Top Banner

of 12

Jamu Kunyit Asam

Jul 12, 2015

Download

Documents

Welcome message from author
This document is posted to help you gain knowledge. Please leave a comment to let me know what you think about it! Share it to your friends and learn new things together.
Transcript

Jamu Kunyit Asam Kategori:Minuman GayaLainnya Pertimbangan Khusus:Vegetarian Layananlebih enak diminum dingin Deskripsi: Sebagai seorang gadis keturunan Jawa, ketika pertama kali mendapat datang bulan, Ibu mengajarkan saya banyak hal tentang kewanitaan, salah satunya membuat jamu. Sebuah ritual khusus sebagai ciri khas orang Jawa yang megang teguh warisan tradisional nenek moyang. Jamu kunyit asam sangat dianjurkan diminum setiap bulan ketika datang bulan. Mengharumkan tubuh, menyegarkan dan menghaluskan serta merampingkan adalah khasiat utama jamu ini jika anda rajin membuatnya. Bahan-bahan: 1 kg kunyit biang 1 kg gula merah 250 gr asam hitam garam secukupnya Petunjuk Kupas kunyit dan kemudian cuci bersih, setelah itu potong kecil-kecil. Siapkan blender khusus untuk menghaluskan potongan-potongan kunyit. Sebaiknya blendernya berbeda dengan blender yang digunakan untuk membuat jus buah-buahan. Warna kuning sisa kunyit yang di blender tidak akan hilang dengan mudah. Haluskan semua kunyit dengan blender.Tuangkan kunyit yang sudah dihaluskan ke dalam panci, campurkan dengan gula merah dan asam serta sedikit garam dan jangan lupa tuangkan air kurang lebih 3 liter. Rebus hingga mendidih. Sesekali aduk hingga rata dengan penuh cinta. Setelah mendidih saring ramuan kunyit asam. Jamu kunyit asam siap diminum. (Biasanya akan didapat sekitar 10 botol aqua ukuran 300ml. Simpan didalam kulkas.) |v| Resep Kunyit Asam !ublished Friday, October 1, 2010 By admin. Under MinumanTags: asam, jamu, kunyit Resep 1amu Kunyit Asam Bahan Kunyit Asam : OAsam, 150 gram OKunyit, 450 gram, bakar, tumbuk halus Oula merah, 300 gram Oula pasir, 3 sendok makan Oaram, 1 sendok makan OAir, 2 liter ara Membuat Kunyit Asam : 1.Rebus gula merah, asam dan 2 liter air sampai mendidih. 2.Tambahkan kunyit, aduk dan saring. 3.Minum air hasil saringan tersebut sebanyak 1 gelas sehari. Resep Minuman - 1amu Kunyit Asam Bahan-Bahan 1amu Kunyit Asam : O1/2 Kg Kunyit O1/4 ula jawa O1/2 Kg asam jawa O2 Liter Air OSepucuk Sendok teh garam ara Membuat 1amu Kunyit Asam : 1.Bersihkan kunyit terus diparut atau blender. Kemudian di saring dan ambil airnya. 2.Rebus air perasan kunyit, masukan asam, gula dan garam sampai mendidih sambil di aduk-aduk. 3.Dinginkan, Jamu kunyit asem siap untuk diminum, bisa juga ditambahkan es batu. Manfaat 1amu Kunyit AsamApakah Anda termasuk orang yang tidak suka jamu kunyit asam? Sebaiknya pikir dua kali untuk membenci minuman yang satu ini, karena manfaat jamu kunyit asam ternyata begitu beragam. Warna jamu ini cenderung orange gelap dengan bau menyengat yang khas. ahan dan Pembuatan Jamu Kunyit AsamSesuai namanya, jamu yang satu ini memiliki bahan utama berupa rimpang kunyit dan buah asam, biasanya juga ditambah dengan daun sinom (daun asam jawa) yang masih muda. Cara membuat jamu ini cukup mudah. Anda tinggal siapkan bahan-bahannya, bersihkan, lalu hancurkan dengan cara ditumbuk (kalau malas menumbuk, Anda bisa memakai blender). Setelah agak halus, campurkan air panas dan rebus sampai beberapa saat. Setelah direbus sebentar, ramuan jamu kunyit asam ini didiamkan sebentar agar suhu panasnya menurun, barulah disaring dengan kain saring. Air hasil saringan ini kemudian ditambah pemanis seperti gula aren agar rasanya lebih enak (gula ini juga bisa ditambahkan pada saat ramuan jamu direbus). Kandungan Jamu Kunyit Asam Manfaat jamu kunyit asam yang sangat beragam disebabkan oleh kandungan dari jamu atau bahan jamu itu sendiri. Jamu ini mengandung zat kurkumin yang sangat tinggi (sebagai anti bakteri, anti radang, dan anti oksidan). Selain itu jamu kunyit asam juga mengandung vitamin C, minyak atsiri, protein, karbohidrat, dan beberapa mineral seperti kalsium, fosfor dan zat besi. Manfaat Jamu Kunyit Asam OJamu kunyit asam ini bisa melancarkan datang bulan bagi wanita sekaligus menguranyi nyeri haid. Saat ini, sudah banyak beredar produk-produk minuman kunyit asam buatan pabrik yang memang diperuntukkan bagi wanita. OSelain problem datang bulan, jamu ini juga baik untuk mengatasi masalah keputihan pada wanita. OKarena memiliki kandungan vitamin C, manfaat jamu kunyit asam ini juga sebagai minuman penghindar sariawan dan panas dalam. Vitamin C yang dikandungnya juga bisa meningkatkan kekebalan tubuh, sehingga bisa terhindar dari berbagai penyakit. OJamu kunyit asam ini kaya akan kurkumin yang berperan sebagai anti bakteri, anti radang, atau anti oksidan. Zat kurkumin ini sangatlah berguna bagi tubuh untuk menurunkan resiko terkena berbagai penyakit, misalnya kanker. OMeminum jamu kunyit asam secara rutin bisa mengatasi beberapa masalah kesehatan seperti gangguan ginjal atau disentri. tulah beberapa manfaat jamu kunyit asam yang patut Anda ketahui. Jadi, mulai sekarang cobalah untuk menyukai minuman jamu yang satu ini. Rasanya menyegarkan dan penuh manfaat. sumber :http://www.anneahira.com/manfaat-jamu-kunyit-asam.htmbat AIami: Asam Jawa (Tamarindus Indica) Oleh Tini Wulandari (11 Juni 2009)Asamjawa (tamarindus indica) adalah sebuah kultivar (varietas) daerah tropis dan termasuk tumbuhan berbuah polong. Buah asam per 100 gram mengandung kalori sebesar 239 kal, protein (memperkuat daya tahan tubuh) 2,8 gram, lemak (sumber energi bagi tubuh) 0,6 gram, hidrat arang (zat penambah tenaga) 62,5 gram, kalsium (mengisi kepadatan tulang) 74 miligram, IosIor (memperkuat tulang) 113 miligram, zat besi (metabolisme energi dan sistem kekebalan tubuh) 0,6 miligram, vitamin A (antioksidan yang membantu merangsang dan memperkuat daya tahan tubuh) 30 SI, vitamin B1 (membantu proses pertumbuhan dan menghasilkan energi) 0,34 miligram, dan vitamin C (menumbuhkan jaringan dan menormalkan saluran darah) 2 miligram. Kulit bijinya mengandung phlobatannin dan bijinya mengandung albuminoid (bagian dari protein), serta pati (bagian dari polisakarida). Manfaat Asam jawa: .Menyembuhkan asma. 2.Menyembuhkan batuk. 3.Menyembuhkan demam. 4.Menyembuhkan reumatik (nyeri sendi). 5.Menyembuhkan nyeri haid. 6.Menyembuhkan alergi. 7.Menyembuhkan sariawan. 8.Menurunkan berat badan. Begitu banyak manIaat asam jawa, !asar Murah Sesama di KSU !ointer mulai mengenalkan sekaligus menjual asam jawa sebagai obat batuk. Tujuannya supaya mengurangi obat-obatan yang berbahan kimiawi. ara pemakaian untuk mengobati batuk: OAmbil 3 polong buah asam jawa tanpa biji, kemudian direbus dengan 4 gelas air sampai mendidih hingga tinggalgelas dan disaring. ODiminum 2 kali sehari, pagi dan sore sampai batuk reda. Kunir atau kunyit, (urcuma longa Linn. syn. urcuma domestica Val.) termasuk salah satu tanaman rempah dan obat asli dari wilayah Asia Tenggara. Tanaman ini kemudian mengalami persebaran ke daerah Indo-Malaysia, Indonesia, Australia bahkan AIrika. Hampir setiap orang Indonesia dan India serta bangsa Asia umumnya pernah mengonsumsi tanaman rempah ini, baik sebagai pelengkap bumbu masakan, jamu atau untuk menjaga kesehatan dan kecantikan. Kunyit tergolong dalam kelompok jahe-jahean, Zingiberaceae. Kunyit dikenal di berbagai daerah dengan beberapa nama lokal, seperti Turmeric (Inggris), Kurkuma (Belanda), Kunyit (Indonesia dan Malaysia), Kunir (Jawa), Koneng (Sunda), Konyet (Madura). Kegunaan Kunyit adalah rempah-rempah yang biasa digunakan dalam masakan di negara-negara Asia. Kunyit sering digunakan sebagai bumbu dalam masakan sejenis gulai, dan juga digunakan untuk memberi warna kuning pada masakan, atau sebagai pengawet.|2| !roduk Iarmasi berbahan baku kunyit, mampu bersaing dengan berbagai obat paten, misalnya untuk peradangan sendi (arthritis- rheumatoid) atau osteo-arthritis berbahan aktiI natrium dekloIenak, piroksikam, dan Ienil butason dengan harga yang relatiI mahal atau suplemen makanan (Vitamin-plus) dalam bentuk kapsul. !roduk bahan jadi dari ekstrak kunyit berupa suplemen makanan dalam bentuk kapsul (Vitamin-plus) pasar dan industrinya sudah berkembang. Suplemen makanan dibuat dari bahan baku ekstrak kunyit dengan bahan tambahan Vitamin B1, B2, B6, B12, Vitamin E, Lesitin, Amprotab, Mg-stearat, Nepagin dan Kolidon 90. $ebagai obat Umbi akar yang berumur lebih dari satu tahun dipakai sebagai obat (umbi akar bersiIat mendinginkan, membersihkan, memengaruhi bagian perut Khususnya pada lambung , merangsang, melepaskan lebihan gas di usus, menghentikan pendarahan dan mencegah penggumpalan darah) selain dari itu juga digunakan sebagai bahan dalam masakan. Kunyit juga digunakan sebagai obat anti gatal dan anti kejang serta mengurangi pembengkakan selaput lendir mulut. Kunyit dikonsumsi dalam bentuk perasan yang disebut Iiltrat, juga diminum sebagai ekstrak atau diguna sebagai salap untuk mengobati bengkak dan terkilir. Kunyit juga berkhasiat untuk menyembuhkan hidung yang tersumbat, caranya dengan membakar kunyit dan menghirupnya.|2| Kunyit bisa dipakai untuk menyembuhkan beberapa hal yang berkaitan dengan penyimpangan pada kerja ginjal, terutama pada bebrapa kasus-kasus yang ditandai dengan bau badan yang tidak sedap dan mata yang tidak tahan terhadap sinar, penggunaan kunyit adalah sangat eIIektiI, yaitu dengan meminum segelas juice kunyit (dibuang ampasnya), selama 2 minggu berturut-turut. Cara sederhana adalah: 1. Ambil segenggam kunyit, lalu kupas 2. !arut atau juice dengan blender (biasa ditambahkan air secukupnya) 3. Didihkan 2-3 kali (biasa ditandai dengan pemuaian) 4. Tambahkan garam sedikit (seujung sendok) 5. Saring/!eras 6. Tuangkan perasan jeruk nipis (1 - 3 biji, sesuai selera) 7. Tambahkan gula atau madu 8. Minum (lebih baik dalam keadaan hangat) Sebaiknya tidak minum selepas jam 5 sore. Ini juga sangat eIektiI untuk menyembuhkan Ilu/demam pada ibu-ibu yang hamil (tidak perlu dilakukan setiap hari; biasanya 1-2 hari sudah bisa sembuh), sehingga terhindar dari penggunaan obat-obatan kimia yang bisa berbahaya terhadap janin yang dikandungnya. Bila dikonsumsi oleh para ibu hamil, dipercaya bayi yang lahir akan bersih dari lemak-lemak yang seringkali menempel/menutupi seluruh badan bayi. !enggunaan kunyit instant, sebaiknya tidak dilakukan untuk pengobatan (khususnya untuk ibu-ibu hamil), karena ada kandungan-kandungan lain yang mungkin bisa berbahaya bagi kandungan. Kandungan utama kunyit adalah kurkumin dan minyak atsiri yang berIungsi untuk pengobatan hepatitis, antioksidan, gangguan pencernaan, anti mikroba, anti kolesterol, anti HIV, anti tumor (menginduksi apostosis), menghambat perkembangan sel tumor payudara, menghambat ploriIerasi sel tumor pada usus besar, anti invasi, anti rheumatoid arthritis (rematik).Diabetes melitus, TiIus, Usus buntu, Disentri, Sakit keputihan; Haid tidak lancar, !erut mulas saat haid, Memperlancar ASI; Amandel, Berak lendir, Morbili, Cangkrang (Waterproken). Kunyit mempunyai prospek yang cerah pada sektor industri hilir dalam berbagai bentuk seperti ekstrak, minyak, pati, makanan/minuman, kosmetika, produk Iarmasi dan IKOT/IOT. sunting] Kandungan kimia Kunyit mengandung senyawa yang berkhasiat obat, yang disebut kurkuminoid yang terdiri dari kurkumin , desmetoksikumin sebanyak 10 dan bisdesmetoksikurkumin sebanyak 1-5 dan zat- zat bermanIaat lainnya seperti minyak atsiri yang terdiri dari Keton sesquiterpen, turmeron, tumeon 60, Zingiberen 25, Ielandren , sabinen , borneol dan sineil. Kunyit juga mengandung Lemak sebanyak 1 -3, Karbohidrat sebanyak 3, !rotein 30, !ati 8, Vitamin C 45-55, dan garam-garam mineral, yaitu zat besi, IosIor, dan kalsium Asam jawa merupakan salah satu bumbu dapur dan banyak digunakan sebagai bahan minuman yang banyak dijual tukang jamu tradisional. Asam jawa mudah diperoleh di pasar-pasar. Harganya pun tidak mahal. Tapi khasiatnya, mulai dari masalah perut sampai sariawan bisa diselesaikan. Buah yang bernama latin Tamarindus indica ini dikenal sebagai salah satu buah yang dipakai untuk bahan bumbu masak. Bila sudah tua buahnya dan diolah sedemikian rupa supaya tahan lama, warnanya menjadi kehitam-hitaman. Orang menyebutnya sebagai asam kawak karena warna hitam itu. Bagian yang bisa digunakan dari buah yang termasuk keluarga Caesalpinaceae (Leguminosae) ini antara lain; daging buah, daun muda (sinom), dan kulit kayunya. SiIat khas buah asam jawa adalah mendinginkan, berasa asam, baunya khas, dan berIungsi melancarkan peredaran darah. Tidak sulit untuk mendapatkan asam jawa. Di pasar-pasar tradisional, di warung-warung kecil, bahkan di supermarket pun sudah tersedia. Harganya pun tidak mahal. Kandungan Kimia Kulit biji tumbuhan ini mengandung phlobatannin sekitar 35 persen sedangkan biji mengandung pati dan albuminoid (protein yang larut dalam air). Buahnya mengandung senyawa kimia antara lain: Asam tartrat, asam malat, asam sitrat, asam suksinat, asam asetat, pektin, dan gula invert. Kandungan asam inilah yang membuat asam jawa berguna untuk dijadikan sebagai obat pencahar (cuci perut) Daunnya mengandung Ilavonoid. Kandungan ini menyebabkan asam jawa dapat berIungsi sebagai obat untuk menghilangkan rasa nyeri, peluruh keringat, dan obat urus-urus. Inilah 10 resep tradisional dari Asam Jawa yang membantu penyembuah beberapa keluhan kesehatan : 1. Demam (habis bersalin) Ramuan: Asam kawak 2 ruas ibu jari Air mendidih 100 ml Cara pembuatan: Buah asam yang sudah dibersihkan dimasukkan ke dalam air sementara air dididihkan. Cara pemakaian: Air yang sudah mendidih diminum 1 kali sehari 100 ml. Lama pengobatan: Diulang selama 3 hari 2. Eksim Ramuan: Asam kawak 1 ruas ibu jari Rimpang Temulawak 4 keping Air 110 ml Cara pembuatan: Buah asam dan remulawak di iris-iris kecil lalu dimasukkan ke dalam air. Air direbus sampai matang. Cara pemakaian: Air rebusan diminum 1 kali sehari 100 ml. Lama pengobatan: Diulang selama 14 hari. 3. Rematik Ramuan: Daun asam muda 5 lembar Kunyit 1 ruas Cara pembuatan: Daun muda digiling bersama kunyit Cara pemakaian: Hasil gilingan dikompreskan pada bagian yang sakit Catatan: bisa juga untuk sakit bisul dan eksim 4. Bisul Ramuan: Daging buah asam yang matang dan berwarna hitam aram secukupnya Minyak kelapa secukupnya Cara pembuatan: Daging buah asam dilumatkan dicampur dengan minyak dan garam Cara pemakaian: Hasil lumatan ditempelkan ke bisul 5. Nyeri Haid Ramuan: Daging buah Asam 1 ruas ibu jari Rimpang Kunyit segar (dirajang) 1 jari Air Mendidih 100 ml Cara pembuatan: Setelah dibersihkan, asam dan kunyit dibersihkan lalu dimasukkan ke dalam air yang direbus. Cara pemakaian: Rebusan air diminum sehari 2 kali, pagi dan sore, tiap kali minum 100 ml. . $akit Perut $akit perut dengan tinja cair, berlendir, dan berbau busuk. Ramuan: Asam kawak 1 ruas ibu jari Rimpang Kunyit (disangrai) 1 jari aram Secukupnya Air mendidih 100 ml Cara !embuatan: Kunyit yang sudah disangrai dimasukkan ke dalam air yang direbus bersama buah asam. Lalu tambahkan garam secukupnya. Cara !emakaian: Rebusan air diminum 1 kali sehari 100 ml. Lama !engobatan: Diulang selama 3 hari. 7. Wasir Ramuan: Daun Asam segar 4 gram Daun Saga segar 6 gram Daun Duduk segar 6 gram Herba !atikan cina segar 2 gram Rimpang Temulawak 7 keping Akar Kelembak (serbuk) 1/2 sendok teh Air 150 ml Cara pembuatan: Semua bahan dimasukkan ke dalam air yang direbus. Cara pemakaian: Air rebusan diminum 1 kali sehari 100 ml (inIus) atau 1/4 cangkir. Lama pengobatan: Diulang selama 14 hari. 8. Gatal Ramuan: Daun Asam segar secukupnya Rimpang Kunyit secukupnya Air secukupnya Cara pembuatan: Rimpang kunyit dan daun asam ditumbuk sampai halus sambil diberi sedikit air. Cara pemakaian: Hasil tumbukan dioleskan pada bagian kulit yang gatal. Lama pengobatan: Diperbaharui setiap 3 jam. !eringatan Tidak dianjurkan untuk ibu hamil, terutama Asam Kawak 9. Pencahar Ramuan: Daging buah asam secukupnya aram secukupnya Air matang secukupnya Cara pembuatan: Daging buah yang sudah dikupas ditambah dengan sedikit garam, lalu disimpan dalam tempat yang tertutup dan kering (makin lama makin baik). Setelah itu diberi sedikit air. Cara pemakaian: Air campuran diminum 10. $ariawan Ramuan: Daun asam muda 1 cangkir Sepotong kunyit 5 cm. Air 4 gelas ula (gula aren) Cara pembuatan: Kunyit yang sudah diiris kecil-kecil direbus bersama daun asam. Tunggu sampai airnya tinggal setengah. Setelah itu ditambah gula. Air rebusan disaring. Cara pemakaian: Air yang sudah disaring diminum pagi dan sore. Lama pengobatan: Diulangi sampai beberapa har Orang masih banyak yang menganggap rempah-rempah sebagai bumbu masakan dan jamu. Tapi sebenarnya rempa ini bisa dijadikan sebagai obat mujarab, seperti kuning kunyit yang bisa mengobati mengobati penyakit Alzheimer, meningkatkan Iungsi kekebalan tubuh, memperbaiki pencernaan dan dapat mengurangi risiko serangan jantung. Rempah-rempah bisa berasal dari biji, akar, dau, bunga, kuncup, kulit atau buah dari tanaman. Selain untuk bumbu masak, rempah-rempah yang tinggi kandungan antioksidan dan anti inIlamasi bisa mencegah dan mengobati berbagai penyakit kronis. Berikut 5 macam rempah-rempah yang bisa dijadikan obat mujarab, seperti dilansir HuIIingtonpost, Senin (13/6/2011): 1. Kunyit Kunyit digunakan secara luas untuk memberikan warna kuning pada setiap hidangan. Bahan aktiI curcurmin dalam kunyit telah banyak diuji dan diteliti memiliki antioksidan kuat dan agen anti-inIlamasi. Kunyit juga dikenal sebagai rempah-rempah anti-kanker, mengobati penyakit Alzheimer, meningkatkan Iungsi kekebalan tubuh, memperbaiki pencernaan dan dapat mengurangi risiko serangan jantung. !ara ilmuwan juga sedang mempelajari curcumin sebagai pengobatan untuk cystic Iibrosis. 2. 1ahe !enelitian telah menunjukkan bahwa jahe eIektiI dalam mencegah gejala mabuk perjalanan, khususnya mabuk laut. Selain itu, juga dapat berguna dalam mengurangi mual dan muntah saat kehamilan. Jahe mengandung zat pelawan peradangan yang disebut gingerol, yang dapat membantu mengurangi rasa sakit dan meningkatkan Iungsi pada orang dengan arthritis. 3. Rosemary Rosemary mengandung zat yang memiliki eIek anti-inIlamasi, yang dapat meningkatkan Iungsi kekebalan tubuh dan sirkulasi, serta mengurangi keparahan serangan asma. Sering digunakan sebagai aromaterapi, juga meningkatkan memori dan kognisi. 4. Ketumbar Ketumbar sering digunakan dalam masakan Meksiko. Rempah-rempah ini kaya Iitokimia pelindung dan merupakan sumber yang baik dari zat besi, magnesium dan mangan. 5. Kayu manis Kayu manis diketahui dapat mengurangi peradangan dan studi terbaru menunjukkan bahwa kayu manis juga sangat bermanIaat bagi orang dengan diabetes tipe 2. Dalam sebuah penelitian, mengonsumsi kurang dari 1/4 kayu manis setiap hari dapat mengurangi gula darah pada penderita diabetes sekitar 20 persen dan menurunkan trigliserida, LDL (kolesterol jahat) dan kolesterol total. Di sisi lain, permen karet kayu manis juga dapat meningkatkan perhatian dan memori. (detik) Tanaman herbaI Indonesia- Asam Jawa baitul herbal | October 20, 200 |CommentA$AM 1AWA Nama Latin : Tamarindus indicus linn Nama Lokal : Tangkal asem, Asem, Celagi. Diskripsi Tanaman : Tanaman herbal ini telah dikenal umum, !ohon tinggi sampai 25 m. Hidup didaerah panas /khatulistiwa, dan bisa digunakan sebagai obat herbal. !ohonnya rindang, Belum jelas asal usulnya dari mana, sampai orang eropa menduga mestinya berasal dai AIrika Tengah '. Hidup banyak didaerah pantai utara pulau jawa mulai Anyer diujung barat sampai Asembagus diujung timur.Lalu terkenal dengan sebutan Asem Jawa. Semakin banyaknya orang yang tahu dengan jenis pohon ini, terungkap bahwa pohon tersebut juga banyak ditemukan tumbuh liar pantai pulau lain diluar jawa. !ohon asem juga tumbuh bagus didaerah tambak/Empang air payau sepanjang pesisir utara pulau jawa. Yang turut memperkaya khasanah obat tradisional. Jenis tanaman ini mudah dikembangkan, praktis, murah dan bisa dikembangkan besar-besaran selalu dipakai bijinya sebagai benih. Semaikan dulu benihnya diatas Tanah bedengan yang telah disiapkan setelah satu minggu bijinya akan berkecambah . Setelah umur 2 bulan ( tinggi benih sekitar 15 cm, bisa dipindah ketempat penanaman dengan jarak tanam minimal 5 m agar ketika sudah tumbuh besar nanti tidak berdesak-desakan. !ohon ini akan menghasilkan buahnya pada umur sekitar 5 tahun. Bagian tumbuhanyang digunakan untuk pengobatan tradisional adalah sebagai berikut : a. Sinom : Daun muda dari pohon ini bisa menggantikan daging buahnya. Daun muda ini mengandung asam tartrat yang bersiIat menyegarkan juga merangsang selaput lendir organ tubuh yang dilalui seperti teggorokan,perut dan usus. Sehingga gatal alergi bisa cepat sembuh dan merangsang otot untuk berperistaltik. b. Daging buah.Daging buah ini bila masih muda berwarna hijau dan menjadi coklat ketika sudah masak. Buah berbentuk polong sepanjang 10 cm biasanya berisi 4 butir. Biji dan daging buahnya terletak rapi di kerangka urat kulit yang dikenal dengan nama jarot. Khasiat dan kegunaan : OMemperbaiki rasa dan nafsu makan, sebagai penyedap makanan atau bumbu bagi ibu-ibu di dapur. OPembersih darah. bisa digunakan sebagai ramuan jamu pemberantas bisul berikut resep lain yang bisa dibuat dari buah ini. : .bat bisuI : asam kawak sebesar telur puyuh direndam dalam dalam segelas air minum hingga mengambang ditambah dengan 5 iris temulawak dan gula aren sebagi pemanis semua dididihkan sehingga airnya tinggal setengahnya diminumkali sehari sampai sembuh. 2.bat Jerawat : Asam kawak sebesar telur puyuh, 2 helai daun sambiloto 0 iris temulawak, 5 cm kencursendok teh adas, 0 helai daun jintensemuanya dalam keadaaan bersih lalu dilumatkancairkan dengan satu setengah gelas air minum, saring dan peras dengan kain. Diminum 2 kali sehari.Untuk obat luarnya : Asam jawa diberi air diremas-remas disaring, airnya diborehkan kemuka menjelang tidur. 3.ataI berupa titik-titik merah bergeIembungair : Asam kawak sebesar telur burung puyuh, 8 iris temulawak, gula aren. Masak temulawak dan gula aren dengan segelas air minum sampai airnya tinggal setengah. Masukkan asam kawak aduk sampai asam keluar sarinya, saring dan minumkali sehari sampai sembuh. 4.ataI pada Iuka yang teIah sembuh. Asam kawak dilembabkan dengan sedikit air minum, kemudian gosokkan pada bagian yang gatal. 5.Nyeri haid pada remaja : Asam kawak sebesar telur puyuh, 0 iris temulawakgula aren yang semuanya dalam keadaan bersih. Temulawak dan gula aren direbus dengan segelas air sampai airnya tinggal setengah. Angkat dari api masukkan asamkawak aduk sampai asamnya mengembang. saring dimium seminggu sebelummasa haid tiba. 6.Haid bau anyir.Asam kawak sebesar telur burung puyuh, 0 iris temulawak bersih, irisan gula aren, seduh semuanya dengan segelas air minum aduk rata, setelah dingin disaring dan diminumkali sehari. 7.atuk kering : 2 gelas daun asam muda ( sinom ) 2 gelas daun saga, 5 cm kayu manis cina, semua dicuci bersih rebus dengan 3 gelas air sampai tersisa 2 gelas kemudian saring. Air saringan ini diminum pada siang hari sebagai pengganti air minum biasa. Lakukan selama beberapa hari berturut-turut. 8.Sariawan :cangkair daun asam muda (sinom) 5 cm kunyit semua dicuci, kunyit diiris rebus daun asam dan kunyit dengan 4 gelas air sampai airnya tinggal 2 gelas. Supaya rasaya agak enak bisa di tambah gula aren saat direbus. Saring diminum pagi dan sore hari. Ulangi beberapa hari berturut-turut. 9.Keputihan: Asam kawak sebesar telur burung puyuh, 25 helai daun beluntas dicuci bersih. 5 cm kunyit dicuci, gula aren. Daun beluntas dan kunyi dilumatkan. Seduh dengan setengah gelas air panas, masukkan asam dan gula aduk-aduk sampai gula larutkemudian peras dengan kain. Diminum menjelang tidur malam. lakukan setiap hari sampai sembuh 10. Anda tentu pernah mendengar nama jamu. Ya, minuman tradisional Indonesia ini sampai sekarang masih menjadi salah satu minuman Iavorit masyarakat.11. Jamu kerap digunakan sebagai obat maupun sekadar minuman pelepas dahaga. Tapi, jamu bukan minuman sembarangan, ada banyak khasiat jamu yang sangat berguna bagi kesehatan tubuh. 12. Bahan Jamu 13. Jamu terbuat dari herbal atau tanaman obat. Umumnya, jamu terbuat dari akar, rimpang (modiIikasi batang yang menjalar di tanah), dedaunan, atau buah. 14. Biasanya, orang-orang juga mencampurkan beberapa bahan dari hewan pada ramuan jamu. Hal ini dipercaya akan membuat khasiat jamu semakin meningkat. Bahan-bahan tambahan yang biasa dipergunakan adalah telur atau empedu kambing. 15. Jamu pada umumnya memiliki rasa pahit dan tidak enak. Tak heran, jika banyak juga orang yang tidak menyukai minuman ini, meskipun sudah tahu tentang khasiat jamu. 16. Jika Anda termasuk orang yang tidak suka pahit, jangan takut dulu. Karena Anda bisa mencampurkan satu bahan lagi untuk membuat jamu terasa lebih manis dan enak, yaitu madu. 17. Kandungan Jamu 18. Kandungan jamu sangat beragam, tergantung dari jenis bahan yang dipakai. Secara keseluruhan, jamu mengandung zat kurkumin, yaitu suatu zat yang bisa berguna sebagai antioksidan yang menurunkan risiko terkena kanker. 19. Selain itu, jamu juga mengandung protein, karbohidrat, vitamin dan beberapa mineral, seperti zat besi, kalsium, IosIor. 20. Khasiat Jamu Berdasarkan Macamnya 21. Ada banyak macam jamu yang bisa menunjang kesehatan Anda. Berikut adalah beberapa contohnya: 22. * Jamu kunyit asam 23. Minuman ini termasuk sangat menyegarkan, bahkan sekarang jamu kunyit asem sudah diproduksi oleh pabrik sebagai minuman alternatiI kesehatan. Khasiat jamu yang satu ini adalah menyegarkan tubuh, menghindari sariawan atau panas dalam, dan melancarkan haid bagi wanita. Manfaat Kunyit Kunyit atau nama lainnya Curcuma Domestik adalah tumbuhan rimpang yg banyak dimanIaatkan utk keperluan dapur. selain utk bumbu dapur dan zat pewarna alami, kunyit juga dimanIaatkan sebagai obat tradisional. Kandungan utama kurkumin dan minyak atsiri berIungsi utk pengobatan. Kunyit eIektiI utk mengobati penyakit hepatitis, gangguan pencernaan, antimikroba, antikolesterol, dan anti-HIV. Kurkumin dan atsiri menghambat pertumbuhan tumor payudara dan usus besar.Kunyit juga membantu meningkatkan daya tahan tubuh, menyembuhkan dan mencegah rematik, mengobati diabetes melitus, tiIus, morbili, campak, usus buntu, disentri, dan keputihan, melancarkan haid,serta meredamkan rasa mulas saat haid. Untuk ibu hamil, kunyit bisa melancarkan persalinan dan memperbanyak asi.!engobatan kunyituntuk obat juga tidak sulit. Untuk mengatasi sariawan, bengkak dimulut atau radang tenggorokan, caranya kunyit diparut kemudian air perasannya ditambah sedikit garam dan diminum.Sementara parutan kunyit yg dicampur dengan asam kawak digunakan untuk mengobati kaki luka. Salep yg dibuat dari campuran kunyit dengan minyak kelapa banyak digunakan untuk menyembuhkan kaki yg bengkak dan untuk mengeluarkan cairan nanah. Ada lagi, kunyit yg diremas-remas dengan biji cengkehdan melati digunakan untuk obat radang hati dan penyakit kulit. Sementara akar kunyit yang diremas-remas digunakan untuk obat luar penyakit bengkak dan rematik. tapi sampai saat ini sudah banyak obat pabrikan yg memakai ekstra kunyit sebagai bahan dasarnya dan diklaim eIektiI menyembuhkan penyakit tertentu.