Top Banner
LAPORAN KEWIRAUSAHAAN “BISNIS PLAN Disusun Oleh : NAMA : Dwi Okte Cahyaningrum NIM : 5302414070 PENDIDIKAN TEKNIK INFORMATIKA DAN KOMPUTER JURUSAN TEKNIK ELEKTRO FAKULTAS TEKNIK UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG 2015
21

Kewirausahaan Bisnis Plan

Jul 14, 2016

Download

Documents

dwi_okte

contoh rencana bisnis
Welcome message from author
This document is posted to help you gain knowledge. Please leave a comment to let me know what you think about it! Share it to your friends and learn new things together.
Transcript
Page 1: Kewirausahaan Bisnis Plan

LAPORAN

KEWIRAUSAHAAN

“BISNIS PLAN ”

Disusun Oleh :

NAMA : Dwi Okte Cahyaningrum

NIM : 5302414070

PENDIDIKAN TEKNIK INFORMATIKA DAN KOMPUTER

JURUSAN TEKNIK ELEKTRO

FAKULTAS TEKNIK

UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG

2015

Page 2: Kewirausahaan Bisnis Plan

BAB 1

PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Di era yang sudah modern ini banyak sekali barang-barang atau produk serba mahal, semua

itu disebabkan karena konsumsi setiap orang semakin tinggi dan berubah-ubah, salah satunya

yaitu di minuman yang enak dan menyehatkan . Di jaman yang sudah modern ini banyak sekali

merk minuman baru yang bermunculan dan rasa yang bervariasi dan makanan yang lezat selalu

identik dengan harga yang mahal dan kurang memperhatikan tingkat kesehatan yang

dikandung oleh minuman tersebut. Oleh karena itu saya ingin membuat sebuah cafe minuman

ice cream jus , karena minuman ini selain enak juga menyehatkan. Juice ice cream ( JUI )

yang saya tawarkan ini menyehatkan dan harga yang dapat di jangkau. Dengan munculnya

Juice Ice Cream ( JUI ) yang enak , menyehatkan dan terjangkau ini dapat menarik minat

masyarakat indonesia, Walaupun persaingan yang cukup ketat dalam pasar minuman tidak

menyurutkan langkah saya untuk tetap membuka usaha ini. Apalagi semua kalangan dapat

mengkonsumsi dan menyukai ice cream dan just , untuk itu saya menggabungkannya menjadi

sebuah produk.

Adapun jenis produk yang ditawarkan pada bisnis ini adalah Juice Ice Cream .Berbagai

macam Juice buah bisa disajikan per-gelas dengan tambahan toping berupa ice cream yang

bisa dipilih oleh pelanggan secara langsung ice crem yang tersedia untuk permulaan adalah

rasa Vanilla, Chocolate, dan Strawberry . JUI biasa ini disajikan dalam bentuk cup bungkusan.

1.2 Tujuan

Tujuan proposal ini adalah membuat sebuah produk minuman yang dapat dinikmati tanpa

harus mengeluarkan biaya yang mahal, yaitu Juice Ice Cream ( JUI ) yang dapat di nikmati

semua kalangan masyarakat.

1.3 Manfaat

Proposal ini dibuat agar bermanfaat untuk :

a. Membantu saya mengembangkan usaha yang sedang saya jalankan.

b. Membantu saya untuk berpikir kritis dan obyektif atas bidang usaha yang sedang saya

jalankan.

Page 3: Kewirausahaan Bisnis Plan

c. Membantu saya dalam pengembangan usaha saya seperti, penambahan modal dari

pihak lain.

d. Sebagai alat komunikasi dalam memaparkan dan meyakinkan usaha yang sedang saya

jalankan kepada pihak lain.

1.4 Potensi Bisnis

Produk ini memiliki peluang bisnis yang cukup menjanjikan. Karena Minuman ini sangat

dikenal, harganya yang terjangkau dan dengan rasa yang berbeda serta dapat dinikmati oleh

semua kalangan.

1.5 Visi dan Misi

1.5.1 Visi

Adapun visi dari usaha ini yaitu : Menjadi Juice ice cream yang memberikan produk

yang sehat dan terjangkau oleh ( konsumen ) masyarakat.

1.5.2 Misi

Adapun misi dari usaha ini yaitu : Membantu Meningkatkan Kualitas kesehatan minuman

yang bermutu, sehat dan Menyehatkan Bagi konsumen.

Page 4: Kewirausahaan Bisnis Plan

BAB II

ASPEK PEMASARAN

2.1 Gambaran Umum Pasar ( STP )

2.1.1 Segmen Pasar

Ice Cream dan jus merupakan cemilan minuman yang dapat dikonsumsi oleh semua

kalangan umur dimulai dari kalangan anak – anak, remaja, dewasa dan orang tua. Sehingga

Juice Ice Cream (JUI) ini sangat aman untuk dikonsumsi. Usaha saya disini mempunyai target

pasar bagi kaum menengah keatas akan tetapi tidak menutup kemungkinan juga untuk

kalangan menengah ke bawah untuk bisa menikmati kuliner saya.

2.1.2 Target Pasar

Juice yang diberikan toping ice cream ini ditargetkan untuk semua kalangan baik anak-

anak maupun dewasa. Adapun Target Pasar yang dituju yaitu Diarea Masyarakat Daerah Solo

karanganyar , Kebak ramat , yang merupakan jalur mudik setiap tahunnya ersebut telah di

rencanakan secara baik karena dengan menganalisa pasar yang ada, area tersebut sangat ramai

dan konsumtif baik itu di hari biasa maupun saat suasana arus mudik.

2.1.3 Positioning.

Keunggulan dari produk saya mempunyai berbagai macam pilihan rasa yang unik,

menyehatkan dan harga yang dapat bersaing dengan produk minuman jus lainnya. Melihat

situasi dilokasi yang akan memasarkan produk ini , harga yang terjangkau oleh setiapkalangan

masyarakat sekitar jalan karanganyar dan desa kebakkramat .Selain itu pesaing yang akan

menyaingi produk ini tampaknya belum banyak.

2.2. Strategi Pemasaran Perusahaan dan Pesaing

Strategi Pemasaran Perusahaan dilakukan berdasarkan analisa 7 P dengan alat analisis SWOT

menurut Kottler yang terdiri atas :

Page 5: Kewirausahaan Bisnis Plan

Analisis 7P Sebagai Berikut :

2.2.1 Product

Produk ini adalah Bakso yang menggunakan bahan-bahan yang bersih, rasanya enak dan di sukai

banyak kalangan, adapun harganya juga sangat terjangkau.

2.2.2 Price

Adapun Harga Yang ditawarkan adalah sebagai berikut:

1. Juice

No Keterangan Harga

1. Juice manga + ice Cream Rp. 7.000/gelas

2. Juice Sirsak + ice cream Rp. 9.000/gelas

3. Juice Alpukat + ice cream Rp. 7.000/gelas

4. Juice Apel + ice cream Rp. 7.000/gelas

5. Juice Jeruk + ice cream Rp. 5000/gelas

6. Juice Strawberry + ice

Cream

Rp. 8.000/gelas

7. Juice Melon+ ice cream Rp.6.000/gelas

Juice Melon+ ice cream Rp.6.000/gelas

Tabel . 2.1. Harga Juice + Ice Cream

Setiap pembelian Juice toping Ice Cream dapat dipilih sesuai selera konsumen

Jika terdapat pembeli yang tidak ingin ditambahkan ice cream maka harga

minuman di kurangi RP.1000,-

Setiap Pembelian 2 produk minuman maka harganya akan di potong Rp.2000,-

Page 6: Kewirausahaan Bisnis Plan

2.2.3 Promotion

Strategi mengenai bagaimana produk kita dapat dikenal oleh konsumen melalui

beberapa cara :

1. Advertising (Iklan)

Periklanan (Advertising): Merupakan alat utama bagi pengusaha untuk

mempengaruhi konsumennya. Periklanan ini dapat dilakukan dalam bentuk poster-

poster yang dipasang dipinggir jalan atau tempat-tempat yang strategis.

2. Penjualan Pribadi (Personal selling):

Merupakan kegiatan perusahaan untuk melakukan kontak langsung

dengan calon konsumennya. Dengan kontak langsung ini diharapkan akan terjadi

hubungan atau interaksi yang positif antara pengusaha dengan calon

konsumennya itu. Yang termasuk dalam personal selling adalah: door to

door selling, telephone selling, dan direct selling.

2.2.4 Placement

Merupakan cara untuk mendistribusikan produk saya untuk sampai ke

tangan konsumen. Sistem distribusi dating langsung ke cafe ataupun delivery agar

masyarakat dapat menikmati produk kami dengan nyaman.

2.2.5 People

Merupakan kriteria sumber daya manusia secara umum yang dapat

meningkatkan penjualan produk ke konsumen secara langsung ataupun tidak

langsung.

2.2.6 Process

Proses yang ditampilkan kepada konsumen agar konsumen tertarik untuk

membeli. Proses yang dapat ditampilkan seperti proses produksi yang baik

ataupun proses pelayanan terhadap konsumen.

Page 7: Kewirausahaan Bisnis Plan

2.2.7 Physical Evidence

Penampilan fisik dari fasilitas pendukung atau sarana dalam menjual produk

yang dapat dilihat langsung oleh konsumen. Seperti tempat yang menarik dan bersih

untuk restoran.

Analisi SWOT Sebagai Berikut :

1. Stenght

Produk yang dihasilkan oleh “JUI ” memiliki citarasa yang berbeda dengan menyajikan

ice cream dan juice menjadi satu ,pemiliknya ramah, proses pembuatannya bersih,

menggunakan bahan-bahan alami dan disukai berbagai kalangan.

2. Weakness

a) Belum memiliki cukup pengalaman

Pengalaman untuk memulai usaha yang masih sangat minim merupakan suatu

kelemahan yang harus diatasi.

b). Kurangnya Sumber Daya Manusia

Keterbatasan sumber daya manusia sebagi produsen atau pembuat Juice yang enak.

Kurangnya keterampilan kami dalam proses pembuatan Juice dan penyajian produk itu

sendiri.

3. Opportunity

“JUI” diperkirakan akan lebih maju jika sudah mempunyai cabang ditempat-tempat yang

ramai untuk memperbanyak konsumen dan memperluas jaringan pemasaran produk serta

memperbanyak variasi rasa Juice dan ice cream.

4. Threat

Salah satu hal yang dikhawatirkan biasa terjadi adalah keacuhan konsumen.

Dan gaya konsumsi masyarakat saat ini di kuasai oleh minuman modern yang tak

memikirkan kadar kesehatan yang terkandung ,dari bahan-bahan import dan minuman

yang praktis .

Page 8: Kewirausahaan Bisnis Plan

BAB III

ASPEK ORGANISASI DAN MANAJEMEN

3.1 Aspek Organisasi

3.1.1. Nama Perusahaan / Usaha

Adapun nama Usaha ini yaitu “JUI ( Juice Ice cream) ” yang menjual Berbagai macam

jenis juice dengan berbagai tambahan toping Ice cream.

3.1.3 Nama Pemilik / Pimpinan

Nama : Dwi Okte Cahyaningrum

Jabatan : Pimpinan

Tempat/Tgl Lahir : 09 Januari 1997

Alamat Rumah : JLn. Raya Klari , Krajan RT/RW 03/02 No.62 Ds.Gintungkerta

Kec. Klari Kab. Karawang.

Alamat Kos : Jln. Pete Raya No. 6 , Kost Griya Kasih Ibu 6

Nomor Telepon : 081513445442

Alamat Email : [email protected]

Status : Mahasiswa

1.1.3. Alamat kantor dan tempat usaha

Adapun alamat tempat usaha kami yaitu yang berlokasi di Salah satu Area

Ruko Karanganyar , kebakramat di dekat jalan Besar ring rot.

1.1.4. Bentuk Badan Hukum ( Kalo berbentuk Badan Hukum )

Bentuk usaha adalah usaha perdagangan ataupun berbentuk “ Café JUI”

Page 9: Kewirausahaan Bisnis Plan

BAB VI

ASPEK PRODUKSI

4.1. Produk

Perencanaan yang perlu dilakukan menyangkut produk (output), terutama pada usaha

manufaktur dan industri pengolahan adalah:

4.1.1. Deskripsi Produk

Adapun jenis produk yang ditawarkan pada bisnis ini adalah Juice Ice cream.

Juice yang disajikan dengan dengan tambahan toping Ice cream di atasnya dalam sebuah

gelas.Tambahan rasa Toping Ice Cream pada setiap juice dapat dipilih secara langsung

oleh konsumen sesuai dengan selera konsumen. Bisnis ini memiliki daya kreasi dan

daya saing dan memberikan manfaat kesehatan bagi konsumen yang mengkonsumsinya.

4.1.2. Nilai/Manfaat Produk

Manfaat yang dapat ditawarkan oleh produk dapat dibagi dalam 5 tingkatan,

yaitu:

1. Manfaat inti (core benefit): adalah manfaat yang diberikan untuk pemenuhan

terhadap kebutuhan utama konsumen, misalnya kebutuhan berbicara jarak jauh.

2. Manfaat dasar (basic benefit): adalah manfaat dasar yang diberikan untuk

memecahkan masalah kebutuhan utama, misalnya telepon.

3. Manfaat yang diharapkan (expected benefit): adalah manfaat yang diharapkan lebih

dari sekedar pemenuhan kebutuhan dasar, misalnya telepon yang dapat dibawa-

bawa (HP).

4. Manfaat di atas harapan (augmented benefit): adalah manfaat yang dapat diberikan

lebih dari yang diharapankan oleh konsumen, misalnya HP yang dapat digunakan

untuk SMS.

5. Manfaat potensial (potential benefit): adalah semua manfaat yang mungkin dapat

diberikan lebih dari sekedar augmented benefit, misalnya HP yang dapat digunakan

sebagai lampu senter, kamera, video recorder, video calling, fax, internet, dsb.

Page 10: Kewirausahaan Bisnis Plan

4.1.3. Kegunaan/Fungsi Produk

Produk konsumsi, yaitu produk yang dibeli dan digunakan oleh konsumen

akhir (pemakai akhir); meliputi:

1. Convenience goods, yaitu produk yang dibutuhkan sehari-hari dan mudah didapat,

misalnya beras, gula, teh, permen, dll.

2. Shopping goods, yaitu produk-produk yang dibedakan oleh kon-sumen berdasarkan

kualitas, harga, tren, dan gaya. Contohnya adalah baju, telepon seluler, mobil, dsb.

3. Specialty goods, yaitu produk yang mempunyai karakteristik unik dan mempunyai

merek yang sudah terkenal; misalnya mobil mewah, jam tangan mewah, dsb.

4. Unsought goods, adalah produk yang kurang dikenal atau dike-tahui umum tetapi

kurang diminati, misalnya asuransi

5. Produk industri, yaitu produk yang biasa dibeli oleh pelaku usaha produksi

lainnya. Biasa dikenal dalam B to B (business to business). Dapat dibagi dalam 3

golongan, yaitu:

1. Bahan baku dan suku cadang: merupakan bahan mentah yang akan diproses

lebih lanjut.

2. Barang modal: yaitu barang-barang yang berumur lebih dari 1 tahun dan tidak

untuk dijual belikan.

3. Perlengkapan dan jasa bisnis, yaitu produk tidak tahan lama yang membantu

operasional perusahaan.

4.2. Proses Produksi

Proses pembuatan Juice Ice cream ( JUI ) dan bahan bahan lain nya sangat kami

perhatikan di sini dalam proses penakaran Buah dengan air , gula dan susu. Untuk ice

Cream penakaran gula dan susu sangat diperhatikan dalam pembuatannya agar tercipta

rasa yang diinginkan.

Adapun mekanisme produksi dan penyajian Juice Ice cream ( JUI ) ini adalah

sebagai berikut:

Page 11: Kewirausahaan Bisnis Plan

Tabel 4.2.1 Bahan Utama membuat Juice

NO Bahan Takaran

1. Buah – buahan segar

- Mangga

- Jeruk

- Sirsak

- Apel

- Alpukat

- Strawberry

- Melon

200gr

200gr

200gr

200gr

200gr

200gr

2. Air 3/4 gelas air matang

3. Es batu Secukupnya

4. Susu Kental Manis Secukupnya

Tabel 4.2.2 Membuat Ice Cream

No Bahan Takaran

1 Susu kental manis putih 2 Kaleng

2 Susu

- Putih

- Coklat

- Strawberry

Setiap rasa susu yang

akan masukkan maka per

rasa mempergunakan 2

dus susu bubuk untuk

membuat ice cream

dalam skala banyak

3 Tepung maizena 2 sendok makan

4 Gula Pasir 4 Sendok makan

5 Putih Telur 2 Butir putih telur

6 Vanilli 1 sendok teh

Page 12: Kewirausahaan Bisnis Plan

Tabel 4.2.3. Toping atas juice ice cream

No Bahan Takaran Keterangan

1 Coklat pasta Secukupnya Dituangkan di atas

maupun di sekitar

gelas untuk

mempercantik dan

menambah rasa

2 Strawberry Pasta Secukupnya

3 Vanilla pasta Secukupnya

Tabel 4.2.4. Cara Membuat Juice

No Bahan Keterangan

1 Juice Potong-potong kasar daging buah,

lalu masukkan ke dalam blender

dengan ditambahkan es batu.

Tambahkan syrup vanila dan air.

Blender sampai halus.

Sajikan dalam gelas jus yang sudah

di berikan pasta di sekilingnya dan

tambahkan ice cream di atasnya.

Tabel 4.2.5. Cara Membuat Ice cream

No Bahan Keterangan

1 Ice Cream Pertama-tama campur dan aduk

semua bahan susu dan air sambil

dipanaskan diatas api kecil.

Kemudian cairkan tepung maizena

dan campurkan dengan adonan

diatas.

Setelah itu sambil tetap mengaduk,

angkat adonan dari atas api,

campurkan dengan gula, putih telur

Page 13: Kewirausahaan Bisnis Plan

dan vanili, lalu aduk terus sampai

adonan berwarna putih.

Rebus adonan sambil terus diaduk-

aduk hingga mendidih.

Angkat adonan dari atas api sambil

terus diaduk hingga dingin agar

adonan tidak menggumpal. Setelah

dingin kemudian masukkan ke

dalam freezer.

Jika sudah dingin dan beku, es krim

siap untuk dihidangkan.

4.3. Kapasitas Produksi

Perencanaan kapasitas produksi dilakukan untuk semua mesin, peralatan, dan

faktor produksi lainnya sesuai dengan rencana jumlah produk akhir yang akan

dihasilkan. Dengan sendirinya, kapasitas produksi sampai dengan tingkatan yang rinci

semuanya akan mengacu pada hasil dari perhitungan peluang pasar atas produk yang

bersangkutan. Kapasitas produksi biasa dinyatakan dalam unit per periode waktu

tertentu (tahun, bulan, minggu, hari, atau jam). Untuk perencanaan strategis, proyeksi

kapasitas dilakukan dalam jangka minimal 3 tahun ke depan, sesuai dengan rencana

produksinya.

Tabel 4.3.1 Tahun Rencana produksi (dalam unit)

Tahun Rencana produksi (dalam unit)

2015 100

2016 150

2017 200

4.4. Tanah dan Bangunan

Perencanaan tanah dan bangunan berkaitan dengan lokasi untuk kantor, tempat

usaha, pabrik, gudang, tempat parkir, dll. Untuk keperluan perhitungan kelayakan

finansial usaha, maka perlu diperhitungkan ukuran, harga beli atau sewanya.

Page 14: Kewirausahaan Bisnis Plan

4.5. Pemasangan Sarana Penunjang

Instalasi sarana penunjang berkaitan dengan tata letak (lay-out) yang termasuk

dalam anggaran investasi. Pemasangan sarana penunjang ini meliputi listrik, air,

telepon, internet, dan lain-lain.

Tabel 4.5.1 Pemasangan Sarana Penunjang

No Jenis Biaya Jumlah Biaya

1 Pemasangan Instalansi Listrik Rp. 1.000.000

2 Pemasangan Instlansi Air (PDAM) Rp.1.000.000

3 Pemasangan Internet Rp.1.000.000

4 Pemasangan Telepon Rp. 800.000

5 Dan Lain lain Rp. 1.500.000

Total Biaya Pemasangan Sarana Penunjang Rp. 5.300.000

4.6. Mesin dan Peralatan

Baik untuk skenario pembelian ataupun sewa, daftar mesin dan peralatan juga

harus dirinci sedetail mungkin proyeksinya. Perencanaan ini tetap selalu berkaitan

dengan kapasitas dan kompetensi teknis wirausahawan.

Tabel 4.6.1 Mesin Dan Peralatan

No Nama Barang Frek Satuan Jumlah

1 Etalase 135 x 160 cm 1 Rp 1.700.000 Rp 1.700.000

2 Meja & kursi 4 set Rp 700.000 Rp 2.800.000

3 Blender Miyako Chopper 4 Rp 210.000 Rp 840.000

4 Rol kabel 4 Rp 25.000 Rp 100.000

5 Wastafel 1 Rp 100.000 Rp 100.000

6 Ember 12 liter 1 Rp 15.000 Rp 15.000

7 Sendok & sedotan 3 lusin Rp 20.000 Rp 60.000

8 Gelas 3 lusin Rp 40.000 Rp 120.000

9 Toples gula 2,8 liter 2 Rp 23.000 Rp 23.000

10 Pisau 4 Rp 5000 Rp 20.000

11 Serbet 4 Rp 15.000 Rp 60.000

12 Tempat Tisu+ tisu 4 Rp 5000 Rp 20.000

13 Tempat Sampah 4 Rp 7000 Rp 28.000

14 Celemek Harmoni 5 Rp 10.000 Rp 50.000

15 Tempat Sendok

&Sedotam

2 Rp 3000 Rp 9000

16 Talenan Claris 4 Rp 8000 Rp 32.000

17 Pisau kulit buah 4 Rp 5000 Rp 20.000

Page 15: Kewirausahaan Bisnis Plan

18 Mesin Sealer Cup /

Cup Sealer

1 Rp 1.250.000 Rp 1.250.000

Total Biaya Peralatan Rp 7.247.000

4.7. Bahan Baku dan Bahan Pembantu

Perencanaan bahan baku dan bahan pembantu merupakan bagian utama untuk

perhitungan kebutuhan modal kerja. Hal-hal yang perlu diperhatikan adalah suplier,

kuantitas, harga beli, persyaratan pembe-lian, ketersediaan, dan persediaan.

Tabel 4.7. Bahan Pembantu.

No Bahan Baku dan

Pembantu

Per Minggu Per bulan Satuan Jumlah

1 Jeruk 7 Kg 40 Kg Rp 17.900 Rp 716.000

2 Strawbery 6 Pack 24 Pack Rp 18.000 Rp 432.000

3 Melon 3 Buah 12 Buah RP 8.000 Rp 96.000

4 Mangga 10 Kg 44 Kg Rp 12.000 Rp 528.000

5 Alpukat 2 Kg 8 Kg Rp 13.000 Rp.104.000

6 Apel 2 Kg 8 Kg Rp 14.000 Rp 112.000

7 Sirsak 2 Kg 8 Kg Rp 20.000 Rp.160.00

8 Susu kental manis putih 4 Kaleng 16 Kaleng Rp.9.000 Rp.144.000

9 Susu

- Putih

- Coklat

- Strawberry

2 Dus

2 Dus

2 Dus

8 Dus

8 Dus

8 Dus

Rp. 15.000

Rp. 15.000

Rp. 15.000

Rp. 120.000

Rp. 120.000

Rp. 120.000

10 Tepung maizena 1/5 Kaleng 1 Kaleng Rp. 10.000 Rp. 10.000

11 Gula Pasir 1 Kg 4Kg Rp.15.000 Rp 60.000

12 Putih Telur 4 telur 16 Telur Rp. 1.500 Rp.24.000

13 Vanilli 1/5 Kaleng 1 Kaleng Rp. 10.000 Rp. 10.000

14 Toping coklat 1kaleng 4kaleng Rp.12.00 Rp. 48.000

15 Toping Strawberry 1kaleng 4kaleng Rp.12.00 Rp. 48.000

16 Sedotan 1 pack 30 pack Rp 1.500 Rp 45.000

17 Gelas Kaca 3lusin - Rp 120.00 Rp 360.000

Page 16: Kewirausahaan Bisnis Plan

4.7.1. Bahan Baku Pembuatan Juice

Tabel 4.7.1. Bahan Baku Pembuatan Juice

No Nama Buah Per Minggu Per Bulan Satuan Jumlah

1. Jeruk 7 Kg 40 Kg Rp 17.900 Rp 716.000

2. Strawbery 6 Pack 24 Pack Rp 18.000 Rp 432.000

3. Melon 3 Buah 12 Buah RP 8.000 Rp 96.000

4. Mangga 10 Kg 44 Kg Rp 12.000 Rp 528.000

5. Alpukat 2 Kg 8 Kg Rp 13.000 Rp.104.000

6. Apel 2 Kg 8 Kg Rp 14.000 Rp 112.000

7 Sirsak 2 Kg 8 Kg Rp 20.000 Rp.160.00

Total biaya buah Rp 2.148.000

4.7.2. Bahan Baku Pembuatan Ice Cream dan Toping

No Bahan Perminggu PerBulan Satuan Jumlah

1 Susu kental manis putih 4 Kaleng 16 Kaleng Rp.9.000 Rp.144.000

2 Susu

- Putih

- Coklat

- Strawberry

3 Dus

2 Dus

2 Dus

8 Dus

8 Dus

8 Dus

Rp. 15.000

Rp. 15.000

Rp. 15.000

Rp. 120.000

Rp. 120.000

Rp. 120.000

3 Tepung maizena 1/5 Kaleng 1 Kaleng Rp. 10.000 Rp. 10.000

4 Gula Pasir 1 Kg 4Kg Rp.15.000 Rp 60.000

5 Putih Telur 4 telur 16 Telur Rp. 1.500 Rp.24.000

6 Vanilli 1/5 Kaleng 1 Kaleng Rp. 10.000 Rp. 10.000

7 Toping coklat 1kaleng 4kaleng Rp.12.00 Rp. 48.000

8 Toping Strawberry 1kaleng 4kaleng Rp.12.00 Rp. 48.000

9 Toping Vanilla 1kaleng 4kaleng Rp.12.00 Rp. 48.000

Total Biaya Rp.752.000

18 Gelas Plastik 100 pcs 400pcs Rp 10.000 Rp 400.000

19 Kantong Plastik 100 pcs 400pcs Rp.3000 Rp. 24.000

20 Tisu 4pcs 16pcs Rp . 4000 Rp.64.000

Total biaya

perlengkapan

Rp.3.793.000

Page 17: Kewirausahaan Bisnis Plan

4.8 Tenaga Produksi (Tenaga Kerja Langsung)

Perencanaan tenaga kerja langsung (TKL), juga perlu memperhatikan hal-hal mengenai

kualifikasi, tarif upah, jumlah tenaga yang dibu-tuhkan, dan persyaratan kerja.

1. Sistem Harian

Tabel 4.8.1 Sistem Harian

Jenis Kegiatan Tarif/Upa

h per hari

Jumlah

Tenaga

Kerja

Jumlah Hari

Kerja/Tahun

Jumlah (Rp.)

Menyiapkan

Juice

Rp.20.000 3 7 Rp. 60.000

Menyiapkan

Ice cream dan

toping

Rp.25.000 3 7 Rp. 75.000

Melayani

Pelangan

Rp.20.000 3 7 Rp. 60.000

Total Upah Tenaga Produksi Sistem Harian

2. Sistem Borongan

Tabel 4.8.2.Sistem Borongan

Jenis Kegiatan Tarif/Unit Jumlah

Produksi/Tahun

Jumlah Harga Beli

Menyiapkan Juice Rp.350.000 50 Rp. 17.500.000

Menyiapkan Ice

cream dan toping

Rp.350.000 50 Rp.17.500.00

Melayani Pelangan Rp.250.000 - Rp.250.000

Total Upah Tenaga Produksi Sistem Harian Rp. 37.500.000

4.9. Biaya Umum Usaha/Pabrik

Sebagai komponen biaya modal kerja yang terakhir, perlu juga diren-canakan biaya-biaya

penunjang (sarana dan prasarana), misalnya sebagai berikut:

Tabel 4.9.Biaya Umum Usaha/Pabrik

No Jenis Biaya Umum

Usaha/Pabrik

Jumlah Biaya/Tahun

1 Pemeliharaan Mesin Dan

Peralatan

Rp. 2.000.000

Page 18: Kewirausahaan Bisnis Plan

2 Rekening listrik, air dan

internet serta telepon

Rp. 2.000.000

3 Pemeliharaan bangunan Rp. 3.000.000

Total Biaya Umum Usaha/Pabrik per

tahun:

Rp. 7.000.000

Page 19: Kewirausahaan Bisnis Plan

BAB V

ASPEK KEUANGAN

5.1. Sumber Dana/Kebutuhan Dana

Untuk modal investasi awal memulai usaha ini diperlukan biaya sebesar Rp 40.000.000 yang

diperoleh dari Modal yang dikumpulkan sendiri dari pemilik dan anggota kami sendiri.

5.1.1. Kebutuhan Modal Investasi Usaha

“Juice Ice Cream ( JUI )”

5.1.1.1. Biaya Usaha

KETERANGAN MODAL SENDIRI KREDIT JUMLAH

A. INVESTASI 40.000.000 0 40.000.000

1 Sewa tempat 7.000.000 0 7.000.000

2 Peralatan 7.247.000 0 7.247.000

3 Inventaris Usaha 5.000.000 5.000.000 10.000.000

4 Kendaraan 8.000.000 2.000.000 10.000.000

5 Lain - lain 4.000.000 0 4.000.000

Total Harta Tetap 78.247.000

B. INVESTASI PRA-OPERASIONAL 4.000.000 0 4.000.000

1 Rencana Usaha 3.000.000 0 3.000.000

2 Perizinan 1.000.000 0 1.000.000

3 Pelatihan 1.000.000 0 1.000.000

4 Uji coba produksi 2.000.000 0 2.000.000

5 Lain-Lain 7.000.000 0 7.000.000

Total Pra-Operasi 0 18.000.000

C. TOTAL INVESTASI (A + B) 7.000.000 96.2470.000

5.1.1.2. Sewa Gedung

Tabel 5.1.1.1. Sewa Gedung

Uraian Total (Rp)

Sewa Tempat / tahun Rp. 7.000.000

Total Rp. 7.000.000

Page 20: Kewirausahaan Bisnis Plan

5.2. Proyeksi Keuangan

Aspek finansial dari proposal bisnis harus dapat memperlihatkan potensi dana yang

dimiliki, kebutuhan dana eksternal, perhitungan kelayakan usaha, termasuk di dalamnya 3

perfoema laporan keuangan: neraca, rugi-laba, dan cash flow. Secara ringkas, dapat diberikan

format sederhana perhitungan kelayakan usaha secara finansial sebagai berikut:

5.2.1. Sumber Pendanaan

Tabel 5.2.1. Sumber Pendanaan

No Uraian Persentase (%) Jumlah

(c=a+b) A b

1 Modal Sendiri Rp.30.000.000 Rp.30.000.000 Rp. 60.000.000

2 Pinjaman Rp. 20.000.000 Rp.20.000.000 Rp. 40.000.000

Total (1+2) Rp. 50.000.000 Rp.50.000.000 Rp.100.000.000

Page 21: Kewirausahaan Bisnis Plan

BAB VI

KESIMPULAN DAN SARAN

A. Kesimpulan

Juice dan Ice cream merupakan suatu jenis minuman yang kami buat dengan memberikan

variasi rasa. Proses pemasaran pada tahap awal kami lakukan melalui mulut ke mulut, lalu tahap

selanjutnya dilakukan melalui media sosial seperti blog, facebook, twitter dan media sosial

lainnya. Harga yang kami tetapkan cukup terjangkau oleh masyarakat menengah ke bawah dan di

sukai hampir semua kalangan masyarakat. saya juga menyediakan pelayanan pemesanan.

B. Saran

Produk kami mengutamakan kepada unsur kesehatan dari Juice Ice cream ini. Sehingga

membedakan Juice yang sudah ada dipasaran. Oleh karena itu, keterampilan dan keahlian dalam

meracik dan menakar setiap komponen yang diperlukan akan menjadi sangat penting dalam

produksi saya.