makalah daun pepaya

7/23/2019 makalah daun pepaya

1/23

BAB I

PENDAHULUAN

1.1 Tujuan1. Mempelajari cara pembuatan simplisia nabati dari beberapa macam

tumbuhan obat.

2. Melatih keterampilan dalam pembuatan simplisia nabati.

1.2 Latar Belakang

Pola kehidupan masyarakat dunia saat ini cenderung kembali ke

alam termasuk di bidang obat-obatan. Orang kini cenderung beralih ke

tumbuhan obat karena tumbuhan obat memiliki beberapa kelebihan yaitu

tidak ada efek samping bila digunakan secara benar, efektif untuk penyakit

yang sulit disembuhkan dengan obat kimia, harga murah, dan

penggunaannya tidak memerlukan bantuan tenaga medis (aryasari,

2!!2".

#angsa $ndonesia sudah lama mengenal tumbuhan obat terutama

pada daun papaya. %umbuhan obat umumnya merupakan tumbuhan hutan

yang sejak jaman nenek moyang telah menjadi tumbuhan pekarangan dan

secara turun-temurun digunakan sebagai tumbuhan obat. &aun pepaya

dapat dipergunakan untuk mengobati penyakit malaria, penambah nafsu

makan, jera'at, menambah air susu, dan untuk mengobati sakit gigi.

&aun pepaya (Carica papaya ." mengandung alkaloid karpainin,

karpain, pseudokarpain, )itamin * dan +, kolin, dan karposid. &aun

pepaya mengandung suatu glukosinolat yang disebut benil isotiosianat.

&aun pepaya juga mengandung mineral seperti kalium, kalsium,

magnesium, tembaga, at besi, ink, dan mangan. elain itu, daun pepaya

mengandung senya'a alkaloid karpain, karikaksantin, )iolaksantin,

papain, saponin, fla)onoid, dan tannin (Milind dan urdita, 2!11".

Penentuan kandungan kimia pada daun papaya dilakukan melalui

analisis fitokimia secara kualitatif.

BABII

TINJAUAN PUSTAKA

1


2/23

2.1 Dasar Teori

2.1.1 Uraian Tu!u"an

ingdom / Plantae (%umbuhan"

ubkingdom / %racheobionta (%umbuhan berpembuluh"

uper &i)isi / permatophyta (Menghasilkan biji"

&i)isi / Magnoliophyta (%umbuhan berbunga"

elas / Magnoliopsida (berkeping dua 0 dikotil"

ub elas / &illeniidae

Ordo / iolales

amili / *aricaceae

enus / *arica

pesies / *arica papaya .

Pepaya (*arica papaya" bukan tanaman asli $ndonesia. %anaman

pepaya (*arica papaya" diduga berasal dari 3merika %engah yang

beriklim tropis. %anaman ini oleh para pedagang panyol disebarluaskan

ke berbagai penjuru dunia. &i $ndonesia sendiri tanaman pepaya (*arica

papaya" baru dikenal secara umum sekitar tahun 145!-an khususnya di

ka'asan pulau 6a'a. %anaman ini sangat mudah dijumpai karena mudah

tumbuh pada segala musim (7aryoto, 1448".

Pohon pepaya umumnya tidak bercabang atau bercabang sedikit,

tumbuh hingga setinggi 9 - 1! m dengan daun - daunan yang membentuk

serupa spi ral pada batang pohon bagian atas. &aunnya menyirip lima

dengan tangkai yang panjang dan berlubang di bagian tengah. Pepaya

adalah monodioecious: (berumah tunggal sekaligus berumah dua"

dengan tiga kelamin/ tumbuhan jantan, betina, dan banci (hermaf ridit".

2


3/23

%umbuhan jantan dikenal sebagai ;pepaya gantung


4/23

%abel 3nalisis komposisi &aun Pepaya

Ansur omposisi &aun andungan

+nergi ( kal " ?4 kal

3ir ( g " ?9,> g

Protein ( g " 8 g

emak ( g " 2 g

arbohidrat ( g " 11,4 g

itamin 3 ( $A " 18.29! $A

itamin # ( mg " !,19 mg

itamin * ( mg " 1>! mg

alsium ( mg " 595 mg#esi ( mg " !,8 mg

osfor ( mg " @5 mg

2.1.$ %ultiguna Pe&a'a

%anaman pepaya layak disebut tanaman ;multiguna< sebab hampir

seluruh bagian tanaman berguna bagi manusia dan he'an. %anaman

pepaya dapat digunakan sebagai bahan makanan dan minuman, ramuan

tradisional, kosmetika sampai pakan ternak. Bincian multiguna pepaya

antara lain sebagai berikut /a. 3kar

3kar pepaya direndam dalam air, kemudian larutannya

diminum. Bamuan ini dapat menyembuhkan sakit ginjal dan

kandung kencing.

3ir rebusan akar pepaya dapat dijadikan sebagai obat cacing

kremi.

!. #atang

#atang pepaya dipotong- potong untuk diambi l hatinya, lalu

dijadikan pakan ternak.

#atang bagian dalam diparut, diperas untuk dibuang air dan

getahnya, lalu dicampur dengan gula dan garam. Bamuan ini

dapat dimakan untuk mencegah berbagai penyakit.

(. &aun

&aun pepaya muda dapat dijadikan lalap mentah

&aun pepaya muda dapat diperas dan diambil sarinya.

egunaannya untuk obat malaria, kejang perut dan sakit panas.

4


5/23

&aun pepaya banyak mengandung senya'a alkaloid, saponin

dan enim papain.

&aun pepaya dapat digunakan sebagai pengendali )ektor

nyamuk secara hayati.#. #unga

#unga pepaya dapat dijadikan sayur lodeh ataupun pencampur

pecel.

#unga pepaya gandul ditambah daun kuda-kudaan direbus lalu

air rebusannya diminum. Bamuan ini dapat menambah nafsu

makan, membersihkan darah, dan obat penyakit kuning.

e. #uah

#uah pepaya muda dapat dijadika sayur lodeh, asem, sambal

goring, sambal godok, rujak manis dan sebagainya.

#uah pepaya yang mengkal (kematangan 8!C" dapat diolah

menjadi manisan, selai, sari buah, dan sebagainya.

). #iji

Pepaya ditumbuk halus dan dicamp ur cuka, ramuan ini jika

ditelan mendorong keluarnya keringat pada penderita

masuk angin.

#iji pepaya juga dapat diolah menjadi minyak dan tepung.

g. etah

etah pepaya sering disebut ;papain< merupakan bahan

yang mengandung enim proteolitik.

Papain berguna untuk melunakkan daging, menghaluskan

kulit pada industri penyamakkan kulit, bahan k osmetika

dan bahan baku industri farmasi

2.1.> Deskri&si #aun &e&a'a

&ari beberapa penelitian dijelaskan, batang dan daun pada

tumbuhan pepaya mengandung banyak getah putih seperti susu (white

milky latex" yang berpeluang dikembangkan sebagai antikanker. Manfaat

getah pepaya untuk kesehatan dibuktikan #ouchut secara ilmiah, seperti

dikutip 6ournal ociety of #iology yang menyatakan daun pepaya

bersifat anti tumor atau kanker. Peran itu dimungkinkan oleh kandungan

senya'a karpain alkaloid bercincin laktonat dengan tujuh kelompok

rantai metilen. &engan konfigurasi itu tak hanya tumor dan penyakit

5


6/23

kulit yang disembuhkan, karpain ternyata juga ampuh menghambat

kinerja beberapa mikroorganisme yang menggangu fungsi pencernaan

sehingga efektif untuk menekan penyebab tifus.

&aun pepaya juga mengandung berbagai macam at, antara lain

)itamin 3, #1, kalori, protein, lemak, hidrat arang, kalsium, fosfor, besi,

dan air. elain itu ebih dari 9! asam amino terkandung dalam getah

pepaya, antara lain asam aspartat, treonin, serin, asam glutamat, prolin,

glisin, alanin, )aline, isoleusin, leusin, tirosin, fenilalanin, histidin, lysin,

arginin, tritophan, dan sistein. #ahan-bahan tersebut biasanya dipadukan

dalam bahan baku industri kosmetik untuk menghaluskan kulit,

menguatkan jaringan agar lebih kenyal, dan menjaga gigi dari timbunanplak.

elain bermanfaat bagi kulit, daun pepaya terutama dapat

digunakan untuk kesehatan 'anita antara lain untuk mengobati

keputihan, demam akibat nifas, melancarkan haiddan melancarkan air

susu ibu (3$".

2.2 Alkaloi#

3lkaloid adalah senya'a yang mengandung substansi dasar

nitrogen basa, biasanya dalam bentuk cincin heterosiklik. 3lkaloid

terdistribusi secara luas pada tanaman. &iperkirakan sekitar 19 D

2!C)ascular tanaman mengandung lakaloid. #anyak alkaloid merupakan

turunan asam amino lisin, ornitin, fenilalanin, asam nikotin, dan asam

antranilat. 3sam amino disintesis dalam tanaman dengan proses

dekarboksilasi menjadi amina, amina kemudian dirubah menjadi aldehida

oleh amina oksida. 3lkaloid biasanya pahit dan sangat beracun. 3lkaloida

ditemukan pada berbagai bagian dari tumbuhan seperti pada biji, buah,

daun, batang dan akar.

ebanyakan famili tanaman yang mengandung alkaloid adalah

iliaceae, olanaceae dan Bubiaceae. amili tanaman yang tidak laim

mengandung alkaloid adalah Papa)eraceae. &i dalam tanaman yang

mengandung alkaloid, alkaloid mungkin terdapat pada bagian tertentu dari

tanaman. Eamun ada bagian tertentu dari tanaman tidak mengandung

alkaloid.

6
http://obatherbal.biz/obat-herbal-keputihanhttp://obatherbal.biz/cara-alami-sembuhkan-nyeri-haidhttp://obatherbal.biz/cara-alami-sembuhkan-nyeri-haidhttp://obatherbal.biz/obat-herbal-keputihan


7/23

2.2.1 Si)at*Si)at Alkaloi#

1. Mengandung atom nitrogen yang umumnya berasal dari asam amino.

2. Amumnya berupa ristal atau serbuk amorf.

5. 3lkaloid yang berbentuk cair yaitu konini, nikotin dan spartein.

>. &alam tumbuhan berada dalam bentuk bebas, dalam bentuk E-oksida atau dalam

bentuk garamnya.

9. Amumnya mempunyai rasa yang pahit.

@. 3lkaloid dalam bentuk bebas tidak larut dalam air, tetapi larut dalam kloroform,

eter dan pelarut organik lainnya yang bersifat relati)e non polar.

?. 3lkaloid dalam bentuk garamnya mudah larut dalam air.

8. 3lkaloid bebas bersifat basa karena adanya pasangan elektron bebas pada atom E-

nya.

4. 3lkaloid dapat membentuk endapan dengan bentuk iodide dari 7g, 3u dan logam

berat lainnya (dasar untuk identifikasi alkaloid".

2.2.2 I#enti)ikasi Alkaloi#

$dentifikasi alkaloid dapat dilakukan dengan reaksi-reaksi berikut /

a. Beaksi Pengendapan

1. Beaksi &ragendorf

Pereaksi dragendorf mengandung bismut nitrat dan merkuri

klorida dalam nitrit berair. etika suatu alkaloid ditambahkan

pereaksi dragendorf maka akan menghasilkan endapan jingga.

2. Beaksi Meyer

Pereaksi meyer mengandung kalium iodida dan merkuri klorida.

etika sampel ditambah pereaksi meyer maka akan timbul endapan

kuning atau larutan kuning bening lalu ditambah alkohol endapannya

larut. %idak semua alkaloid mengendap dengan reaksi mayer.

7


8/23

Pengendapan yang terjadi akibat reaksi mayer bergantung pada

rumus bangun alkoloidnya.

5. Beaksi #auchardat

Pereaksi bauchardat mengandung kalium iodida dan iood.

ampel ditambah pereaksi bauchardat menghasilkan endapan coklat

merah lalu ditambah alkohol endapannya larut.

b. Beaksi =arna

1. Beaksi dengan asam kuat

3sam kuat seperti 72O>pekat dan 7EO5pekat menghasilkan 'arna

kuning atau merah.

2. Beaksi MarFuis

Pereaksi marFuis mengandung formaldehid (1 bagian" dan 72O>

pekat (4 bagian". ampel ditambah pereaksi marFuis akan

menghasilkan 'arna jingga.

5. Beaksi =arna 3GO

ampel ditambah diao 3 (> bagian" dan diao # (1 bagian",

ditambah EaO7, dipanaskan lalu ditambah amyl alkohol

menghasilkan 'arna merah.

3lkaloid terdiri dari beberapa jenis. 3dapun untuk identifikasi jenis

alkaloid lainnya bisa menggunakan reaksi berikut diantaranya /

Beaksi untuk alkaloid benil isokuinolon contohnya morfin

1. Beaksi rohde

Pereaksi frohde mengandung larutan 1C E7>molibdat dalam 72O>

pekat. ampel ditambah pereaksi frohde menghasilkan 'arna kuning

kehijauan.

2. Beaksi Mandelin

Pereaksi mandelin mengandung amonium )anadat dalam air ditambah

72O> pekat. ampel ditambah pereaksi mandelin ber'arna kuning

kehijauan.

$dentifikasi alkaloid bisa juga dengan menggunakan pereaksi erlich

(p-dimetilaminobenaldehide yang diasamkan" memberikan 'arna biru

atau abu-abu hijau untuk alkaloid ergot.

8


9/23

2.$.$ Isolasi Alkaloi#

3lkaloid dapat diisolasi melalui metode ekstraksi antara lain /

1. oHhletasi

oHhlet merupakan ekstraksi dengan pelarut yang selalu baru,

umumnya dilakukan menggunakan alat khusus sehingga terjadi

ekstraksi konstan dengan adanya pendingin balik (kondensor". &isini

sampel disimpan dalam alat soHhlet dan tidak dicampur langsung

dengan pelarut dalam 'adah yang di panaskan, yang dipanaskan

hanyalah pelarutnya, pelarut terdinginkan dalam kondensor dan

pelarut dingin inilah yang selanjutnya mengekstraksi sampel.

* Prinsip soHhletasi

Penarikan komponen kimia yang dilakukan dengan cara serbuk

simplisia ditempatkan dalam klonsong yang telah dilapisi kertas

saring sedemikian rupa, cairan penyari dipanaskan dalam labu

alas bulat sehingga menguap dan dikondensasikan oleh

kondensor bola menjadi molekul-molekul cairan penyari yang

jatuh ke dalam klonsong menyari at aktif di dalam simplisia dan

jika cairan penyari telah mencapai permukaan sifon, seluruh

cairan akan turun kembali ke labu alas bulat melalui pipa kapiler

hingga terjadi sirkulasi. +kstraksi sempurna ditandai bila cairan

di sifon tidak ber'arna, tidak tampak noda jika di %, atau

sirkulasi telah mencapai 2!-29 kali. +kstrak yang diperoleh

dikumpulkan dan dipekatkan.

- euntungan metode ini adalah /

a. &apat digunakan untuk sampel dengan tekstur yang lunak

dan tidak tahan terhadap pemanasan secara langsung.

b. &igunakan pelarut yang lebih sedikit

c. Pemanasannya dapat diatur

- erugian metode ini adalah/

9


10/23

a. arena pelarut didaur ulang, ekstrak yang terkumpul pada

'adah di sebelah ba'ah terus-menerus dipanaskan sehingga

dapat menyebabkan reaksi peruraian oleh panas.

b. 6umlah total senya'a-senya'a yang diekstraksi akan

melampaui kelarutannya dalam pelarut tertentu sehingga

dapat mengendap dalam 'adah dan membutuhkan )olume

pelarut yang lebih banyak untuk melarutkannya.

c. #ila dilakukan dalam skala besar, mungkin tidak cocok untuk

menggunakan pelarut dengan titik didih yang terlalu tinggi,

seperti metanol atau air, karena seluruh alat yang berada di

ba'ah kondensor perlu berada pada temperatur ini untuk

pergerakan uap pelarut yang efektif.

ambar 1. 3lat soHhlet

2.Befluks

Befluks adalah ekstraksi dengan pelarut pada temperatur titik didihnya,

selama 'aktu tertentu dan jumlah pelarut yang relatif konstan dengan

adanya pendingin balik. +kstraksi refluks digunakan untuk

mengektraksi bahan-bahan yang tahan terhadap pemanasan.- Prinsip refluks/

Penarikan komponen kimia yang dilakukan dengan cara sampel

dimasukkan ke dalam labu alas bulat bersama-sama dengan cairan

penyari lalu dipanaskan, uap-uap cairan penyari terkondensasi pada

kondensor bola menjadi molekul-molekul cairan penyari yang akan

turun kembali menuju labu alas bulat, akan menyari kembali

sampel yang berada pada labu alas bulat, demikian seterusnya

10


11/23

berlangsung secara berkesinambungan sampai penyarian

sempurna, penggantian pelarut dilakukan sebanyak 5 kali setiap 5-

> jam. iltrat yang diperoleh dikumpulkan dan dipekatkan.

- euntungan metode ini adalah /

&igunakan untuk mengekstraksi sampel-sampel yang mempunyai

tekstur kasar dan tahan pemanasan langsung.

- erugian metode ini adalah /

Membutuhkan )olume total pelarut yang besar dan sejumlah

manipulasi dari operator.

ambar 2. 3lat refluks

2.5 Penggunaan E&iris

1. Obat Penambah Eafsu Makan

Antuk mengatasi masalah kurang nafsu makan, campurkan daun

pepaya segar dengan garam dapur dan air hangat secukupnya. %umbuk

sampai halus saring airnya dan minum air saringan tersebut.

2. Melancarkan Pencernaan

*ukup mengkonsumsi rebusan daun ini atau di olah menjadi tumis

sayur maka anda akan mendapatkan manfaat yaitu terhindar dari

masalah gangguan pencernaan.

11


12/23

5. Menghilangkan 6era'at di =ajah

*ara alami mengobati jera'at menggunakan daun ini adalah

tumbuk 2 lembar daun pepaya tua yang sudah di jemur sebelumnya,

campurkan sedikit air hangat lalu oleskan ramuan tersebut pada daerah

'ajah yang berjera'at. &iamkan 2!-5! menit lalu cuci muka dengan air

bersih.

>. Mencegah Penyakit anker

Megkonsumsi masakan daun pepaya secara teratur terbukti

berhasiat mela'an penyakit kanker. andungan getah putih yang ada di

dalamnya merupakan at anti kanker.

9. Mengempukkan &aging

Manfaat lain daun ini adalah membuat daging lebih empuk.

*aranya dibungkus dengan remasan daun tersebut lalu didiamkan

beberapa saat kemudian baru dimasak.

@. Mengatasi %ekanan &arah %inggi

hasiat daun pepaya berikutnya adalah mengontrol tekanan darah

dalam tubuh. Bebus 9 lembar daun dengan I liter air kemudian ambil air

rebusan tersebut lalu tambahkan pemanis madu murni atau gula merah.

Minum selagi hangat.

?. Mengobati Malaria

Antuk anda yang menderita penyakit malaria, campurkan 9 lembar

daun pepaya dengan temula'ak, gula merah dan meniran secukupnya.

12


13/23

Bebus dan minum air rebusan daun tersebut secara teratur sampai

malaria sembuh.

8. Melancarkan 3si $bu Menyusui

#agi ibu yang sedang menyusui, kegunaan daun pepaya bisa

melancarkan asi secara alami. iapkan 9 lembar daun muda kemudian

letakkan diatas api sampai layu. %empelkan selagi hangat diatas

payudara ibu kecuali bagian puting.

4. Memperkuat %ulang dan igi

onsumsi sayur daun pepaya secara teratur dapat memperkuat

tulang dan gigi anda. andungan alaminya dipercaya bisa membuat gigi

lebih kuat dan tulang lebih sehat.

1!. Mengobati Eyeri aat 7aid

#agi anda 'anita yang sedang haid dan ingin menghilangkan rasa

nyeri secara mudah dan aman, cobalah ramuan tradisional daun ini.

*ampurkan 1 lembar daun pepaya mentah, asam ja'a, dan garam

kemudian rebus sampai matang. Minum air ramuan tersebut.

13


14/23

BAB III

%ET+DE KE,JA

$.1 Alat #an Ba"an

1. Alata. #lender.

!. Penyaring (kain halus".

(. Pisau.

#. =adah (baskom atau ember".

2. Ba"an

a. &aun pepaya

$.2 -ara Kerja

1. Pe!uatan Ser!uk Si&lisia

a" Pengumpulan #ahan #aku

&aun pepaya yang digunakan adalah daun pepaya yang sudah cukup

umur dengan ciri daun lebar dan ber'arna hijau tua merata. =aktu

panen sangat erat hubungannya dengan pembentukan senya'a aktif

di dalam bagian tanaman yang akan dipanen. =aktu panen yang tepat

pada saat bagian tanaman tersebut mengandung senya'a aktif

dalam jumlah yang terbesar. #ahan simplisia ini diambil dari daun

pepaya dengan berat 2 kg.

b" ortasi #asah

ortasi basah dilakukan pada daun pepaya yang telah dikumpulkan

dengan memisahkan bagian yang akan digunakan dengan yang tidak

layak digunakan. &ipilih daun dengan kualitas yang baik yaitu daun

yang ber'arna hijau tua merata. elain pemilihan bagian daun pepaya

yang akan digunakan, pada sortasi bsah ini dilakukan pemisahan daun

pepaya dengan pengotor seperti debu, hama, batang dan sebagainya

yang harus dibuang.

c" Pencucian

14


15/23

etelah diperoleh daun yang akan digunakan kemudian daun

dicuci dengan air mengalir sampai bersih. Pencucian dilakukan untuk

menghilangkan debu dan pengotoran lainnya yang masih menempel

pada daun pepaya. &ilakukan pembilasan 5kali hingga diperoleh daun

pepaya yang bebas dari pengotor.

d" Pengeringan

Pengeringan dilakukan dengan menggunakan o)en yang

beralaskan kertas pada suhu stabil yaitu >@J* selama 2hari. %ujuan

dari pengeringan ini ialah untuk mendapatkan simplisia yang tidak

mudah rusak, sehingga dapat disimpan dalam 'aktu yang lebih lama.

e" ortasi ering

ortasi setelah pengeringan merupakan tahap akhir pembuatan

simplisia. #enda-benda asing pada daun pepaya seperti bagian-bagian

tanaman yang tidak diinginkan dan pengotoran-pengotoran lain seperti

pasir dan debu yang masih ada dan tertinggal pada sirnplisia kering

harus dipisahkan.

f" Penyerbukan

implisia yang terlah disortasi kering lalu di serbukan dengan

menggunakan blender dengan derajat kehalusan yang tidak terlalu

tinggi. implisia daun pepaya ini disebukkan dengan tujuan untuk

mempermudah pada pengujian-pengujian yang akan dilakukan pada

praktikum selanjutnya.

g" Pengemasan

erbuk daun pepaya dikemas dalam 'adah kaca yang tertutup

baik, terlindung dari sinar matahari, meminimalisir masuknya mikroba

dan diberi pengering ( silica gel " agar menghambat pertumbuhan

15


16/23

jamur atau kapang. &isimpan dalam suhu kamar agar tidak merusak

kandungan dari daun pepaya tersebut yang tidak tahan panas.

16


17/23

BAB I

HASIL DAN PE%BAHASAN

/.1 Data Pengaatan

usut Pengeringan ?5,5> C

Bandemen 2@,@?

on)ersi &osis 5 sdm

/.2 Data Per"itungan

a. usut Pengeringan implisia

Susut pengeringan=Bobot awal sortasibasah

Bobot akhir sortasi keringB obot awal sortasi basah

H 1!!

K1,5kg0,4 kg

1,5kg H 1!! C

K ?5,5> C

b. Bandemen

Randemen=Bobot akhir setelahsortasi kering

B obot awal sortasibasah H 1!! C

K0,4kg

1,5kg H 1!! C

K 2@,@? C

c. on)ersi &osis

&osis empiris penggunaan untuk antimalaria yaitu 9 lembar daunpepaya.

#erdasarkan hasil penimbangan acak 9 lembar daun pepaya, diperoleh

hasil sebagai berikut /

&osis

1 8! g

2 ?! g

5 @! g

> 4! g

9 @! g

17


18/23

@ 9! g

? ?! g

8 8! g

4 ?! g

1! 9! g11 1!! g

12 4! g

15 8! g

1> 1!! g

19 8! g

1@ ?! g

1? @! g

18 89 g

14 4! g

2! 9! gBata-rata / ?>,29 g

&aun segar K 19!! g

ebuk simplisia K >!! g

#erat rata-rata dosis -K ?>,29 g

&aun segar . H K serbuk simplisia . berat rata-rata dosis

19!! g . H K >!! g . ?>,29 g

H K400g .74,25 g

1500g

H K 14,8@ g 5 sdm

/.$ Pe!a"asan

Pepaya merupakan suatu tanaman bukan asli $ndonesia. %anaman

pepaya (*arica papaya" ini berasal dari 3merika %engah yang beriklim

tropis. Pada praktikum kali ini diambil bagian daun pepaya yang

dijadikan simplisia yang mengandung alkaloid. elain alkaloid daun

pepaya ini mengandung kandungan fitokimia yaitu enim proteolitik

papain, alkaloid karpin, pseudokarpin, glikosid, karposida lalu terdapatjuga damar. &aun pepaya juga mengandung mineral seperti kalium,

kalsium, magnesium, tembaga, at besi, ink, dan mangan. 3lkaloid

pada daun pepaya mempunyai manfaat yang banyak. Pada aman

dahulu daun pepaya digunakan secara empiris sebagai obat penambah

nafsu makan, melancarkan pencernaan, melancarkan air susu ibu.

3lkaloid pada daun pepaya juga dapat befungsi sebagai antihipertensi

dan antimalaria. &aun pepaya ini memiliki rasa yang pahit dan bau

18


19/23

aromatik yang khas karena kandungan alkaloid didalamnya. andungan

alkaloid dalam daun pepaya banyak terdapat pada daun yang tua atau

yang telah berbuah. 3lkaloid merupakan suatu metabolit sekunder yang

bersifat basa karena adanya pasangan elektron bebas pada atom E-nya

dan juga umumnya berasa pahit.

*ara pembuatan simplisia daun pepaya dengan memilih daun

pepaya yang sudah ber'arna hijau tua atau daun yang sudah cukup tua

karena kandungan alkaloidnya yang tinggi. &aun pepaya ini lalu sortasi

basah lalu dicuci dan dihasilkan daun pepaya yang siap dijemur atau

dikeringkan seberat 1,9 kg. &aun pepaya ini dikeringkan menggunakan

o)en pada suhu >@* selama 2 hari. Pemanasan pada suhu tidak terlalu

tinggi ini berguna untuk melindungi daun dari hilangnya atau rusaknya

at aktif yang dikandung oleh daun pepaya. etelah dio)en lalu daun

disortasi kering. etelah diserbukkan didapat serbuk simplisia seberat

>!! gr. erbuk yang dihasilkan tidak mele'ati tahap penyaringan

karena serbuk telah mencapai derajat kehalusan yang baik. arena

makin halus sebuk simplisia, proses ekstraksi pada praktikum

berikutnya semakin efektif-efisien. Eamun apabila semakin halusserbuk simplisia maka semakin rumit peralatan untuk melakukan

filtrasi. &ari hasil perhitungan rendemen didapat hasil sebesar 2@,@? C.

usut pengeringan dilakukan dengan tujuan untuk mengetahui batasan

maksimal (rentang" tentang besarnya senya'a yang hilang pada proses

pengeringan, dan didapatkan hasil susut pengeringan simplisia sebesar

?5,5> C.

#erdasarkan dosis empiris yang didapatkan, kami memilih

pemanfaatan daun pepaya yang digunakan sebagai anti malaria untuk

dihitung dosis kon)ersinya dengan menggunakan 9 helai daun pepaya

yang direbus dengan 5 gelas air hingga tersisa 1 gelas saja. #erdasarkan

dosis empiris ini didapatkan hasil kon)ersi dosis menjadi ?>,29 gr atau

setara dengan 5 sdm.

Bancangan kerja berikutnya adalah ekstraksi, ekstraksi merupakan

kegiatan penarikan kandungan kimia yang dapat larut sehingga terpisah

dari bahan tidak dapat larut dengan pelarut cair. Pada simplisia sebuk

19


20/23

daun pepaya ini dapat dilakukan ekstraksi dengan metode maserasi

menggunakan etanol 4@C. *ara ini didapat dari jurnal B$E$E

$%O$M$3 +%B3 +%3EO &3AE P+P3L3 (*arica papaya ."

yang diperoleh dari daerah Abud, #ali. Antuk isolasi kandungan

alkaloid dapat digunakan metode ekstraksi dengan sokheltasi penyarian

dengan suhu tinggi lalu dikondensikan. *ara yang kedua adalah dengan

menggunakan metode refluks.

20


21/23

BAB

KESI%PULAN

&ari hasil pembuatan simplisia yang telah dilakukan diperoleh hasil bah'a /

1. &aun pepaya mengandung senya'a fitokimia enim proteolitik papain,

alkaloid karpin, pseudokarpin, glikosid, karposida lalu terdapat juga

damar

2. Manfaat dari daun pepaya secara empiris yaitu sebagai obat anti

malaria, antihipertensi, sebagai obat jera'at, untuk memperkuat tulang

dan gigi, dan mengobati nyeri haid.

5. 7asil rendemen dari simplisia daun pepaya yaitu 2@,@? C dengan susut

pengeringan ?5,5> C.

>. &osis kon)ersi yang digunakan untuk mengobati malaria adalah 5 sdm.

21


22/23

DA0TA, PUSTAKA

3priyanti M. 10 Tanaman Obat Paling Berkhasiat & Paling Dicari. Logyakarta/

Pustaka #aru Pres. h. 2.

&alimartha . 2!!4.tlas T!mb!han Obat "n#$nesia %ili# . 6akarta/ Pustaka

#unda

ibson , kestt P. 2!!@' Pengantar etab$lisme Obat. 6akarta/ Penerbit

Ani)ersitas $ndonesia Press

7andayani %utty.2!15.p$tek i#!p. 6akarta/ Padi

Eapitupulu, rodame M dan 7idayat samsul. 2!1>. *itab T!mb!han Obat'6akarta/

3griflo.

LA%PI,AN

22


23/23

23

makalah daun pepaya

Documents