MANISAN ARES PISANG SI CEMILAN MURAH MERIAH

USULAN PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA

MANISAN ARES PISANG SI CEMILAN MURAH MERIAH

KAYA SERAT BIDANG KEGIATAN:PKM-GAGASAN TERTULISDiusulkan Oleh :

Muhamad Ghadafi

11030234019/2011Heni Wahyudah

11030234007/2011Amanah Firdausa Nofitasari

11030234016/2011Ade Aprilia Surya Putri

10030234018/2010UNIVERSITAS NEGERI SURABAYASURABAYA2014

PENGESAHAN USULAN PKM-GAGASAN TERTULIS1. Judul Kegiatan : Manisan Ares Pisang si Cemilan Murah Meriah Kaya Serat 2. Bidang Kegiatan

: PKM-GT

3. Ketua Pelaksana Kegiatana. Nama Lengkap

: Muhamad Ghadafib. NIM

: 11030234019c. Jurusan

: Kimiad. Universitas

: Universitas Negeri Surabayae. Alamat Rumah dan No. Telp/HP : Simowau Gg. Karya No.40 Sepanjang, Taman, Sidoarjo/HP : 085745833388f. Alamat e-mail

: [email protected]. Anggota Pelaksana Kegiatan/Penulis : 3 orang

5. Dosen Pendamping

a. Nama lengkap dan gelar

: Dr. Tukiran, M.Si

b. NIDN

: 19661228 199203 1 002c. Alamat Rumah dan No. Telp/HP : Perum Pondok Ridho, Gg 3/30, Bringinbendo, Taman, Sidoarjo/HP : 0813320831846. Biaya Kegiatan Totala. Dikti

: Rp 3.000.000,-b. Sumber lain

: -7. Jangka Waktu Pelaksanaan

: 6 bulanSurabaya, 21 Maret 2014

KATA PENGANTARDengan terselesaikannya karya tulis yang berjudul Manisan Ares Pisang si Cemilan Murah Meriah Kaya Serat, kami ingin mengucapkan banyak terima kasih kepada semua pihak yang telah membantu terselesaikannya karya tulis ini baik langsung maupun tidak langsung yang tidak mungkin kami tulis semua. Dan terima kasih kepada beberapa pihak yang telah memberi bimbingan, dorongan serta motifasi kepada kami. Oleh karenanya kami mengucapkan terima kasih kepada :1. Dr. Tukiran, M.Si, selaku dosen pendamping kami yang memberi dukungan kepada kami untuk terus berkarya.2. Bapak/Ibu Dosen di lingkungan Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Negeri Surabaya, yang telah membimbing serta memberi banyak motifasi kepada kami.3. Kakak-kakak kelas kami di lingkungan Universitas Negeri Surabaya, yang telah banyak memberi dorongan kepada kami untuk membuat karya ilmiah.4. Teman-teman di Universitas Negeri Surabaya yang telah banyak membantu kami.

Akhirnya, tak ada gading yang tak retak. Kami menyadari tulisan ini masih butuh banyak sentuhan-sentuhan untuk dapat disempurnakan. Oleh karena itu saran dan kritik yang membangun sangat kami harapkan.

Surabaya, 21 Maret 2014 Hormat kami, PenulisDAFTAR ISIJudul

iLembar Pengesahan

iiKata Pengantar

iiiDaftar Isi

ivRingkasan

v1. PENDAHULUAN

1

a. Latar Belakang

1

b. Tujuan dan Manfaat Penulisan

42. GAGASAN

4a. Kondisi kekinian pencetus gagasan

4

b. Solusi yang pernah ditawarkan atau diterapkan sebelumnya untuk memperbaiki pencetus gagasan

5c. Seberapa jauh kondisi kekinian pencetus gagasan dapat diperbaiki melalui gagasan yang diajukan

5

d. Pihak-pihak yang diharapkan mampu mengimplementasikan gagasan dan uraian peran atau kontribusi masing-masingnya

6

e. Langkah-langkah strategis yang harus dilakukan untuk mengimplementasikan gagasan sehingga tujuan atau perbaikan yang diinginkan dapat tercapai

6

3. KESIMPULAN

7

4. DAFTAR PUSTAKA

7

5. LAMPIRAN

8

Lampiran 1. Biodata Ketua dan Anggota

8

Lampiran 2. Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas

12

Lampiran 3. Surat Pernyataan Ketua Peneliti/Pelaksana

13RingkasanPisang merupakan salah satu jenis buah tropis yang digemari oleh masyarakat. Tumbuhan pisang memiliki banyak manfaat. Semua bagiannya memiliki manfaat masing-masing. Masyarakat pada umumnya mengetahui hanya bagian buah dan bunga tumbuhan pisang yang dapat dimakan. Buah pisang selain dimakan dalam keadaan buah, pisang sering diolah menjadi makanan ringan atau kudapan. Sedangkan bunga pisang sering dimasak sebagai sayur pelengkap.

Makanan merupakan kebutuhan utama dalam kehidupan manusia. Pada era modern ini, dengan adanya perkembangan teknologi dalam memenuhi kebutuhan masyarakat, muncul beragam ide baru dalam produksi makanan. Para produsen dituntut menuangkan ide kreatif dan inovatif dalam menciptakan produk yang menarik hati konsumen. Hasil olahan dari buah-buahan menjadi salah satu makanan favorit masyarakat, terutama bila diolah menjadi cemilan atau kudapan. Manisan meruapakan salah satu cemilan yang digemari oleh masyarakat. Beragam buah sering dijumpai dalam bentuk olahan manisan.

Ares pisang merupakan bagian dalam batang pisang, atau sering disebut hati pisang. Minimnya pemanfaatan ares pisang sebagai bahan baku makanan menyebabkan timbunan limbah batang pisang pada saat musim panen pisang tiba. Ares pisang umumnya dimanfaatkan sebagai bahan baku sayur pelengkap, seperti botok, pepes, lodeh, atau kare. Rasanya yang unik membuat orang yang sudah pernah mencobanya akan merasa ketagihan.

Manisan dipilih sebagai produk yang menjanjikan dalam pemanfaatan ares pisang sebagai bahan baku makanan olahan. Manisan dapat bertahan dalam waktu yang lama dalam penyimpanan. Selain itu, olahan manisan dapat meningkatkan harga jual ares pisang di pasaran. Kemudahan dalam memperoleh ares pisang dan pengolahan manisan mampu meningkatkan perekonomian masyarakat, khususnya petani pisang.

1. PENDAHULUAN

a. Latar Belakang

Makanan merupakan kebutuhan utama dalam kehidupan manusia. Pada era modern ini, dengan adanya perkembangan teknologi dalam memenuhi kebutuhan masyarakat, muncul beragam ide baru dalam produksi makanan. Para produsen dituntut menuangkan ide kreatif dan inovatif dalam menciptakan produk yang menarik hati konsumen. Hasil olahan dari buah-buahan menjadi salah satu makanan favorit masyarakat, terutama bila diolah menjadi cemilan atau kudapan.Ngemil merupakan kebiasaan dari seseorang untuk menyantap makanan di luar makan utama. Berdasarkan beberapa penelitian diperkirakan bahwa konsumsi makanan berupa snack setiap hari merupakan pola makan yang ideal dan menyehatkan (Apriadji, 2001). Konsumsi makanan di pagi hari dan kebiasaan sering ngemil dalam jumlah yang cukup akan memberikan kita energi dan juga mempermudah konsentrasi serta kerja otak kita setelah menjalani aktifitas yang cukup menguras energi yang dimiliki. Selain itu ngemil juga dapat berfungsi untuk mempertahankan kestabilan kadar gula darah yang ada dalam tubuh kita (www.kaskus.us).Kecenderungan masyarakat untuk konsumtif terhadap makanan, baik makanan berat maupun makanan ringan semakin meningkat seiring dengan berkembangnya dan beranekaragamnya jenis makanan yang tersedia, aktifitas-aktifitas yang semakin kompleks, dan juga karena manusia tidak dapat menghindari akan kebutuhan pangan itu sendiri sebagai syarat atau salah satu ciri dari makhluk hidup. Dalam keadaan luang maupun sempit, lapar atau tidak, pagi maupun malam, stres atau fit seseorang tidak bisa luput dari kata makanan dan cemilan.Indonesia termasuk negara dengan produksi buah-buahan beraneka ragam. Salah satu buah yang populer di masyarakat adalah pisang. Pisang merupakan salah satu jenis buah tropis yang digemari oleh masyarakat. Tumbuhan pisang memiliki banyak manfaat. Semua bagiannya memiliki manfaat masing-masing. Masyarakat pada umumnya mengetahui hanya bagian buah dan bunga tumbuhan pisang yang dapat dimakan. Buah pisang selain dimakan dalam keadaan buah, pisang sering diolah menjadi makanan ringan atau kudapan. Sedangkan bunga pisang sering dimasak sebagai sayur pelengkap.Pisang (Musa sinensis) adalah buah yang tumbuh berkelompok di daerah tropis. Ada beberapa jenis pisang yang warnanya berbeda-beda, tetapi hampir semua yang dijual di pasar atau supermarket berwarna kuning dan hijau ketika sudah matang dan berbentuk melengkung. Selain memberikan kontribusi gizi lebih tinggi daripada apel, pisang juga dapat menyediakan cadangan energi dengan cepat bila dibutuhkan. Termasuk ketika otak mengalami keletihan. Beragam jenis makanan ringan dari pisang yang relatif populer antara lain kripik pisang asal Lampung, sale pisang (Bandung), pisang molen (Bogor), dan epe (Makassar) (www.wikipedia.org).Perlu diketahui ternyata mulai dari buah, daun, kulit, dan batangnya pun dapat digunakan dan dapat menghasilkan produk yang bernilai jual. Misalnya, batang pisang dapat diolah menjadi serat untuk pakaian, kertas, sayuran dsb. Sedangkan batang pisang yang telah dipotong kecil dan daun pisang dapat dijadikan makanan ternak ruminansia (domba, kambing) pada saat musim kemarau dimana rumput tidak/kurang tersedia. Kulit pisang pun dapat dimanfaatkan untuk membuat cuka melalui proses fermentasi alkohol dan asam cuka. Sedangkan daun pisang dipakai sebagai pembungkus berbagai macam makanan tradisional Indonesia (Huda, 2006). Batang pisang merupakan limbah pertanian potensial yang belum banyak dimanfaatkan. Dirjen Bina Produksi Hortikultura menyebutkan bahwa potensi buah pisang mencapai 31,87% dari total produksi buah di Indonesia. Pada tahun 2007 produksi buah pisang mencapai 5,454 juta ton Anonim (2010). Rachmawati dalam Rahman (2006) menyatakan bahwa perbandingan bobot segar antara batang, daun, dan buah pisang berturut-turut adalah 63%, 14%, dan 23%. Dari perbandingan tersebut maka akan diperoleh batang segar sebanyak 14,939 juta ton pada tahun yang sama. Batang pisang memiliki berat jenis 0,29 g/cm3 dengan ukuran panjang serat 4,20 5,46 mm dan kandungan lignin 33,51% Syafrudin (2004). Dilihat dari anatomi seratnya, batang pisang memiliki potensi untuk dikembangkan menjadi bahan baku produk papan serat. Pernyataan ini juga didukung oleh Lisnawati (2000) yang menyatakan bahwa batang pisang mempunyai potensi serat yang berkualitas baik, sehingga merupakan salah satu alternatif bahan baku potensial untuk pembuatan papan partikel dan papan serat.Namun ada satu lagi yang belum di manfaatkan dari bagian pisang, yaitu hati pisang atau yang lebih dikenal dengan ares pisang, yang dapat diolah menjadi makanan ringan (cemilan). Selama ini, masyarakat yang sudah mengetahui mengenai ares pisang, mengolah ares pisang menjadi bahan baku dalam sayur pelengkap, seperti lodeh, botok, dan pepes. Selain sebagai sayur pelengkap, ares pisang lebih dikenal masyarakat setelah diolah menjadi keripik.Keberadaan manisan ares pisang di masyarakat belum begitu dikenal bahkan asing karena cemilan ini merupakan sesuatu yang baru, original, dan akan diperkenalkan menjadi daftar menu cemilan yang harus dibeli karena bahan dasarnya merupakan buah yang tidak asing lagi yaitu ares pisang. Dari bahan dasar tersebut dapat menjadi salah satu pemikat bagi konsumen. Dikarenakan sebagian besar orang khususnya anak muda tidak mengetahui ares pisang. Harganya yang murah, merek yang unik, serta bahan yang sederhana dan alami bisa menjadi suatu daya tarik dari publik untuk mengkonsumsi cemilan ini. Tidak banyak masyarakat yang mengetahui bahwa batang pisang dapat dikonsumsi, tepatnya bagian dalam batang pisang (gedebog). Padahal bagian tersebut memiliki kandungan serat yang tinggi. Bagi masyarakat yang tahu, bagian tersebut diolah menjadi sayur pelengkap.Penulis memilih dari bahan ares pisang (hati pisang) karena selama ini batang pisang, terutama bagian hatinya, cenderung dibuang begitu saja sehingga hanya menjadi limbah yang merugikan bagi lingkungan sekitar. Selain itu, hati pisang mengandung banyak kalori dan protein yang dapat menambah energi (Apriadji, 2001). Maka dari itu penulis ingin memanfaatkan bahan yang terbuang tersebut menjadi suatu produk olahan yang bernilai dan bermanfaat bagi masyarakat.Selain itu, yang menjadi perhatian kami dari pemilihan ares pisang sebagai bahan baku utama adalah kandungan kimia dalam ares pisang sangat banyak, terutama serat. Dengan kandungan serat yang tinggi diharapkan dapat bermanfaat bagi sistem metabolisme. Hati pisang juga mengandung serotonin, norepinefrin, tanin, hidroksitriptamin, dopamine, vitamin A, B, dan C. Dalam suatu penelitian, dikatakan bahwa hati batang pisang juga berkhasiat sebagai penurun panas dan untuk perawatan rambut. Sehingga semakin meyakinkan pada kita bahwa dalam suatu batang pisang yang biasanya dianggap sebagai limbah ternyata memiliki banyak manfaat bagi tubuh kita.b. Tujuan dan ManfaatPenulisan ini memiliki tujuan untuk:

Memberikan solusi untuk membuat produk yang mengandung serat tinggi yang baik bagi sistem metabolisme Memberikan solusi dalam mengurangi limbah batang pisang di masyarakat Mengenalkan pada masyarakat ares pisang sebagai bahan baku makanan, terutama cemilan sehat yang murah dan memiliki nilai gizi tinggiAdapun manfaat yang akan dicapai dari penulisan ini adalah:

Tulisan ini diharapkan dapat menjadi bahan masukan kepada masyarakat, khususnya petani pohon pisang untuk dapat memanfaatkan bagian ares pisang sehingga dapat bernilai ekonomi. Tulisan ini diharapkan dapat menjadi bahan pertimbangan dan masukan bagi Depkes (Departemen Kesehatan) untuk memanfaatkan ares pohon pisang menjadi cemilan sehat di lingkungan masyarakat. Tulisan ini diharapkan dapat menjadi masukan bagi semua pihak untuk dapat lebih memberdayakan kearifan lokal (Local Genius) untuk dapat mengembangkan hasil alam menjadi sesuatu yang bermanfaat sekaligus mempunyai nilai ekonomi tinggi.

2. GAGASANa. Kondisi kekinian pencetus gagasan

Tumbuhan pisang memiliki beragam manfaat. Tiap bagian dari tumbuhan pisang memiliki manfaat masing-masing. pohon pisang yang sudah berbuah biasanya langsung menjadi sampah. Kalaupun ada yang memanfaatkan paling mengambil daunnya. Pada umumnya, masyarakat cenderung membuang batang pisang setelah memanen buah pisang, tanpa memanfaatkan bagian lain dari tumbuhan pisang. Ares pisang merupakan hati tumbuhan pisang, yang terletak di bagian dalam batang (pelepah) tumbuhan pisang yang biasa disebut gedebog. Namun pengolahan ares (hati) pisang sebagai bahan makanan jarang dilakukan oleh masyarakat. Padahal kandungan serat pada ares pisang sangat tinggi. Hati pisang juga mengandung serotonin, norepinefrin, tanin, hidroksitriptamin, dopamine, vitamin A, B, dan C. Dalam suatu penelitian, dikatakan bahwa hati batang pisang juga berkhasiat sebagai penurun panas dan untuk perawatan rambut. Minimnya pengetahuan masyarakat mengenai manfaat ares pisang menyebabkan batang pisang terbuang begitu saja. Hal ini menyebabkan timbunan sampah (limbah) batang pisang pada masa panen buah pisang.b. Solusi yang pernah ditawarkan atau diterapkan sebelumnya untuk memperbaiki pencetus gagasan

Walaupun ada yang memanfaatkan bagian lain dari batang pisang kemungkinan hanya mengambil daunnya. Pada umumnya, masyarakat cenderung membuang batang pisang setelah memanen buah pisang, tanpa memanfaatkan bagian lain dari tumbuhan pisang. Masyarakat perkotaan cenderung hanya mengetahui panganan umum dari olahan buah pisang, seperti kripik, sale, dan pemberi aroma. Berbeda dengan masyarakat pedesaan yang masih memanfaatkan bagian lain dari tumbuhan pisang, seperti pemakaian daun pisang sebagai bungkus makanan, serta jantung dan bonggol pisang sebagai bahan makanan.

Ares pisang memiliki kandungan serat yang sangat tinggi. Dengan kandungan serat yang tinggi diharapkan dapat bermanfaat bagi sistem metabolisme. Ares pisang sering dimanfaatkan sebagai pakan ternak. Tak sedikit pula masyarakat yang mencoba mengolah ares pisang menjadi makanan yang bernilai ekonomi lebih tinggi, seperti sayur, botok, dan keripik.

Masyarakat Lombok diketahui sering menyertakan ares dalam berbagai varian makanan tradisional mereka, sehingga ares lebih dikenal sebagai makanan khas daerah Lombok. Rasanya yang unik menyebabkan orang yang telah mencobanya merasa ketagihan. Ares diperoleh dengan cara mengupas batang pisang hingga menyisakan sedikit bagian dalamnya.c. Seberapa jauh kondisi kekinian pencetus gagasan dapat diperbaiki melalui gagasan yang diajukan Kami memilih untuk menggunakan ares pisang sebagai bahan baku utama dikarenakan kandungan serat dalam ares pisang sangat tinggi. Dengan kandungan serat yang tinggi diharapkan dapat bermanfaat bagi sistem metabolisme. Sehingga semakin meyakinkan pada kita bahwa dalam suatu batang pisang yang biasanya dianggap sebagai limbah mengandung berbagai zat kimia alami yang sangat bagus untuk tubuh kita.Penulis memilih untuk mengolah ares pisang menjadi camilan berupa manisan. Hal ini dikarenakan masyarakat Indonesia pada umumnya menyukai beragam manisan buah. Selain untuk meningkatkan harga jual ares pisang, dimana membantu sektor perekonomian para petani pisang, pengolahan ares pisang juga diharapkan mampu mengurangi limbah pisang di masyarakat. Selain itu, hati pisang mengandung banyak kalori dan protein yang dapat menambah energi (Apriadji, 2001).d. Pihak-pihak yang diharapkan mampu mengimplementasikan gagasan dan uraian peran atau kontribusi masing-masingnyaSelain kemudahan dalam mendapatkan ares pisang, kemudahan dalam mengolah ares pisang menjadi camilan merupakan alasan mengapa penulis mengemukakan gagasan mengenai manisan ares pisang. Sehingga diharapkan dapat dilakukan sosialisasi kepada masyarakat. Hal ini juga akan berdampak pada ekonomi masyarakat, khususnya para petani pisang. Pengolahan ares pisang menjadi manisan juga meningkatkan harga jual ares pisang, yang umumnya menjadi salah satu limbah lingkungan menjadi bahan makanan yang bernilai gizi tinggi.e. Langkah-langkah strategis yang harus dilakukan untuk mengimplementasikan gagasan sehingga tujuan atau perbaikan yang diinginkan dapat tercapaiOlahan ares pisang di lingkungan masyarakat umumnya berupa sayur berkuah atau makanan yang tidak tahan lama (< 24 jam), seperti botok atau pepes. Hanya keripik ares pisang yang dikenal masyarakat sebagai olahan ares pisang tahan lama (> 24 jam). Sehingga, penulis ingin memberikan terobosan baru dengan mengolah ares pisang sebagai manisan, di mana merupakan produk olahan tahan lama. Apabila manisa ares pisang dapat bertahan lama dalam penyimpanan, maka dapat kita bayangkan bahwa cemilan ini dapat disalurkan ke berbagai pihak (kemitraan).3. KESIMPULAN

Dari pembahasan di atas, dapat disimpulkan bahwa ares pisang dapat dimanfaatkan sebagai bahan makanan, salah satunya diolah menjadi manisan. Manisan ares pisang merupakan cemilan tinggi serat, yang mampu menaikkan harga jual ares pisang. Tingginya serat dalam ares pisang menjadikan manisan ares pisang sebagai cemilan bernilai gizi tinggi. Kemudahan dalam memperoleh ares pisang menjadikan harga manisan ares pisang relatif murah, sehingga dapat dimanfaatkan semua kalangan masyarakat. Pengolahan ares pisang menjadi manisan tergolong proses yang mudah sehingga dapat disosialisasikan kepada masyarakat, khususnya petani pisang. Dengan adanya terobosan baru dalam pemanfaatan ares pisang sebagai manisan diharapkan juga turut mengurangi limbah sampah organik, terutama batang pisang.4. DAFTAR PUSTAKAAnonim. 2013. Kerupuk Ares Mojokerto Nan Gurih dan Renyah. Online, http://www.portalkbr.com/lifestyle/kuliner/2460768_4311.html (diunduh pada tanggal 28 Februari 2014)

Nurrani, Lis. Pemanfaatan Batang Pisang (Musa sp.) sebagai Bahan Baku Papan Serat dengan Perlakuan Termo-Mekanis. Manado: Balai Penelitian Kehutanan Manado.

Prihatman, Kemal. 2000. Sistim Informasi Manajemen Pembangunan di Perdesaan, BAPPENAS. Jakarta: Deputi Menegristek.

Yustitia. 2012. Ares Makanan yang Diracik dari Pelepah Pisang. http://lombok.panduanwisata.com/wisata-kuliner/ares-makanan-yang-diracik-dari-pelepah-pisang/ (diunduh pada tanggal 1 Maret 2014)Lampiran 1. Biodata Ketua dan Anggota

A. Identitas Diri Ketua1Nama LengkapMuhamad Ghadafi

2Jenis KelaminLaki-laki

3Program StudiS1 Kimia

4NIM11030234019

5Tempat dan Tanggal LahirNganjuk, 04 November 1992

[email protected]

7Nomor Telepon / HP085745833388

B. Riwayat PendidikanSDSMPSMA

Nama InstitusiSD 1 SepanjangSMPN 1 Taman

SMA Kemala Bhayangkari 1 Surabaya

Jurusan--IPA

Tahun Masuk-Lulus1999-20052005-20082008-2011

C. Pemakalah Seminar Ilmiah

NoNama Pertemuan Ilmiah/SeminarJudul Artikel IlmiahWaktu dan Tempat

1

D. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi atau institusi lain)

NoJenis PenghargaanInstitusi Pemberian PenghargaanTahun

1

Saya menyatakan bahwa semua keterangan dalam Curriculum Vitae ini adalah benar dan apabila terdapat kesalahan, saya bersedia mempertanggungjawabkannya.

A. Identitas Diri Anggota1Nama LengkapHeni Wahyudah

2Jenis KelaminPerempuan


4NIM11030234007

5Tempat dan Tanggal LahirGresik, 18 Maret 1993

[email protected]



Nama InstitusiSDN II MulungMTs. Sunan GiriSMA Wachid Hasyim 2 Taman

Jurusan--IPA




1



1


Surabaya, 21 Maret 2014

(Heni Wahyudah)A. Identitas Diri Anggota1Nama LengkapAmanah Firdausa Nofitasari



4NIM11030234016

5Tempat dan Tanggal LahirSurabaya, 11 Agustus 1993

[email protected]



Nama InstitusiSD Muhammadiyah I-II SepanjangSMPN 2 TamanSMAN 22 Surabaya

Jurusan--IPA




1



1

Saya menyatakan bahwa semua keterangan dalam Curriculum Vitae ini adalah benar dan apabila terdapat kesalahan, saya bersedia mempertanggungjawabkannya.Surabaya, 21 Maret 2014

(Amanah Firdausa Nofitasari)A. Identitas Diri Anggota1Nama LengkapAde Aprilia Surya Putri



4NIM10030234018

5Tempat dan Tanggal LahirSurabaya, 30 April 1992

[email protected]



Nama InstitusiSDN Tembok Dukuh 1-83SMPN 7 SurabayaSMA Tamiriyah Surabaya

Jurusan--IPA




1



1


Surabaya, 21 Maret 2014

(Ade Aprilia Surya Putri)Lampiran 2. Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian TugasNoNama/NIMProgram StudiBidang IlmuAlokasi Waktu (jam/minggu)Uraian Tugas

1.Muhamad Ghadafi/ 11030234019KimiaKimia Organik12/1Pencarian ares pisang

2.Heni Wahyudah/ 1103023007KimiaKimia Organik12/1Pembersihan ares pisang

3.Amanah Firdausa Nofitasari/ 11030234016KimiaKimia Organik12/1Preparasi bahan-bahan pembuatan manisan

4.Ade Aprilia Surya Putri/ 10030234018KimiaKimia Organik12/1Sosialisasi ke Masyarakat

Lampiran 3. Surat Pernyataan Ketua Peneliti/Pelaksana

SURAT PERNYATAAN KETUA PENELITI / PELAKSANA

Yang bertanda tangan di bawah ini,

Nama

: Muhamad Ghadafi

NIM

: 11030234019

Program Studi

: S1 Kimia

Fakultas

: MIPA

Dengan ini menyatakan bahwa usulan PKM-GT dengan judul Manisan Ares Pisang Si Cemilan Murah Meriah Kaya Serat yang diusulkan untuk tahun anggaran 2014 bersifat original dan belum pernah dibiayai oleb lembaga atau sumber dana lain. Bilamana di kemudian hari ditemukan ketidaksesuaian dengan pernyataan ini, maka Saya bersedia dituntut dan diproses dengan ketentuan yang berlaku dan mengembalikan seluruh biaya penelitian yang sudah diterima ke kas negara.Demikian pernyataan ini dibuat dengan sesungguhnya dan dengan sebenar benarnya.

Surabaya, 21 Maret 2014KEMENTERIAN PENDIDIKAN DAN KEBUDAYAAN

UNIVERSITAS NEGERI SURABAYA

Kampus Ketintang

Jalan Ketintang, Surabaya 60231

Telepon: +6231-8280009 Pes 115-118,161,181

Faksimil: +6231-8275458

Pembantu Rektor III

(Prof. Dr. Warsono, M. S.)

NIP. 196005191985031002

Ketua Pelaksana

(Muhamad Ghadafi)

NIM. 11030234019

vi

MANISAN ARES PISANG SI CEMILAN MURAH MERIAH

Documents