RESEP HOTDOG
Bagi anda yang berminat untuk membuka usaha sampingan atau bahkan mencari peluang bisnis di bidang kuliner, tidak ada salahnya jika anda menyimak resep sederhana ini untuk dijadikan referensi dalam membuat makanan cepat saji ini.
Saya persembahkan ini khusus buat para pecinta hotdog, resep ini mudah dibuat selamat mencoba ya....
HOTDOG
Bahan:- roti hotdog 5 buah- sosis sapi 5 buah- selada keriting 5 lembar- mentimun 1 buah, potong bulat 0,5 cm- tomat 3 buah, potong bulat 0,5 cm- bawang bombay 1 buah, potong cincin 0,5 cm- margarin secukupnya
saus :- mayones 200 gr- saus tomat 4 sendok makan- bawang bombay cincang 1 sendok makan- acar mentimun 2 buah, cincang
cara membuat :1. saus : campur semua bahan, aduk rata. sisihkan.2. belah roti memanjang tapi jangan sampai putus.3. panaskan margarin dalam pan dadar anti lengket, panggang roti dan sosis hinggamatang dan kecoklatan. angkat.4. buka belahan roti, olesdengan saus secukupnya.5. atur di dalamnya selada, tomat, mentimun, sosis sapi dan bawang bombay.6. katupkan roti bagian atasnya, sajikan hangat dengan saus sambal bila suka.
untuk 5 porsi
Bagi anda yang ingin membuat sendiri sosis sapinya, coba deh..resep ini :
SOSIS SAPI
Bahan:
- daging sapi 500 gr- tepung tapioka 200 gr- putih telur 3 butir- merica bubuk 1 sendok teh- bawang putih 3 siung, haluskan- garam dapur secukupnya- gula pasir 1/2 sendok makan- air es 100 ml atau es serut 150 gr- plastik khusus sosis (casing) secukupnya
cara membuat :
1. pisahkan daging dari lemak dan jaringan ikat jika ada. campur daging dengan sebagian air es.2. haluskan dengan foodprocessor.3. campur daging dengan bahan lainnya, aduk rata. masukan adonan kedalam plastik segitiga.4. semprotkan adonan sosis kedalam casing hingga adonan habis. Rapatkan dan ikat ujung casing dengan tali, kemudian ikat kembali tiap 10 cm dari ujung ikatan.5. kukus/rebus sosis hingga matang 30 menit. Angkat dan masukan dalam air dingin. tiriskan dan lepaskan dari tali ikatan benangnya.6. sosis siap digunakan.
BAHAN DASAR ROTI HOTDOG
Bahan :
- tepung terigu protein tinggi 250 gr- tepung terigu protein sedang 250 gr- gula pasir 100 gr- garam 7 gr- baker bonus 3 gr- ragi instan 11 gr- susu bubuk 25 gr- telur ayam 1 butir- air 250 ml- mentega putih 90 gr- susu evaporated secukupnya untuk olesan- wijen putih 2 sendok makan
cara membuat :
1. larutkan garam dan air, sisihkan.2. campur semua bahan kecuali garam, telur, margarin, susu evaporated dan wijen. aduk dan ratakan.3. pecahkan telur ditengah-tengah campuran adonan kering, tuang air perlahan-lahan sambil di uleni hingga adonan setengah kalis.4. masukan margarin, uleni kembali hingga kalis. bagi adonan menjadi 16 buah, bulatkan. tutup adonan dengan plastik, istirahatkan selama 25 menit.5. kempiskan adonan, bentok roti hotdog memanjang.6. atur dalam loyang yang diolesi margarin. istirahatkan kembali selama 45 menit.7. olesi susu evaporated, taburi wijen.8. panggang dengan suhu 180 c selama 20 menit.
poko...e....maaaak....nyuuuus......... Diposkan oleh Owners Dunia Bola di 19:51 Label: makanan cepat saji
Resep HamburgerPosted by inforesep On October - 29 - 2009
Suka makanan cepat saji??? Sekali-kali cobalah membuat makanan cepat saji sendiri di rumah, salah satunya adalah Hamburger. Tentu saja Hamburger ini jauh lebih sehat daripada Hamburger yang kita beli di luar.Resep Bahan Hamburger : 10 buah roti bulat untuk Hamburger selada, ketimun, dan tomat, iris tipis saus tomat dan saus sambal secukupnyaResep Daging Hamburger : 500 gram daging sapi cincang 10 gram susu bubuk 1 butir telur 1 sendok makan worcestershire sauce 2 sendok teh garam 1 sendok teh bumbu penyedap rasa 1/2 sendok teh merica bubuk 5 sendok makan mentegaCara Membuat Hamburger :1. Daging Hamburger : Campurkan semua bahan, aduk rata. Bagi menjadi 10 bagian. Bentuk adonan menjadi bulat seukuran roti dengan tebal 1 cm. Panaskan mentega, goreng daging sampai matang, angkat.2. Belah roti menjadi dua, olesi mentega, tambahkan ketimun, selada, dan tomat. Sisipkan daging Hamburger. Hidangkan Hamburger dengan saus sambal.Untuk 10 porsi.
