Home >Documents >LAPORAN PRAKTEK USAHA PETERNAKAN Usaha Pembuatan Minuman Yoghurt Aloe Yoghurt Drink

LAPORAN PRAKTEK USAHA PETERNAKAN Usaha Pembuatan Minuman Yoghurt Aloe Yoghurt Drink

Date post:19-Jan-2016
Category:
View:127 times
Download:11 times
Share this document with a friend
Description:
LAPORAN PRAKTEK USAHA PETERNAKAN Usaha Pembuatan Minuman Yoghurt Aloe Yoghurt Drink. Oleh : Pradityo Dian Kurnianto Mohamad Yusuf Muzaki Aris Fahrin Nazil Ika Ambaresti. SUPER COW. UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG 2011. Latar Belakang. - PowerPoint PPT Presentation
Transcript:
  • LAPORAN PRAKTEK USAHA PETERNAKANUsaha Pembuatan Minuman Yoghurt Aloe Yoghurt Drink

    Oleh:Pradityo Dian KurniantoMohamad Yusuf MuzakiAris Fahrin NazilIka Ambaresti UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG 2011

  • Latar BelakangYoghurtMinuman yang menguntungkan bagi tubuh dan tidak mengandung bahan berbahayaBermanfaat bagi kesehatan tubuh, meningkatkan imunitas, memperbaiki kinerja saluran pencernaan, dll.Yoghurt belum familiar di seluruh kalangan masyarkatYoghurt Drink(Minuman Yoghurt)(Nata Aloevera)Aloevera Barbadensis Millermengandung 72 nutrisi, vitamin dan mineral yang kompleks, enzim-enzim, glukomannan, aloin, emodin dan lignin, yang semuanya baik untuk memperbaiki metabolisme dan meningkatkan sistem imun tubuh.nata aloevera diharapkan menjadi ciri khas produk minuman yoghurt yang akan dijual

  • Rumusan MasalahApakah minuman yoghurt dapat diterima oleh konsumen dari berbagai kalangan masyarakat dan civitas akademika di Kota Malang ?Apakah inovasi penambahan nata aloevara yang dibuat dari Aloe Barbadensis Miller pada minuman yoghurt dapat meningkatkan minat konsumen menkonsumsi minuman yoghurt ?Bagaimana prospek jangka panjang usaha minuman yoghurt di wilayah Kota Malang?TujuanMengenalkan minuman yoghurt kepada seluruh lapisan masyarakat dan civitas akademika di Kota Malang.Mengetahui respon konsumen terhadap minuman yoghurt yang diberi penambahan nata aloevera yang dibuat dari Aloe Barbadensis Miller.Mengevaluasi prospek usaha minuman yoghurt di Kota Malang sebagai bisnis jangka panjang (long tern orientation) dengan melakukan monitoring atas nilai-nilai finansial ataupun material

  • SasaranSeluruh lapisan masyarakat dan civitas akademika dibeberapa kampus Kota Malang (Meliputi : UMM, UNIBRAW, UIN, UM, ITN, UNISMA, dll.)

  • 3.1 Waktu dan TempatProduksi YoghurtDilaksanakan setiap 2 hari sekali, pukul 07.00-11.30 WIB produksi yoghurt di Laboratorium Peternakan Fakultas Pertanian Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang.

    PemasaranPemasaran dilakukan dengan secara mandiri dengan membuka Outlet dengan merk dagang Yoghurt Super Cow disekitar wilayah kampus dikota Malang, (adapun denah lokasi outlet terlampir pada LAMPIRAN VI).III. OPERASIONALISASI USAHA

  • Materi dan AlatAlat dan Bahan Produksi Yoghurta) Peralatan1. 1 buah kulkas8. Wadah fermentasi besar (15 liter)2. 1 buah freezer9. Wadah fermentasi kecil (3 liter)3. 1 buah dandang besar10. 1 buah termometer4. 1 buah dandang kecil11. 1 buah incubator sederhana5. 1 buah kompor12. 1 buah alat saring6. 1 buah tabung gas 3 kg13. 1 buah penyaring7. 1 buah tabung gas 14 kg14. Plastik ukuran liter dan karetb) Bahan1. Susu segar3. Starter yoghurt 2. Susu bubuk skim4. Gula, Aloevera, dan Asam Sitrat

  • Alat dan Bahan PemasaranPeralatan1. 2 Buah Outlet8. 2 Stereofoam ukuran kecil2. 2 Boks Ukuran Sedang9. 2 Ember ukuran sedang3. 2 Thermos es10. 2 Buah pisau dan 2 buah palu4. 2 buah blender11. 2 buah nampan dan 4 buah kain lap5. 2 botol air12. 38 botol sirup plastik ukuran sedang6. 2 tempat coklat13. 2 Tempat sedotan dan sedotan 7. 2 tempat jelly/nata aloe14. Cup Plastik 14 OzBahan1. Yoghurt Plain 130 ml5. Nata aloe / jelly2. Gula Cair6. Susu Kental Manis dan SKM Coklat3. 18 rasa sirup7. Es batu4. Air Mineral

  • Teknis PelaksanaanPersiapana. Pembuatan proposal pengajuan Praktek Usaha Peternakan dengan berkonsultasi dosen pembimbing.b. Ujian kelayakan Praktek Usaha Peternakan (PUP).c.Persiapan lokasi produksi, pengadaan outlet dan pencarian lokasi pemasaran.

    Pelaksanaan1. Aspek Teknis2. LokasiKantor usaha ini berada di : Jl. Tirto Utomo Gg.04 No.46, Desa Landung Sari, Tlogomas Malang.3. Proses DistribusiMembuka Outlet dengan merk dagang Yoghurt Super Cow disekitar wilayah kampus dikota Malang, jumlah outlet penjualan yang ditargetkan diwilayah Kota Malang adalah 15 Outlet yang tersebar di wilayah beberapa kampus, swalayan dan Mall.Melakukan promosi dari mulut kemulut, media radio dan media koran kampus.

  • Spesifikasi dan Jumlah DistribusiProduk yang dipasarkan adalah minuman yoghurt siap minum aneka rasa dalam cup ukuran 14 Oz 350 ml (rasa yang ditawarkan meliputi : rasa originale, strawbberry, melon, blackcurrent, mocca, kopi, vanilla, pisang guava, cocopandan, anggur, leci, nanas, mangga, jeruk, sirsak, frambozen, dan coklat. Untuk Jumlah distribusi sajian minuman peroutlet sedkitar 30-60 cup, bergantung juga pada permintaan konsumen setiap lokasi pada saat penjualan.Produksi Yoghurt (Terlampir Pada Lampiran II VI)

  • Struktur OrganisasiBagianManajemen Keuangan(Ika Ambaresti)

  • Sumber DanaAdapun dana diperoleh dari pinjaman, melalui program IbK (Inkubator Bisnis dan Kewirausahaan) yang ditangani oleh DPPM Universitas Muhammadiyah Malang. Besaran dana yang diterima adalah Rp 2.000.000,- (2 juta rupiah) dan dana tambahan yang bersifat swadaya anggota kelompok.

  • Analisis UsahaTabel Analisa Penjualan Bulan April-juli

    Total Investasi : Rp. 8.157.000Fixed Cost : Rp. 450.000-528.000Variabel Cost : Rp. 1.851.339- 2.747.105Keuntungan :Rp. 719.661- 1.529.895B/C ratio : 0.38-0.6BEP harga : Rp. 2.923- 3.319 / CupBEP Produk : 449-666 cupKeterangan : Rincian terlampir dalam proposal

    BulanHarga JualTotal PenjualanDalam Rupiah3500400045005000April45881272985582571000Mei501601844498433888000Juni611592354749294277000Juli581061903767303362000Total2145137361597306014098000

  • Grafik Penjualan Minuman Yoghurt Selama Bulam April-Juli

  • Jadwal Kegiatan

    NoAgendaBulan1Persiapan:JanuariFebruariMaretAprilMeiJuni JuliAgustusKoordinasiPemesanan Starter YoghurtPersiapan Tempat ProduksiPersiapan Lokasi PenjualanPengadaan Peralatan2Tata Laksana PengelolaanProduksi YoghurtPerluasan jaringanPromosi & PenjualanPencatatn 3Evaluasi dan pelaporanBimbinganLaporan perkembanganMonitoringEvaluasi usahaPembuatan laporan akhir

  • IV. HASIL KEGIATAN/USAHA4.1 Kondisi Umum4.2 Kondisi Khusus4.2.1 Produksi Yoghurt4.2.2 Pemasaran4.2.3 Faktor keberhasilan usaha dan kendala

  • V. KESIMPULAN DAN SARANKesimpulanBerdasarkan BCR (Benefit Cost Ratio) dari praktek usaha minuman yoghurt ini mendapatkan keuntungan karena setelah dihitung B/C ratio berkisar 0,38-0,6 selama 4 bulan melaksanakan usaha. Sedangkan dari tingkat keuntungan usaha ini mendapatkan keuntungan berkisar Rp. 719.661- 1.529.895, dengan tingkat keuntungan tertinggi yang didapat pada bulan juni. Untuk kedepannya usaha ini dapat dikembangkan lebih lanjut melihat respon konsumen terhadap minuman yoghurt yang cenderung meningkat. Adapun untuk inovasi miniman yoghurt yang ditambahkan nata aloevera yang terbuat dari Aloevera Barbadensis Miller belum dapat terealisasikan karena kendala teknis dan ketersediaan bahan.

  • SaranPengembangan dan penambahan outlet penjualan diberbagai wilayah Kota malang perlu segera dilaksanakan guna menjaring konsumen dalam skala luas sehingga dapat meningkatkan pendapatan dan menambah tenaga kerja.Perlu tindak lanjut untuk produk minuman yoghurt yang ditambahkan nata aloevera yang terbuat dari Aloevera Barbadensis Miller, untuk segera mendapatkan respon dari konsumen terkait produk tersebut.Perlu adanya penjaringan investor untuk pengembangan usaha.Perlu adanya pematenan merk dagang yoghurt yang telah dirintis yaitu minuman Yoghurt Super Cow guna menghidari plagiat para pesaing dan produk dapat lebih dikenal oleh konsumen.Perlu adanya penelitian lebih lanjut untuk pengembangan starter yoghurt.Perlu adanya kerja sama dengan ahli pembuatan outlet penjualan dalam hal desain outlet yang menarik

  • Dokumentasi

  • *********

Click here to load reader

Embed Size (px)
Recommended