Hospitality Industry Basic Staff Service - Saeful Anwar

Basic Service TRAINING

GATHERING

Objec t i v eOb j e c t i v eService merupakan satu hal yang sangat penting dalam dunia bisnis karena service merupakan salah satu bentuk penghargaan kepada pelanggan. Service juga menjadi salah satu pertimbangan seseorang untuk memutuskan membeli produk atau menggunakan jasa dari sebua perusahaan. Service yang buruk bisa membuat pelanggan lari dan beralih ke perusahaan pesaing. Mengingat begitu pentingnya service bagi kelangsungan usaha kita, sudah selayaknya bila kita selalu menjaga service kita kepada pelanggan.

7 Faktor kelangsungan & 7 Faktor kelangsungan & keberkesinambungan usaha adalah: keberkesinambungan usaha adalah:

1.Good Location ( Lokasi yang strategis dan sangat akses)

2. Good Facilities (Lokasi parkir Luas dan aman)3. Good Atmosphere (Lokasi nyaman dan

menyenangkan)4. Good Reputation (Memiliki nama baik dan tenar)5. Good Food And Taste (memiliki cita rasa yang enak.6. Good Service (Adanya pelayanan yang profesional)7. Good Skilled of Service Personnel

Service ?Setiap kegiatan yang diperuntukkan atau

ditujukan untuk memberikan kepuasan melalui pelayanan yang diberikan

seseorang secara memuaskan("value enhancer" produk)

Service adalah merupakan gabungan dari selling (menjual), emphasis (menekankan), return (timbal balik), Visit (mengunjungi), Increase (menambah atau meningkatkan), commitment (mengikatkan diri), dan earn (penghasilan)

Service Service

Service merupakan sebuah rangkaian proses, dan sebagai proses ia berkaitan dengan input - output.)

Karakteristik ServiceKarakteristik Servicea. Bersifat intangible dan tidak dapat diukur.

b. Bersifat emosional dan rasional.

c. Bobot layanan tergantung kepada harapan penerima pelayanan.

d. Jasa dijual tapi tidak untuk dimiliki.

e. Merupakan proses yang segera.

f. Dipandang dan dirasakan secara berbeda beda oleh setiap orang.

ServicesServices dikarenakan 2 faktor,yaitu faktor ideal & Faktor Materil

Faktor ideal ada 3 jenis :Adanya rasa cinta dan kasih sayang. Adanya keyakinan untuk saling tolong menolong Adanya keyakinan bahwa berbuat baik adalah sebuah keyakinan.

Faktor Services -2Faktor Services -2

Faktor material Faktor material sendiri berbentuk :• Kebijakan • Sistem• Prosedur • Ikatan yang mengikat

Dasar pelaksanaan Services Services

a. Terbatasnya waktu dan kemampuan manusia.

b. Adanya kebutuhan kebutuhan dalam keterbatasan itu.

c. Keinginan orang untuk memenuhi kebutuhannya dengan jalan membayar.

Sikap Dasar Sikap Dasar yang dikembangkan secara kontinu staf services adalah: 1.1. Clean Character Clean Character Staff harus memiliki karakter yang baik

dan menyenangkan,memiliki penampilan yang rapi dan bersih.bukan memiliki kebiasaan yang buruk seperti menggaruk – garuk kepala,menginterupsi bicara tamu dan lainnya

Sikap Dasar Sikap Dasar services: 2

Be Responsible Staff harus memiliki tanggung jawab, yaitu kemampuan memahami perintah secara cepat dan melaksanakan tugas tugasnya secara cepat dan tepat

Sikap Dasar Sikap Dasar services: 3 Be Tactful Staff harus mempunyai sifat yang berkemauan keras.dimana staff memiliki keinginan untuk belajar yang keras serta memiliki ambisi untuk meningkatkan karirnya melalui pemberian pelayanan kepada tamu secara khusus dan istimewa

Sikap Dasar Sikap Dasar services: 4 Be TactifullStaff harus memiliki sikap bijaksana dan selalu waspada.bijaksana dalam hal menangkap permasalahan yang terjadi kepada tamu dan menyelesaikannya tanpa emosi.serta waspada terhadap pekerjaannya,bukan berarti waspada terhadap tamu yang datang.


Be AlertStaff berusaha untuk membujuk tamu agar berkesan terhadap pelayanan yang diberikan.bisa dilakukan dengan cara berbicara yang menarik dan menyanangkan,sehingga para tamu yang dilayani akan merasa senang dan puas.


Be Sober Staff harus memiliki kesabaran yang tinggi,pramusaji dalam hal ini memiliki kemampuan menilai keadaan yang tidak menyenangkan,dan apabila keadaan seperti itu muncul,ia memiliki kemampuan untuk mengatasinya dengan baik


Obliging, Courtesy, AttentivenessStaff dituntut untuk bersikap sopan dan bersikap ramah tamah terhadap para tamu yang datang,sehingga tamu akan merasa nyaman selama berada disana


Be Honest Staff dituntut untuk selalu bersikap jujur,baik dalam pekerjaannya dan terhadap tamu.karena akan lebih puas hasilnya apabila melaksanakan sesuatu dengan dimulai dengan kejujuran

Kepribadian Individu Kepribadian Individu services: 1 1. Selalu mengingat keberhasilan keberhasilan

yang pernah diraih,sehingga selalu memiliki keinginan untuk meraih keberhasilan lain yang lebih besar.

2. Berusaha selalu mengingat hal hal yang utama dan apa yang seharusnya dilakukan.

3. Menggunakan setiap kesempatan untuk melakukan hal hal po sitif dan bermanfaat bagi siapa saja

4. Memupuk sifat yang lebih mengutamakan kepentingan orang lain.

Kepribadian Individu Kepribadian Individu services: 1 1. Selalu mengingat keberhasilan keberhasilan

yang pernah diraih,sehingga selalu memiliki keinginan untuk meraih keberhasilan lain yang lebih besar.

2. Berusaha selalu mengingat hal hal yang utama dan apa yang seharusnya dilakukan.

3. Menggunakan setiap kesempatan untuk melakukan hal hal po sitif dan bermanfaat bagi siapa saja

4. Memupuk sifat yang lebih mengutamakan kepentingan orang lain.

Kepribadian Individu Kepribadian Individu services: 2 5. Menghindarkan diri dari kebiasaan mencela

orang lain.6. Mempunyai ke mampuan besar untuk

mengendalikan emosi dan memiliki sifat sabar.

7. Tidak egois,dan dapat menerima penilaian orang lain terhadap dirinya.

8. Berusaha untuk melakukan hal-hal yang lebih utama untuk dilakukan.

Pemb iasaan Pembentukan Pemb iasaan Pembentukan personality

1. Personal AppearancePenampilan yang rapi dan sopan merupakan hal yang harus diperhatikan oleh hotelier,terutama staff .karena penampilan yang rapi dan menarik ini dapat membuat orang lebih menghargai dan menghormati.sebaliknya, staff yang berpenampilan kusut dan kotor dianggap tidak menghargai tamu tamunya.penampilan harus diperhatikan mulai dari ujung rambut sampai ujung kaki. karena penampilan seorang staff akan memberikan penilaian tersendiri dari tamu.

Pemb ia saan -2Pemb ia saan -2

2. ExpressionsAir muka atau mimik dari seorang staff harus menyenangkan hati orang lain,yang akan menimbulkan perasaan yang bersahabat. maka staff hendaknya memiliki mimik yang ceria,tidak murung,karena dengan sifat yang ceria dapat menghindarkan diri dari pikiran yang negatif dan buruk sangka.

Pemb ia saan -3Pemb ia saan -33. InterestSeorang staff harus menaruh minat terhadap pekerjaan yang akan dikerjakannya.karena dengan adanya minat terhadap pekerjaannya itu,maka ada pula keinginan untuk meningkatkan kemampuan dan keterampilannya. staff tidak boleh berpikir bahwa kemampuannya sudah cukup dan tidak perlu belajar lagi


4. Emotions Staff harus menghindari sikap tidak peduli terhadap keadaan yang sedang terjadi.selain itu emosi diri juga harus selalu dijaga agar Staff selalu merasa lapang hati dalam segala kondisi.


5. Social Adaption'sStaff harus mempunyai kemampuan untuk menyesuaikan diri dengan lingkungannya,karena Staff dituntut untuk memiliki sikap toleransi yang besar dan mudah bergaul.


6. IntelligenceStaff selalu berpikir secara logika.yang berarti segala sesuatu itu harus dapat dipikir secara logika dan dapat diterima oleh akal sehat.dalam rangka mengembangkan Intelligence ini,haruslah membiasakan diri untuk mencari pengalaman -pengalaman praktis dan bersikap ingin tahu..

ResultResultLebih memahami tentang tamu, sehingga bisa melayani lebih bagi tamu, sehingga bisa terus membuktikannya keberadaan Hotel, tidak sekedar melayani dengan standar, tapi memberikan dengan Nilai yang datang langsung dari Staff / karyawan. Itulah sebenarnya pelayanan .

DiscussionDiscussion