Laporan Kunjungan Pabrik Kerupuk Udang

Disusun oleh :

1.Febi Carolin Firliani

2.Lia Fauziyah

3.Nita Ria Ertiana

4.Rina Sintia

Smk negeri 1Indramayu

Jl. Gatot Subroto No. 47 Telp. (0234)271180

LAPORAN KUNJUNGAN PABRIK KRUPUK UDANG

TUGAS KELOMPOK (Lingkungan Hidup)

BAB I

PENDAHULUAN

A.LATAR BELAKANG MASALAH

Pada saat ini siswa kelas X sedang mempelajari hal-hal yang berkaitan dengan lingkungan hidup dalam hal pengolahan produk dan limbah industri.

Di era globalisasi saat ini tidak lah cukup belajar secara teori. Sehingga diadakanlah kunjungan ke tempat Pabrik/Home Industri.

Dalam kunjungan ini dimaksudkan untuk mengenalkan siswa tentang bagaimana cara

pembuatan suatu produk dan bagaimana cara penanganan limbah hasil produksi dalam

tempat produksi/pabrik.

B.TUJUAN KUNJUNGAN

Adanya beberapa tujuan dari kunjungan ke tempat pengolahan krupuk udang ialah sebagai

berikut:

a. Memperluas pengetahuan siswa tentang bagai mana cara pengolahan krupuk udang.

b. Memberikan informasi tentang bagaimana cara pengolahan limbah hasil produksi .

C.TUJUAN LAPORAN

Laporan ini disusun dengan tujuan untuk memenuhi tugas LH (Lingkungan Hidup)

sebagai dokumentasi kegiatan kunjungan.

Adapun metode yang digunakan, yaitu:

1. Metode Observasi

Penyusun melakukan observasi lapangan untuk mengambil dan mengumpulkan data.

2. Metode Wawancara

Penulis melakukan tanya jawab dengan karyawan.

D .MANFAAT KUNJUNGAN

Diharapkan siswa dapat mengambil manfaat dari kunjungan ke PT. Indrasari dan

siswa dapat mengetahui bagaimaan cara pengolahan limbah yang baik demi kelangsungan

hidup dan agar siswa dapat mengaplikasikannya dalam kehidupan sehari-hari.

E. LOKASI KUNJUNGAN

Lokasi kunjungan PT.Indrasari yang berada di Desa. Kenanga Blok. Dukuh krupuk

Kab. Indramayu.

Beberapa Pertanyaan Yang di Ajukan:

1. Produk apa yang dihasilkan ....??

Jawab: produk krupuk udang

2. Bahan baku apa saja yang digunakan .....??

Jawab:

Udang

Tepung Tapioka

Telur

Garam

Mecin

Gula

Penyedap rasa

1. Bagaimana cara pembuatannya ....??

Jawab: pertama udang digiling sampai halus campurkan seluruh bahan sampai semua

tercampur rata dengan mesin pengaduk. setelah itu, cetak adonan membentuk setengah

lingkaran panjang. Lalu, kukus adonan kurang lebih 20 menit. Setelah itu, angkat dan

dinginkan. Setelah dingin, potong tipis-tipis dan jemur sampai kering. lalu, bungkus dan

kemas hasil dari penjemuran.

2. Apakah konsumen merasa aman dengan mengkonsumsi produk tersebut...??

Jawab: Aman. Karena produk ini tidak mengandung bahan pengawet.

3. Kondisi lingkungan kerja.

Fentilasi udara: terdapat fentilasi udara/ada.

Jam kerja: 05:00 am – 03:00 pm.

Jaminan kesehatan & keselamatan kerja: untuk jaminan kesehatan pekerja, apabila

pekerja sedang sakit diijinkan untuk tidak bekerja selama sakit .

1. Apakah terdapat pengolahan limbahnya....??

Jawab: untuk pengolahan limbah, hanya membuangnya disungai depan pabriknya.

2. Bagaimana hubungan dengan masyarakat sekitar.....???

Jawab: hubungan dengan masyarakat sekitar berjalan dengan baik, karena saling

membutuhkan satu dengan yang lainnya.

3. Bagaimana dan dimana letak geografinya ??

Jawab :Lokasi kunjungan PT.Indrasari yang berada di Desa. Kenanga Blok. Dukuh krupuk Kab. Indramayu.

Terim

a Kasih