Konsep Jus Buah Buahan

KONSEP TERAPI JUS (BUAH2AN) UNTUK DIET SEHAT

OLEHRIZAL RAHMANSAH

DIET

• Diet adalah jumlah makanan yang dikonsumsi oleh seseorang atau organisme tertentu

• kata diet lebih sering ditujukan untuk menyebut suatu upaya menurunkan berat badan atau mengatur asupan nutrisi tertentu.

DIET

• Dalam pekembangannya, diet dalam konteks upaya mengatur asupan nutrisi dibagi menjadi beberapa jenis, yaitu:

• Menurunkan Berat (massa) Badan misalnya bagi model atau aktris yang ingin menjaga penampilannya.

• Meningkatkan Berat (massa) Badan misalnya bagi olahragawan atau atlet binaraga yang ingin meningkatkan massa otot.

• Pantang Terhadap Makanan Tertentu misalnya bagi penderita diabetes (rendah karbohidrat dan gula).

• Asupan nutrisi seseorang sangat berpengaruh terhadap masssa tubuhnya.

Diet

• Energi yang dibutuhkan manusia untuk sekedar hidup (di dalam kondisi istirahat), tanpa melakukan aktivitas apapun tadi disebut dengan istilah laju metabolisme basal (Basic Metabolite Rate/BMR).

• Contohnya Dengan berat tubuh 65 kg, maka konsumsi energi yang dibutuhkan oleh orang itu setiap harinya adalah sekitar 5.500 kilojoule atau 1.400 kilokalori (kkal)

DIET

• CONTOH AKTIVITAS

DIET• Berat badan dapat diturunkan dengan mudah dengan cara membatasi

asupan nutrisi. Faktor pengali untuk energi yang umum diterima oleh banyak orang adalah sebagai berikut: 1 gram KARBOHIDRAT menghasilkan 4 kkal, 1 gram PROTEIN 4 kkal, dan 1 gram LEMAK 9 kkal. Dengan menjumlahkan nilai BMR dengan kebutuhan kalori peraktivitas, seseorang dapat dengan mudah memprediksi hasil dietnya.

• Jika kalori masuk > kalori keluar, maka sisa kalori akan disimpan dalam tubuh.

• Jika kalori masuk < kalori keluar, maka simpanan kalori (lemak) akan digunakan untuk menutupi defisit energi.

• Kalori masuk adalah kalori yang diperoleh dari makanan sedangkan kalori keluar adalah kebutuhan kalori untuk BMR ditambah dengan kalori peraktivitas.

Jus utk PROGRAM DIET sebaiknya dlm bentuk jus segar. Jus segar dinamakan “makanan hidup” krn mengandung enzim alami yg baik utk pencernaan, shg tubuh tdk lagi mengeluarkan enzim pencernaan , jd energi tubuh dihemat utk perbaikan & peremajaan sel2 tubuh. Jus hanya butuh wkt 5 menit utk dpt diserap tubuh, sedangkan mak lain butuh 3 – 5 jam. Jus segar hrs segera diminum setelah dibuat krn akan kehilangan zat gizinya bila dibiarkan terlalu lama di udara terbuka. Minum jus sebaiknya 3 kali sehari dg sayur & buah yg bervariasi.

Bgmn cara kerja terapi jus?

Vitamin, mineral dan enzim pd jus, diasimilasi & dialirkan ke dlm sistem darah atau kelenjar getah bening.

Pendekatan food base dg cara terafi jus adalah cara terbaik utk memperoleh anti berbagai oksidan . Antioksidan ini mampu mengubah sel2 tubuh mjd tameng utk melawan radikal bebas penyebab berbagai peny. Vitamin, mineral, fitonutrien & enzim dlm jus dibutuhkan utk merawat organ2 tubuh, jaringan yg melemah, memperbaiki sistem kekebalan & daya tahan, serta menjaga seluruh fungsi vital tubuh.

Buah dan sayur berwarna merah menandakan kaya akan antosianidin (anti kanker, mengontrol kadar gula darah, peremajaan sel) dan kaya vit C, betakaroten, likopen & lutein (anti infeksi bakteri & virus, cegah kanker, mengurangi kolesterol, peremajaan sel).

Warna hijau pd sayuran & buah menandakan klorofil, kaya akan zat besi, kalsium, belerang & karotenoid (antioksidan utk detox, memperbaiki percernaan, memperlambat penuaan dini)

Sayuran dan buah berwarna putih, kaya akan mineral (daya tahan tubuh,cegah kanker & ggn saraf)

Buah & sayur berwarna ungu kaya akan antosianin ( anti kanker)

ANDA ADALAH APA YG ANDA MAKAN

ANDA ADALAH APA YG ANDA SERAP

JUS UTK GGN SALURAN CERNA

JUS UTK MENGATASI SEMBELIT DAN WASIR

Sembelit atau konstipasi adalah sukar atau jarang buang air besar akibat tertahannya tinja krn gerak usus yg kurang atau lemah. Ggn lebih sering dialami wanita, mungkin krn faktor hormonal, sering jg pd lansia & pasen yg baru operasi. Bila tdk BAB dlm 3 hari, ia dianggap mengalami sembelit. ada 2 jenis sembelit : sembelit atonik & sembelit spastik

Sembelit atonik : sembelit krn menurunnya tonus otot2 usus.Sembelit spastik : sembelit krn spasme sebagian usus.Faktor penyebab sembelit : halangan mekanis pd usus (kanker, radang pd dinding usus & usus yg menonjol), kurang cairan, kurang gerak, diet tdk sehat, suka menunda keinginan BAB.Mengatasi sembelit : memperbaiki pola hidup, makan & olah raga teratur, diet tinggi serat, membiasakan pola BAB teratur, tidur cukup, minum air 6-8 gelas sehari.

Hampir 70% org dewasa punya wasir, baik wasir interna ataupun wasir eksterna maupun keduanya. tdk semua wasir perlu pengobatan, hanya jika tjd perdarahan, adanya rasa gatal atau muncul tonjolan. cara mengatasi : mengubah pola hidup, mis : jika profesinya banyak duduk disarankan banyak melakukan gerakan dan banyak mengonsumsi makanan berserat.Peran terafi jus utk sembelit & wasir :

serat dan air dlm buah dan sayur cukup tinggi shg membantu melancarkan BAB. Vit C dlm buah & sayur bermanfaat sbg pencahar alami & mempercepat proses penyembuhan & meningkatkan daya tahan. Mineral spt seng, kuersetin & antosianin dpt meringankan radang pd wasir.

Buah dan sayuran yg disarankan utk TERAPI JUS:Mangga, nanas, anggur, pir, belimbing, peach, apel, pepaya, semangka, strawberry, jeruk, kiwi, markisa, alpukat, tomat, sayuran hijau, brokoli, paprika, peterseli, kapri, bayam, buncis, kacang panjang, kacang hijau, kacang merah, wortel.

Jus utk sembelit & wasir

PEPAYA SMOOTHIEBahan :200 gr pepaya, potong2100 ml plain yoghurt/yoghurt tawar1 sdm madu½ sdm olive oil1sdm air jeruknipis/lemon3 ptg es batu

Cara Membuat :Masukkan potongan pepaya, plain yoghurt, madu, olive oil, air jeruk lemon & es batu, blender sampai halus. Tuang ke gelas saji, hidangkan segera.

UTK SATU GELAS

JUS MANGGA FUN

Bahan :100 grm mangga, kupas150 grm nanas, kupas, potong21 sdm air jeruk nipis/lemon1 sdm madu3 ptg es batu

Cara Membuat :Masukkan potongan mangga, nanas, air jeruk lemon, madu, air es & es batu, blender sampai halus.Tuang jus ke gelas, sajikan.

Utk satu gelas

JUS ANTI MAMPET

Bahan :100 grm bayam hijau, iris halus100 grm buncis, potong2150 grm anggur hijau1 sdm madu1 sdm air jeruk lemon3 ptg es batu,

Cara Membuat :Proses bayam & buncis di dlm juice extractor, sisihkan sarinya.Tuang sari buncis-bayam ke dlm blender, tambahkan anggur hijau, madu, air jeruk lemon & potongan es batu, haluskan.Tuang dlm gelas, sajikan.

SEMBURAT HIJAU

Bahan :200 grm alpukat, keruk daging buahnya50 grm brokoli, potong2,2 sdm air jeruk lemon60 ml susu tawar cair non fat1 sdm madu3 ptg es batu.

Cara Membuat :Masukkan potongan alpukat, brokoli, air jeruk lemon/nipis, madu, susu tawar cair & es batu ke dlm blender, haluskan.Tuang ke dlm gelas, sajikan.

Utk satu gelas

JUS SEMANGKA MERAH

Bahan :100 grm semangka, potong260 grm tomat, potong2,60 ml air es1 sdm madu1 sdm air jeruk lemon3 ptg es batu

Cara membuat :Masukkan potongan semangka, tomat, air es, madu, air jeruk lemon & es batu ke dlm blender, haluskan.Tuang ke dlm gelas, sajikan.

Utk satu gelas

JUS SARI DAUN JAMBU

Bahan :4 lembar daun jambu biji muda, potong2150 grm melon, potong22 sdm madu100 ml air kelapa muda3 potong es batu.

Cara membuat :Masukkan potongan daun jambu biji, melon, madu, air kelapa & es batu ke dlm blender, haluskan. Saring.Tuang dlm gelas, sajikan.

Utk satu gelas

JUS UTK MENGONTROL HIPERTENSI

Hipertensi adalah : suatu keadaan ketika seseorg mengalami peningkatan tek darah di atas normal yg mengakibatkan peningkatan angka kesakitan & angka kematian. Who (1999) TD normal adalah kurang dari 130/85mmHg. Bila lebih dari 140/90mmHg dinyatakan sbg hipertensi. salah satu cara efektif mengendalikan hipertensi adalah dg diet. ada 4 cara diet : diet rendah garam, diet rendah kolesterol, diet tinggi serat, diet rendah energi.

Diet rendah garam tdd :Diet ringan ( konsumsi garam 3,75-7,5 grm / hari )Diet menengah ( intake garam1,25-3,75 grm/ hari)Diet berat (intake garam < 1,25 grm / hari ).

Selain diet, terafi jus juga bisa digunakan utk mengendalikan hipertensi.

Jus yg kaya serat, vit C, kalsium, kromium & lemak essensial terbukti efektif meredam tek darah.

kandungan serat yg tinggi dlm sayuran & buah akan mengikat lemak & kelebihan garam, selanjutnya lemak & garam akan dibuang oleh tubuh bersama dg kotoran, kondisi ini akan mengurangi risiko hipertensi secara alami.

Bbrp buah yg bisa dipakai utk terafi :Jambu biji, jeruk, pepaya, mangga, semangka,melon, belimbing, nanas, markisa, pir, sirsak, apel, delima, strawberry, rambutan, mengkudu, kiwi.Utk sayuran :Asparagus, seledri, selada air, sawi putih, sayuran hijau, wortel, kol, tomat, mentimun.Jus jg bisa ditambah dg bwg putih, yoghurt tawar, minyak zaitun (kaya akan omega 3).

Water Melon Juice

Bahan :200 grm melon, potong250 grm kol, iris halus2 bh blimbing sayur, potong21 sdm madu60 ml air es3 ptg es batu

Cara membuat :Masukkan potongan melon, kol, blimbing sayur, madu, air es & es batu ke dlm blender, haluskan, tuang ke gelas, sajikan.

JUS MENTIMUN ASAM SEGAR

Bahan :250 grm mentimun, potong2100 grm sirsak, kupas, buang bijinya100 grm daun & batang seledri, potong21 batang serai , ambil bagian putihnya.1 sdm madu4 potong es batu.

Cara membuatProses mentimun, seledri & serai dlm juice extractor, sisihkan sarinya.Masukkan sari mentimun & madu ke dlm blender, tambahkan sirsak & potongan es batu, haluskan.Tuang dlm gelas, sajikan.

UTK SATU GELAS

RED SPINACH JUICE

Bahan :100 grm sawi putih,potong260 grm bayam merah, potong2200 grm tomat2 cm jahe60 ml air es1 sdm madu3 potong es batu

Cara Membuat :Masukkan potongan sawi, bayam, tomat, jahe, air es, madu & potongan es batu ke dlm blender, haluskan.Tuang ke dlm gelas, sajikan.

Utk satu gelas

Mixed Fruit Juice

Bahan :150 grm apel merah dipotong2250 grm nanas, kupas, potong23 potong es batu.

Cara membuat :Masukkan potongan apel & nanas ke dlm juice extractor.Buang ampas & sisihkan sarinya.Tuang campuran sari apel-nanas ke dlm gelas saji, tambahkan potongan es batu.

Jus Sari Mengkudu

Bahan : 50 grm mengkudu , potong260 grm mentimun, potong2100 gr kiwi potong260 ml air es1 sdm madu1 sdm air jeruk lemon3 ptg es batu.

Cara Membuat :Masukkan potongan mengkudu, mentimun, kiwi, air es, madu, air jeruk lemon & potongan es batu ke dlm blender, haluskan.Tuang ke dlm gelas, sajikan.

Utk satu gelas

MANGGA• Kandungan Gizi Mangga – Manggo

Nilai Kandungan gizi Mangga per 100 g (3.5 oz)

Karbohidrat 17,00 gGula 14,8 gDiet serat 1,8 gLemak 0,27 gProtein 0,51 gVitamin A equiv. 38 mg (4%)- Beta-karoten 445 mg (4%)Thiamine (Vit. B1) 0.058 mg (4%)Riboflavin (Vit. B2) 0,057 mg (4%)Niacin (Vit. B3) 0,584 mg (4%)Asam pantotenat (B5) 0,160 mg (3%)Vitamin B6 0,134 mg (10%)

Folat (Vit. B9) 14 mg (4%)Vitamin C 27,7 mg (46%)Kalsium 10 mg (1%)Besi 0,13 mg (1%)Magnesium 9 mg (2%)Fosfor 11 mg (2%)Kalium 156 mg (3%)Seng 0,04 mg (0%)Persentase yang relatif ke US rekomendasi untuk orang dewasa.Sumber: USDA Nutrient database

NANAS

• Nilai Kandungan gizi Nenas per 100 g (3.5 oz)Energi 202 kJ (48 kcal)

Karbohidrat 12,63 gGula 9,26 gDiet serat 1,4 gLemak 0,12 gProtein 0,54 gThiamine (Vit. B1) 0,079 mg (6%)Riboflavin (Vit. B2) 0,031 mg (2%)Niacin (Vit. B3) 0,489 mg (3%)Asam pantotenat (B5) 0,205 mg (4%)

Vitamin B6 0,110 mg (8%)Folat (Vit. B9) 15 mg (4%)Vitamin C 36,2 mg (60%)Kalsium 13 mg (1%)Besi 0,28 mg (2%)Magnesium 12 mg (3%)Fosfor 8 mg (1%)Kalium 115 mg (2%)Seng 0,10 mg (1%)Sumber: USDA Nutrient database

ANGGUR• Nilai kandungan gizi Anggur per 100

g (3.5 oz) Energi 288 kJ (69 kcal)

Karbohidrat 18.1 g Gula 15,48 g Diet serat 0,9 g Lemak 0,16 gProtein 0,72 g Thiamine (Vit. B1) 0.069 mg (5%)Riboflavin (Vit. B2) 0,07 mg (5%) Niacin (Vit. B3) 0.188 mg (1%) Asam pantotenat (B5) 0,05 mg (1%)Vitamin B6 0,086 mg (7%) Folat (Vit. B9) 2 mg (1%)

Vitamin B12 0 mg (0%) Vitamin C 10,8 mg (18%) Vitamin K 22 mg (21%) Kalsium 10 mg (1%) Besi 0,36 mg (3%) Magnesium 7 mg (2%) Mangan 0,071 mg (4%)Fosfor 20 mg (3%) Kalium 191 mg (4%)Natrium 3,02 mg (0%) Seng 0,07 mg (1%) Sumber: USDA Nutrient database

PIR• Kandungan Gizi Buah Pir - Pear,

mentah Nilai gizi per 100 g (3.5 oz)Energi 242 kJ (58 kcal)

Karbohidrat 15,46 gGula 9,80 gDiet serat 3.1 gLemak 0 gProtein 0,38 gThiamine (Vit. B1) 0,012 mg (1%)Riboflavin (Vit. B2) 0,025 mg (2%)Niacin (Vit. B3) 0,157 mg (1%)Asam pantotenat (B5) 0,048 mg (1%)

• Vitamin B6 0,028 mg (2%)Folat (B9 Vit.) 7 mg (2%)Vitamin C 4.2 mg (7%)Kalsium 9 mg (1%)Besi 0,17 mg (1%)Magnesium 7 mg (2%)Fosfor 11 mg (2%)Kalium 119 mg (3%)Seng 0,10 mg (1%)Sumber: USDA Nutrient database

BELIMBINGNilai kandungan gizi Belimbing per 100 g (3.5 oz)Energi 128 kJ (31 kcal)

• Karbohidrat 6,73 g

• Gula 3.98 g

• Diet serat 2,8 g

• Lemak .33 g

• Protein 1,04 g

• Asam pantotenat (B5) 0,39 mg (8%)

• Folat (Vit. B9) 12 mg (3%)

• Vitamin C 34,4 mg (57%)

• Fosfor 12 mg (2%)

• Kalium 133 mg (3%)

• Seng .12 mg (1%)

• Sumber: USDA Nutrient database

PEACH• Nilai Kandungan Gizi buah Persik per

100 g (3.5 oz)Energi 165 kJ (39 kcal)

Karbohidrat 9,5 gGula 8.4 gDiet serat 1,5 gLemak 0,3 gProtein 0,9 gVitamin A equiv. 16 mg (2%)Folat (Vit. B9) 4 mg (1%)Vitamin C 6,6 mg (11%)Besi 0,25 mg (2%)Kalium 190 mg (4%)Sumber: USDA Nutrient database

APEL• Nilai kandungan gizi Apel per 100 g

(3.5 oz)Energi 218 kJ (52 kcal)

Karbohidrat 13,81 gGula 10,39 gDiet serat 2,4 gLemak 0,17 gProtein 0,26 gAir 85,56 gVitamin A equiv. 3 mg (0%)Thiamine (Vit. B1) 0.017 mg (1%)Riboflavin (Vit. B2) 0,026 mg (2%)Niacin (Vit. B3) 0,091 mg (1%)Asam pantotenat (B5) 0,061 mg (1%)Vitamin B6 0,041 mg (3%)Folat (B9 Vit.) 3 mg (1%)Vitamin C 4.6 mg (8%)Kalsium 6 mg (1%)Besi 0,12 mg

(1%)Magnesium 5 mg (1%)Fosfor 11 mg (2%)Kalium 107 mg (2%)Seng 0,04 mg (0%)Persentase yang relatif ke US rekomendasi untuk orang dewasa.Sumber: USDA Nutrient database

PEPAYA• Nilai Kandungan gizi Pepaya per 100

g (3.5 oz)Energi 163 kJ (39 kcal)

Karbohidrat 9,81 gGula 5,90 gDiet serat 1,8 gLemak 0,14 gProtein 0,61 gVitamin A equiv. 55 mg (6%)- Beta-karoten 276 mg (3%)Thiamine (Vit. B1) 0.04 mg (3%)Riboflavin (Vit. B2) 0,05 mg (3%)

Niacin (Vit. B3) 0,338 mg (2%)Vitamin B6 0,1 mg (8%)Vitamin C 61,8 mg (103%)Kalsium 24 mg (2%)Besi 0,10 mg (1%)Magnesium 10 mg (3%)Fosfor 5 mg (1%)Kalium 257 mg (5%)Sodium 3 mg (0%)Sumber: USDA Nutrient database

SEMANGKA• Kandungan Gizi Semangka, mentah

(bagian yang dapat dimakan) Nilai gizi per 100 g (3.5 oz) Energi 127 kJ (30 kcal)

Karbohidrat 7,55 gGula 6.2 gDiet serat 0,4 gLemak 0,15 gProtein 0,61 gAir 91,45 gVitamin A equiv. 28 mg (3%)Thiamine (Vit. B1) 0,033 mg (3%)Riboflavin (Vit. B2) 0,021 mg (1%)

• Niacin (Vit. B3) 0,178 mg (1%)Asam pantotenat (B5) 0,221 mg (4%)Vitamin B6 0,045 mg (3%)Folat (B9 Vit.) 3 mg (1%)Vitamin C 8,1 mg (14%)7 mg Kalsium (1%)Besi 0,24 mg (2%)Magnesium 10 mg (3%)Fosfor 11 mg (2%)Kalium 112 mg (2%)Seng 0,10 mg (1%)Sumber: USDA Nutrient database

STROBERI• Kandungan Gizi Strawberry - Stroberi

Satu cangkir (144 g) stroberi mengandung sekitar 45 kalori (188 kJ) dan merupakan sumber yang sangat baik dari vitamin C dan flavonoid. Kategori 1 Unit cangkir (144 g) Air 132 g Energi 43 kkal Energi 181 Kj

• Dalam gramProtein 0,88 Total lipid (lemak) 0,53Karbohidrat, dengan perbedaan 10.1Serat, diet total 3,3Ash 0,62

• Dalam miligramMineral Kalsium 20 mgBesi 0,5514 Magnesium27 FosforKalium 240Natrium 1,44Seng 0,19Tembaga 0,07Mangan 0,42

• Dalam mikrogramSelenium 1,01

• Vitamin Vitamin C, asam askorbat 82 mgThiamin 0,03 mg Riboflavin 0,1 mgNiacin 0,33 mgAsam pantotenat 0,49 mgVitamin B-6 0,09 mgFolat 25 mgVitamin B-12 mg 0Vitamin A, 39 IU

• Dalam gramLipid asam lemak, 0,03 g jenuh16:0 à0.0218:0 à0.006Asam lemak, monounsaturated 0,07516:1 à0.00118:1 à0.073Asam lemak, polyunsaturated 0,2718:2 0.1618:3 0.11

• Dalam miligramKolesterol 0 Pitosterol 17

STROBERI• Asam amino (dalam gram)

Tryptophan 0,01 gTreonin 0,027Isoleusin 0,02Leusin 0,045Lisin 0.036Metionin 0,001Sistin 0,007Fenilalanin 0,026

Tirosin 0,030Valin 0,026Arginin 0,037Histidin 0,017Alanine 0,045Asam aspartat 0,20Asam glutamat 0,13Glycine 0,035Prolin 0,027Serin 0,033

Apokat, Avokad, alpukat, Avocado

• Nilai Kandungan gizi Alpokat per 100 g (3.5 oz)Energi 670 kJ (160 kcal)

Karbohidrat 8,53 gGula 0,66 gDiet serat 6,7 gLemak 14,66 g2.13 g jenuhmonounsaturated 9,80 gpolyunsaturated 1,82 gProtein 2 g

Thiamine (Vit. B1) 0,067 mg (5%)Riboflavin (Vit. B2) 0,130 mg (9%)Niacin (Vit. B3) 1.738 mg (12%)Asam pantotenat (B5) 1,389 mg (28%)Vitamin B6 0,257 mg (20%)Folat (Vit. B9) 81 mg (20%)Vitamin C 10 mg (17%)Kalsium 12 mg (1%)Besi 0,55 mg (4%)Magnesium 29 mg (8%)Fosfor 52 mg (7%)Kalium 485 mg (10%)Seng 0,64 mg (6%)Sumber: USDA Nutrient database

TOMAT• Kandungan Gizi Tomat merah,

mentah Nilai gizi per 100 g (3.5 oz)Energi 75 kJ (18 kcal)

Karbohidrat 4 gGula 2.6 gDiet serat 1 gLemak 0,2 gProtein 1 gAir 95 gVitamin C 13 mg (22%)Sumber: USDA Nutrient database

MARKISA• Nilai Kandungan Gizi Markisa per 100

g.(Sumber: USDA National Nutrient data base) Prinsip Nilai Gizi Persentase AKGEnergi 97 Kcal 5%Karbohidrat 23,38 g 18%Protein 2,20 g 4%Total Lemak 0,70 g 3%Kolesterol 0 mg 0%Serat Diet 10,40 g 27%VitaminFolates 14 mcg 3%Niacin 1,500 mg 9%0,100 mg pyridoxine 8%

• Riboflavin 0,130 mg 10%Thiamin 0,00 mg 0%Vitamin A 1274 IU 43%Vitamin C 30 mg 50%Vitamin E 0,02 mcg <1%Vitamin K 0,7 mg 0,5%ElektrolitSodium 0 mg 0%Kalium 348 mg 7%MineralKalsium 12 mg 1,2%Tembaga 0,086 mg 9,5%Besi 1,60 mg 20%Magnesium 29 mg 7%Fosfor 68 mg 10%Selenium 0.6 mcg 1%Seng 0,10 mcg 1%Phyto-nutrisiß-karoten 743 mcg -Crypto-xanthin-ß 41 mcg -Lycopene 0 mcg -

WORTEL• Nilai Kandungan gizi Wortel per 100

g (3.5 oz) Energi 173 kJ (41 kcal)

Karbohidrat 9 gGula 5 gDiet serat 3 gLemak 0,2 gProtein 1 gVitamin A equiv. 835 mg (93%)- Beta-karoten 8285 mg (77%)Thiamine (Vit. B1) 0.04 mg (3%)Riboflavin (Vit. B2) 0,05 mg (3%)Niacin (Vit. B3) 1.2 mg (8%)Vitamin B6 0,1 mg (8%)

Folat (Vit. B9) 19 mg (5%)Vitamin C 7 mg (12%)Kalsium 33 mg (3%)Besi 0,66 mg (5%)Magnesium 18 mg (5%)Fosfor 35 mg (5%)Kalium 240 mg (5%)Sodium 2,4 mg (0%)Persentase yang relatif ke US rekomendasi untuk orang dewasa.