Khasiat Buah Manggis

Khasiat Buah Manggis

Disusun oleh:

Angga Oktyashari (01)Fardha Syavriliand (08)

Nurrohmah (17)Siti Syarashinta (20)

BAB IPendahulua

n1.1 Latar Belakang

Manggis (Garcinia mangostana L.) adalah sejenis pohon hijau abadi dari daerah tropika yang diyakini berasal dari Kepulauan Nusantara. Tumbuh hingga mencapai 7 sampai 25 meter. Buahnya juga disebut manggis, berwarna merah keunguan ketika matang, meskipun ada pula varian yang kulitnya berwarna merah. Buah manggis dalam perdagangan dikenal sebagai "ratu buah", sebagai pasangan durian, si "raja buah". Buah ini mengandung mempunyai aktivitas antiinflamasi dan antioksidan. Sehingga di luar negeri buah manggis dikenal sebagai buah yang memiliki kadar antioksidan tertinggi di dunia.Manggis berkerabat dengan kokam, asam kandis, dan asam gelugur, rempah bumbu dapur dari tradisi boga India dan Sumatera.

1.2 Rumusan Masalah

Dari perumusan diatas, akan menimbulkan beberapa masalah. Dibawah ini masalah-masalah yang akan kita bahas dalam karya tulis.1.   Apa saja bagian-bagian dari buah manggis?2.   Kandungan apa saja yang terdapat dalam kulit buah manggis?3.   Bagaimana pemanfaatan kulit buah manggis untuk kesehatan?4.   Penyakit apa saja yang dapat disembuhkan dengan kulit buah manggis?

1.3  Tujuan Penulisan

Adapun tujuan dari penulisan karya tulis ini selain untuk memenuhi salah satu tugas mata pelajaran Bahasa Indonesia tetapi juga untuk memberikan informasi kepada masyarakat agar tahu tentang pemanfaatan kulit buah manggis.

1.4 Manfaat Penelitian

Kita bisa mengetahui tentang buah manggis. Yang ternyata tidak hanya manis rasanya namun juga banyak manfaatnya. Mulai dari manfaat untuk seluruh tubuh hingga manfaat untuk menyembuhkan berbagai macam penyakit.Kulit buah manggis juga berguna untuk dijadikan obat herbal. Dengan cara dijadikan jus ditambah beberapa ramuan tradisional.

1.5 Metode Penelitian

Metode yang digunakan adalah melakukan penelitian menganalisa kasus yang telah dibuat dari berbagai cara dalam pengambilan dari buku dan pengalaman dan berbagai macam sumber-sumber buku, juga dari pengetahuan yang dimiliki.

1.6 Sistematika Penulisan

Karya tulis ini sebagian besar membahas tentang manfaat buah manggis yang berisi sebagai berikut:Bab I Pendahuluan berisi tentang Latar Belakang Masalah, Rumusan Masalah, Tujuan Penulisan, Manfaat Penelitian, Metode Penelitian, dan Sistematika Penulisan.Bab II Kajian Pustaka yang berisi tentang bagian-bagian buah manggis, kandungan gizi buah manggis bagi kesehatan bila dikonsumsi.Bab III pemanfaatan buah manggis untuk kesehatan yang berisi tentang pengobatan tradisional yang menggunakan buah manggis untuk pengobatan beberapa penyakit. Ada beberapa penyakit yang dapat dicegah dengan buah manggis utamanya bagian kulit manggis.Bab IV Penutup yang berisi tentang simpulan dan saran.

BAB IIKajian Pustaka

2.1     Bagian –Bagian dari Buah Manggis

Manggis (Garcinia mangostana L)

Manggis merupakan tumbuhan dioceus dengan tinggi tanaman mencapai 6-25 m, berdaun rapat (rimbun), duduk daun berlawanan, tangkai daun pendek, daunnya tebal serta lebar. Pohon tegak lurus dengan percabangan simetri membentuk kerucut. Semua bagian tanaman mengeluarkan eksudat getah kuning apabila dilukai (Verheij 1997; Ashari 2006; Osman dan Milan 2006).

Bagian-bagian dari buah manggis:

DAGING BUAHBunga manggis bersifat unisex dioecious (berumah dua), akan tetapi hanya bunga

betina yang dijumpai, sedangkan bunga jantan tidak berkembang sempurna (rudimeter), yaitu tumbuh kecil kemudian mengering dan tidak dapat berfungsi lagi, oleh karena itu buah manggis dihasilkan tanpa penyerbukan (Mulyani 2000). Bunga sendiri atau berpasangan di ujung ranting, bergagang pendek dan tebal, berdiameter 5,5 cm. Daun kelopak 2 pasang, daun mahkota 2 pasang, tebal dan berdaging, berwarna hijau – kuning dengan pinggir kemerah-merahan. Benang sari semu dan biasanya banyak. Bakal buah bertangkai berbentuk agak bulat dan beruang empat. Kepala putik tidak bertangkai dan bercuping (Verveij 1997).

Buah manggis berbentuk bulat atau elips, dengan berat bervariasi antara 75 – 150 g. Mempunyai 4-8 segmen dan setiap segmen mengandung satu bakal biji diselimuti oleh aril (salut biji) berwarna putih, empuk dan mengandung sari buah. Tidak semua bakal buah dalam segmen dapat berkembang menjadi biji. Umumnya 1-3 bakal biji yang berkembang menjadi biji yang berwarna coklat dengan panjang 2 - 2,5 cm, lebar 1,5 – 2 cm dan tebalnya antara 0,7 - 1,2 cm, berbentuk dari jaringan nuselar dan dihasilkan secara klonal karena bersifat apomiksis (Yaacob dan Tindall 1995).

Kulit Buah Perikarp atau kulit buah manggis memiliki permukaan bagian luar yang halus dengan tebal 4-8 mm, keras, berwarna ungu kecoklatan pada bagian luarnya dan ungu pada bagian dalamnya pada buah tua, dan mengandung getah kuning yang pahit (Yaacob dan Tindall 1995).

Perubahan kekerasan tergolong perubahan fisik pada buah-buahan (Pantastico 1989). Kekerasan merupakan salah satu indikasi kerusakan buah, semakin keras kulit buah manggis semakin rusak dan tidak disukai oleh konsumen. Menurut Tongdee dan Sawanagul (1989), pengerasan cangkang buah secara fisiologis terjadi setelah mengalami proses pemasakan, yaitu setelah melalui proses klimaterik disertai dengan dehidrasi tinggi. Lama kelamaan permukaan buah secara keseluruhan mengalami pengerasan sehingga sangat sulit untuk dibuka.

Tekstur atau kekerasan kulit buah bergantung pada tebalnya kulit luar, kandungan total zat padat, atau kadar pati yang di kandung buah. Buah-buahan dengan kulit luar yang tebal memiliki nilai kekerasan yang lebih tinggi daripada buah dengan kulit luar yang tipis atau kulit luar menjadi satu dengan kulit tengahnya. Tekstur kulit buah bergantung pada ketegangan, ukuran, bentuk dan keterikatan sel-sel, adanya jaringan penunjang dan susunan tanamannya.

2.1  Kandungan dari Kulit Buah Manggis

Selain rasa yang manis dan penampilannya yang enak dilihat, buah Manggis juga memiliki banyak kandungan yang bermanfaat untuk kesehatan. Bahkan di beberapa negara, sudah sejak lama buah Manggis ini dijadikan sebagai bahan terapi maupun obat alternatif.

Sedangkan di kalangan masyarakat tradisional sendiri, buah Manggis dipercaya bisa menyembuhkan beberapa penyakit seperti sariawan, disentri, amandel, borok, dengan kemampuan anti-peradangan atau anti-inflamasi yang dimilikinya.

Hasil penelitian ilmiah menyebutkan bahwa kulit buah Manggis sangat kaya akan anti-oksidan, terutama xanthone, tanin, asam fenolat maupun antosianin. Dalam kulit buah Manggis juga mengandung air sebanyak 62,05%, lemak 0,63%, protein 0,71%, dan juga karbohidrat sebanyak 35,61%. Dibawah ini adalah zat-zat yang terkandung dalam kulit manggis.

1. XanthoneAntioksidan yang terdapat dalam kulit buah Manggis dengan kadar yang tinggi ini memiliki sifat yang baik dan bermanfaat bagi tubuh, seperti anti-peradangan, anti-diabetes, anti-kanker, anti-bakteri, anti-jamur, anti-plasmodial, dan mampu meningkatkan kekebalan tubuh, hepatoprotektif.

Di dalam senyawa xanthone teridentifikasi sekitar 14 jenis senyawa turunannya. Yang paling banyak terkandung dalam buah Manggis ialah kandungan alfa-mangostin dan gamma-mangostin. Apa itu alfa-mangostin?

Alfa-mangostin adalah senyawa yang sangat berkhasiat dalam menekan pembentukan senyawa karsinogen pada kolon. Selain alfa-mangostin, senyawa xanthone juga mengandung gamma-mangostin yang juga memiliki banyak manfaat dalam memberikan proteksi atau melakukan upaya pencegahan terhadap serangan penyakit.

Menurut penelitian yang telah dilakukan sejak tahun 1970-an, kedua turunan senyawa xanthone tersebut bisa menghentikan proses peradangan atau inflamasi.

2. Tani

nTanin, senyawa lain yang terkandung dalam kulit buah Manggis,

memiliki aktifitas antioksidan yang mampu menghambat enzim seperti

DNA topoisomerase, anti-diare, hemostatik, anti-hemoroid, dan juga

menghambat pertumbuhan tumor.

Tanin sendiri mampu membentuk kompleks kuat dengan protein

sehingga dapat menghambat penyerapan protein dalam pencernaan.

Dengan kata lain bisa disebut anti-nutrisi.

Oleh sebab itu, kadar tanin dalam produk-produk pangan patut

diperhatikan dan diformulasikan secara cermat supaya kadarnya aman

untuk pencernaan manusia.

Antosianin juga memiliki kemampuan sebagai anti-oksidan yang baik

dan memiliki peranan yang cukup penting dalam mencegah beberapa

penyakit seperti kanker, diabetes, kardiovaskuler, dan neuronal.

Antosianin merupakan kelompok pigmen yang terdapat dalam

tanaman dan biasanya banyak ditemukan dalam bunga, sayuran

maupun buah-buahan seperti Manggis, Stroberry, Rasberry, Apel, dan

lainnya.

C. Anti-Inflamasi (Peradangan)

Kulit buah Manggis memiliki kemampuan sebagai anti-inflamasi (anti-peradangan). Untuk membuktikan hal itu, penelitian yang dilakukan adalah dengan memakai mangostin dari ekstrak etanol 40% yang memiliki aktifitas penghambatan terhadap pelepasan nistamin dan sintesis prostagladin E2 sebagai perantara inflamasi. Kandungan ekstrak etanol dalam kulit buah Manggis mampu meredam radikal bebas secara kuat.

D. Anti-KankerBeberapa penelitian telah membuktikan bahwa kandungan

xanthone dalam kulit buah Manggis mampu berperan sebagai senyawa anti-kanker. Kulit buah Manggis memiliki sifat antiproliferasi untuk bisa menghambat pertumbuhan sel kanker, selain juga mampu menghancurkan sel kanker.

BAB IIIPEMBAHASANPEMANFAATAN KULIT MANGGIS

UNTUK KESEHATAN

3.1 Cara Pemanfaatan Kulit Buah Manggis untuk Kesehatan

Dibawah ini akan dibahas tentang cara pemanfaatan kulit buah manggis dengan mengolahnya sebagai jus kulit manggis yang dijadikan sebagai obat.

Bahan :- 1buah manggis- Madu- Gula rendah kalori, atau gula aren- 1 gelas air matang

Caranya:Siapkan 1 buah manggis yang bagus, sudah matang, dengan ukuran sedang sampai besar.Pilih yang kulitnya paling bersih, dan bebas dari getah2 kuning khas manggis.Buanglah kelopak manggis (yang berwarna hijau) yang berada di pangkal buah

manggis tempat batang

manggis tersebut.Buang kulit luar manggis yang keras itu.Kupas tipis kulit luarnya karena pada kulit luar terdapat zat lilin (kulit luar akan menutupi dinding perut atau menghalangi penyerapan).Ini yang menyebabkan sembelit bahkan bisa terjadi diare berkepanjangan.Siapkan blender, atau alat pembuat jus.Bukalah manggis dengan tangan sehingga pecah merekah.

CatatanWALAUPUN INI JUS KULIT MANGGIS, TAPI BUKAN HANYA

KULITNYA SAJA YANG DI JUS, tapi semuanya, TERMASUK BIJINYA.

Jadi, masukkan semua daging manggis (yang berwarna putih sekalian biji manggis didalamnya) kedalam wadah blender.

Potong-potonglah kulit manggis (daging kulit), boleh dengan pisau, atau boleh dengan menyobek-nyobeknya, dan masukkan juga kedalam wadah blender.

Tambahkan 4-5 sendok makan madu, dan air matang sebanyak 1 gelas (350-400 cc). Nantinya jika kurang manis, boleh ditambahkan madu secukupnya atau gula aren atau gula rendah kalori (Tropicana Slim) sesuai selera.

Tambah rosella segar untuk mengurangi rasa pahit kulit tersebut. Blenderlah manggis beserta kulit (daging kulit), dan bijinya tersebut

sampai benar-benar halus (sekitar 3 - 4 menit). Jus kulit manggis telah siap. Simpanlah dalam wadah yang bisa di tutup rapat, bisa botol, atau

wadah Tupper ware, dan simpan di lemari es.

3.2 Penyakit yang dapat Dicegah dan Disembuhkan dengan Kulit Buah Manggis

Benarkah ada manfaat kulit manggis bagi kesehatan? Selama ini kita hanya mengenal manggis sebagai buah berwarna ungu kemerahan yang daging buahnya sangat manis dan segar saat digigit; tapi kulitnya? Seringkali kita hanya membuangnya percuma begitu saja, bukan? Kita selama ini hanya menganggap kulit manggis sebagai sampah, kini orang mulai mencarinya untuk dikonsumsi.

Ternyata, khasiat kulit manggis selain mengandung Xanthone yang merupakan zat yang memiliki aktivitas antioksidan dan antiinflamasi, kulit buah manggis juga sangat kaya akan antioksidan tinggi yang dapat mengobati berbagai macam penyakit bahkan penyakit maut sekalipun seperti penyakit jantung, kanker,stroke, diabetes, ginjal, hepatitis, AIDS, dan lain-lain.

Kulit manggis mengandung 50 senyawa xanthone. Xanthone adalah bioflavonoid yang bersifat antioksidan, antibakteri, antitumor, antialergi, antiinflamasi dan antihistamin. Di alam ini terdapat sekitar 200 jenis xanthone dimana 50 jenis diantaranya berada pada buah manggis (Garcinia mangostana). Senyawa itu tersebar pada kulit buah dan biji, kulit batang, daun serta sebagian kecil pada daging buahnya.

Beberapa penelitian telah dilakukan di berbagai negara untuk membuktikan bahwa ternyata terdapat cukup banyak manfaat kulit manggis untuk kesehatan. Penelitian berbagai manfaat kulit manggis ini dilakukan di seluruh dunia tersebar di 4 benua, 12 negara dan semuanya memberikan hasil yang positif. Mungkin hal ini cukup mengejutkan bagi kita semua. Beberapa peneliti manfaat kulit manggis mengatakan bahwa kulit manggis mujarab mengatasi berbagai macam penyakit berkat adanya senyawa xanthone.

Mari kita lihat beberapa diantara manfaat kulit buah manggis tersebut bagi kesehatan

A.    Menjaga  Kesehatan Tubuh dan Meningkatkan Energi.Jika dikonsumsi oleh kita secara rutin maka jus kulit buah manggis dapat meningkatkan energi, memicu perasaan bahagia serta menambah stamina. Xanthone dari kulit manggis yang merupakan antioksidan tingkat tinggi dapat meningkatkan daya tahan tubuh serta mengontrol berbagai serangan penyakit.

B.     Memperbaiki Elastisitas Sel Tubuh dan Menurunkan Berat Badan.Kandungan antioksidan yang sangat tinggi yang terdapat dalam kulit buah manggis dapat meningkatkan regenerasi sel-sel sehingga dapat memperlambat proses penuaan. Kandungan antioksidan pada kulit manggis yaitu 66,7 kali wortel dan 8,3 kali kulit jeruk.  Sebagai antioksidan, xanthone memiliki gugus hidroksida yang sangat efektif untuk mengikat radikal bebas yang merupakan penyebab dari rusaknya sel tubuh. Selain itu, antioksidan tersebut juga dapat membantu dalam hal penurunan berat badan dengan cara menyeimbangkan kadar kortisol – yaitu hormon yang dapat menstimulasi penumpukan lemak dalam tubuh.

…

C.    Menyeimbangkan Sistem Kelenjar Endokrin.Kulit manggis mengandung senyawa yang bernama “Xanthone” yang bekerja menyeimbangkan sistem kelenjar endokrin. Sistem kelenjar endokrin yang seimbang menimbulkan keseimbangan yang baik dari semua hormon dan neurokimia yang diproduksi oleh sistem endokrin. Xanthone juga dapat membantu mempercepat penyembuhan luka, mengeluarkan racun dari hati, dan lain-lain.

D.    Menjaga Kesehatan Otak.Antioksidan yang ada di dalam kulit buah manggis juga dapat membantu mencegah penurunan fungsi otak yang dapat mengakibatkan penyakit seperti demensia dan Alzheimer, juga mencegah terjadinya faktor kerusakan sistem syaraf yang dapat mengakibatkan penyakit Parkinson. Kandungan flavonoid di dalam kulit buah manggis bekerja untuk menghentikan kerusakan ringan pada memori otak.

E. Meningkatkan Kemampuan Tubuh Dalam Mengatasi Stress.Di saat terjadinya stress, tubuh kita akan memproduksi hormon kortisol secara berlebihan. Zat Xanthone yang terdapat di dalam kulit manggis bekerja untuk menyeimbangkan kadar hormon kortisol sehingga secara alami tubuh mampu menurunkan tingkat depresinya serta meningkatkan mood.

F.     Menjaga Kesehatan Pencernaan.Kandungan antioksidan di dalam kulit buah manggis dapat membantu untuk melindungi dan menurunkan kandungan asam yang tinggi pada lambung. Zat antimikroba dalam kulit manggis dapat memerangi bakteri, parasit dan jamur dalam perut. Selain itu juga, zat antimikroba tersebut bekerja untuk mengatasi iritasi usus besar dan usus kecil yang dapat menyebabkan gangguan fungsi pencernaan dan serta diare. Ekstrak kulit manggis juga mampu mencegah radang usus besar dengan cara menghambat infeksi pada kantong-kantong yang terdapat di lapisan usus besar.

G.    Mencegah Batu Ginjal.Mengkonsumsi ekstrak kulit manggis dalam jumlah tertentu secara rutin akan membuat anda mengeluarkan air seni lebih sering sehingga anda dapat terhindar dari penyakit infeksi saluran kemih dan juga masalah batu ginjal.

Kulit Manggis mempunyai kandungan senyawa xanthone yang saat ini banyak dikembangkan dan diproduksi dalam bentuk sirup, yang kemudian terkenal dengan nama sirup xanthone. Sirup ini sangat terkeenal karena mengandung zat antioksidan yang dapat melawan radikal bebas. Beberapa penelitian menunjukkan, senyawa ini memiliki sifat sebagai antidiabetes, antikanker, anti peradangan, antibakteri, antifungi, antiplasmodial, dan meningkatkan kekebalan tubuh. 

Asalkan telaten hasil yang maksimal pasti akan kita dapatkan,  diantaranya:

Untuk kesehatan tubuh  menyeluruh.

Untuk kesehatan jantung. Untuk kesehatan

pencernaan. Membuat lebih awet muda.

Kesehatan keluarga. Kesehatan pria. Kesehatan wanita. Kesehatan anak-anak.

BAB IVPENUTUP

  4.1  SimpulanBerdasarkan pembahasan pada BAB III , maka dapat disimpulkan sebagai berikut:

(1) Cara pemanfaatan kulit buah manggis untuk kesehatan adalah dengan mengolahnya menjadi jus buah dengan menggunakan semua bagian dari buah manggis tersebut (2) Kulit buah manggis dapat mencegah berbagai penyakit , seperti kerapuhan tulang , mencegah penyakit alzheimer dan mencegah penyakit kanker dan dapat menyembuhkan berbagai penyakit pula seperti kanker hati dan mengobati tekanan darah tinggi .

4.2  Saran Memanfaatkan pengobatan tradisional itu lebih baik dibanding menggunakan pengobatan kimia . Banyak manfaat dari kulit manggis , utamanya untuk mengobati penyakit . Untuk itu perlu kesadaran masyarakat untuk mengerti betapa pentingnya kulit manggis untuk kesehatan . Mulai dari membantu penyembuhan sampai pencegahan terhadap penyakit . Itu karena kulit buah manggis mengandung banyak zat-zat yang baik untuk tubuh . Oleh sebab itu masyarakat baiknya memikirkan tentang manfaat kulit buah manggis .

Daftar Pustaka

Agus.2012 . Menilik Lebih Jauh Manfaat Kulit Manggis Bagi Kesehatan(online), (http://manfaatkulitmanggis.com/, diakses 19 Desember 2012) AnneAhira.2012 .Dasyatnya Manfaat Buah Manggis(online), (http://www.anneahira.com/manfaat-buah-manggis.htm , diakses 19 Desember 2012)Blogger.2011. Manfaat Kulit Manggis yang berlimpah (online),(http://www.seputarwanitasehat.com/2012/10/manfaat-kulit-manggis-dan-kandungan.html, diakses19 Desember 2012)