MASAKAN SEHARI

7/25/2019 MASAKAN SEHARI

1/34

MASAKAN SEHARI-HARI

1.Sambal Kacang

Bahan-Bahan

Kacang Tanah, goreng hingga matang 100 gram

Cabai (Cabe) Merah Keriting 3 buah

Cabai (Cabe) Rawit Hijau 2 buah

Bawang Putih 3 iung

!u"a Merah, iri #aar 2 en$o# ma#an

%ir %am &awa, Bia $iganti air 'eraan jeru# ni'i 3 en$o# ma#an

%ir Matang 1 cang#ir (cu')

!aram 1 en$o# teh

Cara Membuat


2/34

ia'#an bahan, goreng #acang hingga matang, cabai $an bawang 'utih goreng ebentar $an "arut#an

aam jawa $engan etengah cang#ir air 'ana

Cam'ur bahan $an b"en$er hingga ting#at #eha"uan g $iingin#an

Cici'i $an tambah#an garam ji#a #urang ain, atau tambah#an gu"a 'air ji#a #urang mani atau

tambah#an 'eraan jeru# ni'i ji#a $iraa #urang aam atau tambah#an air ji#a ter"a"u #enta", a$u# rata,aji#an

2.Cumi Goreng Manis Pedas

Bahan-Bahan

Cumi %in 2*0 gram

Bawang Merah * iung

Bawang Putih 3 iung

+aun Bawang * batang

Tomat 2 buah

!u"a Pair ecu#u'na


3/34

%car Cabai Rawit, cabe rawit hijau *0 gram

Mina# !oreng ecu#u'na

Cara Membuat

cuci cumi ain "a"u goreng, ete"ah matang angg#at

goreng bawang 'utih, bawang merah, cabe rawit am'e harum, "a"u mau#an cumi,

tambah#an air, tomat $aun bawang, gu"a, maa# am'ai air aga# urut

ete"ah uut ang#at, hi$ang#an

e"amat meni#mati

3.Oseng-oseng Cumi

Bahan-Bahan

Cumi Baah, ang egar $iri-iri 2*0 gram

Bawang Bomba, ri 1 buah

+aun Bawang, Potong bu"at 1 batang

Bawang Putih, Cincang . iung

Bawang Merah, ri . iung


4/34

/a$a (Merica) 1 en$o# teh

!aram ecu#u'na

Tomat, ri 1 buah

Cabai (Cabe) Merah, ri ha"u 1 buah

%ir 100 m"

Cara Membuat

ete"ah emua bahan $i iri, 'ana#an wajan, mau##an bawang 'utih, bawang bomba tumi

am'e aga# "au

Mau##an bawang merah $an cabe merah,merica $an garamMau##an cumi g te"ah $i iri

%$u#2 $an tambah#an e$i#it air Tutu' $an $iam#an am'e cumi matang, tera#hir mau##an

tomat $an a$u# "agi Bia $i tambah#an cabe rawit bi"a ingin 'e$a %ng#at $an aji#an $"m

mang#o# eng ini aga# ber#uah

4.Ayang Dagiang

Bahan-Bahan

+aging a'i1. #g

Tem'e, 'otong $g u#uran euai e"era 2 batang

Bawang Merah iung

Bawang Putih * iung

/eng#ua (/ao), 2 'otong u#uran ibu jari 2

'otong


5/34

&ahe 1 'otong u#uran ibu jari1

'otong

Kunit 1 rua

Kemiri, atau ebana# 1 en$o# teh 1 buah

+aun Kunit 1 "embar

+aun a"am 2 "embar

+aun &eru# . "embar

erai 1 batang

Cabai (Cabe) Merah, gi"ing 2 en$o# ma#an

!u"a Pair ecu#u'na

!aram ecu#u'na

Cara Membuat

3 bawang 'utih4* bawang merah4"eng#ua4jahe4#unit4#emiri, $igi"ing am'ai ha"u

goreng bawang merah . $an bawang 'utih 2 ang $iiri, "a"u mau##an bumbu ang u$ah

$igi"ing, $an juga cabe merah gi"ing "a"u mau##an $aun a"am, $aun #unit, $aun jeru# $an

erai

mau##an $aging, a$u# rata, "a"u mau##an air ebana# #uah ang $iingin#an jangan "u'a

garam ecu#u'na

rebu hingga $aging matang, ete"ah itu, mau##an tem'e $an rebu "agi ebentar

tambah#an e$i#it gu"a

.Sambal Goreng A!i "em#ela


6/34

Bahan-Bahan

Hati %m'e"a %am, rebu $u"u tru $i'otong-'otong #eci"-#eci" 5

buah

Petai, #u'a iri-iri 1

batang

antan, $ari etengah #e"a'a *00

m"

+aun a"am 2"embar

/eng#ua (/ao), $ige're# 2

rua

Kemiri 3

butir

6bi, ren$am air 'ana $u"u 1

en$o# teh

Cabai (Cabe) Merah, #aih bana# ga'a'a

ecu#u'na

!aram

ecu#u'na

!u"a &awa

ecu#u'na

Bawang Merah 7

iung

Bawang Putih 5

iung

Cara Membuat


7/34

rebu ati am'e"a aamna am'e em'u# (jangan "u'a $iberi garam e$i#it rebuanna)

ete"ah itu tiri#an $an 'otong-'otong

ri-iri 3 bawang merah $an 3 bawang 'utih

Ha"u#an * bawang 'utih, 3 bawang merah, #emiri, ebi $an cabe merah cu#u' bana#

Tumi irian bawang merah ama bawang 'utih am'e harum

Mau##an bumbu ang $iha"u#an, $aun a"am $an "ao ang $i ge're# ete"ah bumbu

matang mau##an 'etai $an ati am'e"a a$u#-a$u# rata

Tuang antan a$u#-a$u# am'ai men$i$ih biar ga 'ecah "a"u tambah#an garam $an gu"a

jawa cici'i #a"o #urang e$a' tambah#an gu"a jawana Maa# am'e #uahna terera' ta'i

maih neme# a

$.Semur Daging

Bahan-Bahan

Bawang Putih 8 iung

Bawang Merah 10 iung

Ceng#eh . buah

/a$a (Merica) ecu#u'na

Pa"a 1 buah

!aram ecu#u'na

+aun a"am 1 "embar

+aun &eru# 3 "embar


8/34

antan .00 m"

Keca' Mani ecu#u'na

+aging a'i 1 #g

Cara Membuat

ha"u#an bumbu29 . iung bawang 'utih4. iung bawang

merah4'a"a4merica4ceng#eh4garam ecu#u'na

"a"u, bagi 2 bumbu terebut, ebagian a$u# rata 'a$a $aging "a"u rebu $aging hingga matang

(air rebuan jgn $buang)

ete"ah matang, goreng ebentar $aging terebut

3 bawang 'utih47 bawang merah $iiri, "a"u $igoreng, "a"u mau##an ia bumbu ang

etengah "agi, #emu$ian mau##an $aun a"am $an $aun jeru#

"a"u mau##an air rebuan $aging ham'ir ebana# #uah ang ingin $ibuat ete"ah itu

mau##an antan ang t$# #enta" $an juga ti$a# encer ebana# .00m" teru $ia$u#

tambah#an garam ecu#u'na bia jg j# ingin menambah#an tahu #e $a"amna

%.Ayam &alu! Saus 'iram

Bahan-Bahan

%am *00 gram

Merica (/a$a) Bubu# ecu#u'na

!aram ecu#u'na

Te'ung Bumbu ntant 200 gram


9/34

Cabai (Cabe) Merah, Potong ti'i erong 2 buah

+aun Bawang, 'otong-'otong bu"at ti'i 2 batang

au Tiram 3 en$o# ma#an

Keca' %in ecu#u'na

!u"a Pair ecu#u'na

Mina# !oreng, untu# menumi $an menggoreng ecu#u'na

Bawang Putih, cincang ha"u 3 iung

Cara Membuat

cuci berih aam ren$am aam $engan garam $an merica bubu# e"ama 1* menit

cam'ur te'ung bumbu $engan aam a$u# rata cubit-cubit

!oreng aam $a"am mina# 'ana $engan a'i e$ang ete"ah matang taruh $i'iring aji,

iih#an

ia'#an bumbu-bumbuna

Tumi bawang 'utih, "ombo# merah $an bawang 're

Mau##an au tiram, garam, gu"a, merica bubu#, #eca' ain beri air ecu#u'na maa#

bumbu am'ai e$i#it mengenta" mati#an a'i

iram bumbu $iata aam ang u$ah $igoreng ta$i aji#an

(.Sa#i )ada *i!am

Bahan-Bahan


10/34

+aging a'i, $i iri ti'i "a"u rebu 12 #g

Bumbu ntant au /a$a Hitam 1 bung#u

Te'ung Mai:ena 1 en$o#

ma#an

%ir 100 m"

Tomat Merah, buang iina "a"u 'otong #ota# 1 buah

Cabai (Cabe) Merah Keriting, ri erong ti'i 3 buah

Bawang Bomba, iri #ota# 12 buah

Mina# !oreng, untu# menggoreng 3 en$o#

ma#an

Cara Membuat

Rebu $aging am'ai em'u#, $engan 'enggantian air rebuan 3;, $i#arena#an untu#

membuang "ema#na

ri tomat, cabai merah, bawang bomba

Kemu$ian ba"uri $aging ang u$ah em'u# $engan te'ung mai:ena

Pana#an mina# goreng "a"u tumi $aging ang u$ah $iba"uri te'ung hingga $aging berubah

warna

Kemu$ian mau##an irian tomat, cabe merah $an bawang bomba hingga harum

ete"ah harum beri air $an bumbu intant au "a$a hitam, maa# hingga #enta"

au /a$a Hitam ia' $iaji#an 'ana2

+.Su# Daging


11/34

Bahan-Bahan

+aging a'i 3*0 gram

Bawang Putih 3 iung

Bawang Merah * buah

&ahe Parut 1 cm

/a$a (Merica) 12 en$o#

teh

!aram 1 en$o# teh

au Teria#i 12 en$o#

teh

%ir ecu#u'na

Bro#o"i 1*0 gram

+aun KubiKo" 2 "embar

Tomat 1 buah

+aun Bawang 2 batang

Mina# !oreng 1 en$o#

ma#an

Cara Membuat

Ma"am hari +i$ih#an air ecu#u'na Maa# 3*0 g $aging a'i $engan a'i #eci", 'anci

tertutu' ra'at, e"ama 1 jam hingga $aging em'u#

+aging $an #uah $iguna#an untu# membuat u' #eeo#an harina

Tumi hingga #eco#"atan bawang 'utih cincang ha"u $an bawang merah ang $i'otong $a$u

Mau##an air 'eraan jahe $an merica bubu#

Potong-'otong bro#o"i, #o", $aun bawang, tomat

Maa# hingga men$i$ih #uah $an $aging Mau###an bumbu ang u$ah $itumi Maa#

e"ama *-8 menit

Mau##an bro#o"i, #o", $aun bawang, tomat Tambah#an garam $an au teria#i egeraang#at $ari #om'or


12/34

1,. dang &aar Madu

Bahan-Bahan


13/34

ia'#an ba#aran, ba#ar u$ang $an "umuri $engan bumbu ma$u

bo"a#-ba"i# $an beri bumbu ma$u "agi $ietia' iina

%ng#at, aji#an

>&angan memba#ar u$ang ter"a"u "ama, #arena nanti $aging u$ang menja$i #era

11. &rooli dang Saus 'iram

Bahan-Bahan

Bro#o"i 2 batang


14/34

Cara Membuat

Potong bro#o"i $an u$ang euai e"era "a"u cuci

Pana#an mina# goreng,tumi bawang 'utih hingga harum Mau##an u$ang hingga

matang,"a"u mau##an au tiram,#emu$ian bro#o"i Tambah#an air ecu#u'na

ete"ah men$i$ih,cici'i $ahu"u ete"ah manta' raana,mau##an bawang bomba /a"u

tambah#an 1 $t mai:ena g te"ah $iberi air e$i#it %$u# rata,ete"ah mengenta",ang#at

12. Ceer Kembang

Bahan-Bahan

Ce#er %am 2*0 gram

Mina# !oreng ecu#u'na

%ir 6 ecu#u'na

Bawang Putih,


15/34

Keca' %in,


16/34

erai 2 batang

+aun &eru# 2 "embar

+aun Kunit 1 "embar

Bawang Merah * iung

Bawang Putih . iung

Cabai (Cabe) Merah 7 buah

&ahe * cm

/eng#ua (/ao) 3 cm

Kunit 10 cm

Kemiri . buah

%n$a"iman (merica bata#) 1 en$o# ma#an

%am Potong%am !e"ugur 1 buah

Cara Membuat

ia'#an bahan-bahan 9

Cuci berih i#an ni"a "a"u "umuri air jeru# ni'i $an garam

!i"ing bwg merah, bwg 'utih, jahe, cabe merah, #emiri, #unit, an$a"iman

/eng#ua $an erai $i#e're#

Kacang 'anjang $i'otong euai e"era

uun $i#ua"i, erai 'a"ing bawah "a"u i#an ni"a $an bumbu g t"h $itambah#an air, gu"a $an

garam ecu#u'na erta aam 'otongMaa# $gn a'i e$ang hingga matang

14. Kering 'eri Cabai *iau

Bahan-Bahan

#an Teri &eng#i, Ka"i ini aa 'a#ai Teri Tawar2*0 gram

Tem'e, u#uran e#itar 7;.;3 cm12 bung#u


17/34

Cabai (Cabe) Hijau Keriting100 gram

Bawang Bomba, Bawang Merah "ebih bai#1 iung

Bawang Putih3 iung

+aun a"am3 "embar

erai1 batang

/eng#ua (/ao)2 cm

!u"a Merah2 buah

Roco %am, Bi"a u#aecu#u'na

Mina# !orengecu#u'na

Cara Membuat

ri tem'e bentu# #ore# a'i "a"u goreng hingga garing #riu#

Cuci Teri am'ai berih ( aa am'ai 3 #a"i ) %gar raa ain $an #otoran 'a$a #u"itna hi"ang

!oreng hingga garing #riu#

Cabai hijau 9 'otong erong ti'i

Bawang Bomba 9 Ku'a, ri ti'i

Bawang Putih 9 Ku'a, ri ti'i

+aun a"am 9 Cuci berih

/eng#ua 9 Ku'a, ge're#

erai 9 !e're# bagian 'ang#a"na

Pana#an Mina# ( e#itar 3 en$o# ma#an ) "a"u tumi emua bahan 'a$a /ang#ah 3 am'ai

harum $an "au ( aga# garing ) Tambah#an !u"a Merah ang u$ah $i iir Maa# am'ai

!u"a Merah mencair menja$i #arame" Tambah#an Roco bi"a u#a %$u# rata

Mau##an Tem'e $an Teri ang u$ah $igoreng garing %$u# rata 'a$a a'i #eci" %ng#at

+iam#an Kering Teri am'ai benar - benar $ingin agar "ebih #ri'i "a"u im'an 'a$a to'"e

1. S!eamboa!

Bahan-Bahan

%ir Ka"$u %am1 12 "iter

bao a"mon10 buah


18/34

ea?oo$ to?u10 buah

Te"ur To?u, 'otong-'otong1 buah

Te"ur %am Kam'ung. butir

&amur 6no#ita#e1 bung#u

Pa# Co (awi Hijau en$o#)1 i#at

Bawang Bomba1 buah

Bawang Putih, cincang ha"u7 iung

Mina# @ijenecu#u'na

Keca' %in, mer# ca' i#anecu#u'na

!u"a Pairecu#u'na

!aramecu#u'na

Ku"it


19/34

Ti'9

1


20/34

Bahan-Bahan

%am Kam'ung, Be"ah 51 e#or

antan Kenta"3 cang#ir (cu')

Ke"a'a, angrai #e"a'a 'arut hingga #eco#"atan $engan a'i e$ang, "a"u u"eg hingga menge"uar#an

mina#3 en$o# ma#an

Cabai (Cabe) Merah Keriting, Ha"u#an1* buah

Cabai (Cabe) Rawit, Ha"u#an5 buah

Bawang Merah, Ha"u#an10 iung

Bawang Putih, Ha"u#an7 iung

Kunit, Ha"u#an2 rua

&ahe Parut1 en$o# teh

erai, %mbi" bagian 'utihna aja, ha"u#an3 batang

/eng#ua (/ao)ecu#u'na

Cara Membuat

'ana#an mina# goreng, "a"u tumi cabe merah, caber rawit, bawang merah $an bawang

'utih hingga e$i#it "au "a"u tambah#an e"uruh rem'ah-rem'ah, tumi hingga wangi $an

"au tambah#an garam, merica $an gu"a

ete"ah tumian bumbu wangi $an "au "a"u mau#an aam a$u# hingga #ee"uruhan aam

terba"ur $engan bumbu $iam#an $engan a'i #eci" hingga aam berubah warna $engan

ee#a"i menga$u#na tambah#an garam a'abi"a #urang ain

ete"ah aam berubah warna $an etengah matang, tambah#an etengah $ari jum"ah antan

a$u# hingga antan ber#urang antan haru teru $ia$u# agar ti$a# 'ecah tambah#an

#emba"i ia antanna 'ati#an an$a mengguna#an a'i e$ang cen$rung #eci"

ete"ah antan tingga" e$i#it, tuang#an #e$a"am wajan #e"a'a angrai ang te"ah $i u"eg

hingga menge"uar#an mina# a$u# hingga antan mengering ang#at $an aji#an

1(. Gurame Acar or!el


21/34

Bahan-Bahan

#an !urame3 e#or

@orte". buah

Bawang Merah. iung

Bawang Putih2 iung

Bawang Bomba1 buah

Kemiri3 butir

/a$a (Merica)ecu#u'na

Ketumbarecu#u'na

%ir &eru# /emonecu#u'na

+aun &eru#2 "embar

+aun a"am1 "embar

Kunit1 rua

/eng#ua (/ao)1 rua

!aramecu#u'na

!u"a Pairecu#u'na

Cabai (Cabe) Rawit2 buah

erai1 batang

Cara Membuat

cuci berih i#an gurame $an 'otong euai e"era #emu$ian "umurin i#an !urame $enagn

garam $an air jeru# "emon +iam#an e"ama 10 menit

e"agi #an $iren$am, 'otong $an berih#an worte" Potong worte" eu#uran batang #ore# a'i

atau euai e"era


22/34

ha"u#an bumbu 9

Bawang Merah,Bawang Putih, Kemiri, Cabe, merica, #etumbar, #unit $an garam

!e'ra# atau 'i'ih#an erai, ia'#an $aun a"am, "eng#ua $an $aun jeru#

'otong $a$u bawang bomba atau $icincang ha"u

Tumi Bawang Bomba hingga harum, mau#an bumbu ha"u tumi am'ai harum, #emu$ian

mau#an i#an $an beri air ecu#u'na mau##an worte" $an bumbu 'e"eng#a' "ainna

Tambah#an gu"a $an air jeru# "emon atau air aam jawa $an #ore#i raa aji#an

1+. Pe#es 'au

Bahan-Bahan

Tahu &e'angTahu utra1 buah

Tahu Ban$ung* buah

&amur 6no#ita#e200 gram

Ba#o a'i15 butir

+aun Kemangi2 i#at

Te"ur %am3 butir

Bawang Merah10 iung

Bawang Putih3 iung

Cabai (Cabe) Merah1* buah

Cabai (Cabe) Rawit Merah* buah

!aram2 en$o# teh

Pene$a' Raa (M!), raa a'i1 en$o# ma#an

Cara Membuat

ia'#an bahan-bahan, cuci berih

Cincang ha"u, bawang merah, bawang 'utih, cabai merah, cabai rawit

ri ba#o, &amur, +aun #emangi iih#an

Hancur#an tahu $engan gar'u


23/34

Cam'ur tahu $engan emua bahan $an bumbu, %$u# rata

Beri te"ur aam, garam $an 'ene$a' raa, a$u# #emba"i

Cici'i e$i#it, jangan ter"a"u ain

Pati#an u$ah $i a$u# rata

Cicic'ie$i#it agar euai e"era ia'#an $aun 'iang, g u$ah $ibiar#an ema"aman

(


24/34

ri ti'i bawang merah, bawang 'utih, "eng#ua

ri tomat hijau euai e"era

Tumi bawang 'utih $an bawang merah ang u$ah $iiri am'ai harum

Mau#an tomat, "eng#ua g u$ah $ige're#, $an $aun a"am

Mau#an antan $an %am ang u$ah $i'otong

Tutu', biar#an e"ama 10 menit $engan a'i #eci"

ete"ah 10 menit air aam a#an #e"uar

Taruh aam 'a$a $aun 'iang, 1 bung#u 'a#ai 3-. "a'i $aun, $engan $itaruh uratna a"ing

i"ang agar ti$a# mu$ah tum'ah

Beri cabe rawit iri $an $aun #emangi, bung#u, "a"u #u#u #urang "ebih e"ama 30 menit

=gu#u na $i#aih ereh

21. Cumi Saos &ombay ala DCos!

Bahan-Bahan

Cumi-cumi*00 gram

Bawang Bomba1 buah

Bawang Putih* iung

Cabai (Cabe) Rawit10 buah

Cabai (Cabe) Merah* buah

au Tomatecu#u'na

!aramecu#u'na

!u"a Pairecu#u'na

/a$a (Merica)ecu#u'na

+aun Bawang2 batang


Bawang !oreng (Bawang Merah)ecu#u'na

Cara Membuat

Berih#an cumi-cumi $an 'otong-'otong hingga membentu# "ing#aran


25/34

ri bumbu ang a#an $itumi aitu bomba, bawang 'utih, cabai merah $an cabai rawit "a"u

tumi $engan mina# goreng

Mau##an e$i#it air, mau##an cumi #e$a"am tumian

Tambah#an ao tomat, garam, gu"a $an "a$a ecu#u'na Maa# hingga matang

Mau##an irian $aun bawang Taruh $i wa$ah $an ia' untu# $iaji#an Tambah#an bawang

goreng biar "ebih ca#e' e"amat ,mencoba

22. Ayam Panggang O5en

Bahan-Bahan

%am1 e#or

%ir &eru# =i'i. en$o# teh

erai1 batang

+aun a"am2 "embar

Bawang Merah5 iung

Bawang Putih. iung

!u"a &awa3 en$o# ma#an

%ir %am &awa1 en$o# teh

!aramecu#u'na

Merica (/a$a) Bubu#ecu#u'na

Cabai (Cabe) Merah3 biji

Bawang Putih2 iung

!u"a &awa2 en$o# teh

Keca' Mani3 en$o# ma#an

!aramecu#u'na

%irecu#u'na



26/34

Cara Membuat

Ren$am aam $gn ru# ni'i e"ama 30mnt,"a"u cuci tiri#anTumi bumbu ha"u (bwg

merah,bwg 'utih,gu"a jawa,air aam,garam,merica) "a"u mau#an aam,a$u#2 ebentar "a"u

mau#an ereh,$aun a"am air ecu#u' na ut# unge' aam m'ai air menuut


27/34

Mina# @ijen2 en$o# teh

Putih Te"ur1 butir

Cara Membuat

ia'#an emua bahan

'otong $a$u aam cam'ur $engan 3 jum'ut garam $an 2 jum'ut "a$a hitam, a$u# rata,

$iam#an e"ama 10 menit

au 9( cam'ur ma$u, au tomat, gu"a, bawang bomba, bawang 'utih,air, o"ie oi", 'ata

cabe,maone, wijen, "a$a hitam, mina# wujen)

Butter 9 1 'utih te"ur cam'ur $engan . $m te'ung mai:ena $an ejum'ut garam a$u# rata

ete"ah aam $i ba"ur a$onan Butter, goreng $engan mina# 'ana ang bana#

ji#a ingin #riu# goreng 2 #a"i $engan je$a $ari gorengan 'ertama * menit

mau##an bahan au $a"am 'inggan anti "eng#et, maa# hingga men$i$ih 1 menit atau "ebih

"a"u mau##an aam g $h $i goreng, a$u# rata, tambah#an wijen angan

aji#an $engan nai atau #entang goreng

24. Kroe! Ayam Ken!ang Keu

Bahan-Bahan

Kentang* buah

+aging %am Cincang2 'otong

+aun Bawang1 batang

Bawang Merah3 iung

Bawang Putih1 iung

Pa"a Bubu#1 en$o# teh

Bon Cabe1 en$o# ma#an

uu Cair150 m"

Te'ung Terigu3 en$o# ma#an

Te'ung Panirecu#u'na

Te"ur %am1 butir


28/34

Keju Che$$arecu#u'na

Cara Membuat

Ku#u #entang hingga em'u# e"ama 10-1* menit

ia'#an bumbu 9

1ri bwg merah $an bwg 'utih

2Potong $aun bwg

3Cincang $aging aam

.ia'#an te'ung terigu $an uu cair (1 #a"eng bear bran$),Bon Cabe $an !aram

Tumi bwg merah, bwg 'utih, $aun bwg $an $aging aam cincang

Tambah#an bon cabe $an garam

Koco# te"ur aam $an "umuri 'a$a #ro#et "a"u gu"ing#an $gn te'ung 'anir

!oreng #ro#et hingga #eco#"atan, aji#an $gn maone atau ao amba"

2. Sambel 'um#ang

Bahan-Bahan

Tem'e emangit100 gram

+aun a"am1 "embar

/eng#ua (/ao)1 cm

Bawang Merah. iung

Bawang Putih1 iung

Cabai (Cabe) Merah Keriting3 buah

Ketumbar1. en$o# teh

Terai1. en$o# teh

!aramecu#u'na

!u"a Merah1 en$o# teh

antan1*0 m"

Baam, $irebu100 gram


29/34

Cara Membuat

Ku#u tem'e emangit hingga matang (4- 10-1* menit)

>tem'e emangit F tem'e ang $iiam#an e"ama 4- 2 hari ehingga #e$e"ai 'a$a tem'e

u$ah matang $an te#turna "una# erta beraroma #ha Ha"u#an bumbu-bumbu, #ecua"i a"am "eng#ua

cam'ur tem'e $engan bumbu ha"u $an u"eg hingga ha"u

Cam'ur tem'e berbumbu $engan a"am, "eng#ua antan

%$u# rata

Maa# ambi" $i a$u#-a$u# hinga men$i$ih $an mengenta"

%ng#at

%tur baam rebu 'a$a 'iring aji (bia juga $itambah#an auran "ainna)

iram amba" tum'ang $i atana

2$. 'umis Kerang Ke#a Pedas

Bahan-Bahan

Ke'ah1* #g

Bawang Putih10 iung

Cabai (Cabe) Hijau10 buah

Cabai (Cabe) Rawit Hijau7 buah

Tomat1 buah

&ahe3 iri

Keca' Mani12 cang#ir (cu')

Cara Membuat

ia'#an bahan-bahan 9

1 ri bwg 'utih, cabe hijau, rawit hijau, tomat $an jahe

2 Cuci berih #e'ah

a Tumi bwg 'utih, cabe rawit, rawit hijau hingga wangi

b Mau##an 'otongan jahe $an tomat "a"u tuang #eca' mani

Mau##an #e'ah "a"u a$u# merata $gn bumbu

Tutu' #ua"i $an tunggu #e'ah terbu#a e"ama bebera'a menit, ete"ah #e'ah terbu#a ia'

$ihi$ang#an $gn nai


30/34

2%. Sayur Asam Pedas

Bahan-Bahan

+aun Me"injo100 gram

+aun KubiKo"1 buah

&agung1 batang

Me"injo100 gram

Bawang Merah7 iung

Bawang Putih2 iung

Cabai (Cabe) Merah2 buah

Cabai (Cabe) Rawit Hijau12 buah

Tomat1 buah

Kemiri3 butir

!aramecu#u'na

!u"a Pairecu#u'na

/eng#ua (/ao)2 cm

+aun a"am2 "embar

%ir1*00 m"

%am &awa3 en$o# ma#an

Cara Membuat

ia'#an bahan-bahan $an cuci berih


31/34

Mau##an auran #e$a"am 'anci ang u$ah $iberi air, "a"u mau##an bumbu ang u$ah

$iha"ua#an

Tambah#an aam, garam, $an gu"a 'air +iam#an am'ai men$i$ih

2(. Sambal Goreng dang

Bahan-Bahan


32/34

erai1 batang

&ahe3 rua

/eng#ua (/ao)3 rua

%ir1*00 m"

Be"imbing @u"uh. buah

Tomat Cherr7 buah

Cabai (Cabe) Rawit Merah12 buah

Cabai (Cabe) Merah Bear3 buah

+aun Bawang2 batang

bumbu ha"ubuah

Bawang Merah7 iung

Bawang Putih. iung

Kunit2 rua

!aram3 en$o# teh

!u"a Pair2 en$o# teh

%ir %am &awa3 en$o# ma#an

%ir &eru# /emon1 en$o# ma#an

Cara Membuat

'otong tomat, be"imbing aurtomat hijau $an $aun bawang

'reto iga ji#a ingin ce'at e"ama 30 menit

iih#an #a"$una 8*0 m"- 5*0 m"

ha"u#an bumbu, bawang merah, 'utih $an #unit

#unitna $iba#ar $u"uangan$igoreng $u"u

$i$ih#an #a"$una "a"u mau##an bumbu ha"u $an iga, maa# e#itar 20 menit hingga bumbu

merea',

#emu$ian tambaha#an auran 'otong, garam, gu"a, air aam jawa $an air "emon

#ore#i raa

aji#an $engan tambahan $aun #emangi $iatana

3,. Su# /an Ku6e


33/34

Bahan-Bahan

#an Kuwe7 e#or

erai2 batang

+aun a"am3 "embar

Bawang Merah3 iung

Bawang Putih3 iung

+aun Bawang1 batang

+aun Kemangi3 batang

&ahe2 iri

/eng#ua (/ao)1 iri

Cabai (Cabe) Rawit Hijau* buah

Tomat1 buah

%am Potong%am !e"ugur1 buah

e"e$ri, Tan'a +aun hana Batang1 batang

%ir &eru# =i'iecu#u'na

!u"a Ha"uecu#u'na

!aramecu#u'na

Merica (/a$a) Bubu#ecu#u'na

%ir* cang#ir (cu')

Cara Membuat

ia'#an Bahan-Bahan 9

1 Cuci berih #an Kuwe, #erat $i bagian ba$anna, "a"u "umuti air aam jeru# $an garam

bebera'a menit

2 ri $an 'otong bumbu bwg merah, bwg 'utih, $aun bwg, rawit hijau, tomat, batang e"e$ri

3 Ke're# erai

Tumi bwg merah, bwg 'utih, rawit hijau $an $aun bawang "a"u iih#an

Rebu air erta mau##an $aun a"am $an erai


34/34

Mau##an tumian bumbu ta$i #e $a"am air rebuan ang te"ah men$i$ih $an tutu'

/a"u mau##an i#an, aam 'otong $an batang $aun e"e$ri

Taburi garam, gu"a, merica $an tutu' #emba"i

ete"ah i#an maa# "a"u mau##an $aun #emangi $an tutu' ebentar

Mati#an a'i, ia' $ihi$ang#an hangat

31.

MASAKAN SEHARI

Documents