LPJ Fuad Hasim Wafi (AJ)

7/25/2019 LPJ Fuad Hasim Wafi (AJ)

1/24

LAPORAN PERTANGGUNGJAWABAN

PENDIDIKAN KESEHATAN NUTRISI PADA DEWASA LAKI-

LAKI DI DUSUN PONDOK JAYA

DESA SUKOSARI KEC JATIROTO

KABUAPTEN LUMAJANG

disusun guna memenuhi laporan Tugas Mata Kuliah Keperawatan Komunitas III

oleh

Fu! H"#$ W%#

NIM &'()&*&*&&'+

KEMENTERIAN RISET, TEKNOLOGI DAN PENDIDIKAN TINGGI

UNIERSITAS JEMBER

PROGRAM STUDI ILMU KEPERAWATAN

Jl. Kalimantan No.37 Kampus Tegal Boto Jember Telp./Fax !33"# 3$3%&!


2/24

Laporan Tugas Keperawatan Komunitas-PSIK Universitas Jember 5

BAB I. PENDAHULUAN

&.& A/l#"# S#0u"#

'alam (eadaan normal tubuh mengatur (eseimbangan antara energi )angdiperoleh dari ma(anan dengan energi )ang diperlu(an tubuh* guna

mempertahan(an (elangsungan +ungsi tubuh. ,ada orang dewasa* dimana

pertumbuhan tida( lagi ter-adi (ebutuhan atat gii lebih tergantung pada

a(ti0itas +isi(n)a. 1mumn)a la(ila(i lebih memerlu(an energi ini disebab(an

(arena se2ara +isi( la(ila(i lebih ban)a( bergera( tetapi pada a(ti0itasn)a -uga

memerlu(an energi ban)a(. ema(in tinggi dan sema(in berat badan seseorang

ma(a (ebutuhan energin)a -uga perlu ditambah(an.

Masalah (esehatan )ang sering ter-adi pada dewasa adalah obesitas. 4besitas

saat ini sudah men-adi masalah global. ,re0alensin)a mening(at tida( sa-a di

negaranegara ma-u tapi -uga di negaranegara ber(embang. Menurut 5orld

6ealth 4rganiation 564# memper(ira(an* di dunia ada se(itar "* mil)arorang dewasa berumur 8 "& tahun (elebihan berat dan setida(tida(n)a seban)a(

%!! -uta orang dewasa gemu( obese# pada tahun $!!&* dan diper(ira(an lebih

dari 7!! -uta orang dewasa a(an gemu( obese# pada tahun $!"& ugianti*et.al*

$!!9#.

:is(esdas $!"! menun-u((an bahwa status gii dewasa ;"< tahun obesitas

berdasar(an IMT tertinggi berada di ,ro0insi ulawesi 1tara* $"*9 = la(i la(i

"%*3= dan $9= perempuan* (emudian di ,ro0insi >orontalo "*"=* ulawesi

tengah "3*3=* ulawesi tengah dan ulawesi elatan masingmasing sebesar

""=. Menurut umur obesitas tertinggi ter-adi pada umur %!%% dan %&%9 tahun

pada la(ila(i sebesar "!*7= dan pada perempuan pada usia %!%% sebesar $$*$=.

Berdasar(an +a(ta lapangan )ang ditemu(an di 'usun Kra-an Timur $ terdapat

mas)ara(at dewasa dengan IMT ? "


3/24


BAB II. TUJUAN DAN MANFAAT

(.& Tu2u/$."." Tu-uan 1mum

Tu-uan umum dari (egiatan pendidi(an (esehatan )ang dila(u(an adalah

(lien dapat mengetahui dan memahami mengenai pemenuhan gii seimbang bagi

la(ila(i dewasa

$.".$ Tu-uan Khusus

Tu-uan Khusus dari (egiatan pendidi(an (esehatan )ang dila(u(an adalah@

". Mas)ara(at la(ila(i dewasa a(an mampu memahami pentingn)a ma(anan

bergii

$. Mas)ara(at la(ila(i dewasa a(an mampu memahami man+aat dari

ma(anan bergii3. Mas)ara(at la(ila(i dewasa a(an mampu mengapli(asi(an mengenai

pemahaman terhadap ma(anan bergii

(.( M/%0

Man+aat )ang dapat diperoleh dari pendidi(an (esehatan mengenai

pemenuhan gii bagi ibu hamil adalah@

". ,endidi(an (esehatan ini dapat berman+aat bagi mas)ara(at di 'usun

,ondo( Ja)a (hususn)a la(ila(i dewasa dalam memahami pentingn)a

ma(anan bergii

$. ,endidi(an (esehatan dapat di-adi(an sebagai sumber in+ormasi bagi

mas)ara(at dalam mengenal ma(ananma(anan bergii seimbang

3. Bagi pra(ti( (eperawatan dapat memberi(an pengetahuan a(an pentingn)a

pendidi(an (esehatan mengenai nutrisi dan gii seimbang bagi la(ila(i

dewasa

BAB III. KERANGKA PENYELESAIAN MASALAH

).& D"1 Pe$#3#1/

'ewasa merupa(an suatu (eadaan bergera( ma-u (e arah menu-u

(esempurnaan. e2ara +isi(* tumbuh men-adi (uat dan u(uran )ang sempurna.,er(embangan dewasa ini ditandai dengan (emandirian* dimana orang )ang telah

menu-u (e dewasa tida( bergantung lagi pada orang lain. Kemudian ditandai

dengan (emampuan dalam membuat (eputusan* dan memandng sesuatu dari

ban)a( sudut. Masa dewasa dibagi men-adi dua tahap* masa dewasa awal )aitu

antara umur $!%! tahun dan masa dewasa lan-ut )aitu antara umur %!! tahun.

,ada masa dewasa tubuh tida( han)a dalam (eadaan pun2a( dari (emampuan

+isi( tetapi -uga mulai mengalami penurunan +ungsi. Keadaan pun2a( dari

(eadaan +isi( membuat beberapa orang terlena dan mulai mela(u(an (ebiasaan

(ebiasaan buru( )ang dapat berepengaruh terhadap (esehatan di (emudian hari.

,en)a(it degenerati0e -uga mun2ul pada masa ini.


4/24


,ada awal masa dewasa merupa(an masa transisi dari masa rema-a (e masa

dewasa. ,ada masa ini (ondisi +isi( tida( han)a men2apai pun2a(n)a* tetapi -uga

mulai menurun pada masa ini. Bagi sebagian orang pun2a( dari (emampuan +isi(di2apai pada usia usia di bawah 3! tahun. Ke(uatan dan (etahanan otot mulai

menun-u((an tanda penurunan se(itar umur 3!an. istem indra menun-u((an

sedi(it perubahan pada awal masa dewasa. ,un2a( (emampuan pendengaran pada

masa rema-a* tetap (onstan pada permulaan dewasa awal dan mulai mengalami

penurunan pada bagian a(hir masa dewasa awal. ,ada beberapa (ebiasaaaan -ele(

mulai terbentu(.

,ada masa dewasa lan-ut %!! tahun # mengalami penurunan pendengaran*

penglihatan terutama melihat -ara( de(at. 'a)a a(omodasi -uga mengalami

penurunan. Masalah (esehatan utama adalah pen)a(it (ardio0as(ular*(an(er*dan

berat badan. Kan(er )ang ber(aitan dengan ro(o( sering timbul untu( pertama

(alin)a pada masa ini. Men-adi terlalu gemu( adalah masalah utama pada masadewasa a(hir.

Ma(anan 2epat sa-i umumn)a mengandung (alori tinggi* (adar lema(* gula

dan sodium Na # -uga tinggi* tetapi rendah serat* 0itamin A* asam as(orbat*

(alsium dan +olat. Kandungan gii )ang tida( seimbang ini bila terlan-ur men-adi

pola ma(an* a(an berdampa( negati+ pada (eadaan gii pada dewasa. ,erhatian

terhadap gii bergantung pada prosedur medis lan-ut* memburu(n)a (eadaan gii

a(an mempun)ai e+e( )ang (e2il terhadap (elangsungan hidup. 'i lain piha(

ter-adi (asus mun2uln)a pen)a(itpen)a(it )ang bersi+at degenerati+ pen)a(it

-antung* (an(er dan stro(e # bersamaan dengan mening(atn)a umur harapan

orang dewasa. ,erubahanperubahan )ang tida( bai( pada pola ma(an adalah

mening(atn)a (onsumsi (alori* protein hewani* lema( dan (olesterol*

mening(atn)a rasio asam lema( -enuh dan tida( -enuh* gula dan menurunn)a

(onsumsi (arbohidrat (omple(s dan serat (asar* serta mening(atn)a (onsumsi

garam* mening(atn)a (ebutuhan energi untu( memelihara (esehatan. Kebutuhan

gii orang dewasa relati+ besar* selain itu orang dewasa umumn)a mela(u(an

a(ti0itas +isi( lebih tinggi dibanding usia lain sehingga diperlu(an at gii )ang

lebih ban)a(.

).( Ke1/43 Pe/5ele"#/ M"lh

Menurut peraturan pemerintah republi( indonesia nomor %3 tahun $!!%

tentang pela(sanaan upa)a pening(atan (ese-ahteraan sosial* dalammen)elesai(an masalah (esehatan* setiap indi0idu berha( mendapat pela)anan

(esehatan. ,ela)anan (esehatan dima(sud(an untu( memelihara dan

mening(at(an dera-at (esehatan dan (emamppuan agar (ondisi +isi(* mental* dan

sosialn)a dapat ber+ungsi se2ara wa-ar. ,rogram )ang ada di pemerintahan )ang

dila(sana(an adalah :en2ana ,embangunan Jang(a Menengah Nasional

:,JMN# Bidang Kesehatan $!!&$!!9 menetap(an % empat# sasaran

pembangunan (esehatan* satu diantaran)a adalah menurun(an pre0alensi gii

(urang men-adi setinggitinggin)a $! =. di dalam :en2ana trategis 'epartemen

Kesehatan $!!&$!!9 telah ditetap(an % strategi utama* )aitu ',K :I* $!!7#

". Menggera(an dan memberda)a(an mas)ara(at untu( hidup sehatC


5/24


$. Mening(at(an a(ses mas)ara(at terhadap pela)anan (esehatan )ang

ber(ualitasC

3. Mening(at(an sistem sur0eilans* monitoring dan in+ormasi (esehatan* dan%. Mening(at(an pembia)aan (esehatan.

trategi tersebut dimasu((an (e dalam program KA'A:DI Keluarga

adar >ii#* )ang mana diantarn)a terdapat (egiatan KI bagi (eluarga mengenai

pengelolaan dan pemenuhan gii bagi semua anggota (eluarga* sur0eilans* dan

mengupa)a(an du(ungan sarana dan prasarana pela)anan (esehatan.

BAB I. RENCANA PELAKSANAAN KEGIATAN

'.& Rel#""# Pe/5ele"#/ M"lh

Kegiatan pendidi(an (esehatan dila(u(an di rumah sdr. 6uda di 'usun,ondo( Ja)a 'esa u(osari Ke2 Jatiroto Kab Euma-ang pada hari Minggu $< Juni

$!"& pu(ul $!.!!$!.3! 5IB

'.( Khl53 S"1/

Khala)a( sasaran pendidi(an (esehatan tentang pemenuhan nutrisi

seimbang adalah mas)ara(at di 'usun ,ondo( Ja)a (hususn)a la(ila(i dewasa

'.( Me0o!e 5/4 D#4u/3/

Metode )ang diguna(an dalam pela(sanaan (egiatan pendidi(an (esehatan

tentang pemenuhan nutrisi seimbang pada la(ila(i dewasa adalah dengan metode

2eramah dan dis(usi. eramah dila(u(an dengan 2ara pen)ampaian materi pada

mas)ara(at sasaran )ang (emudian dilan-ut(an dengan dis(usi tan)a -awab antara

pen)uluh dan mas)ara(at sasaran. Media pembela-aran )ang diguna(an adalah

dengan mengguna(an lembar bali( dan lea+let

6 Pe$0e1#

6 S"1/


6/24


BAB . HASIL KEGIATAN

7.& A/l#"#" E8lu"# !/ H"#l-h"#l/5

&."." 0aluasi tru(tur

a. Mahasiswa telah men)iap(an media pembela-aran dalam proses

pendidi(an (esehatan

b. Mas)ara(at 'usun ,ondo( Ja)a dengan anggota (eluarga dewasa la(i

la(i men)ata(an bersedia mengi(uti pendidi(an (esehatan.

2. Mahasiswa dapat mengembang(an pola (omuni(asi sederhana* dan

intera(ti+* dan menari(.

d. Materi )ang disa-i(an sudah dalam bahasa dan istilah )ang mudah

dipahami

e. Mahasiswa mampu mening(at(an minat mas)ara(at 'usun ,ondo( Ja)adengan anggota (eluarga dewasa la(ila(i untu( mengi(uti (egiatan.

+. Mahasiswa mampu men-aga si(ap selama dila(u(an pendidi(an

(esehatan (ebutuhan Nutrisi untu( dewasa la(ila(i.

g. Tersedia ling(ungan )ang n)aman* (ondusi+ dan tenang selama

pendidi(an (esehatan dila(sana(an.

&.".$ 0aluasi ,roses

a.Mahasiswa dapat men-elas(an pengertian nutrisi pada mas)ara(at 'usun

,ondo( Ja)a dengan anggota (eluarga dewasa la(ila(i.

b. Mahasiswa dapat men-elas(an pengertian nutrisi )ang simbang

pada mas)ara(at 'usun ,ondo( Ja)a dengan anggota (eluarga dewasa

la(ila(i.

2.Mahasiswa dapat men-elas(an -enis nutisi )ang seimbang pada

mas)ara(at 'usun ,ondo( Ja)a dengan anggota (eluarga dewasa la(i

la(i.

d. Mahasiawa mampu memberi(an 2ontoh nutrisi )ang dibutuh(an

oleh rema-a pada mas)ara(at 'usun ,ondo( Ja)a dengan anggota

(eluarga dewasa la(ila(i.

e.Mahasiswa mampu men-elas(an porsi nutrisi )ang dibutuh(an dewasa

la(ila(i pada mas)ara(at 'usun ,ondo( Ja)a

+. Mahasiswa mampu men-elas(an masalah )ang ter-adi a(ibat (e(urangnnutrisi atau (elebihan nutrisi pada mas)ara(at 'usun ,ondo( -a)a

dengan anggota (eluarga dewasa la(ila(i.

g. Mahasiswa mampu men-elas(an pola ma(an )ang bai( dengan gii

seimbang pada mas)ara(at 'usun ,ondo( Ja)a dengan anggota (eluarga

dewasa la(ila(i.

h. Mas)ara(at 'usun ,ondo( Ja)a dengan anggota (eluarga dewasa

la(ila(i mengi(uti pendidi(an (esehatan (ebutuhan nutrisi pada dewasa

la(ila(i dari awal sampai selesai.

i. ,roses pendidi(an (esehatan (ebutuhan nutrisi pada rema-a ber-alan

dengan sistematis dan lan2ar.


7/24


&.".3 0aluasi 6asil

a. Mas)ara(at 'usun ,ondo( Ja)a dengan anggota (eluarga dewasa la(i

la(i mampu men-elas(an pengertian nutrisi.b. Mas)ara(at 'usun ,ondo( Ja)a dengan anggota (eluarga dewasa la(i

la(i mampu men-elas(an pengertian nutrisi )ang seimbang pada rema-a.

2. Mas)ara(at 'usun ,ondo( Ja)a dengan anggota (eluarga dewasa lai(i

la(i mampu men)ebut(an -enis nutisi )ang seimbang pada dewasa la(i

la(i.

d. Mas)ara(at 'usun ,ondo( Ja)a dengan anggota (eluarga dewasa lai(i

la(i mampu memberi(an 2ontoh nutrisi )ang dibutuh(an oleh dewasa

la(ila(i.

e. Mas)ara(at 'usun ,ondo( Ja)a dengan anggota (eluarga dewasa la(i

la(i mampu men-elas(an porsi nutrisi )ang dibutuh(an dewasa la(ila(i

dalam sehari.+. Mas)ara(at 'usun ,ondo( Ja)a dengan anggota (eluarga ana( dewasa

la(ila(i mampu men)ebut(an masalah )ang ter-adi a(ibat (e(urangn

nutrisi atau (elebihan nutrisi.

g. Mas)ara(at 'usun ,ondo( Ja)a dengan anggota dewasa la(ila(i mampu

men-elas(an pola ma(an )ang bai( dengan gii seimbang

7.( F30o1 Pe/!o1o/4

a. :asa (eingin tahuan mas)ara(at 'usun ,ondo( Ja)a dengan anggota

(eluarga dewasa la(ila(i a(an (ebutuhan nutrisi pada rema-a 2u(up tingi

9. Tinggin)a apresiasi dan moti0asiMas)ara(at 'usun ,ondo( Ja)a dengan

anggota (eluarga dewasa la(ila(i dalam (egiatan pendidi(an (esehatan

(ebutuhan nutrisi pada dewasa.

7.) F30o1 :e/4h$90

. Kesalahan in+ormasi )aitu Mas)ara(at 'usun ,ondo( Ja)a dengan

anggota (eluarga dewasa la(ila(i menganggap bahwa nutrisi )ang bai(

ialah apabila ma(ann)a ban)a( dan (en)ang.

9. Kurangn)a alo(asi dana )ang men2u(upi untu( memenuhi nutrisi )ang

dibutuh(an oleh dewasa la(ila(i.

;. Ting(at pere(onomian )ang rendah pada mas)ara(at untu( mendu(ung

dalam pemenuhan nutrisi pada dewasa la(ila(i.


8/24


BAB I. KESIMPULAN DAN SARAN


9/24


,emerintah dapat membantu ter(ait dengan pemberian nutrisi )ang bai(

di(onsumsi dan penting untu( dewasa la(ila(i melalui bantuan dana pada

pela)ananpela)anan (esehatan.

Jember* $< Juni $!"&

Mengetahui

'osen pembimbing lapangan

Ns. Eati+a Aini .* M. Kep.* p. Kom

NI, "97"!9$ $!!!9"$ $ !!"


10/24


DAFTAR PUSTAKA

Amelia* Gi0i E.$!"3.Gizi Pada Anak. http@//perawatsehat.2om/$!"3/!


11/24


Eampiran " @ Berita A2ara

KEMENTRIAN PENDIDIKAN DAN KEBUDAYAANUNIERSITAS JEMBER


T.A (*&'=(*&7

BARITA ACARA

,ada hari ini* Minggu $< Juni $!"& -am $!.!!$!.3! di rumah dr. 6uda 'sn

,ndo( Ja)a Jatiroto Euma-ang ,ropinsi Jawa Timur telah dila(sana(an Kegiatan

,endidi(an Kesehatan tentang ,emenuhan Ma(anan Bergii eimbang Bagi

'ewasa oleh Mahasiswa ,rogram tudi Ilmu Keperawatan 1ni0ersitas Jember.

Kegiatan ini dii(uti oleh orang da+tar hadir terlampir#.


Mengetahui*

'osen ,embimbing

Keperawatan Komunitas III

,IK 1ni0ersitas Jember


NI, "97"!9$ $!!!9"$ $ !!"


12/24


Eampiran $@ 'a+tar 6adir

KEMENTRIAN PENDIDIKAN DAN KEBUDAYAANUNIERSITAS JEMBER


T.A (*&'=(*&7

DAFTAR HADIR

Kegiatan ,endidi(an Kesehatan tentang ,emenuhan Ma(anan Bergii eimbang

Bagi 'ewasa oleh Mahasiswa ,rogram tudi Ilmu Keperawatan 1ni0ersitas

Jember. ,ada hari ini* Minggu* $< Juni $!"& -am $!.!!$!.3! 5IB bertempat dirumah dr. 6uda di 'sn ,ondo( -a)a Jatiroto Euma-ang ,ropinsi Jawa Timur.


Mengetahui*

'osen ,embimbing

Keperawatan Komunitas III

,IK 1ni0ersitas Jember


NI, "97"!9$ $!!!9"$ $ !!"


13/24


Eampiran 3

S0u/ A;1 Pe/5uluh/ >SAP?Topi(/materi @ ,emenuhan Ma(anan Bergii eimbang Bagi 'ewasa

asaran @ Ea(ila(i dewasa di 'usun ,ondo( Ja)a

5a(tu @ ,u(ul $!.!!$!.3! 5IB "x3! menit#

6ari/Tanggal @ Minggu* $< Juni $!"&

Tempat @ :umah dr. 6uda dsn ,ondo( Ja)a

&. S0/!1 Ko$:e0e/"#

etelah dila(u(an pendidi(an (esehatan selama "x3! menit* diharap(an

mas)ara(at )ang tergolong dewasa la(ila(i mampu mening(at(an

pengetahuan dan mengapli(asi(an pemenuhan ma(anan bergii seimbang

(. Ko$:e0e/"# D"1

etelah dila(u(an pendidi(an (esehatan selama "x 3! menit mas)ara(at )ang

tergolong dewasa la(ila(i mampu memahami tentang pemenuhan gii dengan

indi(ator@

a. men-elas(an pengertian ma(anan bergii seimbangC

b. men-elas(an man+aat ma(anan bergii seimbangC

2. men-elas(an -enis ma(anan bergii seimbang C

d. men-elas(an pola pemberian ma(anan bergiiC

e. men-elas(an dan mengapli(asi(an -adwal pemberian ma(anan bergiiC

3. Po3o3 Bh"/@ Konsep dasar pemenuhan ma(anan bergii seimbang bagi

mas)ara(at )ang tergolong dewasa la(ila(i

'. Su9:o3o3 Bh"/

a. pengertian ma(anan bergii seimbangC

b. -enis ma(anan bergii seimbang bagi dewasaC

2. (e2u(upan gii seimbang bagi dewasa

d. pola menu ma(anan bergii seimbang bagi dewasaC

e. dampa( gii bagi dewasaC

7. W30u,u(ul $!.!!$!.3! 5IB " x 3! Menit#


14/24


3. Mengidenti+i(asi pola dan -adwal pemberian ma(anan bergii

%. Membu(a +orum dis(usi ter(ait pen-elasan pemenuhan ma(anan

bergii seimbang&. Memberi tanggapan dan (omentar

. Menetap(an suatu (esimpulan

. Pe1"#:/

,emateri men)iap(an materi dengan men2ari sumbersumber materi tentang

pemenuhan ma(anan bergii seimbang serta membuat media pembela-aran .

+. Ke4#0/ Pe/!#!#3/ Ke"eh0/

,ertemuan "

,roses

Tinda(an

5a(tuKegiatan ,en)uluh Kegiatan ,eserta,endahuluan a. Memberi(an salam*

memper(enal(an diri*

dan membu(a

pen)uluhan

b.Men-elas(an materi se2ara

umum dan man+aat bagi

peserta

2.Men-elas(an TI1 dan TIK

Memperhati(an dan

men-awab salam

Memperhati(an

Memperhati(an

$ Menit

,en)a-ian a. men-elas(an pengertian

ma(anan bergii seimbang

". Menan)a(an (epada

peserta mengenai materi

)ang baru disampai(an

$. Mendis(usi(an bersama

-awaban )ang

diberi(an.

b. Men-elas(an Man+aat

man+aat ma(anan bergii

seimbang


peserta mengenai

materi )ang baru

disampai(an

$. Mendis(usi(an

bersama -awaban )ang

diberi(an

2. Men-elas(an -enis

ma(anan bergii seimbang



Memperhati(an

Memberi(an

pertan)aan

Memperhati(an dan

memberi tanggapan

Memperhati(an

Memberi pertan)aan

Memperhati(an dan

memberi tanggapan

Memperhati(an

Memberi pertan)aan

Memperhati(an dan

memberi tanggapan

"&Menit


15/24



$. Mendis(usi(an -awaban

dari hasil dis(usi

d. Men-elas(an pola

pemberian ma(anan

bergii





dari hasil dis(usi

e. Men-elas(an tentang

-adwal pemberian ma(anan

bergii





dari hasil dis(usi

Memperhati(an

Memperhati(an dan

memberi pertan)aan

Memperhati(an dan

memberi tanggapan

Memperhati(an

Memberi pertan)aan

Memperhati(an dan

memberi tanggapan

,enutup a.Menutup pertemuan dengan

memberi (esimpulan dari

materi )ang disampai(an

b.Menga-u(an pertan)aan

(epada peserta

2.Mendis(usi(an bersama

-awaban dari pertan)aan

)ang telah diberi(an

d.Menutup pertemuan dengan

memberi salam

Memperhati(an

Memberi saran

Memberi (omentar

dan men-awab

pertan)aan bersama

Memperhati(an dan

membalas salam

"3 Menit

&*. E8lu"#

". Apa pengertian ma(anan bergii seimbang

$. Apa man+aat ma(anan bergii seimbang

3. Apa -enis ma(anan bergii bagi dewasa

%. Bagaimana pola pemberian ma(anan bergii bagi dewasa

&. Bagaimana -adwal pemberian ma(an bergii bagi dewasa


16/24


Eampiran %

Pe$e/uh/ M3// Be14## Se#$9/4

&. Pe/4e10#/ M3// Be14##

Menurut (amus besar bahasa indonesia* gii adalah at ma(anan po(o( )ang

dibutuh(an bagi pertumbuhan dan (esehatan badan* sedang(an ma(anan adalah

sesuatu )ang dima(an oleh ma(hlu( hidup )ang biasan)a berasal dari tumbuhan

dan hewan )ang berguna untu( tenaga* pertumbuhan dan per(embangan tubuh.

Ma(anan bergii seimbang adalah ma(anan )ang mengandung at gii dalam


17/24


-umlah 2u(up untu( memenuhi (ebutuhan tubuh (ita* sehingga tubuh a(an

ter2u(upi dalam hal gii.

(. M/%0 M3// Be14##

Menurut 1tami $!"3# man+aat dari ma(anan bergii adalah@

". 1ntu( pertumbuhan dan per(embangan

$. Memberi(an energi bagi a(ti0itas

3. Men-aga (ondisi tetap sehat

%. Mengganti(an selsel )ang rusa(

). Pe/4elo$:o3/ 0 G##

Kebutuhan energi pada orang dewasa "7!!$$&! Kalori. 1ntu( men2egah

ter-adin)a pen)a(it gangguan metabolisme perlu men)eimbang(an masu(an

energi sesuai dengan (ebutuhan tubuh* agar tida( ter-adi penimbunan energidalam bentu( 2adangan lema( dalam tubuh. Kebutuhan energi ada penurunan &=

setiap "! tahun.

". Karbohidrat

Fa(tor )ang perlu diperhati(an untu( menentu(an adalah a(ti0itas +isi( ang(a

(e2u(upan gii energi untu( dewasa $!!!$$!! ((al untu( perempuan # dan

untu( la(ila(i antara $%!!$

!= berasal dari sumber (arbohidrat. Kebutuhan Karbohidrat sebagai sumber

energi utama pada usia dewasa (urang lebih % = dari total masu(an energi.

>ula murni memberi(an se(itar $!= dan masu(an energi setiap harin)a. >ula ini

menghasil(an energ) tanpa memberi(an -enis-enis nutrisi lainn)a seperti 0itamin

dan mineral. >ula murni dapat menga(ibat(an (aries gigi dan berhubungan pula

dengan pen)a(it -antung (oroner. >ula dan ma(anan manis )ang mengandung

gula harus diganti(an dengan ma(anan pati bu(an hasil pen)ulingan seperti roti*

(entang* buahbuahan* dan sa)uran. Jenis ma(anan ini (a)a a(an berbagai

ma2am nutrisi.

Ma(anan sumber (arbohidrat adalah @

a. Beras

b. Terigu

2. 1mbiumbian

d. Jagung

e. >ula$. ,rotein

,ada a(hir rema-a (ebutuhan protein la(ila(i lebih tinggi dibanding

perempuan (arena perbedaan (omposisi tubuh. Ke2u(upan protein dewasa adalah

%


18/24


din)ata(an dalam s(or asam amino AA #* da)a 2erna protein* dan berat badan

seseorang.

,roses pen2ernaan* protein a(an dipe2ah men-adi satuansatuan dasar(imia* (emudian diserap dan dibawa oleh aliran darah (eseluruh tubuh*

dimana selsel -aringan mempun)ai (emauan untu( mengambil asam amino )ang

diperlu(an untu( (ebutuhan membangun dan memelihara (esehatan -antung.

,rotein terbentu( dari unsurunsur organi( )ang hampir sama dengan

(arbohodrat dan lema( )aitu terdiri dari unsur (arbon* hidrogen dan

o(sigen a(an tetapi ditambah dengan lain )aitu nitrogen.

Berbagai sumber protein@

a. 'aging merah

b. usu

2. Tempe

d. Ka2ang(a2ang* dll3. Eema(

Kebutuhan lema( pada orang dewasa tida( boleh melebihi 3! ((al atau

se(itar 3! = dari total (alori. Eema( merupa(an bentu( energi )ang paling de(at

dalam ma(anan* sehingga pengurangan (onsumsi lema( a(an mengurangi pula

(andungan enegi dalam ma(anan dan dengan demi(ian pada beberapa (asus a(an

men2egah ter-adin)a obesitas. Konsumsi lema( )ang tinggi dari ma(anan

(emung(inan a(an menai((an (adar lipid darah )ang disertai pening(atan risi(o

terserang pen)a(it -antung (oroner.

%. Gitamin

Kebutuhan -uga mening(at selama dewasa muda (arena pertumbuhan dan

per(embangan 2epat ter-adi* (arena energi )ang mening(at* ma(a pertumbuhan

(ebutuhan beberapa 0itamin pun mening(at antara lain )ang berperan dalam

metabolisme (arbohidrat men-adi energi seperti @ 0itamin A* 0itamin B"* 0itamin

B$* dan nia2in. 1ntu( pertumbuhan tulang diperlu(an 0itamin ' )ang 2u(up*

0itamin A* dan * .

&. Mineral

a. Kalsium

Eebih (urang dari $!= pertumbuhan tinggi badan dan se(itar &!= massa

tulang dewasa di2apai pada masa rema-a* (alsium untu( orang dewasa adalah

!!7!! mg. Bagi la(ila(i dewasa (ebutuhan mineral a(an (alsium 2u(up !*%&

gram sehari. Bahwa (ebutuhan (alsium 7*7*& mg per(ilogram berat badan adalah(urang lebih sama dengan !*&!*7 gram sehari bagi orang dewasa normal. umber

(alsium )ang paling bai( adalah susu* sumber (alsium lainn)a adalah i(an*

(a2ang* sa)uran.

b. Dat Besi

etelah dewasa* (ebutuhan gii menurun* status besi dalam tubuh -uga

mempengaruhi hal ini menga(ibat(an perempuan lebih rawan a(an anemia besi

dibanding(an la(ila(i. Jumlah seluruh besi didalam tubuh orang dewasa terdapat

se(itar 3*& g* dimana 7! persenn)a terdapat dalam hemoglobin* $& persenn)a

merupa(an besi 2adangan. :atarata besi simpanan "!!! mg pada orang dewasa.

Ea(ila(i sudah 2u(up untu( men2egah adan)a gangguan pada produ(si i(atan

i(atan besi esensial. tatus besi dalam tubuh -uga mempengaruhi e+isiensi


19/24


pen)erapan besi )ang dapat menga(ibat(an pen)erapan besi lain )aitu antara

(a+ein* +itat* in(* dan lainlain. Ma(anan )ang mengandung at besi antara lain @

hati* daging merah* daging putih a)am* i(an#* (a2ang(a2ang* dan sa)uran hi-au.

'. Ke;u3u:/ 0 G##

Tabel ". Ang(a Ke2u(upan >ii 1sia 'ewasa

DAT >IDI

EAKIEAKI ,:M,1AN

"9$9

th#

3!%9 th# &!% th# "9$9 th# 3!%9 th# &!% th#

nergi ((al# $&&! $3&! $$&! "9!! "

Niasin mg# " " " "% "% "%

Asam Folatmg# %!! %!! %!! %!! %!! %!!

,erido(sin mg# "*3 "*3 "*$ "*3 "*3 "*&

Git B"$ Lg# $*% $*% $*% $*% $*% $*%

Git Lg# 9! 9! 9! 7& 7& 7&

Kalsium mg#

Fos+or mg# !! !! !! !! !! !!

Magnesium mg# $9! 3!! 3!! $&! $7! $7!Besi mg# "3 "3 "3 $ $ "$

Iodium Lg# "&! "&! "&! "&! "&! "&!

eng mg# "3 "3*% "3*% 9*3 9*< 9*

LPJ Fuad Hasim Wafi (AJ)

Documents