Makanan dan minuman halal&thayyib

ADE TRIANI UTAMI PASARIBU

SONIA NUR ANGGRAENI

RIZQI SURYARAMADHANTY

SOFIYULLOH

KELAS B & C

Makanan dan Minuman

Halal&Thayyib

Pengertian Makanan

Menurut bahasa :a. Berasal dari kata ta’am, bentuk tunggal dari ta’imah.b. Menurut Ibnu Manzur dan Ensiklopedia Al-Qur’an, ta’am adalah kata yang digunakan untuk semua jenis yang dimakan. c. Menurut Ibnu Kasir, semua yang

termasuk dalam kategori biji-bijian seperti gandum dan kurma. d. Menurut at-Tabari, ta’am adalah apa yang dimakan dan diminum.

Menurut istilah: Apa saja yang dimakan oleh manusia dan disantap, baik berupa barang pangan maupun lainnya.

Makanan Halal & Thayyib

Pada dasarnya semua makanan adalah halal, kecuali makanan yang dilarang yang telah ditetapkan di dalam Al-Quran dan hadis.

Halal maksudnya adalah dimulai dari cara mendapatkannya, bahannya, mengolahnya, serta hukumnya dalam Islam

Thayyib maksudnya adalah yang baik dan bermanfaat bagi tubuh.

Syarat makanan halal

1. Suci, bukan najis atau yang terkena najis

2. Aman, tidak bermudharat baik yang langsung maupun tidak langsung

3. Disembelih dengan penyembelihan sesuai dengan syariat jika makanan itu berupa daging hewan

4. Makanan diperoleh dengan cara yang halal

Batasan Makanan Halal

“Diharamkan bagimu (memakan) bangkai, darah, daging babi, (daging hewan) yang disembelih atas nama selain Allah, yang tercekik, yang terpukul, yang jatuh, yang ditanduk, dan diterkam binatang buas, kecuali yang sempat kamu menyembelihnya, dan (diharamkan bagimu) yang disembelih untuk berhala.” (QS Al-Ma’idah ayat 3).

Asal-usul makanan

Makanan Hewani Makanan Nabati

Makanan Nabati

"Dia-lah Allah, yang menjadikan segala yang ada di bumi untukkamu (manusia), dan Dia berkehendak (menciptakan) langit, laludijadikan-Nya tujuh langit! Dan Dia Maha Mengetahui segalasesuatu.“ (surat Al-baqarah: 29)

Makanan Hewani

Hewan air: Semua binatang yang hidup di air baikair laut maupun air tawar semuanya halal untukdikonsumsi, baik berupa ikan maupun bukan, baikmati dengan sebab tertentu maupun mati dengansendirinya

“Dihalalkan bagimu binatang buruan laut.” [QS. Al Maidah :96].

Makanan Hewani (2)

Hewan darat:

a. Hewan buas: ibnu abbas berkata, “Rasulullah melarang memakan binatang buasyang bertaring dan burung yang bercakar.” (HR. Muslim). Misalnya, singa, harimau, dan lain-lain.

b. Hewan jinak: Di antara binatang darat yang dihalalkan adalah kambing, sapi, kerbau, unta, kuda, dan binatang yang baik-baik

أحلت لكم يهيمة األنعام

“Dihalalkan bagimu binatang ternak.” [QS. Al Maidah:1]

Hewan Dua Alam

Menurut beberapa ulama tidak ada dalil dari Al-Qur’an dan hadits yang shahih dan tegas yang menjelaskan tentang haramnya hewan yang hidup di dua alam (laut dan darat) kecuali untuk katak. Dengan demikian binatang yang hidup di dua alam dasar hukumnya kembali ke kaedah: “Hukum asal segala sesuatu itu halal kecuali ada dalil yang mengharamkannya”

Hewan Dua Alam (2)

Para ulama madzhab memiliki silang pendapat dalam masalah hewan yang hidup di dua alam (air dan darat). Rinciannya sebagai berikut:

Ulama Malikiyah: Membolehkan secara mutlak, baik itu katak, kura-kura (penyu), dan kepiting.

Ulama Syafi’iyah: Membolehkan secara mutlak kecuali katak. Burung air dihalalkan jika disembelih dengan cara yang syar’i.

Ulama Hambali: Hewan yang hidup di dua alam tidaklah halal kecuali dengan jalan disembelih. Namun untuk kepiting itu dibolehkan karena termasuk hewan yang tidak memiliki darah.

Ulama Hanafiyah: Hewan yang hidup di dua alam tidak halal sama sekali karena hewan air yang halal hanyalah ikan.

Hubungan Makanan Dengan Kethayyiban

Dari segi pengaturan makanana. Waktu3x sehari dan tidak langsung tidur setelah makan

b. KuantitasRasulullah SAW menyebutkan :“Kami adalah bangsa yang tidak makan kecuali kalau sudah lapar dan kalau kami makan tidak sampai kenyang.”

Minuman Halal dan Thayyib

Minuman menurut bahasa adalah terjemahan dari kata syarab.

Syarab adalah nama dari sesuatu yang dapat diminum, yaitu segala yang tidak dikunyah.

Secara garis besar, minuman yang halal dan thayyib tidak jauh berbeda dari makanan yang halal dan thayyib. Minuman yang beberapa ataupun mayoritas orang katan baik, belum tentu halal dan minuman yang dihalalkan pun belum tentu baik.

Lanjut....

Para tafsir ketika menjelaskan kata ini dalam konteks perintah makan menyatakan bahwa ia berarti makanan dam minuman yang tidak kotor dari segi zatnya ataupun kadarluwarsanya atau dicampuri benda najis

Jadi selain halal, kita juga harus memakan dan meminum makanan dan minuman yang thayyib.

“Dan dari buah korma dan anggur, kamu buat minuman yang memabukkan dan rezeki yang baik. Sesunggguhnya pada yang demikian itu benar-benar terdapat tanda (kebesaran Allah) bagi orang yang memikirkan.”

Ayat di atas menjelaskan buah-buahan yang dapat dimakan dan sekaligus menghasilkan minuman. Hanya saja minuman itu dapat beralih atau menjadi sesuatu yang buruk, karena misalnya memabukkan.

Khamar merupakan minuman haram yang banyak disinggung di dalam Al-Quran. Khamar adalah semua jenis minuman yang memabukkan. Baik kadarnya banyak ataupun sedikit khamar tetaplah haram. Khamar biasanya juga disebut dengan minuman keras atau banyak juga disebut dengan alkohol (minuman beralkohol).

Minuman yang halal pada dasarnya dapat dibagi menjadi 4 bagian

Semua jenis air atau cairan yang tidak membahayakan bagi kehidupan manusia, baik membahayakan dari segi jasmani, akal, jiwa, maupun aqidah.

Air atau cairan yang tidak memabukkan walaupun sebelumnya pernah memabukkan seperti arak yang berubah menjadi cuka.

Air atau cairan itu bukan berupa benda najis atau benda suci yang terkena najis.

Air atau cairan yang suci itu didapatkan dengan cara-cara yang halal yang tidak bertentangan dengan ajaran agama Islam.

Pendapat Para Ulama

MUI Indonesia sebagai negara dengan pendudukmayoritas muslim, harus memiliki ketentuan yang jelas tentang makanan dan minuman yang halal dantidak. Untuk itu di Indonesia, suatu produk terutamamakanan dan minuman akan diuji oleh LP-POM MUI.

Lanjutan...

Untuk mendapatkan sertifikat halal, seorang produsen harus mengajukan permohonan kepada MUI dengan cara mengisi formulir yang telah disediakan oleh LPPOM-MUI. Formulir tersebut ada 3 macam, yaitu: (1) formulir untuk makanan dan minuman olahan, (2) restoran, dan (3) hewan potong.

Lanjutan...

Sedangkan kualifikasi bagi makanan dan minuman yang lulus dari perizinan adalah produk yang memenuhi syarat kehalalan sesuai syari’at Islam, yaitu: Tidak mengandung babi atau produk-produk yang berasal

dari babi serta tidak menggunakan alkohol sebagai ingredient yang sengaja ditambahkan.

Daging yang digunakan berasal dari hewan halal yang disembelih menurut tatacara syari’at Islam.

Semua bentuk minuman yang tidak beralkohol. Semua tempat penyimpanan, tempat penjualan,

pengolahan, dan tempat transportasi tidak dgunakan untuk babi atau barang tidak halal lainnya, tempat tersebut harus terlebih dahulu dibersihkan dengan tatacara yang diatur menurut syari’at Islam.