Karya Tulis Pepaya Full

MANFAAT GANDA POHON PEPAYABAGI TUBUH MANUSIAMAKALAHDiajukan Dalam Rangka Memenuhi Tugas Mata uliah Tata Tulis a!"a IlmiahOlehANATASIA#$%&'&%#STEPHANIE SEN(AYA#$%&'&)*BERNARD MANUE+ H,#$%&'&-.SEO+AH FARMASIINSTITUT TENO+OGI BANDUNGBANDUNG%&&'PRAATAPujisyukurkepada Tuhan YangMahaEsayangtelahmemberikanrahmatdan penyertaan-Nya kepada kami sehingga karya tulis ini dapat diselesaikan denganbaik sesuai dengan jadwal yang telah ditentukanKarya tulis ini penulis buat untuk memenuhi sebagian tugas mata kuliah TataTulis Karya !lmiah "alamkarya tulis ini# penulis membahas mengenai segalasesuatuyangberkaitandenganpepayabaikklasi$ikasi# struktur# kandunganyangdiperlukan bagi tubuh# serta man$aat bagi kehidupan kita sehari-hari"alampr%ses pembuatannya# kami mengalami beberapahambatansepertipen&arian sumber bahan# tempatyangterbatasserta tenaga danwaktuyang harusdik%rbankan dalam menyelesaikan karya tulis ini Tetapi syukur kepada Tuhan YangMaha Esa# semua hambatan yang kami alami tidak menjadi penghalang bagisemangat kami dalam mengerjakan karya tulis iniAtas terselesaikannya karya tulis ini# kami mengu&apkan terima kasih yangsebesar-besarnya kepada pihak-pihak yang telah mendukung kami selama ini# yaitu '( )apak Amas *uryadi# selaku d%sen pengajar yang telah banyakmemberikan bekal ilmu# pengarahan# bimbingan# dan d%r%ngansemangat sehingga penulis dapat menyelesaikan tugas penulisan ini+ Teman-teman penulis yang telah dengan sukarela memberikan bantuankepada penulis dalam tahap pembuatan karya tulis ini, Pihak-pihak lain yang telah membantu penulis yang tidak bisa penulissebutkan satu per satuPenulis menyadari bahwa karya tulis ini masih banyak kekurangan danketidaksempurnaan di dalamnya -ntuk itu penulis mem%h%n maa$ sertamengharapkan saran dan kritik yang membangun dari pemba&a agar pada pembuatankarya tulis yang akan datang# penulis bisa membuatnya dengan lebih baik lagi Tetapiterlepasdari semuanya itu# penulis berharap agarkarya tulisinidapat berman$aatbagi para pemba&a)andung# (. "esember +//.PenulisABSTRA*eiring dengan perkembangan 0aman#banyak %rang telah melupakan %bat-%batan tradisi%nal karena %bat sintesis dirasakan lebih praktis dik%nsumsi dan lebihmudah didapat 1lehkarena itu# penulis memilih t%pik man$aat p%h%npepaya2terutamabagi manusia3 )anyak%rangyangmenganggappepayahanyasekedarbuah biasa seperti buah lainnya Namun ternyata# pepaya# dari daun hingga akarnya#memiliki banyak man$aat bagi manusiaPembahasan di dalam karya tulis ini dimaksudkan agar masyarakat 2terutamapemba&a3 memper%leh &ara yang tepat untuk meman$aatkan p%h%n pepaya Namunmasalahnya# upaya-upaya apa sajakah yang harus dilakukan agar p%h%n pepaya dapatdiman$aatkan se&ara maksimal4Penulis berusaha memaparkan se&ara singkat# padat# danjelas mengenaip%h%n pepayaHal ini meliputi klasi$ikasi# struktur# kandungan# 0at-0at yang dapatdiman$aatkan %leh manusia# man$aat# &ara meng%lah# dan bentuk sediaan pepayaPepaya dapat diman$aatkan%lehsiapasaja Harganya yangrelati$ murahdapat dijangkau %leh lapisan masyarakat manapun Tidak hanya buahnya saja# akar#daun# biji dangetahpepayadapat diman$aatkan%lehmanusia 5adi# k%nsumsilahpepaya mulai dari sekarang# karena banyak man$aat yang dapat kita per%leh6 DAFTAR ISIP7AKATAiA)*T7AK 8888888888888888888888888888 iii"A9TA7 !*!i:"A9TA7 TA)EL:"A9TA7 ;AM)A7:i"A9TA7 LAMP!7AN:ii)A) ( PEN"AH-L-AN(((Latar )elakang((+Tujuan Penulisan ,(,7umusan Masalah)A) +KLA*!9!KA*! P1H1N PEPAYA.+(Klasi$ikasi )erdasarkan !lmu Taks%n%mi.++Klasi$ikasi berdasarkan Keanekaragaman P%h%n Pepaya(()A) ,*T7-KT-7"ANKAN"-N;AN?ATT!APK1MP1NENP1H1NPEPAYA (=,()uah Pepaya(= ,((*truktur )uah Pepaya(= ,(+Kandungan )uah Pepaya(>,+"aun Pepaya+( ,+(*truktur "aun Pepaya+( ,++Kandungan "aun Pepaya++,,Akar dan ;etah Pepaya++ ,,(*truktur Akar dan ;etah Pepaya++ ,,+Kandungan Akar dan ;etah Pepaya+,)A) *%dium Na , mgA *eng ?n //A mg. Tembaga Du //(> mg@ Mangan Mn //(( mg(/ *elenium *e /> m&gTABE+ III#'#*ANDUNGAN >ITAMINN4, an2ungan ?itamin Nilai kan2ungan( Citamin D G asamask%rbat>(. mg+ Thiamin //+A mg, 7ib%$la:in //,+ mg< Nia&in /,,. mg= Pant%theni& a&id /+(. mg> Citamin )-(> //(@ mgA Citamin A +.< !-. Citamin A# 7E +. m&g 7E@ Citamin E (+/ mg ATETABE+ I>ANDUNGAN +EMA#*%&N4, an2ungan +emak Nilai an2ungan( Asam lemak jenuh2saturated3//ANDUNGAN ASAM AMINON4, an2ungan AsamAmin4Nilai an2ungan( Trypt%phan ///. g+ Thre%nine //(( g, !s%leu&ine ///. g< Leu&ine //(> g= Lysine //+= g%&%#> Methi%nine ///+ gA Phenylalanine ///@g. Tyr%sine ///= g@ Caline //( g(/ Arginine //( g(( Histidine ///= g(+ Alanine //(< g(, Asam Asparti& // Pr%line //( g(A *erine //(= gMenurut salah satu pakar# >/J buah pepaya masak dapatdik%nsumsi= Persentase ini termasuk tinggi dibandingkan dengan jenis buahlainnyaTABE+ >I= Ibid. hlm (2 hlm sebelum ini)%#%%ANDUNGAN A gTABE+ >IIANDUNGAN , mg(/ )esi /. mg(( Air A=< g*elain itu# daun pepaya mengandung &arp%side yang berkhasiatsebagai %bat &a&ing),)Aka! 2an Getah Pe0a"a),),#St!uktu! Aka! 2an Getah Pe0a"a%-%$*truktur akar pepaya sama dengan akar-akar lain dari subkelas dik%til#yaitu akar tunggangGam1a! #&St!uktu! Penam0ang Aka! P4h4n Pe0a"a*edangkangetahpepayayangterdapat di seluruhbagiantanaman#mulai dari buah# daun# batang# sampai akarnya# bersi$at antitum%r dan kanker!ni karena lebih dari =/ asam amin% yang terdapat di dalam getah pepayaAsam amin% yang terkandung dalam getah pepaya antara lain asam aspartat#tre%nin# serin# asam glutamat# pr%lin# glisin# alanin# :aline# is%leusin# leusin#tir%sin# $enilalanin# histidin# lysin# arginin# trit%phan# dan sistein),),%an2ungan Aka! 2an Getah Pe0a"aBalaupunsebagianbesar %ranghanya mengenal bagianbuahdandaun pepaya yang dapat digunakan sebagai %bat# ternyata akar dan getahnyapun dapat kita gunakan sebagai %bat Kandungan yang terdapat di dalam akar%$%.dan getah pepaya tidak kalah pentingnya dengan kandungan dalam buah dandaun pepaya Nutrisi penting yang terkandung dalam akar dan getah pepaya'( 0at papay%tin+ karpain, :itamin< karp%sit= kautsyuk%.%'BAB /PEMANFAATAN DAN PENGO+AHAN TIAP OMPONENPOHON PEPAYA BAGI MANUSIA/,#Peman3aatan 2an Peng4lahan Buah Pe0a"a 1agi ManusiaP%h%npepayadikenal sebagai tanamanmultiguna# karenahampir seluruhbagiantanamanmulai dari akar hingga daunberman$aat bagi manusia maupunhewan Tanaman pepaya dapat diman$aatkan sebagai makanan# minuman# %bat#ke&antikan# maupun sebagai pakan ternak)agian pepaya yang paling sering diman$aatkan adalah bagian buahnya baikmatang maupun separuh matang 2mengkal3 )erikut adalah man$aat dari buahpepaya$'( )uah pepaya mengandung berbagai jenis en0im# :itamin# dan mineralKandungan :itamin A-nya lebih banyak daripada w%rtel dan :itamin D-nya lebihtinggi daripada jeruk )uah pepaya kaya pula dengan :itamin ) k%mpleks dan:itamin E+ )uahpepayamengandungen0impapain En0imini sangat akti$danmemilikikemampuan memper&epat pr%ses pen&ernaan pr%tein Men&erna pr%teinmerupakanmasalahutamayangumumnyadihadapi banyak%rangdalamp%lamakan sehari-hari Tubuh mempunyai keterbatasan dalam men&erna pr%tein yangdisebabkan kurangnya pengeluaran asam hidr%kl%rat di lambung> htt0@99sus"1astians,84m9ABCn42e9#.%'%*, Kadar pr%tein dalambuahpepaya tidakterlalu tinggi# hanya gramperkil%gram berat buah Balaupun sedikit# hampir seluruh pr%teinnya dapat di&ernadandiseraptubuh !ni disebabkanen0impapaindalambuahpepaya mampumen&erna 0at sebanyak ,= kali lebih besar dari ukurannya sendiri"aya &ernaterhadappr%teinini mengingatkankitauntuklebih&ermat memilihmakanan#bahwamakananyang mengandungpr%tein tinggibelumtentu bisa berman$aatbagi tubuh Yang penting adalah mudah atau tidaknya pr%tein itu diserap tubuh< Papain bisa meme&ah pr%tein menjadi arginin *enyawa arginin merupakan salahsatu asam amin% esensial yang dalam k%ndisi n%rmal tidak bisa dipr%duksi tubuhdan biasa diper%leh melalui makanan seperti telur dan ragi Namun bila en0impapain terlibat dalam pr%ses pen&ernaan pr%tein#se&ara alami sebagian pr%teindapat diubahmenjadi arginin Pr%sespembentukanarginindenganpapaininiturut mempengaruhi pr%duksi h%rm%n pertumbuhan manusia yang p%pulerdengan sebutan human growth hormone2H;H3# sebab arginin merupakan salahsatu syarat wajib dalam pembentukan H;H H;H juga membantu meningkatkankesehatan %t%t dan mengurangi penumpukan lemak di tubuh !n$%rmasi pentinglain# uji lab%rat%rium menunjukkan arginin ber$ungsi menghambat pertumbuhansel-sel kanker payudara= Papain juga dapat meme&ah makanan yang mengandung pr%tein hingga terbentukberbagai senyawa asamamin% yang bersi$atautointoxicatingatau %t%matismenghilangkan terbentuknya substansi yang tidak diinginkan akibat pen&ernaanyang tidak sempurna Tekanan darah tinggi# susah buang air besar# radang sendi#epilepsi danken&ingmanismerupakanpenyakit-penyakit yangmun&ul karenapr%ses pen&ernaanmakananyangtidaksempurna Papaintidakselaludapatmen&egahnya# namun setidaknya dapat meminimalkan e$ek negati$ yang mun&ul%*)&Yang jelas papain dapat membantu mewujudkan pr%ses pen&enaan makanan yanglebih baik> Papain ber$ungsi membantu pengaturan asam amin% dan membantumengeluarkan ra&un tubuh "engan &ara ini sistemkekebalan tubuh dapatditingkatkanA Pepaya juga dapat memper&epat pen&ernaan karb%hidrat dan lemak En0impapain mampu meme&ah serat-serat daging sehingga daging lebih mudahdi&erna Tidakheranbilapepaya seringdijadikanbahanpengempukdaging#terutama untuk pembuatan sate atau masakan semur. Pepayamemiliki si$at antiseptikdanmembantumen&egahperkembangbiakanbakteri yang merugikan di dalam usus Pepaya membantu men%rmalkan pH usussehingga keadaan $l%ra usus pun menjadi n%rmal@ Papain terbentuk di seluruh bagian buah# baik kulit# daging buah# maupunbijinya 5adi sebaiknyapepayadiman$aatkanse&arakeseluruhan )agi merekayang mengalami masalah pen&ernaan# disarankan untuk meng%nsumsi buahpepaya beserta bijinya(/ )uah yang masih mengkal atau separuh matang memiliki kandungan nutrisi yanglebihtinggi dari buahmatang Namunwanitayanginginmemiliki anakatausedanghamil2ila!angmeng%nsumsinya# karena buahmentah dan mengkalmempunyai e$ek menggugurkan kandungan Karena e$ek yang satu ini# diberbagai negara# seperti Papua Nugini dan Peru# pepaya digunakan sebagai alatk%ntrasepsi *aran untuk wanita hamil# bila ingin mendapatkan khasiat pepaya#makanlah buah yang sudah matang saja)&)#Adapun &ara meng%lah buah pepaya berdasarkan man$aat dari buah pepayauntuk meng%bati berbagai penyakit adalah sebagai berikut'( -ntukmeng41atika0alan5 tumit 0e8ahD0e8ah5 luka5 0anu5 2igigitse!anggaDara meng%lah 'aP%t%ng ujung buah pepaya mudab Ambil getahnya menggunakan kapas# lalu %leskan pada bagian kulit yangsakitAtau buah pepaya muda diblender 2dihaluskan3# lalu airnya di%leskan padabagian yang sakit Lakukan se&ara rutin+ -ntuk meng41ati sulit 1uang ai! 1esa!.Dara meng%lah 'aKupas kulit ,// gram pepaya masakb 7endamdenganairgaramse&ukupnyalaludimakan Lakukanduakalisehari K%nsumsikan pepaya matang se&ara teratur, -ntuk hai2 "ang 1e!le1ihanDara meng%lah 'a 7ebus +// gram pepaya muda di&ampur (// gram rimpang teratai dengan>// && air hingga tersisa ,// &&b Minum airnya dan makan bahan lainnya< -ntuk meng41ati 0anas 2alam 0a2a anakDanakDara meng%lah 'a +//grambuahpepaya matang di&ampur ,//gramlabu parangGlabukuningA D!, Naji1 A2?ani S0A MMe2 Pae25 Tablid Nakita)#)%b Tambahkan gula batu dan air se&ukupnya lalu diblender Minum=-ntuk i1u "ang keku!angan ASIDara meng%lah 'a Ambil buah pepaya yang masih hijau 2muda3 tanpa dikulitib )elahbuahpepayatersebut dibelahmenjadi +bagian# sebagiandirebusdengan air dan sebagian yang lain menggunakan &uka Minum +-, send%kteh sehari Lakukan se&ara rutin>-ntuk meng41ati maagDara meng%lah 'a Ambil pepaya muda berukuran sedangb )uat lubang ditengah-tengahnya dan masukkan gula batu se&ukupnya& Tutup kembali lubang tersebut# kukus hingga masakd *etelahdinginbagi menjadi ,bagianuntukdimakanpagi# siangdanmalamA-ntuk meng41ati !ematikDara meng%lah ' a Dampur ,/grambuahpepaya setengahmatangdengan(=gramjahemerahb 7ebus dengan >// && air hingga tersisa ,// &&& *aring dan minum airnya + kali sehari masing-masing (=/ &&*elain di%lah dalam bentuk seperti yang telah disebutkan di atas# buah pepayajuga dapat disajikan dalam bentuk makanan Misalnya'( Buah mentah)%))-ntuk memperlan&ar A*!# mengatasi sembelit# gangguan haid# maupungangguanlambung# man$aatkanbuahpepayasebagaibahandasarsayuran*ayuranbuahpepayaini biasanyadimasakseperti halnyamembuat sayurl%deh *ebagai selingan# dapat di&ampur dengan daging atau tempe 5anganlupa# sebelum dimasak# &u&i buah untuk membersihkan k%t%ran danmengurangi getahnya%, Buah masak-ntuk meningkatkan asupan serat yang membantu menjaga %rgan pen&ernaansekaligus memperlan&ar buang air besar# buah masak dapat dimakanlangsung# dibuatjusdengandi&ampurbuahlainsertaditambahmaduataugula )uah pepaya masak juga dapat digunakan sebagai bahan rujak#minuman penyegar# agar-agar# selai# kue# dan di%lah menjadi saus pepaya/,%Peman3aatan 2an Peng4lahan Daun Pe0a"a 1agi Manusia"aun pepaya# terutama yang masih muda# banyak di%lah menjadi urap2sayuran3 *elain itu# daun pepaya juga dapat diman$aatkan untuk meng%batiberbagai penyakit Man$aat daun pepaya.bagi kesehatan beserta &ara meng%lahnyaadalah sebagai berikut '( -ntuk melan8a!kan ASIDara meng%lah ' a7emas L remas ,/ gram daun pepayabLetakkan di atas api hingga daun menjadi layu. AlDFaBi! Eah"45 !rdpress Blg 6UR+@ htt0@998ah"44ke,:4!20!ess,84m9%&&'9&/9#-9khasiatD2aunD0e0a"a97)))/& Tempelkan daunpepaya selagi hangat di sekeliling payudara# ke&ualibagian putingnya+ -ntuk meng41ati je!a:atDara meng%lah 'a Ambil ,/ gram daun pepaya yang sudah tua lalu jemur selama beberapamenitb Haluskan daun pepaya yang telah dijemur lalu tambahkan ,/ && air& ;unakan sebagai masker pada bulit yang berjerawatDara peng%lahan ini dapat dik%mbinasikan dengan getah p%h%n pepaya mudaDaranya# getahdi%leskan pada kulityang berjerawatLakukanse&ararutinhingga jerawat kering Hindari terkena mata, -ntuk meng41ati sakit 0e!ut saat hai2Dara meng%lah 'a Dampur ,/ gram daun pepaya# ,/ gram ken&ur# (= gram buah asam#sertagaram se&ukupnyab Tumbuk hingga halus lalu tambahkan air masak se&ukupnya& Peras hingga tertampung +// && air# minum pada saat haid< -ntuk meng41ati !ematikDara meng%lah 'a Dampur >/ gram daun pepaya dengan (= gram jahe merahb 7ebus dengan 5uara -mum !!! kelas akselerasi *MAK ( )PK PENA)-7 )andung tahun +//.-/-- (+ Lulusan Terbaik *MAK ( )PK PENA)-7 )andung tahun +//. --