Lipid pada membran sel

LIPID PADA MEMBRAN SEL

Kelompok 1Hasna Nur Fadilah 24030112130096

Membran Sel

Komposisi Kimia Beberapa membran

Tipe Membran Lipid Protein Karbohidrat

Membran myelin 79% 18% 3%

Membran SDM 43% 49% 8%

Membran dlm Mitokondria 24% 76% ~0%

Bilayer Fosfolipid 100% 0 0

• Komponen lemak pada membran sebagian besar merupakan lemak diasilgliserol, triasil gliserol, fosfolipid dan glikolipid

• Senyawa-senyawa asil gliserol disusun dari senyawa gliserol, fosfogliserol yang berikatan ester dengan asam-asam lemak. Macam senyawa asam lemak sangat menentukan keenceran (fluiditas) selaput plasma

• Membran plasma memiliki asimetris spesifik, sebagai contohnya fosfolipid pada permukaan luar dan dalam membran dapat berbeda, yaitu antara lain lapisan dalam membran eritrosit manusia mengandung fosfatidiletanolamin dan fosfatidilserin, sedangkan lapisan luar mangandung fosfatidilkolin dan spingomielin

Membran sel terdiri dari tiga kelas lipid amphipathic: fosfolipida, glikolipid, dan kolesterol.

Jumlah dari masing-masing tergantung pada jenis sel, tetapi sebagian besar kasus fosfolipid yang paling berlimpah.

Extracellular fluid

Cholesterol

Cytoplasm

Glycolipid

Transmembraneproteins

Filaments ofcytoskeleton

Peripheralprotein

Glycoprotein

Phospholipids

Lipid pada Membran Sel

Terdapat tiga tipe lipid, yaitu:• Fosfolipid• Kolesterol• Glikolipid

FosfolipidMolekul fosfolipid terdiri dari dua bagian, yaitu kepala dan ekor. Bagian kepala memiliki muatan positif dan negatif serta bagian ekor tanpa muatan. Bagian kepala karena bermuatan bersifat hidrofilik atau larut dalam air, sedangkan bagian ekor bersifat hidrofobik atau tidak larut dalam air.

polarhydrophilicheads

nonpolarhydrophobictails

polarhydrophilicheads

Fosfolipid terdiri atas empat komponen:• Asam lemak • Gugus fosfat • Alkohol yang mengandung nitrogen, dan • Suatu kerangka ( gliserol dan 2 gugus asil)

Fungsi Fosfolipid yaitu bahan penyusun membran sel, sebagai surfaktan paru-paru yang mencegah perlekatan dinding alveoli paru-paru sewaktu ekspirasi

Sifat Amphipathic dari molekul phospholipid menyusun dasar struktur membran

Large reduction in H2O

surface tension

water molecules

Kolesterol Banyak terdapat pada membran sel hewan (sekitar

50% dari molekul lipid).

Membran sel tumbuhan dan semua sel bakteri tidak banyak mengandung kolesterol.

Kolesterol lebih sedikit dibandingkan lipida membran lainnya dan tidak terlalu bersifat amfipatik.

Gugus hidroksil dari kolesterol yang bersifat hidrofilik menentukan orientasi molekul ini pada membran sel. Gugus hidroksil berada pada bagian permukaan membran.

Kolesterol membuat membran lebih impermeabel bagi molekul-molekul biologi.

• Kolesterol hanya sedikit polar, segmen polar terbatas pada gugus hidroksil pada ujung molekul

• Efek utama kolesterol pada membran biologi adalah menjaga agar rantai hidrokarbon dari fosfolipid membran tidak saling merapat, sehingga membran tetap cair pada temperatur rendah

• Kolesterol juga meningkatkan flesibilitas dan stabilitas mekanik membran

GlikolipidGlikolipid ialah molekul molekul lipid yang mengandung karbohidrat, biasanya pula sederhana seperti galaktosa atau glukosa.

Akan tetapi istilah istilah glikolipid biasanya dipakai untuk lipid yang mengandung satuan gula tetapi tidak mengandung fosfor.

Glikolipid dapat diturunkan dari gliserol atau pingosine dan sering dinamakan gliserida atau sebagai spingolipida

Glikolipid membran

• Gugus karbohidrat langsung terikat pada gliserol tanpa jembatan fosfat.

• Contoh, Glikosfingolipid berlimpah pada membran plasma sel saraf dan otak

• Fungsi Glikosfingolipid : stabilitas membran, sebagai marker permukaan SDM untuk penggolongan darah ABO, sebagai antigen yang bertanggungjawab untuk interaksi golongan darah, tempat pengenal oleh antibodi pada reaksi imunitas, tempat perlekatan substansi yang akan diambil oleh sel