Menganalisis Makanan dan Minuman Sehat

Menganalisis & Memilih Makanan Dan Minuman

Sehat

By : Anggraini Trika Yuliana

Pengertian

Makanan 4 sehat 5 sempurna

Memilih makanan dan minuman sehat

PETA KONSEP

Gambar 1.1jus jeruk

Gambar 1.2telur

Makanan Dan Minuman Sehat

Pengertian makanan dan minuman sehat

Makanan dan minuman sehat adalah makanan dan minuman yang mengandung triguna makan dan minum. Triguna makan dan minum adalah makanan dan minuman yang mengandung tiga kegunaan yaitu :1. Sebagai zat pembangun2. Sebagai zat pengatur3. Sebagai zat tenaga

Makanan dan minuman sehat biasanya disebut sebagai makanan 4 sehat 5 sempurna.

4 sehat 5 sempurna terdiri dari berbagai unsur makanan dan minuman yang biasa dimakan orang setiap hari.

4 SEHAT 5 SEMPURNA

1. Makanan PokokMakanan pokok berfungsi sebagai sumber tenaga bagi tubuh agar mampu melakukan aktifitas sehari-hari.

Contoh :

a. Nasi

b. Jagung

c. Oat

d. Kentang

e. Gandum/ tepung terigu

f. Umbi-umbian lainnya

2. Lauk Pauk

Lauk pada makanan memiliki fungsi untuk memenuhi kebutuhan zat pembangun pada tubuh.

Contoh :

a. Ayam

b. Ikan

c. Telur

d. Tempe

e. Tahu

f. Daging, dsb

3. Sayur MayurSayur-sayuran pada makanan memiliki fungsi untuk memenuhi kebutuhan zat pengatur pada tubuh.

Contoh :

a. Bayam

b. Sawi

c. Wortel

d. Kembang kol

e. Kangkung, dsb

4. BuahSama dengan sayur mayur, buah-buahan pada makanan memiliki fungsi untuk memenuhi kebutuhan zat pengatur pada tubuh.

Contoh :

a. Apel

b. Mangga

c. Anggur

d. Pepaya

e. Pisang, dsb

5. Susu

Susu sebagai pelengkap dimana tidak ada kewajiban atau keharusan kita untuk mengkonsumsi atau meminumnya. Namun tidak ada salahnya jika kita minum susu setelah makan, karena mengandung berbagai macam kandungan zat yang berguna dan baik bagi tubuh kita.

Memilih Makanan Dan Minuman Sehat

Makanan dan minuman sehat merupakan Sumber nutrisi yang

penting untuk menimbulkan energi dan kesegaran tubuh kita adalah

makanan dan minuman.Konsumsi makanan atau minuman

yang proporsional lebih menjamin tubuh kita mendapatkan asupan gizi

yang seimbang, sehingga daya tahan tubuh kita lebih tahan

terhadap penyakit.

Dipasaran, makanan dan minuman olahan beredar dalam berbagai kemasan, misalnya dalam kaleng, plastik, botol, dsb.

Informasi yang jelas tentang makanan olahan itu harus diketahui konsumen, misalnya kandungan gizi, dan keamanan makanan itu sendiri bagi kesehatan.

Beberapa informasi yang harus diketahui konsumen sebagai berikut :

Kandungan Gizi

Zat gizi yang terkandung dalam makanan :

1. Karbohidrat

2. Protein

3. Lemak

4. Vitamin

5. Mineral

• tepung, nasi, jagung• putih telur, kacang, tahu• alpukat, mentega, cokelat• buah-buahan, sayuran• susu

Hargaharga bisa berbeda antara

satu pasar dengan pasar lain, antara satu toko

dengan toko lain. Untuk itu, konsumen berhak

mendapatkan informasi dan membandingkannya dengan informasi lain

sehingga ia dapat membeli dengan harga sesuai daya

beli mereka.

Label

Sebelum mengkonsumsi makanan dan minuman dalam kemasan, konsumen perlu memperhatikan informasi pada kemasan atau label produksi. Meliputi

a. nama produk

b. daftar bahan yang digunakan,

c. berat atau isi bersih,

d. nama dan alamat produsen, dan tanggal kadaluarsa.

Pemberian label pada makanan kemasan itu bertujuan agar konsumen mendapatkan informasi yang benar dan jelas tentang produk tersebut.

Kemasan Dan Perubahan Fisik

Produk makanan dengan kemasan yang sudah rusak tidak layak untuk di konsumsi. Dengan kondisi demikian, kemungkinan isinya sudah rusak karena terkontaminasi. Hal ini sangat berbahaya. Konsumen dapat mengalami keracunan sehingga keselamatan jiwanya terancam.

Untuk itu perhatikan jika bau yang tidak sedap, perubahan warna, bentuk, dan rasa merupakan tanda- tanda makanan dalam kemasan telah rusak.

KadaluarsaPada setiap label produk kemasan harus

tercantum tanggal “kadaluarsa/exp. Date/ Best Before”. Artinya, makanan dan minuman mempunyai batas akhir yang aman untuk dapat di konsumsi dan dijamin mutunya, dengan penyimpanan yang sesuai dengan petunjuk yang diberikan oleh produsen.

Makanan kadaluarsa adalah makanan yang telah lewat tanggal kadaluarsa. Makanan dan minuman yang sudah rusak, sebelum atau sesudah lewat tanggal kadaluarsa dinyatakan sebagai bahan berbahaya. Jika dikonsumsi, dapat membahayakan kesehatan, bahakan mengancam keselamatan jiwa konsumen. Konsumen sebaiknya mengonsumsi makanan atau minuman kemasan sebelum batas tanggal kadaluarsa.

Gambar 1.3 tanggal expired suatu produk

Makanan Dalam Kaleng

Untuk mengkonsumsi makanan atau minuman kaleng, pilihlah kaleng yang baik, tidak penyok, tidak berkarat dan tidak cembung. Pilihlah produk yang sudah terdaftar didepartemen kesehatan ( MD / ML DepKes RI No. xxxxxx ) dan perhatikan tanggal kadaluarsanya. Hindarilah membeli produk yang tidak mencantumkan nama dan alamat produsen secara jelas. Perhatikan bahan baku dan bahan tambahan yang dipergunakan. Bandingkan harga dan isinya. Dan, gunakan dan simpanlah sesuai petunjuk.