Top Banner
MANAJEMEN OPERASI MANAJEMEN OPERASI Tutor : Okka Adiyanto [email protected] Universitas Terbuka Korea Selatan
31

Manajemen Operasi (edit)- Chapter I.ppt

Dec 24, 2015

Download

Documents

api-278734397
Welcome message from author
This document is posted to help you gain knowledge. Please leave a comment to let me know what you think about it! Share it to your friends and learn new things together.
Transcript
Page 1: Manajemen Operasi (edit)- Chapter I.ppt

MANAJEMEN OPERASIMANAJEMEN OPERASITutor :

Okka [email protected]

Universitas Terbuka Korea Selatan

Page 2: Manajemen Operasi (edit)- Chapter I.ppt

Pengantar Perkuliahan Manajemen Operasi

1. Tutor : Okka

2. Perkuliahan : Minggu, pkl 13.00 – 15.00 WKS

3. Referensi : Fogarty. Operational Management.

4. Penilaian Tutor:

• Tugas/Quiz 70%

• Partisipasi/Kehadiran 30%

Page 3: Manajemen Operasi (edit)- Chapter I.ppt

Materi

1. Introduksi Manajemen Operasi.

2. Desain Produk.

3. Desain Proses dan Layout.

4. Strategi Lokasi dan Kapasitas.

5. Strategi Kualitas.

6. Manajemen Persediaan.

7. Model Just-In-Time.

8. Penjadwalan Jangka Pendek.

9. Penjadwalan Proyek.

Page 4: Manajemen Operasi (edit)- Chapter I.ppt

Timeline Perkuliahan

Modul Materi31-

Agst7-Sep 14-Sep 21-Sep 28-Sep 5-Oct 12-Oct 19-Oct

Modul 1 Introduksi manajemen operasi                                Modul 2 Desain Produk        Modul 3 Desain Proses dan Layot        Modul 4 Strategi lokasi dan kapasitas        Modul 5 Strategi kualitas        Modul 6 Manajemen persediaan        Modul 7 Model Just-In-Time        Modul 8 Penjadwalan jangka pendek      Modul 9 Penjadwalan proyek                                

Presentasi

Tugas/Quiz

Page 5: Manajemen Operasi (edit)- Chapter I.ppt

BAB 1

Introduksi Manajemen Operasi

Page 6: Manajemen Operasi (edit)- Chapter I.ppt

Pengertian Manajemen Operasi

Produksi : Kegiatan yang memberikan nilai tambahContoh :Membuat kursi dari kayuBeras menjadi nasiNilai tambah / manfaat manfaat bentuk, tempat, waktu, dan kepemilikan

Page 7: Manajemen Operasi (edit)- Chapter I.ppt

Apakah esensi dari fungsi operasi?

Berlangsungnya proses konversi

dan

Terjadinya penciptaan nilai tambah

Pengertian Manajemen Operasi

Page 8: Manajemen Operasi (edit)- Chapter I.ppt

PROD = f (K, L, M)

Dari elemen-elemen produktivitas yang terdiri dari modal, tenaga kerja, dan manajemen; elemen mana yang

memberikan kontribusi terbesar pada produktivitas?

Menurut Stein & Foss (1995):Tenaga kerja (10%)

Modal (38%)Manajemen (52%)

Pengertian Manajemen Operasi

Page 9: Manajemen Operasi (edit)- Chapter I.ppt

MENGAPA BELAJAR MANAJEMEN OPERASI?

PENDIDIKAN BISNIS TERASA TIDAK LENGKAP TANPAPEMAHAMAN DARI PENDEKATAN MODERN PADA

PENGELOLAAN OPERASI

MANAJEMEN OPERASI MEMBERIKAN CARA YANGSISTEMATIK UNTUK MELIHAT PROSES-PROSES

KEORGANISASIAN

MANAJEMEN OPERASI MEMBAWA PADA PELUANG-PELUANG KARIR YANG MENARIK

KONSEP-KONSEP DAN ALAT-ALAT DARI MANAJEMEN OPERASI DIGUNAKAN SECARA LUAS DALAM MENGELOLA FUNGSI-FUNGSI LAIN DARI SEBUAH BISNIS

Pengertian Manajemen Operasi

Page 10: Manajemen Operasi (edit)- Chapter I.ppt

MANAJEMEN OPERASI

Serangkaian aktivitas yg menghasilkan nilai dalam bentuk barang dan jasa dengan mengubah INPUT menjadi OUTPUT

Pengertian Manajemen Operasi

Page 11: Manajemen Operasi (edit)- Chapter I.ppt

Sistem Ekonomi AS mengubah Input menjadi Output dgn

kenaikan produktivitas sekitar 2,5% per tahun. Kenaikan

produktivitas merupakan hasil kombinasi dari modal (38% dari

2,5%) tenaga kerja (10% dari 2,5%) dan manajemen (52%

dari 2,5%)

Tenaga Kerja, Modal,

Manajemen

Barang dan Jasa

Sistem Ekonomi Menambah Nilai dgn Mengubah Input menjadi Output

Umpan Balik

Pengertian Manajemen Operasi

Page 12: Manajemen Operasi (edit)- Chapter I.ppt

4 ALASAN MEMAHAMI MANAJEMEN OPERASI

1. Mempelajari bagaimana orang-orang mengorganisasikan diri mereka bagi perusahaan yg produktif.

2. Bagaimana barang dan jasa di produksi3. Memahami apa yang dikerjakan oleh manager operasi.4. Merupakan bagian yg paling banyak menghabiskan biaya

dalam sebuah organisasi.

Beda antara Bahan dan Barang

Pengertian Manajemen Operasi

Page 13: Manajemen Operasi (edit)- Chapter I.ppt

• Secara umum karyawan dikelompokkan menjadi 4 kelompok:

1.Ahli dan terlatih

2.Ahli tetapi belum terlatih

3.Tidak ahli tetapi terlatih

4.Tidak ahli dan tidak terlatih

Page 14: Manajemen Operasi (edit)- Chapter I.ppt

CIRI-CIRI BARANG(Produk Nyata)

CIRI-CIRI JASA(Produk Tidak Nyata)

1. Berwujud sehingga terlihat jelas2. Dapat dijual kembali3. Dapat disimpan4. Dapat dikirimkan5. Produksi dan penjualan terpisah6. Terdapat tenggang waktu antara

produksi dan konsumsi7. Otomasi lebih mudah8. Tempat fasilitas produksi penting untuk

penentuan biaya9. Kualitas mudah diukur10. Hampir tidak ada kontak anatar

produsen dan konsumen

1. Tidak berwujud sehingga tidak terlihat2. Tidak dapat dijual kembali3. Tidak dapat disimpan4. Tidak dapat dikirimkan5. Produksi dan penjualan menyatu6. Produksi dan konsumsi pada saat yang

sama7. Otomasi lebih sulit8. Tempat dan fasilitas produksi penting

utnuk kontak konsumen9. Kualitas susah diukur10. Selalu terdapat kontak produsen-

konsumen

PERBEDAAN ANTARA PRODUK DAN JASA

Jenis Operasional Bisnis

Page 15: Manajemen Operasi (edit)- Chapter I.ppt

Jenis Operasional Bisnis

Bisnis Manufaktur : Perusahaan yang menghasilkan barang dan jasa yang bukan tergolong produk primer (barang mentah dr sumber daya)

1. Bisnis otomotif2. Bisnis Perakitan sepeda

Bisnis Non Manufaktur : Perusahaan yang menghasilkan barang dan jasa yg tergolong produk primer

1. Distributor buah2an.2. Jasa keuangan, infrastruktur, properti, dll.

Page 16: Manajemen Operasi (edit)- Chapter I.ppt

KEPUTUSAN-KEPUTUSAN OPERASI

PRODUCT (GOODS AND SERVICE) DESIGN, QUALITY

MANAGEMENT, PROCESS DESIGN, LOCATION SELECTION,

LAYOUT DESIGN, HUMAN RESOURCE, SUPPLY-CHAIN

MANAGEMENT, INVENTORY, SCHEDULING, MAINTENANCE

Jenis Operasional Bisnis

Page 17: Manajemen Operasi (edit)- Chapter I.ppt

PRODUCT (GOODS AND SERVICE) DESIGN

BARANG ATAU JASA APA YANG SEBAIKNYA DITAWARKAN?

BAGAIMANA SEBAIKNYA BARANG DAN JASA TERSEBUTDIRANCANG?

Jenis Operasional Bisnis

Page 18: Manajemen Operasi (edit)- Chapter I.ppt

QUALITY MANAGEMENT

SIAPA YANG BERTANGGUNG JAWAB TERHADAP KUALITAS?

BAGAIMANA KUALITAS DALAM PRODUK ATAU JASA INGIN KITA DEFINISIKAN?

Jenis Operasional Bisnis

Page 19: Manajemen Operasi (edit)- Chapter I.ppt

PROCESS AND CAPACITY DESIGN

PROSES APA YANG DIBUTUHKAN BAGI PRODUK KITADAN BAGAIMANA URUTANNYA?

PERALATAN DAN TEKNOLOGI APA YANG PENTING BAGI PROSES TERSEBUT?

Jenis Operasional Bisnis

Page 20: Manajemen Operasi (edit)- Chapter I.ppt

LOCATION

DIMANA SEBAIKNYA FASILITAS KITA LETAKKAN?

BERDASARKAN KRITERIA APA SEBAIKNYA KEPUTUSAN LOKASI DITETAPKAN?

Jenis Operasional Bisnis

Page 21: Manajemen Operasi (edit)- Chapter I.ppt

LAYOUT DESIGN

BAGAIMANA SEBAIKNYA FASILITAS KITA SUSUN?

SEBERAPA BESAR FASILITAS HARUS MEMENUHI RENCANA KITA?

Jenis Operasional Bisnis

Page 22: Manajemen Operasi (edit)- Chapter I.ppt

HUMAN RESOURCE AND JOB DESIGN

BAGAIMANA KITA MENYEDIAKAN LINGKUNGANKERJA YANG SEHAT?

BERAPA BANYAK YANG DAPAT KITA HARAPKAN MAMPU DIPRODUKSI OLEH KARYAWAN KITA?

Jenis Operasional Bisnis

Page 23: Manajemen Operasi (edit)- Chapter I.ppt

SUPPLY-CHAIN MANAGEMENT

APAKAH KOMPONEN-KOMPONEN YANG KITABUTUHKAN SEBAIKNYA KITA BUAT SENDIRI ATAU KITA BELI?

SIAPA SEBAIKNYA YANG KITA PILIH SEBAGAIPEMASOK KITA?

Jenis Operasional Bisnis

Page 24: Manajemen Operasi (edit)- Chapter I.ppt

INVENTORY MANAGEMENT

SEBERAPA BANYAK PERSEDIAAN DARI SETIAPITEM YANG SEBAIKNYA KITA MILIKI?

KAPAN DILAKUKAN PEMESANAN KEMBALI?

Jenis Operasional Bisnis

Page 25: Manajemen Operasi (edit)- Chapter I.ppt

INTERMEDIATE, SHORT-TERM ANDPROJECT SCHEDULING

APAKAH PENYUBKONTRAKAN PRODUKSIMERUPAKAN SUATU IDE YANG BAIK?

APAKAH AKAN LEBIH BAIK APABILA KITAPERTAHANKAN KARYAWAN KITA DALAMKONDISI PERUSAHAAN YANG SEDANG LESU?

Jenis Operasional Bisnis

Page 26: Manajemen Operasi (edit)- Chapter I.ppt

MAINTENANCE

APAKAH YANG MEMBEDAKAN PEMELIHARAAN PREVENTIF DARI PEMELIHARAAN ATAS KERUSAKAN? SIAPA YANG BERTANGGUNG JAWAB PADAPEMELIHARAAN?

Jenis Operasional Bisnis

Page 27: Manajemen Operasi (edit)- Chapter I.ppt

Produksi dan Produktivitas

Page 28: Manajemen Operasi (edit)- Chapter I.ppt

TANTANGAN-TANTANGAN YANG DIHADAPI OLEH PARA MANAJER

- GLOBALISASIPENGEMBANGAN KAPABILITAS BERSAING SECARA SUKSES PADA

TINGKAT GLOBAL- TEKNOLOGI

APLIKASI TEKNOLOGI SECARA EFEKTIF YANG MEMBERIKAN NILAI TAMBAH SECARA NYATA

- PERUBAHAN-PERUBAHAN-PERUBAHAN-PERUBAHANSEMUA PIHAK HARUS MAU BELAJAR UNTUK BERUBAH SECARA CEPAT

DAN LEBIH NYAMAN-REVOLUSI KUALITAS

TUNTUTAN AKAN KUALITAS YANG TERJADI DIMANA-MANA TELAH MENANDAI TERJADINYA REVOLUSI KUALITAS PADA SEGALA SEKTOR

Strategi Proses

Page 29: Manajemen Operasi (edit)- Chapter I.ppt

MANAJEMEN OPERASI & STRATEGI OPERASI DI ERA GLOBAL

1.Mengurangi biaya (upah, pajak, tarif, dll)2.Memperbaiki rantai pasokan3.Menghasilkan barang dan pelayanan yg lebih baik4.Memahami pasar5.Belajar untuk memperbaiki operasi6.Mendapatkan dan mempertahankan bakat global.

Strategi Proses

Page 30: Manajemen Operasi (edit)- Chapter I.ppt

• Pengelompokan dari fokus global :

1.Bisnis Insternasional

2.Bisnis Multinasional

3.Bisnis Global

4.Bisnis Transnasional

Page 31: Manajemen Operasi (edit)- Chapter I.ppt

1. Strategi Teknologi

2. Strategi Layout

3. Strategi Kapasitas

4. Strategi Lokasi

5. Strategi Kualitas

6. Strategi Persediaan

7. Strategi SDM

Produksi dan Produktivitas