Top Banner
L A M P I R A N
18

Konsumsi Mie, Susu, dan Minuman Ringan terhadap …febrika.16mb.com/RISKON/Lampiran Skripsi.pdf · a. Makanan yang diperlukan orang sakit saja . b. Makanan yang mengandung zat gizi

Feb 05, 2018

Download

Documents

vonhan
Welcome message from author
This document is posted to help you gain knowledge. Please leave a comment to let me know what you think about it! Share it to your friends and learn new things together.
Transcript
Page 1: Konsumsi Mie, Susu, dan Minuman Ringan terhadap …febrika.16mb.com/RISKON/Lampiran Skripsi.pdf · a. Makanan yang diperlukan orang sakit saja . b. Makanan yang mengandung zat gizi

L A M P I R A N

Page 2: Konsumsi Mie, Susu, dan Minuman Ringan terhadap …febrika.16mb.com/RISKON/Lampiran Skripsi.pdf · a. Makanan yang diperlukan orang sakit saja . b. Makanan yang mengandung zat gizi

59

Lampiran 1 Kuisioner penelitian KUISIONER PENELITIAN

KONSUMSI MIE, SUSU, DAN MINUMAN RINGAN TERHADAP KECUKUPAN GIZI PADA MAHASISWI

DENGAN STATUS GIZI NORMAL DAN KEGEMUKAN

No. Sampel :

Enumerator :

Tanggal Wawancara :

Nama Responden :

Asrama/No. Kamar :

DEPARTEMEN GIZI MASYARAKAT FAKULTAS EKOLOGI MANUSIA INSTITUT PERTANIAN BOGOR

2011

Page 3: Konsumsi Mie, Susu, dan Minuman Ringan terhadap …febrika.16mb.com/RISKON/Lampiran Skripsi.pdf · a. Makanan yang diperlukan orang sakit saja . b. Makanan yang mengandung zat gizi

A. KARAKTERISTIK RESPONDEN

1. Nama :

2. Jenis Kelamin : Perempuan

3. Tanggal Lahir/Umur :

4. Tinggi Badan : cm

5. Berat Badan : kg

6. Fakultas/Jurusan :

7. Alamat asal :

8. Alamat kosan/asrama/no.kamar :

9. Nomor HP/telpon :

10. Berapakah uang saku yang Anda peroleh dalam sebulan? beri tanda silang

pada jawaban yang Anda pilih (X).

a. Rp 0 – Rp 299.000 per bulan

b. Rp 300.000 – Rp 599.000 per bulan

c. > Rp 600.000 per bulan

Berikut ini adalah kolom alokasi pengeluaran Anda. Isi lah kolom tersebut

dengan satuan rupiah (Rp) pada masing-masing pengeluaran.

Alokasi Pengeluaran Besar pengeluaran (Rp,-) per

Hari Minggu Bulan

Keperluan akademik

- Buku

- Foto copy

- Alat tulis

- Les

Kegiatan non akademik

- Seminar

- Lomba-lomba

- Sumbangan/iuran

Keperluan pribadi

- Kosmetik

- Perlengkapan mandi

Hiburan

Biaya transportasi

Biaya pulsa

Makan

Minum

Mie

Susu

Minuman ringan (soft drink)

Cemilan

Lainnya (sebutkan)

Page 4: Konsumsi Mie, Susu, dan Minuman Ringan terhadap …febrika.16mb.com/RISKON/Lampiran Skripsi.pdf · a. Makanan yang diperlukan orang sakit saja . b. Makanan yang mengandung zat gizi

B. PENGETAHUAN GIZI

Pilih salah satu jawaban dengan memberi tanda silang (X) pada jawaban yang

benar. 1. Menurut Anda, makanan yang bergizi adalah:

a. Makanan yang diperlukan orang sakit saja

b. Makanan yang mengandung zat gizi yang dibutuhkan tubuh

c. Makanan yang enak dan mahal

d. Makanan yang dikemas dengan baik

2. Makanan yang beragam adalah makanan yang mengandung bahan makanan

sumber:

a. Zat tenaga, zat pembangun, dan zat pemelihara

b. Zat tenaga, zat pemelihara, dan zat pengatur

c. Zat tenaga, zat pembangun, dan zat pengatur

d. Zat tenaga, zat pembangun, dan zat penyeimbangan

3. Diantara menu makanan berikut, mana yang menurut anda yang beragam?

a. nasi, mie, kerupuk

b. nasi, kentang, ayam

c. nasi, ikan, sayur

d. nasi, sayur, lalap

4. Zat-zat gizi yang dibutuhkan oleh tubuh terdiri dari:

a. Karbohidrat, lemak, protein, vitamin, dan mineral

b. Karbohidrat dan protein

c. vitamin

5. Suatu restoran fast food menawarkan paket makan siang yang murah. Jenis

makanan yang lebih sehat adalah:

a. Kentang goreng, ayam goreng, perkedel, dan teh botol

b. Nasi goreng, ayam goreng, salad dan soft drink

c. Nasi putih, ayam goreng, sop sayuran, air mineral

6. Ditinjau dari segi kesehatan, minuman beralkohol dapat mengakibatkan:

a. Hilangnya pengendalian diri c. Terbentuknya masukan zat gizi lain

b. Pencetus tindak kriminal

7. Makanan yang mengandung paling sedikit serat adalah:

a. Rujak dan es buah c. Pecel dan gado-gado

b. Bakso dan bubur ayam

8. Makanan yang sering mengandung zat pewarna yang dilarang (bukan

pewarna makanan) adalah:

Page 5: Konsumsi Mie, Susu, dan Minuman Ringan terhadap …febrika.16mb.com/RISKON/Lampiran Skripsi.pdf · a. Makanan yang diperlukan orang sakit saja . b. Makanan yang mengandung zat gizi

a. Es krim dan dadar gulung c. Sirop dan kerupuk

b. Teh manis dan bakwan

9. Label pada makanan yang dikemas berisi keterangan tentang:

a. Informasi yang menyesatkan konsumen

b. Berat kotor dan jenis makanan

c. Jenis makanan dan tanggal kadaluarsa

10. Pangan yang dikenal sebagai sumber kalsium adalah:

a. Soft drink b. Coklat c. susu

11. Contoh pangan yang mengandung karbohidrat adalah:

a. Ubi, kentang, daging c. Nasi, singkong, jagung

b. Daging, telur , susu d. Mie, telur, susu

12. Mengurangi frekuensi makan (tidak sarapan atau tidak makan malam) dapat

menyebabkan:

a. Remaja tidak biasa memiliki tubuh yang langsing

b. Remaja harus menahan selera makan atau keinginan untuk makan

c. Kebutuhan zat gizi untuk pertumbuhan cepat tidak terpenuhi

13. Konsumsi yang berlebihan akan disimpan dalam tubuh dalam bentuk:

a. Tenaga c. Lemak

b. Energi d. Tidak tahu

14. Masalah kegemukan meningkatkan resiko terkena penyakit:

a. Bronchitis dan anemia

b. Asma dan jantung koroner

c. Malaria dan anemia

15. Cara mengatasi kegemukan seperti di bawah ini, kecuali:

a. membatasi aktivitas fisik

b. mengkonsumsi produk /obat pelangsing

c. mengatur pola makan

d. berolahraga

Page 6: Konsumsi Mie, Susu, dan Minuman Ringan terhadap …febrika.16mb.com/RISKON/Lampiran Skripsi.pdf · a. Makanan yang diperlukan orang sakit saja . b. Makanan yang mengandung zat gizi

C. PENGETAHUAN PRODUK

Pilih salah satu jawaban dengan memberi tanda silang (X) pada jawaban yang

benar. 1. Apa kandungan gizi terbanyak pada mie instan ?

a. Karbohidrat b. Serat c. Kolesterol

2. Apa manfaat karbohidrat yang terkandung pada mie?

a. sumber energi b. sumber lemak c. sumber daya ingat

3. Apa nama pengawet pada bumbu mie yang dapat menyebabkan iritasi

lambung?

a. Rhodamine b. Sodium benzoat c. Kalsium Benzoat

4. Apa nama pewarna makanan yang biasa digunakan dalam produk mie

instan?

a. Tetrazin Cl b. Methanyl Yellow c. Formaline

5. Sumber zat gizi utama pada susu adalah?

a. Karbohidrat b. Protein c. Kalsium

6. Kalsium pada susu dapat mencegah terjadinya penyakit, yaitu:

a. Obesitas b. Osteoporosis c. Osteoblasma

7. Salah satu nama bakteri yang terdapat pada susu dan dapat menyebabkan

diare adalah?

a. Lactobacillus casei b. Rizoma c. Stapilococcus

8. Apa nama pewarna makanan yang biasa digunakan dalam produk susu?

a. Karmiosin b. Anato c. Kantaxantin

9. Apa komposisi zat gizi utama dari minuman ringan?

a. Kalsium b. Alkohol c. Gula

10. Apa manfaat gula yang terkandung dalam minuman ringan (soft drink)?

a. Penyegar b. Penambah stamina c. Sumber energi

11. Apa nama pengawet minuman yang sering dijumpai pada produk minuman

ringan?

a.Natrium Benzoat b. Lakto bacillus c. Alkohol

12. Apa nama pewarna makanan yang biasa digunakan dalam produk minuman

ringan?

a. Tartrazin b. Sodium Benzoat c. Natrium Benzoat

13. Kecukupan energi dan protein yang dianjurkan untuk Anda dalam sehari

beturut-turut adalah 2000 kkal dan 51 gram. Jika di suatu Supermarket

terdapat dua pilihan produk mie yang berbeda yaitu Indomie dan Sarimie.

“Indomie” dengan harga Rp. 1300,- memiliki kandungan karbohidrat sebesar

Page 7: Konsumsi Mie, Susu, dan Minuman Ringan terhadap …febrika.16mb.com/RISKON/Lampiran Skripsi.pdf · a. Makanan yang diperlukan orang sakit saja . b. Makanan yang mengandung zat gizi

21% dan protein sebesar 36% dari kecukupan yang dianjurkan. Sedangkan,

“Sarimie” dengan harga Rp. 1200,- memiliki kandungan karbohidrat sebesar

19% dan protein sebesar 34% dari kecukupan yang dianjurkan. Jika Anda

memiliki uang sebesar Rp. 1500,- produk mie mana yang akan Anda pilih

untuk memenuhi kebutuhan energi dan protein Anda?

a. Indomie b. Sarime

Page 8: Konsumsi Mie, Susu, dan Minuman Ringan terhadap …febrika.16mb.com/RISKON/Lampiran Skripsi.pdf · a. Makanan yang diperlukan orang sakit saja . b. Makanan yang mengandung zat gizi

D. SIKAP

Sikap Terhadap Konsumsi Mie, Susu, dan Minuman Ringan

Pilih salah satu jawaban dengan memberi tanda checklist ( √ ) pada jawaban

yang Anda pilih. No Pernyataan Jawaban

STS TS S SS D1A. MIE

1 Mie merupakan makanan berbahan baku tepung terigu yang dapat dijadikan sebagai pengganti nasi

2 Mie dapat diolah dengan berbagai cara

3 Mie merupakan sumber karbohidrat sehingga dalam penyajian diperlukan tambahan sayuran sebagai vitamin dan telur sebagai sumber protein

4 Sebungkus mie yang mengadung 390 kalori dapat dijadikan menu sarapan pagi

5 Mie instan sebagai produk industri siap saji tidak luput dari bahan-bahan tambahan makanan sintetik yang mengandung zat berbahaya bagi kesehatan

D1B. SUSU

6 Kalsium pada susu berfungsi dalam pembentukan tulang dan gigi, dan mencegah terjadinya osteoporosis

7 Susu dapat dikonsumsi oleh siapa saja dan kapan saja

8 Bagi remaja, susu bisa dijadikan sebagai makanan tambahan dalam upaya pemenuhan kebutuhan zat gizi

9 Jika sudah mengkonsumsi susu dipagi hari maka masih perlu mengkonsumsi makanan lainnya untuk memenuhi kebutuhan zat gizi di pagi hari

10 Susu dapat menetralisirkan racun sehingga apabila ada orang yang keracunan harus minum susu sebanyak-banyaknya

D1C. MINUMAN RINGAN (SOFT DRINK)

11 Soft drink menjadi minuman yang tak dapat dipisahkan dari keseharian remaja khususnya remaja di perkotaan

12 Remaja lebih sering mengkonsumsi soft drink ketika sedang berkumpul bersama teman-teman sebaya

13 Hal yang paling mendasari kesukaan konsumen terhadap soft drink adalah rasanya yang manis dan efeknya yang menyegarkan

14 Soft drink tidak dapat mencukupi kebutuhan zat gizi remaja dalam sehari

15 Remaja yang sering mengkonsumsi soft drink lebih rentan menjadi obesitas

*Keterangan:

STS = Sangat Tidak Setuju S = Setuju TS = Tidak Setuju SS = Sangat Setuju

Page 9: Konsumsi Mie, Susu, dan Minuman Ringan terhadap …febrika.16mb.com/RISKON/Lampiran Skripsi.pdf · a. Makanan yang diperlukan orang sakit saja . b. Makanan yang mengandung zat gizi

E. KONSUMSI PANGAN Pilih salah satu jawaban dengan memberi tanda silang (X) pada jawaban yang benar.

1. Apa alasan Anda mengkonsumsi mie?

a. Kepraktisan dalam mengkonsumsi

b. Harganya lebih ekonomis

c. Mengenyangkan

d. Lainnya, sebutkan…………………………………………………………………..

2. Cara penyajian/pengolahan mie yang Anda sukai adalah:

a. digoreng b. direbus

3. Kapan biasanya Anda mengkonsumsi mie?......................................................

4. Apa alasan Anda mengkonsumsi susu?

a. Kepraktisan dalam mengkonsumsi

b. Zat gizi yang terkandung dalam susu

c. Rasa yang enak

d. Lainnya, sebutkan…………………………………………………………………..

5. Kapan biasanya Anda mengkonsumsi susu? ..............................................

6. Apa jenis minuman ringan yang biasa anda konsumsi?

a. Minuman yang mengandung gula, asam, flavor, dan konsentrat

b. Minuman sari buah dan teh

c. Air soda

7. Apa alasan Anda mengkonsumsi minuman ringan?

a. Kepraktisan dalam mengkonsumsi

b. Rasa yang enak

c. Harganya lebih ekonomis

d. Lainnya, sebutkan ………………………………………………………………….

8. Kapan biasanya anda mengkonsumsi minuman ringan?...................................

Page 10: Konsumsi Mie, Susu, dan Minuman Ringan terhadap …febrika.16mb.com/RISKON/Lampiran Skripsi.pdf · a. Makanan yang diperlukan orang sakit saja . b. Makanan yang mengandung zat gizi

F. RECALL KONSUMSI MAKANAN DAN MINUMAN (1 x 24 jam)

Hari/Tanggal :

Menu Harga* Jenis Bahan

Pangan

Jumlah yang dikonsumsi

Berat / volume (g atau

ml)

URT*

Pagi

Jajanan

Siang

Jajanan

Malam

Harga* = jika dibeli URT* = Ukuran Rumah Tangga, seperti: sdm (sendok makan), sdt (sendok teh),

bks (bungkus), ktk (kotak), btl (botol), gelas (gls), piring (prg), mangkok (mgkk), potong (ptg).

Page 11: Konsumsi Mie, Susu, dan Minuman Ringan terhadap …febrika.16mb.com/RISKON/Lampiran Skripsi.pdf · a. Makanan yang diperlukan orang sakit saja . b. Makanan yang mengandung zat gizi

G. FOOD FREQUENCY

Lengkapilah tabel frekuensi konsumsi pada seminggu yang lalu terhadap produk

mie/susu/produk olahannya, dan minuman ringan (soft drink) di bawah ini:

Jenis Produk

Produk olahannya*

Merek Konsumsi dalam seminggu yang lalu

Berat (g)/

Volume (ml)

URT* Harga (Rp)

Kali Jumlah per kali

Total

Mie

Susu

Minuman Ringan

(soft drink)

Produk olahannya* = jika dalam bentuk produk olahan seperti: mie bakso, mie ayam, yoghurt, keju, dan es krim (hanya untuk produk mie dan susu). URT* = Ukuran Rumah Tangga, seperti: sdm (sendok makan), sdt (sendok teh), bks (bungkus), ktk (kotak), btl (botol), gelas (gls), piring (prg), mangkok (mgkk), potong (ptg).

Page 12: Konsumsi Mie, Susu, dan Minuman Ringan terhadap …febrika.16mb.com/RISKON/Lampiran Skripsi.pdf · a. Makanan yang diperlukan orang sakit saja . b. Makanan yang mengandung zat gizi

H. CONTOH FORMULIR PENGAMATAN PRODUK

Jenis Produk :

Merek :

Produsen :

Harga :

Komposisi Produk :

Bahan Tambahan Pangan (BTP) :

Informasi Nilai Gizi : (disesuaikan dengan tabel informasi nilai gizi pada

produk)

Expired :

Hari/Tanggal survey :

Lokasi survey :

Page 13: Konsumsi Mie, Susu, dan Minuman Ringan terhadap …febrika.16mb.com/RISKON/Lampiran Skripsi.pdf · a. Makanan yang diperlukan orang sakit saja . b. Makanan yang mengandung zat gizi

70

Lampiran 2 Kandungan energi dan zat gizi makro tiap merk dan jenis produk mie, susu, dan minuman ringan (soft drink)

No

Kategori

produk Merk produk Bentuk

Takaran

saji

(mL/g)*

Kandungan energi per

takaran saji

E

(kkal)

P

(g)

L

(g)

KH

(g)

1 Mie Indomie goreng Padat 79 400 7 15 60

2 Mie Indomie kari

ayam

Padat 69 360 7 13 54

3 Mie Indomie soto Padat 70 370 7 14 53

4 Mie Mie basah Padat 100 86.0 0.6 3.3 14.0

5 Mie Mie gelas Padat 32 140 3 6 19

6 Mie Mie sedap Padat 91 410 10 17 53

7 Mie Sarimie Padat 70 300 7 10 48

8 Mie ABC pedas Padat 70 330 6 14 46

9 Mie Supermie Padat 90 440 8 17 64

10 Susu Anlene Bubuk 25 88 8.3 0.2 13.2

11 Susu Ansure Bubuk 52.3 230 8 7 33

12 Susu Bear brand Cair 189 120 6 7 9

13 Susu Bendera Bubuk 40 170 5 3.5 29

14 Susu Boneeto Bubuk 35 160 6 5 22

15 Susu Dancow (bubuk) Bubuk 27 130 7 7 11

16 Susu Diabetasol Bubuk 60 254 0 0 37.9

17 Susu frisian flag Bubuk 40 170 5 3.5 29

18 Susu Frisian flag Cair 200 170 5 5 25

19 Susu Hilo Bubuk 40 160 6 3 28

20 Susu Hilo Cair 200 160 6 2 29

21 Susu Lactamil Bubuk 40 160 8 2 26

22 Susu Milo (bubuk) Bubuk 28 110 3 2.5 19

23 Susu Milo Cair 240 180 5 5 28

24 Susu Nestle Bubuk 27 130 7 7 11

25 Susu omela Bubuk 42 150 1 5 24

26 Susu Ovaltine Bubuk 33 140 2 3 26

27 Susu prenagen Bubuk 35 110 6 1 21

28 Susu SKM bendera Cair 45 130 3 3.5 22

29 Susu SKM cap nona Cair 45 150 1 5 27

30 Susu SKM enak Cair 42 140 1 4 24

31 Susu Skm indomilk Cair 42 140 3 3.5 24

32 Susu susu bantal Cair 200 150 6 4 22

33 Susu Susu bendera Cair 190 141 5 4 21

34 Susu Susu kedelai Cair 200 100 3 1.5 18

35 Susu Weight gain Bubuk 25 120 7 6 9

36 Yoghurt Cimori Cair 250 213 5 5 37

37 Yoghurt Vitacharm Cair 65 45 1 0 10

38 Yoghurt Yakult Cair 65 50 1 0 11

39 Keju keju (kraft) Cair 30 90 6 8 1

40 Es krim Corneto Cair 28 60 1 2.5 8

41 Es krim Wals Cair 100 70 2 4.5 6

42 Es krim Magnum Cair 90 230 2 12 29

43 soft drink abc Cair 250 130 0 0 31

Page 14: Konsumsi Mie, Susu, dan Minuman Ringan terhadap …febrika.16mb.com/RISKON/Lampiran Skripsi.pdf · a. Makanan yang diperlukan orang sakit saja . b. Makanan yang mengandung zat gizi

71

44 soft drink Abc Cair 35 100 0 0 25

45 soft drink Abc mocca Cair 182 352 17.4 1.3 69

46 soft drink Adem sari Bubuk 41 37 0.8 0.1 12.3

47 soft drink air kelapa Cair 200.6 17 0.2 0.1 3.8

48 soft drink Ale-ale Cair 200 100 0 0 24

49 soft drink AW Cair 330 186 0 0 49

50 soft drink Buavita Cair 300 150 1 0 37

51 soft drink Coca cola Cair 250 105 0 0 28

52 soft drink corona Cair 100 153 0 0 16

53 soft drink Energen Bubuk 30 130 1 3.5 24

54 soft drink Estea Cair 3.7 132 19.5 0.7 67.8

55 soft drink Fanta Cair 250 140 0 0 35

56 soft drink Fresh Juicy Cair 300 150 1 0 37

57 soft drink Fresh time Cair 200 61 3.2 3.5 4.3

58 soft drink Fresstea Cair 250 125 0 0 31

59 soft drink Fruit tea Cair 500 150 0 0 38

60 soft drink Fruitamin Cair 200 60 0 0 16

61 soft drink Frutang Cair 165 35 0 0 9

62 soft drink Gogo Cair 11 100 44 0.8 0.2

63 soft drink Green sands Cair 300 0.3 0 0 0

64 soft drink Green tea Cair 300 70 0 0 14

65 soft drink Jasjus Bubuk 8 30 0 0 8

66 soft drink Joy tea Cair 300 85 0 0 21

67 soft drink Jungle juice Cair 500 100 44 0.8 0.2

68 soft drink Lemon water Cair 500 148 0 0 37

69 soft drink madurasa Bubuk 15 294 0.3 0 79.5

70 soft drink Marimas Bubuk 8 30 0 0 8

71 soft drink Marjan Cair 35 100 0 0 25

72 soft drink Moccachino Cair 182 352 17.4 1.3 69

73 soft drink Mountea Cair 180 45 0 0 11

74 soft drink Nata de coco Cair 180 140 0 0 35

75 soft drink Nu green tea Cair 250 80 0 0 20

76 soft drink Nutrisari Bubuk 29 110 0 0 29

77 soft drink Nutrisari Cair 200 120 0 0 28

78 soft drink Okky jelly drink Cair 180 45 0 0 11 79 soft drink Pepsi Cair 330 110 0 0 35 80 soft drink Pocari Cair 100 25 0 0 6 81 soft drink Pop ice Cair 25 100 1 0.5 23 82 soft drink Pulpy orange Cair 350 164 0 0 40 83 soft drink Segar sari Bubuk 8 30 0 0 8 84 soft drink Sirup giant Cair 35 100 0 0 25 85 soft drink Sosro Cair 250 85 0 0 21 86 soft drink Sprite Cair 250 130 0 0 31 87 soft drink Teh 2 tang Cair 37 132 19.5 0.7 67.8

88 soft drink Teh gelas Cair 190 70 0 0 19

89 soft drink Teh kotak Cair 200 70 0 0 17

90 soft drink Teh poci Cair 250 910 0 0 235

91 soft drink U'r tea Cair 250 910 0 0 235

Keterangan: (mL/g)* = (mL) untuk bentuk cair, (g) untuk bentuk padat dan bubuk

Page 15: Konsumsi Mie, Susu, dan Minuman Ringan terhadap …febrika.16mb.com/RISKON/Lampiran Skripsi.pdf · a. Makanan yang diperlukan orang sakit saja . b. Makanan yang mengandung zat gizi

72

Lampiran 3 Uji hubungan uang saku dengan status gizi

Uang saku

IMT (Status gizi)

Spearman's rho Uang saku Correlation Coefficient 1.000 .130

Sig. (2-tailed) . .221

N 90 90

IMT (Status gizi)

Correlation Coefficient .130 1.000

Sig. (2-tailed) .221 .

N 90 90

Lampiran 4 Uji hubungan antara pengetahuan dengan sikap

Pengetahuan Sikap

Pengetahuan Pearson Correlation 1 .306**

Sig. (2-tailed) .003

N 90 90

Sikap Pearson Correlation .306** 1

Sig. (2-tailed) .003

N 90 90

**. Correlation is significant at the 0.01 level (2-tailed).

Lampiran 5 Uji hubungan pengetahuan dan sikap terhadap konsumsi mie

Konsumsi mie (gram)

Asupan energi pada mie (kkal)

Asupan protein pada mie (gram)

pengetahuan Pearson Correlation -.059 -.043 -.011

Sig. (2-tailed) .605 .708 .924

N 79 79 79

Sikap Pearson Correlation -.108 -.100 -.093

Sig. (2-tailed) .343 .380 .417

N 79 79 79

**. Correlation is significant at the 0.01 level (2-tailed).

Lampiran 6 Uji hubungan pengetahuan dan sikap terhadap konsumsi susu

Konsumsi susu (gram)

Asupan energi pada susu (kkal)

Asupan protein pada susu (gram)

Pengetahuan Pearson Correlation

.170 .051 -.066

Sig. (2-tailed) .139 .661 .570

N 77 76 76

Sikap Pearson Correlation

.029 -.153 -.170

Sig. (2-tailed) .806 .187 .141

N 77 76 76

*. Correlation is significant at the 0.05 level (2-tailed).

Page 16: Konsumsi Mie, Susu, dan Minuman Ringan terhadap …febrika.16mb.com/RISKON/Lampiran Skripsi.pdf · a. Makanan yang diperlukan orang sakit saja . b. Makanan yang mengandung zat gizi

73

Lampiran 7 Uji hubungan pengetahuan dan sikap terhadap konsumsi soft drink

Lampiran 8 Uji hubungan status gizi terhadap jumlah konsumsi mie

Konsumsi mie (gram)

Asupan energi mie (kkal)

Asupan protein mie (gram)

status_gizi Pearson Correlation

.158 .024 -.002

Sig. (2-tailed)

.165 .833 .987

N 79 79 79

**. Correlation is significant at the 0.01 level (2-tailed).

Lampiran 9 Uji hubungan status gizi terhadap jumlah konsumsi susu

Asupan energi susu (kkal)

Asupan protein susu (gram)

Konsumsi susu (gram)

Status gizi Pearson Correlation .092 -.016 .265

*

Sig. (2-tailed) .429 .892 .021

N 76 76 76

*. Correlation is significant at the 0.05 level (2-tailed).

**. Correlation is significant at the 0.01 level (2-tailed).

Lampiran 10 Uji hubungan status gizi terhadap jumlah konsumsi soft drink

Asupan energi soft drink (kkal)

Asupan protein soft drink (gram)

Konsumsi soft drink (ml)

Status gizi Pearson Correlation -.221 .029 -.266*

Sig. (2-tailed) .082 .819 .037

N 63 63 62

*. Correlation is significant at the 0.05 level (2-tailed).

**. Correlation is significant at the 0.01 level (2-tailed).

Konsumsi soft drink (ml)

Asupan energi soft drink (kkal)

Asupan protein soft drink (gram)

Pengetahuan Pearson Correlation

-.010 -.204 -.046

Sig. (2-tailed) .939 .112 .724

N 62 62 62

sikap Pearson Correlation

.108 .133 .190

Sig. (2-tailed) .401 .303 .139

N 62 62 62

**. Correlation is significant at the 0.01 level (2-tailed).

Page 17: Konsumsi Mie, Susu, dan Minuman Ringan terhadap …febrika.16mb.com/RISKON/Lampiran Skripsi.pdf · a. Makanan yang diperlukan orang sakit saja . b. Makanan yang mengandung zat gizi

74

Lampiran 11 Uji beda konsumsi produk pada contoh normal dan kegemukan Independent Samples Test

Levene's Test for

Equality of Variances t-test for Equality of Means

F Sig. t Df

Sig. (2-

tailed) Mean

Difference Std. Error Difference

95% Confidence Interval of the

Difference

Lower Upper

Konsumsi mie (gram)

Equal variances assumed

.010 .920 .304 77 .762 12.521 41.171 -69.462 94.504

Equal variances not assumed

.314 54.275 .755 12.521 39.844 -67.351 92.394

Konsumsi susu (gram)

Equal variances assumed

2.619 .110 2.525 75 .014 291.388 115.399 61.502 521.275

Equal variances not assumed

2.348 39.775 .024 291.388 124.119 40.489 542.288

Konsumsi soft drink(ml)

Equal variances assumed

3.132 .082 -

1.612 62 .112 -193.718 120.203

-434.001

46.565

Equal variances not assumed

-

1.933 60.775 .058 -193.718 100.202

-394.099

6.663

Page 18: Konsumsi Mie, Susu, dan Minuman Ringan terhadap …febrika.16mb.com/RISKON/Lampiran Skripsi.pdf · a. Makanan yang diperlukan orang sakit saja . b. Makanan yang mengandung zat gizi

75

Lampiran 12 Uji beda asupan energi (kkal) dan protein (gram) pada mie, susu, dan minuman ringan

Independent Samples Test

Levene's Test for

Equality of

Variances

t-test for Equality of Means

F Sig. t Df

Sig.

(2-tailed)

Mean

Difference

Std. Error

Difference

95% Confidence Interval of the

Difference

Lower Upper

Asupanenergi

pada mie

Equal variances assumed

.175 .677 .045 77 .964 5.111 114.358 -222.606 232.828

Equal variances not assumed

.041 40.753 .967 5.111 124.009 -245.377 255.599

Asupan protein pada

mie

Equal variances

assumed .685 .410 .010 77 .992 .0260 2.5908 -5.1329 5.1850

Equal variances not assumed

.010 43.933 .992 .0260 2.7221 -5.4602 5.5123

Asupan

energi pada susu

Equal variances assumed

.000 .983 .682 74 .497 123.087 180.487 -236.542 482.715

Equal variances not

assumed .737 58.598 .464 123.087 167.028 -211.183 457.357

Asupan protein

pada susu

Equal variances assumed

.963 .330 -.420 74 .676 -9.1537 21.7857 -52.5625 34.2552

Equal variances not assumed

-.591 55.110 .557 -9.1537 15.5015 -40.2180 21.9106

Asupan

energi pada soft

drink

Equal variances

assumed .492 .486 -.642 61 .523 -250.923 390.810 -1032.395 530.550

Equal variances not assumed

-.766 59.214 .447 -250.923 327.594 -906.387 404.542

Asupan protein pada

soft drink

Equal variances assumed

.324 .571 -.336 61 .738 -.8799 2.6226 -6.1241 4.3643

Equal variances not assumed

-.363 56.925 .718 -.8799 2.4220 -5.7300 3.9703