Top Banner

of 7

INDUSTRI HILIR TEH

Jul 15, 2015

Download

Documents

fariz_migwa
Welcome message from author
This document is posted to help you gain knowledge. Please leave a comment to let me know what you think about it! Share it to your friends and learn new things together.
Transcript

y Beberapa produk hilir non-konvensial yang dihasilkan

dari teh antara lain : Teh celup, instan tea, decaf-tea, caffein, catechin, tea flavin, tea rubigin, tea flavor, dan aneka minuman siap saji (teh botol, canning tea, tetra pack tea)

Industri teh hilir yang nilai produksinya tumbuh dengan pesat adalah teh ekstrak (1,208%) dan air dengan aroma teh(teh botol, teh kotak, fruit tea) (25 %)

Teh Botol Sosro1. Bahan Baku 2. Bahan Pengemas

Bahan Bakua. Teh Kering Teh kering yang digunakan untuk produksi TBS adalah Teh SPRR atau lebih dikenal dengan jasmine tea. Teh SPRR merupakan jenis teh yang dalam proses pengolahannya menjadi teh kering tidak melalui tahap fermentasi dan diberi aroma bunga melati. Secara lebih spesifik jenis teh yang digunakan memiliki perbandingan tertentu antara lain jenis peko, jikeng dan tulang. b. Gula pasir Gula berfungsi untuk memberikan rasa manis pada produk yang dihasilkan (TBS). Gula pasir yang digunakan sebagai bahan baku pembuatan proses produksi merupakan gula pasir terbaik yang diimpor dari Thailand. c. Air Air yang digunakan oleh PT. Sinar Sosro berasal dari air bawah tanah. Kebutuhan akan air di sekitar lingkup perusahaan terlebih dahulu dilakukan pengolahan dalam unit pengolahan air (WT) agar diperoleh air yang standar.

Bahan Pengemasa. Crown cork Crown cork terbuat dari logam dan didalamnya dilapisi dengan PVC. Crown cork berfungsi sebagai penutup botol agar produk aman dari pengaruh udara luar dan dapat juga digunakan sebagai identitas suatu produk. Penumpukan crown cork di dalam gudang disusun berdasarkan sistem FIFO. Masuk dan keluarnya crown cork dari gudang dilakukan menggunakan forklift. b. Botol Botol merupakan bahan pengemas yang langsung kontak dengan produk. Botol yang digunakan terbuat dari bahan kaca yang tahan panas. Sebelum botol digunakan untuk proses produksi, botol disimpan dalam gudang peti botol (PB). c. Krat Krat terbuat dari plastik berwarna merah. Krat merupakan bahan pengemas yang tidak langsung kontak dengan produk, melainkan hanya berfungsi melindungi botol supaya tidak pecah ketika pengangkutan.