sajikan nasi kuning dengan pelengkapnya.

Untuk 4 porsi

RESEP MASAKAN NASI KUNING BALI Bahan:

1. 1 liter beras

Page 16: NASI - Situsguru's Blog | Just another … · Web viewCara Membuat Resep Masakan Nasi Gandul: Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. MAsukkan daun salam, serai, lengkuas,

2. 1 liter santan dari ½ butir kelapa 3. 1 ruas kunyit (5 cm)4. 2 ruas jahe5. 1 batang sereh, memarkan 6. 3 lembar daun jeruk7. 1 ruas kencur8. 5 siung bawang merah9. 3 siung bawang putih10. ½ sendok teh lada halus11. 3 buah cabe merah, iris halus12. Mentimun secukupnya

 

Cara Membuat Resep Masakan Nasi Kuning Bali:1. Beras dicuci, tiriskan dan dikukus setengah matang.2. bawang merah, bawang putih, jahe, kencur, kunyit dan lada dihaluskan,

masak bersama santan. Masukkan sereh dan daun jeruk, biarkan sampai mendidih.

3. Beras setengah matang taruh dalam panci. Tuang santan mendidih kedalamnya dan diamkan sampai santan dan bumbunya meresap.

4. Kukus nasi kuning alam dandang sampai matang (1 ½ – 2 jam).5. Seelah matang hidangkan dalam piring dengan irisan mentimun, irisan cabe

merah, bawang goreng dan sambal goreng.

Dikumpulkan oleh Supardi,S.Pd

Page 17: NASI - Situsguru's Blog | Just another … · Web viewCara Membuat Resep Masakan Nasi Gandul: Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. MAsukkan daun salam, serai, lengkuas,

Dari situsguru.wordpress.com