PERAWATAN DI RUMAH TERKAIT DENGAN DIET PADA PASIEN HEMODIALISA Oleh : Riska Eka Fatma Hasibuan P3.73.23.10.3.032 POLTEKKES KEMENKES JAKARTA III JURUSAN KEPERAWATAN PRODI KEPERAWATAN PERSAHABATAN
PERAWATAN DI RUMAH TERKAIT
DENGAN DIET PADA PASIEN HEMODIALISA
Oleh : Riska Eka Fatma Hasibuan
P3.73.23.10.3.032
POLTEKKES KEMENKES JAKARTA III
JURUSAN KEPERAWATAN
PRODI KEPERAWATAN PERSAHABATAN
JAKARTA
2013
SEBERAPA PENTING DIET PADA PASIEN
HEMODIALISA?
I. Tujuan Diet pada Pasien Hemodialisa
Diet merupakan faktor penting bagi pasien yang menjalani hemodialisa mengingat adanya efek uremia. Apalagi ginjal tidak mampu mengekspresikan produk akhir metabolisme, substansi yang bersifat asam ini akan menumpuk dalam serum pasien dan bekerja sebagai racun. Lebih banyak toksin yang menumpuk, lebih berat gejala yang timbul.
UNTUK APA DILAKUKAN
DIET INI?
Mencegah defisiensi gizi serta
mempertahankan dan
memperbaiki status giziMenjaga keseimbangan cairan
dan elektrolit.
Menjaga agar akumulasi/penumpukan produk
1
2
3
APA SAJA MACAM-
MACAM DIET
UNTUK PASIEN
HEMODIALISA?
1. DIET RENDAH KALIUM
DAN NATRIUM
Menjaga agar akumulasi/penumpukan produk
2. DIET RENDAH FOSFOR
& KALSIUM
3. DIET CAIRAN
4. PENINGKATAN
KONSUMSI : PROTEIN,
LEMAK & KARBOHIDRAT
1.DIET RENDAH KALIUM
DAN NATRIUM
Nilai normal natrium adalah 135
- 145 mmol/L dan kalium 3.5-5.5
mmol/L.
Kadar kalium yang sangat tinggi
akan membuat otot melemah,
mengganggu irama jantung dan
dapat menyebabkan kematian.
Pilih buah/sayur yang rendah
kalium.
Buah : sari apel, stroberi,
melon
Sayuran : bawang merah, timun,
terong
2.DIET RENDAH FOSFOR
& KALSIUM
Nilai normal phosphor: 2,5 - 4,5
mg/dl, sedangkan kalsium 8,4 -
10,2 mg/dl
Jika kadar fosfor dan kalsium naik
menyebabkan tulang mudah retak
atau patah, gatal-gatal, tulang nyeri
dan mata merah.
Makanan rendah kalsium dan
phosphor:
Buah : Nanas, Leci, Pir, Apel,
jambu biji, Markisa
Produk sereal : Beras
Sayuran : Jagung manis, Labu siam,
tomat, Paprika, kacang hijau,
wortel
3.DIET CAIRAN
Pada pasien hemodialisis mudah terjadi
penumpukan cairan yang berlebih
karena fungsi ekskresi ginjal yang
terganggu. Asupan cairan dalam 24
jam setara dengan urin yang
dikeluarkan 24 jam ditambah 500 cc
(keringat dan BAB). Biasanya pasien
sering merasa haus
Tips mengurangi rasa haus :
a) Kurangi konsumsi garam
b) Mengisap es batu
c)Mengunyah permen karet
Dibutuhkan : 1-1,5 g/kg berat badan
(BB) ideal.
B. Lemak
Dibutuhkan : 10-25% dari total
kebutuhan energi.
C. Karbohidrat
Dibutuhkan : 60-75% dari total
kebutuhan energi.
Contoh Susunan Bahan Makanan
Sehari untuk Gagal Ginjal Yang
Menjalani Hemodialisis
Pagi Nasi 100
Telur dadar 50 1 butir
Buncis rebus 50 1/2 gelas aqua
Pukul 10.00 Bubur Sagu Mutiara 50 1/2 mangkok
Siang Nasi 100 3/4 gelas aqua
Ikan pepes 50 1 potong sedang
Sayur asem 50 1/2 gelas aqua
Pepaya 100 1 potong sedang
Madu 20 2 sendok makan
Pukul 16.00 Puding maizena 25 1 potong
Malam NasiAyam gorengCah Capcay
1005050
3/4 gelas aqua1 potong sedang 1/2 gelas aqua
Waktu Menu Berat (gr)Ukuran rumah